教你营养解馋的鲜虾豆腐海带汤，滋味鲜美超贴心，孩子们特别喜欢

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鲜嫩可口的豆腐是南北各地的人们都爱吃的食材，烹饪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。豆腐最简便的吃法是拌，买回来之后就能拌，还有就是豆腐可以用来煎炸煮炒等。其中，美味解馋的鲜虾豆腐海带汤就是非常好的选择啊，让人吃一口就会喜欢上它了。

鲜虾豆腐海带汤不仅是吃起来味道很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。鲜虾豆腐海带汤这道菜很好地融合了豆腐、鲜虾和海带，鲜香美味，而且 *** 起来简单不费事。接下来，我们主要简单为大家说一下教你营养解馋的鲜虾豆腐海带汤，滋味鲜美超贴心，孩子们特别喜欢。

美味的鲜虾豆腐海带汤

食材：鲜虾、豆腐、桃园建民西瓜酱、海带、葱姜、竹荪、生菜、酱油、盐

做法：1、先把大虾冲洗干净，去掉虾壳和虾头等杂质之后，剥成虾仁，放入干净的盆里；备用；

2、把豆腐冲洗干净，控一下水之后，用刀切成小块，再放入热水里面，稍微焯烫一会儿，再捞出来，沥干水；

3、接下来，把葱姜分别处理干净，去掉杂质后，切成葱花和姜丝；把生菜择洗干净，切成段；

4、把海带浸泡一段时间，泡好之后，捞出来，切成段；把竹荪放入热水里，泡好后捞出来，用凉水洗净后，切成块；

5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入虾仁，翻炒一会儿，倒入适量的清汤；

6、烧开后，放入豆腐、竹荪和海带丝，煮一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，放入生菜，继续煮到食材成熟入味；即可；

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天冷了早上来碗海带豆腐汤，做法简单耗时短，口感鲜美暖胃又暖身

昨晚淅沥沥断断续续下了小半宿的雨，一早起来感觉气温又下降了不少，所谓“一场秋雨一场寒”在我们北方真是体现得淋漓尽致的。降温的时候就想吃点热乎的食物，那喝汤无疑是更好的选择了。喝汤不仅有利于健康，还能补充人体营养而且机体更容易吸收，有的汤品在选材方面比较讲究，煲炖时间也很长，确实是一个耗费功夫的事情，那有没有既简单又营养的家常汤品呢？

生活中有很多既常见又营养的食材可以用来煮汤，海带和豆腐就是很好的搭配。海带也是一种海产品，具有很高的营养价值，含有丰富的碘和多种矿物质元素，素有 “碱性食物之冠”的美称。海带中的膳食纤维和大量不饱和脂肪酸可以清除血管壁上多余的胆固醇，帮助胃液进行分泌和消化，具有降血脂、解毒、抗氧化的作用，在秋冬季经常食用海带，还能增加人体的抗寒能力。豆腐的蛋白质含量很高，而且物美价廉，将两者一同煮汤，简单快手、营养丰富，而且口感也很鲜美，是老少皆宜的一道家庭汤品！

【低脂海带豆腐汤】

所需食材：海带结250克 豆腐400克 清水2大碗 葱1根 姜1片 大蒜2瓣 鸡精1茶匙 胡椒粉少许 食用油1大匙

烹饪步骤：

1.海带结多清洗几遍，浸泡半小时再洗干净。如果海带盐分较高，就要浸泡时间久一些，中间换几次水。

2.豆腐切成片状，切葱花、姜丝和蒜末备用。

3.锅中倒入一大匙食用油烧热，放入葱花、姜丝和蒜末小火炒出香味儿。

4.接着放入海带结，改大火快速翻炒约一分钟。

5.添入两大碗清水盖上锅盖大火煮至沸腾，然后改小火煮五分钟左右。

6.海带结差不多熟了下入豆腐，继续煮三分钟。

7.最后按照个人口味调入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀盛出即可。

8.一道营养丰富又低脂的海带豆腐汤就做好了，秋季早晚气候寒凉可以喝上一碗，暖胃又暖身！

小贴士：

海带本来就是咸的，有的后期为了保存还会再加入盐，所以一定要浸泡清洗减少盐分。煮汤时可以尝一下口感，如果咸度够了就无需加盐了。炖汤的豆腐一般会选择结实耐炖的北豆腐。

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超级下饭的韩式汤

做这三种韩式汤的时候，只要记住一件事就行，多蒸点米饭啊啊啊！①韩式嫩豆腐汤②韩式海带汤③韩式脊骨汤，和米饭真是绝搭啊！有空试试吧~

韩式嫩豆腐汤的做法

1把食材都洗干净切好，先炒金针菇洋葱和泡菜

2分钟。

② 倒入适量清水十2大勺韩式辣酱1勺生抽十2勺辣椒面1勺牛肉粉1勺盐十西葫芦煮2分钟。

3 嫩豆腐切块倒入锅中，再煮3分钟即可。

韩式海带汤的做法

1裙带菜提前浸泡半小时，洗干净，牛肉切成片。

2 锅中放2大勺芝麻油，放入牛肉炒1分钟，倒入海带翻炒片刻，加水十多多的蒜末十1勺盐半勺胡椒粉1勺生抽，煮10分钟就可以了。

韩式脊骨汤的做法

①脊骨加姜片料酒焯水，另起锅炖熟。

2脊骨十骨头汤十土豆块十豆芽十金针菇十小白菜放入升降火锅中。

3加韩式辣酱、韩式大酱各2勺，加韩式辣椒粉3大勺，牛肉粉2大勺煮至土豆软烂即可。

（如有侵权，请联系作者删除）

海带豆腐汤，百喝不厌的一道汤，鲜香滑嫩，吃一次就忘不了

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过年肉吃多了，最想念这碗素汤，爽口不腻还入味，比紫菜汤还鲜

过年的时候，大家是不是吃的有点丰盛呢？反正小编家里是，平时想吃吃不到的涨价猪肉，老爸买了好多，也炖了好多，鸡鸭鱼肉更是不少，就连吃饺子都是吃肉馅的，所以在过年后这段期间，我家一直与肉为伍，终于有一天，肉吃腻了，我家期待着那绿油油的新鲜蔬菜。过年肉吃多了，最想念这碗素汤，爽口不腻还入味，比紫菜汤还鲜。特殊时期，不能出门，为了避免不和大部分人群接触，我从楼下超市买了点海带结和两元钱的豆腐，做了一碗又鲜又香的海带豆腐汤，下面就是做法，快来学学吧！

海带豆腐汤

By 水怜忧

配料：

海带结 150克、豆腐 250克、精盐 适量、植物油 适量、小葱 1根、蒜 2瓣、香菜 1根

烹饪步骤：

1.海带结浸泡几分钟，洗净沥水。

2.豆腐切成大块。

3.准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香。

4.接着倒入海带结，简单翻炒几下。

5.倒入清水、生抽酱油、葱花。

6.盖上盖子煮到汤水沸腾，转中小火，炖煮20-30分钟。

7.放入豆腐。

8.在表面再撒上一点葱花。

9.撒上盐。

10.再次盖上盖子中小火炖煮十分钟。

11.开锅，撒上香菜，就可以上桌咯。

烹饪小贴士：

海带的选购技巧：1、干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。2、盐渍海带盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。3、速食海带建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。4、选择标有“QS”标志的产品如果不放心，那就到正规的商场、超市购买带有QS认证标识的品牌海带。

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中秋家宴，分享6种好喝的汤，助消化又解腻，吃完大鱼大肉少不了

天上一轮明月，人间一家团圆，人生百味，抵不过家人团圆，又是一年中秋将至，家人团一堂共赏花好月圆，少不了一顿丰盛的团圆宴，大鱼大肉吃完后，餐桌上来一碗帮助消化又解腻汤品，这顿饭才算吃的圆满，分享6种好喝的汤，无论老少都喜欢喝，做法简单很实用。

紫菜蛋花汤??

食材：鸡蛋1个，紫菜，虾米，芫荽1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。

1、锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，炒出鲜香味道，

2、紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的芫荽和香葱。

3、加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精。

4、锅中烧水，打入一个鸡蛋搅拌散掉，冲入碗中搅拌均匀即可。

西湖牛肉羹?

所需食材：牛肉1小块，香菇1小把，嫩豆腐一块，香菜2根，鸡蛋1个，姜1块，香油少许，淀粉2勺，1勺胡椒粉，盐适量。

1、牛肉切成碎丁，香菇切丁，香菜切小段，姜切末备用。

2、锅中水开，先焯水一些嫩豆腐，倒入牛肉碎，焯水后捞出洗去表面的血末。

3、锅中加入新的清水，加入牛肉碎、嫩豆腐碎，香菇丁和少许姜末，搅拌均匀大火煮开后转小火煮2分钟。

4、锅中加入1勺胡椒粉，适量的盐，倒入水淀粉搅拌均匀后淋入鸡蛋液，快速搅拌成絮状最后撒上香菜，淋上少许香油即可。

红枣枸杞圆子汤

食材：小圆子1碗，红枣5个，冰糖1小把，枸杞少许。

1、红枣清洗干净浸泡5分钟，枸杞用清水泡发。糯米粉用温水揉成面团，再搓成一个个小圆子。

2、锅中加入适量清水，水开后下入红枣和冰糖，大火煮开后转小火煮10分钟。

3、下入小圆子，用铲子轻轻翻动圆子，以免圆子粘在锅底，中小火煮至小圆子全部漂浮起来后倒入枸杞，再煮1分钟即可关火。

莲子银耳羹

食材：莲子1小把，银耳1块，冰糖少许，红糖1小块，枸杞10颗。

1、将银耳、莲子清洗干净，提前放进清水中浸泡2小时，枸杞浸泡5分钟。

2、银耳泡发后撕成小朵倒入电饭锅中，加入适量的水，浸泡好的莲子，1块红糖，煮20分钟，用电饭锅煮能加速银耳出胶。

3、倒入枸杞和少许冰糖，搅拌均匀后再煮5分钟，煮好后可以在电饭锅中焖5分钟，清甜可口的莲子银耳汤就做好了。

山楂水果消食汤
食材：山楂糕300克，香蕉1根，梨1个，藕粉2勺，蜂蜜1勺。

1、将山楂糕切成小块备用。将梨去皮切块，香蕉切片备用。2勺藕粉加入少量的水拌匀。

2、煮锅内加3碗水，将切好的山楂糕倒入，煮10分钟至山楂糕融化，加入切好的梨块，香蕉片。

3、最后将搅拌均匀的藕粉倒入，开大火搅拌至汤有些粘稠，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

豆腐海带汤

食材：嫩豆腐1块、海带少量、金针菇1小把、虾皮1勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。

1、豆腐切成大小合适的块，海带冲洗干净成段，金针菇冲洗干净去根。

2、锅中加入适量的清水、加入切好的海带，煮10分钟。

3、豆腐块加入锅中煮3分钟，加入金针菇再继续煮2分钟。

4、出锅前加入1勺虾皮、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。#你好，秋分#

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

早上不知道吃什么，一碗海带豆腐汤全搞定

所有食材切小海带大火煮开后继续煮10分钟然后倒入皮蛋和豆腐，再次沸腾后煮1分钟，放盐调味最后倒入香菜关火即可简单快捷，又能降火成品成品非常鲜甜赶快来尝尝吧

豆腐这样吃，营养翻倍！配上“黄金搭档”，你会发现不一样

豆腐是大豆制品之一，品种很多，相传豆腐是汉代淮南王刘安发明，在我国已经有2000多年的历史了。

它营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，很受大家的喜爱。

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。

豆腐营养价值跟牛奶很相近，对于乳糖不耐症而不能喝牛奶的人，豆腐是更佳代替品。

常吃豆腐好处多

1、解酒因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。2、补钙豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。3、补充蛋白质每100克豆腐中含蛋白质15.7克，远远高于其他植物和豆类，可以满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。

4、清除胆固醇沉积豆腐不含胆固醇，并且含有丰富的亚油酸，可以帮助人体清除体内的胆固醇沉积、防治心脑血管疾病。5、健脑豆腐中含有的卵磷脂，是一种增强记忆力、预防老年痴呆的重要营养素。▼改善脑部血液循环，常揉这个健脑穴6、预防衰老大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素，抗氧化、防衰老，还可以预防心血管疾病及乳腺癌等。

01

豆腐+海带（三高良药）

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。豆腐中不含任何胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上更好多一道关于豆腐的菜肴。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。做法：1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；2、步骤二锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。

02

豆腐+鸡蛋（益气补钙）

作为女性，我们常常朝九晚五上下班，往往会忽视养血益气、从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气，这么便宜的食材，还买钙片干什么！食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。做法：1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

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豆腐+鸭血：养血护肝

动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。做法：1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

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豆腐+鱼：补钙佳品

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，因此，豆腐炖鱼不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。食材：一条草鱼，一块豆腐，葱姜食盐胡椒适量。做法：1.在鱼背上打上十字花刀，轻抹适量的盐。将豆腐切成块，姜和大葱切成片备用；2.锅烧热，放入适量的油，将鱼放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面，再下入姜片和大葱段一起煎；3.稍微煎一下后加入适量的开水，再加入豆腐块和一勺猪油，加盖煮十五分钟；4.加入适量的盐和胡椒等调味出锅，一道适合老年人、儿童补钙的食疗佳品就做好了。

（约见名医）

海产豆腐汤，不用调味也超鲜！这一碗小月龄宝宝也能喝哟~

豆腐海带汤｜冬天的之一碗汤，暖暖的真好喝，鲜到掉眉毛

标签： 韩国 海带 豆腐 好吃 做法