老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芜湖美食和安徽芜湖著名的十大美食的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芜湖美食以及安徽芜湖著名的十大美食的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、安徽芜湖著名的十大美食
芜湖，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国美食的重要发源地之一。芜湖美食历史可以追溯到汉代，历经千年的发展演变，形成了独具特色的芜湖美食文化。下面小编就给各位介绍下安徽芜湖著名的十大美食，快来了解一下吧。
安徽芜湖著名的十大美食1、虾子面
虾子面是安徽省芜湖市的一道传统小吃，属于徽菜系，该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。
酥烧饼以其香、酥、脆的特点在芜湖小吃中占据一席之地，是芜湖特色早餐。通常供应的有葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种。酥烧饼的 *** 技艺复杂，分皮面、酥面、心馅等多道程序，以皮面包裹酥面熏烤，油而不腻，入口即酥。
腰子饼最早是起源于安徽宣城，后来被传到芜湖，在芜湖得到了发扬光大，如今已经是芜湖人每天吃早点时必点的一道小吃了。腰子饼因为形状像腰子，所以而得名，一般是用白萝卜丝和面粉一起搅拌成糊状，然后放进特制的模具里，用油炸制两面金黄即可，吃起来外酥里嫩，越嚼越香。
酒酿水子是安徽省芜湖特有的小吃，在芜湖已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，用扁筛成大小似的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿水子圆软糯香甜，是市民的可口小吃。
在芜湖，“小笼汤包”是最引以为豪的美食小吃，几乎无人不知、无人不晓，已然成为芜湖美食中的一张“名片”。芜湖的小笼汤包具有“皮薄透明、汁水浓郁、肉馅细腻、口味鲜美”等特点。走在芜湖的街头巷尾，你都可以找到一家小笼汤包店，甚至在酒店、饭馆、茶馆、宵夜，也都可以叫上一笼“小包子”。
梅花糕是芜湖市的特色名小吃，因为形似梅花而得名。梅花糕是用面粉、豆沙和白糖等多种原料用特制的烤炉烘烤而成的，吃起来软脆适中，甜而不腻，吃一口回味无穷，是芜湖当地人逢年过节时作为赠品相互赠送的甜点之一。
渣肉蒸饭陪伴着每个芜湖人走过他的一生，这当中有幸福、有辛酸，有每个芜湖人五彩斑斓的一生。渣肉蒸饭，俗称小蒸笼渣肉蒸饭，其主要食材包括糯米、五花肉、千张、渣粉、豆腐乳等，有菜有肉，糯米软糯，渣肉咸香，久吃不厌。
芜湖红皮烤鸭虽不如北京烤鸭、南京板鸭闻名，味道却一点不逊于它们。红皮烤鸭，当地的通行叫法是“红鸭子”或“红皮卤鸭”，通常选用一年左右的鸭子，当然不能太肥。将选好的鸭子清洗干净，用蜜糖浆或糖稀将鸭身刷满，放入锅中油炸，炸好的鸭子再上炉烤制。烤好的鸭子表皮金黄透红，脆而不酥，入口即化。
南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一，有着100多年的历史。它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱。它的美名也誉满省内外，可谓家喻户晓。羊肉性温味甘，入脾、胃、心、肾，功能温经补血，益肾壮阳，强精壮骨，该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华。
蟹黄汤包是芜湖市的著名风味小吃，已有50多年历史。最早 *** 此点的是芜湖的同庆楼餐馆。蟹黄汤包是用富强粉和面制皮，用猪五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹油及葱、姜、盐、酱油、白糖、味精等原料制馅、包馅后，收口捏成花纹，中间呈鲫鱼嘴状，蒸十分钟即可出笼食用。蟹黄汤包皮薄馅大,油黄味鲜,半透明的汤包里汤汁隐约可见,配上香醋、姜丝食用,令人食之难忘。
二、去芜湖必吃十大美食
芜湖脆皮烤鸭是当地更具代表性的美食之一，皮脆肉嫩，色泽红亮，咬一口满嘴油香。烤制工艺独特，使得鸭肉外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。
芜湖鱼丸以其独特的 *** 工艺和鲜美的口感著称。鱼丸皮薄馅大，鲜嫩可口，入口即化。鱼丸的汤料鲜美，与鱼丸相得益彰，是当地不可错过的美食。
芜湖红烧肉选用当地优质五花肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。搭配独特的酱汁，让人回味无穷。
芜湖醉虾选用新鲜的河虾，配以特制的醉料，虾肉鲜嫩，酒香浓郁。醉虾的口感独特，是芜湖的一大特色美食。
皖南臭豆腐虽名为臭豆腐，实则香味四溢。外脆内软，搭配独特的调料，让人一试难忘。在芜湖的小吃街或夜市，你都能找到这道美食。
芜湖炒面面条劲道，炒制得恰到好处，搭配丰富的蔬菜，色香味俱佳。是当地早餐的常见选择。
糯米鸡以糯米为主料，内包鸡肉和其他馅料，口感糯美，鸡肉鲜嫩。是芜湖的一道传统美食。
鸠兹烤鸭饼以酥脆的鸭饼为特色，搭配鲜美的馅料，是芜湖的一种特色小吃。
长江大闸蟹是芜湖的特产，肉质鲜美，膏肥壳薄。品尝正宗的长江大闸蟹是来芜湖的一大乐趣。
扁肉锅贴是芜湖的传统小吃，以其独特的 *** 工艺和鲜美的口感深受当地人喜爱。锅贴外脆内软，馅料鲜美。
以上便是去芜湖必尝的十大美食，每一道都有其独特的口感和 *** 工艺，是品味芜湖美食文化的不二之选。
三、安徽芜湖十大名吃
安徽芜湖十大名吃有：芜湖虾籽面、芜湖小笼汤包、芜湖酥烧饼、芜湖腰子饼、芜湖梅花糕、红皮烤鸭、渣肉蒸饭、酒酿水子、芜湖蟹黄汤包、南陵弋江羊肉。
虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，其已成为安徽芜湖特色风味小吃之一。虾籽面采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
芜湖小笼汤包与虾籽面、酥烧饼代表了芜湖小吃，是芜湖著名的小吃。芜湖的汤包经过了本土的改良，独有的皮薄馅儿足，加上超多的汤汁，其 *** 有和面、皮汤、做肉等工序，整个流程下来有十多个环节，先是要把醒好的面搓好，切成大小均匀的剂子。然后用擀面杖擀成四边薄、中间略厚的包子皮，每张皮上包入适量的肉馅，即成红白相间的汤包。
芜湖酥烧饼以其香、酥、脆的特点在芜湖小吃中占据一席之地，在长江沿岸享有盛名，与虾籽面、小笼汤包并称为无锡三大小吃，在芜湖的历史也是非常悠久的，是芜湖的传统小吃，也是芜湖特色早餐。
腰子饼最早起源于安徽宣城，形如腰子，后经芜湖发扬光大，故称之为芜湖腰子饼，是芜湖特色小吃。其主要原材料为藕或者白萝卜，常规做法是将藕或白萝卜切成丝，与面粉、水混合成糊状，用小勺盛满，放入油锅，炸成形后把勺倒过来轻磕几下，腰子饼就掉进了油锅，继续炸一会儿就可以夹出来了，金黄色的外皮，里面是糯软的，外面是酥脆。
芜湖梅花糕起源于明朝，形似梅花，色泽诱人，味甜而不腻，柔软爽脆适中，回味无穷，是芜湖风味小吃之一。如今的芜湖梅花糕，一方面继承了古老的 *** 工艺，另一方面还加入了元宵、小青红果、果仁等配料，使其口感更加香糯。同时，加入豆瓣酱、果酱、坚果等配料，延伸多种口味，外脆内软，面粉和豆瓣酱完美融合，馅料饱满，诠释了朴素的传统美味。
红皮烤鸭，起源于街头小摊，是芜湖街巷中贩卖就是一道经典小吃，在芜湖可谓家喻户晓。此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。热油煎炸而成的红皮鸭，色泽鲜红油亮，皮脆肉酥，肥瘦适中。
小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖地区特色传统小吃，是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。小笼渣肉蒸饭主要以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。渣肉蒸饭又是芜湖人最喜欢的早点小吃，满满的一份渣肉，加上卤好的千张丝下面是糯米饭，最后配上一勺子卤汤，吃一份能维持一上午身体的消耗。
酒酿水子又名米酒水子，是芜湖特有的小吃，选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，用扁筛成大小似棉子的小圆子，另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿水子圆软糯香甜，是群众嘴中的爽口特色小吃，而且吃过的人都说汤和肉丸子的极致融合保证很极致，又鲜又嫩又美味可口。
芜湖蟹黄汤包的是芜湖的传统名吃，具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料 *** 而成。芜湖蟹黄汤包用料精细， *** 考究，需经过 *** 皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一，有着100多年的历史，它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱。羊肉性温味甘，入脾、胃、心、肾，功能温经补血，益肾壮阳，强精壮骨，该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华。MaiGoo美食小编推荐芜湖其他特色小吃：赤豆酒酿、老濮凉粉、藕稀饭、鸭油烧卖、芜湖锅贴等。
好了，关于芜湖美食和安徽芜湖著名的十大美食的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
