俗话说“大便不通心事重重，大便一通一身轻松”，可想而知，长期的便秘是一件相当痛苦的事情，而更为可怕的是它给我们身体健康造成的危害，长期便秘不仅会引发肤色暗沉、长痘、长斑等皮肤问题；影响身体正常代谢，加重肥胖；导致失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神障碍；甚至导致记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等。
为什么不少人便秘一直反反复复呢？
其实最根本的原因在于没有从根源上祛除导致便秘的病根。祖国医学《黄帝内经》讲“有诸形于内，必形于外”，指出身体内部出现了问题，一定会在身体表面显现出来。说到底便秘只是一种表现，该病症的根源其实在于体内脏腑的失调。
其中，在导致便秘的病因病机中，有一类较为常见，那就是脾虚痰湿引起的便秘，乐启生中医团队的李秉杰主任结合临床实践总结道，这一类便秘关键病机在于脾虚失运，导致津液停聚，痰湿阻滞，气滞不通，从而引起便秘。临床上多表现为：大便黏滞不爽、排便不尽、排便费力、排便周期长为主要症状，兼有胸闷脘痞、纳呆腹胀、身体困重、面色晦垢、眩晕、恶心、口中黏腻、舌体胖大、舌苔白腻等症状。
长期便秘，可能是脾虚痰湿引起！
中医认为，脾主运化，胃主受纳，包括人体气血津液的化生及运输，也负责体内水液的输布，如果脾胃的运化受纳功能失调，升降失常，浊阴不降，阻滞大肠气机，就会导致出现传导无力，糟粕内留的情况，从而诱发便秘。
李秉杰主任也指出，气机不通、津液不足是导致便秘的最常见的两种病机。打个比方，食物经消化后产生的“糟粕”从体内排出到体外的过程就好比小船在河道的游走，气机是推动“糟粕”排出的动力，也即小船的动力；津液则相当于河道的水，在体内则主要起到润滑肠道等作用，气机不通、津液不足就会导致“糟粕”停留难以排出。
其中，痰湿是导致气机不通的常见因素，《黄帝内经》曰：“诸湿肿满，皆属于脾”，当我们的脾虚了，脾运化身体水液的能力减弱，就会导致水液停滞而生湿，长期发展会变为痰湿，痰湿滞留，阻遏气机，则大便不通。另一方面，脾虚也可导致津液化生不足，从而导致大便秘结不通。
健脾祛湿化痰，摆脱便秘困扰！
需要注意的是，脾虚痰湿引起的便秘，应慎用泻下药，以防导致脾胃损伤加重。针对这类根源在于脾的便秘，要想从根源上解决便秘问题，关键在于从脾入手，以健为疏，消补兼施，即通过健脾来达到疏通的目的。
举个例子，比如59岁的刘女士，便秘3年多，长期使用开塞露助排便。因便秘加重前来就诊，主要表现为大便干结，时有腹胀，上腹隐痛，食欲差、消化不良，睡眠差；观其舌可见舌质红，舌苔薄且黄腻。中医治以健脾祛湿，行气通便。
拟方：太子参、麸炒白术、茯苓、薏苡仁、法半夏、陈皮、黄芩片、仙鹤草、百合、佛手、煅乌贼骨、白及、麸炒枳实、炒竹茹、莱菔子、决明子、蒲公英、煅龙齿（先煎）。7剂，每日1剂，水煎分早晚二次服。
服上方后，刘女士自述便秘稍有改善，腹胀改善，腹痛未再发作。舌象可见舌红苔薄黄。上方加冬瓜仁、冬葵子，继续服7剂。
三诊：刘女士诉大便排出通畅，偶尔有腹胀。舌象同前，调整组方，继续服7剂。后经四诊、五诊，诸症悉除。
事实上，针对刘女士的病症，主要以四君子汤合用温胆汤为健脾化痰基本方，在此基础上行气润肠，进行加减配伍。四君子汤是健脾益气的常用经典方剂；温胆汤则重在理气化痰，随证加减使用。二诊时，患者胃痛已经完全好转，胃胀症状减轻，大便干结稍有好转，所以加冬瓜仁、冬葵子，增强润肠通便的力度。此后的复诊，方药均以首诊方多次加减，围绕着健脾祛湿，行气通便这一原则，刘女士多年的便秘等问题也得到解决。
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脾虚更爱的四大食物和养脾搭配#脾胃虚弱# #脾胃# #健脾养胃# #中医# #健康# #饮食#
辨五谷 养脾胃中医认为，五谷性味平和，补益脾胃。《黄帝内经》记载了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食搭配原则。传统上，五谷指稻（水稻、大米）、黍（黄米）、稷（又称粟，即小米）、麦（小麦）、菽（豆子）；而现在，五谷泛指各种谷类食物。寓医于食，五谷能入药防病，又各有特点。
大米中的粳米，性味甘平，补气健脾和胃、除烦渴，适合营养不良、慢性胃炎、肠炎人群。米糠层的膳食纤维有助于胃肠蠕动，防治便秘、痔疮。平时可用粳米煮粥、做糕点，但粳米热量较高，糖尿病患者不宜多食。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、维生素E和锌、铜等元素，有益气补虚、润肠通便功效。同时，植物纤维含量高，能辅助增加肠道蠕动、改善便秘症状。
小米味甘性凉，能健脾和胃、补肾安神，适合功能性消化不良、反胃恶心、肠鸣腹泻和失眠健忘者。小米所含的维生素B1和B12，能预防口角生疮。小米含铁量高，可预防缺铁性贫血，常用于产后调养，可和羊肉同煮，治疗产后气血虚弱。
小麦有养心健脾安神、滋阴补肾除热功效，能治疗心烦失眠、汗出口渴。适合情绪抑郁者特别是更年期女性的调养。日常可选浮小麦20—30克、茯神10—20克，搭配麦冬6—10克，将药食研碎在沸水中煎煮15—20分钟，去渣饮茶，有助于缓解女性潮热心烦、多汗失眠等不适症状。
（作者为北京协和医院中医科副主任医师宣磊）
来源： 人民网－人民日报
初秋汗多脾胃虚弱，推荐常吃这10道菜，健脾养胃，滋养气血过秋天#挑战30天在头条写日记#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药肉丸汤
食材准备：山药、瘦肉、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、葱花、酱油、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小段准备好，再热锅烧油，油热以后，放入葱花和姜丝爆香。
3.然后倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮20分钟左右煮熟。
4.最后再抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入汤汁中，继续炖煮两分钟左右煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
山药排骨汤
食材：山药，排骨，玉米，胡萝卜，红枣，姜片，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段、玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，再放入山药和红枣，继续炖煮半个小时。
4、煮好之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
黄瓜拌油条
准备食材：黄瓜，油条，白糖，生抽，陈醋，精盐，食用油。
1.首先准备新鲜的黄瓜两根给它去掉根部。然后放在清水中洗净。用刀拍散切成小块。直接放入干净的大盘当中。在里面加入两勺白糖。用手抓拌均匀腌制两分钟。
2.早上吃剩的油条两根，然后给它切成小块。炒锅烧热放入食用油。把油温烧至冒烟。然后再把腌制好的黄瓜用手挤干水分。
3.和新鲜的油条放在一起。放入一勺精盐然后放两勺陈醋一大勺生抽。再往里面加入少许的香油。在加入一勺食用油就可以出锅吃啦。
扁豆角炒鸡蛋
《食材明细》扁豆、胡萝卜、鸡蛋、葱姜
（1）先将扁豆的头尾剪掉，洗干净开水下锅焯水，大概1分钟左右
（2）接着捞入提前准备的凉水中，等不烫手的时候取出来切成细丝儿，然后将胡萝卜擦成丝
（3）鸡蛋3个加一点点盐搅散，油热倒入锅里炒熟，然后盛进碗里备用
（4）锅里再次倒油，放葱姜炒出香味，然后倒入扁豆丝和胡萝卜丝翻炒片刻
（5）最后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，生抽，鸡精 蚝油调味，翻炒均匀出锅
香菇油菜
食材准备：油菜、香菇、小米辣、大蒜、食盐、食用油、生抽、蚝油、淀粉
*** 过程：
1.香菇洗净切小块，大蒜切片，小米辣切圈。
2.料汁：小碗里面放入生抽、蚝油、淀粉，半小碗清水，搅拌均匀。
3.油菜清洗干净，锅中水开后加入少许食盐和食用油，放入油菜焯水30秒，先放入根部，再放入叶子。
4.油菜捞出控水摆盘（如图）。
5.凉油下入蒜末、小米辣煸炒出香味，再放入香菇丁继续煸炒，香菇丁变软后倒入料汁，翻炒至汤汁浓稠后出锅，连汤一起倒在油菜中间。
丝瓜蒸肉片
食材：丝瓜，猪肉，小葱，生抽，食盐，生抽，食用油
*** 过程：
1.猪瘦肉洗净切薄片，放入姜片、生抽、淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
2.丝瓜去皮切滚刀块放少许食盐和食用油抓匀放蒸碗碗底。
3.上面再放上腌制好的肉片。
4.水开上锅大火蒸15分钟左右，出锅撒葱花。
青豆炒虾仁
食材：青豆 玉米粒 鲜虾 姜
1，鲜虾剥去外壳，挑出沙线，姜切粒。
2，小碗里加入1小勺玉米淀粉，2勺水，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，调匀。
3，青豆和玉米粒开水下锅煮3分钟，捞出，再下入虾仁煮2分钟，捞起来。
4，热锅放少许油，下入姜粒炒香，放入青豆和玉米翻炒几下，加入虾仁，把酱汁倒入锅中，炒至汤汁浓稠，即可起锅。
煲仔饭
准备食材：广式风味香肠、鸡蛋、上海青、大米、生抽、香油、蚝油
*** 方式：
1、大米淘洗干净，提前浸泡一下;
2、在上锅上刷一层食用油，将浸泡好的大米倒入进去，加入适量的清水与大米齐平，大火煮开;
3、准备一个碗，里面倒入生抽、蚝油、香油，用清水搅拌均匀;
4、广式香肠切成薄片备用;上海青清洗干净，竖着切成条状，锅中加入适量的清水，水开将上海青焯一下水捞出;
5、砂锅中水开，米饭大部分煮熟之后，将香肠放在米饭上面，生姜切成细丝铺在上面，中间打上一个鸡蛋，旁边放入上海青点缀一下，继续盖上盖子焖几分钟;
6、最后等到食材全部熟了之后，浇上酱油即可。
豆豉鱼炒小白菜
食材：小白菜260克，豆豉鱼120克，大蒜4瓣，植物油适量
做法：
1 小白菜切段；豆豉鱼撕成小块；大蒜去皮拍扁切末
2 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香，放入小白菜翻炒
3 待小白菜打蔫变色，放入豆豉鱼翻炒，至小白菜彻底熟透，关火装盘
莲藕雪梨猪骨汤
食材准备：猪骨头、雪梨、莲藕、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净雪梨，再切成小块，一起放入。
3.然后再往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。
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脾胃虚弱丨多吃这8种食物，长期坚持有奇效！有脾胃虚弱的人一定要注意调养，调养好了身体才好。一般脾胃虚弱的人容易食欲不振，特别是进入夏天，如果不能得到及时的控制，人很快就会营养不良，体质变差。
要调节脾胃虚弱现象，饮食是更好的 *** ，那么脾胃虚弱应该吃什么呢？
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香菇：味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
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栗子：味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
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山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
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扁豆：味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。
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红枣：味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
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豇豆：味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。
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糯米：味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。
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粳米：味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。
■ 专业内容，仅供医疗专业人士参考，请勿自行操作！
导读：补中益气汤、四君子汤、参苓白术散、七珍散、七味白术散、八仙糕、桂枝汤、小建中汤。
调理脾胃代表方举例
冯松杰
(1)补中益气汤
由李东恒创立的调理脾胃的名方。该方具有益气健脾作用，适合于治疗脾胃虚弱，纳少便溏；具有益气升阳作用，适合于治疗内脏下垂；具有甘温除热作用，适合于治疗气虚发热。
(2)四君子汤
该方出自《太平惠民和剂局方》。方由人参、白术、茯苓、甘草等组成。药物少而精。费伯雄是晚清孟河名医，治序上倡导“平淡出神奇”，特别赞赏“四君子汤中正和平，为补方中之金科玉律”。
(3)参苓白术散
该方出处同上。在四君子汤基础上加入食物中药，更加平和，适宜于慢性病长期调理，巩固疗效。
(4)七珍散
为宋代许叔微《普济本事方》所载，药物有人参、黄芪、白术、甘草、茯苓、山药、粟米等。许叔微肯定了七珍散的功效，“调理脾胃，日三四服，十日外饮食倍常”。
(5)七味白术散
该方为钱乙《小儿药证直诀》所创，为李东垣《脾胃论》收录。方由四君子汤加藿香、木香、葛根等组成，最适合治疗小儿脾虚夹气滞之纳少泄泻病证。
(6)八仙糕
该方见于陈实功《外科正宗》。由一味人参与山药、茯苓、芡实、糯米、莲肉、白糖、白蜜等八味食物类中药组成。八仙糕的本质是脾胃病的食疗方。
(7)桂枝汤、小建中汤
吴鞠通在《增订医医病书》序中说：“东垣喜立门户，舍建中不用，而易之以补中益气。虽补中益气用处不少，原从建中脱胎。”
现代医家祝谌予肯定地说：“桂枝汤实为健脾胃、和营卫的强壮剂。”
笔者认为桂枝汤正是通过补中益气来治疗气虚发热或虚人感冒的，小建中汤名曰建中实为补中益气。不过桂枝汤的主药是粥，小建中汤的主药是饴糖。此处不作展开，将另文讨论。
内容来源：《松杰医论医话》
作者：冯松杰
“脾胃虚弱”，就喝这些“健脾汤”养胃健脾，助消化，吸收好大家好，我是美妈。俗话说“?饭吃八分饱，到老肠胃好，少吃多滋味，多吃伤脾胃”?老话说的是没错的，我们吃饭不能吃太饱，否则容易积食，积食以后不仅没胃口，吸收差，还?特别伤脾胃！?
?脾胃不好，主要表现在?消化功能上，很多人要么过瘦，要么过胖，而且容易头晕，胃胀，角色蜡黄，舌苔发白肥厚，还容易经常性的腹泻和便秘。
?所以，如果饮食不注意节制，吃得过饱，必会损伤脾胃，影响胃的受纳和脾的运化，出现食欲不振之类的情况，这个时候，只能喝汤来调理脾胃，推荐大家几道?调理汤，经常喝，可以?改善脾胃虚弱症状。
推荐食谱：?小儿四神汤
做法：?1.选用嫩嫩的腱子肉，大概七八块钱就行，剁碎，去掉多余的筋，加入盐，一点淀粉抓拌均匀，铺平。
2.准备好干莲子（去芯的），干芡实，茯苓，提前泡水2个小时，去去灰，泡软一点，这些材料去药店都可以买得到。
3.山药可以选铁棍山药，更粉糯，削皮切成块，泡水，这样可以防止变黑。也可以顺便去药店买干山药片，效果都一样的。
?4.瘦肉垫底，把所有材料都放进去，怕腥的可以加几片姜，然后放入适量的水，没过材料上一点就行。
5.着急的，就提前放电饭锅按2个小时的汤键，出锅前撒一点盐就行。或者用炖盅隔水炖3个小时更好喝。
推荐食谱：?羊肚菌骨头汤
?做法：?1.适量的羊肚菌，放水里，提前泡几个小时，然后剪开，清洗干净。
2.准备好10克太子参，虎奶菌，药店可以买得到，没有虎奶菌可以换山药，太子参有很好的调理脾胃的效果。
?3.准备一点猪骨头，放点姜片和料酒进去焯水煮掉血沫，如果是老人和孩子喝，推荐用排骨和脊骨，因为没有那么油。
4.一根或者半根胡萝卜，削皮，切块备用。
5.然后所有的材料都放炖汤锅里，加入适量的清水，几颗红枣，枸杞，一点姜片，炖2小时。
?6.或者电饭锅按炖汤键1个多小时就可以了，出锅前撒点盐调味。这样一锅养脾胃的汤就做好了。
?羊肚菌有益肠胃，助消化，太子参益气健脾，生津润肺，虎奶菌可以提高免疫力，这汤老人孩子喝更好。
推荐食谱：?燕麦小米糊
做法：?1.准备黄豆30克，燕麦15克，小米15克，这个是一个人的量，如果人多可以加量放，提前泡水一个晚上，这样会比较容易煮。
2.放豆浆机里，加入500毫升的水，一点冰糖，按豆浆模式，就可以了，或者可以把材料煮熟以后再加入水打碎也可以。
?3.这碗养胃米糊，可以一个星期喝上两次，很适合脾胃虚弱的人。撒上点桂花更香浓。
?推荐食谱：?苹果小米糊
?做法：?1.准备半个或者1个苹果，小米适量，红枣4颗，洗干净去核，更好所有材料都清洗干净，这样喝得也放心。
2.同样的放破壁机里，加入适量的清水，和冰糖，按豆浆米糊模式就可以了，红枣的香气配上苹果的香气，这碗米糊味道非常浓郁。
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中医上认为脾胃是后天之本，为气血生化之源，身体想要正常运转就需要脾胃的功能正常，所以它一直是中医上很受重视的一个脏腑，今天就给大家分享几个临床上经常用到的很有效的温补脾胃的方子。
之一个六君子汤。
它主要针对的就是脾气亏虚导致痰湿内停的一系列症状，比如身体四肢经常性的水肿，有时候早上起床脸也是明显的水肿，平常吃饭没什么食欲，稍微吃点东西就觉得腹胀，还伴有咳嗽、咳痰的症状，这时候你就可以用这个六君子汤，现在也有中成药叫六君子丸，它里面的半夏能够化痰，茯苓、白术有祛湿的功效，人参、甘草能够补脾益气，陈皮既能行气又能燥湿，这个方子很适合脾虚又有痰湿的人去用。
第二个参苓白术散。
如果你体内的湿气比较严重了，经常是吃了就腹泻，一吃就拉，就像生活中常说的“直肠子”一样，拉的腿都是软的，浑身都没什么力气，这时候你就可以尝试用一下这个参苓白术散了，这个药和六君子丸对比，同样都有人参、甘草补脾气，茯苓、白术祛湿，同时又多了山药、薏苡仁和大枣、白扁豆这些中药，它们药性比较温和，因为脾胃比较虚弱的时候是不适合大补的，这时候脾胃受不了，有可能起到反作用，反而要温补，慢慢的恢复脾胃的功能。
第三个归脾丸。
这个中成药适合心脾两虚的人去用，就是你平常总觉得心里有事，到了晚上躺在床上睡不着，白天神思恍惚，没什么精力，面色看上去不红润，一些女性经期时间短，月经量也比较少，这些多半是心脾两虚的症状，这时候归脾丸就能派上用场，既有人参、白术补脾气，也有当归、龙眼肉等养血，还配伍了远志、酸枣仁等安神，所以适合心脾两虚的人去用。
不过中医用药前提是辩证，所以我建议大家不要自己去对症盲目用药，以免对身体造成其他方面的困扰。以上就是今天分享的内容，我是刘医生，我们下次再见！
养胃“高手”被发现，不是小米，敞开吃，修复胃黏膜，养胃健脾养胃“高手”被发现！不是小米，是它！敞开吃，修复胃黏膜，养胃健脾，胃病消退！
大家好我是傻姐，夏天来了，很多人的饮食出现了不规律，每天就是吃一些乱七八糟的生冷食物，主食之类的食物根本就不吃，这样很容易造成胃疼、消化道等一系列的毛病。整个夏天下来，人体根本就受不了，尤其是肠胃，最容易受到损伤，肠胃不好就影响整个人的身体健康。因此大家在夏天更要注意饮食，少吃生冷、烤串、夜宵。
肠胃不好也会随着年龄的增长，有着很大的变化，像大多数的老人，他们的饮食很有规律，对于生冷、甜食、坚硬的食物很少吃，一日三餐以馒头、米粥、蔬菜为主，这些食物都比较好消化。说起米粥，大家肯定都说小米粥是最养胃的食物，的确小米很养人，也是老人常喝的。但是有一种食物比小米更养胃，更营养，它就是猪肚。
俗话说吃啥补啥，猪肚是猪的胃部，它位于猪身的中下部位，它里面的营养物质极高。在《本草经疏》中猪肚是补脾胃之要品，它里面含有优质蛋白、脂肪、维生素以及钙、铁等营养物质。它可以烹饪各种美食，非常受大家的喜爱。今天小编就和大家分享猪肚煮蛋羹的做法，鲜美又好喝，一起来看看是怎么做的吧！
【猪肚煮蛋羹】 所准备的食材有：猪肚、2个鸡蛋、生姜、料酒、盐、胡椒粉
具体做法：1、首先蒸一个老一点的鸡蛋羹，鸡蛋羹蒸老一点在煮汤的时候更加的入味好吃。取一个碗打入2个鸡蛋，滴入2滴白醋去腥，用筷子把它快速的搅散，然后里面再倒入适量的纯净水，继续搅匀，把上面漂浮的气泡撇出来之后，放在蒸屉上蒸大概10分钟就可以，熟的时候可以用筷子插一下，看看有没有熟透。
2、小编买的猪肚是半成品，买回来后冲洗处理一下即可，不然买生的煮的过程中很麻烦。买回来的猪肚冲洗干净后，放入锅中，加入1碗清水，再放入适量的料酒去腥、少许的胡椒粉和盐，开小火煮15分钟。
3、煮15分钟后，再把蒸熟的鸡蛋羹取出来，切成小块放入锅中，继续开小火煮，煮大概5分钟，鸡蛋羹把汤内的营养全部吸收，到点后关火即可。
煮熟后的猪肚汤盛出来，趁热乎喝掉，鲜香味醇的猪肚汤做法非常的简单，猪肚筋道又好吃，蛋羹吃一口满满的汤汁，养胃又滋补，非常的好喝。
烹饪小贴士：猪肚大家还可以买生的自己回来做，但是猪肚在清洗的过程中处理干净，把鸡蛋液直接灌入整个猪肚内，放在锅中煮，煮熟后把猪肚切成小块即可。
大家喜欢喝猪肚汤吗？猪肚还有哪些好吃的做法？、欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
中老年人易脾虚，建议：天冷了多吃3样食物，健脾胃，营养又强身中老年人易脾虚，建议：天冷了多吃3样食物，健脾胃，营养又强身
经常听说“五脏六腑”，大家知道是“哪五脏”吗？其实就是心、肝、脾、肺、肾，哪个最重要呢？每一个都相当重要，各司其职。
脾脏是重要的淋巴器官，具有储存血液、过滤血液、免疫应答的作用，同时脾主运化，如果出现脾胃虚弱，就会导致食欲下降，甚至影响消化，从而影响身体健康。随着年龄的增长，脾脏的机能也会减弱，很多中老年人有脾胃虚弱的情况，一定要注意健脾养胃。
在日常生活中，可以多吃些健脾养胃的食物，黄色入脾，黄色食物对脾脏好。下面我就和大家推荐3种黄色食材，经常吃健脾胃、助消化，身体棒少生病。
1、小米
小米是最常见的黄色食物了，颜色金黄，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质，尤其是含有优质的植物铁，有健脾胃、补元气、养心神的作用。
推荐美食——【小米珍珠丸子】
准备肉馅250克、小米1碗、莲藕1节、香菇5个、胡萝卜半根、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉。
①肉馅中加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。莲藕、胡萝卜洗干净，去皮后切丁，香菇洗净也切丁，都放入肉馅中搅拌均匀。
②小米用清水浸泡4个小时，滤掉水分放入碗中。用手把肉馅团成丸子，放入小米中滚一圈，把表面粘上一层小米，放入盘中。
③蒸锅加水烧开，放入做好的丸子，小火蒸20分钟即可食用，吃起来很香，有小米的香味，口感弹牙。
2、南瓜
南瓜很便宜，几毛钱一斤，但它的营养价值很高，含有一种南瓜多糖，可以增强免疫力。同时它的钴含量在蔬菜中排之一，可以促进代谢、帮助造血，另外类胡萝卜、果胶含量也高。
推荐美食——【芝麻兰瓜饼】
准备南瓜150克、糯米粉200克、白糖30克、白芝麻适量。
①南瓜去皮，切成薄片，放进盘中装好，蒸锅加水烧开，放入南瓜蒸10分钟，蒸熟后取出，加入白糖，用勺子压成南瓜泥，也可以用破壁机打成糊。
②向南瓜泥中加入糯米粉，南瓜含有很多水分，所以糯米粉要多一点，边倒边搅拌，直到搅拌大面絮，最后和成一个不粘手的面团，要是粘手就要再加点糯米粉。
③把面团成分小剂子，揉成圆球，压扁成饼状，放进白芝麻里，两面都粘上白芝麻，放在刷了油的烤盘上。烤箱180℃预热，烤20分钟即可，吃起来香甜软糯，嫌麻烦的话可以直接油炸。
3、黄豆
黄豆的蛋白质非常丰富，还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、钙、铁、磷等元素，有“植物肉”的美称。打成豆浆可润脾燥，还能宽中下气、益气补虚、健脾胃。
推荐美食——【贴饼子】
准备黄豆面100克、玉米面50克、小麦粉250克、开水100克、温水100克、酵母粉4克、小苏打1克、食用油适量。
①把玉米面、黄豆面、小麦粉倒入盆子里，用筷子搅拌均匀，然后一分为二，一半混合粉中倒入100克开水，烫熟后搅拌均匀，放凉至不烫手。
②另一半的面粉中加入酵母粉、小苏打，倒入温水搅拌成面絮，倒进之一步的面盆中，再加入10克食用油，下手和成光滑的面团，发酵30分钟。
③把发酵好的面团分成小剂子，揉成圆球，再压扁。铁锅加一大碗水烧开，把饼子贴在锅边上，盖上盖子，蒸30分钟。关火后焖10分钟，用铲子把玉米饼铲出即可，底部很焦脆，特别香。
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