大家好，如果您还对芜菁甘蓝的功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芜菁甘蓝的功效与作用的知识，包括如何种植芜菁甘蓝的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、删除标记芜菁甘蓝的营养价值与功效***如何种植芜菁甘蓝
芜菁甘蓝又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。
十字花科，芸薹属，二年生草本，高50-100厘米，灰蓝色，被粉霜；块根卵球形或纺锤形，肥厚，无辣味，一半在地上为青紫色，有1紫色长根颈，上有叶或叶痕，一半在地下，两侧各有1条纵沟，从此生出多数侧根；茎直立，有分枝，无毛。
基生叶倒卵形，长11-15厘米，大头羽裂，顶裂片长达25厘米，顶端急尖，边缘有不整齐锯齿或波状浅裂，侧裂片2-4对，越向下越小；叶柄长1.5-2.5厘米；上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形，长1.5-4厘米，宽8-12毫米，顶端急尖，抱茎，边缘有裂齿，两面无毛。
总状花序顶生或腋生，花后延长达45厘米；花直径1.5-2厘米；花梗长5-10毫米；萼片线形，长4-5毫米；花瓣浅黄色，倒卵形，长约1厘米，爪长3-5毫米。长角果线形，长3-3.5厘米，喙长3-5毫米；果梗较粗，开展，长6-10毫米。种子卵形，长约1毫米，黑棕色。花果期5-6月。
芜菁甘蓝营养非常丰富，每100 *** 品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、维生素C34-64mg。可鲜食、熟食或腌制。具有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。
（1）通便排毒：芜菁甘蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘以及排毒的作用。对于习惯性便秘的患者，不妨试试多吃一些。
（2）止痛生肌：芜菁甘蓝中的维生素C含量比较显著，可以促进伤口愈合。患有溃疡等人群可以尝试多吃些，对缓解疼痛、促进愈合有一定的辅助作用。
（3）消积去痰：芜菁甘蓝球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。
（4）预防癌症：芜菁甘蓝中含有微量元素钼，这种元素能够抑制亚硝酸胺的合成，对预防癌症有一定的作用，经常食用可以起到预防癌症的作用。
（5）提高免疫：芜菁甘蓝含有维生素、矿物质元素等，可以提高人体的免疫力，降低受到疾病侵害的危险。把新鲜的苤蓝进行榨汁服用的话，对于有胃病的患者来说，可以舒缓胃痛。另外，芜菁甘蓝中的维生素E可以增强人体的免疫功能。
芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2℃--3℃时发芽，生长适温为13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐热、耐旱性较强，能在7--8月份高温季节播种。
华北、西北、云贵地区及江浙一带。
芜菁依肉质根的皮色不同，可分为白皮、淡黄皮、紫红皮等品种类型。肉质根的形状有圆形、扁圆形、圆锥形、圆柱形等。多数圆形的品种生长期短、肉质根短小，圆柱形和圆锥形的肉质根较大、晚熟、生长期较长。
（1）猪尾巴芜菁：板叶，叶片如匙状，肉质根长圆锥形，形状如猪尾巴，长17厘米、横径6-7厘米、皮肉均为白色、味甜面、品质好、适于蒸煮熟食。
（2）菜籽芜菁：肉质根长圆锥形、皮肉为白色，蒸煮后味甜面，可以代粮，其籽可以榨油，适于与棉间作。另外，在云南、河南、河北、福建、 *** 等省区也有很多优良品种，可粮菜兼用，以熟食为主。
芜菁喜湿润的沙地土或壤土地生长，且具有适应酸性土壤的能力，在土壤PH达5.5时，仍能正常生长。它需要较多的磷钾肥料，土壤湿度不宜过高，秋季高温干旱环境易于病毒病的发生，为了减轻病害的发生，应实行2-3年轮作，也不应与其他十字花科蔬菜连作。
芜菁肉质根的生长喜凉爽的气候，有一定的抗寒性，幼苗可耐2-3℃的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根膨大生长的适温为15℃-18℃.如果温度过高，肉质根生长缓慢，养分积累少，糖分含量低，品质下降，因此我国芜菁大都于秋季栽培。山东省多于立秋后播种，立冬前收获。华北北部在5月初播种，7月中旬收获。江南可在处暑前播种，立冬到小雪收获。
芜菁一般为直播，也有的进行育苗移栽。直播者大都是条播。大型品种行株33-40厘米、株距20-25厘米。小型品种行距25厘米、株距12-20厘米。土壤干旱时播后要及时浇水，出苗后间苗1-2次，5-6叶时定苗。育苗移栽的，播种浇水后，或畦面覆盖碎草保墒，促进出苗，出齐苗后间苗1-2次。苗距2-3厘米。如肥力不足，也可结合浇水进行追肥，当苗生长出5-6片真叶时，进行定植。定植时要选苗，选叶色嫩绿、生长健壮、无病虫和伤害的幼苗栽植。淘汰病虫弱苗。栽植不宜过深，以不埋住根茎为宜。栽深的会影响肉质根生长。栽苗后要及时浇水，使幼苗的根能密切与土壤结合，以利根的发育。
芜菁对土壤肥料的反应敏感，基肥施入不足，会严重影响肉质根的生长，所以在播种和栽植前施肥不足时，应在芜菁整个生长期进行分次追肥。追肥应以氮、磷、钾、钙等肥料为主。氮肥应在间苗后到定苗栽植前施入；钾肥应在肉质根生长前期施入；磷肥更好作基肥，整地时与有机肥一起施入。根据芜菁的需肥特点，在施用有机肥作基肥的情况下，一般在生长期应追肥2-3次，可分别在幼苗期，定苗后或植苗成活后结合浇水，进行之一次追肥，可追肥人类尿、复合肥等。在肉质根生长旺盛前期进行第二次追肥，可追肥草木灰、人类尿等。
芜菁在幼苗期需水不多，应注意中期除草，防止草荒。适时浇水，保持土壤湿润，降低地温，也能减轻病毒病的发生。在肉质根膨大期，应结合追肥增加浇水次数，供给充足的水分。
芜菁的主要病害是病毒病。虫害主要有蚜虫、菜蟆、黄条、跳甲、白粉虱等。尤其蚜虫，是传播病毒的主要害虫。因此要及时消灭蚜虫，控制危害。防治蚜虫的药剂很多，如敌百虫、辟蚜雾、3%天达啶虫脒及天达高效氯氟氰菊酯等。连续喷洒，才会消灭害虫，防止为害。
对病毒病发生较重的地区，也可采取适当晚播，并及时防治害虫，减少传播。田间发现病株后要及早拔除，减轻蔓延。
二、青菜的种类有哪些
1、蔬菜种类-类别主要品种别名
根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔
2、胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜
3、芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜
4、美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜
5、婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参
6、青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，学名Brassica chinensis var chinensis。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。云南人也将苦菜称为青菜。青菜有：叶类，白菜、圆白菜、油菜等；果类，茄子、黄瓜、大椒等；茎类，芹菜、莴笋、土豆等；根类，萝卜、红薯、山药等；花类，菜花、黄花等。植物的根、茎、叶、花、果实，都可以是青菜。
三、芜菁甘蓝与芜菁区别
1、芜菁甘蓝与芜菁虽然名字相似，但实际上是两种不同的蔬菜，它们之间有几个主要的区别。
2、首先，从植物学角度来看，芜菁甘蓝属于芜菁的变种，也叫做洋大头、瑞典芜菁等，是十字花科植物。它的叶色深绿，不仅可以作为蔬菜食用，还可以起到室内绿化的作用。而芜菁，也被称为大头菜，属于常见农作蔬菜，最长可成为两年生草本植物，其菜头颜色多样，包括白色、绿色和褐色等。
3、在食用方式和营养价值上，两者也有所不同。芜菁甘蓝主要食用其叶和球茎，可以盐渍、爆炒或清煮，含有丰富的营养成分。而芜菁不仅可以食用，还具有一定的药理功效，如利湿解毒、缓解胀气、腹泻等病症，其养生价值相对较高。
4、此外，在生长环境和栽培方面，芜菁甘蓝耐高温、耐寒能力并不强，适合在1-18摄氏度的温度范围内生长，多为大棚种植。相比之下，芜菁的耐寒抗热性能更强，适应温度范围为10-25摄氏度左右，可直接在露天种植，有利于丰产。
5、总的来说，芜菁甘蓝和芜菁虽然都是营养丰富的蔬菜，但在植物学特征、食用方式和营养价值以及生长环境和栽培 *** 等方面存在显著差异。
关于芜菁甘蓝的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。
