近期，陕西省市场监督管理局组织对饮料、蔬菜制品、酒类、炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、糕点、食用农产品、肉制品8大类食品1269批次样品进行了食品ship安全监督抽检，其中饮料、蔬菜制品、酒类、炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、糕点6大类12批次样品不合格，检出污染物超标、超范围超 *** 使用食品添加剂、农药残留超限值、质量指标不达标、微生物污染的问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
01
标称延安市宝塔区绿源纯净水有限公司生产的饮用纯净水，1批次亚硝酸盐（以NO2-计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为咸阳市食品药品检验检测中心，延安市宝塔区绿源纯净水有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经陕西省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
02
宝塔区凤凰福润家水果超市销售的标称安康市汉滨区春晖食品有限责任公司生产的李春晖牌水晶糖蒜（酱腌菜），1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。初检机构为咸阳市食品药品检验检测中心，安康市汉滨区春晖食品有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检，经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
03
标称汉中谢乡源酒业有限公司生产的謝鄉緣牌谢乡缘手工黄酒，1批次酒精度不符合产品标签明示值的要求。检验机构为西安市食品药品检验所。
04
商洛琳琳宜佳商贸有限公司销售的脱皮瓜子，1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省产品质量监督检验研究院。
05
山阳众合淘鲜超市销售的标称山阳县红枫茶业专业合作社生产的必富+图形牌延坪名茶，1批次草甘膦不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省食品药品检验研究院。
06
陕西永辉超市有限公司西安高新分公司销售的标称由西安浩宇食品有限责任公司销售、陕西玉宁食品营销有限公司生产的長安益佳人牌黄桂柿子饼，1批次过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为咸阳市食品药品检验检测中心，陕西永辉超市有限公司西安高新分公司对检验结果提出异议，并申请复检，经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
07
西安市阎良区刚明桶装水经销店销售的标称西安高陵德利饮品有限公司生产的渴啦喝饮用水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
08
岚皋县喜洋洋商贸有限公司喜鲜生购物中心分公司销售的标称西安市沣东新城先锋酱菜园生产的糖醋蒜，1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
09
安康市喜盈门商贸有限公司城东分店销售的标称安康市汉滨区鹏顺作坊生产的樵娃稠酒牌樵娃稠酒，1批次酒精度不符合产品标签明示值的要求。检验机构为西安市食品药品检验所。
10
澄城县徐彪炒货店销售的蒜香花生，1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省产品质量监督检验研究院。
11
汉台区滨江路爱家乐购超市销售的标称汉中市巴山茶业有限责任公司生产的漢江春+图形牌西乡特炒，1批次氧乐果不符合食品安全国家标准规定。初检机构为陕西省食品药品检验研究院，汉中市巴山茶业有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检，经陕西省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
12
旬邑县惠德购物广场销售的标称陕西道瑞合食品有限公司生产的迷你猴+图案牌香酥麻花，1批次过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报 *** 12315反映。
关于部分检验项目的说明
亚硝酸盐（以NO2-计）
亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况。《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》（GB2762-2017）中规定，亚硝酸盐在包装饮用水中更大 *** 值为0.005mg/L（以NO2-计）。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。
二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚 *** 。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚 *** 对食品的褐变有抑 *** 用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑 *** 用，因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为 *** 盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，辣椒粉中不得使用二氧化硫、水果制品中二氧化硫残留量的更大 *** 值为0.35g/kg。造成二氧化硫残留量超标原因可能是生产企业违规使用导致。
酒精度
酒精度又称酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒的一个理化指标，酒精度含量应符合其标签明示值±1.0%vol。造成不合格的原因，可能是部分生产企业质量控制不当，包装不严密造成酒精挥发，或者企业检验能力不足造成检验结果偏差。
草甘膦
草甘膦是一种非选择性内吸性除草剂，通过叶面吸收并快速在植物体内传导。与土壤接触后失去活性。用于果园、牧场、林业和工业防除杂草。《食品安全国家标准 食品中农药更大残留 *** 》（GB 2763-2021）中规定，草甘膦在茶叶中的更大残留 *** 为1mg/kg。超标的原因可能是茶农种植时使用不当。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用对人体健康有一定影响。
过氧化值（以脂肪计）
过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中规定过氧化值的更大残留 *** 为0.25g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是终产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。
氧乐果
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药更大残留 *** 》（GB 2763-2021）中规定，氧乐果在茶叶中的更大残留 *** 为0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
来源：陕西市场监管
编辑：子凉
春节期间食品出现安全问题？检察官告诉你如何 ***新春佳节，万家团圆
亲朋好友团聚美餐一顿
是必不可少的
在城市烟火气回归的同时
食品安全与健康
也成为人们关注的重点
“海克斯科技”“科技与狠活”
等话题让食品安全
再次成为热议焦点
那么，食品添加剂究竟都有哪些？
哪些又是法律不允许添加的？
下面，检察官为您解答
↓↓↓
1.什么是食品添加剂？什么又是食品添加物？
《中华人民共和国食品安全法》之一百五十条规定：“食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。”
食品添加剂种类繁多，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。食品添加剂的使用主要是为了改善食品的色香味，同时能够起到防腐和保鲜的作用，在一定程度上保障食品的质量，是法律规定允许添加到食品中的。而食品添加物则往往是销售者为了改变食物形态、色泽等而添加的非食用物质，此类物质被违规添加到食品中可能会导致食品存在质量安全问题。
2.常见的食品添加物质
为打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质的行为，保障消费者健康，国家相关部门公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，名单中三聚氰胺、工业硫磺、苏丹红、吊白块、废弃食用油脂、孔雀石绿、毛发水、荧光增白物质等均被列为非食用物质并非食品添加剂。
3.严格规定食品添加剂的生产和使用
《中华人民共和国食品安全法》第四十条规定：“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。”
《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中明确规定严禁在食品中添加非食用物质。质检部门要严格执行食品添加剂生产许可制度，从严惩处未经许可擅自生产的企业。
4.超范围、超 *** 使用食品添加剂 消费者可主张赔偿
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四款规定：“禁止生产经营超范围、超 *** 使用食品添加剂的食品。”《中华人民共和国食品安全法》之一百四十八条规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”
5.超 *** 添加食品添加剂造成严重后果的 将会被追究刑事责任
超 *** 添加食品添加剂，一般应当承担民事赔偿责任和行政处罚，情节严重的，将会被追究刑事责任。
《中华人民共和国刑法》之一百四十三条规定：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”
6.检察机关或有权组织可提起食品安全领域公益诉讼
《中华人民共和国民事诉讼法》第五十八条规定：“人民检察院在履行职责中发现破坏生态环境和资源保护、食品药品安全领域侵害众多消费者合法权益等损害社会公共利益的行为，在没有前款规定的机关和组织或者前款规定的机关和组织不提起诉讼的情况下，可以向人民法院提起诉讼。”
检察官提示
若您在生活中
遇到食品非法添加
等食品安全问题
可拨打12315
向相关部门举报投诉
（北京市房山区检察院微信公众号 耿卉 常旋）
遇到食品安全问题，请拨打12315或者12345进行举报病从口入，向校园周边不卫生的食品说“NO”！华南理工大学李汴生教授为我们带来宣讲《谈谈“校园周边食品”的安全》。让我们来看看，在面对便宜诱人、花里胡哨的“问题食品”时，我们应如何判断，提高警惕，为校园食品安全护航？此外，李教授专门提醒，自己在野外采摘的蘑菇以及河豚鱼都不能吃。如果身边发现有人卖野生河豚鱼、商家有用不安全的食材加工食物、卖三无食品等食品安全问题线索，可以拨打12345或者12315进行举报。
N海都全媒体记者 陈江燕
发现外卖“脏乱差”
市民可线上举报！
2月25日，记者从福州市市场监督管理局获悉，“315”前夕，福州开展 *** 外卖餐饮店检查，进一步规范 *** 餐饮服务经营行为，对“脏乱差”餐饮店家入驻平台等问题进行重点整治。
市民如何举报？↓↓↓
线索立案后，举报人有奖励！市民首先在“e福州”中搜索“ *** 餐饮e治理”，进入举报窗口后，可通过模糊搜索选定举报主体，再选择违法行为并提供现场图片作为佐证。
线索查实立案后，举报人只需上传相关的身份证明材料，就可以申请领取奖励。
通过“e治理”系统，监管人员根据线上举报线索，不打招呼，直击现场。检查后开具的文书直接上传至平台，通知订餐平台同步下架违规网店。同时，对未及时反馈的平台设置“红黄牌”警告机制，实现市场监管部门、订餐平台和餐饮服务从业人员有机串联。
欢迎广大市民，积极参与到整治行动中来，通过12315投诉平台或“e福州”APP上的“ *** 餐饮e治理”，对不法商家予以举报。
点外卖要注意啥？
五点要记牢！
福州市市场监督管理局提醒，市民在 *** 订餐时注意：
消费者首先要查看商家的经营资质，选择证照齐全的餐饮网店。食品经营许可证和营业执照要齐全。
尽量选取有堂食、有店面实体的外卖商铺。
如果选择冷食、生食等一些容易出现食品安全隐患的餐食，还要看《食品经营许可证》上是否有对应的冷食、生食经营项目。
食品送达的时候，要注意查看食品包装是否清洁完好，配送的食品是否变质或受到污染等。
要注意保存好消费凭证，一旦发生纠纷，可以向平台发起申诉，或拨打12315、12331向市场监管部门进行申诉举报。
来源：福州日报
编辑：白白
12304来电，请接听，2022年全省食品安全民意调查开始啦宜宾的父老乡亲们
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌
民以食为天，食以安为先
很多人都知道我们宜宾人很“撇脱”
但是，在食品安全这个问题上
有一件事想请大家都来扎起一哈
不然我们心里悬吊吊的
莫得好稳当
（一）先来摆一哈12304 ***
12304是省食安办和省市场监管局的食品安全满意度民意调查 *** ，不是“冲壳子”的，只需要占用您几分钟的时间。
如果您普通话不标准
也“莫来头”
用四川话摆一哈
调查员也听得懂
关键是要体现出我们
喝长江水长大的宜宾人的热情
年底了，大家都很忙
就不“扯把子”了
这里有几句话再“扎服”一下
▲请提供准确信息。在接到 *** 后，调查员会先询问您的一些基本信息，如居住区域、年龄等，放心回答，基本信息都是保密的，您可以把心放到肚子里。
▲请简明清楚回答。避免使用“还可以”“差不多”“将就”“巴适”等“码不实在”的话，以免调查员产生误判。
▲请有始有终配合测评。只有回答完所有问题，才是一次有效测评，所以请您一定要“弄巴适”，不要半途当中的就把 *** “恰”了。
“倒拐子”不往外拐
当您被问到宜宾食品安全
雄不雄得起的时候
就莫开玩笑，硬是要扎起哟
不然宜宾要遭“洗白”：
●您是否感受到了本地 *** 为提升食品安全状况作出的努力？
期待您最用力的回答:感受非常强烈！
我们需要您的“10”分满意！宜宾市以国家食品安全示范城市创建为抓手，遵循“四个最严”要求，凝心聚力，精准施策，食品安全形势稳中向好，全市未发生重特大食品安全事故，群众食品安全幸福感获得感显著提升。
●您认为反映解决食品安全问题的投诉举报渠道是否畅通？
期待您最给力的回答:十分畅通！
食品安全投诉举报 *** 12315，一年365天，每天24小时，均有人值守，为你守护！畅通无阻！
●您对所在市（州）销售的肉、蛋、鱼、果、蔬等食用农产品的安全状况总体评价如何？
期待您最满意的回答:明显改善！
我们定期都会对集贸市场、超市、餐饮店等场所进行检查，严格把关食品质量安全，捍卫人民群众“舌尖上的安全”。
您可能还会被问到以下问题
您对本市食品安全工作（如校园食品、 *** 食品、特殊食品安全监管，食品安全科普宣传，打击食品安全违法犯罪等）是否满意？
您对本市销售的食品（米面油、乳制品和肉蛋鱼果蔬等农产品）安全状况是否满意？
您对本市的食品重点消费场所（商超、农贸市场、饭店等）食品安全状况是否满意？
您认为当地 *** 及相关部门还应从哪些方面继续加强或者改进本地食品安全工作？
......
我们期待您“热和和”的回答是：
“明显提高、明显改善”
“更有保障、更加规范”
“非常满意、非常安全”
（二）再来摆一哈食品安全小知识
嘴巴是个无底洞，有些装得，有些装不得
平时遇到问题，不少人都是“一坛子萝卜——抓不到姜”
其实，“宜宾市场监管”微信公众号上有不少食品安全科普知识
莫得事的时候，可以去瞟两眼
保健品→正规企业生产的保健食品均有“蓝帽子”标识！保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病！保健食品有特定的适用人群,不是所有人都需要吃保健食品。也不是吃了保健食品，身体素质立即就能明显的改善！
野生菌类→毒蘑菇种类繁多，根据形状、气味、颜色等外貌特征来识别不可靠！不要购买路边销售的野生蘑菇，可能有食品风险隐患！虫子会吃的蘑菇也可能有毒！食用野生蘑菇后出现头晕、恶心、呕吐等症状时要及时就医。
散装白酒→到有合法资质的经营店购买，要查验产品的名称、配料、酒精度、出厂日期等信息，要保留购物凭证，醇基燃料不能和散装酒混合存放或饮用。
购买食品→在正规、有《食品经营许可证》的门店采购食品，要查看食品有无发霉变质，颜色、干湿、气味等物理性质有无异常，不购买明显低于市场价格的食品，认真查验食品标签，不购买“三无”食品、过期食品，认真检查包装是否完好，有无破损、胀气等现象，查看食品包装上的配料表、营养成分等信息，对有冷藏、冷冻要求的食品查看是否按要求保存，要索要购物小票等凭证！
（三）最后给大家摆一哈我们干了些啥子
●食品安全隐患我们也“见不得”：2022年，检查食品生产经营者48555户，检查率100%；发现风险问题20136个，问题处置率100%。
●食品生产经营主体很多人“盯到的”：全市12870名领导干部包保23986户食品生产经营主体，确保食品安全责任到人。
●娃儿些的食品安全问题我们“最放心不下”：全市1969个中小学、幼儿园食堂均自主经营，“明厨亮灶”覆盖率100%，“互联网＋明厨亮灶”覆盖率85.88%，已在全市1812个学校食堂配备食品安全总监884名、食品安全员1812名。父辈护我们长大，我们也要保他们的孙辈平安、健康成长。
●机器不得说谎：2022年，开展食品安全抽检监测21187批次，食品抽检量达5批次/千人，通过机器检验检测，全市食品安全完全有保障，莫得大的问题。
●平时可能有一点唠叨，但我们莫得坏心思：2022年，我们给您发了很多宣传单，手机短信也搞了不少，还写了几封信，可能有点唠唠叨叨的，请您别“破烦”，只要每天每周每月每年都努力，宜人宜宾一定也是食美宜宾。您美了，我们就开心了！
不摆了，不然经到“刹不到割”
反正12304 *** 您们整“撑展”了
吃了秤砣铁了心，扎起了
我们就不得吃的麻花绞绞害
当然我们也不会拉稀摆带
会继续把食品安全工作“整归一”
不“紧斗”说了
来源：陕西都市快报
日前，据陕西省市场监督管理局通报，近期，陕西省市场监督管理局组织对饮料，酒类，调味品，速冻食品，炒货食品及坚果制品5大类食品79批次样品进行了食品安全监督抽检，其中饮料，酒类，调味品3大类5批次样品不合格，检出微生物污染、质量指标不达标的问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、汉中一公司销售的标称永和食品（中国）股份有限公司委托哈尔滨延寿永和食品有限公司生产的红豆薏仁豆浆粉，1批次霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为西安市食品药品检验所。
二、西安市人人乐超市有限公司公园南路购物广场销售的标称北京二锅头酒业股份有限公司生产的永丰牌+图形永丰二锅头酒，1批次酒精度不符合产品标签明示值要求。初检机构为陕西省产品质量监督检验研究院，北京二锅头酒业股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
三、标称旬邑天地源饮品有限公司生产的饮用纯净水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
四、西安市浐灞生态区富丽民都生活超市销售的标称岐山县岐味源食品有限公司生产的岐味源+图形牌岐山香醋，1批次不挥发酸(以乳酸计)不符合产品明示标准规定。检验机构为西安市产品质量监督检验院。
五、西安聚鑫冰泉桶装水有限公司销售的标称西安市秦岭龙泉纯净水有限公司委托西安达源饮料食品有限责任公司生产的秦脉饮用纯净水，1批次电导率〔(25±1)℃〕、铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
消费者如在市场上
发现或购买到
本次公布信息中所涉不合格产品
请拨打投诉举报 *** 12315反映！
来源：陕西市场监管
餐饮安全提示发现食品腐败变质可拨打12315举报当前，正值旅游高峰，天气炎热，是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为此，云南省市场监督管理局也发布提示，提醒大家如就餐过程中发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质等情况，可及时拨打12315 *** 投诉举报。
《关于旅游旺季食品餐饮安全提示》要求，旅游景区餐饮服务单位要依法履行好食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和新冠肺炎疫情防控有关规定要求，严把供餐准入、原料采购、贮存使用、加工操作、运输配送各道关口，全面加强工作人员食品安全培训和健康检查，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，排查消除风险隐患，严防食物中毒和食源性疾病发生。
针对接待旅行团的餐饮服务单位，明确禁止超许可范围经营，禁止使用非食品原料加工食品，禁止超范围、超 *** 使用食品添加剂，禁止加工经营野生动物，禁止加工经营草乌、附子、附片等毒性中药材为原料的食品。餐饮服务单位接待游客数量应与经营场所、设施设备、加工场所等相适应。
编导：陈莹
编辑：留墨
沪抽检580批次食品，其中油枣、海蜇等8批次不合格市市场监管局介绍，近期开展我市食品安全抽检，本次抽检信息涉及7大类食品，包括：调味品、糕点、罐头、粮食加工品、食品添加剂、水产制品、糖果制品等。抽检样品共计580批次，其中合格572批次、不合格8批次。详见↓
不合格样品
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科 普
过氧化值
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当。
防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和
造成食品中该指标不合格的主要原因有：生产经营企业超 *** 、超范围使用，或者未准确计量。
山梨酸及其钾盐
山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑 *** 用。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报 *** 12315进行投诉举报。
资料：市市场监管局
来源： 上海发布
食品安全出了问题到底应该找哪个？
来源 | 天府记市
审核 | 于成龙 张丽娟
编辑 | 赵静
中国工商出版社新媒体和数字出版部 *** 出品
?12月1日起，这些市场监管新规施行，影响你我生活！
最新！市场监管总局成立以来的规章在这儿了（1-60号令）
封面新闻记者 王清
315消费者权益日在即，正是广大消费者 *** 的更好时机。即日起，封面新闻、华西都市报重磅推出“追踪到底·315云投诉主题报道”，封面新闻特向读者征集消费 *** 线索，如果各位读者有担心的食饮安全问题，或经历过侵权事件，均可联系封面新闻，让我们为您发声。
保护食品安全 净化消费环境
在2022年的315晚会上，央视记者曝光了女主播的“秘密”、翡翠直播卖假等诸多乱相，这些侵犯到财产和个人隐私的乱相令人发指。食品安全方面的报道同样触目惊心，比如部分老坛酸菜包是“脚踩土坑”酸菜，廉价木薯做成的红薯粉条……入口的食物不合规无保障，这关系到消费者的食品安全和身体健康，同样不能小觑。
虽然以上情况经过整改或处理，其中所涉及到的食品行业都有所警惕，但这一年中，仍有部分餐饮品牌没能做好食品安全管理，引发了网友争论。如2022年12月底，消费者在成都某知名火锅品牌的外卖中，竟吃出一整块像是毛肚的抹布；近日，成都某消费者在食用某知名全球连锁快餐品牌的炸鸡时，发现鸡肉偏生，且流出很多血水。这些类似现象对净化消费环境、推动消费回暖造成了极大负面影响。
将直播间搬上城市食安直播车 “云求助”平台动起来
今年，中消协确定的消费 *** 年主题为“提振消费信心”，为发挥好消费对经济发展的拉动作用，守护消费安全，封面新闻、华西都市报在推出系列报道的同时，还将举办315大型活动。本次活动会曝光典型案例，切实维护消费者权益；打造数字化指南，帮助消费者避坑防宰；还会升级“云求助”平台，在维护消费者权益的同时，助企纾困，充分践行云上群众路线。
除了以上活动亮点外，封面新闻还将推出城市食安直通车主题巴士；将线上直播与线下消费 *** 知识宣传相绑定，开启车上不间断直播间，打造主题式、场景式、沉浸式的体验空间。在直播车上，行业相关代表会分享一批有影响力的案例，并对一些消费 *** 相关问题进行解答。
24小时在线 等你发声
如果你在消费过程中权益受到侵害，希望你勇敢发声，向我们提供线索，我们在核实后，将全力维护消费者正当权益，协助解决消费纠纷，揭露其中的黑幕与陷阱，一同助力提振消费信心。
2、 进入封面新闻客户端，点击首页下方“3·15追踪到底”悬浮窗，即可进入投诉页面，填写相应的投诉内容，你也可以提出消费建议、分享暖心消费故事，点击“提交”即可完成上传。
3、进入封面新闻云求助3·15消费投诉曝光平台后，点击“我要投诉”或“我要求助”。
4、发送主题为“3·15我要 *** ”的邮件到fengmian315@thecover.cn，可包括文字图片视频。
5、拨打热线028—86969110，进行求助。
6、在封面新闻官方微博发送私信“315+具体反映问题+联系 *** ”。
7、在封面新闻官方微信发送私信“315+具体反映问题+联系 *** ”。
封面新闻将24小时实时解答、跟进，并提供相关协助（为保护隐私，相关信息将会保密，请放心）。
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