万物复苏，春暖花开，立春后天气也变得暖和起来，万物经过一个冬天的沉寂，到了春天，气温回升，充足的阳光和雨水是植物生长的能源，所以我们都感受到了春天的生机勃勃，据有关数据表明，春天正是孩子长个的好时节。
一年之计在于春，家长们一定要有计划的规划孩子的成长，要让孩子保证充足的睡眠，促进大脑的发育，平时多带孩子晒晒太阳，多参加户外运动，这些都促进孩子生长激素的分泌，日常生活中要多吃肉蛋奶，新鲜的蔬菜和水果，综合起来全面发展，才是孩子成长的王道，今天就给大家分享5道适合春天喝的汤品，再贵也得买，让孩子茁壮成长，身体更健康，下面就一起来看看吧。
一、【鱼头豆腐汤】
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，鱼头中含有丰富的维生素d，豆腐含钙量比较多，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，两者结合吗，可以促进对钙的吸收。并且鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，可以提高孩子自身的免疫力，并且口味淡，易吸收。
1.先把鱼头从中间给它切开，中间不用切断，能铺平就可以，鱼尾巴中间给它切断成三半，准备一块姜切成片，几个蒜切成片，几根香葱，系成葱结，再把鱼头和鱼尾用流动的清水冲洗干净，准备一块豆腐，切成豆腐块。
2.把鱼头放入碗中，放入切好的姜片，再用手把香葱汁挤出来，在鱼身上轻轻的擦，把鱼肉的两面还有鱼尾巴都给它擦到，加入适量的料酒，将鱼头腌制十分钟。
3.锅中倒油，将处理好的鱼头和鱼尾放入锅中，煎至两面微黄，沿着锅边淋入3克白酒，加入切好的姜蒜和葱结，继续煎30秒。
4.锅中倒入足量的开水，大火烧开再加入豆腐，开中火将鱼头汤煮8分钟，加入胡椒粉，一勺盐，半勺鸡精，继续炖煮5分钟，最后用香葱点缀一下就可以关火了。
二、【山药疙瘩汤】
山药属于药食两用的植物，它的营养还是很丰富的，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸，以及多种微量元素，药中含有大量植物蛋白，还含有丰富的淀粉酶，还含有人体所需的微量元素和维生素，平时喝大米小米喝腻了，可以试试山药疙瘩汤，好喝还有营养。
1.准备一根山药，削好皮后用刀轻轻的把它拍碎，然后再剁成小碎丁，不要切的太碎，要保留点颗粒感，装入碗中备用。
2.准备两个西红柿，中间划十字刀，再烫掉皮，将皮去掉，再将西红柿切成小丁，准备一把蒜切成蒜片，一块姜切成姜末，几颗香葱，切成小段，切好之后装入碗中备用。
3.再准备一把金针菇，切成小段，两个鸡蛋，打入碗中搅散，再准备一个盆子，里面加入适量的面粉，给它搅拌成小疙瘩。
4.锅中倒入食用油，放入葱姜蒜，炒出香味之后放入西红柿丁，炒出汤汁后倒入山药粒，加入清水，水开之后，把疙瘩慢慢下入锅中， 再下入切好的金针菇，放入适量的蚝油，少量的生抽，半勺十三香，两勺盐，继续煮5分钟，最后淋入鸡蛋液， 加入香菜就可以关火了。
三、【羊肉汤】
人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”，羊肉肉质细嫩，容易被消化，羊肉含有维生素、矿物质和优质蛋白质等 ，营养丰富，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力，但是羊肉是发物，如果孩子发烧了，尽量不要吃羊肉。
1.将羊肉清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡2个小时，将里面的血水和杂质浸泡出来，泡好之后清洗干净，姜切片，葱切段，将萝卜清洗干净削皮，切片备用，香菜切段。
2.羊肉凉水放入锅中，加入姜片，料酒，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，捞出冲洗干净备用。
3.锅中加入清水，放羊肉，花椒，葱，姜，大火烧开，转中小火炖煮1个小时，在放入切好的萝卜，加入一勺盐，少量白胡椒粉，继续炖20分钟，放入香菜即可关火。
四、【丝瓜汤】
丝瓜味道清淡，价格相比较也便宜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等，每100克含蛋白质1.4-1.5克，钙18-28毫克，并且丝瓜还可以增进食欲，促进消化的作用 ，炒丝瓜吃烦了，可以来上一盆丝瓜汤。
1.准备三个肉丝瓜，削皮刀削去丝瓜的外皮，改刀切成滚刀块，全部切好后放入盘中备用。
2.下面准备几根香葱，切成小丁，一把大蒜，先给它切成片，再改刀切成蒜末。
3.准备四个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中不用搅散，然后将鸡蛋倒入锅中煎一下，整个煎的鸡蛋可以使炖出来的汤更加的浓白好喝，两面煎至微黄盛出来，切成大块。
4.锅中倒入食用油，油热放入葱蒜炒香，放入丝瓜块，再放入鸡蛋块，加入足量的开水，汤汁炖浓白之后再加入一勺食用盐，少量的胡椒粉，一小把枸杞，煮半分钟，出锅前再放入适量的香葱增香即可。
五、【鸽子汤】
俗话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽肉的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量24.47%，鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，再加上一包菌菇炖成汤，真是美味又营养。
1.准备两只老鸽子，先将鸽子给它处理一下，再用流动的清水将鸽子冲洗干净，用剪刀将头部和 *** 给它剪掉，准备一块生姜切成片，一颗大葱切成小段，准备4个大枣，1小把枸杞备用。
2.再准备一包菌汤包，里面有羊肚菌，竹荪和虫草花等菌类食材，，将菌汤包倒入大盆中，加入适量的清水，先给它浸泡20分钟左右。
3.鸽子凉水下锅，放入一勺食用盐，加入葱姜，少量的料酒，用开水将鸽子给它焯水两分钟，然后将焯烫后的鸽子捞出来，迅速放入冷水中过凉，这样可以使鸽子的肉质变得更加紧致，吃起来更有嚼劲。
4.将鸽子放入砂锅里面，加入适量的葱姜，倒入足量的开水，在放入泡好的菌菇，给它炖两个小时，再加入食用盐，搅拌均匀，这时候的汤汁非常的浓郁，出锅前再放入枸杞继续炖5分钟左右就可以了。
我们的肺部是我们身体中最重要的呼吸器官，也是我们身体中最脆弱和最容易受伤的器官。进入冬季，天气干冷，病毒肆虐，我们的身体需要更多的水分，皮肤变得干燥，经常口渴，尤其是喉咙干痒想要干咳，冬天我们的肺部的“天敌”就是干燥和病毒。
如今疫情防控放开了，但是周围都是“羊”，很多人焦虑的很，总是害怕自己中招，总感觉自己哪哪都不舒服，尤其是感觉自己喉咙干痒、鼻塞咳嗽，然后就开始吃药。俗话说“是药三分毒”，很多时候我们只是心理作用。在这个时候少吃药，多食疗，多喝4碗“养肺汤”，食材常见，做法简单，润肺止咳好处多！
虽然现在疫情防控放开了，尽量少出门，出门记得戴口罩，在家时多喝4碗“养肺汤”，润肺止咳、清热解毒，增强免疫力少生病！
一、甘蔗银耳汤
甘蔗属于相对寒性的水果，另外甘蔗水分含量较足，用它煮水煲汤既可以补水，也可以起到润肺作用；且它的维生素含量比较丰富，有助于增加人体免疫力，还有生津止咳、化痰的功效。
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。
二、红枣百合汤
百合对肺部有很好的滋养作用，主要是因为百合中含有黏液质，能够缓解因为肺热引起的咳嗽，特别适合如今病毒盛行、肺部易患病的时候煮汤食用；另外再搭配红枣可以补中益气，养血安神，还可以预防一些心血管疾病。
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的冰糖备用。
2.锅内烧水，放入冰糖 ，先把冰糖煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
三、番茄白菜鸡蛋汤
西红柿既是蔬菜，也是可以生吃的水果，它能很好的生津止渴、清热解毒、凉血平肝；而白菜有很好的滋阴润燥、净化排毒和润肺化痰的作用。这样组合在一起的汤品，能够很好的补充维生素和蛋白质，有清热去火、清热解毒、润肠通便、润肺化痰的作用，干燥嗓子痒的时候，大家可以试试看。
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄去蒂后切成片；白菜叶撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、雪梨银耳汤
雪梨和银耳一直是润肺佳品，雪梨银耳汤可以很好的生津润燥、化痰止咳、镇静安神。在干燥和病毒肆虐的时候，可以帮肺部抵御病毒，养护呼吸道。
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，剪成小块，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨子去核切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.好了，清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤，秋天喝正合适。
（曹）
阳了，建议：用这3款汤润肺止痒，好的快有效果，食材才几块钱疫情放开后亲朋好友们陆续中招，从最初的喉咙发痒，轻微咳嗽，到发烧后降温吃药，没有一个星期几乎痊愈不了。
俗话说“是药三分毒，食补胜药补”，如果只是早期的咳嗽、喉咙不适，不妨试试这3种食物，全家都跟着受益。今天，就把这3种食物的做法给大家分享一下，下有需要的朋友不妨来试试。
一、梨子
梨是冬季的常见水果，水大味甜，富含维生素、苹果酸、柠檬酸等营养成分，对咳嗽大有帮助。
推荐做法：【冰糖炖雪梨】
1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。
二、银耳
银耳被称为“菌中之冠”，富含蛋白质、碳水、粗纤维、维生素和微量元素，归肺、胃、肾经，对润肺有帮助。
桃胶银耳汤Peach gum and tremella soup
推荐做法：【红枣银耳汤】
1.准备一朵银耳，放入盆中用清水泡发，泡好以后切掉根部，撕成大小均匀的小块；几粒红枣、用清水仔细洗干净；枸杞一小把，加入适量清水浸泡；再准备适量的冰糖备用。
2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，注意一定要用开水，这是银耳软化出胶的关键，大火烧开以后转小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这个时候倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟就可以了，枸杞下锅不能久炖、不然容易烂。10分钟以后一锅晶莹剔透的冰糖银耳羹就熬好了，常喝润喉，缓解刀片拉嗓子。
三、橙子
橙子富含维生素C，有理气化痰、润肺生津的食疗功效，适当食用能够增强人体的免疫力、缓解轻症咳嗽，尤其蒸熟后再吃，对热性和寒性咳嗽都有帮助。
推荐做法：【盐蒸橙子】
1.把橙子用食盐把橙子皮反复搓洗几遍、去除蜡质，然后用清水冲洗干净。
2.然后把橙子的顶部切开，撒上少许食盐，用筷子扎几个小孔，让食盐能够渗入到橙子肉里面。
3.再把橙子盖好，放入蒸锅中，大火连续蒸15分钟，蒸好以后取出即可食用。
之一美食编辑：小雅
明日冬至，有钱没钱，记得“吃3肉，喝3汤，忌3味”，御寒过冬“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁”，冬至的到来，标志着此后白昼渐长、黑夜渐短，阳气开始慢慢回升，故而古人将冬至视为“大吉之日”，人们一起吃饺子、汤圆等带有美好寓意的传统食物来度过冬至。
今年冬至也是“数九天”的开端，寒冷的程度在加重，不能掉以轻心，衣物上要穿厚戴暖，避免着凉，饮食也要全面均衡，摄入足够的热量抵御寒冷。
冬至之后，要多吃肉、多喝汤并懂得忌口，肉的蛋白质、矿物质等营养丰富，是人体获得能量的重要来源之一，而汤则是滋润又滋补，一碗下去水分、营养兼得，还能瞬间温暖全身。明日冬至，无论有钱没钱，都要记得吃3肉、喝3汤，忌3味，顺应时节，御寒过冬。
冬至吃3肉
一、吃猪肉
到了冬至，猪肉是必不可少的，北方家家户户多会买来猪肉搭配上各种蔬菜包成饺子食用，而南方则会将猪肉馅包进汤圆里煮着吃。它作为平日里大家最常吃的肉类，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种营养物质，是冬天里的营养滋补佳品，多吃一些有助于为身体提供能量，抵御寒冷。
推荐食谱：【白菜猪肉馅饺子】
食材准备：猪肉馅、白菜、葱、姜、香菜、花椒、八角。
1、取适量面粉，加水搅成面絮再揉成面团，醒半小时。白菜切碎，均匀撒上一勺盐，抓拌后腌10分钟杀出水分。另准备葱段、姜片、姜末和葱花。
2、起锅倒油，放葱段、姜片、花椒、八角、香菜、香叶，炸至焦黄捞出香料，油放凉成料油。碗中放入葱段、姜片和花椒，加温水泡10分钟制成料水。
3、肉馅里倒入两勺生抽、两勺老抽，放入姜末、适量的盐、鸡精搅匀，把料水少量多次倒入肉馅里，搅拌上劲后，再加两勺料油，均匀搅拌锁住水分。
4、白菜拿纱布包裹，挤出多余水分，放进肉馅里搅拌均匀，葱花放一勺香油拌匀也倒入肉馅中再次拌匀，馅料拌好即可擀饺子皮，包饺子煮饺子食用了。
二、吃羊肉
在冬至这天，人们除了会吃饺子、吃汤圆外，很多地方通常还会做上一锅热气腾腾的羊肉食用。羊肉是所有肉类中最为温热、滋补的，而且高蛋白、低脂肪，营养价值高，在寒冷的冬天吃过羊肉后就会觉得全身都十分暖和，能够很好的御寒。冬至吃羊肉，既可以炖成羊肉汤喝，也可以做成孜然羊肉、红焖羊肉等美味菜肴。
推荐食谱：【红焖羊肉】
食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜。
1、羊排冲洗后剁成块，胡萝卜洗净切滚刀块，另准备洋葱碎、姜末和蒜末。
2、起锅倒油，放入切好的洋葱、蒜和姜炒香，把羊排倒进锅里，翻炒至变色有些焦黄盛出。
3、重新起锅倒油，放三勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，小火炒出红油，倒入羊排炒匀裹上调味料，炒三分钟后将其倒入压力锅中，加入开水没过羊肉，炖煮半小时。
4、半小时后，排气开盖把萝卜块倒入压力锅中，再盖紧锅盖炖15分钟，炖好后即可盛出装盘。
三、吃鱼肉
到了冬至就是进入冬天最寒冷的阶段了，也正是很多鱼类肥美鲜香，营养价值高的赏味期。俗话说“寒冬草鱼鲢鱼壮，吃了青鱼过大年”，像草鱼、鲢鱼、青鱼都是很不错的选择，买上一条回家做着吃，美味又鲜嫩，还能为身体补充不少的蛋白质、矿物质等多种营养，肉质也好吸收，提高身体免疫力，更好度过寒冬。
推荐食谱：【砂锅焖草鱼】
食材准备：草鱼、生姜、小葱。
1、草鱼冲洗，刮去表面黏液和腹中黑膜，剁成大块加清水泡15分钟，去除血水，洗净控水放盆里，放姜末、小葱段，加两勺生抽、适量胡椒粉和盐，抓拌均匀腌10分钟。
2、鱼腌好后，调适量湿淀粉倒入鱼块里抓匀，让鱼均匀裹上一层湿淀粉，锅里倒入宽油烧至六成热，把鱼放进锅中炸至金黄捞出。
3、砂锅里铺上一层姜片，把炸好的鱼码入锅里，放两勺黄豆酱、一勺味极鲜、一勺蚝油和适量的盐、鸡精，倒入热水没过鱼块。
4、盖上锅盖，先用大火煮开，再转中小火焖煮15分钟，临出锅前放香菜、小葱等即可。
冬至喝3汤
一、喝鸭汤
俗话说“头九的鸭子二九的鸡”，冬至也是“数九天”的开始，头九讲究吃鸭子，尤其是要用鸭炖成鸭汤喝。老鸭汤鲜香滋润，营养丰富，冬天喝上一碗会很舒服，可以说是老少皆宜。冬至炖鸭汤，还可以再加一些当季的莲藕进去一起炖，鸭汤会更加清香，而且还有助于开胃解腻。
推荐食谱：【莲藕老鸭汤】
食材准备：鸭子、莲藕、生姜、枸杞。
1、取半只鸭子，冲洗后放入清水里加一勺盐和料酒，泡10分钟再揉抓5分钟，去除血水洗净。莲藕去皮洗净，切块后泡入清水里避免氧化发黑，另准备姜片，枸杞加水泡5分钟。
2、鸭子放入冷水锅中，加姜片和料酒，先大火煮开，再焯煮3分钟，倒掉锅里的水。
3、重新倒入开水，放入姜片和鸭子，盖上锅盖用小火慢炖半小时。
4、把莲藕块和枸杞都放进砂锅里，再炖煮15分钟，加适量盐、鸡精和小半勺胡椒粉，搅匀入味即可出锅。
二、喝米酒甜汤
在南方很多地区，流传着一句话叫做“冬至一碗酒，来年甜日头”，也就是到了冬至这天是要喝米酒或是喝用米酒做的甜汤。饮用米酒有助于祛除身体的寒气，让人们不再畏惧寒冷的冬天，也侧面寄托了大家对未来美好生活的向往。酿好的米酒甜香有滋味，不管是直接饮用，还是在加入其它食材做成甜汤都十分美味，清香扑鼻，令人回味无穷。
推荐食谱：【双白汤】
食材准备：山药、米酒、红枣、枸杞、红糖。
1、山药洗净去皮，切片后放进蒸锅蒸10分钟，红枣和枸杞清洗后用水泡10分钟，红枣切圆片。
2、蒸好的山药片压成泥，倒入适量糯米粉，揉成糯米山药团，再搓成小圆子。煮锅里加清水和红枣片，煮5分钟，把搓好的糯米山药圆子放进锅里煮。
3、圆子煮至漂浮起来，放入两勺米酒，搅匀后煮1分钟。
4、锅中放入枸杞和适量红糖，搅匀融化后，就可以关火盛入汤碗中了。
三、喝萝卜汤
老话常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜是冬季里要多食用的蔬菜，正当季营养足，水分也多。冬至里拿它炖成萝卜汤喝，温和滋补又御寒，而且好喝还不贵。简单点的，配上鸡蛋或梨就能炖成一碗汤，时间充沛的可以再搭配猪蹄、排骨等煲汤，营养鲜美，身体受益。
推荐食谱：【萝卜猪蹄汤】
食材准备：猪蹄、青萝卜、白芸豆、生姜、葱。
1、猪蹄洗净剁块，萝卜洗净去皮切片，白芸豆提前两小时加水浸泡，另准备葱段和姜片。
2、把猪蹄放入冷水锅中，放姜片、葱段和料酒，大火煮开撇去浮沫，再用小火焯煮2分钟捞出。
3、猪蹄放入砂锅里，倒入热水，放葱段、姜片、白芸豆，用大火炖煮20分钟转中小火炖煮1小时左右。
4、把萝卜片放入锅里，继续炖煮10分钟，放适量盐、鸡精和胡椒粉，搅匀入味后就可以关火盛出了。
冬至忌3味
一、忌生冷食物
冬至到意味着即将迈入冬天最为寒冷的阶段，这段时间一定要少吃或是不吃冰淇淋、海鲜刺身等生冷食物。冬天身体本就需要较多的热量为身体御寒，若是吃太多生冷寒凉的食物，只会消耗掉身体的更多热量，让自己更容易感到寒冷。而且冬季里肠胃相对比较脆弱，还会吃很多油腻的肉类、油炸等食物，若是再加上生冷食物，便会引起身体不适。
二、忌辛辣食物
寒冷的冬天，人们通常乐意吃些偏辛辣味的食物，因为这类食物吃完后会浑身暖和。但实际上冬天并不适合吃过于辛辣的食物，自古以来就讲究秋收冬藏，能量也要藏于体内才好，而辣椒、花椒等都有发散的作用，食用过多并不利于身体的收与藏。
另外，大家常处于干燥的暖气房或空调房内，再吃过多的辛辣食物，多半会引起上火、嗓子不适，甚至还会加重肠胃的负担，所以冬至尽量少吃或是不吃辛辣食物为好。
三、忌高盐食物
进入冬天后，很多地区的人们都有腌肉腌菜的习惯，然后吃上一整个冬天。其实这些食物大多都属于高盐食物，并不适宜多食用，冬季寒冷汗液排出的少，吃太多含盐量高的食物，对胃、肾脏等器官都是负担，还会造成钙流失，对骨骼来说相当于是“雪上加霜”。所以像腌制类、烧烤、果脯等高盐食物，尽量做到少吃、不吃，身体才能更健康。
——老井说——
冬至之后，饮食上尽量以热食为主，饭一定要趁热吃，不然很快就会放凉，再吃进肚子里对肠胃不好。冬天也要坚持食物多样化，肉类、果蔬以及众多谷物、粗粮都要有所摄入，保证荤素搭配、营养全面均衡，身体的免疫力才会提高，更有效的御寒。另外，可以多煲一些食材丰富、营养的汤或者粥来饮用，用来补水和补充营养，也有助润嗓去燥。#冬日生活打卡季#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
天冷了，鱼汤、骨汤不如这碗汤！补钙补锌养人胃，冬天疾病扫光光导语：天冷了，鱼汤、骨汤不如这碗汤！补钙补锌养人胃，每天来一碗，冬天疾病扫光光
大家好我是傻姐美食，最近天气特别寒冷我家的孩子又感冒了，鼻子总是不通气不说而且也没有食欲，小脸看起来又瘦了一圈。昨天婆婆炖了一锅大棒骨寻思给女儿补补身体，谁知道女儿吃了肉喝了汤以后上吐下泻的不消化。看着女儿遭罪的样子婆婆特别心疼。
其实感冒后人体免疫力下降胃肠功能比较紊乱，不能为了补充身体营养而勉强的吃一些大鱼大肉油腻的东西，这样只会使病情更加的严重。那有的朋友会说本来身体就虚弱在不吃点有营养的东西那能行吗？
其实日常中不只是吃肉类食品才能补充营养，一些常见的蔬菜和豆制品的营养也很丰富，它们的营养价值比起肉类食品也不分上下，而且蔬菜和豆制品更易于人体的消化和吸收。用它们做出来的汤营养丰富味道鲜美特别适合非常时期的人补充身体增加免疫力。那今天我就用蘑菇菠菜和豆腐来教大家做一个营养汤，味道鲜美营养丰富非常的好消化易吸收。下面是我的 *** ***
【菠菜豆腐蘑菇汤】准备食材：菠菜、蘑菇、豆腐、鸡蛋、葱、蒜、蚝油、盐、食用油、香油
具体步骤：1、新鲜的菠菜摘掉老叶我们把它放入盆中清洗干净控干水分，放到案板上用刀切成菠菜段，把菠菜的茎和叶分开备用。锅中添入适量的清水放入少许的盐，大火烧开后放入切好的菠菜茎焯水30秒后在放入菠菜叶继续焯水30秒，总共焯水一分钟我们用漏勺把菠菜取出来放入冷水中过一下凉水。菠菜营养价值丰富但含有大量的草酸，焯水能有效的去除草酸但时间不宜过长，否则就会破坏菠菜中的营养。
2、蘑菇同样也清洗干净并把它撕开放入开水中焯水过凉，这样能有效的去除蘑菇中的土腥味。蘑菇味道鲜美营养丰富，适当的食用不仅能促进胃肠道的蠕动排出体内的垃圾毒素，还能补充身体各种维生素对身体非常的有好处。然后我们把买来的豆腐切成小块，顺便再切点葱花蒜片留着爆锅用，碗中打入一个鸡蛋液用筷子搅拌均匀。
3、锅中倒入少量的食用油油热后放入葱花蒜片爆锅，然后放入焯好水的蘑菇用铲子不停的翻炒，炒出香味后加入适量的纯净水大火烧开，水开后淋上我们打好的鸡蛋液用铲子搅拌均匀，然后在放入豆腐块加入少许的盐和蚝油搅拌调一下味道，豆腐煮至浮起后放入菠菜翻炒几下就可以关火了然后在滴入几滴香油就可以了。
冬天除了喝排骨汤鱼汤滋补身体以外，蔬菜汤也是不错的选择，不仅营养美味还不发胖，还等什么呢赶紧动手做起来吧。今天的菠菜豆腐蘑菇汤分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持我们明天见，拜拜。
冬天天冷要多喝汤，推荐6道暖身汤，清甜味美滋补身体，老少皆宜冬天一到，一些家庭认为，天冷人不出汗，热量散发少，因此吃饭就不用喝汤。其实，这是一个误解。汤不仅夏天要多喝，冬天也要多喝。冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身，增强免疫力。今天月月给大家分享6道暖身滋补汤，喜欢的朋友可以试一试。
一、番茄玉米排骨汤
食材准备：番茄，土豆，玉米，排骨，生姜，大葱，料酒、生抽、食盐
*** 过程：
1.排骨洗净冷水下锅，加入生姜，大葱，料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2.土豆去皮切块，洗净表面的淀粉，番茄去皮切块。
3.锅中放少许食用油，加入排骨翻炒至表面金黄，再加入番茄块炒出汤汁，加生抽调味。
4.转入砂锅中，加足量的清水，大火煮开小火炖煮20分钟。
5.加入土豆和玉米再继续煮20分钟，最后5分钟撒入食盐调味，再加小葱花点缀。
二、猪肚鸡汤
食材准备：鸡肉，猪肚，生姜，料酒，食盐，胡椒粉，红枣，枸杞，食盐
*** 过程：
1.鸡肉洗净斩小块，冷水下锅加生姜，料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
2.猪肚用流水冲洗干净后，用食盐多搓洗两次，最后再用清水冲洗干净。
3.把洗干净的猪肚放入冷水锅中，加姜片、料酒，水开后煮三分钟后捞出，再切成细条。
4.锅中放少许油，加入葱姜爆香，放猪肚翻炒一会儿，然后加入足量的开水，一定要是开水，煮出来的汤才会奶白，再加入鸡块、红枣煮开后炖30分钟。
5.最后加入食盐和枸杞，再煮两分钟撒入葱花即可。
三、肥牛菌蔬汤
食材准备：肥牛卷，番茄，菌菇，豆皮，葱，蒜
*** 过程：
1.番茄去皮切块，菌菇洗净切成段，豆皮切丝，葱蒜切末。
2.锅中水煮开，放入肥牛卷焯烫一分钟捞出。
3.炒锅中倒油，放入蒜末爆香，再加入番茄块炒出汤汁，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀后，加入热水煮开。
4.再放入菌菇豆皮煮两分钟，最后加入。肥牛卷、食盐、鸡精煮一分钟后撒入葱花即可。
四、山药莲子猪肚汤
食材准备：猪肚，莲子，铁棍山药，生姜，红枣，香葱
*** 过程：
1.猪肚用流水冲洗干净后，用面粉和醋多搓洗两次，最后再用清水冲洗干净。
2.把洗干净的猪肚放入冷水锅中，加姜片、料酒，水开后煮三分钟后捞出，再切成细条。
3.锅中放少许油，加入葱姜爆香，放猪肚翻炒一会儿，然后加入足量的开水，一定要是开水，煮出来的汤才会奶白，盖上盖子煮20分钟。
4.再放入莲子、山药、红枣、食盐，继续盖上带盖子炖煮20分钟。
5.出锅前撒上胡椒粉、食盐、小葱花即可。
五、莲藕玉米排骨汤
食材准备：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，葱，姜，食盐，鸡精，葱花，枸杞
*** 过程：
1.排骨洗净剁小块，放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒煮开后洗净。
2.胡萝卜、莲藕去皮切片，玉米切段。
3.锅中加少许油，把排骨放入锅中煎至两面金黄，放入姜片，再加入足量的开水，加入玉米、胡萝卜、莲藕炖煮半小时，出锅前食盐、葱花即可。
六、山药老鸭汤
食材准备：老鸭，山药，红枣，枸杞，生姜，食盐
*** 过程：
1.老鸭洗净剁小块，山药去皮切成段，红枣和枸杞洗净备用。
2.把老鸭放入冷水锅中，焯出血沫冲洗干净。
3.把鸭肉放入砂锅中，加入姜片和红枣，倒入足量的开水，大火煮开小火煮30分钟，放入山药再煮20分钟，最后放入枸杞，用食盐调味。
天冷要记得要多喝汤哦，不仅暖身还能滋补身体，愿每个人都有一个棒棒的身体！
“特殊时期”，建议多喝八款营养汤，增强身体免疫力，平安过冬大家好，这里是邱哥说美食，进入腊月以来，全国各地的疫情变得越来越不容乐观，“得阳”的人数也在直线上升。在这个“特殊时期”，我们要时刻准备好接受新冠病毒的挑战，在保持身体锻炼的同时，饮食生活也注意，多喝八道暖心暖胃的营养汤，增强身体免疫力，提高身体身体素质，让我们不会惧怕病毒的侵扰，平安度过冬天。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
排骨玉米番茄汤
一、排骨玉米番茄汤
食材准备：排骨、玉米、番茄、山药、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分备用。
2.把番茄清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油热以后，放入番茄翻炒，炒出番茄汁，再倒入排骨一起翻炒均匀，接着一起倒入砂锅中。
3.倒入适量的清水，把准备好的鲜香菇和玉米，一起放入炖锅中，再中小火炖煮30分钟。
4.炖煮时间到后，再把山药去皮，切成小块放入一起再炖15分钟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
排骨番茄玉米汤
二、羊肚菌鸡汤
食材准备：羊肚菌、虫草花、红枣、鸡肉、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.羊肚菌和虫草花清洗干净，然后加入清水泡5分钟，接着和水一起倒入炖锅中，再加入几颗去核红枣。
3.放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞，加入适量的食盐调味，再焖煮5分钟，即可出锅开吃。
羊肚菌鸡汤
三、板栗鸡汤
食材准备：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段。
做法流程：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.剥除板栗外壳，再清洗干净，放入炖锅中，再加入几颗去核红枣，放入一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖煮5分钟，即可出锅开吃。
板栗鸡汤
四、马蹄胡萝卜乌鸡汤
食材准备：马蹄、胡萝卜、红枣、乌鸡、葱段、姜片。
做法流程：
1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把马蹄和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，一起放入炖锅中，再加入几颗去核红枣。
3.往炖锅放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
马蹄胡萝卜乌鸡汤
五、莲子山药猪骨汤
食材准备：莲子、山药、胡萝卜、玉米、猪骨头、红枣、芹菜、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头斩块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，再切成小块，放入炖锅中，再加入几颗去核红枣和去芯莲子。
3.往炖锅里放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，切成小块放入一起炖。
4.再炖煮一个小时，放入一把芹菜，加入适量的食盐调味，再焖三分钟，即可出锅开吃。
莲子山药猪骨汤
六、冬瓜玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、排骨、胡萝卜、姜片，葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分备用。
2.起锅烧油，油热以后，倒入排骨翻炒油煎，煎至两面金黄后，放入砂锅中，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮30分钟，接着把冬瓜搓洗干净，切成小块，和玉米、胡萝卜一起放入砂锅中，再炖煮20分钟。
4.再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
冬瓜玉米排骨汤
七、虫草花炖鸡汤
食材准备：虫草花、白萝卜、老母鸡、红枣、葱段，葱花。
做法流程：
1.老母鸡剁成小块，清洗干净，然后把鸡肉冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.虫草花清洗干净，用清水泡软，然后和清水一起放入炖锅中，再加入几颗去核红枣，加入一块姜片。
3.把白萝卜去皮，切成小块，放入炖锅中，再加入适量的清水，中小火炖煮两个小时。
4.再加入适量的食盐调味，撒入葱花点缀，即可出锅开吃。
虫草花炖鸡汤
八、莲藕玉米排骨汤
食材准备：莲藕、玉米、排骨、胡萝卜、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再切好玉米，一起放入。
3.加入几颗去核红枣和一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时。
4.再撒入一把清洗干净的枸杞，加入适量的食盐调味，再炖煮5分钟，即可出锅开吃。
莲藕玉米排骨汤
以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道健脾开胃，增强身体免疫力，助力我们平安过冬，特别适合现在安排。喜欢的话，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
冬季6款健脾养胃营养汤，补钙补铁，好喝好做，快收藏起来吧！这两天北方连续刮了好几场大风，北方刮完风后就会越来越冷了，健脾养胃的营养汤不能少，立马安排上，喝完暖和和的！一起来看看如何 *** 吧！
分享6款常喝的辅食汤，简单好做，新手也能轻松Get！
番茄玉米排骨汤
食材：番茄、玉米、排骨、胡萝卜、姜片
*** 步骤：
1.排骨+姜片冷水下锅煮出血沫后洗净
2.锅刷油下入排骨和姜片翻炒2分钟，加入番茄炒出红汁
3.加入适量热水，煮开转小火焖煮30分钟
4.下入胡萝卜和玉米，大火煮开转小火焖煮20分钟，加盐调味即可
小白菜猪肉丸子汤
食材：小白菜、猪肉馅
*** 步骤：
1.猪肉馅+1勺酱油+1勺蚝油+1大勺淀粉+1勺辅食油+1勺葱姜水，一个方向搅拌上劲儿
2.小白菜切段
3.锅中水开转小火下入丸子，丸子全部下锅后大火煮5分钟
4.丸子飘起后下入小白菜煮熟即可
三鲜菌菇汤
食材：虾仁、海鲜菇、蟹味菇、鸡蛋、豆腐
*** 步骤：
1.锅刷油煎个鸡蛋，切块
2.锅刷油下入虾仁炒至变色，加入煎好的鸡蛋块
3.下入海鲜菇和蟹味菇翻炒均匀
4.加入适量开水和豆腐焖煮5分钟，加盐调味
生菜猪肝瘦肉汤
食材：猪肝、猪肉、生菜、姜
*** 步骤：
1.猪肝切片洗净加姜片泡水30分钟，猪肝+姜丝+2勺淀粉+少许盐抓匀
2.猪肉切片+姜丝+2勺淀粉+少许盐抓匀
3.锅中放水和姜片煮开，下入肉片，在下入猪肝煮5分钟
4.最后放入生菜煮半分钟，加盐调味
山药肉片汤
食材：山药、猪肉、胡萝卜、姜
*** 步骤：
1.山药切片，胡萝卜切丁、猪肉切片，猪肉片+1勺淀粉+1勺辅食油抓匀
2.锅中放水山药和姜丝，盖盖子焖煮15分钟
3.下入肉片，再放入胡萝卜丁煮5分钟，加盐调味撒上葱花即可
丝瓜鸡蛋豆腐汤
食材：丝瓜、鸡蛋、豆腐
*** 步骤：
1.丝瓜去皮切块，豆腐切块
2.热锅热油下入蛋液炒熟炒散
3.过刷油下入丝瓜翻炒几分钟，加入适量开水，盖盖子焖煮丝瓜熟透
4.加入鸡蛋和豆腐，加盐调味再煮5分钟
（素材来源?：豆子?麻麻?，部分图文?来源于? *** ）
冬季“护心”正当时，除防寒保暖外，这些药膳可以试一试进入“三九”以后，一些老年人因骤然降温导致血压升高，甚至引发心脏不适。那么，寒冷的冬季该如何科学保护心脏？
“心脏五行属‘火’，是一个喜欢温暖的脏器，冬天气温较低，原本体质较弱的人群，老年人尤其是既往有心脏病的人，可能会感觉心脏不适。”北京市宣武中医医院心血管科主任医师苏敬泽介绍，中医学认为，寒邪不仅会损伤阳气，还会导致血脉收缩，血液在脉道流速变缓甚至停滞不通，“不通则痛”，因而发生胸闷、胸痛。西医学也认为，寒冷 *** 可以使外周血管收缩，从而使人们的血压升高。此外，寒冷 *** 也会导致给心脏供血的冠脉收缩，导致人体心脏供血不足，人们就会感觉胸闷、心慌或胸痛。
苏敬泽提醒，冬季护心其实适用于所有人群，人们日常生活中要做好保暖，避免因受凉感冒发展为肺炎，进而加重心脏问题。此外，冬季养生宜“早卧晚起，必待日光”，老年人不要在冬季过早起床进行晨练，避免因寒冷 *** 血管收缩诱发心绞痛甚至出现心梗等危险情况。
此外，冬季阳气相对虚弱，人们可以通过服用一些温阳益气的药膳来达到“护心”的作用，如当归生姜羊肉汤、萝卜羊肉汤等。
当归生姜羊肉汤
*** *** ：将羊肉洗净切块、生姜切片，与当归同放砂锅内，加水适量煮至羊肉同熟烂，去当归、姜，分2次服，食肉喝汤。
当归羊肉生姜汤是中医的方剂名，出自《金匮要略·卷上》，具有补虚祛寒止痛的功效，适用于阳虚、气血不足、贫血的人。
萝卜羊肉汤
*** *** ：清洗干净的羊肉放入砂锅内，添加足量的清水，放入葱姜、料酒以及几粒山楂，煲4小时左右，煲至羊肉软烂再放入萝卜（不去皮），继续煲30分钟左右，加盐调味，再撒点胡椒粉。
羊肉是属火，性温，具有益气、补虚弱的功效，适合阳虚体质、怕冷的人食用，萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，也不必担心吃多了会积滞、不消化。
新京报记者 张兆慧
校对 卢茜
晴冷天气，这些暖心汤让你提高免疫力少生病摘要：冬天寒冷，这几种暖心汤好吃又营养，提高免疫力，少生病。
下周持续晴冷模式，来做碗热汤吧，暖心又能提高免疫力。
鱼骨汤
材料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+银耳
做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和银耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
功效：增强钙质、清润、去湿。
蔬菜浓汤
材料：洋葱、西红柿、土豆、豆腐、胡萝卜以及食盐。
做法：
将土豆以及胡萝卜去皮之后切丁备用；
西红柿以及洋葱还有豆腐也切丁备用；
将洋葱还有胡萝卜放入油锅中爆炒，随后放入剩下的其他食材;最后放入清水，小火煲汤，等到汤汁变得黏稠之后放入食盐就可以起锅了。
功效：冬季也很容易出现各种胃肠道疾病。如果吃多了过多的脂肪食物，那么很容易导致各种肠胃疾病的出现。建议在冬天的时候可以多吃一些蔬菜，这样不仅容易消化，同时又能够补充维生素，身体也会变得更加的温暖。
番茄龙利鱼汤
材料：龙利鱼柳 番茄 玉米淀粉 蛋清 番茄沙司少许
做法：
新鲜的龙利鱼柳洗干净控水，斜刀片成鱼片，不要太薄；
一只蛋清加少许淀粉先调匀，然后加入鱼片中，同时加入少许盐和少许胡椒粉，用手轻轻抓匀即可；
大小番茄洗干净，顶部切十字花刀，放入开水中，烫去皮，切成小块备用；
热锅入油，炒到番茄出汁变粘稠，加入适量开水和少许番茄沙司，水开后下入鱼片，再加入少许盐和糖，撒少许青蒜末即可关火。
功效：番茄龙利鱼最适合老人孩子们了，番茄汤酸酸甜甜的，补充维生素；龙利鱼鱼肉滑嫩营养，是补充蛋白质的优质来源，而且还不用担心会有鱼刺！
虾皮紫菜蛋汤
材料：虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜、葱姜、食盐
做法：
将虾皮、紫菜清洗干净;鸡蛋去壳之后放入碗中；
将姜末放入油锅中爆香，随后放入虾皮翻炒，最后放入适量的清水;烧开之后放入鸡蛋液、自此、香菜以及葱花和食盐。
功效：紫菜中含有大量人体所需要的各种微量元素以及维生素，例如碘元素等等，冬天的时候多吃这些实物，这样能很好的增加身体抵抗力，身体也会越来越强壮。
