By applepie80
用料- 高筋面粉 250克
- 低筋粉 50克
- 牛奶 180毫升
- 鸡蛋液 30克
- 砂糖 50克
- 盐 3克
- 黄油 35克
- 奶油奶酪 110克
- 糖粉 15克
- 奶粉 20克
1、面团揉到完全扩展阶段，发酵到2倍大
2、发酵好的面团排气后平均分成4份。每一份擀成15×20左右的长方形，挤入奶油芝士馅料。
3、卷起来，表面涂上鸡蛋液，在帕玛森芝士粉里滚一圈。整形好以后放入冰箱冷冻30分钟，方便之后切成小段。
4、冻好的面团切成3㎝左右一截的小剂子。间隔放在烤盘里，再次发酵到2倍大。
5、内心流出来了，不要紧，出路冷却了可以再塞回去。不影响口感。我用的艾瑞斯E8风炉模式170℃12分钟，芝士粉上色了就可以了。多观察烤箱。
6、真的很好吃哦！
7、烤的时候面团膨胀，站不住了。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单揉面，免发酵，免烤的芝士土豆包，用平底锅就能做，软糯拉丝芝士土豆包
说它是面包，也可以叫它——大饼
不用费力揉出手套膜，不用发酵，还免烤，真的省时省力~
表面煎至金黄，包裹着香浓的拉丝芝士，咸香软糯的土豆泥，馅料多得都要溢出来了~
刚出锅，一刀切下去，嘎吱的脆香，内里软糯糯的，散发着热气，这样的一口，超满足的。
*** 材料
面团：中筋面粉200克 牛奶120克
糖15克 盐2克 黄油20克
馅料：马苏里拉芝士
土豆2个 蛋黄酱或沙拉酱 盐 黑胡椒 调味
>>>制 作 过 程<<<
1，面团的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，松弛30分钟
2，土豆切块，上锅蒸熟
蒸熟的土豆加入蛋黄酱 或沙拉酱，盐和黑胡椒调味，再压拌成泥
3，取出松弛好的面团，平均分成两份
操作台上撒干粉，把小面团稍微压扁，擀成薄的圆面片
周边稍微擀薄一点，更容易包起来
4，中间放上马苏里拉芝士，我还加入一片芝士片，加入已经调味的土豆泥
再撒上马苏里拉芝士，提起面片周边，像包包子一样包起来，收口要收紧
翻面过来，再次稍微的擀大一点
5，平底锅刷油，放上面包胚，小火慢慢煎
每面煎三四分钟以后，再翻面，重复这样，直到两面的表面都煎到金黄就可以了
6，出锅啦，趁热切块，一刀下去，嘎吱的脆香
金黄的表皮，内里的馅料多得要溢出来了，非常有食欲
一提起来，是拉丝的芝士土豆，入口，酥香软糯香浓，冒着热气，大大的满足。
更加详细的做法，可以观看下面的视频
不用烤箱，免发酵，简单快手的芝士土豆包，软糯香浓还拉丝，真香
我是赵大饼，关注我，每天分享更多美食 ***
一日之计在于晨，早起真的可以做很多事情
比如睡个回笼觉（不是
比如做顿早饭悄悄惊艳全家！
By 豆果美食达人 茶苏苏烘焙日记
三年疫情结束啦！大家的生活也都在逐步转好，那就坐下来踏踏实实吃顿早饭吧！
By 豆果美食达人 宝宝辅食达人
今天分享的早餐食谱——芝士流心红薯饼
红薯和糯米粉的搭配，就是绵软和甜糯的双重组合。奶酪碎的加入，让小饼入口香香甜甜，咬在嘴里还能爆浆！还适合月龄大一点的宝宝当辅食哦~
· 食 材 清 单 ·
红薯 260g | 糯米粉 50g |
奶酪碎 适量 | 芝麻 适量 |
油 适量 |
· 做 法 ·
1.红薯去皮切块，上锅蒸15分钟
同样的做法，紫薯南瓜都可以
2.蒸好的红薯取出，捣成泥
往红薯泥中加入糯米粉
拌到没有明显干粉的软面团状态
3.取适量的红薯糯米团
整理成小饼的样子
4.在小饼里包上奶酪碎，收口
给小饼稍微塑个形
5.一圈黏上芝麻
如果面团比较干
就在小饼的四边抹点清水
6.不粘锅喷油，将小饼放入锅中
开小火，将红薯小饼的底面也烙到微黄
再翻个面继续烙
7.最后烙到小饼两面都是微黄熟透
出锅即可食用
吐司也能做月饼，是不是觉得有点不可思议？今天就用自制的吐司搭配新西兰原装进口的“安佳淡奶油和“安佳芝士片做一款不用烤箱，搅一搅，揉一揉就能做出来的月饼。
By 北纬yhz
用料- 柠檬吐司 1块
- 安佳淡奶油 45克
- 安佳芝士片 1片
- 蔓越莓干 18克
- 可可粉 6克
1、准备食材，自制的柠檬吐司，天然干酪含量高的安佳芝士片，奶香浓郁的安佳淡奶油。
2、安佳芝士片切成小丁放一边备用。
3、吐司去皮后约120克，撕成小块，柠檬吐司可以替换成其他口味的吐司。
4、把吐司块放入破壁机或者料理机中，搅打成碎。
5、搅打后的吐司碎倒入稍微大的容器里，加入可可粉稍微拌匀，也可以用抹茶粉或者其他果蔬粉，喜欢咖啡的也可以用咖啡粉哦！随自己喜好哈！
6、少量多次添加奶香浓郁，口感柔滑的安佳淡奶油揉匀。
7、揉到可以捏成团不易散就可以了。如果想要面团更有光泽可以加15克左右的安佳液体黄油。
8、中间用手指弄个窝，我用的35克模具，饼皮、蔓越莓干、安佳芝士片3种加起来的总重量为35克，比例大家可以自己调节。
9、放入蔓越莓干和安佳芝士片。
10、收口捏紧，再次搓圆，动作轻些，以免爆开。
11、放入模具中，轻轻按压然后脱模。
12、吃腻了多糖多油的老式月饼，今年的中秋吃个不一样的吐司可可芝士月饼吧！
13、奶香浓郁，酸酸甜甜的吐司可可芝士月饼自己吃送礼也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好评率百分百的巴斯克芝士蛋糕，无需打发鸡蛋，零烘焙基础就能做夏季是吃芝士蛋糕的季节，芝士蛋糕热量比奶油蛋糕低很多，奶香浓郁，冰凉不腻。最近有一款很火爆的芝士蛋糕，叫做巴斯克芝士蛋糕，这款蛋糕虽然以西班牙的地名命名，却在日本最为流行。这款蛋糕做法真的很简单，零烘焙基础就能做，味道胜过我做过的任何一款蛋糕。
巴斯克蛋糕做法比戚风和普通的芝士蛋糕都简单，不用打发鸡蛋，也不需要水浴法，用芝士，鸡蛋和奶油等食材随便搅一搅，放进烤箱烤一烤就可以。没有技术难点，不要求造型，零烘焙基础也轻松做。虽然做法简单，但是巴斯克蛋糕比芝士蛋糕更香更浓郁，它是用高温烘烤，把芝士表面烤焦，里面却依旧嫩滑，所以又香又丝滑。
巴斯克芝士蛋糕
【原料配方】鸡蛋3个，蛋黄2个，奶油芝士350克，淡奶油150克，砂糖100克，玉米淀粉10克
之一步：首先把350克奶油奶酪隔温水软化，水温不超过60℃，边软化边用刮刀搅拌，夏天室温高也可以室温直接软化，软化到奶酪顺滑无颗粒就可以了。
第二步：加入100克糖，继续隔温水搅拌至糖融化。150克淡奶油也隔温水加热一下。
第三步：打蛋器开低速把奶酪打得更加顺滑，分次加入温热的淡奶油，接着用打蛋器打到奶酪和奶油完全融合，奶酪状态顺滑就可以。
第四步：在奶酪中分次加入3个鸡蛋和2个蛋黄的混合液，用打蛋器低速搅匀。打到蛋液与奶酪完全混合之后，筛入10克玉米淀粉，用刮刀搅一搅至没有干粉，最后再用打蛋器打至没有淀粉颗粒。
第五步：6寸蛋糕模具里面铺油纸，油纸略高出模具一点点，把混合均匀的芝士糊从20厘米高处倒入模具中，在桌面轻震出气泡。
第六步：烤箱上下火230℃，中下层烤25分钟，烤到表面呈红褐色，就烤好了。
第七步：烤好之后拿出来，刚拿出来轻晃模具，芝士里面会有流动性。放一旁冷却至室温，芝士会逐渐凝固。晾凉之后放在蛋糕底托上面，放冰箱冷藏。
冷藏12个小时以后，巴斯克芝士蛋糕就做好了，撕掉表面油纸，就可以吃了。巴斯克芝士的特点就是高温烘烤，让芝士表面烤焦，吃起来口感会特别香，里面有微微的流心，这个配方烤出来芝士外焦里嫩，口感又香又丝滑。
巴斯克蛋糕做法简单，关键在于配方，一定要高温烘烤，烘烤时间不要太长，这样可以保证芝士表面烤焦，但是里面依旧嫩滑，芝士不会烤老，口感又香又顺滑。
【小贴士】
1、奶油奶酪一定要软化彻底，不能直接从冰箱拿出来用，会有颗粒，软化至顺滑再与奶油混合。
2、奶油隔温水加热是为了与芝士混合的时候不会导致芝士预冷凝固，使芝士糊依旧顺滑。
3、巴斯克蛋糕一定要高温烘烤，温度一般在230℃，烤到表面焦黑更好，口感会很香，但是不要烘烤太长时间，否则芝士烤老了吃起来就不嫩滑了。
餐厅必点的咸香松软的芝士司康，在家也能做本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习。
新年在家甜品吃腻了怎么办？推荐一款咸口的司康，入口酥香松软，表面洒上奈特兰芝士粉口感更加浓郁咸香，美味的同时富含高钙高蛋白且更容易消化，搭配下午茶、早餐、咖啡、茶都OK，趁热吃简直好吃炸了。做法非常简单，无需打发揉面，轻轻拌匀即可，非常容易上手。 奈特兰100%纯帕马臣芝士粉由生牛乳 *** ，每440公升牛奶只可制成一件40千克的芝士，每100克芝士含有40克优质厚蛋白，更易于消化，是中西餐、佐餐必备的调味料，瓶身设计，食用时只需要轻轻一洒，超级方便，平时家里都会备一瓶，意面、披萨、沙拉、海鲜都可以使用。
By 流光舞 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 60克
- 泡打粉 6克
- 恩泽宝芝士片 2片
- 牛奶+蛋液 120克
- 葱花 35克
- 火腿 100克
- 糖 20克
- 盐 1-2克
- 玉米淀粉 少许
- 奈特兰芝士粉 适量
1、准备好全部食材，芝士片、黄油、牛奶、鸡蛋更好都是刚从冰箱里取出来的冰冰的
2、芝士片切成小丁
3、加一小撮玉米淀粉（没有可以用面粉代替），抓匀，让每一粒芝士都裹上薄薄一层粉，粒粒分明就可以了。
4、面粉、泡打粉、盐、糖加到大碗里混匀。
5、加入冷藏硬硬的黄油
6、用刮板切，把黄油撮散在面粉中，呈现细砂装。
7、一个鸡蛋打散，预留20g左右一会刷表面，剩下的蛋液加入牛奶称量至120g
8、把牛奶蛋液加入到面粉中，用刮刀或刮板切拌到看不到干粉
9、加入一开始处理好的芝士丁、火腿、葱花，用切拌的 *** 混到面团中
10、整成规整面团，2.5cm厚，用保鲜膜包好面团，冷藏15-20分钟以上，切成小块。
11、表面薄薄刷两层预留的鸡蛋液，注意别刷到侧面
12、再洒上一层奈特兰芝士粉。
13、送入烤箱中层180度烤20-25分钟，表面微微上色。
14、司康烤好了，表面酥脆，内里松软，趁热吃简直好吃炸了~吃腻了甜口的宝贝们赶紧来试试吧！
小贴士1司康面团只要能够成团就行，不需要太湿； 2比如我的蛋液50g，留了20g刷表面还剩30g，那就30g蛋液加90g牛奶总重120g； 3表面洒上奈特兰芝士粉更加浓郁咸香，特具风味。 4这款司康冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一咬就爆浆，无烤箱 *** 奶酪馅饼，奶味浓郁，像面包一样柔软关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
你们对于奶酪的了解来源于什么？是小时候看的动画片猫和老鼠，还是名作《谁动了我的奶酪》？我记得在我的童年时代，奶酪在大型超市都是很少被售卖的商品。随着经济的发展，儿时觉得很神秘的美食已经变得很普遍了。我们在小商超也能买到奶油奶酪。
今天就用奶油奶酪来做一道美味的馅饼，不需要烤箱，比面包还要柔软哦。
你需要准备的材料有：
普通面粉128克，白砂糖15克，高活性干酵母3克，全蛋液25克，淡奶油70克，奶油奶酪55克，白砂糖10克
准备好这些材料，我们开始 ***
先准备普通面粉128克，加入白砂糖15克，高活性干酵母3克，把所有干料搅拌均匀。
再加入全蛋液25克，淡奶油70克，揉成团。这个刚揉成的团比较粗糙，我们需要先醒面10分钟，这样面才会比较好揉。
面醒好了以后，把面团揉到不粘手，表面就像镜面一样光滑，没有坑坑洼洼。
就可以把面团放在温暖的地方，发酵到2倍大。
发面的时候我们准备55克奶油奶酪，加入10克白砂糖拌匀。附上保鲜膜备用。
面团发好以后取出来揉面排气，分成4小份。醒面5分钟。
用擀面杖擀成小面片，包入一勺奶油奶酪。
放在平底锅中，发到1.5倍大小。
这个时候就可以开中火，把煎饼烙熟，看到两面都变焦黄色，就可以起锅。
稍微放凉再吃，里面的奶酪很烫嘴的，在做的过程中就能闻到浓浓的奶香，烙好以后奶味更加浓郁了。
口感还有点像面包，大家可以在家尝试一下。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
学会芝士焗芋头，把餐厅味道搬回家芝士焗红薯估计大家都不陌生了，芝士焗芋泥呢？喜欢芋泥的姐妹们，这款芝士焗芋泥一定不能错过，因为真的超级好吃，用了安家马苏里拉芝士来做，这拉起效果堪称瀑布，赞爆了，而且这款芝士钙含量是牛奶的6倍，吃的时候满口天然芝士香气，柔中带韧的芝士搭配糯香味甜的芋泥，简直不要太美妙了，好吃又营养。而且操作起来十分简单。
By Z郑拾贰
用料- 去皮芋头 500克
- 安佳黄油 30克
- 砂糖 30克
- 牛奶 80克
- 安佳马苏里拉芝士 适量
1、去皮芋头清洗干净切小块
2、水开上锅大火蒸20分钟
3、蒸好的芋头放入碗中压成芋泥
4、依次加入牛奶，砂糖，黄油搅拌均匀
5、在加入适量的安佳马苏里拉芝士搅拌均匀
6、搅拌好的芋泥装入烤碗中抹平整
7、再撒上一层安佳马苏里拉芝士
8、烤箱200度提前预热烤15分钟
9、看到表面这样就可以了
10、最后撒点欧芹碎，放上迷迭香做装饰，一份好吃的芝士焗芋头就做好了
小贴士芋泥中添加安佳马苏里拉芝士的量因人而异，喜欢吃的可以多加点。我们家都喜欢吃，所以放的比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这样的太阳蛋芝士吐司没人能抗拒太阳蛋芝士吐司，我的快乐又回来了 简单易做，用来当作早餐或者下午茶都是很不错的呢？ 食材:吐司，芝士碎，鸡蛋，蔬菜粒 工具:ERNTE小绿箱 做法: 1??吐司两片叠一起，中间用勺子压出出洞。 2??蔬菜粒记得先焯水煮熟，填入吐司打入一个鸡蛋再铺厚厚的芝士碎 3??放入ERNTE小绿箱180度 15分钟就完成?了 烤的过程中就能闻到芝士的香味，香脆的吐司，一口下去太满足啦！ 这个小烤箱平时烤东西真的赞，不用担心烤太多啦！收纳起来也是很方便，关键颜值也是很?！
By 丽丽uagd
用料- 吐司 2片
- 马苏里拉芝士 15g
- 鸡蛋 1颗
1、吐司两片叠一起，中间用勺子压出出洞。 蔬菜粒记得先焯水煮熟，填入吐司打入一个鸡蛋再铺厚厚的芝士碎
2、180度15分钟
3、超级香
4、具好吃
小贴士烤箱脾气不同，自己调整时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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10分钟就能做好的快手早餐，不用烤箱，不用平底锅，微波炉就能做随着生活节奏的提高，吃好早餐就显得尤为难得了。虽说现在外面的早餐选择非常多元，但是很多时候往往很难吃上让自己满意，又健康的美食了。要想完美解决，更好的选择还是自己在家亲手 *** ，这样才能做到让自己满意，让家人也吃得健康。
传统的早餐有非常多种选择，但是要说到快手健康又多样性，早餐三明治就是一款非常棒的选择。今天我们就在家做一款颜值高，又很简单的快手早餐三明治。做好之后全家人都很喜欢吃，孩子更是爱不释手呢。
10分钟就能做好的快手早餐，不用烤箱，不用平底锅，微波炉就能做！如果再搭配一杯热饮和一点水果，绝对会让你的早餐瞬间提升几个档次哦！超高颜值的早餐选择，关键是可以随意搭配，好看好吃更有营养，赶紧来品尝一下吧。
【快手三明治】
*** 配料：全麦吐司片4片 马苏里拉芝士适量 胡萝卜半根 玉米半根 豌豆2把 火腿2片 洋葱半个 青椒半个
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、取一片全麦吐司，表面挤上适量的番茄酱，涂抹均匀；
3、再把配菜铺上去。想吃多少放多少；先放豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，最后把火腿丁、洋葱丝和青椒丝放上去；
4、最后撒上适量的芝士碎；
5、放微波炉叮1分50秒，拿出来就可以吃了。搭配一杯牛奶，营养美味，健康好吃，是孩子特别爱吃的早餐。一定要试试哦！
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