真心推荐给大家，这个烧法真的爆好吃，烧完感觉自己都可以封神了，从此也不用到外面去吃小龙虾了，哈哈。
By geling1979
用料- 小龙虾 1500g
- 蒜泥 一碗
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 适量
- 料酒 少许
- 南瓜泥 适量
- 青椒 3个
- 耗油 2-3勺
- 生抽 2-3勺
1、烧小龙虾我一般买回来洗了后，直接就下水煮（属于少油版的），水开后放入小龙虾，加点料酒和生姜，龙虾变红就捞出来备用。
2、烧这款小龙虾一定要把头和脚都要剪掉，我个人喜欢煮过后再去头里的胃，这样里面的黄都可以留下来，这点很重要，因为这样汤汁是非常的鲜美哒。
3、南瓜蒸熟捣成泥，姜末和蒜泥都要备用好，青椒也切好备用。
4、起油锅把姜末和蒜泥先煸炒出香味。
5、接着加入南瓜泥继续炒
6、翻炒到蒜泥和南瓜全部融合
7、加入小龙虾再一起炒，让每个龙虾都裹上南瓜泥。
8、加适量的水，差不多和龙虾平行吧
9、加入青椒
10、大火煮开后，加点生抽，耗油，盐，糖，味精调味，再煮10分钟左右，这时候汤就有点点稠了，就可以关火了。
11、这款南瓜蒜泥小龙虾汤汁都是可以喝的，每个龙虾都裹着南瓜泥，真是绝对的美味！信我，一定要烧起来，你就是烧龙虾都大神啦！
小贴士我一般买三斤左右的小龙虾，因为家里的锅只能烧这些，虾头里的胃一定要处理掉，虾黄一定要留着。龙虾季，赶紧动起来吧。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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太太乐蒜泥小龙虾你这么做，比买的还好吃又到一年龙虾季，给自己和小朋友饱饱口福，孩子不吃辣，我选择蒜泥口味，用太太乐调味料+蒜泥小龙虾调味汁，很鲜美，好吃不好吃，孩子说了算，孩子说好吃就真的好吃。
By 快乐天使乐乐妈
用料- 龙虾 1.5斤
- 生姜 两片
- 葱 适量
- 啤酒 一瓶
- 太太乐原味鲜 一勺
- 太太乐鲍汁蚝油 一勺
- 玉米油 适量
- 青椒 一个
- 盐 一勺
- 蒜蓉小龙虾调味料 适量
1、食材、调料品准备
2、1.5斤小龙虾
3、太太乐调味品+蒜蓉小龙虾调味品1
4、调味品2
5、小龙虾用水冲洗，放点盐让它活动一会
6、洗刷刷
7、热锅冷油
8、倒入小龙虾
9、翻炒至变色
10、啤酒炝锅
11、放姜片
12、太太乐原味鲜大概一勺的量
13、太太乐鲍汁蚝油
14、倒入剩余啤酒，放适量水
15、放蒜蓉调味料
16、开锅尝尝咸淡，适量盐
17、收收汁，OK
18、放入青椒、葱花
19、出锅仪式不可少
20、闪亮登场，拍个照开吃啦！
小贴士小龙虾清洗时放点盐，洗刷刷，油不用太多，蒜蓉酱里有不是油，酱油、蚝油有一定咸味，食盐根据需要添加。
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全网最详细的蒜泥龙虾的做法，手残党都一次成功盐水泡龙虾，换清水洗干净。剥蒜头剁成小块。放油熬到金色。放虾炒了变色。放一瓶啤酒。放海天金标生抽大火烧开后小火熬半个小时，最后大火收汤。美味无比！中国菜,家常菜,煮,午餐,晚餐,朋友聚餐
蒜蓉小龙虾，好吃到嗦手指自己做，方便更放心又到龙虾季，早起跟娃逛早市，看到几个摊位都有龙虾，就想买点，看到一家特别新鲜，可惜，都装好袋了，摊主说忘了有人让预留，到嘴的美味就这样“飞了”。 中午抵不住美味诱惑，跑到楼下的海鲜店，正好有龙虾，就买了三斤回来，因为娃儿不吃辣，就整个蒜蓉龙虾。 原来参考豆友的做法，都用啤酒做，事不凑巧，娃爹为了下决心戒酒，把家里的啤酒刚搬走了，连储藏室存货都全清空了，算了，干脆料酒和水来凑，没想到，这次做的特别成功，瞬间光盘不说，娃爸说之一次有耐心嗦了这么多，好吃是王道
By 贪吃双鱼
用料- 小龙虾 3斤
- 蒜 2头
- 姜 7-8片
- 葱 2根
- 油 3汤匙
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2勺
- 冰糖 5-6块
- 花椒 20粒
- 八角 1个
- 香叶 2片
1、小龙虾加入食盐和白醋浸泡1h
2、开始最繁琐的步骤，处理小龙虾，先洗刷刷，冲个澡，捏住虾背，小心被夹到，多冲洗几遍
3、从虾眼下方剪去头部，这样做一是去掉虾胃，二是虾肉容易入味
4、注意中间黑色部分拽掉，留下虾膏
5、处理完的样子
6、再去虾线，拽住尾部最中间的一小片，轻轻拧一下即可
7、轻轻一拉，虾线就拽出来了
8、都清理完，再冲洗一遍，虾膏又冲去了好多
9、备好用料，姜切片，葱切段，蒜剁成蓉，分成1/3和2/3两部分
10、葱叶切小段最后点缀用
11、锅中加水烧开，放入洗好的龙虾，焯水2min
12、焯水过程中，好多沫沫
13、焯完水，洗净控水
14、油比平时炒菜量至少加一倍，加花椒、葱、姜、八角、香叶爆香，再加2/3蒜蓉炒香
15、放入焯水后的龙虾翻炒
16、加料酒去腥，翻炒片刻，加水没过龙虾
17、根据自己口味加蚝油、冰糖、盐、生抽
18、盖上锅盖，煮20min，屋子里开始香味弥漫了
19、开盖后，水差不多了，加1/3蒜蓉翻炒
20、闻到蒜香味后关火，加葱花点缀
21、开吃啦，嗦啊嗦，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，嘴巴过足瘾啦
小贴士处理龙虾是关键，费事费时，虾膏保留又要处理干净有难度哈
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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#厨房有维达洁净超省心#秘制蒜蓉小龙虾By 桔子柠檬水
用料- 小龙虾 500g
- 蒜蓉 250g
- 菜籽油 2勺
- 盐 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 水 适量
1、小龙虾清理干净煮熟捞出
2、热锅冷油倒入小龙虾
3、加入蒜蓉不停炒拌，再加入料酒，生抽等其他调料
4、倒入一碗水大火收汁即可
5、成品图
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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从小吃到大的蒜泥小龙虾，老刘教你独家配方，一次7斤不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。
2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜
4、先把龙虾尾部用刷子刷干净，去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳，里面的虾腮也剪掉，尾部沿着边剪一刀，虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分
5、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入处理好的龙虾尾翻炒，放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味
6、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟。时间到时把龙虾黄轻轻放进去，盖上锅盖再烧五分钟
7、时间到时放入青椒和小米辣，盖上盖子再焖两分钟就可以出锅装盆美味即成
8、小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
#家乐小龙虾季火热来袭# 小龙虾季，各种口味和做法推陈出新，不过我还是比较钟情于经典的金汤蒜蓉口味，酱料不好调？一包家乐金汤蒜蓉小龙虾调味料就搞定！1包料3斤虾30分钟就是一锅美味。采用五星大厨配方，粒粒精选大蒜高温炒香，做出来的汤色金黄，蒜香浓郁，在家简单四步就可以做出与小龙虾馆子相媲美的美食，味浓色香，让你吃到上瘾吮指不停！！
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新鲜龙虾 1500克
- 家乐金汤蒜蓉小龙虾调味料 1包
- 啤酒 400ml
1、准备食材；
2、将新鲜龙虾用盐水浸泡3小时，将腹部刷洗干净，然后，扯掉虾线，剪去虾头；
3、锅内倒油，倒入龙虾，将虾黄先炒至封口；
4、待龙虾全部变红后，倒入1包家乐金汤蒜蓉小龙虾调味料；
5、这份金汤蒜蓉小龙虾调味料，色泽金黄，打开包装就能闻到超香的蒜蓉香气。而且咸味适中，不需要额外添加调味料；
6、倒入啤酒没过小龙虾；
7、大火煮开，转小火烧30分钟，大火收汁即可出锅。
8、出锅啦~超赞的小龙虾料理完成，你要吃一口吗？
小贴士1.用这包调味料来烹饪小龙虾真的特别方便，一包料可以炒3斤食材，让你吃小龙虾一次吃到嗨。 2.另外，这包家乐金汤蒜蓉小龙虾调料料还可以烹饪蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉基围虾等，所以，想做什么美食就发挥你的想象吧。
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香辣蒜泥龙虾这样做，解馋堪比红烧肉龙虾养至少两三个小时，去筋，把小脚剪干净再一只只用刷子刷干净，在一旁晾干准备配料，蒜泥，青椒，生姜等锅里油热后倒入辣椒和生姜茴香爆炒出香味，改小火倒入一半蒜泥炒香炒香蒜泥后开大火煸炒一下龙虾，再倒入黄酒（有啤酒更好，感觉用啤酒烧的更鲜嫩），辣酱，十三香，适量生抽，盐和糖适量，我老抽放多了，也可以不放，蒜泥的感觉白烧的看着清爽，盖锅盖烧开后转小火烧二十分钟即可，快烧好之前把青椒放进去另起一个锅子，炒香剩下的一般蒜泥，倒入龙虾的锅中，稍微烧一下放味精后即可出锅这张是之前烧的香辣十三香的图片，这次的蒜泥忘记拍咯～不过一样美味！中国菜,家常菜,煮,午餐,晚餐,朋友聚餐
蒜蓉小龙虾，手残也会做，不爱吃辣的小伙伴有福啦等了一年，终于小龙虾上市了，菜市场跑了几趟没买到，今天看到朴朴上有，赶紧买了两斤，4-6两的青壳虾，壳特别薄，很不错
By 小手冰凉7
用料- 小龙虾 2斤
- 蒜蓉酱 一包
- 啤酒 1罐
- 紫苏 少许
- 葱花 少许
1、虾加盐加水泡一会儿，刷干净肚子上的泥沙，虾头用剪刀剪掉，冲掉头部那一坨绿绿的内脏，再把剪刀从头部开口那里插入背上剪开背部的壳，方便入味，再剪掉虾脚，抽掉虾线，这样就清理的特别干净了
2、洗干净紫苏和葱，切碎
3、锅烧热，多放点油，烧到冒烟后倒入处理好的虾，大火翻炒一分钟至虾壳变红，滤出多余的油
4、倒入蒜蓉酱，翻炒几下再倒入一罐啤酒，加入少量开水，没过小龙虾即可，撒点十三香，胡椒粉，花椒粉，喜欢辣的可以放点辣椒酱，这个蒜蓉酱不需要另外加盐
5、大火煮开和转小火煮十分钟，然后大火收汁加入紫苏，香葱随便翻炒一下即可出锅啦，干饭要用大铁盆
6、洗干净手开吃了，这一盆差不多两个人吃刚刚好，三十分钟和就只剩虾壳啦
小贴士青壳虾壳薄肉嫩，更好吃，处理虾的时候要把虾背剪开，更容易入味，吃的时候也好剥壳
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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简单快手又下饭的蒜蓉小龙虾，吃起来那叫一个香孩子很喜欢吃小龙虾，麻辣味的小朋友又吃不了，每次吃的时候孩子都在边上眼巴巴的看着，这次做个蒜香的，味道也是很不错的 对于我们带孩子没有时间清理新鲜小龙虾的来说 ，直接买半成品的龙虾尾是更好的选择。做法简单又快 ，几分钟就能搞定一盘下酒菜
By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾 2斤
- 蒜 5头
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2克
- 姜片 3片
- 啤酒 1罐
- 桂皮 2块
- 香叶 2片
- 葱 3片
1、直接买来冷冻的龙虾尾凉水泡化清洗一下。家里有孩子没时间清理新鲜的小龙虾的话，半成品的龙虾尾则是更好的选择
2、准备好所有的配料，大蒜提早拍碎剁成蒜蓉
3、锅中加入少许的食用油，将所有的配料全部倒进油锅中 ，煸炒出香味
4、倒入沥净水的龙虾尾翻炒
5、加入一瓶啤酒 ，加入少许盐
6、接着加入少许鸡精，再淋入少许的酱油，盖上盖子焖煮到龙虾入味即可
7、成品
8、成品
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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