中医教你四季茶饮

很多人喜欢喝茶，但并不清楚什么季节该喝什么茶，荣昌区中医院治未病科主任何臣兰介绍，《神农本草经》上就有记载：神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。荼，茶的最早称呼，即苦菜。属于上品，无毒，养生。喝茶也要看时节，什么时候喝什么茶大有讲究。因为季节不同，人的需求也会不同。

何臣兰表示：春季气温由寒转暖，气机生发，适合饮用茉莉花茶，茶性甘凉，茉莉花茶的清香，可以疏肝解郁，令人神清气爽，消除“春困”。

夏季炎热，适合喝绿茶，茶性寒凉，最能生津止渴，夏季的燥热得以舒缓。

秋季气温由炎热转为凉爽，适合喝乌龙茶，茶性介于绿茶与红茶之间，不寒也不热，清热润燥，既能消除夏季余热又能缓解秋燥。

冬季寒冷，适合红茶、普洱、黑茶，茶性温润，色浓味厚，符合冬季气机收敛之气，可养阳气还有助于消化。(荣昌区中医院供稿)

冬季皮肤干燥 来点营养药膳

冬季来临，空气干燥，体内水分流失严重，老年人皮肤易冷涩干燥、瘙痒。此时，老年人应顺应季节特点，相应减少沐浴次数，避免使用过多肥皂、沐浴露，及时使用润肤露。

此外，老年人还可尝试通过药膳食疗来改善皮肤状况:

银耳红枣汤 配料包括茯苓、山药、红枣、银耳，煮熟后加冰糖，可当茶饮或甜品。红枣营养丰富，维生素含量高。

腐竹白果薏米糖水 白果补肺、润肺。可将白果、薏米、腐竹煮成腐竹白果薏米糖水，一周吃一两次。

枸杞茶 红枣、人参、麦冬、枸杞各10克，每日当茶饮，可滋阴润燥，久服可令肌肤红润。

(据科普湖南)

来源： 厦门晚报

今日养生方 | 冬天用它泡水喝，气虚养生很简便

不少人煲汤会放点黄芪补气，其实，保温杯里泡黄芪，也是简单有效的冬天进补 *** 。

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授表示，我国从两千多年前就开始使用黄芪，它补气效果好，用来泡水特别回甘，是气虚体质人群的保温杯进补佳选。

黄芪性味甘、微温，归脾、肺经。有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌的功效，特别适合脾胃气虚、气虚水肿、表虚自汗、气血两虚者服用。除了处方入药、煲汤调理外、还可以泡水代茶饮。

黄穗平教授介绍，黄芪补气升阳，利水消肿，对于有倦怠乏力、食少便溏的脾气不足之人来说是很好的补益之品。

此外，黄芪既能补益脾气治本，又能利尿消肿治标，是气虚水肿之要药。如果大家脾气虚水湿失运，浮肿虚胖尿少，也可以经常用黄芪泡水喝来祛湿消肿减肥，也可以与茯苓、白术等健脾祛湿药同用。

此外，黄芪还有益气固表、实卫止汗、益气养血、美容养颜的功效。

著名的中药方剂“玉屏风散”，方中重用黄芪以补气，搭配健脾的白术与祛风的防风，共建益气固表止汗之功。

而著名的补血方“当归补血汤”，就是由黄芪和当归两味药以5∶1比例组成的。

用黄芪泡水喝，是简单易行的气虚养生 *** 。黄穗平提醒，如果喝了觉得唇干舌燥，说明你可能是气阴两虚的体质。因为黄芪温燥性烈，容易助火。此时可加入麦冬一起泡。麦冬养阴生津，可以制约黄芪的温燥。

「黄芪麦冬饮」

泡饮 ***

取黄芪10克，麦冬10克，放入保温杯内，冲入沸水，焗泡10分钟后即可饮用，1次可以冲2-3泡。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍

图/林清清

冬天干燥，聪明的女人常用这三样煮茶水，每天一杯补充水分又滋润

冬天干燥，聪明的女人常用这三样煮茶水，每天一杯补充水分又滋润

冬天，天气寒冷，雨水少了，室外活动少了，室内开着暖气，很多人都会觉得皮肤干干的，甚至有一道道的裂口，冬天除了每天涂润肤霜，别忘了多喝水补充水分多喝水可以促进新陈代谢，皮肤都不会觉得那么干。

从小就听大人说：“女人是水做的。”女人水灵灵的，多喝水皮肤光滑有弹性。进入冬天，每天除了多喝开水，要多喝一些滋润的茶水。很多女性朋友冬天都特别怕冷，我也是其中一个，红枣桂圆茶特别适合怕冷的女性朋友，一杯热乎乎的红枣桂圆玫瑰花茶喝进肚子里，身体会变得暖和。

说到红枣桂圆玫瑰花茶，红枣、桂圆和玫瑰花都是女性朋友非常熟悉的食材。这三样食材可以用市面上包装好的食材泡茶水，也可以自己把红枣、桂圆和玫瑰花用养生壶或者煮锅煮一杯茶水。只要有这三样食材，在家或者在办公室，给自己煮一杯红枣桂圆玫瑰花茶都很容易做到。女性朋友们在照顾家人的同时，要好好对自己，每天花一些时间，给自己煮一杯清甜滋润的茶水。

红枣桂圆玫瑰花茶有红枣和桂圆的清甜味道，有玫瑰花的香味，这杯花茶很适合冬天。清晨或者午后喝上一杯，都会觉得有一股暖流，都会感受到冬天的温暖，好好享受惬意的品茶时光。红枣和桂圆都有益气补血和宁心安神的作用，在寒冷的冬天，女性朋友们常用红枣和桂圆煮茶水，身体暖和手脚不会冰凉。

【红枣桂圆玫瑰花茶】

【食材】红枣 2颗，桂圆15克，玫瑰花 适量。

【分量】 600毫升

【做法】

之一步 准备做煮花茶的食材，红枣、桂圆和玫瑰花没有固定比例，我用了个头大的红枣，用了2颗红枣，如果用小粒红枣，要多放几个。桂圆就是晒干的龙眼肉，可以在超市或者网上购买。玫瑰花要选用品质好的，玫瑰花泡茶可以促进消化，分解脂肪，玫瑰花泡茶还能美容养颜，使得皮肤水嫩有光泽。

第二步 红枣、桂圆和玫瑰花用清水清洗一下，桂圆不要浸泡，不然煮出来没有桂圆的味道了。

第三步 把红枣、桂圆和玫瑰花放入小煮锅，用了小煮锅的煮花茶功能。如果没有这种电煮锅，可以用小奶锅煮花茶，或者用养生杯煮红枣桂圆玫瑰花茶。

——康妮说——

之一 红枣桂圆玫瑰花茶可以加入枸杞或者姜片或者红糖或者煮熟的鸡蛋，简单说就是以这三样作为主要食材，可以多加一些食材，增加红枣桂圆玫瑰花茶的风味。

第二 红枣桂圆玫瑰花茶可以用养生壶、养生杯或者小煮锅 *** ，我比较喜欢用电煮锅，煮好以后自动进行保温，可以看显示屏看到煮锅里花茶的温度，还可以设置保温的温暖。

推荐10款适合冬季的养生茶！

冬天又冷又干燥，人体活动相对会减少，人们会通过各式各样的 *** 抵御寒冷。

其中，常见的 *** 是通过饮食调节来增加热量。

而冲泡一些养生茶，成为了人们的选择之一。

那么我们在冬季又该喝什么茶呢？下面给大家推荐10款适合冬季喝的养生茶，让寒冷冬季被暖茶宠爱！

适合冬季喝的10款养生茶

01.

红枣枸杞茶：适合女性

红枣有健脾和胃、养肝补血等作用，适合脾胃虚弱的人在冬天食用。

红枣与枸杞同用，可养血补血、治疗体质虚寒，还能增强女性的体能。

材料：红枣25克、枸杞20克、红糖适量。

做法：将红枣与枸杞一同放入锅中，倒入适量的清水煎煮；待红枣煮至变软后，加入红糖，调匀后即可饮用。

02.

薄荷菊花茶：提神醒脑

菊花具有很好的清热解毒的作用，能缓解身体疲惫。

薄荷则是具有提神养生的功效。两者混合一起之后，效果更佳。

材料：薄荷、菊花适量

做法：将薄荷和菊花按照3：2的比例一起放入杯子中，然后用开水冲泡加盖闷十分钟。

03.

黑豆茶：缓解腰膝酸软

《本草纲目》中记载，黑豆有治疗腰膝疼痛、补肾之效。

但黑豆茶不易消化，消化功能较差、尿酸、痛风患者不宜过度食用。

材料：黑豆100克、苏木10克、红糖适量

做法：将黑豆用清水洗一下，沥干水分后备用；在锅中加入适量清水、苏木和黑豆，将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆；再加入适量红糖，将其搅拌融化后即可。

04.

玫瑰普洱茶：暖胃

玫瑰花与普洱茶一起冲泡，不仅芳香怡人，还能疏解胸闷、气烦的症状，对于缓解紧张、抑郁的情绪均有效果。

此外，冬天喝普洱茶还有暖胃的作用。

材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量

做法：将普洱茶放入茶杯中，倒入煮沸的开水，冲泡后将之一泡茶倒掉；再加入玫瑰花，倒入开水冲泡，待水温度稍微变凉，加入适量蜂蜜调匀后即可饮用。

05.

金银花茶：湿热体质者可常喝

金银花可用于各种热性病，如发热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛等。

经常口腔溃疡、嘴巴起泡者可常喝，而痛经患者、消化功能较差的虚寒体质者应尽量避免饮用。

材料：金银花15克、清水适量

做法：将金银花摘取晒干后，用热水冲泡即可。

06.

姜苏茶：驱寒

在冬天出现风热、风寒感冒或胃痛胀的症状，可饮用该茶。

其具有驱散风寒、调养胃部的帮助。

材料：生姜、苏叶

做法：将生姜切成细丝，苏叶清洗干净;将准备好的材料一起放入杯子之中，用开水冲泡十分钟左右，然后每天喝两剂，当作茶来喝。

07.

红枣桂花茶：改善气色

养血顺气、健脾和胃，适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。

材料：红枣100克、糖桂花3克、茶叶10克、白糖30克

做法：先将红枣洗净，入锅后加水1 000毫升，煮至红枣熟烂，再加入茶叶、白糖、桂花，待沸后即成。

08.

梨茶：润燥养肺

该茶可养肺、润燥，偏热体质者适宜饮用。

而肚子易冷痛、经痛、脾胃不和的女性应少喝。

材料：梨1~2个、蜂蜜

做法：去皮去核，切成小块，加水煮，可放少许冰糖；另外，还可在梨茶中加入蜂蜜。

09.

香蕉蜂蜜茶：润肠

该茶有润肠通便的帮助，适用于便秘、皮肤干燥者。

材料：香蕉1根、绿茶3克、蜂蜜适量

做法：香蕉去皮，切成丁粒入杯备用；另取杯子放入茶叶沸水冲泡，闷5分钟后取汁，并兑入放香蕉的杯中，调入蜂蜜即成。

10.

荷叶乌龙茶：祛湿降脂

荷叶不凉不燥，可祛湿乌龙茶降脂效果不错，痰湿型肥胖人群适合喝这款茶。

饭后饮用更佳，但荷叶有微碱性，记住不要空腹饮用。

材料：乌龙茶6克、干荷叶12克

做法：干荷叶洗净后，加入沸水冲泡的乌龙茶中，闷5分钟即可。

泡茶也有讲究

? 泡茶的温度

茶放凉了才喝，很容易损失茶水中有营养价值的成分。

而喝过烫的茶，会存在烫伤食道黏膜的风险。研究表明，当茶、水的温度超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。

从营养学上看，饮用温热适口的茶为宜。圈圈在此建议大家泡茶的水温控制在50℃~60℃之间，不要超过70℃。

? 喝茶的频次

一天之中，喝茶的时间、次数也有讲究。每天喝茶1~2次就足够了。

早餐后，泡一杯清淡的茶，促进肠胃蠕动；下午在3点左右冲泡一杯茶，降降肝火；晚上超过8点半不要再喝茶，否则影响睡眠。

? 不同的茶换着喝

养生是与时节有关。在不同的季节，应该喝不同的茶，甚至是一天中的不同时段，也要喝不同的茶。

一年四季只喝一种茶，可能养生的作用比较单一、弱。

如果想达到更好的保健效果，可以试试在清茶中加点枸杞、红枣、玫瑰、陈皮等营养配料哦~

来源：茶道

这三款养生茶，冬季有它就够了，在家就能做

寒潮来袭易感冒？专家：两杯代茶饮，清内热、润肺燥，提高免疫力

扶正气

新冠肺炎零星散发，如何提升免疫力，远离常见传染病？寒邪背后的帮凶让病情更复杂，它们究竟是谁？小方子、小窍门，专家支招教你正确的提升免疫力 *** 。

2021年初，全国多地持续低温预警，此时很多人都意识到了防寒的重要性。然而，很多人忽视的是寒邪还藏着几个帮凶，它们和寒狼狈为奸，使疾病更复杂、更严重。

病例：一位老大爷，有糖尿病、冠心病，因为气温骤降受了凉，浑身发冷，于是他服用了几次祛寒的药，结果没想到汗倒是出来了，体温却飙升到39度，咳喘明显加重，照片子显示严重的肺部感染。

这位老大爷就是因为对寒的认识不足，不知道寒还有其它的几个帮凶，一味地祛寒，结果没有治好小感冒反而加重了病情。

寒邪背后有三个帮凶：

之一个帮凶是风，风为百病之长，冬季刮风常常伴随降温一起出现。

第二个帮凶是热，冬季家家户户都有暖气、空调等取暖措施，同时人们喜欢吃高热量食品，这些生活方式，会导致内热出现，内热生外寒，更容易着凉感冒。

第三个帮凶是燥，冬季北方地区气候特点为干燥、多风、少雨雪，这属于环境有燥，而中老年人常有阴虚，这些因素都会导致内燥出现。

燥有哪些症状？

口唇干燥、皮肤皲裂、口渴欲饮、干咳少痰、大便干燥、小便短黄等。

肺喜润而恶燥，冬季寒邪夹杂着燥邪，更会加重肺部的损害，尤其是在早晨，一些老慢支、慢阻肺、肺间质病的病人，会有咳喘的症状，有痰难咳出，又黏又咸，十分难受。

冬季老年人和儿童最容易受到寒邪夹杂着风邪、热邪、燥邪侵扰，导致感冒，怎么办呢？

中医认为正气存内邪不可干，通过扶正气，提升人体免疫力，预防多种呼吸道疾病的出现。专家带来了两个消食积、清内热、润肺燥的茶饮方，可以提升人体免疫力。

01冬季养肺方

【药材】北沙参6克、金银花6克、苍术5克、莱菔子8克、陈皮5克、桔梗5克、生姜5克、芦根8克、元参6克

沙参、元参、芦根都是润燥的，金银花清热，生姜、陈皮、苍术散寒，桔梗宣肺，莱菔子理气润肠通便。

【用法】煮水代茶饮。

适合冬季外寒内燥，有肺热的人群，尤其适合老人和小孩。

02益气固本方

这个方子是周平安周老经常使用的，用于预防上呼吸道的病毒感染，通过增强正气，避其毒气，调畅情志，来抵御外界病毒感染。

【药材】生黄芪10克、刺五加10克、大青叶10克、生甘草10克

生黄芪、甘草扶正祛邪，对很多病毒和细菌都有抑 *** 用；刺五加既能补肺又能补肾，同时还能补心补脾安神；大青叶从古到今都是治疗瘟疫的要药，既能清气分热又能清血分热。

【用法】煮水代茶饮。

这个方子性质平和，不寒不热不燥，适合于大部分人作为预防上呼吸道感染的代茶饮。

今年进入秋冬以来，流感肆虐的现象得到了很好地控制，这与我们勤洗手、戴口罩、保持社交距离等相关防疫措施的实行分不开。

但是说到感冒、流感、新冠肺炎，这三种疾病都有可能在冬季出现，一旦出现了发烧、流鼻涕，知道自己是什么病很重要。这三种病在症状表现上有何区别？

如果我们有去过中高风险地区，同时又有了一些新冠典型症状，应该立马向所在社区，最近的医院进行报告，进行相关检测，做好隔离。

如果只是简单的感冒和流感，我们需要先分清是风寒感冒、风热感冒还是外寒内热感冒。

通过颜色辩寒热

• 风寒（白色）：流清涕、面色青白、吐白痰、无汗、怕冷、畏寒重、舌淡苔白
• 风热（红色）：流黄涕、面红目赤、咽喉红肿、烦热口渴、小便黄、便秘、舌红苔薄黄
• 外寒内热（黄色）：畏寒、无汗、肢体酸痛、头晕、咽痛、口渴、便秘、舌淡红、苔黄或腻

常用的治疗感冒类的中成药，分别适用于哪种证型的感冒呢？

• 风寒感冒适用药：感冒清热冲剂、九味羌活丸、通宣理肺丸
• 风热感冒适用药：银翘解毒丸、桑菊感冒片、双黄连、蓝芩口服液
• 外寒内热感冒适用药：金花清感、连花清瘟

枸杞、百合、桃胶、人参入料，您喝到冬天的之一杯“养生奶茶”了吗？

今天恰是立冬节气，您喝到冬天的之一杯奶茶了吗？“啤酒杯里泡枸杞、可乐瓶里放党参；熬最长的夜，吃最贵的保健品。”“朋克养生”的年轻人们早已将手中的冰饮悄悄换成了热饮，枸杞、百合、桃胶、人参等具有传统保健功能的产品也出现在了茶饮中，成了“食补”的另一种方式。最近的微博热搜上，外卖平台数据显示，今年入秋以来，“养生奶茶”搜索量同比增长118%，成为秋冬新宠儿。

茯苓、薏米、桃胶、燕窝……

浅尝一杯中式养生奶茶

在外卖平台上，扬子晚报/紫牛新闻记者搜索“养生奶茶”词条，一家名为“椿风养身茶饮”的连锁品牌映入眼帘。它在南京有四家同名店铺，在某外卖平台上的月销量为500至1000杯不等，有近50种养生饮品，客单价在13-28元之间。打开产品展示页，秋冬补山药、秋季多喝梨、草本养身茶等类目被放在了醒目位置。随着天气转凉，商家还上新了应季热饮，比如山药百合美龄浆、桃胶桂花乌龙奶茶、茯苓百合薏米水、红豆薏米红枣米浆、桃胶玫瑰素颜水等。

记者随机观察了该店的“销量冠军”，小吊梨汤是一款很受消费者欢迎的秋冬饮品，仅在一家门店就月售196杯，据商家介绍，这款饮品里有梨、银耳、枸杞、胖大海，功效是收敛浮火、清燥润喉。还有一款胶原三宝鲜奶茶，月售320杯，一杯500毫升的奶茶中包含了胶原冻、桃胶、银耳，消费者表示“口感没失望，喜爱喝！女孩要多喝养颜美容的健康茶饮！”

另外，鲜炖燕窝、姜茶热饮等滋补饮品也是消费者青睐的爆款。在外卖平台上，记者注意到不少“鲜炖”“燕窝”“姜茶”“炖梨”等命名的店铺，几乎每家店铺的月销量都在500杯以上，仅在一个平台上，一天就将近卖出20杯。鲜炖燕窝价格约在百元上下，而有的燕窝饮品并不像传统印象中的名贵，比如奶茶品牌嚒嚒哈妮的燕窝暖暖茶仅售15元，据称融入了燕窝丝滑口感。

在养生路上狂奔

人参茶饮喝的还有“排面”

除了这类专卖养生茶饮的店铺，其他新茶饮品牌也不甘示弱。茶百道推出了姜汁枸杞黑糖奶茶、姜汁桂圆红枣茶；宝珠奶酪最近上新了应季热饮木姜子红茶酪和桂圆姜暖茶；专卖咖啡的VonnaCafe推出的暖身姜茶添加了枸杞和玫瑰花等；1828王老吉国潮新茶也推出了不少养生奶茶，比如桃胶银耳羹、荷叶嘟嘟奶茶、青蔗脆脆鲜奶等，其中荷叶嘟嘟被称为“喝不胖奶茶”。

此外，传统印象中用于中药的滋补大户“人参”，近年来摇身一变和茶饮玩起了跨界。椿风茶饮的人参熬夜水售价28元，商家表示每瓶内含1根五年及五年以下人工种植的人参，还有蜂蜜、红枣、胎菊、葛根等，是熬夜打工人必备品。饮品收获了80条网友评价：“一整根人参，味道很养生，感觉喝了没有负罪感。”“上夜班喝一杯很棒！”

还有瓶装人参饮品登上了超市货架，扬子晚报/紫牛新闻记者搜索发现，罗森便利店推出了“一整根”熬夜水，每瓶售价19.9元，在川渝地区上线后，经常处于断货状态。前段时间，“一整根”熬夜人参水火爆 *** ，目前，南京地区的盒马鲜生和大润发的货架上都上线了该产品，1瓶容量480毫升，售价19.9元。

根据CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》，超9成年轻人已有养生意识，并关注养生行为。新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正在成为当下养生消费的主力军，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。早睡早起、规律锻炼的传统养生模式难以坚持，这届年轻人便把养生以新的形式化为自己的生活方式。养生也附带了社交、娱乐的新属性，在社交平台发出一杯带人参的养生奶茶，满杯都是“排面”。

实习生 彭奥香

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 王灿

校对 李海慧

玉米奶茶、芝麻牛乳突然走红，今年冬季“养生茶饮”大流行？

昨天聊了热果茶，今天我们持续关注冬季爆款。

气温一降，就是各家品牌PK“谷物饮品”的时刻，今年愈发明显。

椿风的山药牛乳，收获了“在售产品中最多的好评”。还有沪上阿姨的“超轻玉米”饮品，CoCo都可和雅克雅思的“黑芝麻”饮品，在社交媒体上都很受欢迎。

看了一圈，我发现了5个明确的爆款趋势——

秋冬爆款新发现：

品牌都在推玉米、芝麻饮品！

今年秋冬季，各大品牌都推出了谷物茶饮系列。

前几天，沪上阿姨推出两款“玉米系列”：超轻玉米乳和超轻茉香玉米乳，水果玉米粒现榨，奶香浓郁、玉米清甜，搭配爆爆珠更增加了丰富口感；超轻茉香玉米乳，加了茉莉香茶汤，口感更清爽。

这两款产品，也被网友亲切地称为“婶子最懂冬天的热饮”。

“黑芝麻代表队”也出列，颜值上契合今年很火的“黑色奶茶风”——

上个月，CoCo都可推出嘿芝麻生椰冰，醇香黑芝麻和椰香馥郁的冰沙；还有嘿芝麻牛乳茶，采用香醇黑芝麻搭配大红袍茶底、香浓牛乳和珍珠，被网友直呼“一听就感觉很补头发”、“秃头星人的救星”。

11月8日，雅克雅思也推出黑芝麻系列：乌金轻乳茶、乌金燕麦乳和乌金黑能量，分别加入特制小料黑芝麻龙珠和芋圆、芝麻球，还加入燕麦奶，入口芝麻香气饱满馥郁，回味有淡淡麦香。

还有品牌把山药打造成秋冬经典系列，每年秋冬季都被粉丝“强烈要求回归”。

11月3日，主打养生茶的椿风再次回归山药系列，推出山药开心果牛乳、山药黑芝麻小圆子、山药桂花酒酿牛乳、超厚山药牛乳四款产品。其中超厚山药牛乳，半杯都是山药泥，还有咀嚼感的山药粒，只加入牛乳，双倍的香浓绵密，很适合秋冬季。

今年是椿风第四年推出山药系列，官网称“山药牛乳收获了在售产品中最多的好评”，于是椿风每年都对山药做不同的创新，一直更新迭代下去。

此外，芋泥也被多个品牌纷纷回归，不少品牌在往年的基础之上做创新再推出。

7分甜推出将升级版，青稞版·厚芋泥小丸子奶茶和椰香版·芋泥青稞奶绿。喜茶再次回归“暖暖芋”系列，从芋头的产地和产品搭配做升级，等等。

谷物在茶饮中并不陌生，而从品牌最近上新动作中，我发现了5个明确的爆款思路。

今年冬季五谷茶饮

有5个明确的爆款路径

1、轻负担、做代餐，抓住养生概念

除了五谷本身自带养生光环，还含有“谷物纤维”，可轻负担、轻能量的概念。

椿风选用秋冬温补的山药，本身是这一种具有药用价值的食材，很符合椿风“养生茶饮” 的slogan。

此外，除了健康养生属性，谷物还具有较强的饱腹感，不少顾客“用来代餐”、“当做五谷甜品”。

2、挖掘手作概念、产地价值

谷物茶饮更适合做热饮，很多品牌注重打造“手作”概念，并利用产地提升价值感。

比如喜茶时隔5年，重又回归芋泥系列，包括“暖暖芋”、“生椰芋”两款产品，选用广西槟榔芋，口感粉糯，绵密顺滑，并打造“每日现蒸现制芋泥”；

椿风的山药系列，选用“四大怀药”之首的温县铁棍山药，并在焦作温县建立山药种植基地，山药采用每日现蒸现捣，向顾客传递新鲜之感。

这样做，不仅可以强化品牌的健康养生理念，也能获得顾客的信任感。

3、山药玉米小红薯，选择较小众的五谷杂粮

五谷元素在茶饮中并不陌生，大多是以小料的形式出现。近两年越来越多的茶饮品牌选择以谷物为主角做创新。

• 椿风选择茶饮品牌几乎没有用到的山药，打造成了自己品牌的“独家记忆”；
• 沪上阿姨选择在饮品中很少出现的玉米，被称为“婶子更好喝的秋冬饮品”；
• 年初奈雪的茶推出两款“小红薯”饮品：小红薯宝藏茶和小红薯拿铁，被称为“可以喝的烤红薯”。

利用在饮品中少用过的谷物元素，加上新颖的营销，能够激起顾客的尝试欲。

4、用更接近年轻人的表达方式

虽然五谷是常见之物，但是通过更有趣的联名、更时尚的包装等方式，让年轻更加喜欢这一杯“谷物茶饮”。

CoCo都可的黑芝麻系列和Kuromi联名，官方头像也换成了紫色的联名照，并在北京、杭州、广州等地开出联名主题店；还推出联名的万圣节产品、库洛米杯子、吸管等周边产品，很受年轻人喜爱。

5、品牌正在流行“双谷物复配”

不少茶饮品牌采用双倍谷物元素叠加，做“经典＋经典”的搭配组合。

• 喜茶将米糯糯和芋圆、芋泥、青稞、豆花结合；
• 7分甜采用芋泥和青稞、糯米、西米等搭配；
• 百分茶将豆乳搭配芋泥，板栗泥搭配麻薯；
• 阿水大杯茶将米麻薯搭配黄豆粉、豆乳等
• 和气桃桃将芋泥搭配麻薯，乐乐茶将黄豆粉搭配燕麦。

两种常用组合搭配在一起，也是一种创新，打造“双重谷物”的概念，从而促进消费者的购买。

“消灭茶饮淡季”

谷物饮品值得品牌发力

“秋冬季节我们是很看好谷物饮品的，因为冬季，特别是北方，非常需要热饮，谷物饮品是一个消灭茶饮淡季很好的选择。”多位茶饮研发人员表示。

首先，谷物有大众流行的基础，从口味上具有广泛的接受度，从卖点上有健康养生的认知度。

其次，供应链、价格端更具有稳定优势。

相比较水果的季节性、易损耗、成本高等特性，谷物的供应链和成本也更加稳定。

疫情三年多，回归成为很多品牌的上新主题，比如今夏流行的绿豆牛乳冰。此外，选择有认知、更稳定的谷物，降低成本，也符合门店的盈利需求。

最后，谷物饮品的复配度会比水果茶更高。

“和水果茶不同，水果茶会将一款水果的风味放大，其他元素为复配口感，而五谷类更适合香气的重叠。”百分茶研发总监杨世忠说。

“以芋泥为例，本身的口感柔和协调，衔接感强，而且具备一定的记忆感，几乎能与任何谷物做复配。”

总的来说，天然具有健康卖点的谷物，受欢迎的大趋势已经有了，但真正卖出爆款的产品还不多，值得在冬季认真挖掘。

在冬季，5种茶搭配对应食物，有助于营养物质的吸收

茶叶里面含有的茶多酚具有很高的营养价值，但不容易被吸收，80%左右的茶多酚会通过尿液的方式排除体外，从而降低了其吸收率。其实在茶叶水里面搭配适量的食物能提高茶多酚的吸收率。

冬季如何搭配茶叶效果会更好？

1、茉莉花茶搭配菊花

茉莉花茶具有醒脾和胃以及芳香化湿的效果，同时也能清肝明目。菊花能入肝经，也能达到清肝明目以及平肝的效果。在杯子里面加入6朵白菊花和茉莉花茶，同时放入6颗枸杞子能加强及明目的效果，能滋补肝肾。茉莉菊花茶浸泡15分钟左右就可以喝了。菊花性寒，对于阳虚体质以及脾胃虚寒的人群尽量少喝，以免加重胃痛以及身体寒冷。

2、红茶搭配生姜

红茶可达到温中祛寒的效果，特别适合于胃寒、容易腹泻、身体虚弱以及手脚发凉的人群。生姜可达到温胃补阳以及发散风寒的功效。必须使用开水冲泡红茶并且加入三片生姜，泡的时间要延长一些，能充分溶解红茶里面的黄酮类物质，有益于身体健康。但热性体质的人群不能喝，以免引起内热。

3、乌龙茶搭配桂花

乌龙茶属于半发酵的茶，里面含有大量的植物碱、丹宁酸以及茶多酚，可达到消食去腻的功效。桂花具有醒脾开胃的效果，能缓解口臭以及牙痛和口干舌燥咽喉肿痛， *** 人们的食欲。尽量使用紫砂壶泡乌龙茶，水温在100℃以上冲泡。因为此茶具有提神醒脑的效果，容易失眠的人群尽量少喝。

4、普洱茶搭配陈皮

普洱茶性质温和，对脾胃带来的 *** 性小，能减轻消化系统负担。陈皮可达到健脾化痰以及降逆止呕的效果，同时也能解除油腻。先把普洱茶放在水里面浸泡10秒钟，去除杂质后再加入三片陈皮一起泡，特别适合于大鱼大肉吃所引起的积食。

5、绿茶搭配柠檬

喝绿茶时搭配适量的柠檬，柠檬里面含有的维生素c能提高身体对茶多酚的吸收能力。先把绿茶使用开水沏好，水温在80℃左右，然后再加入两片洗干净的柠檬即可。

温馨提示

以上5种茶叶的搭配方式能提高身体对多酚类物质的吸收。喝茶的时间要安排在饭后两个小时，以免影响到胃肠道对矿物质的吸收。

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