①巴沙鱼提前解冻，斜切成片用姜片、淀粉、料酒抓匀腌制片刻，莴笋头去皮刨丝备用；②热水汆烫莴笋丝，撒少许盐，煮熟后捞到汤盆里；③热锅下油，小火爆香家乐酸汤肥牛调料包辣椒圈；④倒入酸汤底料，加1饭碗清水煮；⑤酸汤煮开后放入巴沙鱼片；⑥煮几分钟后倒在放了莴笋丝的汤盆里即可�?/p> 自己做鱼丸，原来这么简单，Q弹有嚼劲，一点都不腥，比买的还好
大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
孩子喜欢吃丸子，不论是鱼丸，肉丸他都特爱吃，一口一个，一次能吃七八个，孩子还小，正在长身体，外面卖的丸子，保质期长，各种添加剂，不敢经常买来吃，于是自己学了丸子的做法，不学不知�?，学了之后才发现，自己做鱼丸，原来这么简单，做出来的丸子一点都不腥，Q弹有嚼劲，比买的还好吃！
今天小厨把这个做鱼丸的 *** 分享给大家，鱼肉本身就非常适合孩子吃的食物，尤其是这种巴沙鱼，没有刺全是肉，更加适合孩子吃了，孩子经常吃鱼肉，可以促进脑部发育，让头脑更聪明，做成丸的，孩子更喜欢。在家做鱼丸，真材实料无添加，学会了再也不去超市买了�?/p>
【酸汤鱼丸�?/h1>
食材：巴沙鱼，肥肉，金针菇，酸汤酱，鸡蛋，葱姜水�?食盐，食用油�?/p>
做法�?/p>
1、巴沙鱼一块，这种鱼没刺全是肉，非常的适合用来做鱼丸，营养高，孩子也爱吃，把巴沙鱼切成小块，再准备两块肥肉一起，这样口感更好�?/p>
2、把姜切片，小葱切段，先用力抓出汁水，再倒入开水浸泡，放凉之后才用�?/p>
3、把鱼肉肥肉都倒入料理机，加入一个蛋清，两勺淀粉，一勺食盐搅拌成鱼泥�?再分次倒入少量�?葱姜水，搅拌至鱼泥上劲，劲之后的鱼泥特别的有黏性。锅中加冷水，先不开火，左手虎口挤出丸子，能够飘在水上就成功一半了�?/p>
4、全部挤完之后，开小火慢煮，煮至丸子变大，基本就熟透了�?/p>
5、捞出来，放入事先准备好的冰水中，这是使丸子Q弹的重要步骤。做丸子之前就要提前冰好一盆水待用�?/p>
6、锅中放油，放入小葱炒出香味，加一勺酸汤酱炒匀，倒入一大杯水煮开再煮两分钟，让汤汁充分入味，放入金针菇煮开，倒入鱼丸再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅。最适合孩子吃的鱼就是它，没有刺全是肉，做成丸子，一口一个，太香了。快试试�?/p>
【小厨的秘诀�?/h1>
1、做鱼丸之前先要准备好一盆冰水用来浸泡做好的丸子�?/p>
2、鱼泥一定充分搅打上劲，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲，此处小厨漏拍一张图了。下次有机会再给大家分享。按照我的 *** 做出来的鱼丸比外面买的还好吃�?/p>
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今天豪横一把，去四钻酒店体验一把！#家庭聚会雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜�?/p>
山晓臻品饭店( *** )�?/p>
今天我也豪横一把在海宴路山晓臻品饭店体验一把他们家�?99�?-8人餐。在四钻酒店里面吃顿饭只�?8你敢信？这份套餐里面包含了一份辣子鸡、一份田园时蔬、一碗蛋花汤一碗米饭，连茶水和纸巾都包含在内了�?/p>
这份辣子鸡外焦里嫩的吃起来特别酥脆，真的很好吃。这份双人餐也太实惠了，里面包含了麻麻鱼、酸辣里脊、清炒油麦菜和极具青海特色的阿娘炒土豆，两碗米饭两粒汤还有两杯茶，连纸巾都包含在内了，抖音团购只�?29�?/p>
这份299�?-5人餐全是硬菜，里面包含了一份新疆大盘鸡、手抓肉末凉粉、酸汤巴沙鱼和一份炝炒莲花白香烤土豆、四例菌王牛肉羹。这满满的一大桌6-8人餐只要599，里面包含了7�?�?�?热，家庭聚会、朋友小聚再合适不过了�?/p>
在山晓臻品饭店不仅可以吃饭也可以住宿，这个环境相当不错。通过团购下单每个房间还有免费的干果小吃，想来的小伙伴地址就在左下角团购更优惠�?/p>
回味无穷的番茄酸汤龙利鱼来拯救你的胃�?/strong>切好番茄，这次切得太大了，小点的容易煮开天猫生鲜买的龙利鱼，其实是巴沙鱼，（淡水鱼来的，我吃过的海产龙利鱼都是非常薄的）鱼自然解冻，�?-5毫米厚薄片，用盐和白胡椒粉、少量淀粉抓匀，我不喜欢姜味，只放了三小片姜~忘了挤点柠檬汁进去ᕙ(Ծ▂Ծ�?ᕗ蒜蓉切好放花生油爆香蒜蓉，最近减肥，油放得比较少，不粘锅就够了，没必要放太多油，喝起来也油腻。。这是煮泡面的小锅，炒个小菜没压力，方便！下番茄翻炒感觉炒的差不多就可以加一碗开水进去，�?-10分钟，汤汁比较浓稠我的锅比较小，一碗水足矣，大锅需要多点水放鱼片，用筷子轻轻打散，根据鱼的厚度大概煮两分钟就可以了忘了买点香菜�?.öˬö.)◞就这样开吃吧
约餐现场| 身体与舌尖，必须有一个在路上�?/strong>这世上要论可以让人幸福感爆棚的事情，莫属游历山河、尝遍天下，腰围渐宽而始终无怨无悔�?/p>
不远万里、跋山涉水；各地的风土人情与各种美食的滋味相熔深入骨髓，成为一种珍贵的旅行纪念品。当一段旅程结束，想要与他人一同分享的心情，自然是无论如何也按耐不住的�?/p>
要么旅行，要么逛吃�?/p>
总之身体与舌尖，必须有一个在路上�?/p>
于是，在“家尝”周五的饭局聚会里，聚集�?位背景不同、且素未平生的旅行达人。他们各自迥异奇妙的旅行经历，在名厨的拿手私房料理融合之下，碰撞出了美妙的火花�?/p>
去骨鹅掌、芝麻核桃仁、莴笋丝和雪�?/p>
葱烤辽参
干烧大明�?/p>
鲍汁鹅掌
在美食和美酒的温润下，陌生人见面的“暖场”环节，似乎没有存在的必要了。只要兴趣爱好的交集相同，一言一语之间，气氛就热闹的根本停不下来；一群人还约好了下次徒步旅行的时间与目的地�?/p>
松茸虫草鸽子�?/p>
黑毛猪红烧肉+蒜泥粉丝扇贝�?/p>
小米石榴�?/p>
酸汤巴沙鱼片
看到了上文垂涎欲滴的菜品，想要勾搭掌勺的“厨神”？点击下方的“阅读原文”便可�?/p>
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周末午餐——酸汤巴沙鱼+蚝油生菜+全麦馒头+双黄咸鸡�?/strong>终于有时间做一顿需要提前备料的美味。红花生米、酸汤巴沙鱼（还有金针菇、豆腐泡）、蚝油生菜。都是我们全家人都喜欢的美食。其实做起来也就半个多小时，没有很复杂�?/p>
酸汤巴沙�?/p>
蚝油生菜
双黄咸鸡�?/p>
全麦馒�?/p>
蒜切片，红辣椒挖籽儿切小丁，葱切花巴沙鱼切片后，用盐 胡椒 鸡蛋清一�?生粉 腌制一小时莴笋切薄片后备用（它会不会氧化我不知�?反正任性的泡水�?啦啦�?鱼片开水中�?分钟捞出莴笋烫熟捞出备用蒜下油锅炒香后加�?放入神奇的海底捞酸汤料，我的口味小半包足�?大家看口味放咯~煮开放鱼片和莴笋 大火�?分钟出锅，撒上葱花和红椒点缀即可！辣,无水�?朋友聚餐,一家三�?晚餐,午餐,锅具,蒸锅,荤菜,创意�?/p>
巴沙�?吃�?/strong>
无刺的巴沙鱼，研究研究吃法，香煎好吃，蛋煎也很香，面包糠烤的里面香嫩外面面包糠不好吃，番茄金针菇巴沙鱼汤就是孩子喜欢的酸酸甜甜的味道，糖醋巴沙鱼最后一步没做好，下回重来，想起来应该也是好吃的吧，还有百香果酸汤巴沙鱼等等，下次继续�?/p>
这样做酸汤鱼，鱼肉鲜嫩可口，汤汁酸辣开胃，人人都爱�?/strong>
#云梯计划# 之前经常到超市买鱼柳，因为它没刺，肉质特别嫩，久煮不老，吃起来也很方便，无需过多加工，味道很鲜美也很营养，老人孩子也适合吃，就是不知道为什么有的叫龙利鱼，有的叫巴沙鱼，我一直还以为巴沙鱼是龙利鱼的别称，直到今天我上网査了才弄明白，原来它们根本就是两种不同的鱼，只是长的比较像而已，真的太孤陋寡闻了�?/p>
龙利鱼和巴沙鱼的区别还是很大的： 1.种类不同，龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水�?/p>
2.生物学上属种不同，龙利鱼属比目鱼的一种，而巴沙鱼属鲶鱼的一�?/p>
3.外形不同，巴沙鱼体型较大，而龙利鱼体型比较扁平 4.肉质不同，巴沙鱼相对粗糙而龙利鱼则口感细�?/p>
5.价格不同，龙利鱼的价格要比巴沙鱼的价格高很多 知道了两种鱼的区别，大家下次买鱼柳的时候，可要看仔细了，别再买错了�?/p>
虽然巴沙鱼比龙利鱼价格便宜，但是营养价值也是很高的，含有丰富的蛋白质和维生素还有矿物质以及钙元素，能促进骨骼的发育，补充钙质，老人和孩子可以适当的多吃�?/p>
今天就给大家分享个巴沙鱼简单爽口开胃的家常做法--酸汤巴沙�?/strong>�?/p>
巴沙鱼一条，�?50g，洗净切成块，沥干水份，加少许料酒、盐、胡椒粉、姜片、玉米淀粉抓匀腌制半小时以上�?/p>
趁这个时间，准备点金针菇、西兰花，并焯水过凉�?/p>
再准备两个西红柿，顶部划个十字，用开水烫一下，把皮撕掉，切成块�?/p>
锅中烧水，水里放几片姜片，水开后把腌制好的鱼块，也下锅焯水30秒左右，捞出控水�?/p>
再次起锅，锅中倒少许油，把切好的西红柿块放进去煸炒，放点盐帮助西红柿出汁，它是这道菜酸味的来源�?/p>
炒出汁后，放适量水烧开，把鱼块放进去，�?-5分钟，然后加入金针菇和西兰花�?/p>
因为金针菇和西兰花已经焯过水，所以放进去�?分钟就可以了，这时如果觉得淡就再加点盐，出锅前洒点胡椒粉提味，加上西红柿的酸味，这样吃起来就是酸辣口味�?/p>
看起来很有食欲吧?大家也来试试看，吃起来鱼肉特别滑嫩，酸辣的口味也很开胃下饭，好吃得连汤都不剩�?/p>
我是爱美食，爱分享的家庭煮妇 *** ，如果您喜欢我分享的文章，记得关注我！如果您有好的建议或者 *** 过程中遇到问题，给我留言，我会一一回复的！ 今天给大家分享这道酸辣鲜香的酸汤水煮鱼�?/p>
需要的食材�?/p>
巴沙�?/p>
娃娃�?/p>
白豆�?/p>
青椒 大葱 西红�?/p>
香葱�?/p>
大蒜 �?/p>
红酸汤酱 猪油 �?/p>
鸡精 步骤�?/p>
1、把食材准备�?/p>
2、配料也准备�?/p>
3、把锅里水煮开，加入大蒜、青椒、西红柿继续煮，煮得汤有辣椒�?/p>
4、加入红酸汤，根据个人的口味去添�?/p>
5、加入猪油，加盐、鸡精调�?/p>
6、加入豆腐煮 7、加入葱�?/p>
8、最后加入鱼肉，边煮边吃也可�?/p>
开吃开�?/p>
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