我们家孩子的也是被我养叼了，只要是天稍微有点冷的时候我就会用肉或者骨头来煲汤，每次吃的话都会吃很多，慢慢的就养成了不爱吃蔬菜的坏习惯。蔬菜的营养成分其实也有很多，尤其是像这种年龄比较小的孩子更需要饮食均衡，今天就分享6种好吃又清淡的吃法，老少皆宜。
荷兰小炒
<食材>：
荷兰豆、胡萝卜、木耳、铁棍山药、虾仁、食用盐、食用油、生抽、白糖
<制作>：
1、木耳简单清洗干净之后提前泡发，注意不要隔夜，泡发的时间越长，质量就越差。
2、处理配菜。荷兰豆择洗干净、胡萝卜切成条、山药切小块放冷水浸泡，防止氧化变黑。
3、锅里提前烧一锅沸水，然后加上一点点食用盐和食用油，这样可以保证焯水之后的菜也是脆亮的颜色。先把难煮的山药和木耳下锅，然后煮上一会之后再放胡萝卜和荷兰豆，大概一分钟捞出即可，过凉备用。
4、锅里油烧热，放入葱姜蒜大火炒出香味，然后再放入虾仁炒到变色的程度之后加一点点生抽和白糖、食用盐提味，料汁拌匀了就把所有的配菜放进去，翻炒均匀即可出锅。
? 荷兰豆焯水和翻炒的时间不要太长，不然就没有脆口的感觉了。
? 不要把生抽和老抽搞混了哦，老抽颜色放在这种清淡菜里面会显得不好看。
火龙果虾仁
<食材>：
白心火龙果、虾仁、坚果、彩椒（柿子椒）、食用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉、食用油、黄瓜
<制作>：
1、虾仁清洗干净用淀粉、料酒和胡椒粉腌上10分钟，然后冲洗干净即可。
2、开始处理火龙果、火龙果一定要选白心的。对半切开之后，把里面的果肉掏出来切成小丁，注意果皮不要破坏掉。
3、锅里到油，烧热之后放入虾仁翻炒，看到颜色变化就放彩椒，再次翻炒均匀之后加腰果和火龙果，简单拌匀之后就可以装盘了。
清炒山药片
<食材>：
山药、黄瓜、胡萝卜、食用盐
<制作>：
1、山药洗净去皮和黄瓜、胡萝卜一起入沸水锅里，加盐和油焯水，然后过凉备用。
2、锅里放油，烧热之后放入葱花炒香，然后放入焯水后的蔬菜，翻炒大概4分钟左右，加盐炒匀即可出锅。
香煎胡萝卜饼
<食材>：
胡萝卜、鸡蛋、面粉、食用盐、香葱
<制作>：
1、胡萝卜擦成细丝之后加上少许的食用盐搅拌均匀，等稍微的腌出来一点水分之后再放鸡蛋、面粉、葱花，一起拌匀即可。
2、电饼铛预热好刷一点点油，放入胡萝卜面糊，煎到两面金黄熟透即可。
玉米冬瓜汤
<食材>：
水果玉米、冬瓜、食用盐、葱花、香油
<制作>：
1、冬瓜去皮切成小块，水果玉米掰成段儿。
2、锅里油烧热放入葱花炒出香味，然后继续下冬瓜炒到稍微有些软的时候加清水和玉米，最后煮大概20分钟左右，点一下食用盐和香油，出锅即可。
海带豆腐汤
<食材>：
海带、嫩豆腐、虾、葱姜、料酒
<制作>：
1、大虾去壳之后用料酒和葱姜腌制备用。
2、锅里油烧热先放葱姜蒜炒出香味，然后加入泡发好的海带翻炒4分钟左右加水烧热。
3、煮沸之后放嫩豆腐以及虾仁，重新煮沸放盐调味即可。
每一种都很清淡，但是整体的味道也会很好，真的是非常适合老人和孩子吃。我是美食二哈，喜欢的话就给我点个关注吧！
我家孩子更爱吃的6种下饭菜，做法简单营养丰富，大人小孩都爱吃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享我家孩子更爱吃的6种下饭菜，做法简单营养丰富，大人小孩都爱吃，快快收藏吧！
卤肉饭
用料：
带皮五花肉 1000克，紫皮洋葱 半个，干香菇或新鲜的 15朵，鸡蛋。 随意，葱 1-2段，姜片 5-6片，花椒 若干，八角 一个，香叶 一片，肉桂 一小段，干辣椒 一个，冰糖 一块，生抽老抽盐 适量
做法：
步骤
1：带皮五花肉切小块，香菇泡发洗净切小丁，洋葱切小丁。生鸡蛋洗干净后，凉水入锅，煮沸后4分钟关火焖一会捞出备用。
2：锅放油烧热，放入洋葱丁，中小火不停翻炒炒到有一点焦黄。捞出备用。
3：带皮五花肉丁冷水下锅，开火烧开撇去浮沫。盛出沥干水分。（肉汤留下）把刚才炸洋葱里的油倒一些在锅里，烧热后小火煸炒五花肉，放两个姜片。炒到金黄出油脂后倒入香菇丁。翻炒一会后加入炒好的洋葱。
4：煸炒后加入生抽，老抽，倒入肉汤没过肉。然后加入葱姜和料包（里边有花椒大料香叶干辣椒肉桂），加入煮好的剥壳鸡蛋。大火烧开后转小火炖五十分钟左右。中间加一下冰糖适量盐。最后收一下汤汁完成啦。
糖醋里脊
炸好的里脊肉外酥里嫩，裹上浓郁的糖醋汁，酸甜可口，一个人就能吃一盘,实在太好次了，此菜除了让人食欲大振，更重要的是他的做法非常简单，即使没下过厨的小白也能轻松做出美味不信你试试！只要有了这碗秘制酱汁，就好了。
1：里脊肉切粗条，加一个鸡蛋，放入姜片，半勺胡椒粉，半勺白糖，半勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟左右。
2：准备糖醋汁～五勺番茄酱，三勺白糖，两勺雪碧，一勺白醋，搅拌均匀。
3：腌制好的里脊肉去裹上一层玉米淀粉，锅里加入多一些油，油温五成热下入里脊肉小火炸熟，定型，捞出，升高油温到到八九成热，下入里脊肉复炸，炸至金黄色捞出备用。
4：锅中加少许油，倒入提前调好的糖醋汁，小火煮开。放入炸好的里脊肉，快速翻炒，使里脊肉均匀地裹上糖醋汁，撒上白芝麻即可。
鱼香肉丝
食材:瘦肉100克，胡萝卜50克，木耳80克，青椒1个，大蒜5瓣，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽3勺，白糖3勺，醋4勺
步骤:
1.过萝卜、木耳、青椒洗净切好备用
2.瘦肉洗干净切成肉丝，?1勺料酒?1勺生抽?1勺淀粉，搅拌均匀腌制20分钟
3.调灵魂鱼香汁:1勺料酒?2勺生抽?3勺白糖?4勺醋?5勺清水，搅拌均匀
4.热锅冷油，把肉丝炒至变色，盛起备用
5.另起锅热油，下蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜、木耳、青椒翻炒2分钟，加入肉丝翻炒均匀，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠即可
东北地三鲜
准备食材：茄子1根，青椒2个，土豆1个，葱白1段，蒜瓣4瓣。
生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐、白胡椒粉适量，淀粉适量。
做法：
1：葱白，蒜瓣切末，青椒去籽切菱形片，土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块。
2：生抽+老抽+蚝油+白糖+盐+半勺淀粉+半小碗清水混合均匀成调味汁。
3：茄子加淀粉混匀，均匀地粘上淀粉。锅里放油，油温七成热放入土豆茄子，炸至金黄捞出控油，约炸4-5分钟，青椒炸1分钟即可。
4：锅中留底油，葱蒜末爆香。倒入调好的调味汁，煮至冒泡后，倒入地三鲜，立刻翻拌均匀，加点白胡椒粉再次炒匀，立即出锅即可～
蜜汁照烧鸡腿饭
食材
鸡腿，料酒，黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油，蜂蜜
做法
1：将鸡腿去掉鸡骨，加入两勺料酒，一勺黑胡椒粉，适量的盐，腌制5分钟左右；
2：再调一碗照烧酱汁，三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，喜欢多点汁的，可以再加两到三勺清水，搅拌均匀；【如果不想酱汁收汁时太浓稠，蜂蜜放二分之一勺就可以了】
3：热锅加入食用油，放入腌制好的鸡腿肉，中小火慢煎煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，再用大火煮开，中火慢慢收汁就可以啦~
糖醋荷包蛋
食材：
鸡蛋6-8个、蒜末1勺、葱花适量、小米辣椒圈适量
做法：
1：调糖醋汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺番茄酱+少许盐+1勺白糖+1勺玉米淀粉+小半碗清水，搅拌均匀备用
2：起锅放油，比平时的油多一些，嗑入鸡蛋，煎至两面金黄，表面微微焦脆，盛出
3：锅中留底油，加蒜末爆香，倒入糖醋酱汁，翻炒至变色浓稠，再放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀至裹上酱汁，再撒上葱花和辣椒圈即可
冬天，是孩子的储能期，早餐少吃馒头稀饭，多吃4样，个头猛窜先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，到了冬季，天气寒冷，万物收敛，人们会认为冬天是孩子生长发育最慢的时候，家长也往往会忽略了健康的饮食结构，让孩子吃的比较随意，能暖暖和和过冬季就行。
其实并不是这样的，在冬季恰恰是孩子生长的“储能期”，这和很多动植物都是一样的，厚积而薄发，到了来年春天有足够的营养让个子猛窜，积累营养不是长胖，要吃的健康合理，蛋白质、钙、维生素都不能少，尤其是早餐，少让孩子吃馒头稀饭这些碳水食物，能吃饱但营养是不充分的。
今天给大家推荐4样适合冬季孩子早餐多吃的食材，积累好营养，来年个头猛窜。
一、多吃虾肉-推荐菜品：虾仁马蹄饼
准备食材：鲜虾、马蹄、鸡蛋、胡萝卜、鲜玉米、小葱。
1、将大虾清洗干净只留虾仁，再次冲洗干净控水后切丁，马蹄清洗干净去皮切碎，鲜玉米、胡萝卜也都切碎，小葱切葱花。
2、准备好的虾仁丁中加入适量的姜末、打入一个蛋清，适量的盐和黑胡椒，2勺淀粉和2勺面粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3、虾仁腌好后将准备好的鲜玉米碎、胡萝卜和马蹄碎，搅拌均匀制成混合面糊。
4、面糊制好后，平底锅刷上油，油热后舀上一勺面糊倒入平底锅中，烙至一面定型，翻面另一面烙至金黄。
二、多吃瘦肉和奶制品-推荐菜品：芝士培根饭团
准备食材：大米、培根、芝士片、大海苔片、胡萝卜和菠菜。
1、大米清洗干净放入电饭锅中，煮成比较硬的大米饭，趁着煮饭的时间，将海苔片剪成长条，培根对半切开，芝士片对半切开，海苔片剪碎，胡萝切丝，和菠菜焯水后切碎。
2、大米蒸好放入碗中，将海苔碎、胡萝卜碎和菠菜碎放入米饭中，搅拌均匀后团成紧实的肉肠形状。
3、剪开的培根放入案板上，铺上半片芝士，将饭团卷起来后，再卷上一条海苔条。
4、饭团卷好后，放入刷了油的平底锅中，煎1分钟左右，刷上照烧酱，继续煎1分钟后，撒上芝麻。
三、多吃山药-推荐菜品：山药糯米小饼
准备食材：山药、糯米粉、白糖。
1、山药洗净刮掉山药皮，切成薄片放入蒸锅中蒸熟，取出趁热放入适量的白糖，用勺子将山药压成泥。
2、山药压成泥后，倒入适量的糯米粉，至山药泥和糯米粉能团成型。
3、山药糯米粉团揪成一个个的小剂子，团成圆球状后压扁，放入刷了油的平底锅中，小火煎至两面金黄，这时候就可以吃了。
4、可以将山药糯米小饼煮成汤，山药糯米小饼放入红糖水中煮1分钟，撒上桂花就可以吃了。
四、多吃鸡蛋-推荐菜品：肉末鸡蛋羹
准备食材：肉馅、鸡蛋、小葱。
1、鲜肉放入碗中，打入3勺葱姜水，加入适量的盐和1勺生抽，肉馅搅拌至上劲。
2、准备2个鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋等量的凉开水，搅拌均匀用滤网过滤出筋膜。
3、将肉馅在平底碗中圈成一个圆环，倒入鸡蛋液，放入蒸锅中蒸15分钟。
4、蒸好后取出，倒入一勺生抽，撒上葱花，点缀一颗枸杞即可。
孩子爱吃的早餐，一周七天换着花样安排，营养健康美味，长高长壮我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#秋日生活打卡季#
家里有孩子，早餐不凑合，孩子爱吃的早餐，妈妈一周七天换着花样来安排，营养健康美味，助力孩子长高长壮，做法都不难，好吃又好做。
很多妈妈一提起给孩子做饭就发愁，说不知道给孩子做什么好。其实，只要经常做，时间久了，自然就能掌握自家孩子的口味，给孩子做出合适的营养早餐。孩子正是长身体的时候，可不能因为孩子一时的不爱吃，就放弃做早餐了，慢慢引导，用营养健康的早餐助力孩子长高长壮吧！分享我家七款营养早餐，孩子爱吃，做法不难。
早餐一：小米粥、自制汉堡、谷物麦片、清炒蒿子秆、番茄草莓。
小米粥是常规早餐之选，只需要把小米洗净，放到锅里加水煮至浓稠，好喝还养胃，老少皆宜。
清炒蒿子秆是快手小炒菜，清淡营养，把蒿子秆去根洗净，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，蒿子秆放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。
主食是孩子们都很喜欢的汉堡，在平底锅里煎了两个鸡蛋、两个鸡排，烤箱加热汉堡胚，将芝士片、煎蛋或者煎鸡排放到汉堡胚里，挤上番茄酱，特别省事，而且还特别受家人喜欢。
早餐二：牛奶+谷物麦片、煮鸡蛋、自制蔓越莓面包、炒小白菜。
牛奶、面包、鸡蛋，是快手又优质的早餐之选。牛奶富含高蛋白，老人孩子需要补充钙质，提供优质牛奶最合适了。家里常备，随时都能喝，特别方便。孩子们如果觉得纯牛奶太普通了，可以加一些谷物麦片丰富口感。
小白菜洗净去根，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，把小白菜段放进去翻炒断生，加盐调味。这种绿色蔬菜每天都要补充一些，简单快手营养好，不用炒太久，可以保持蔬菜的脆嫩口感。
用面包机做的一键式面包，一般都是提前一天做出来，切成片，再抹上自制的草莓酱，香甜可口。自制面包和自制草莓酱的好处就是没有添加剂，用料新鲜，吃得放心，做起来也省心。
面包机做面包，基础配方分享：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。根据自己的喜好，添加蔓越莓干、葡萄干、红枣等食材，用量一般是50g左右。
早餐三：绿豆麦仁粥、拍黄瓜、煮鸡蛋、烤开花馒头。
绿豆不太好煮粥，所以提前用电高压锅预约，除了绿豆以外，还放了麦仁和大米。早上起来，粥已经煮好了，再做点主食就可以开饭了。
拍了两根黄瓜，放了酱猪肝、炸花生米， 放香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖调味，简单一份凉拌菜更适合现在这个天气，清爽好吃。
3个馒头横竖各切3刀，不要切断，底部连着。担心烤的时候会裂开，又用锡纸简单做了个底托包裹着。馒头表面刷油，放切碎的小葱、香肠、奶酪碎，再刷一层油，放进烤箱里，设置200度，烤15分钟左右。看到馒头表面上色即可取出，外焦里嫩，还有奶酪的拉丝和葱花的香味，非常好吃。
早餐四：奶茶、蔓越莓蛋糕、玉米、黄瓜拌鸡胸肉。
自制奶茶是用砖茶和牛奶做出来的，先用小锅烧开水，煮熟多彩小芋圆，煮好以后捞出芋圆放到凉水里过凉，这样芋圆不会粘在一起。再用小锅烧开水，放砖茶茶叶，煮开后过滤出茶叶渣，倒入纯牛奶，喜欢甜味奶茶，就加点冰糖调味，最后倒入杯子里，放进芋圆就可以了。
黄瓜、胡萝卜、小番茄、即食黑椒鸡胸肉分别切小块，放盘里，用香油、生抽酱油、香醋、盐调成料汁，浇在上面拌均匀即可装盘
自制的蔓越莓蛋糕，用电饭锅做的，参考配方：牛奶100g、鸡蛋5个、白糖45g、低筋面粉100g、蔓越莓干50g。蔓越莓干建议切碎一点，做出来的蛋糕口感会更好。
早餐五：牛奶、槐花饼、蒸槐花、黄瓜拌皮蛋、谷物麦片。
买了不少黄瓜，用来做拍黄瓜最省事，黄瓜拌皮蛋也很好吃。把一根黄瓜拍扁，切成小段，皮蛋去壳，切小块，和黄瓜一起放到盘子里，大蒜切碎放碗里，加上生抽酱油、香油、香醋、盐、少许糖一起拌成料汁，浇在黄瓜皮蛋上，一盘清爽小菜就做好了。
主食是槐花饼和蒸洋槐花，洋槐花是在山上摘的，纯天然食材，特别香。蒸洋槐花的做法是：把洋槐花洗净，挤去水分，放到小盆里，倒入一大勺香油和1个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入一大碗面粉，拌均匀，使每一朵槐花都裹上面粉，保持干燥的状态，放到蒸屉里铺平，开水上锅，蒸8-10分钟，蒸好以后放到小盆里，加入切碎的蒜苔、蒜碎、盐，烧热油浇在上面，拌均匀即可食用。
蒸菜的 *** 也可以适用于其它蔬菜，比如芹菜叶、莴笋叶、圆白菜、土豆、胡萝卜等。
槐花饼的做法更简单，洋槐花洗净，放到小盆里，加鸡蛋、盐、面粉、拌至黏稠的状态，如果鸡蛋加得少，可以加点清水搅拌。平底锅烧热，放食用油，舀一勺槐花面糊放进锅里，摊平成饼，两面煎熟即可装盘食用。
除了洋槐花以外，很多蔬菜都可以用这种 *** 做饼，比如土豆、萝卜、西葫芦、胡萝卜、圆白菜等等。
早餐六：牛奶麦片、煎馒头片、拍黄瓜、蒸蛋羹。
主食安排了煎馒头片，把红薯馒头切成片，蘸了淡盐水，再放到锅里用油煎至外焦里嫩，吃起来很香。
牛奶里加上谷物麦片，微微有些甜，两个大人每人一杯。两个孩子要吃鸡蛋羹，每人安排了一碗鸡蛋羹。
3个鸡蛋做了2碗鸡蛋羹，做法：3个鸡蛋加300g温水搅拌均匀，分到两个小碗里，盖上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟，焖5分钟后打开锅盖，淋上生抽酱油和香油就能吃了。
早餐七：洋槐花饼、炒蛋吐司披萨、无油炸鸡排、红薯粥。
小女儿说还想吃洋槐花煎饼，还是将洗净的洋槐花，加鸡蛋、面粉、盐、水，一起拌均匀，平底锅烧热放油，倒一勺槐花面糊，摊薄，两面煎熟即可。
大女儿要吃吐司披萨，将2个个鸡蛋加切碎的火腿肠炒成火腿鸡蛋块，吐司面包片上抹一层番茄酱，放炒蛋，撒上马苏里拉奶酪碎，烤箱200度，10分钟左右。
无油炸鸡排是用空气炸锅做的，将半成品鸡排解冻，裹上面包糠，空气炸锅200度30分钟，不同的空气炸锅用的时间会有所差别。我的另一款空气炸锅20分钟就可以炸好了，所以这块需要注意一下。
炸好的鸡排切成小段，摆盘后挤上番茄酱在表面即可，外焦里嫩，味道很不错。
一周七天，每天早餐不重样！家里有孩子，早餐不想凑合，可以参考一下这些食谱。做法简单营养健康，孩子们都说，妈妈做的早餐更好吃。
春天，多给孩子做6道“应季菜”，营养均衡合理搭配，顿顿吃光盘您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
大家好，俗话说：“一年之计在于春”，春天正是万物生发的季节，也正是孩子长身体的好时候，春季进补不能像冬天那样，每天都吃大鱼大肉，初春时节，乍暖还寒，饮食上要注意营养搭配，多吃一些维生素含量高的食材，今天就给大家分享6道“应季菜”，助力成长，平安过春。
一，莴笋炒鸡蛋
食材：莴笋一根，鸡蛋4个，红椒半个，大葱一根
1.新鲜的莴笋一根，削去外皮，先切成斜段，再切成菱形片，放入盆中备用，红椒半个去瓤，切成菱形片，大葱一段切成葱花，放入盆中备用。
2.碗中打入四个鸡蛋，加入1克食盐增加鸡蛋的底味，再加入几滴白醋，加入白醋既可以减少鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋蓬松暄软，然后用筷子顺着一个方向打散备用。
3.炒锅烧热，添入半勺食用油，用勺子搅拌几下，油温至5成热时，倒入鸡蛋液。等鸡蛋液凝固后，晃动炒锅，再翻面煎制，把鸡蛋煎熟以后，倒出控油。
4.锅内留少许底油，放入葱花爆香，倒入笋片，快速翻炒片刻，炒至笋片断生以后，起锅撤火开始调味。
5.加入食盐2克，鸡粉1克提鲜，继续上锅翻炒，15秒后倒入煎好的鸡蛋，简单翻炒几下，加入少许芝麻油增香，快速翻匀，美味即成。
二，韭菜拌鸡蛋皮
食材：韭菜一把，鸡蛋两个，蒜子几个，红椒半个，水淀粉一勺
1.洗净的韭菜一把切成4厘米长的段，放入盘中，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许水淀粉，用筷子搅匀打散，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成长条，和韭菜放在一起，用来配色。
2.准备一个平底锅，刷上少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，等一面凝固后，从锅边淋入少许食用油，颠锅翻面，即可关火，再把煎好的鸡蛋皮放在菜板上，用刀切成长条，放入小盆中。
3.起锅烧水，加入少许植物油，水开后把韭菜和红椒放入漏勺中，焯水15秒，即可捞出控水拔凉。
4.准备一个拌菜盆，倒入蒜末和韭菜段，放入鸡蛋皮，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，香醋10克，香油3克，葱油5克，用筷子搅动颠盆拌匀，装盘就可以开吃了。
三，菠菜鸡蛋羹
食材：菠菜一把，鸡蛋4个，蒜子几个，红椒半个
1.准备洗净的菠菜一把备用，取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，鸡粉1克，料酒几滴去腥，然后用筷子搅匀，加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例为一比一，再次搅散备用。
2.另外取一个小盆，先刷上一层植物油，这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模，再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫，这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
3.起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水，再过一下凉水，放在干净的菜板上，用刀切成小段，放入小盆中。
4.准备蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中，加入生抽5克，香油3克，用筷子搅拌均匀备用。
5.再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟。
6.时间到了，取出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈，再倒扣在干净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲里面，浇上料汁，美味即成。
四，白灼芦笋
食材：芦笋一斤，大葱一段，红椒半个，青椒半个
1.准备芦笋一斤左右，从中间切开，把芦笋的根茎削去外皮，分开放入盘中，大葱一段切成葱丝，红椒半个去籽，切成细丝，青椒半个同样切成丝，一起放入碗中备用。
2.锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，下入芦笋的根茎，焯水2分钟，返青以后捞出控水，再下入芦笋头，继续煮一分钟，捞出控水备用。
3.准备一个盘子，分别摆入芦笋茎和芦笋头，放上刚才切好的葱丝和青红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上200度的热油，激发出大葱和辣椒的香味，美味即成。
五，白菜肉卷
食材：五花肉半斤，小葱两根，生姜一小块，鸡蛋一个，青椒一个，红椒一个，玉米淀粉一把
1.五花肉半斤左右剁成肉粒，小葱两根切成葱花，生姜一块切成姜末，和葱花一起放入肉馅盆中，加入一勺食盐，少许胡椒粉，半勺料酒去腥，半勺生抽提鲜入味，再加入少许老抽上底色，用手抓拌均匀，打入一个鸡蛋，再次抓拌均匀，最后加入一勺玉米淀粉，拌匀以后备用。
2.准备洗净的白菜一个，先把叶子分开，再把白菜帮切掉一半放入盘中备用，青椒半个去籽，切成碎粒，红椒半个同样切成碎粒，和青椒放在一起，用来配色。
3.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入白菜心，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，用漏勺捞出，再下入白菜叶，一分钟后捞出控水，摆入盘中备用。
4.再把煮软的白菜叶平铺在案板上，放上适量的肉馅，把白菜叶包住肉馅，从一边卷起来，最后用葱叶从中间捆一下，放入盘中备用。
5.蒸锅里面水烧开，放入做好的白菜肉卷，盖上锅盖开大火连续蒸8分钟，时间到了打开锅盖，取出蒸好的白菜肉卷，控去里面多余的汤汁。
6.重新起锅添入半碗清水，倒入青红椒粒，加入适量的食盐，鸡精，白胡椒粉去腥提鲜，用勺子搅拌化开调料，再加入几滴老抽调一下底色，煮沸以后，勾入适量的水淀粉，再淋入少许明油，搅拌均匀关火，把汤汁淋在白菜卷上面，美味即成。
六，干锅有机花菜
食材：有机花菜一颗，猪瘦肉一块，青椒3个，红椒一个，蒜子一小把，小米椒3个，洋葱半个（如果不喜欢吃辣的，可以把辣椒统一换成菜椒搭配颜色）
1.有机花菜一棵，切成均等的小朵，猪瘦肉一块，切成薄片，青辣椒3个切成斜片，红线椒一个切成斜片，蒜子一小把切成蒜片，小米椒几个切成细圈，洋葱半个切成细丝，放入干锅中抓散用来垫底。
2.起锅烧水，加入少许植物油和一勺食盐，水开后，下入花菜，焯水一分钟倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入食用油，倒入肉片翻炒，再倒入蒜片和小米椒爆香，加入蚝油3克，倒入花菜快速翻炒几下，放入青红辣椒，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，改大火爆炒15秒，再淋入少许明油，简单翻炒两下，美味即成。
好了，今天的6道美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
家长再忙也要给孩子煲这7款汤，营养全面，常喝长高个，少生病阳春三月，正是孩子长身体的时候，有些家长担心自己的孩子以后长不高，就给孩子吃一些乱七八糟的东西，殊不知，这样不仅起不到任何作用，而且还会给孩子造成“二次伤害”。
要想孩子长高个，肯定要先补充营养，家长再忙也要记得给孩子煲这7款汤，营养全面，常喝长高个。
一、山药芙蓉汤
所需食材：山药 香菇 胡萝卜 青菜叶 鸡蛋
调料：食用油 白醋 食盐 生抽 芝麻油
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
二、滋补上鸡汤
所需食材：鸡腿 生姜 大葱 胡萝卜 大枣 木耳
调料：食用油 料酒 食盐 胡椒粉 味精
1.首先把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用，胡萝卜切成滚刀块和大枣、木耳放在一起。
2.起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3.另起锅，添入少许食用油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水。
4.再下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克。
5.用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下，美味即成。
三、鱼头豆腐汤
所需调料：鱼头 老豆腐 生姜 大葱 八角 香菜
调料：食用油 料酒 鸡精 白糖 食盐 胡椒粉 芝麻油
1.准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
四、新式鸡蛋汤
所需食材：鸡蛋 西红柿 黑木耳 黄花菜 小葱 香菜
调料：食盐 胡椒粉 鸡粉 陈醋 酱油 芝麻油
1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中，小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。
2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开，加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。
五、酸汤小酥肉
所需食材：猪瘦肉 鸡蛋 西红柿 黄花菜 木耳 小葱 生姜 八角 花椒 玉米淀粉
调料：食用油 食盐 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 鸡精 陈醋
1.准备两块钱的猪瘦肉，先从中间切开，片成薄片，再改刀切成肉条，放入盆中。
2.盆里加入一勺食盐入底味，少许胡椒粉，适量料酒，少许生抽，几滴老抽，搅匀，然后打入一个鸡蛋，再次拌匀，接着加入适量的玉米淀粉，再加入少许清水，用手搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
3.洗净的西红柿一个，切成小块，放入小盆里面，泡好的黄花菜一把，从中间切一刀，放入盆中，泡好的木耳一把，把大的撕成小片，和黄花菜放在一起，小葱两根切成葱花，生姜一小块，剁成姜末，和葱花放在盆中，再放入半个八角，几粒花椒备用。
4.锅中倒入食用油，等油温至五成热时改成中小火，依次下入拌好的肉条，等肉条定型以后，用勺子搅散，把酥肉炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
5.锅里面留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，爆出香味以后，下入西红柿，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，再放入木耳和黄花菜，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁烧开。
6.开始调味，加入两勺食盐，少许胡椒粉，再加入少许料酒，少许老抽，加入半勺鸡精，适量的生抽，搅拌化开调料。
7.再下入炸好的小酥肉，改中小火炖5分钟，把酥肉炖好以后，勾入适量的水淀粉，熬至粘稠的时候，加入适量的陈醋，用勺子推动几下即可关火，再加入少许芝麻香油增香，把酥肉汤盛入汤盆中，撒上葱花和香菜点缀，美味即成。
六、冬瓜排骨汤
推荐食谱：冬瓜 排骨 生姜 葱段 大枣 枸杞
调料：料酒 白醋 食盐 鸡精
1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，然后改成小火，连续炖40分钟。
4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入红枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
七、丝瓜三鲜汤
所需食材：丝瓜 白玉菇 鸡蛋 西红柿 虾米
调料：食用油 食盐 鸡粉 胡椒粉 芝麻油
1.洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗净后放入盆中，在小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
大部分家长们，别因为忙工作，就把孩子的营养都给落下了，以上给大家推荐的汤，做法简单，含钙量高，再也不用担心孩子以后长不高了。
（之一名厨编辑：阳阳）
立春后，别管有钱没钱，要多给孩子喝这5种汤，补充营养长得快立春是二十四节气的开始，也是春天到来的标志，立春后，万物复苏，春暖花开，天气也慢慢变得暖和起来，春天也正是孩子们长身体的好时节，这个时候，要多给孩子增加营养，孩子吃得好，长得快，身体才能变强壮。
今天就给大家分享5道适合春天喝的汤品，有空多做给孩子吃，让孩子茁壮成长，身体更健康，下面看一下是怎么做的吧。
1.【鱼头豆腐汤】
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品，味道鲜美，益智补脑，里面还含有丰富的钙质，对孩子的身体发育作用很大，做法也比较简单家常。
1.准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
二，【番茄肉丸汤】
1.准备猪瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中备用。大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起，下面我们开始调肉馅：
2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀，连续顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。
3.西红柿一个切成小块，泡发好的黑木耳一小把切成小片和西红柿放在一个盆中，洗净的香菜一把切成小段，放入小盆里面。
4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟。
5.3分钟过后，开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。
三，【红枣莲藕汤】
红枣莲藕汤是一道滋补汤品，大人小孩都可以食用，红枣有养胃健脾，补血安神的食疗作用，富含丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，而莲藕能消食止泻，开胃清热，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，可以增强人体的免疫力。
1.准备削皮的莲藕一节，先从中间切开，再切成厚片，放入水盆中，红枣8个放入盆中，加入清水，再放入一小把枸杞子，浸泡3分钟，取一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。
2.取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.等水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟，时间到了关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，美味即成。
四，【冬瓜锤肉汤】
1.准备一块冬瓜，先切成厚片，改刀切成小块备用，香菇3个切成厚片，西红柿一个切成小方丁，大葱半根切成葱花，生姜一小块拍扁剁成姜末，再准备一把洗净的大青菜备用。
2.准备里脊肉一块，洗净后切成半厘米左右的厚片，取一个盘子，放上适量的玉米淀粉，再把切好的肉片，放在淀粉里面拌匀，菜板上撒上干淀粉，把肉片平铺在菜板上，用擀面杖，锤打，把肉片敲薄一点，，锤到肉片发黏的时候，再撒上适量淀粉，锤成一个薄片。把肉片叠在一起，从中间来一刀，再切成大片备用。
3.锅中加入食用油，油热后倒入葱姜爆香，再倒入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺食盐，继续翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分钟，把冬瓜炒软，加入清水，盖上锅盖煮4分钟左右。
4.把冬瓜煮熟开始调味，加入半勺生抽，适量的胡椒粉去腥提鲜，再加入少许食盐调味，然后改成小火，下入肉片，避免粘连。
5.全部下完以后改中火煮2分钟，把肉片煮熟，下入大青菜，煮一分钟左右关火，加入适量的芝麻香油增香，美味即成。
五，【人参炖鸡汤】
从中医学上来说，春生冬藏，春季万物生发，在气候方面，早晚温差大，适合喝一些鸡汤进补，可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力和强壮身体的作用，今天给大家推荐一道人参炖鸡汤。
1.准备三黄鸡半只，人参一根，把鸡肉斩成小块，放入小盆中备用，老豆腐一块，切成菱形块，取一个小盆，放入金针菇一小把，青蒜苗一根切碎，香菜一根切碎，一起放入盆中。
2.另取一个小盆，放入3个红枣，几粒枸杞子，用清水浸泡5分钟，人参一根，洗净后放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒备用。
3.起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，焯水2分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，快速翻炒均匀，添入适量的清水，把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。
4.然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右。
5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，美味即成。
好了，今天的5道汤品就分享到这里，喜欢的朋友可以在家里试一下，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
最适合孩子吃的食物排行榜：排骨排之一，鸡蛋未上榜，建议了解大多数家长最关心的事情，应该就是孩子的健康成长了，随着生活条件的不断提高，家长都会给孩子准备各种各样的营养品，让孩子们补充营养，健康成长，但其实营养品也要选择适合孩子的，否则就会适得其反。
在孩子健康发育的路上，每天吃的饭也是至关重要的，很多家长只会给孩子煮鸡蛋、蒸鸡蛋，千篇一律的食谱只会让孩子感到厌烦。
今天就给大家推荐几种好吃又营养的食材，家里有孩子的快来学一学，给孩子做一些不一样的饭菜！孩子爱吃长得快，营养又健康。
一、排骨
家里有孩子的一定少不了排骨，排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及骨胶原蛋白，还有磷、酸、钙等微量元素，能满足人体的需要，促进小孩的骨骼发育。
推荐食谱：糯米蒸排骨
1、先准备半斤糯米，提前4个小时用水泡着，再加入适量的清水，泡好之后用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。再泡两片荷叶备用。
2、猪肋排一斤，用刀剁成5厘米左右的小段，放到淘米水里面，用手抓揉一分钟，把排骨里面的血水洗干净，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分再倒盆子里。
3、加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨充分吸收调料，上色入味，腌制10分钟左右。
4、准备水果玉米半根，从中间切开，分成四半，再把糯米倒进盆中，加入少许老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。
5、准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶做底，先把排骨裹匀糯米，再摆放到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里面，最后把剩余的糯米均匀摊放到排骨上面，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，这道美食就做好了。
二、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对儿童的生长发育都会有一定的帮助。吃胡萝卜还可以保护视力，健脾消食，帮助孩子改善消化不良的现象。
推荐食谱：胡萝卜韭菜丸子
1、准备一把韭菜，洗干净之后切成韭菜碎；一根胡萝卜切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆里面，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住韭菜里面的水分。
加入食盐3克，十三香1克，打进去一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入一大勺面粉，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉。
2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时关火，用左手的虎口挤出丸子到盆子里，再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中，丸子遇热会漂浮起来。
3、把丸子全部下完以后，再开火继续慢炸，改小火继续炸两分钟后用漏勺捞出控油。
3、等油温至6成热时，再把丸子倒进去，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，这道美味营养的小丸子就完成了。
三、牛肉
牛肉是生活中常见的营养品，富含蛋白质和氨基酸，对孩子的生长发育起着很大的作用，家里有条件的朋友，可以多做一些牛肉给孩子吃，增加机体的抵抗力和免疫力。
推荐食谱：西红柿炖牛腩
1、准备一块牛肉，洗干净切成麻将大小的方块；西红柿准备4个，在上面十字划开，用开水烫一分钟方便揭开外皮，再切成小块备用。
2、准备一根葱切成斜片、一块生姜切成姜片 ，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后用漏勺捞出并控水。
3、重新起锅加入半勺食用油，放进去两粒八角炸香，再把葱姜炸出香味，然后把牛肉倒进锅中开小火翻炒五分钟。
4、从锅边浇入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后再计时，炖一个半小时左右即可。
5、时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
6、改中火再炖五分钟，把里面的大料和葱姜挑出来，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，味道浓郁的一道菜就完成了。
四、带鱼
鱼肉中的蛋白质极为丰富，能促进大脑发育，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习效率。所以从这个意义上说，吃鱼是会让人变聪明的。
其中带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、鳞、钙、铁、碘等多种营养成分。但是家长要注意，给孩子吃的时候要注意除掉鱼骨头，不要被鱼刺卡到喉咙。
推荐食谱：红烧带鱼
1、准备带鱼四条，先用刀切掉鱼鳍，剁掉鱼头，再去除带鱼的内脏，然后在带鱼两面，间隔一厘米打上花刀，这样便于带鱼入味，然后斩成小段，放入盆中备用。
2、盆里加入清水，把带鱼段清洗干净，控水以后再放入盆中。
2、盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用筷子拌匀，放在一边腌制15分钟，使带鱼慢慢入味。
3、生姜一块拍扁切成姜粒、蒜切成蒜丁、一小把麻椒、少许红椒剁成丁放在一个碗里面。青椒一个、红椒一个切成块状装在一个碗里备用。
4、起锅加入一勺油烧热后倒出，再加入适量食用油，撒少许盐粒，放入腌好的带鱼块，不停晃动防止粘锅；煎至一面金黄，用筷子小心取出来，不要夹碎。
5、盆中加入淀粉，慢慢颠盆，让带鱼段充分沾上淀粉。
6、起锅加半锅油，烧至五成热；将裹上淀粉的带鱼段依次放进油锅里，注意不要粘锅，大火炸3分钟左右，再用漏勺控油盛出。
7、起锅烧油，把姜蒜等放进锅里，再加一勺黄豆酱，爆炒出香味，加两勺清水，加入适量食盐，搅拌均匀。
8、倒入带鱼翻炒，加入鸡精、白糖、胡椒粉、老抽晃动均匀后盖上盖子焖3分钟。晃动锅以防粘锅，加入青红椒，期间加适量清水，盖上盖子焖2分钟，开小火，汤汁粘稠最后加入几滴香油即可。
学会这几道好吃又好做的家常菜，再不用担心孩子挑食了，让孩子健康快乐地长大！喜欢的朋友可以收藏关注，每天都有新菜式分享给大家！
（之一名厨编辑：明明）
天冷进补，多给孩子吃这6道菜，荤素搭配营养足，身体健康好过冬冬天天气寒冷，孩子的营养一定要补充好，有足够的营养才能抵抗寒冷，今天就和大家分享6道适合孩子吃的家常菜，荤素搭配，营养全面，孩子爱吃个子长得高，有喜欢的朋友们赶紧学一下吧。
鲜虾冬瓜汤
1.准备食材：
准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
准备一节冬瓜，削掉外皮切成小块，去除瓜瓤再切成片，放入清水中洗干净备用。
切点香菜段、姜片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。
冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净倒入锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了，一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。
腐竹焖牛肉
1.准备食材：
准备牛肉一块，冷水放入锅中焯一下水，倒入一些料酒去腥，开大火把水烧开后打去浮沫，焯水2分钟左右，把牛肉捞出来用清水冲洗干净，这一步主要是为了去除牛肉中的血水减少腥味，牛肉稍微晾凉一些，切成两厘米左右的块备用。
准备适量的腐竹，已经提前用温水泡发好了，放入碗中备用。
准备胡萝卜一个，削掉外皮后切成均匀的滚刀块。
切点葱片、姜片、蒜粒放在一起，再放入两片香叶，一节桂皮，一小把干辣椒，一个拍散的肉蔻备用。
2.调料汁：
碗中放入生抽20克，一块腐乳，再倒一点腐乳汁，加入海鲜酱5克，白糖5克，食盐2克，再倒入一些料酒，用勺子把调料搅化备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱、姜等香料，开小火煸出香味，倒入牛肉块把里面的水分炒出来，大约炒3-4分钟，牛肉炒香、炒定型，把调好的碗料倒入锅中，再加入适量的清水没过牛肉。
水烧开以后把牛肉倒入高压锅中，大火烧至上汽以后转为小火压10分钟。
10分钟以后把牛肉倒入砂锅中，开小火焖煮30分钟，让汤汁慢慢渗入到牛肉中，这样牛肉能更加的香嫩入味，大家时间充足的话，直接放在砂锅中炖一个半小时也可以。
30分钟以后牛肉已经非常的红润软烂，把胡萝卜和腐竹倒入锅中用筷子翻匀，保持小火再炖3分钟，配菜炖熟以后关火再焖5分钟，让腐竹和胡萝卜充分吸收牛肉汤的味道，一道鲜嫩入味的腐竹焖牛肉就做好了。
香菇五花肉焖饭
1.准备食材：
准备五花肉一块，清洗干净以后，先切成厚片再切成小肉块。
准备土豆一个，削去外皮后切成丁。
准备胡萝卜半根，也切成丁用来配色。
准备香菇几朵，清洗干净后切成小粒，全部放在一起，用清水泡上以免土豆变色。
再切一点葱片、姜丝备用。
准备适量的大米，多淘洗两遍把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭煲中把表面摊平备用。
2.把配菜炒一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片、姜丝，放入一粒八角一起翻炒，把香料炒干、炒香，葱、姜炒成金黄色时捞出来不要，倒入五花肉煸出里面的肥油。
五花肉炒香以后，把配菜倒入锅中翻炒均匀，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色翻炒均匀，沿锅边淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，老抽2克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。
把配菜连同汤汁 一起倒入电饭煲中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏还不劲道，把大米蒸熟。
电饭煲跳停以后，汤汁已经全部被吸收，米饭颗颗饱满、粒粒分明，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。
冬瓜肉丸
1.准备食材：
准备半个小冬瓜，削去外皮后用小勺挖出瓜瓤，把冬瓜切成碎粒。
准备适量的平菇，洗干净以后也切成碎粒，和冬瓜掺在一起，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟把冬瓜和平菇中的水分杀出来。
准备一小块猪肉，先切成片再剁成肉粒。
切点葱花、姜末，和肉馅放在一起，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克用筷子搅匀。
准备一根胡萝卜，切成片摆放在盘中备用。
2.调肉馅：
这时冬瓜和平菇也腌好了，倒入细纱布中使劲地挤压出里面的水分，把冬瓜、平菇和肉馅倒在一起。
打入一个鸡蛋搅拌均匀，淋入一点芝麻香油方便起酥，再分次加入适量的淀粉顺着一个方向不停地搅拌，把馅料搅至上劲，抓至成团即可，这样丸子吃着更有嚼劲，不易松散。
抓适量的馅料在手心里团成圆球，馅料比较黏手可以在手上沾点清水，把团好的丸子摆放在胡萝卜片上面。
3.开始蒸制：
蒸锅中水烧开以后放入准备好的丸子，中火蒸15分钟就可以了。
4.烹饪料汁：
切点蒜末、红椒粒。
准备一个小碗，倒入生抽10克，老抽2克，倒入刚刚腌出来的冬瓜水，再倒入一点水淀粉搅拌均匀备用。
锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末和红椒粒炒香，把调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀，把料汁烧开起锅。
15分钟以后把蒸好的丸子取出来，均匀淋上准备好的料汁，一道鲜嫩多汁的冬瓜肉丸就做好了。
酱油鸡翅
1.准备食材：
准备鸡翅中500克，洗干净以后在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。
切点姜片、葱片、蒜片备用。
2.把鸡翅焯一下水：
锅内烧水，鸡翅冷水下锅，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.把鸡翅煎一下：
把锅烧热，淋入植物油润锅，润好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。
4.开始烹饪：
起锅再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，让水量没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
10分钟以后鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能出锅了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了。
香煎鸡块
1.准备食材：
准备半只三黄鸡，剁成均匀小块刚入盆中，加入一勺沙姜粉，一勺盐焗鸡粉，家里没有沙姜粉的，只用盐焗鸡粉也可以，蚝油5克增鲜，料酒10克去腥，老抽3克调色用筷子搅拌均匀，再放入一勺淀粉锁住鸡块中的水分，继续搅匀，腌制15分钟给鸡块码底味。
切点蒜片、姜片、青红椒片备用。
准备一个小碗，放入生抽10克，料酒10克，等会儿用来炝锅。
2.开始煎鸡块：
平底锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止鸡块粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时把鸡块倒入锅中摊平，这样受热更加均匀，全程小火慢慢煎，鸡块煎香、煎出焦边以后翻过来煎另一面，鸡块煎成金黄色以后先推到一边。
把葱、姜、蒜放入锅中爆香，让鸡块吸收小料的香味，再倒入准备好的碗料，转大火收汁，大火能够充分释放生抽和料酒的香味增加菜品的香气。
汤汁即将收干时放入青红椒片，继续翻炒一会儿即可出锅，一道鲜香嫩滑的香煎鸡块就做好了。
家里有小孩子的朋友们，是不是有这样的一个困扰，每次吃饭孩子都会挑食，嫌这不好吃那不好吃，总想去吃外面那些没营养的路边摊。小孩子现在正是处于长身体的时候，如果没吃对的话，可能小小年纪就会把胃吃坏了。
我们不仅要让孩子的营养跟得上，还得把饭做得让孩子看着有食欲。今天就给大家分享7道家常菜，孩子看见直流口水，做法不仅简单，而且营养也一样不少。
一、蒜香排骨
1.准备剁好的排骨一份，倒入清水加入少许食盐，用手揉搓3分钟，洗净排骨倒入盆中，放入葱片，八角，加入蚝油3克，料酒适量去腥，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克去腥提香，在放入蒜末和小米椒，再加入生抽5克，用手抓拌均匀，腌制30分钟使排骨入味。
2.把排骨腌制好以后拣出大料，加入一把土豆淀粉，用手拌匀，炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时下入排骨，改中小火炸五分钟捞出控油，等油温升至6成热时，再倒入排骨重新复炸20秒，捞出控油盛入盘中，美味即成。
二、糖醋里脊
1.猪里脊肉一块，改刀切成1厘米宽的长条放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒少许去腥，用手抓匀腌制15分钟左右，使肉条更加入味。
2.生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末备用。准备一个面盆，加入淀粉一把，面粉一把，淀粉和面粉的比例是一比一，再加入少许植物油，加入适量清水，边加水边搅拌，用手快速搅匀，搅拌至面糊能拉丝就可以了。
3.然后把腌好的肉条倒入盆中搅拌均匀，锅内烧油，油温五成热时撤火，再把肉条一根一根地下入油锅中，下完以后上火继续炸，炸至肉条外表微黄时，捞出控油，油温升到6成热时，再倒入锅中，重新复炸20秒左右，等外皮金黄酥脆时，即可倒出控油备用。
4.另起锅加入少许底油，倒入姜末和蒜末，再加入适量的清水。加入番茄酱25克，白糖40克，白醋30克，食盐2克，搅拌化开，煮至汤汁起大泡时，勾入少许水淀粉，待汤汁浓郁粘稠时再淋入明油，倒入炸好的肉条快速翻炒，使肉条裹上糖醋汁，出锅装盘撒上白芝麻点缀，美味即成。
三、红烧肉
1.五花肉两块，切成方丁，蒜子一小把切成段，青椒两个切成细圈，红椒半个同样切成圈，青线椒两根切成段，小米椒3个也切成段，大葱两根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入一小把红干椒，几粒花椒，两粒八角，几片香叶，一小块桂皮，一个草果备用。
2.锅中烧水，凉水下入五花肉，加入少许料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮2分钟左右捞出控水。
3.另起锅添入食用油，下入肉块炸一分钟倒出控油，锅内留底油，放入冰糖10克炒成糖色，倒入肉块，快速翻炒均匀，下入葱姜和大料，炒出香味，添入清水，加入料酒15克去腥，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克，生抽10克，煮开以后关火。
4.再把五花肉和汤汁一起倒入砂锅中，开中小火炖煮1个小时，时间到了，捞出炖好的肉块，装入盘中，捡出葱姜和大料，另起锅添入食用油，放入蒜子炸香，倒入青红辣椒翻炒，再放入肉块和辣椒圈，煨一分钟，勾入薄芡，淋入明油，翻匀即可关火装盘。
四、山药炒鸡蛋
1.淮山药半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑，青椒一个去籽，切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。
4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。
5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅盛入盘中。
五、农家大碗豆腐
1.老豆腐一斤左右，洗净后切成厚片，青线椒两个切成小段，红椒半个切成小片，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，猪瘦肉一小块剁成肉沫备用。
2.炒锅烧热添入一勺食用油，下入豆腐摊平，轻轻晃动炒锅，把豆腐煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，煎至豆腐两面金黄，倒出控油。
3.锅中再添入少许食用油，放入肉沫炒香，下入姜蒜爆香，加入老抽调色，加入蚝油少许，添入一勺清水，加入生抽调味，把汤汁煮沸以后，加入食盐，白糖，胡椒粉各适量，下入豆腐，中火煨2分钟，使豆腐入味。
4.时间到了， 放入青红椒，盖上锅盖，继续焖2分钟，等青红椒断生后，勾入适量的水淀粉，最后淋入少许香油，即可关火起锅盛入大碗中。
六、脆皮香蕉
1.准备香蕉4到5个，先去掉头尾，从中间切开，去掉外皮放入盘中，准备一个盘中，放上适量的玉米淀粉，再准备一盘面包糠备用。
2.盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，把香蕉段裹匀淀粉，沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠备用。
3.起锅倒入食用油，等油温五成热时，改中小火下入裹好的香蕉，炸至定型以后，用筷子翻面，炸至外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中就可以上桌食用了。
七、西芹拌核桃
1.准备西芹一把撕掉老筋，把西芹从中间划开，切成菱形块放入盘中，红椒半个切成菱形块，和西芹放在一起，核桃一把，剥去外壳，把果仁放入小盆里面，大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入盆中备用。
2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加芹菜的底味，再加入少许植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒，即可捞出控水拔凉，放入盘中备用。
3.另起锅倒入食用油，把核桃仁凉油下锅，开中小火，用勺子不停地翻炒，炒至核桃仁酥脆即可，这个过程大概需要30秒左右，炸酥以后倒入漏勺中控油。
4.取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，香油2克，倒入焯水后的西芹和红椒，用筷子搅拌几下，再倒入炸好的核桃仁，颠盆拌匀，美味即成。
孩子长身体的时候千万不要乱吃，一定要吃对。找到 *** ，就不用再担心孩子长不高的问题了。好了，以上就是我给家长朋友们的一些建议，喜欢的请多多关注点赞哦！
（之一名厨编辑：阳阳）
