大家好，今天小编来为大家解答大黄花鱼蒸多长时间这个问题，大黄鱼清蒸还是红烧好吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、大黄花鱼蒸多久能熟,清蒸黄花鱼多久能熟
1、黄花鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大小，一般黄花鱼比较小的话，水开后蒸7分钟，如果黄花鱼比较大，则需要蒸10分钟。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴。
2、做清蒸黄花鱼时，首先要准备食材：黄花鱼、姜丝、葱丝、红辣椒丝、酱油、白糖、料酒、食盐。然后将黄花鱼清洗干净，处理掉内脏，然后再鱼身上和鱼肚抹一层食盐，腌制一个小时左右。接着锅中倒入水烧热，将黄花鱼放入锅中，在黄花鱼上面放一些生姜片，再倒一大匙料酒，大火蒸7-10分钟。蒸好后把黄花鱼拿出来，倒掉鱼盘中的汤汁，摆在盘子中。另起一个热锅，倒入食用油，油热后倒入姜丝、葱丝、红辣椒丝，然后倒在鱼身上，再倒入一些酱油和白糖在鱼身上。锅中在倒入食用油烧热，将油直接浇在姜丝、葱丝、红辣椒丝上面，这样清蒸黄花鱼就做出来了。
二、大黄花鱼清蒸多长时间
1、大黄花鱼清蒸大概需要7到10分钟。
2、黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，可按体型大小分为大黄鱼和小黄鱼这这两个种类。其中，大黄鱼主要分布于黄海南部、东海和南海这三个地区，小黄鱼主要分布于我国黄海、渤海、东海和朝鲜西海岸这四个地区。
3、关于黄花鱼的清蒸时间，我们要根据它的大小来决定清蒸时间的长短。一般来说，黄花鱼的清蒸时间不宜太长，它只要熟了就可以关火了，不然的话很容易出现鱼肉变柴的情况。因此，我认为体型中等的大黄花鱼一般清蒸7到10分钟就可以了，这个时间对大黄花鱼的肉质不会产生太大的影响。不过，如果是重量超过2斤的大黄花鱼，那么它的清蒸时间可以适当延长五分钟。
4、首先，我们要先将买到的大黄鱼清洗干净，然后用刀在它的身体上画上几道口子，再用厨房纸巾将其水分擦拭干净后放进蒸锅里面，并在它的周围放上提前切好的生姜，将火力调至中火就可以了。
5、在等待大黄花鱼蒸熟的时候，我们可以先调制一下待会要淋在鱼上的酱汁，其酱汁的相关配料为生抽、糖、醋、蒜末和葱末，将它们用热油炒一下并淋在出锅的大黄花鱼身上就可以了。
三、大黄花鱼蒸多长时间更好吃
1、该时间控制在7到10分钟之间是最适合的。
2、锅中加水烧热后放入鱼盘，一定要水热了再放鱼，盖锅盖蒸7-10分钟；蒸好后盘中多余的水不要，有腥味儿，淋上蒸鱼豉油（或自己调点酱油白糖）；热锅烧一点油，将热油淋上鱼身，滋滋的香气就上来了。
3、大黄鱼，俗名黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等，是石首鱼科黄鱼属鱼类。
四、黄花鱼清蒸多长时间
黄花鱼蒸8-10分钟是合适的，特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。
清蒸鱼做法简单，用时短，刮鳞去内脏10分钟左右，再上笼蒸8～10分钟，20多分钟即可完成。以前总是把处理好的鱼腌10几分钟再蒸，经过多次对比，省略了腌鱼这一步骤。资深人士透露，经过腌制的鱼没有直接上笼蒸制的鱼味道鲜美，蒸鱼时只需要放两片姜去腥即可(料酒会使鱼产生异味)，你只需要在鱼蒸好后，倒掉盘中的的汤汁即可，然后放葱丝、浇热油、淋上蒸鱼豉油，奇鲜无比。仔细阅读开场白，细节全在此处。
1、中等大小的大黄鱼一条，刮去鱼鳞，将内脏去除干净，并将腹部及头部的血块和黑膜仔细洗净。大黄鱼头部的黑膜腥味最重，但是紧贴在鱼骨上比较难清洗，一定要耐心洗净。而清蒸鱼不放过多的调味料来调味，讲究味道清淡鲜美，如果不把头腹部的血块和头部的黑膜去掉蒸出来会比较腥。(我锅不够大，干脆把鱼头去掉了。)
2、葱、姜切成细丝备用。取一部分葱姜丝放入清水中，揉搓一会儿制成葱姜水备用。
3、将鱼两面打上花刀以方便入味，两面浇上料酒、葱姜水，腌制15分钟去腥。用葱姜水来去腥比直接用葱姜丝效果要好很多。注意，这一步并没有放盐来腌制，只是用料酒和葱姜水来去腥，盐会使鱼肉中的蛋白质凝固，蒸出来的鱼肉口感会变老变柴。
4、15分钟后将鱼盘中的腌料汁水倒出，重新在鱼两面撒上葱丝、姜丝，将鱼肚子里也塞上葱结、姜片。盘里的料汁在腌过鱼之后会混着腥味，所以要倒掉。
5、取一双筷子，分开合适的宽度摆放在盘里，将鱼顺着同个方向摆放上去，使鱼脱离盘底。因为在蒸鱼的过程中会渗出一些汁水，这些汁水腥味很重，把鱼架在筷子上脱离盘底可以避免鱼肉泡在腥气的汁水中，这样蒸出来的鱼鲜美腥味小。
6、蒸锅里添水烧开，将鱼盘放入，盖住盖子大火蒸8-10分钟左右，具体时间根据您鱼的大小来调整。大黄鱼肉嫩，一条中等大小的鱼蒸8-10分钟就足够了，蒸太久鱼肉就老了。
7、8-10分钟之后关火，将鱼盘取出，先小心倒掉鱼盘底部的汁水，然后将筷子小心地抽掉，去掉鱼身及鱼腹内的葱姜丝，鱼肉非常嫩，所以在操作时要小心，别把鱼肉弄碎。盘底的汁水和葱姜丝吸收汇集了腥味，所以一定要倒掉哦。
8、鱼身上重新撒上葱丝、姜丝，均匀地浇上蒸鱼豉油。起锅倒油，把油烧到冒烟，然后浇到鱼身上的葱姜丝上，美味即成。
五、黄鱼清蒸要多长时间
黄鱼清蒸要多长时间？一般7到10分钟左右。黄花鱼蒸这个时间都是比较好，特殊做法除外，然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟。
黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：
1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。
2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。
3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。
4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下，，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。
5、8分钟过后，把火关掉，用筷子将姜片和葱段都取出来，把盘子中水分倒出来一些。
6、然后淋上热油和酱油，2小勺足以，不要加太多，以免太咸了。
黄鱼是一种营养丰富的海鲜，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质和维生素B1、B2、B6、B12等多种维生素，具有以下营养价值和功效：
1.丰富的蛋白质：黄鱼中含有高质量的蛋白质，可以提供人体所需的全部必需氨基酸，使身体细胞得以更新和修复。
2.补钙强骨：黄鱼中富含钙和磷，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松。
3.补血益气：黄鱼中含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白合成，提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
4.保护视力：黄鱼中含有丰富的硒元素，可以有效抵御自由基的侵害，减少眼部疾病的发生。
5.改善心血管健康：黄鱼中富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。
黄花鱼更佳生长水温22～26℃。盐度1.8%～2.5%,溶氧5毫升/升以上, pH8.0
黄花鱼通常栖息在水深20m以内的近海浅水区。越冬时鱼群游到60m深的暖水处越冬。厌强光喜浊流。网箱养殖水环境的光照度与网具深度和水的透明度有关。白天大黄鱼在网箱上层活动其光照度为5000~120001x的范围，中层光照度相应较弱。
黄花鱼是咸水鱼黄花鱼典型的是海洋之中生活的一种娱乐，而它当然也就属于海水鱼类，也就是我们平时所说的咸水鱼，黄花鱼一般来说是分布于咱们国家的东海，这种鱼营养价值非常的丰富，吃起来味道也是特别的鲜美，尤其是止泻的功效特别的明显，所以身体比较虚弱的人可以适当的吃一点黄花鱼，对于养身体非常的有好处。
调味品：酒料2一茶匙，生抽酱油3一茶匙，香油1一茶匙，白砂糖1汤匙，水(大骨汤)一杯
1.炒菜锅内火油，放进生姜片炸至橙黄色捞起来
3.煎好一面后再翻面煎至表层橙黄色
5.另起油锅，放进两一茶匙油，冷油放进姜蒜泥，京葱根段进行爆香
7.将鱼放进进行爆香的锅中内，倒进调味品
8.低火烧开后，转文火煮至料汁粘稠就可以。
大黄鱼1条，海鲜酱油(或生抽酱油)，姜片，葱
1.鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。
2.将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7-10分钟(按鱼的净重)。
3.鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了。
那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且没有腥味儿。
大黄鱼1条小葱的葱根一段黑胡椒粉姜米酒盐适量生抽酱油鱼露(无关紧要)
1、大黄鱼切条，添加生姜片米酒，黑胡椒粉，盐混和，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒进小量油，等油烧开了，把油炸小鱼倒进。不必滚动鱼，等一边拥有死皮，翻过来，煎另一面，直至鱼煎熟。
4、大葱白切条，用煎鱼的余油，炒葱丝，添加生抽酱油白砂糖鱼露，炒好的葱丝泼到大黄鱼上就可以。
六、蒸黄花鱼需要多长时间
1、蒸黄花鱼所需时间为8-10分钟，一般情况下为7到10分钟左右。除非采用特殊做法，黄花鱼的蒸制时间通常较为适宜。腌制好的黄花鱼应用冷水清蒸。如果要蒸的黄花鱼较大，超过两斤的话，可以多蒸五分钟，但时间不宜过长，否则鱼肉会变得柴硬，影响口感。
2、黄花鱼是一种营养价值较高的鱼类，富含蛋白质和微量元素，有助于促进身体恢复和增强免疫力。此外，黄花鱼还具有药用价值。因此，适量食用黄花鱼对于保持身体健康是有益的。
文章到此结束，如果本次分享的大黄花鱼蒸多长时间和大黄鱼清蒸还是红烧好吃呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
