最近惊天大瓜太多了 磕不过来 但是也不能误了美食昂 这次用的六月香韩式辣酱快速搞定每日的晚饭 又辣又鲜 没有什么是一勺酱不能解决的 吃瓜追剧两不误 暖冬豆腐汤 一碗下肚 巴适得板
By Kanki_GuAn
用料- 五花肉 一块
- 六月香韩式辣酱 三勺
- 豆腐 1块
- 泡菜 1袋
- 豆芽 适量
- 香菇 适量
- 西葫芦 1个
- 番茄 1个
- 杭椒 一根
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
1、葱蒜准备好
2、五花肉洗净切片
3、辣酱准备到位 西葫芦切片 不得不说这次辣酱果然算是灵魂伴侣
4、剩下食材洗净切好
5、这次用的嫩豆腐 容易软烂 可以换成适合炖煮的豆腐
6、倒入一点食用油 葱蒜爆香
7、开始煸炒五花肉 放一点料酒 生抽（后面有加入辣酱所以不要放太多）
8、放入三勺辣酱继续煸炒 灵魂辣酱
9、加入一包泡菜
10、放入西葫芦
11、剩下的配菜也放入 然后倒入适量的水 中小火煮沸 吃不了太辣的可以放一点点糖 中和一下口味
12、因为豆腐很嫩所以最后放入 小火再次开锅就好了
13、快好的时候撒入杭椒或者小剁椒 撒点芝麻也不错
14、装盘出锅 大功告成 开始磕瓜追剧吧
小贴士来不及提醒 做小贴士 我去磕瓜了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩国人的大酱汤，既简单又美味???
超简单韩国大酱汤，快做起来吧！
食材：肥牛100g、西葫芦80g、土豆100g、萝卜80g、豆腐150g、红辣椒1个、葱末适量
调料：韩国大酱3勺、韩国辣酱1勺、淘米水650ml（淘米水做出来的大酱汤，真的不一样哦）
萝卜丝是重点哦
准备一块约120G，切得细一点，再准备葱末、红辣椒和绿辣椒。
???因为它是用略浓的汤制成的，即使加了豆腐，味道也不会沉闷，而且很相配。
我加了大约150G 。
所有的肉，血水是气味的原因
把它放在厨房纸上并按压，去血水
或在水中浸泡约10分钟，也可以很好的去血水。
将肉和萝卜丝放入炒锅中，中火约2分钟
炒至肉熟。
加入韩国大酱和辣椒酱
???3勺韩国大酱再加入1勺辣椒酱翻炒
中火炒约2分钟
???加入蒜末、辣椒粉和淘米水
?淘米水的里淀粉，它不仅能去除肉醒味，它使汤更浓、更美味、更协调～
有萝卜和淘米水，即使没有底汤，大酱汤也能非常的美味～
然后依次放入西葫芦、土豆、香菇，5分钟后放入青红辣椒，最后放入大豆腐。青菜可以根据个人喜好添加即可。
中火约煮4-5分钟，煮沸并关火。
尝尝汤，看看它是否咸，咸了加一点淘米水就行了。
???
早晨来一碗韩式大酱汤，大人小孩都爱吃这就是全部蔬菜亮个相～淘米水我是用第三次的淘米水，量就自己能喝完就好～也许有人问可不可以用清水，可以～但是味道稍微有些区别，淘米水的味道更好。我是做的无油版的，所以既没有炝锅，也没有出锅后点一点香油，如果想加点肉和土豆的话，可以先用一点油把肉和土豆炒一下，然后再添淘米水，我因为省了这步，所以就直接水里加蘑菇圆葱，一勺韩式辣酱一勺半的大酱汤煮开后把表层汤沫撇出，加入西葫芦片，西葫芦不要切太薄。再加少许蒜末～再次煮开之后放入豆芽，我用的绿豆芽很好熟，所以最后放～再等豆芽熟了后撒一点点辣椒粉就完成了～顺手做的蒜茄子，看起来很有食欲吧～
有一种乡愁叫韩式辣酱蔬菜嫩豆腐汤先讲各种小配料下锅炒香，放入香菇！香菇吃起来口感比较扎实。再加入水，烧开后，依次加入丰富的蔬菜，圆白菜，角瓜，都是很不错的蔬菜，煮汤更好了！加入嫩豆腐，韩式辣酱，开始咕嘟咕嘟！直到豆腐呈现出气孔壮就好了，嫩豆腐口感比较好！这样一锅元气满满的韩式蔬菜嫩豆腐汤就做好了，搭配杂粮饭，非常好吃！
这道家常韩式辣酱汤比米其林大厨做的还好吃砂锅内加入适量饮用水，加入韩式辣酱！加入生抽，蚝油，糖！煮开后下入菠菜！下入豆芽！下入鱼饼，煮制到自己喜欢吃的软硬程度就可以关火了！关火后再来点香菜就更美味了！
韩式大酱汤这样做实在太美味！口感浓香，暖心又暖胃，真解馋大酱汤在韩国有着较高的人气，上至总统，下至平民百姓都很喜欢吃，是日常餐桌上必不可少的传统菜品。身为韩剧收割机的我，自然也注意到了这道高人气的美食啦！
大酱汤是韩国的特色料理之一，有着悠久的历史。相传在古代时期，宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出了在大酱里加木炭，放槐花，在野外做大酱祭等 *** ，来让纯铜的大酱汤变得更加符合现代人们的胃口。
这零下十几度的天，总想吃口热乎的，为了增加些看韩剧的仪式感，我决定利用冰箱里现有的食材，做上一道"非正宗韩式大酱汤"。老规矩，配料正不正宗不重要，味道正宗才是关键，你觉得呢？
【韩式大酱汤】
主料：洋葱半个、土豆半个、西葫芦1/3个、豆腐200g、大虾3只
辅料：韩式大酱1大勺、大蒜2瓣、线椒1根、小米辣2根、大葱适量
洋葱切丁、土豆去皮切成小丁，西葫芦洗净切厚片，大虾去虾线
将洋葱丁、土豆丁、西葫芦片、虾仁和蒜末放入石锅中，加入足量的清水，大火煮开后转中小火，加入大酱，搅拌至融化到汤中
炖煮至土豆等蔬菜基本熟透，加入豆腐，按照自己喜好撒上葱花和辣椒继续炖煮2分钟即可
小贴士：
1. 将锅中的清水换做高汤或者淘米水，汤汁的口感会更好。
2.汤中的配菜可以根据自己喜好作出调整。
3. 做好的大酱汤浇在米饭上，绝对的暖心又暖胃。
我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~
你还想吃啥？留言告诉我吧~
韩式-辣白菜汤做的对，脆嫩满足又美味我用的这款辣酱 和大酱。大酱要是没有。放一勺黄豆酱味道稍微差点 但是也可以所有配菜用量都在这。五花肉主要借味 我就切了4大片所有配菜切好备用油温 小火 煎五花肉。肉变色放4片蒜片提味。把肉煎成图片里的样子。放在一边。下口蘑煎一下。口蘑一定要煎一下味道比较好。全程小火。口蘑煎到两面金黄。把肉和口蘑放到一点。空出点油下辣白菜+剩下到蒜片调到中火翻炒一下。然后把口蘑-肉-辣白菜一起翻炒一下把所有的配菜1都放入锅里翻炒翻炒均匀后 加入水。没过青菜的水量就可以。水烧开 放配料1+2。然后中火煮15分钟把葱花放里（金枪鱼罐头放半罐。家里没有忽略这步）开盖常常咸淡。味道不够加点盐。下菠菜 和豆腐。扣盖。大火咕嘟3分钟 就出锅啦这个就是汤里放的金枪鱼罐头。比较提味
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐汤天气冷，不想出门不想外卖必备。
By RUMI酱
用料- 肉丝 150克
- 豆腐 50g
- 辣白菜 300g
- 六月香韩式辣酱 1大勺
- 生抽 1勺
- 蒜泥 1大勺
- 香油 1勺
- 白糖 1小勺（可无）
- 大葱 适量
1、全部食材；
2、锅里放点油，烧至微热，然后放入蒜和肉丝；
3、煸炒至肉丝泛白；
4、然后倒入辣白菜；
5、稍稍拌炒均匀；
6、加入适量的水或者淘米水，水量大概刚好淹没食材；
7、加一勺6月香韩式辣酱，添加风味；
8、汤煮开后加入豆腐、蒜、大葱，然后再煮个1分钟的样子就可以装碗开吃啦。
9、.
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣白菜豆腐汤By 辰辰妈dg
用料- 葱伴侣六月香辣椒酱 20g
- 辣白菜 30g
- 香菇 4朵
- 洋葱 50g
- 豆腐 200g
- 五花肉 100g
- 金针菇 100g
- 白菜叶 4片
- 香菜 2根
- 姜 2片
- 食用油 20g
1、原料
2、炒锅入油加入姜片、圆葱、五花肉炒香
3、加入料酒
4、摆入白菜、金针菇
5、加入豆腐
6、香菇
7、加入开水没过食材
8、葱伴侣6月香辣椒酱选用一级太阳草辣椒，韩国工艺精酿而成，100%酿造式辣酱。0%添加剂防腐剂、增稠剂、人工色素，口感鲜微辣，老少皆宜，正宗的韩式风味。让它带你足不出户吃遍韩国~敲满足！
9、加入葱伴侣六月香辣椒酱
10、大火烧开转中火
11、煮15分钟
12、煮好啦
13、撒香菜
14、开饭啦
15、菜品丰盛，营养丰富的韩式辣白菜豆腐汤
小贴士辣酱根据家人口味酌情添加
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想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗五花肉泡菜汤简单版超级简单的一道菜，特别适合寒冷的冬天，吃起来浑身暖暖的。偷懒的话， 只要煮这一道菜就可以了，吃两碗米饭一点问题没有！
By 穿梭的精灵
用料- 泡菜 500g
- 五花肉 200克
- 老豆腐 一块
- 金针菇 200克
- 韩式辣酱 适量
- 土豆 2个
- 蒜子 五瓣
- 淘米水 适量
1、将老豆腐切块，五花肉切片，蒜子切片，泡菜切断。
2、切泡菜的时候要注意哦，泡菜袋子里的泡菜汁一定要留下来，可以像我这样先倒到碗里再把泡菜拿出来切，这样不会撒掉。
3、土豆切片后要泡在水里，不然会氧化变色。
4、开火倒油先下入蒜片爆香，然后倒入五花肉翻炒至变色。
5、然后下入泡菜和土豆翻炒一会，加入泡菜汁继续翻炒一会。
6、加入淘米水，豆腐炖煮。
7、锅开后加入洗干净的金针菇，转小火继续煮。
8、这时候可以尝一下泡菜汤的咸淡，根据自己口味适当添加韩式辣椒酱，其他什么也不需要加。
9、最后小火再炖煮几分钟就好了?
10、配上米饭一级棒！
小贴士很简单的一道菜，五花肉也可以换成火腿片，肥牛卷都没有问题的哦。新手也绝对没压力。
泡菜的营养功效1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等 *** 性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
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