秋分后人体易生内热，一味注重进补/贴膘，容易加重「上燥下湿」的现象。
所以要顺时而食，健康君推荐5种白色食物，助你润燥通便、养阴润肺、健脾和胃。
*上燥下湿：既有肤干唇燥等燥热之象，又有舌苔厚腻、容易大便不成形等脾虚湿重。
1 茯苓
健脾益气、养胃补虚
茯苓是能补能渗、祛邪扶正的上品药，搭配人参、生姜可调理脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、面色萎黄/苍白等症状。
参苓粥可避免凉燥之秋滋阴生湿的情况，亦可排出体内堆积的湿气，酷夏常吃冷食的朋友该安排了~
- 材料：
人参4g，茯苓20g，生姜5片，粳米100g
- 做法：
人参、生姜切片，茯苓捣碎再泡1小时，材料入锅加水煎煮，后取汁、放粳米煮粥。
- 功效：
早晚服食参苓粥，有脾健胃和、颜面润泽的效果。
2 白菜
清肺火、通肠胃
白菜很适宜秋冬食用，可清肺火，疏通积滞的肠胃，清除进补后多余的火热。
容易肠胃便秘、中焦不通的朋友，推荐白菜瘦肉汤，清煮白菜汤（需加生姜、八角、麻油）；
如果有肺燥咳嗽的烦恼，可用白菜干豆腐汤缓解。
- 材料：
白菜干100g，豆腐皮50g，红枣5枚
- 做法及功效：
材料入锅，加水炖汤，油盐调味，每日服用2次以改善咳嗽症状。
3 白萝卜
消谷和中、消食化痰
白萝卜有消谷和中、消食化痰、顺气之功。
爱火锅、烧烤、炸物、肉食者，宜多吃萝卜以通肠浊、利三焦，才不会肺热内积，诱发不适。
- 材料：
白萝卜适量，姜末、葱末适量，
半熟米饭，盐少许
- 做法及功效：
萝卜切丁，加入姜葱末翻炒出香，调味后放入米饭同煮。
此外，萝卜还有煲髓骨、高汤炖等吃法，都有解决肺热、缓解气滞性胃疼的作用。
4 白扁豆
健脾养胃、利尿消肿
秋季常吃白扁豆粳米粥，有健脾养胃、利尿消肿之功，尤宜脾胃虚弱者、湿气重者。
此外，健康君再推荐一道茶饮，可祛湿健脾、消食化滞，脾胃动力差、容易大便不成形者请常泡饮。
- 材料：
炒白扁豆15g，陈皮5g，山楂15g
- 做法：
材料洗净一同入锅，加适量清水、熬煮30分钟。
4 山药
健脾养胃、利尿消肿
山药有「秋天之一补」的美誉，可改善脸色差、黯淡显黄，体质虚弱、食欲不振等症状。
如果感觉秋乏越来越严重，或有秋咳不适，建议食用珠玉二宝粥。
- 材料：
鲜山药100g，薏米100g，柿霜饼40g
- 做法：
将山药、薏米捣烂，加水煮开，放入撕好的柿饼同煮。
长期食用可治脾肺阴虚，虚劳发热等虚症，还有强身健体的好处。
秋补并非一味进补，顺时而食、选对食疗方，保健效果更明显。
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冬季干燥容易便秘，常给家人吃这8种食物，润肠通便，应季又滋补进入冬季以后，天气寒冷也非常干燥。很多小伙伴这寒冷的冬季都不愿意运动，时间久了就容易出现便秘的现象，长期便秘对身体也是非常不利的，其这些完全可以通过食疗的 *** 进行改善，冬季干燥易便秘？不妨常吃这8种食物，清洁肠道，改善便秘有效果，润肠通便，应季又滋补。
萝卜
┄【杂粮窝头】┄
〖 食材清单 〗萝卜叶子 盐 食用油 燕麦 花生仁 红薯粉 黄豆粉 玉米粉 面粉
1、准备适量的萝卜叶子，先把萝卜叶子给清洗干净，之后剁成两段，焯水的时候比较方便。
2、锅中烧水，放入一些盐，再放入一些食用油，这样可以使焯水的萝卜叶子更翠绿。水开之后放入萝卜叶子焯水，焯水断生后捞出，放在一边自然凉凉
3、晾凉之后给萝卜叶子切成碎末，之后再剁一下，这样吃起来口感更好，把剁碎的萝卜叶子放进盆中
4、接下来开始准备配菜，往萝卜叶子里面添加适量的盐，再放入一些胡椒粉，五香粉调味，之后放入一些泡发的花生仁，再倒入适量的燕麦。之后充分的搅拌均匀
5、搅匀之后，往里面添加适量的红薯面粉，再放入一些玉米面粉，还有黄豆面粉，最后添加小麦淀粉，一直搅拌成面絮状，之后放在一边静置十分钟
6、静置到能够攥成团的时候，揪出一团财团，团成圆球，之后按压出一个小窝，整理成窝窝的形状。所有的都整理成窝窝
7、把所有的窝窝放入蒸锅里面，大火烧开，蒸12分钟。蒸熟之后取出，可以直接空口吃，也可以蘸着酱料吃，特别的美味。
白菜
┄【凉拌白菜】┄
〖 食材清单 〗白菜 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡蛋 辣椒粉
1、准备一个新鲜的大白菜，先把白菜的根部给切掉，之后将白菜叶子给掰下来。先把白菜放进水里清洗两遍，清洗干净放在一边备用
2、准备半个胡萝卜，先把胡萝卜切成薄片，之后再切成细丝状，切好盛入碗中。再准备一个青椒去籽去蒂，之后切成细丝状，切好之后盛入碗中备用
3、接下来切一些料头，准备一块姜，先切成姜丝，再切成姜末，准备适量的大蒜，剁成蒜蓉，准备一些小葱切成葱花。全部切好盛入碗中，添加一勺辣椒粉，再放入一大勺白芝麻，适量的盐，少许白糖提鲜，放在一边备用
4、准备两个新鲜的鸡蛋，打入碗中，添加少许盐，再放入一些白醋去腥，之后搅拌成鸡蛋液，电饼铛或者平底锅预热刷油，把鸡蛋液倒进去，摊成薄一点的鸡蛋饼。
5、鸡蛋饼摊好之后盛出，折叠一下，之后切成鸡蛋条，尽量细一点，也不要太细了。切好盛入碗中备用
6、锅中烧水，放入一些盐，再放入一些食用油，水开之后放入白菜焯水，焯水变软后捞出控干水分，把萝卜丝青椒丝也放进去焯水，断生后捞出控水备用
7、白菜取出挤出里面的水分，切成白菜丝放入盆中，将滚烫的热油浇入调好的料汁里面，充分的搅拌均匀，直接淋在白菜上面，搅拌均匀，盛入盘中，美味好吃的凉拌白菜就做好了
南瓜
┄【南瓜牛角卷】┄
〖 食材清单 〗南瓜 面粉 黑芝麻
1、准备适量的南瓜，先将南瓜削皮，之后清洗干净，然后切成南瓜片。南瓜片切得薄一点，这样蒸的时候更容易蒸熟
2、切好的南瓜片放进蒸锅里面，大火烧开蒸15分钟。蒸熟倒进盆里面，借助工具给它捣成南瓜泥。晾凉之后，打进去两个鸡蛋，再放入适量的酵母粉，添加少许白糖促进发酵，充分的搅拌均匀
3、搅匀之后少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，一直绞拌成大面絮，添加适量的黑芝麻，也可以添加自己喜欢的果仁，之后下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团。
4、把面团移到面板上，搓成长条状，压扁，之后擀成一个薄饼，不用擀得太薄了，不然影响二次发酵，擀好切成三角形，
5、把三角形的底部给剪一下，之后从一端给卷起来，卷的时候边卷边按压。全部弄好之后放进蒸屉里面，盖上盖子，二次发酵15分钟
6、发酵好之后，大火烧开，蒸15分钟，蒸熟之后焖5分钟，打开锅盖满满的南瓜香味，美味好吃的南瓜牛角卷就做好了。
山药
┄【炒山药面鱼】┄
〖 食材清单 〗山药 西红柿 葱姜 青椒 洋葱
1、准备适量的山药，先把山药的外皮给削掉，山药容易过敏，戴着手套操作更好。之后切成山药薄片，把切好的山药片放进蒸锅里面，大火烧开蒸15分钟
2、接下来切一些料头，准备小葱适量，切成葱花，再准备生姜，切成薄一点的生姜片，再切成姜末。再准备洋葱，处理干净，切成洋葱丝，把洋葱丝给抖散。
3、准备一个青椒去籽去蒂，之后拍一下，这样更容易入味。直接切成青椒块，再准备一个番茄，切成番茄小块。
4、山药蒸熟之后盛入盘中，用勺子捣成山药泥，之后添加适量的面粉，搅拌成面絮状，面粉少量多次的添加，之后揉成一个稍微偏硬一点的面团。面团揉好之后，放在一边静置10分钟
5、山药面团醒好之后，揉一揉，擀层一个薄一点的面饼。弄成一个图形规则一点的长方形面饼就行了。
6、弄好之后，直接切成宽度大约1公分的长条，切好之后再改刀切成小方块。取出小方块，直接搓成小长条
7、锅中烧水，放入一些盐，水开之后，下入搓好的山药条。中间多搅拌几次，防止粘连。一直煮到山药面鱼漂浮起来，并且呈现透明状，捞出来过一下凉水，有效防止粘连
8、小碗里面打入三个鸡蛋，添加盐 白醋，充分的搅拌均匀，锅里面烧油，油热之后倒入鸡蛋，微微定型的时候，快速翻炒炒成鸡蛋碎，炒好之后盛入碗中备用
9、再次起锅烧油，放入葱花姜末爆香，之后放入西红柿，放入一些盐，可以快速的炒出西红柿的汁水。之后放入洋葱丝 青椒丝。
10、翻炒均匀之后，添加适量的生抽 少许老抽，之后把面鱼给倒进来。面鱼翻炒入味，把鸡蛋给放进来。翻炒片刻，盛入盘中，美味好吃的炒山药面鱼就做好了。
花生
┄【酥脆花生米】┄
〖 食材清单 〗花生米 鸡蛋 白糖
1、准备适量的花生，先给花生剥皮，之后冲洗干净，把花生放进盆中，倒入足量的开水，开水泡花生可以节省时间。浸泡12小时以上，
2、花生泡好之后，清洗一下，之后添加盐 五香粉或者是十三香，再添加适量的胡椒粉，充分的搅拌均匀，，放在一边腌制30分钟，这样更容易入味。
3、腌制好之后，往花生米里面少量多次的添加糯米粉，一直添加到每一粒花生米都能裹上糯米粉就可以了。弄好之后用滤网给过滤一下。
4、起锅烧油，多放入一些食用油，油热之后，把裹有淀粉的花生米倒进锅中，小火慢炸。等到花生米微微定型的时候，用筷子给翻动一下，防止粘连。
5、一直炸到花生米表面微微焦黄，吃起来比较酥脆就可以盛出了，这个过程全程需要8分钟左右。炸好的花生米给它晾开，完全晾干之后吃起来更酥脆
6、起锅烧水，放入适量的白糖。大火将白糖炒至融化，之后小火慢慢的炒，一直炒到白糖呈现焦黄色，把炒好的花生米给倒进去，一直翻炒到全部挂霜就可以了
7、这样一次就可以做出两种口味的花生米，甜味的，还有咸味的，放进食品袋里面，随吃随去特别的方便。美味好吃的酥脆花生米就做好了。
香蕉
┄【香蕉面包】┄
〖 食材清单 〗香蕉 白糖 酵母粉 鸡蛋 牛奶
1、准备两个香蕉，先将香蕉切成薄一点的香蕉片，之后放入盆中，直接捣成香蕉泥。之后往里面添加白糖，再放入一些酵母粉，搅拌均匀，往里面倒入100毫升的牛奶
2、牛奶搅拌均匀之后，往里面少量多次的添加面粉。这里用到的是高筋面粉，一直搅拌成大面絮状，之后下手揉成一个偏软一点的光滑面团。
3、揉好之后，往面团里面添加适量的黄油。之后不停的摔打揉搓，把黄油充分的揉进面粉里面。揉搓好之后，往面团里面涂抹食用油，防止干裂，放进盆中，盖上盖子，密封发酵至两倍大
4、发酵好之后，取出面团揉面排排气。之后分成多个大小相同的小剂子，每个小剂子都给它揉光滑，，
5、取出小剂子擀成牛舌状，从一端卷起来，按扁再次擀成长条状的薄面片。再次给它卷起来，每个面剂都是这样的操作。
6、全部弄好之后放进烤盘里面，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，醒发好之后，刷点牛奶，再撒上一些白糖颗粒
7、全部操作好，把烤盘放进预热好的烤箱里面，上下火175度，烤20分钟。烤到表面呈现金黄色就可以取出来了，美味好吃的香蕉面包就做好了。
红薯
┄【红薯饺子】┄
〖 食材清单 〗红薯 面粉 韭菜 豆腐 鸡蛋 胡萝卜 葱 姜
1、准备适量的红薯，先给红薯削皮，之后切成红薯片，把切好的红薯片盛入盘中，放进蒸锅里面，大火烧开，蒸15分钟
2、红薯片蒸熟之后取出，直接倒进盆里，用勺子捣成红薯泥，等到红薯泥晾凉的时候，少量多次的往里面添加面粉，边倒边搅拌，一直搅拌成面絮，下手揉成一个偏软一点的面团，盖上盖子，醒30分钟
3、接下来调饺子的馅料，准备一把韭菜洗净，直接切成韭菜碎，再准备一个胡萝卜，把胡萝卜切成萝卜丁，
4、再准备一块豆腐，切成豆腐丁，准备两个新鲜的鸡蛋，直接打进豆腐里面，充分的搅拌均匀，起锅烧油之后，把豆腐倒进去炒一炒，炒至豆腐表面微微焦黄，把切好的胡萝卜丁也放进来炒一炒，全部炒之后盛入碗中，自然放凉。
5、准备小葱生姜，全部切成葱花，姜末，放进豆腐丁里面，添加盐 胡椒粉 鸡粉 十三香，再放入适量的生抽，蚝油。最后添加一些香油增香，馅料充分的搅拌均匀，放在一边备用
6、取出醒好的面团，分成两个剂子，取剂子搓成长条状，之后切成大小均匀的饺子皮小剂子，按扁擀成饺子皮
7、把韭菜放进馅料里面，充分地搅拌均匀，取饺子皮放入馅料。用包饺子的手法收口，一个完美的饺子馅就做好了
8、全部包好之后，锅中烧水，水开之后下入饺子，素馅的饺子，点两次水就可以吃了，等煮到全部漂浮起来的时候，捞出盛入碗中，美味好吃的红薯味饺子就做好了。
洋葱
┄【洋葱炒鸡蛋】┄
〖 食材清单 〗洋葱 鸡蛋 青椒 红椒 调味料 姜蒜
1、准备两个新鲜的洋葱，先将洋葱切成两半，放入水中浸泡10分钟，这样在切洋葱的时候不容易辣到眼睛，之后将洋葱切成洋葱块。把洋葱块全部给掰开
2、准备青椒红椒，去籽去蒂，之后切成辣椒块。接下来准备大蒜生姜，先把大蒜切成蒜片，生姜先切片，再改刀切成姜丝，最后切成姜丁，切好盛入碗中备用
3、准备一个小碗调料汁，往往里面添加适量的生抽，再放入一些陈醋，再添加盐 胡椒粉，之后添加黄豆酱，充分的搅拌均匀，放在一边备用
4、准备两个新鲜的鸡蛋打进小碗里面，之后添加少许盐，再添加适量的白醋去腥，充分地搅拌均匀。起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，微微定型的时候，快速地炒成鸡蛋碎，炒好之后盛入碗中备用
5、起锅烧油，放入姜末蒜片翻炒，翻炒入味，把洋葱还有青椒红椒给倒进来。再放入泡发的黑木耳。快速翻炒
6、翻炒至洋葱微微变软的时候，把调好的料汁倒进来。把炒好的鸡蛋液倒进来，翻炒入味，美味好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了。
春节如何呵护肠道健康，减少便秘？营养师：6种食物来帮忙春节期间，我们大多会食用大鱼大肉，可能一吃多，就会出现便秘等肠道问题.
那么我们可以如何缓解这样的情况发生呢？那么今天媛媛老师来告诉你，可以尝试以下的6种食物。
一、膳食纤维
其实想要预防肠道的便秘问题，主要可以通过食用高膳食纤维食物来实现。
研究表明，摄入足够的纤维对消化系统健康、稳定血糖、预防心脏病和癌症等慢性疾病很重要。富含纤维的食物也可以让你在吃完后保持饱腹感，从而帮助减肥。
为了获得这些好处，FDA建议每天摄入约28克纤维(或21-38克之间，取决于你的总体热量需求)。
那么到底哪些食物含有高膳食纤维呢？
二、高膳食纤维食物
1 豆子
从鹰嘴豆到毛豆，所有的豆类都含有纤维和蛋白质。
豆类有很多品种，从黑豆、小红豆、亮绿色毛豆或大豆。它们都含有纤维、蛋白质和其他营养物质。
纤维含量更高的豆类包括有:
海军豆:每半杯10克
白豆:每半杯9克
小红豆:每半杯8.4克
黑豆:每半杯8.3克
芸豆:每半杯8克
2 蔬菜
1）十字花科
十字花科蔬菜，包括花椰菜、花椰菜和卷心菜，其中也富含有高纤维。但因味道强烈，有时甚至有苦味，不少人不喜欢食用。
但十字花科蔬菜是营养的宝库，含有大量的维生素A和C以及多酚，这些植物化合物对健康的抗氧化也有好处。
除了以上的蔬菜外，羽衣甘蓝、水芹、白菜、绿叶甘蓝和抱子甘蓝也都属于十字花科。
2）淀粉类蔬菜
有些蔬菜并不是绿色的，但也富含有高膳食纤维。
这些蔬菜一般是新鲜的橙色、黄色的根茎类蔬菜，比如红薯。
除此之外，以下的淀粉类蔬菜也建议食用。
?大头菜:每杯8克纤维
?胡萝卜:每杯含5克纤维
萝卜:每杯3克纤维
甘蓝:每杯3克纤维
3 燕麦
燕麦或麦片等全谷物被更低限度地加工，这样可以保留更多的营养，包括膳食纤维等等。
是一种饱腹的全麦零食，富含纤维。以下我们可以看到每杯中不同谷物富含的膳食纤维克数。
碾碎小麦(碎小麦):每杯8克
大麦:6克/杯
?藜麦:每杯5克
?燕麦片:4克/杯
糙米:每杯4克
除了高膳食纤维外，全谷物还含有必需氨基酸，如与豆类中的营养物质结合，还可以构成完整的蛋白质来源。
4 面包
面包可以是一种有益的膳食纤维来源，但是前提是，你得选择对。
面包有不同类型，比如白面包是高度加工的，会损失不少的营养。
相比之下，全谷物和全麦面包则保留了更多的植物纤维，以及维生素和矿物质。
此外，用发酵 *** 的面包，比如酸面包，可以提供更多的好处，因为发酵过程会分解营养物质，使其更容易消化。
为了获得更多含量的纤维，可以选择含有亚麻和其他健康种子的坚果面包。
5 水果
某些水果也含有高膳食纤维，比如：
覆盆子:每杯8克
柑橘类:每杯橙子约4克
苹果:每个中等大小的水果约4克
?蓝莓:每杯5克
草莓:每杯3克
除了膳食纤维外，这些水果还含有维生素C、钾和叶酸等营养物质的重要来源。
6 调味料
最后提一下调味料。
它不仅能增加食物的风味，还能增加食物中的微量元素。
专家说，虽然草药和香料通常用量不大，因为它们并不单单含有大量的纤维或维生素，但它们可以帮助改善你饮食的整体营养状况。
这些调味料包括有香菜、欧芹、百里香、茴香等芳香植物。
那么，春节你会如何避免肠道的健康问题呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。
这5种食物易引起腹胀，消化不好的人更好不要吃我是媛的小口袋，高级健康管理师/药师，
致力于用通俗易懂的语言分享健康营养知识，如果觉得写得还不错，对您有益，就点个赞，转发给你身边有同样需求的人，让更多的人受益吧！
很多人都曾有腹胀的经历，腹胀会使人感到不适，也有可能是严重肠道疾病的症状，因此一定要重视。有一些食物会引起腹胀，减少这些食物的摄入，可以有效地缓解腹胀和消化系统不适。
有哪些食物会引起腹胀？
1.小麦
许多人发现，从饮食中除掉小麦后，就不再会出现消化不适或肠胃胀气的症状。这可能是因为很多人对麸质不耐受或过敏。对于麸质不耐受的人，摄入小麦会引发肠易激综合症，导致胃痉挛、腹泻、便秘、腹胀和疲劳。小麦还含有低聚半乳糖，有些人无法消化这类碳水化合物，特别是患有肠易激综合症的人，可能会导致胃痉挛和腹胀。
2.豆类
豆类是引起腹胀的最常见食物之一。豆类富含膳食纤维，还含有一种称为低聚半乳糖的可发酵碳水化合物。很多人的肠胃不习惯大量膳食纤维，无法消化低聚半乳糖，从而引发腹胀，如果没有喝足够的水，会加剧这一症状。
3.乳制品
随着年龄的增长，人们消化乳制品的能力下降。由于对乳糖的不耐受性，很多人无法消化乳制品。当身体无法正常消化乳制品时，会引起多种消化系统症状，包括腹痛、肠道炎症、腹泻、腹胀和绞痛。为了延长保质期，许多牛奶还经历了超巴氏杀菌的过程，超巴氏杀菌会使乳制品更难消化。
4.人造甜味剂
人造甜味剂是一种流行的添加剂。虽然人造甜味剂不含任何卡路里，但这并不意味着它们不会对健康产生负面影响。人造甜味剂会对肠道内的细菌产生负面影响，从而导致葡萄糖耐受不良。葡萄糖不耐症会影响消化系统，可能会导致腹胀或腹部绞痛。一些人造甜味剂，如木糖醇、山梨糖醇和甘露糖醇的低聚半乳糖含量也很高，会引起腹胀和其他肠胃问题。
5.酒精
酒精会触发炎症并破坏健康的肠道细菌，从而损害肠道，很容易造成腹胀。啤酒含有酵母，而且其可发酵碳水化合物含量通常很高，这使啤酒非常容易造成腹胀。
这些食物很容易破坏肠道微生物组，从而导致腹胀和其他消化系统并发症，因此要谨慎使用。由于肠道与免疫系统息息相关，改善肠道健康可以改善整体健康状况和精神状态。
冬季干燥容易便秘，常给家人吃这6种食物，润肠通便，常吃又滋补参考资料：
《容易腹胀的人，可能得把这6种食物撤下餐桌，肚子会舒服些》，搜狐网，19-06-12
进入冬季以来，天气寒冷又干燥，很多人都不愿意运动，时间久了就会出现便秘的现象，而且长期便秘对身体也不好，我们可以通过食疗的 *** 来改善。下面和大家分享6种家常食物，润肠通便，改善便秘有效果，常吃又滋补。
西红柿炒鸡蛋
1.准备西红柿两个，打上十字花刀放入开水中烫一下，烫破皮以后稍微晾凉一点把外皮揭掉，切成块。
准备4-5个鸡蛋打入碗中，加入食盐2克入低味，加入少许清水增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起。
再准备一些葱花备用。
2.把鸡蛋炒一下：把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，炒鸡蛋时油温要高一些，这样鸡蛋液一下锅就会立即膨胀，才能炒出松软的口感，鸡蛋全部定型以后，用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒容易把鸡蛋炒老。
3.开始烹饪：锅中留少许底油，倒入西红柿，加入适量的生抽，开中火炒出西红柿的汁水，倒入鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，翻炒均匀，关火后加入少许食盐，撒上葱花，利用余温把葱花炒香，再淋入一点明油提亮色泽，一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
美极长豆角
1.准备一把长豆角，清洗干净，切掉两头再切成长段放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡豆角会更加青翠，有效去除农药残留。
准备五花肉一块，先切成厚片再切成宽条。
切点大蒜、大葱、小米椒段放在一起备用。
2.把豆角焯一下水：锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟，把豆角煮熟倒出来，沥干水分备用。
3.开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂，猪油炒出来以后倒入葱、蒜和小米椒，开小火爆香，从锅边淋入一点料酒去腥快速翻匀，加入适量的清水，倒入长豆角。
开始调味：加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散、炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。
3分钟以后开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油就可以出锅了，一道脆嫩爽口的美极长豆角就做好了。
韭菜鸡腿菇
1.准备三个杏鲍菇，先切成段再切成薄片，放入清水中加入少许食盐，把上面的灰尘和杂质洗干净，捞出来沥干水分备用。
准备胡萝卜半根，也切成片，用来配色。
准备韭菜一小把，清洗干净，切成段备用。
碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。
切点生姜片、大葱片放在一起备用。
2.把杏鲍菇和胡萝卜焯一下水：锅内烧水，大火烧开以后放入杏鲍菇和胡萝卜焯水2分钟，杏鲍菇断生、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水，这样吃起来更加脆嫩。
3.开始烹饪：把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，油温五成热时倒入蛋液，煎制全部定型后用勺子打散倒出来备用。
把葱、姜倒入锅中，淋入一点植物油翻炒出香味，倒入杏鲍菇和胡萝卜快速翻炒均匀，再倒入鸡蛋和韭菜，加入食盐2克，蚝油5克增鲜，生抽5克翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅，一道清淡营养的韭菜鸡腿菇就做好了。
白菜炖豆腐
1.准备老豆腐一小块，切成片。
准备五花肉一块，去除肉皮也切成片。
准备白菜几片，把白菜叶切成大片，白菜帮切成宽条，分别用清水洗干净备用。
准备剁椒酱30克，再切一点姜末放在一起备用。
2.把豆腐煎一下：把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，在锅底均匀撒上食盐，放入豆腐用小火慢煎，用热锅凉油的 *** 煎豆腐，不容易粘锅，一面煎黄以后翻过来，把另一面也煎成金黄色，倒出来备用。
3.开始烹饪：锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒出里面的油脂，肉片炒香、呈透明状时，倒入姜末和剁椒酱炒出剁椒中的水分，炒香以后倒入白菜帮，开大火炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。
白菜炒软塌以后沿锅边淋入适量的清水，放入煎好的豆腐，加入适量的食盐、胡椒粉，少许老抽上色，大火烧开以后转小火焖煮5分钟。
5分钟以后转大火收汁，再加入少许鸡精就能出锅了，最后撒上葱花点缀一下，一道简单家常的白菜炖豆腐就做好了。
蟹味菇炒芹菜
1.准备一把蟹味菇，去除根部放入清水中，多抓洗两遍把上面的杂质和灰尘洗干净。
准备适量的小香芹，把比较大的芹菜从中间划开，切成段，清洗干净备用。
准备半根红椒，切成丝用来配色。
切点葱花、姜片备用。
2.把芹菜滑炒一下：锅内烧油，油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟左右，芹菜断生、返青以后加入少许食盐，转大火快速翻炒几下，倒出来备用。
3.开水烹饪：锅内再烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇继续翻炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时，把芹菜倒入锅中，放入红椒丝，加入生抽5克，酱油5克翻炒均匀，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一点明油提亮色泽就能出锅了，一道清淡营养的蟹味菇炒芹菜就做好了。
酸辣绿豆芽
1.准备适量的绿豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用。
切点蒜末、姜末、葱圈放在一起，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒备用。
2.准备料汁：准备一个小碗，放入食盐2克，白糖少许提鲜，白醋5克，再加入一些水淀粉搅拌均匀备用。
3.开始烹饪：锅内烧油 ，油温五成热时放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入绿豆芽开大火快速炝炒30秒钟，把绿豆芽炒至断生，淋入准备好的料汁翻炒入味后即可装盘，一道清脆爽口的酸辣绿豆芽就做好了。
在大多数人的认知里肠道积累着很多有害物质，只有排便规律，及时把代谢废物排泄出去，才能保持肠道轻松。那些有便秘困扰的人应该想尽办法去解决，对于健康的人群来说每天排便一到两次，说明肠道蠕动速度快，蠕动能力强。但有的人反复便秘，连续几天没有排便，排便难度很大，是否需要排肠毒呢？
有便秘这种情况的原因很复杂，运动量不足、水分获取量少、饮食不恰当、没有养成规律良好的排便习惯，都可能会引发便秘。而在便秘的影响下产生的代谢废物，有害物质不断在肠道累积，会让肠道黏膜重新吸收粪便中的水分，有害物质，进而带来影响。
粪便含水率越来越低，变得干燥，后续排便难度继续增加。有这种情况要想尽办法去解决，只有便秘得到改善，累积的有害物质才能顺利排泄掉。有的人放任不管，持续便秘没有积极处理，容易引发健康问题。
便秘适合吃哪些类型的食物？
1、蔬菜
日常生活中许多类型的食物摄入可以达到润肠通便的作用，其中蔬菜就有这种好处。有的人只爱吃肉类食物，觉得蔬菜很清淡，没有什么味道，无法满足自己的味蕾，因此大量摄入肉类食物。
肉类食物主要特点是热量高，油脂含量丰富，可能会获取过多的胆固醇，脂肪，进而逐渐发胖。而肥胖又是许多疾病出现的导火线，为了保持健康，还需每天摄入三种以上的蔬菜，通过种方式不仅获取人体需要的矿物质、微量元素、维生素，还能提供膳食纤维，这种物质不仅有饱腹感，还能加快肠道蠕动，从而改善便秘。
2、粗粮
五谷粗粮相对健康，对于习惯摄入精细类食物的人来说，便秘难题很难解决。而五谷粗粮的特点是营养很丰富，大部分的矿物质，微量元素来源都是粗粮，它的代表有许多，红薯、玉米、燕麦等都是粗粮，营养提供后不仅增强抵抗力，提高器官功能，还有丰富的纤维素获取。纤维素可以加速肠道蠕动，蠕动能力提高，排便速度快。
3、水果
水果种类多，很多人每天都会坚持吃水果，通过吃水果来获取丰富的维生素。确实，维生素A，维生素C含量都相对丰富，不仅增强抵抗力，还可以达到抗氧化作用。另外，水果含有较多的糖类物质，可以补充能量，许多水果还有丰富的膳食纤维，摄入后对便秘有改善效果。其中火龙果、苹果、香蕉都适合想要润肠通便的人摄入。
这5菜是便秘“死对头”，每天换着吃，通便排毒，身体轻松精神好导语：这5菜是便秘“死对头”，每天换着吃，通便排毒，身体轻松精神好
便秘会让一个人感到身体沉重不舒服，而且长期便秘的话，容易引发各种疾病，对身体不利。所以无论是谁，都要懂得预防便秘，特别是平常运动少的人，更要多重视。
想要预防便秘，除了多运动外，还要在饮食上多改善，常吃些润肠通便的食物。这5菜是便秘“死对头”，每天换着吃，通便排毒，身体轻松精神好！快来看看都有哪几样？该怎么吃？
一、南瓜
推荐食谱：南瓜燕麦粥
首先准备适量老南瓜、适量燕麦片、适量大米。老南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块待用。
燕麦片冲洗一下待用，如果是即食燕麦片，那就不洗了，待会儿直接下锅。
大米淘洗干净后倒进锅内，加入适量清水熬煮，煮开后转小火，一直煮到大米开花。
大米粥煮好后，将南瓜块、燕麦片倒进锅内，继续煮十到十五分钟。
煮好后可以直接吃，也可以加点冰糖化开后再食用。这款粥建议经常吃，南瓜和燕麦都有通便的作用，可预防便秘、缓解便秘。
二、白萝卜
推荐食谱：白萝卜骨头汤
买大棒骨的时候让老板帮忙剁一下，剁好的大棒骨清洗几遍，再放进锅内煮。
煮出血沫时立即撇掉，一直煮到不出血沫为止。
煮好后捞出棒骨，用水清洗干净，然后将棒骨放进炖锅内，加入足量清水、姜片，大火煮开后转小火。
炖一个小时后，将白萝卜块放进炖锅，继续小火炖半个小时。
最后加入盐调味，出锅后撒些葱花或者香菜即可食用。白萝卜不仅能起到通便的作用，还有清火、润肺的作用，适合冬天吃。
三、芹菜
推荐食谱：芹菜炒豆腐皮
先把芹菜上的老叶子去掉，根部切掉，然后清洗干净，切成小段待用。
豆腐皮冲洗干净，切成细丝待用。蒜末切好待用，爱吃辣可以备两个干辣椒。
锅内加油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入芹菜翻炒，炒一分钟后倒入豆腐皮继续翻炒。
炒均匀后加入盐、生抽、五香粉、鸡精，再翻炒片刻，这道菜就做好了。
四、玉米
推荐食谱：松子玉米
先准备好食材，分别有新鲜玉米、新鲜豌豆、松子仁、胡萝卜。玉米豌豆自己剥更好，口感好也营养高。
胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。
锅内加油，倒入松子仁，开小火翻炒，炒出香味后盛出。
再倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒，炒到食材断生。接着放入少许盐，快速翻炒几下，这道菜就做好了。鲜香可口，老少皆宜，不妨常做。
五、菠菜
推荐食谱：菠菜玉米面团子
先准备好食材，分别有菠菜、鸡蛋、胡萝卜、玉米面，想要口感丰富的话，还可以增加别的食材，比如香菇、豆腐干等。
菠菜洗净待用。鸡蛋打进碗中搅散待用。胡萝卜擦成细丝待用。
锅内加水，煮开后倒入胡萝卜丝，煮软后捞出，沥干水分。菠菜入锅煮半分钟，煮好后过一遍水，挤干水分。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小碎块盛出。菠菜、胡萝卜丝剁碎和鸡蛋装在一起。
再加入一勺玉米面、少许盐、油搅拌均匀，接着团出几个小球，放入玉米面中裹一圈。
裹满玉米面后放进手中攥一攥，再放进玉米面里裹一圈。处理好后入锅蒸十分钟，蒸好后就可以食用了。
以上五种食材都是便秘死对头，常吃通便排毒，越吃越健康，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
收藏！“刮油食物”最全清单！过节吃多了人人需要！春节期间难免大鱼大肉吃多了，肠胃受不了，收好这份刮油食物清单，很多人都需要！
1、苹果
国家一级公共营养师钱丰2019年在健康时报刊文表示，苹果是我们一年四季都可以吃到的水果，算是最家常，而且老少皆宜，适合各种人群的水果，可以被称之为“清肠之王”。
苹果的营养价值在于含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，如绿原酸、槲皮素、儿茶酚等。而且苹果热量较低，每100克苹果仅有52千卡热量。有研究发现，经常吃苹果的女性，在总热量摄入相同的情况下，体重会更轻一些。①
2、山楂
上海中医药大学营养学副教授孙丽红2019年在健康时报刊文指出，要说助消化，山楂绝对可以胜任这个角色。山楂素为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。
可以切成薄片用开水冲泡饮用，稀释后就没那么酸了。当然，还可以煮熟后食用，少放点糖，山楂肉软软的，汤汁酸甜开胃。另外，熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，这都是非常明智的做法。①
3、柚子
广东省中医院副院长杨志敏2020年在健康时报刊文提醒，平素吃多吃腻后，可以用柚子皮，理气消食作用也很不错。据《本草纲目》记载，柚子皮有“消食快膈、散愤懑之气、化痰”等功效。秋冬正是柚子上市之时，吃完柚子肉，把剩下的柚子皮用来做菜，便可为肠胃减减压。②
4、甘蔗
北京市宣武中医医院内科主治医师姜楠2019年在健康时报刊文指出，甘蔗是“补冬”的好食物。它甘可滋补养血，寒可清热生津，尤其是吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能去去火。
推荐甘蔗马蹄甜汤，取甘蔗两小节，马蹄5个，桂圆 5个，新疆大枣5个，水1000毫升。甘蔗去皮切成小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水，大火烧开，转小火30分钟。有降血压、通便、清热解毒的功效。③
5、白萝卜
广东省中医院肝病科主任医师池晓玲2018年在健康时报刊文表示，冬季，人们常常进食滋补、温热、油腻的食物，再加上用暖气，穿厚厚的衣物，容易导致体内的热气散发不出去，让体内容易产生“内火”，表现为心烦失眠、口腔溃疡、腹胀便秘等。这个时候，适当进食具有行气消滞、清热益胃的白萝卜，则能达到补而不腻的效果。特别是消化不良、肚胀胃酸时，可吃生萝卜。除新鲜萝卜外，萝卜子、萝卜叶、老萝卜根煎水服用，也适宜食滞腹胀之人。④
健康时报 任璇 摄
6、春笋
空军军医大学西京医院消化科主任医师苗继延2012年在健康时报刊文指出，春笋低脂、低糖、高纤维，有“素食之王”的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出;其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。
春笋的吃法很多，如清炒笋丝、红烧笋片、竹笋炖猪蹄，还可以做成竹笋糯米粥、竹筒米饭等。⑤
7、春蕨
苗继延医生表示，春蕨味甘性寒，有清热解毒，润肠下气，清肠通便的作用，因此常被称为“刮油能手”。
蕨菜口感鲜嫩，味醇滑爽，可清炒、凉拌，还可腌成酸蕨，晒成蕨干，高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。⑤
8、竹荪
国家高级食品检验员王楠2014年在健康时报刊文指出，竹荪中含有生物碱、倍半萜和多糖等多种功能成分，药理学研究表明，竹荪提取物具有减少腹壁脂肪的积存，即俗称“刮油”的作用，而且还有降血脂、抗氧化、增强免疫力以及保护肝脏、抗辐射等作用。⑥
本文综合自：
①2019-11-22健康时报《水果里的“王者”》
②2020-11-10健康时报《这些中药常被丢掉，可惜！》
③2019-11-26健康时报《立冬食蔗齿不痛》
④2018-12-07健康时报《萝卜汤 清热凉血消滞》
⑤2012-03-15健康时报《清肠多吃三春菜》
⑥2014-09-29健康时报《常吃竹荪可刮油》
来源： 健康时报
长期便秘太痛苦？多吃这5种食物，帮您润肠通便长时间有便秘困扰应该及时解决，因为保持健康的人肠道蠕动速度快，保持润滑，产生的代谢废物可以顺利排泄掉，大多一天排便一到两次，而且上厕所不需要消耗很多时间。但有的人排便很费劲，连续几天都没有上厕所，有这种情况则要怀疑便秘，通过正确饮食调节来润肠通便，从而减轻肠道负担。
1、蜂蜜
为了让便秘缓解，在生活中可以适当吃蜂蜜。蜂蜜作为天然食品，虽然吃起来很甜，但有多种营养物质可以提供，包括微量元素、维生素、氨基酸、矿物质等，对免疫能力增强有帮助。
建议便秘的人每天早上起床后喝一杯蜂蜜水，一定量的蜂蜜加上适量温开水，稀释后喝起来不会那么甜，除了补充能量，同时可以获取里面营养成分润肠通便。
2、苹果
苹果大多数人都可以吃，其性质温和，可以获取丰富维生素，维生素提供可以发挥良好抗氧化功效，也能增强抵抗力。
另外，苹果外表皮洗干净，不要将其去除，在连同外表皮摄入的前提下提供的纤维素丰富，而粗纤维获取可以促进肠道蠕动，从而加速粪便排泄。有的人便秘困扰持续，就是因为长时间膳食纤维获取量过少。
3、白菜
有的人经常便秘，实际上和上火有关，平时经常熬夜，还总吃那些燥热，容易导致上火的食物，包括油炸食物、烧烤食物、辛辣食物，这些东西吃太多，在内火旺盛时大便干燥，通常排便难度就很大。
而选择大白菜可以获取维生素、水分以及膳食纤维，其性质偏寒凉，可以帮助降火，坚持吃一段时间大白菜会发现便秘逐渐好转。
4、火龙果
火龙果是便秘人群适合吃的水果，里面的多种营养成分可以起到润肠通便的作用，在滋润肠道后保持润滑状态，粪便松软，排出的难度才会降低。
另外，火龙果还含有丰富的抗氧化物质，其维生素C，花青素等提供又可以对抗衰老，同时增强免疫功能。
5、燕麦
燕麦是粗粮的一种，如果可以在生活中适量吃燕麦，同样有改善便秘的作用。有的人习惯大鱼大肉，还总吃那些精细的东西，会一次性吃太多而增加消化压力，无形中还获取太多热量。
而选择燕麦不仅饱腹感强，不会获取太多热量加速肥胖到来，还能提供足够纤维素，而这些粗纤维获取可以让肠道快速蠕动，在蠕动过程中带走积累的代谢废物。
拯救便秘人的 10 种食物大 PK这里是「专家说」栏目，听专家说健康。栏目内容首发于丁香医生 App。
本期我们邀请到浙江大学医学院附属妇产科医院临床营养师 毛蕾，和大家聊聊 10 种让你愉快拉屎的食物。
先用一张图和大家盘点一下这 10 种助你愉快排便，解决你便秘、排便不畅的食物。
图片来源：毛医生自制
接下来，我们再详细说一说这些通便食物真的都健康吗？
? 肠清茶
肠清茶的配料中一般含有番泻叶、决明子、大黄、芦荟，这类植物中含有的蒽醌类物质属于一种 *** 性泻药，自行长期使用容易产生依赖，对肠道反复 *** 形成结肠黑变病（豹纹斑）。
图片来源：站酷海洛
? 蜂蜜
蜂蜜水通便的原因一是单纯增加了饮水量，二是蜂蜜含大量果糖，果糖不易被吸收，造成果糖不耐受。蜂蜜过量反而容易造成甜蜜的负担哦！
图片来源：站酷海洛
? 香蕉
香蕉对便秘缓解效果有限。它的膳食纤维含量并不算很高（1.2 g / 100 g），常见的其他水果，比如苹果、梨、猕猴桃、火龙果的纤维含量都比香蕉更高。生香蕉中鞣酸含量比较高，反而容易引起便秘。
图片来源：站酷海洛
? 咖啡?
咖啡通便效果因人而异。纯咖啡算一种不错的饮品，对于久坐不动、又爱喝咖啡的办公室打工人来说还不错，一天 400 mg *** 以内比较安全（不超过星巴克中杯美式 2 杯半）。
图片来源：站酷海洛
? 酸奶
市售酸奶由于运输、储藏等各种原因，活性益生菌可能微乎其微了，并不能指望它还能多通便。建议挑远离过期日期的低温酸奶，而非常温酸奶，喝低糖或者无糖的。
图片来源：站酷海洛
? 芹菜
芹菜中西芹和普通旱芹的叶子膳食纤维含量略高一些（2.2 g / 100 g），旱芹杆略少。芹菜算不错的通便蔬菜，但叶类蔬菜中，羽衣甘蓝、红薯叶、西蓝花、蒜薹的纤维含量都比芹菜更加丰富。
图片来源：站酷海洛
? 毛豆
鲜豆类，如荷兰豆、毛豆、蚕豆、豌豆等不可溶性膳食纤维含量比芹菜更高，同时也含丰富的可溶性膳食纤维。不过豆类在蔬菜中碳水和热量相对较高，也别吃过量。
图片来源：站酷海洛
? 燕麦?
以燕麦为代表的全谷物，如麸皮、荞麦、黑麦、藜麦、全麦等都是通便一流的选手。燕麦在不可溶性膳食纤维上算不上更高，但含有丰富的 β－葡聚糖，一种可溶性膳食纤维。试试每天的主食中至少 1/3 用燕麦等粗粮代替精白米面吧！
图片来源：站酷海洛
? 金针菇?
大名鼎鼎的 see you tomorrow 选手。金针菇、口蘑、香菇、木耳等菌藻类蔬菜都同时富含非常丰富的不可溶性和可溶性膳食纤维，而且味道鲜美，是非常推荐的通便食物。
图片来源：站酷海洛
? 西梅
西梅的不可溶性膳食纤维含量虽然不在水果 TOP 10 榜单，但含有丰富的山梨糖醇。一次性摄入较多山梨糖醇可能导致渗透性腹泻，不过山梨糖醇含量跟西梅品种关系很大，而导致腹泻的剂量跟个人体质密切相关。
西梅本身也是一种低热量、低升糖指数的健康水果，口感也一级棒！集美味、健康、方便、通便于一身！其他如火龙果、猕猴桃、梨、石榴通便效果也不错～
图片来源：站酷海洛
便秘了该怎么办？
你的便便完美吗？
这些高热量水果要控制！
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