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糖，是甜蜜的象征
开心来点糖，不开心更要来点糖
但，糖也给我们带来了无限的负担
龋齿、肥胖、血糖升高……
WHO 明确提出为改善健康
每天的游离糖应降至能量总需求的 5%
折算下来也就是每天不超过 25 克
注明：游离糖（国内将其定义为添加糖）是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆。常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。
25 克有多少呢？
吃 6 块方糖……就超标了
（一块方糖 4.5 克）
是不是觉得看起来还挺多的？
想吃过量真的非常容易
3 块牛奶巧克力，就够一天的限额了
同样接近一天限额的还有很多：
比如吃下 4 块绿豆糕
或者只是喝了 2/3 瓶可乐
也或者夏天更爱的
2 支迷你冰淇淋雪糕
这些食品加了糖可能很多人都知道
生活里也会留意控制摄入
但还有好多食物偷偷加了不少糖
你可能还不知道！
买来减肥吃的食品里就有很多糖
比如，减肥时看起来
超健康的一碗小零嘴燕麦片
居然有 6.5 克糖
戒掉米饭特意买的消化饼干
4 片可能还没垫饱肚子
却已经吃下 10 克糖
饭后用来消化消化的乳酸菌饮料
一小瓶就有 16 克糖
吃蔬菜水果减肥总健康了吧？
还真不见得是，比如蔬果干含糖量
也很惊人的有 34 克糖
注：蔬果干内的糖分包含水果本身含有的果糖等，未和额外加进去的糖做区分。
要是真想减肥，减少糖摄入
还是优先考虑戒掉
这些看起来很健康的小零嘴吧
除了「减肥食品」
我们吃的「早餐」也容易被忽视
中国疾病预防控制中心基于 2010～2012 年中国居民营养与健康状况检测的膳食数据，分析了 1.7 万人的消费特征发现，41% 的添加糖食物是在早餐时被消费的。
一个早餐鸡蛋培根小汉堡包就有 3 克糖
一个小小的牛角包
也有 6.3 克糖
早上冲包甜豆浆润润嗓子
居然有 13.5 克糖
甚至用牛奶泡的那小碗玉米片
竟然有 4 块方糖
真的是，
一顿早饭「轻轻松松」就糖过量了！
要是再加上日常每天吃的小零食
那可是糖分爆炸的一天
一个几口就吃完的果冻
就有将近 25 克的糖
下午茶垫肚子吃的 3 片饼干
也有 18 克糖
而看起来咸咸的那包辣条
可能都有 27 克糖
香香脆脆的香蕉片
一包下去 35 克糖，超标 40%
注：香蕉片内的糖分包含水果本身含有的果糖等，未和额外加进去的糖做区分。
最后也是最容易摄入过多的
大家都爱喝的饮料
小时候更爱喝的乳饮料
一小瓶就有 11 克糖
一个「大」杯型的摩卡咖啡有 30 克糖
而一瓶果汁饮料有 40 克糖
比一瓶可乐的含糖量还高
别怀疑，浓缩果汁也是游离糖
喝果汁不如吃水果
要是点了一杯全糖奶茶
那你很可能相当于吃下了 13 块方糖！
默默发现
更爱吃的都出现在上面
扎心了！！
不过，如果实在想吃点甜的
也可以考虑一些极低热量的代糖
重点可以看配料表上是否是这些成分：
之一，糖醇类：
木糖醇、山梨糖醇，麦芽糖醇、赤藓糖醇等；
第二，非营养型甜味剂：
三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等；
第三，天然甜味剂：
甜菊糖苷、罗汉果糖等。
当然，最关键的是
这些产品上通常都一定会把自己
更大的优点大大的写在包装上
「无糖」
还不赶紧收藏保存起来！
五月不减肥，
至少不能再放纵自己吃下那么多糖啦！
写在最后（数据来源说明）：
因国内对于食物是否添加糖没有强制性标注要求，所以本次收集到的数据来源较为多元。
包括常见食品的营养成分表（产品明确标注糖含量的），如可乐、果汁饮料、乳饮料、玉米片、牛角包、豆浆粉、水果麦片、冰淇凌、巧克力。
还有部分来自于官方的检测机构的抽检和调查，如奶茶、辣条。
策划 Murphy
责编 Feidi
拍摄 海锋
制图 潘婷、瘦舌
封面图来源 站酷海洛
合作专家 兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
科学审核 郑飞飞
中国注册营养师
中国农业大学食品加工与安全硕士
来源：新华号 丁香医生
这种街头零食能止咳润肺？专家：三类人别多吃又香又甜的糯米麦芽糖
吃了能止咳润肺？
入秋以来
这类小零食又出现
在武汉三镇的街头
“孩子看到就吵着要吃
但是靠吃糖来保健
真的有效果吗？”
糯米麦芽糖不能替代药物
对此，武汉市第三医院中医科主任孙勤国表示，从中医角度看，糯米麦芽糖的成分的确有补虚健脾、润肺止咳的功效，但是偶尔购买一两袋零食品尝，指望它能起到治疗效果，这不现实。此外，消化不良、体内有湿热、肥胖的人也不宜多食糯米麦芽糖。
孙勤国从中医角度分析，糯米性温、味甘，可以暖脾胃，补中益气，能缓解脾胃虚寒、食欲差、腹胀腹泻等症状；麦芽甘平，有行气、消食、健脾和胃、回乳的作用；麦芽糖可补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮，也会用于治疗胃寒腹痛、气虚咳嗽等。因此，从成分上分析，糯米麦芽糖的确有健脾和胃、润肺止咳的功效。
专家：三类人不宜多吃
“在保证干净卫生的前提下，适量食用是可以的，但它只是零食，不能替代药物。”孙勤国提醒，有三类人不宜多吃糯米麦芽糖：
糯米麦芽糖质地黏稠，含有多种糖类物质，较难消化，消化不良者不宜食用，以免导致肠胃不适；
体内湿热者也不宜多吃，因为糯米麦芽糖性微温，黏稠难消化，容易助湿生热；
此外，糯米麦芽糖含糖量较高，过量摄入后，过多的葡萄糖可能转化成脂肪储存，因此肥胖者也不宜多食。
润肺止咳，试试这三个食疗方
孙勤国建议，市民如感觉天气干燥、咽喉不适、干咳难受，想要润肺止咳，不妨试试这三个食疗方：
01
川贝炖雪梨：
雪梨500克，川贝6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起来放在碗内蒸熟。早晚分食。
可清热化痰，散结解表，适用于咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等症状。
02
冰糖燕窝粥
燕窝10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。
此粥可滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。
03
银耳百合汤
将炖锅中放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15～20分钟，再加适量冰糖，继续炖约10～15分钟后即可熄火。
银耳和百合归肺经，具有化痰止咳、滋阴润肺的功效，可有效滋补肺虚，改善因肺虚引起的气短乏力、咳嗽等病症。
记者：王春岚 通讯员：江泓颖 陈舒
来源： 37度里丨长江健康融媒
蜜浆：三国贵族夏日消暑的“续命水”三伏热如火，
笼窗开北牖，
与郎对榻坐。
折杨柳，
同塸贮蜜浆，
不用水洗溴。
这是魏晋时期无名氏作的《月节折杨柳歌》十三首其六《六月歌》。
在农历六月，进入三伏天，烈日如火，在北半球，太阳从南面照射过来，古代没有空调，居民一般操作是关上南窗，打开北窗，吹自然风。胡椅（胡床）和带靠的交椅出现以前，人们是席地而坐，或踞床而坐。那时的床叫榻床，坐榻或卧榻类似现今北方的上炕，当然不是为了烤火。诗歌中的女主与丈夫在榻床上相对而坐，喝着罐子里贮藏的清凉爽口的蜜浆消暑，如同在空调房里，一点汗都不会出，也不用洗澡。
蜜浆就是蜂蜜，蜜按照采集环境可分为土蜜、木蜜、石蜜（崖蜜）等，《尔雅翼》：“北方地燥，多在土中，故曰土蜜。南方地湿，多在木中，故曰木蜜。”石蜜即崖蜜，另外也可以指冰糖，古代冰糖多是甘蔗熬制而成，无论是形状还是硬度，都如同石块，故称石蜜，古代印度制糖技术发达，“石蜜”一词多出现在由梵文翻译而来的佛经中。“浆”指冷饮，相对的“汤”则一般指热汤，如曹爽专政时，司马懿失势，当时有流言形容双方处境：“曹爽之势热如汤，太傅父子冷如浆。”
人类食用蜂蜜的历史很早，大概原始人在石器时代就会采集蜂蜜。考古发现，在格鲁吉亚的贵族墓穴里发现了距今5000多年的蜂蜜，在埃及法老墓里也发现过3300多年前的罐装蜂蜜，而且陶罐里储藏的蜂蜜居然没有变质，至今还能食用。我国食用蜂蜜的历史同样悠久，可以追溯至商代，“蜜”“蜂”二字也出现在了甲骨文上。
汉末三国时代，贵族阶层喜欢食用蜂蜜，就连“尚滋味，好辛香”（语出常璩《华阳国志》）的蜀人也抵挡不住蜂蜜的甜蜜诱惑。《全三国文·魏文帝与朝臣诏》载：“新城孟太守（孟达）道：蜀猪肫鸡鹜，味皆淡，故蜀人作食，喜著饴蜜。”原来蜀地猪羊鸡鸭肉味偏淡，蜀人烹饪肉食时往往喜欢加饴糖（麦芽糖）或蜂蜜调味。孟达曾是蜀汉将领，他描述的蜀人饮食习惯自然是可信的。可见川菜自古以来就是甜和辣两味两脉相承。
袁术剧照
袁术喜欢吃蜂蜜。建安四年（199年）夏天，袁术在先后被吕布、曹操击败之后，前往安徽潜山，投靠曾经的老部下雷薄和陈兰，这二人见袁术如丧家之犬，哪还顾得上昔日战友情谊，直接把老领导拒之门外。袁术走投无路，终于想到与同父异母的哥哥袁绍修复关系，毕竟血脉相连，肥水不流外人田，他打算将帝号让给袁绍，自己再去青州投奔大侄子袁谭，结果病逝途中。裴松之注《三国志》，引用韦昭《吴书》记载，当时袁术军中士众绝粮，袁术问厨子还剩些什么可以吃的，厨子回答“尚有麦屑三十斛”，可是世家子弟出身、锦衣玉食的袁术哪咽得下麦屑这类粗粮。袁术口渴，想喝蜂蜜，史书中称，“时盛暑，（袁术）欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：‘袁术至于此乎！’因顿伏床下，呕血斗余而死。”《录异传》记载：“袁公路（袁术字公路）年十八，常饭乳，食蜜饭。”作为四世三公的汝南袁氏嫡子，袁术从小把牛奶加蜂蜜当饭吃，没想到在穷途末路时，终究是没能喝到他的“续命水”，一滴也没有，对这位纨绔子弟来说打击实在太大了。
孙亮剧照
孙权的继承人孙亮也喜欢吃蜂蜜。裴松之引用胡冲《吴历》记载：“（孙亮）方食生梅，使黄门至中藏取蜜渍梅”。吃梅子的季节正是夏季，梅子生津止渴，健胃开脾，孙亮喜欢用梅子蘸蜂蜜消暑，真不愧是一个讲究的二世祖。戏剧的是，当黄门侍郎取来蜂蜜后，报告蜂蜜中发现老鼠屎。孙亮召来藏吏问道，“黄门侍郎可曾向你求取过蜂蜜？”藏吏叩头回答，“黄门侍郎之前确实来要过蜂蜜，但小臣实在没敢给他。”黄门侍郎不服，坚称蜂蜜是从藏库中取来的，里面发现老鼠屎，应该追究藏吏管理疏忽的责任。侍中刁玄和张邠认为，两人口供对不上，只有将他们下狱审理。孙亮却认为，谁是谁非很容易就知道了。他命人将老鼠屎剖开，大家发现老鼠屎里比较干燥。孙亮揭秘道：“如果老鼠屎之前就泡在蜜里，里面和外面都应该是湿的；现在这颗老鼠屎外面湿、里面干，必定是黄门侍郎刚加进去不久。”黄门侍郎吓得急忙叩头，认罪认罚。正是孙亮这次吃“蜜渍梅”的经历横生故事，才得以被史书记录了下来。
封面新闻记者 文康林
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糖尿病的10个饮食误区 你错了几个？11月14日是第14个联合国糖尿病日，今年宣传主题是“护士与糖尿病”，旨在强化护理工作者在糖尿病健康管理中的重要作用，促进高危人群和患者的早期发现与干预，提高糖尿病患者自我管理能力。
中国成年人的糖尿病患病率为9.7%~11.6%，糖尿病患病人群约1.1亿。2017年，我国糖尿病化死亡率为10.25%。在我家，我妈就是糖尿病，所以，平时对糖尿病也会比较重视。我发现，大家对糖尿病的饮食有非常多的误解，比如认为糖尿病人不能吃水果、不能吃肉，只能吃素的；甜食更是一口都不能吃。这是不是真的？今天，我给大家总结了关于糖尿病和饮食的10大误区。
误区一：糖尿病就是因为糖吃多了
真相：其实，导致糖尿病的因素有多种且很复杂，除了基因的易感性，肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病，而不仅仅是因为糖吃多了那么简单。糖尿病病人之所以尿中含糖，并不只是因为糖吃多了，而是因为身体胰岛素代谢出现问题，无法利用摄入的糖。
预防糖尿病很重要的一点是养成良好的饮食和生活习惯，而不是不吃糖或少吃糖那么简单。而对于糖尿病患者，如果不能改善不良生活习惯，血糖的控制很难达到满意的效果。
误区二：糖尿病患者不能吃甜的食物，只能吃不甜的食物
真相：其实，糖尿病患者在选择食物时并不能仅凭味道来选择，还要看它所含的成分和总能量。
大部分有甜味的食物都是含有糖的，比如饼干、甜饮料等等，这些含糖的甜味食物会升高血糖，应该控制少吃。不过，现在有些甜味食物其实是用的甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等等，甜味剂虽然有甜味，但是几乎不提供能量，这些甜味食物适当吃点也无妨。
而且，有些没有甜味的食物，比如我们吃的米饭、馒头，虽然吃起来没有甜味，但是它们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖，也不能多吃。
误区三：血糖指数高的食物都不能吃
真相：血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标，糖尿病患者应该注意，但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物，还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。
血糖指数（GI）越低的食物对血糖的波动影响越小，一般建议糖尿病患者吃低GI食物。但这也不意味着那些高GI的水果就不能吃，还要看血糖负荷（GL），它是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标，对于指导饮食更有实际意义。
比如，西瓜和苏打饼干的GI都是72，但100克食物所含碳水化合物却大不相同，苏打饼干每100克所含碳水化合物约76克，其GL大约为55，而100g西瓜所含碳水化合物约7克，其GL约为5，两者的GL相差l0倍之多。
误区四：糖尿病不能吃水果
真相：大部分水果的血糖指数并不高，血糖负荷普遍低，因此糖尿病人可以适量吃水果。
美国糖尿病协会认为：糖尿病人是可以吃水果的。在他们提供的糖尿病病人饮食建议里，之一条就是要多吃水果和蔬菜，而且更好是吃各种颜色的水果和蔬菜，以丰富水果的多样性。
不过，糖尿病人更好不要喝果汁，果汁通常会损失一些膳食纤维，血糖反应会高于完整的水果。
误区五：吃苦瓜可以治疗糖尿病
真相：实际上，目前关于苦瓜降血糖方面的研究大多都没有发现明显的差异，关于苦瓜能否降血糖、治疗糖尿病依然没有定论。
对于糖尿病患者来说，还是严格遵循医嘱服药和控制血糖，均衡饮食，不要轻易相信网上或民间流传的偏方。
误区六：吃酸奶可以预防糖尿病
真相：酸奶是一种很好的钙质来源，而且，虽然酸奶中加入了糖，但按同样数量的碳水化合物来比较，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。所以，每天食用酸奶是一种健康的生活方式，糖尿病人可以喝酸奶。
但是，每天一杯酸奶能否真正的预防糖尿病现在还无法确定。而且，现在一些发现酸奶有益血糖控制的研究中大多都是每天一份酸奶，大约是28克。而我国的酸奶一份小包装都是100克左右，相当于是4份。酸奶的含糖量较高，还是需要注意不要吃太多。
误区七：甜味剂会导致糖尿病
真相：甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等，它们能够提供甜味却几乎不含能量，并不会升高血糖。
所以，甜味剂是糖尿病病人的一种良好替代产品。如果想吃甜味食物，又担心升高血糖，甜味剂食品是糖尿病患者的不错选择。
误区八：糖尿病人可以放心吃无糖食品
真相：“无糖”并不意味着无碳水化合物或者无热量。
我国营养标签标准规定，一种食品如果要声称“无糖”，要求满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指碳水化合物）。
很多所谓的“无糖产品”，比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等，虽然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖，所以还是少吃为妙。
误区九：糖尿病人只能吃素菜，不能吃肉
真相：糖尿病患者应该注意的是日常饮食的平衡。不吃肉类势必使机体蛋白质不足，易导致机体抵抗力降低，更易发生感染。
美国糖尿病协会也认为优质的蛋白质对于糖尿病人的健康十分重要，糖尿病患者也应该保证每天都能摄入足够的优质蛋白质，良好的蛋白质来源包括瘦肉、豆类等。
误区十：糖尿病患者只能少吃或不吃主食
真相：很多糖尿病患者都认为控制血糖就不能吃主食，即使吃也只能吃一点点，其实这完全是误解。饮食控制是控制每日摄入的总热量，单单控制某类食物是不合理的，过度控制还可引起低血糖及营养不良等，应当平衡摄入各种饮食。
我们的主食更大的问题是太精致了，如现在的精白米面，除了损失了维生素和矿物质外，血糖指数也高，的确不利于血糖的控制。对于糖尿病患者来说，日常主食的选择应该尽量少 *** 制加工的主食，包括现在的“精白细软”米面；而应该食用粗粮和豆类等主食，同时注意粗细搭配，如在白米白面中加黑米、大豆等。所以，我们提倡杂粮主食，如黑米、黄米、薯类等，需要控制的主食主要是精白米面。
（作者阮光锋为食品与营养信息交流中心科学技术部主任）
来源： 北京青年报
北方人曾更爱吃甜食？它的出现，改变了中国的甜味格局奶茶、蛋糕、糖果、冰淇淋、巧克力、甜甜圈……生活中，甜蜜的诱惑总是无处不在，让人难以抵抗。自从人类发明了糖，它就以各种方式影响着人类。
那么，你知道古人的甜食来源有哪些？中国的甜味食物如何发展？其对历史发展产生了哪些重要影响？
“登峰造极”的中国糖
在 *** 平台曾红极一时的“高粱饴”，其实有着很深的历史渊源。有记载以来，中国最早的糖出现在西周时期，它就叫作饴。
饴糖是一种以米、淀粉和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈黏稠状，俗称麦芽糖。在《诗经》中有：周原膴膴，堇荼如饴。意思是周的原野是如此肥沃，本该是苦味的堇菜和荼菜也和饴一样甜。这里指的就是用发芽的米麦熬出来的甜味液体。
熬制麦芽糖
这一时期，南方楚人食甜的记载较多。在屈原的《招魂》中，“粔籹蜜饵”描述的就是用蜜、饧同米面煎熬所制成的甜味糕点。《招魂》还有“胹鳖炮羔，有柘浆些”，东汉王逸做注释称“取诸蔗之汁为浆饮也”，说的则是甜味饮料。
东周时期，中国出现了种植甘蔗的记载。随着甘蔗种植和蔗糖提炼 *** 的进步，蔗糖逐渐代替饴糖，成为了更主要的甜味来源。
熬制红糖
公元前4世纪，中国有了对甘蔗初步加工的记载。但当时的蔗糖加工工艺十分粗糙，到了汉代，甘蔗的加工提取已经趋近完善，至东汉，就有关于糖中有“沙”一样口感的小颗粒的记载，砂糖的雏形出现了。
唐代是我国制糖的一个大发展时期。一方面，冰糖的生产技术趋于成熟。另一方面，在吸收了印度的制糖技术后，中国提炼砂糖的技术迅速发展成熟。
宋代时，“糖霜”一词已屡见于文人著作，如苏轼《送金山乡僧归蜀开堂》诗云：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”糖霜即绵白糖，在当时已被广泛食用。这一时期，蜜饯的品种也已十分丰富，不仅有《梦粱录》中记载的“十色蜜饯”，更诞生了至今仍备受人们喜爱的冰糖葫芦。
到了明代，中国工匠发明的“黄泥法”让糖的成色进一步变白。在《糖史》中，季羡林认为，这是手工制糖脱色技术的“登峰造极”。这也是梵文中“白糖”一词“cini”，本意为“中国的”的原因。
这之后，中国的蔗糖业走向专业化。糖在中国人手中也有了更多的花样，糖被做成各种糕点和零食：乌梅糖、糖叶子、花花糖、糖糕、蜂糖糕、糖粥等甜味食物出现在百姓的食谱之中。
“食糖区”从北到南的转移
与今天“南甜北咸”的观感不同，北宋的沈括曾在《梦溪笔谈》中提到，当时中国的口味分布是“南人嗜咸，北人嗜甘”。这说明中国古代的甜食分布也是根据时代发展不断流变的。
在蔗糖产生前，人们主要依靠蜂蜜和饴糖作为菜肴的调味料。而蜂蜜与饴糖生产的自然环境限制较小，南北差异并不明显。早期北方地区经济发展更具优势，饴糖的原料小麦在北方发展较早且地位较高，因此，早期北方食甜程度高。
而蔗糖的出现与普及则改变了这个状况。蔗糖的原材料甘蔗对环境区位要求较高，只适宜在亚热带和热带地区种植。宋代以来，中国甘蔗产区主要集中在四川、浙江、福建、广东等地。靠近原产地，意味着更低廉的食材获取成本。在交通物流不发达的年代，这些作物的生长和产出基本决定着甜食的分布格局。
南宋时期，临安一带的甜食发展尤其突出。当时，官府贵家中设有四司六局，其中蜜煎局专掌糖蜜花果、咸酸劝酒之事。街市上的食店、点心店以及粉食店等皆有诸多糖、蜜小食。食店所卖蜜饯有12种之多，又有沿街叫卖的“麻糖、芝麻糖、豆儿黄糖、杨梅糖、荆芥糖”等，各色糖果应有尽有。
雕花蜜饯
明清以来，东南地区经济发达，能更早、更普遍地享用到各类甜食，也更有可能开发出包含甜味的复合菜肴。
张岱在关于地方特产的总结中提到“苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯”，尽是甜食。东坡肉相传为苏轼在杭州任上所做的菜肴，其在明清时已经成为浙菜的代表，而正宗的东坡肉讲究用绍兴花雕和冰糖熬汁，以别于一般的红烧猪肉。所以，《清稗类钞》中也认为“苏人嗜糖”。
因此，南方经济的发展是甜食开发的重要支撑，中国经济重心的东移南迁，实际上也是促成唐宋时期“南咸北甜”向明清以来“南甜北咸”转变的重要原因之一。
甜味具有“致命诱惑”
在西方，直到公元8世纪以后，甘蔗与蔗糖的生产工艺才被欧洲人所熟知。由于欧洲不具备种植甘蔗的地理、气候条件，蔗糖获取只能长期依赖与东方的贸易，因此，糖的价格一直居高不下。
在当时的欧洲，糖并不是作为消遣的食物，而是作为一种处方药，由专业药剂师进行配制。而非药用的糖只有王室或贵族等特权阶级才能享用。除此之外，据《英国诗歌史》记载，在15世纪的英国，用糖雕成的工艺品还成了教会、学校以及贵族权威的一种象征。
随着新航路的开辟，欧洲在殖民地的制糖业开始迅速发展。1420年，葡萄牙人把甘蔗带到了马德拉群岛后，甘蔗种植园就开始在美洲迅速增加。
17世纪中叶，英国东印度公司开始在加勒比海地区种植甘蔗。奴隶贩子把非洲黑人抢到手后，经过海运卖给北美的种植园主。然后再把白糖倒卖回欧洲，在欧洲高价卖了白糖，购买枪支后再卖到非洲，并换取奴隶。这样一来，结合了欧洲资本、非洲劳动力、美洲土地的甘蔗就成为“国际性作物”，成了全球化早期“三角贸易”的组成部分。到18世纪初，美洲大陆已经成了巨大的蔗糖工厂。
此后，随着“种植园经济”发展，蔗糖产量大大提高，价格也随之下降。蔗糖的零售价在1630年到1680年间降低了一半。随之而来的是蔗糖消费规模的剧增。在18世纪的前40年，英国的蔗糖消费增长了4倍以上，之后的40年里又翻了两番。从1663年到1775年，英格兰的蔗糖消费增长了将近20倍。在1660年之后，蔗糖从最初的奢侈品、珍稀品，变成了一种可以进行大规模生产的大众生活品。
有学者认为，“甜味的诱惑”是欧洲殖民运动的重要动因之一。由此催生出的“三角贸易”让欧洲人积累了大量财富，进而为欧洲的工业革命提供了原始资本，它直接推动了跨越洲际的人口大迁徙，改变了加勒比海地区乃至美洲地区的人口构成。
如今，人们越来越重视饮食健康，糖从当初的珍稀品变成了如今的“限制品”，“低糖”“无糖”反而成为一种健康生活方式的表现。随着时代发展，人类与糖的关系也正产生着新的变化。
栏目主编：龚丹韵 题图来源：图虫 图片编辑：朱瓅
来源：作者：肖雅文
从杜康妻子造饴糖传说看上古婚姻观，女子喜欢在能力上与丈夫较劲杜康造酒，是一个耳熟能详的故事。但鲜为人知的是，杜康的妻子也有创造，她造的东西是饴糖。饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品，并不是白砂糖。
杜康妻子造饴糖
传说杜康发明酒之后，逢人就炫耀，他的妻子很不服气，便说：“你以为天下只有你能发明不成，我也能搞发明。”杜康不屑，发了一个誓：“如果你能搞出一个发明来，我在手掌给你煎豆腐。”于是杜康妻子终日琢磨怎么弄出一个新玩意儿来。
到了粮食该收获的时候，雨下多了，田里的谷子发芽了。这些发芽的谷子被收获下来，然后被煮了。煮完之后，杜康妻子觉得这个味道特别甜，就想把它再熬一下。
于是她把它熬干，并且把里面的谷子给选了出来，剩下的就是糖了。她把杜康叫来，杜康尝了一口，觉得很甜。于是饴糖就这么诞生了。
杜康妻子问他：“你说这东西能跟酒媲美么？”
杜康说：“当然可以。”
杜康妻子笑着说：“那你要履行你的诺言了。”
杜康想耍赖，说这手掌怎么煎豆腐嘛！杜康妻子不同意，一定要他兑现诺言。
杜康只好把手一摊，说：“你有本事就在我手掌下生火。”杜康妻子一下子笑了起来。
虽然掌中豆腐还是没做，但是自此之后，杜康就变得谦逊了，再也不敢到处乱吹嘘。
从此之后，糖业就把杜康妻子供奉为行业祖师爷。在酒坊里，也常常供奉着杜康妻子。
?上古女性皆自强
杜康妻子造酒的动机是她觉得杜康发明酒功劳太大了，飘了，所以她也专心搞了发明。这样类似的剧情，在上古并不鲜见，传说伏羲女娲也比试过谁更聪明，于是伏羲发明了矩，女娲发明了圆规，他们打了一个平手。所以现在的伏羲女娲图上，他们二人是一人持规，一人持矩。
杜康是黄帝的臣子，在黄帝传说里，黄帝和他的妻子们都各有发明。有网友认为这样的传说就是为黄帝的妃子们杜撰功劳。但是我们换一个角度想，在封建社会女人的功劳就是生孩子恪守各种妇道。例如唐太宗的长孙皇后的一大功绩就是写《女则》，这就是一部让女人如何恪守妇道的书籍。
如果杜康的故事发生在唐朝，剧情就会变成杜康妻子如何苦口婆心地劝诫杜康。这样的剧情确实发生在了唐太宗和长孙皇后身上。唐太宗对魏征不满时，长孙皇后经常从中劝解。
现代女性有了自己的工作机会，咱们可以学习上古的女祖先们，好好实现自己的人生价值。#中国神话与民间传说#
少吃糖，真的能防癌长期高糖摄入，会增加全身性炎症性反应，比如糖尿病、痤疮、龋齿、肥胖，但很多人不知道高糖也会增加患癌风险，所以限糖真的可以预防癌症。复旦大学附属肿瘤医院营养科凌轶群和吴焱谈到，2019年，一项超过10万人的研究成果显示，每天饮用100毫升含糖饮料会使整体患癌几率提高18%。研究者对这些结果提出一些可能的解释，包括含糖饮料中的糖对内脏脂肪、血糖水平和炎症标志物的影响，这些都与癌症风险增加有关。
我们最该限制的是添加糖、精制糖，但也不是一点不让吃，更好是低于25克。 广东省人民医院营养科王序2021谈到，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定：糖含量“≤0.5克/100克（固体）或100毫升（液体）”时方可称为“无或不含糖”，且其同义语可为“零（0）糖”。所以，无糖不代表完全没有糖。此外，无蔗糖，也可能产品中含有果糖、麦芽糖浆、麦芽糊精等；无糖，也可能含有代糖（甜味剂），虽然热量低了，但是有研究表明代糖饮料也可能增加首次新发心血管疾病的风险，糖醇类代糖过量摄入可能引起腹泻。也不建议过多食用。（科普中国）
来源： 每日经济新闻
农村人用来烧火的玉米芯，如今有人高价收购，这东西能用来干嘛？我姑父通过收购玉米芯，一年赚了200000元，他告诉我：玉米芯的用处非常大，不仅可以用作食用菌栽培??，还可以提取多种化学物质。一颗小小的玉米芯可以创造出非常大的财富。
说起玉米芯，我相信大部人都是认识的，并且也都见过，就算你家没有种过玉米，你早餐吃完的玉米那剩下那根玉米棒棒就是玉米芯，但就是这样一个看起来毫不起眼的东西，他所带来的价值却是非常大的。
根据网宝的价格显示，一根玉米芯的价格达到了4-5元一根，品种不同价格自然也就不同，这个时候很多人就会想说，原来我之前天天烧火用的这玩意这么值钱呢。
那简直每天都是拿钱在烧火了，可以说真是太浪费了。特别是对于北方人来说，那真是一种非常大的浪费。那这样的玉米芯为什么会被这么多人去收购呢，收购之后能用来做什么呢？
什么是玉米芯
如果说简单理解的话，就是脱离了表面的玉米，剩下中间那一根毛毛的部分就是玉米芯，它的价值是非常大的。
一般情况下农村都是用来烧火的，或者说用它来喂猪和牛，也可以给鸡当作每天的啄食。之所以可以当作饲料，就是因为它的营养成分非常高，一个玉米芯中大概含糖有54.5%、含粗蛋白质有2.2%、含粗脂肪有0.4%、含粗纤维额29.7%、含矿物质有1.2%。从这就可以看出来他的价值还是不错的。
按照标准的解释：玉米芯是用玉米棒破碎加工再经过严格筛选制成的，具有组织均匀，硬度适宜．韧性好．吸水性强．耐磨性能好等优点，而在使用过程中也容易破碎。
农村人用来烧火的玉米芯，如今有人高价收购，这东西能用来干嘛？
实话告诉大家，这种玉米芯的用处是非常大的，主要有这几个方面的用途：一般可以用作电子元件上面，还有汽车部件，还可以提取木糖，也可以用来种植和培育木耳、香菇等等，可以说用途方面是非常广的，现在我们就一个个来分析下：
一、玉米芯可以用作食用菌栽培??
正常情况下用来培育木耳、香菇、蘑菇等这些食用菌的话都是需要用到木屑、玉米芯以及其他的材料，几者原材料混在一起之后，就能大大的提高培育的营养价值。那玉米芯就是其中最关健的一个部分，因为他包含大量的营养成分，而这些营养成分都是食用菌所需要的。
我们家有一个亲戚就是用这个来培育自己的蘑菇，可以说每年的产值都是非常高的。当然这种并不是直接就一根根那种玉米芯，而是通过深度加工，把他磨碎之后，再放到培育食用菌的菌包中去的。
二、可以 *** 麦芽糖、木糖醇
上面也给大家说过了，一颗玉米芯它的含糖量占54.5%、粗蛋白质含量约2.2%，经过深度加工之后，就可以提取我们所需要的麦芽糖和木糖醇。
根据相关的数据证明，大约100公斤玉米芯可以做出40-50公斤麦芽糖，这个产量还是非常高的，而麦芽糖的功效相信大家也知道，可以用作排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等作用。
在这样的情况下，自然就会有非常大的市场，有市场需求，那回收的人自然也就多，这个时候就会出现高价回收了。
而除了提取麦芽糖之后，还可以提取木糖醇，这个就是大家平常所吃的口香糖当中所包含一种糖分原素。
木糖醇不仅可以美白我们的牙齿，同时还可以起到清洁口腔的作用，还对有糖尿病的人来说是一种良药，因为它可以补充糖尿病所需要的营养，同时也可以当作一种辅助治疗剂。可以说这一个市场是非常大的。
三、可以 *** 柠檬酸
玉米芯的所包含的营养还是非常不错的，那同样除了去 *** 麦芽糖、木糖醇之外，还可以加工 *** 柠檬酸，因为玉米芯中还包含一些粗蛋白质和矿物质。
这种柠檬酸自然是食品级的，一般都是当作（食品添加剂）所使用的。
根据相关数据记载，大概10吨左右的玉米芯可以 *** 出1.5吨左右的柠檬酸，在这样的一个情况就可以大大的节约其他的原材料的损耗。
这不仅保护了其他资源的浪费，同时也对其他的资源起到了一个保护作用，而对于玉米芯来说更是加大了废物利用，相当两其全美的一件好事。
柠檬酸的适应范围也是非常大的，一般可以用作饮料、罐头、果酱和糖果等。所以这也再次证明了玉米芯的用处还是非常大的。
四、可以提取乙醇、石墨烯
除了用作上面的糖分提取之外，还可以提炼出我们所需要的乙醇和石墨烯，这个价值就更大了，只不过他所需要的技术也就更高。
石墨烯相信大家不陌生了吧，一般可以用作晶体管，柔性显示屏上面，这种价值可以说是非常大的，现在很多企业都需要用到的。在科技领域石墨烯可以说是非常重要的。
而同样乙醇也是一种非常重要的化学材料，不仅可以用作化工领域，还可以去配对更多的化学用途。
五、可以做植物炭?
植物炭这个非常简单，就像大家平常去外面买的这个柴火炭是一个道理，那烧的玉米芯同样可以加工成这样的植物炭?，不仅环保，还非常经烧。
而且基本都是无烟的，但是价格估计会更贵一点，因为需要的加工工艺比较难。
六、可用作橡胶的助剂
轮胎相信大家都见过，那玉米芯同样可以成为当中一个重要原材料。因为玉米芯可以 *** 成橡胶助剂，而轮胎中就需要这种橡胶助剂。
加了橡胶助剂之后，就可以增加轮胎与地面间的摩擦力，达到增大牵引力的效果，延长轮胎使用寿命；
再一个就是学校里所使用的橡胶跑道，同样也是玉米芯所加工而成的橡胶助剂生产出来的，这样的效果和轮胎是一个道理，就是为了增加与地面间的摩擦力。
在农业方面也有很大的用途
上面所说的基本都是工业用途和生活用途，那除了这些方面之外，同样在农业方面也是有很大的用途：
一、可以用来烧火
这是最直接的一种方式，可以说农村很多人都是用他来烧火，只不过这种方式算是比较浪费的，但对农村人来说，还是可以接受的，毕竟去山上面弄柴来烧也是一种浪费，那这样不仅给自己省去了人工费，也可以保证树木不被大量的砍伐。
二、可以做肥料
如果想要做成肥料就需要通过进一步的加工，把他统一碾碎之后直接就可以当肥料用，因为这样的降解的速度就会非常快，那用作灌溉土地，培养花草都是可以的，而且它会非常的肥沃，因为里面含有大量的化学元素。
三、起到工业净水作用
工业净水和我们家用净水是有区别的，一般工业净水都是大型的设备，这个时候内部就会放一些玉米芯用来过滤，同时也可以起到净水的作用。
因为玉米芯表面光滑，而且耐磨性强，吸水性也比较好，而除了这些之外，还有一个非常不错的作用，就是他的成本非常低。这比其他的净水设备来说好太多了。
四、 *** 饲料酵母
这种同样也是需要经过深度加工的，当玉米芯 *** 成饲料酵母之后，就可以促进鸡和猪的胃肠道的消化，这样对于其生长就会有一定的好处。
同样对于生产商来说也是一件好事，他们可以当作饲料添加剂，这样一来成本就大大降低了。
还有一种就是把它放在猪舍通过与猪粪产生化学反应之后，会产生丰富的氮、磷、钾元素，而这些正是农作物的更好肥料，也可以出售给种植的人，同时还能达到降解的作用，目前这个 *** 被大量养猪场试用。
通过上面几个方面就可以分析出来，玉米芯不仅在工业方面有很大的用途，在农业和生活方面也有很大的用途，可以说一根小小的玉米芯，所带来价值是非常大的。虽然看上去并不起眼，但是当你深度了解之后，就会觉得一切不可思议。
最后：
每一件东西的背后都有着它自己的适用价值，特别是在乡村，很多东西都是变废为宝的，所以为什么会有人去大量收购就是因为他的用处非常大的，有市场肯定就会有人去做，况且这个市场很这么大，所以大家都去做，那自然是价高者得了。
正所谓隔行如隔山，如果不是我姑父告诉我这些事情，至今我都不知道玉米芯有这么大的用处。
话说，你们家玉米芯都是怎么用的，当烧火吗？
正麦带你认识水饴和麦芽糖的区别正麦带你认识水饴和麦芽糖的区别
昨天在群里和大家聊天，有朋友问到了水饴和麦芽糖能否互相替换的问题。说实话，站长也并非食品行业的专业人士，所以当时并没能给出让自己和大家都满意的答案，只是隐约觉得这二者肯定有某些必然的联系。于是，凭着旺盛的求知欲和打破砂锅问到底的精神，站长总算是基本弄清了其中的来龙去脉，今天就跟大家一起聊聊水饴和麦芽糖的区别。
【什么是麦芽糖】
首先从化学角度来说，麦芽糖是一个化学名词，属于二糖类。它是淀粉、糖元、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物。这是它的化学定义。
日常生活中，我们经常提到的麦芽糖其实应该叫做“饴糖”，饴糖的主要成份就是麦芽糖，它以淀粉作为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，水解得到的含有麦芽糖为主的一种食用糖类。
【什么是水饴】
麦芽糖浆
很多爱烘焙的朋友都非常推崇日本小嶋老师的配方，她的配方中很多都用到了一种叫做“水饴”的材料。那么这个水饴到底是什么东西呢？通过查阅字典，我们发现“饴”的解释为：用麦芽制成的糖浆，糖稀。
再继续查阅“水饴”这个词的来源，我们发现它是源自日本的一种糖浆，颜色为透明色，由发芽小麦磨成的淀粉 *** ，古时日本人 *** 水饴的原理和中国麦芽糖的 *** *** 一样，利用麦芽中的淀粉酶把淀粉水解而得到的糖浆。
由此，我们基本可以推论出，水饴就是我们中国的麦芽糖。至于什么米饴、罗仔饴、石头饴、朱饴等等，也全部是麦芽糖的一种，这里就不再详述了。
那么问题又来了，为什么水饴全都是无色透明的，而中国的麦芽糖有的是金黄色，有的则是无色的呢？
正麦机械研发制造销售：高品质烘焙设备隧道炉,热风旋转炉,热风循环炉,分层式烤炉,打蛋机,和面机,醒发箱起酥机,吐司整形机,吐司分切机,面团滚圆机,面团分块机,食品专用烤盘等
【为什么麦芽糖有黄色和无色之分】
这就要从麦芽糖的 *** 工艺来说了，随着现代食品工业技术的发展，麦芽糖的 *** 水平也是越来越高。正式成规模的麦芽糖生产工艺要包括以下几个重要环节：
淀粉调浆、液化、糖化、过滤、初浓缩、脱色、离子交换、最终浓缩。
里面详细的内容就不和大家一一赘述了，我们只要明白选用了优质的淀粉，并经过这一系列的工艺精加工之后，由此得来的麦芽糖浆可以被称为“高麦芽糖浆”，它的浓度在75%—86%之间。这种 *** 生产出的麦芽糖浆即为无色透明状液体。
现代水饴就是采用的这种现代化的生产工艺制成的。
而金黄色的或者黄褐色的麦芽糖浆，要么是在“过滤”或“脱色”工艺环节上没有做好，要么是取消了离子交换工艺，要么是原料不纯。这些都会使糖浆颜色发黄，但国家标准对于麦芽糖的描述也是微黄色，所以这些产品也是符合国家标准的。
当然，市面上还有一些麦芽糖浆仍是采用古老的麦芽粉或者糯米粉添加蔗糖、红薯等进行熬制得到的，这类 *** 生产的麦芽糖浓度较低，杂质较多，且颜色呈黄褐色，属于比较低档的麦芽糖。记得站长小时候吃过一种可以用两根小木棍互相搅拌，越搅越白的糖，我们这里叫做“拔糖”，其实现在想来应该就是这种古老 *** 制成的麦芽糖。
【麦芽糖在烘焙中的用途】
通过以上的分析，大家应该了解了，其实水饴和麦芽糖本质上都是一种东西，只不过水饴的生产工艺更先进，麦芽糖的浓度更高，所以成品性状成无色透明。
在烘焙中，尤其是 *** 糖类时（比如牛轧糖、太妃糖等），我们经常会用到麦芽糖，所以中国烘焙网建议大家选用无色透明状的麦芽糖浆就完全可以放心的胜任大部分配方了。
分享来源：随食养。
东汉末年，群雄割据，连年征战，当时的百姓颠沛流离，饥不饱食，生活非常艰辛。
在长沙任太守的张仲景医术高明，深感人民生活困苦，便在堂内设诊每天为百姓治病，每天找他看病的人络绎不绝，也因此开启了中医坐堂的先河。
张仲景当太守之前就是一位名医，之所以走上仕途，传说与汉献帝的姐姐建宁公主有一段渊源。
有一次，建宁公主从宫中逃难逃到了长沙，一路的奔波和饥饿使她一病不起，心悸不安，面色无华，腹痛喜温喜按，疲乏无力。
经当地人的引荐，公主的婢女扶着他来找张仲景诊疗，仲景为其把脉，认为她是脾虚虚弱导致的气血不足，开了一个方子，公主吃了三天就好了。
后来，公主返回京城后，力举张仲景出任长沙太守。张仲景为建宁公主治病恰好在建安年间，其药效又是建立中焦脾胃之气，故张仲景取该方名为“小建中汤”。
小建中汤的组成：
桂枝，甘草，大枣，芍药，生姜，饴糖
从药方中，不难看出这个方子其实是桂枝汤加饴糖组成的，只是加了一味药，便把解表的桂枝汤变成了健运中焦的小建中汤。
深究其原理，我们不难看出，有一味药很关键，就是饴糖，它凭一己之力改变了整个方子的药效，是健脾护胃的主力军。
我们日常生活中吃过很多糖，红糖、白糖、软糖、硬糖，虽然味道很甜美，但是这些多不能入药，为什么偏偏饴糖竟然可以和中药材同进同出，齐头并进呢？
饴糖
我们来看一下，饴糖到底为何方神圣？
饴糖又名麦芽糖，是由糯米磨粉煮熟加上麦芽，微火煎熬而成。
麦芽糖不仅味道甜美，还有很高的药用价值。
宋代名医成无己说，“脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴之甘以缓中也。”（这里的胶饴就是指麦芽糖）
金元医家王好古曰∶ “饴乃脾经气分药也。甘能补脾之不足。”
成无己和王好古这两位名医的话，都表明了麦芽糖味甜入脾，主补虚乏，是补养脾胃的不可多得的好药材。
麦芽糖的功效
1. 麦芽糖可以补脾肺
麦芽糖味甘，能够入脾，可以补养脾胃，非常适合脾胃虚弱、消化不良的人服用。
脾胃虚更先影响肺。
因为从五行中讲，土生金，脾胃是肺之母，母亲生病了，必然会累及孩子。
所以，肺气的盛衰，取决于脾胃的强弱。
脾胃虚的人往往会导致肺气虚，容易患感冒和其他呼吸系统疾病。
麦芽糖可以补脾，所以也能够补肺，适合脾肺气虚导致经常感冒、疲倦、少气懒言的人。
2. 麦芽糖可以缓急止痛
饴糖味甘、性温，具有缓急止痛的功效，对胃脘及腹部的拘急疼痛有一定缓和作用。
饴糖最适合虚寒性的腹痛，这种肚子痛的特点是喜欢用温热的暖水袋捂着按着，一吃凉的就腹痛拉肚子。
我们开头讲的小建中汤，里面麦芽糖为主药，就是因为麦芽糖能够缓急止痛。
很多女性朋友来月经时，经常腹痛，疼得死去活来，并且感觉小肚子里有冰块一样寒冷，其实这是寒凝血脉、气血亏虚导致的虚寒性痛经。
这个时候也可以吃麦芽糖，可以切一点生姜，用麦芽糖煮水喝，喝完就会顿时感觉小肚子暖暖的，疼痛也会得到缓解。
3.麦芽糖可以润肺止咳
内经有句话，五脏六腑皆令人咳，不单独肺也。
就是说五脏六腑无论哪一个脏腑出了问题，都会引起咳嗽，不仅仅是因为肺脏的问题。
土生金，脾为肺之母，很多脾胃虚弱的人，肺脏也出现问题，出现虚劳性咳嗽，此时就需要麦芽糖来补养脾肺从根本上解决问题。
麦芽糖是由糯米和麦芽用火煎熬而成，你看糯米可以养阴，它煮了粘粘得像熟地一样养阴。所以，麦芽糖质地黏腻，还能养肺阴，对于阴虚干咳有很好的疗效。
中医很早就应用饴糖治疗肺燥咽干、久咳不愈等症。对于由风干物燥等所引起的咳嗽日久，可以加点白萝卜、梨，煮水喝，润肺止咳效果很好。
4. 麦芽糖可以补气血
我们都知道，脾胃是后天之本，也是气血生化之源，我们吃进去的食物，必须经过脾胃的运化，才能化作气血，所以脾胃虚弱的人往往气血不足。
很多人经常疲惫，站一小会儿就感觉头晕无力，还经常心慌、眼花，这些都是气血不足的表现。
气血虚弱不能荣养面部，还会出现面斑、面黄无华等症状。
气血虚弱的根本是脾胃虚弱，所以调理主要从脾胃入手。麦芽糖就是调养脾胃、补气血的不二选择。
5. 麦芽糖可以缓解焦虑
《黄帝内经》载：“肝苦急，急食甘以缓之。”
甘味能缓解焦虑情绪。
现代研究也发现，适量食用甜味的饴糖可以放松神经、舒缓情绪，用于缓解由于压力过大引起的焦虑等。
为什么小孩子吃糖后特别开心呢？是因为甘甜的食物能够让人放松神经，缓解焦虑。
现在人们工作生活压力大，难免遇上烦心事，这个时候可以适当吃点麦芽糖来舒缓调节一下，不失为一个好 *** 。
很有很多更年期的朋友，整天情绪高度紧张，悲喜无常，我们中医中称这种病症为“脏燥”，用甘麦大枣汤治疗。
而麦芽糖的主要成分是麦芽、糯米，跟这个大麦、大枣的功效很相近，所以更年期焦虑者可以服用麦芽糖来缓解情绪。
那么饴糖适合什么样的人吃呢？
1. 脾胃虚弱，消化不良的人
2. 面黄肌瘦、容易心慌、头晕的人
3. 经常着急上火焦虑的人
4. 经常痛经、虚寒性腹痛、腹泻的人
5. 脾胃弱、不长肉的宝宝
什么人不适合吃麦芽糖呢？
痰湿、湿热、容易气滞腹胀的人不适合。
