扒一扒秋冬养生的糖水，再也不用担心皮肤干燥

说起糖水嘛，就是一种幸福的味道，可口香甜还能滋补养生的说!秋冬又到了，在这个干燥的季节，皮肤又开始痒痒了吧，光搽护肤霜还不够哦，赶紧来马住这些糖水啦!让你在这个秋冬不再怕干燥!

雪耳玉米糖水

材料：甜玉米、冰糖、枸杞、红枣、雪耳

做法：1、所有材料洗净稍稍浸泡，红枣去核，玉米削粒，雪耳去蒂撕小朵。2、煮沸清水，先放雪耳红枣和枸杞煮40分钟，雪耳软烂后放玉米和冰糖再煮20分钟即可。

功效：清热滋润，养阴润肺，补血抗衰老

白果腐竹薏米糖水

材料：新鲜腐竹、白果、薏米、冰糖

做法：1、薏米浸泡后，连同白果煮炖1个小时。2、腐竹洗干净切块，加入再炖1个小时，加冰糖即可。

功效：滋阴润喉，抗疲去燥，清热降火

红豆莲子糖水

材料：莲子、红豆、陈皮、冰糖

做法：1、陈皮浸软，莲子洗净，红豆洗净清水浸泡3-5小时。2、先煮陈皮，加入红豆煮20分钟，最后放莲子煮至红豆软绵，再加冰糖。

功效：补脾止泻、利水消肿、清热解毒、祛湿益气

海带白萝卜糖水

材料：海带、白萝卜、冰糖

做法：1、海带切丝，白萝卜切块一起放锅里煮，加入冰糖即可。

功效：益肾固气、抗氧防皱、降压通脉

菊花普洱糖水

材料：菊花、干山楂片、普洱茶、蜂蜜

做法：1、干山楂片和菊花放锅内加水煮20分钟，将普洱茶放入汤水中冲泡开。

2、待茶凉后加入蜂蜜即可。

功效：消脂解毒、利尿、降火气

银耳雪梨糖水

材料;银耳、雪梨、红枣、冰糖

做法：1、银耳浸泡去蒂撕小块，红枣洗净去核，雪梨洗净切块。2、把所有材料放水中煮40分钟，直到银耳软烂。3、最后加冰糖即可。

功效：滋补暖身，润肺止咳，帮助消化吸收，增进食欲

茅根马蹄竹蔗糖水

材料：茅根、竹蔗、马蹄、粉葛

做法：1、材料洗净，马蹄去皮，竹蔗粉葛去皮切块。2、所有材料放锅内，加水煮2小时即可。

功效：滋阴润肺，降火降压，生津解渴

足足有7款，每个星期都可以天天喝不一样的糖水了!简单易做，你也赶紧来试试咯~

【农业养生】“地下雪梨、江南人参”，冬日必吃果——马蹄

马蹄，被誉为“水中人参，地下雪梨”

咬一口，汁多渣少

甘甜水润，清脆可口

有着与雪梨近似的口感

是冬日必吃果

马蹄：一般指荸荠。荸荠是一种生长在浅水里的草本植物，通常以地下球茎供食用，可以当做水果直接生吃，口味微甜，清脆多汁；同时也可以烹饪做菜或做成甜品。荸荠因它形如马蹄，俗称马蹄。又因它是在泥中结果，形如栗子，所以又有地栗之称。

马蹄不仅味道鲜美，营养也极为丰富，一直以来就享有“地下雪梨”、“江南人参”的美誉。它不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。其中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，是不可多得的食物。

马蹄的营养价值

马蹄营养丰富，口感脆甜，药食兼用，且入药历史悠久。中医认为，马蹄性寒味甘，具有生津润燥、健胃消食、清肺化痰、清热利肠的功效，对咳嗽痰多、便秘烦渴、阴虚肺热、醉酒头晕等症有辅助疗效。从营养学上讲，马蹄含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。

促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此马蹄适于儿童食用。

整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

消热解毒

马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

马蹄的选购 ***

看：马蹄的本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡后的马蹄色泽鲜嫩。如果您看到的马蹄颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。

闻：正常的马蹄无任何 *** 气味，如带有异味，就应注意。

摸：在购买马蹄时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。

食用注意

马蹄属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

马蹄虽然营养丰富，但它是一种寒性食物，过多食用可能引起腹泻、腹痛等情况。尤其是脾胃虚寒、便溏腹泻的人，更不宜多吃。健康的人也不能吃太多，以免寒凉之气损伤人体的阳气。

玩转马蹄吃法

马蹄皮色紫黑，肉质洁白，洗净去皮后，咬一口，顿觉汁液四溢、满口清甜，令人神清气爽。它既可作为蔬菜炒、炖、煮，也可以当水果直接吃，口感清脆，肉甜多汁。那么马蹄都有哪些吃法呢？下面小编就带大家了解一下吧~

生吃

马蹄生吃，清脆如梨，甘甜如栗子。很多地方的人直接当成水果吃。去皮的马蹄身子圆润雪白，将一枚马蹄丢入嘴里，咔嚓一下，满嘴溢满汁液。好的马蹄肉质细嫩，嚼后无渣，吃完一颗下肚，咽部感觉被冲洗了一般清爽湿润。荸荠适合生吃，因为经过烹煮后的荸荠，很容易造成营养元素的流失，生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除。

马蹄甘蔗梨水

材料：马蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、红枣、冰糖适量；

做法：

1.将甘蔗切成约10厘米一段，再从中间切成4块(对切再对切),将马蹄洗净，直接拍碎;

2.将雪梨洗净、去皮，切块。接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时；

3.最后加入适量的冰糖调味即可。

冬日必吃果之一

你确定不尝一下？

（来源： *** 综合/文，广西农业信息中心/图）

天热了，这汤要多做给家人喝，清润滋补，不长赘肉人还精神

马蹄只会生吃？与雪梨百合做成甜汤，清热解毒止咳润肺

马蹄，一说起它很多人都觉得很熟悉，它不仅是一种蔬菜，更是朋友们口中的水果零食。马蹄一口咬下去，嘎嘣嘎嘣响，甘甜多汁，非常爽口。天气炎热或者口渴的时候吃上一粒，感觉整个人都清爽了。马蹄的吃法很多，有的人很喜欢用其煮汤煮粥，有的人喜欢泡牛奶，有的人喜欢泡蜂蜜或者和其它食物一起做成甜品。

最推荐和它一起做成甜汤的就是百合。马蹄中既有肉类含有的元素，也有蔬菜中含有的营养。能清热解毒，止咳润肺，天气干燥或者感觉到热气了吃一吃马蹄是很好的。而多吃百合又可以帮助我们有一个更好的睡眠，提高我们的免疫力，在工作和学习上更有活力。接下来就一起来学一学马蹄百合汤的做法吧！

菜名：马蹄百合汤

配料：马蹄，百合，雪梨，大枣，冰糖

*** 过程：

1、首先把马蹄放在大盆中浸泡半个钟，加入一点盐，用力搓洗马蹄表面，因为马蹄有很多淤泥。

2、将洗完的马蹄切掉它的头部和尾部，用削皮刀削皮，接着将所有马蹄切成片或者是块，不需要太小。

3、把雪梨也洗好削皮，去掉头部，切成块状，和马蹄放在盘中放在旁边。接着把百合也搓洗干净，挑掉坏掉的。

4、起锅烧水，水煮开放入切好的雪梨，马蹄和百合，煮上一会之后放入红枣核。

5、然后把火调成小火煮上半个钟，放入准备好的冰糖，用大勺搅匀，盖上锅盖再煮上十分钟。

6、看到冰糖都融掉之后，可以尝一下味道，不甜的就再次加冰糖，直到达到自己想要的甜度

7、煮好之后，就盛一碗出来。如果喜欢吃冰的，可以放凉后加入几块冰块或者放到冰箱中。

烹饪小贴士：

1、挑选马蹄时是购买有皮的，不要买那种已经削好泡在水中的，可能已经是削皮很久不新鲜了。购买时还要买那种泥土较多的马蹄，说明是刚从土里挖出来新鲜的。洗马蹄时也要洗干净泥土。

2、买百合要买颜色稍微有点黄，形状像花瓣一样，闻起来是甘甜清新的。

3、如果有不喜欢吃雪梨的朋友，可以不要加雪梨，甜度也是可以自己调整的。

4、处于生理期的女生就更好不要吃，因为马蹄本身是寒性食物，吃多了对我们自己不太好。

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荸荠和梨子可以一起煮吗 荸荠和梨子一起煮有什么好处

在日常生活中，荸荠和梨都是很常见的两种水果，它们都含有丰富的营养物质，都具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么荸荠和梨子可以一起煮吗?荸荠和梨子一起煮有什么好处?

荸荠和梨子可以一起煮吗

荸荠和梨子可以一起煮。

荸荠和梨子的功效与作用相似，性味不相冲突，并且荸荠和梨子的的主要成分都是水分、碳水化合物、纤维素、少量的蛋白质和脂肪，还有水果中都含有维生素和矿物质，因此不会发生反应或者是相克，可以一起煮着吃。

荸荠和梨子一起煮有什么好处

润肺去燥

梨子有润肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺热、润燥，特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处。荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热，因此荸荠和梨子一起吃能润肺去燥。

清热降火

梨子性寒，荸荠性寒，食用可以清除体内的燥热之气，又降火的作用，因此荸荠和梨子一起煮可以清热降火。

降血压

荸荠中含有丰富的钾离子，而荸荠和梨子都是高钾低钠的食物，一起食用可以促进体内钠离子的降低，改善血液渗透压，因此有降血压的作用。

抑菌

荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑 *** 用，而梨子中含有的石细胞，可以有效清除牙缝里的牙菌斑，吃半个梨可以清除牙齿中20%的牙菌斑，因此梨子和荸荠一起食用有抑菌的作用。

润肠通便

荸荠性寒，可以增加肠道的滑利性，而荸荠和梨子中含有丰富的果胶和水份，可以增加肠道的润滑度，而且荸荠和梨子中含有的纤维素可以促进肠道的运动，有润肠通便的作用。

促消化

梨子和荸荠都含有一定的果酸，可以促进胃酸的分泌，因此梨子和荸荠一起食用具有促进消化的作用。

荸荠和梨子可以一起煮吗？荸荠和梨子一起煮有什么好处？荸荠和梨子之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适，也不会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧!

荸荠和梨子一起怎么煮

准备好梨子、荸荠、枸杞、适量冰糖。

1、将枸杞清洗一下，用干净的清水浸泡一下。

2、将荸荠的皮削干净，梨子去皮去核，切成大小相似的小块。

3、将泡枸杞的水倒在锅里，加入荸荠和梨子煮。

4、煮开加入枸杞，待煮好之后，加入适量冰糖即可。

荸荠和梨子一起煮吃多少

荸荠和梨子一起煮吃一碗就可以了。

梨子性凉，而荸荠性寒，大量食用会加重体质的寒凉程度，因此不适合多吃，特别是体质寒凉的人，食用的时候更要注意，更是不能多吃，容易出现腹泻、拉肚子的情况。

荸荠和梨子一起能长期喝吗

荸荠和梨子不能长期喝。

1、寒凉之气会在体内堆积，因此长期食用荸荠和梨子，其梨子和荸荠的寒凉之气蓄积在体内，会影响脾胃的消化功能，容易导致消化不良或者腹泻的情况。

2、荸荠和梨子都是季节性的食物，下季之后就很少能看见梨子和荸荠的身影，因此也不能长期食用。

入秋后“十娃九咳”！建议：多喝这6碗汤，润肺清火，孩子少生病

#秋日生活打卡季#

最近发现身边的人咳个没完，无论大人还是小孩，好像都中了入秋必咳的魔咒一样，秋天气候干燥、气温忽高忽低，呼吸道的各种不适症状就会趁机出来捣乱，尤其是免疫系统还不够健全的孩子，这个时候建议大家不妨试试这6款润肺止咳的靓汤，亲测有效，经常做给孩子喝，滋补润肺又清火，远离流感少生病。

一、莲藕雪梨猪骨汤

梨藕汤都是润肺止咳的好食材，还能补足身体能量，加强免疫力，秋藕对女生特别好，去润燥，秋天孩子多喝也特别适合！口感特别清甜，秋天煲这道汤准没错

食材：猪骨、莲藕、雪梨、红枣、姜片

做法：

1、猪骨冷水下锅，加姜片焯水洗净备用

2、莲藕去皮切块，雪梨用盐清洗净表皮去芯切块，红枣洗净去核备用

3、所有食材加入汤锅里，加入适量清水，煲60分钟，出锅前加适量盐调味即可。这个汤做法简单，口感清甜鲜美能增进食欲。

二、莲藕雪梨排骨汤

食材：雪梨1个、莲藕1个、大枣6-8颗、排骨适量、少许大葱，生姜

做法：

1、排骨冷水下锅，放入姜片焯水，炒好后洗净

2、汤锅放入排骨，藕片，梨块，大枣，大葱，加入没过食材的水，炖煮1小时

3、出锅前加入盐调味即可。这个汤特别的甘甜，口感清爽，喝完喉咙也润润的。莲藕口感粉粉糯糯，排骨入口即化，特别开胃，还能补铁，爱美的朋友多喝还能皮肤好，这个汤真心推荐大家！

三、银耳雪梨红枣汤

食材：雪梨、银耳、红枣、黄冰糖适量

做法：

1、雪梨去核不削皮切成小块，银耳去根撕成小块（干银耳需要泡一下，可以更好地出胶，湿银耳洗净就可以用啦），红枣可以切几下，更好的析出养分

2、雪梨、红枣、银耳、水，一起放入养生壶，选择煲汤模式60分钟，出锅前放适量黄冰糖，根据个人喜好来

3、烹煮方式自由选择，养生壶、电饭煲，小煮锅都可以哦，可以多加点水，毕竟是喝汤为主嘛，银耳煮出胶为佳，还要趁热喝，可以连喝两天

四、竹蔗马蹄茅根汤

最近天气干燥，又逐渐降温，注意添衣的同时也要注意饮食，熬夜，肝火旺盛，喉咙干痒，熬夜人，打工人，统统喝起来吧

食材：竹蔗（浅绿皮的才是竹蔗，所有这类可以称为甘蔗，但是不是所有甘蔗都是竹蔗）茅根，马蹄，银耳，雪梨，黄冰糖（看后面口感甜不甜斟酌添加）

做法：

1、茅根尽量用剪刀剪短，竹蔗的话掰断一半就可以了，银耳提前泡发，马蹄去皮切小块，雪梨不需要去皮切小块（我个人是不喜欢去皮）

2、然后放电饭煲煲一个半小时左右就可以了，按煮汤煮粥键。

3、一个小时其实就可以尝尝甜不甜，看个人口感，我反正加了三块那种不规则的黄冰糖，就刚刚好，不会很甜。

4、茅根呢，生津止渴，清热利尿，真的特别适合这时候煲汤，马蹄呢又有润肺化痰的功效，还可以通便，其实这些都是清热下火的，所以的话是性寒，味甘，但是这种天气偶尔煲汤是没问题的，喝汤就好，雪梨和马蹄的话可以吃，但是精华其实都已经浓缩在汤里了

五、鹧鸪汤

秋干物燥，嗓子开始干哑，皮肤开始缺水，肺部开始叫嚣咳嗽，或者肠燥便秘……这就是让人又爱又恨的秋天啦，这时可以多煲点润肺生津的汤饮

食材：鹧鸪（没有的可以用排骨代替），雪梨干，海底椰，无花果，玉竹，百合，麦冬，南北杏（家里剩南杏了嘻嘻），红枣，姜片

做法：

1、把鹧鸪洗干净切块，加点姜片和料酒焯水去腥；

2、把其他所有材料和鹧鸪放入炖盅，隔水炖90分钟以上；

3、加入一点点盐。一锅清甜又滋润的鹧鸪润肺汤就做好啦，大人小孩都可以喝哟（孕妇不加南北杏）如果没有肉，也可以把材料放养生壶煮水当茶饮，加入一点点陈皮煮30-45分钟就可以啦，很清润的一款饮品，做起来吧～～

六、青橄榄响螺汤

作为一个合格的熬夜党，除了熬夜合格之外，熬夜汤水也要准备合格，这款汤水加了响螺片，会多一点海味的鲜，响螺片需要天气一天泡发，觉得麻烦的朋友可以换新鲜的鲍鱼

响螺片泡发步骤：两片响螺片加姜片上锅蒸20分钟，蒸完的响螺片会缩小（正常情况）能够对折，加纯净水放冰箱泡发一晚上，泡发完成的响螺片会变大一点，切开的肉会比较厚的

食材：响螺片、青橄榄、瑶柱、莲子、海底椰、玉竹、蜜枣、猪骨

做法：

1、猪骨焯水，汤料洗净用温水浸泡

2、全部材料放锅里加适量水

3、大火煮开转中小火45分钟

4、出锅前放盐调味即可。这个汤在煮的时候就散发着海味的咸鲜，真的巨吸引人，这个汤喝着也是鲜，回甘的，因为放了海底椰和玉竹，汤会比较清润，适合秋天干燥的天气

5、关于汤料，不管是怎么样的我都是习惯洗完之后用温水浸泡15分钟，再清洗一次之后再放进锅里煮的

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种汤做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

三种水果煮一锅，是糖水也是药，小孩喝更好，润肺止咳，特别好

清润止咳——胡萝卜雪梨马蹄水

换季天气往往孩子容易感冒发烧咳嗽，布丁这几天也是发烧后咳嗽了，有点热咳，于是给他煮了胡萝卜雪梨马蹄水，每天喝两大杯效果很好，基本上每次感冒都会喝这个。

原料

• 胡萝卜一根

• 雪梨一个

• 马蹄适量

辅料

• 水适量

*** 过程

1,准备原材料：胡萝卜，马蹄，雪梨。

2,胡萝卜洗净去皮切片或者压成花型，马蹄去皮切片，雪梨可以不用去皮，直接洗净去核切块。

3,所有材料放入锅中，加水没过材料，一起大火煮开中火煮半小时焖15分钟。

4,

5,

烹饪技巧

• 住水后的胡萝卜雪梨宝宝可以吃也可以不吃，但是水一定要喝。

适宜人群

标签

发烧

餐次分类

推荐理由

胡萝卜可以在体内转化成VA，帮助增强抵抗力，在宝贝生病期间不能进食肝脏等食物，胡萝卜是主要增强抵抗力来源，雪梨和马蹄都具有生津止渴功效，偏凉性，对于热咳的宝贝特别适合，可以帮助增强抵抗力消炎同时还可以润肺止咳，而且整个水煮出来都是甜甜的，布丁基本上每天可以喝上800ML左右，直接

小贴士

住水后的胡萝卜雪梨宝宝可以吃也可以不吃，但是水一定要喝。

秋燥伤津 喝点芦根雪梨马蹄瘦肉汤

来源:广州日报

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：清热生津润燥

推荐人群：秋燥伤津引起口渴、干咳、声音嘶哑人群

材料：鲜芦根为佳20g（或干品15g）、雪梨1个、马蹄3-4个、瘦肉250g（2人量）

烹调 *** ：雪梨马蹄削皮后切成小块后备用；瘦肉飞水后捞起，芦根洗净后将所有材料放入锅中，大火煮至沸腾后转小火1小时，加盐调味后即可。

汤品点评：

芦根是春夏常见的清热材料，性味甘寒，清热之余也能甘寒生津，既清又润，因此经常用于宣透肺热这种需要充足津液打底的症状。芦根体轻中空，宣上窍又可通下窍，中医认为芦根“清泻肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出”，虽寒凉却不伤正气，因此这种轻清生津之品对于秋燥夹热其实也是非常适合的。

大家会发现秋燥光靠喝白开水感觉很难缓解的，除了足量饮水外，多吃些含水量丰富的食物会更有效果。雪梨和马蹄就是秋天常用的润燥食材，雪梨润肺、止咳、消痰，马蹄清热止咳、利湿化痰，和芦根合用可缓解秋燥伤津引起的口渴、干咳、咽喉疼痛、声音嘶哑症状，有痰的话可加用陈皮一角。

别一咳嗽就心慌！这一碗2步搞定，喝完喉咙都舒爽了

#冬日生活打卡季#

每天起床之一件事，确认我的嗓子还好吗？

阳了的朋友同事越来越多，大家的症状主要是：喉咙痛、咳嗽、反复发热。

今天，我就针对润喉、止咳、清热这3大需求，综合专家们的建议，和广东妈妈常用的养生方。

给大家推荐一些食疗好物，及其对应的汤水菜谱。

都很简单，全部丢进电饭煲或电炖盅里煮就好。

虽不能完全替代药物，但也有一定的缓解作用，

最重要的是好吃、易吸收，关键时候能补充营养和水分~

01 生津润喉

感染后，多数人最初的症状是口干、唇燥、咽痛，就是所谓的吞刀片阶段。

这时候可以多吃一些回甘很明显的食材，如青橄榄、罗汉果、石斛。

它们都是生津利咽的好物、天然的润喉糖。

青橄榄

首推青橄榄，《本草纲目》记载，它能清肺利咽、生津解毒。

每年冬春就是青橄榄的季节，买回洗净后，就可直接含嘴里慢慢咀嚼，满口甘甜、清香、舒爽。

买不到新鲜橄榄的地方，可以买现成的甘草橄榄，用来泡水、煮茶也很润喉。

罗汉果

比起青橄榄，罗汉果更易买到，是两广挚爱的泡茶煲汤圣物。

《中国药典》记载，其味甘性凉，有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。

罗汉果的甜度是蔗糖的300倍，而且还是天然的优质代糖，不参与人体代谢、不产生热量。

糖尿病、肥胖、控糖人群都能放心喝，直接掰一点泡水喝就甘润可口。

若再进阶一步，可再加入一个梨、一撮贡菊，小火慢慢煲出味，一碗下肚，从嗓子润到肺里。

石斛

再来就是石斛，《中国药典》记载，它能益胃生津、滋阴清热。

非常适合熬夜上火、过度用嗓、长期烟酒等人群。

药店就能买到的干石斛，可泡茶、煲汤。

如能买到鲜石斛，吃法更多，还可直接嚼食、或榨汁喝，味甜回甘。

青橄榄、罗汉果和石斛，因性质功效相似，还常常组合煲汤、入菜。

比如这道青橄榄鲍鱼汤，加入石斛后，口感更清润回甘，能让嗓子及时灭火。

至于鲜鲍鱼，买不到也不打紧，可用猪腿肉、猪瘦肉替代。

广东省中医院还有个改善咽痛的食疗方，就是青橄榄+罗汉果+猪瘦肉的组合。

6颗青橄榄、1颗罗汉果、150g猪瘦肉，一起加水煲煮1小时即可。（2人份）

白色食材

中医认为秋冬多吃白色食物，也可润燥养肺。

比如，百合、莲子、鸡头米、银耳、山药、椰子、白果、雪梨、甘蔗、马蹄等。

这道五白羹，我安利了无数次，可比黄桃罐头还治愈。

没有固定的公式，我演示的是百合+莲子+银耳+山药+椰子的组合。

你们也可换成其他白色食物，食材清洗干净，丢进电饭锅里煮熟就可开吃。

同理，还可以煲马蹄爽、银耳羹、小吊梨汤、茅根竹蔗水等润燥小甜水，大家自由发挥~

即使没有症状，平日秋冬换季口干舌燥，也能帮上大忙。

02 止咳化痰

喉咙痛后，到了咳嗽阶段也是撕心裂肺。

一些流传甚广的水果食疗方子，的确能起到化痰止咳的辅助调理作用。

比方，中医说风寒咳嗽可以试着吃一点烤橘子。

因橘皮中的橘红和白色橘络，都有化痰止咳的有效成分，烤制时会渗入到橘肉。

如果是肺热咳嗽（一般表现是痰少而浓舌苔发黄），用盐蒸橙子效果更佳。

同理，橙皮中的那可汀和橙皮油，有止咳化痰的效用，蒸煮后溶解在橙肉和橙汁中。

若是久咳不愈，还可搭配一些药膳，达到润肺养肺补肺的效果。

比如川贝、枇杷叶、杏仁、陈皮，都是常见的化痰止咳中药，有时搭配使用，有时单独出现。

川贝+枇杷叶

川贝苦寒质润，《日华子本草》称它能消痰、润心肺而止咳。

枇杷叶味苦性寒，《中国药典》记载，它有清肺止咳、降逆止呕的效用。

川贝+枇杷叶，是公认的止咳良方，川贝枇杷膏的主料就是它俩，多用于肺热咳嗽。

它俩一起煮水自带甜味，有清冽的草木香，比凉茶好入口得多。

若是切点苹果、雪梨进去，又添一层果香，喝起来清甜温润，小朋友也会乖乖喝完。

老广通常还会给俩它拉来一个绝佳拍档，猪肺。

猪肺口感兼具软糯与弹韧，气管部分嚼起来又爽脆无比，功效上还可补肺虚。

止咳三剑客凑齐，就可以炖成一盅川贝枇杷叶雪梨猪肺汤。

川贝和枇杷叶在药店都很好买，要是买不到猪肺、或懒得处理，也可用猪瘦肉替代。

川贝枇杷这对也未必要锁死，搭配其他利肺食材也是可以的，比如南北杏。

南北杏

南北杏，就是南杏仁和北杏仁，均是药食同源食材，药店可购买。

南杏仁味甜，又叫甜杏仁，可润肺生津。

北杏仁味苦，又叫苦杏仁，可止咳平喘，药效较南杏强，不过有小毒，单次用量不要超过10个。

老广经常混搭南北杏，用于煲靓汤，以加强效用，比如金银菜猪骨汤。

金银菜（白菜干与鲜白菜）化油解腻，猪骨打底提鲜，陈皮+无花果干+蜜枣释放甘甜，南北杏提供润肺止咳的养生加成。

外地的朋友也别怕凑不齐这材料，白菜干在超市/生鲜APP就能买到。

若真买不到，也可替换为霸王花、梅菜、鸡骨草、五指毛桃、干黄花菜、干菌子……

或者安排一个更简单的——雪梨苹果南北杏煲猪腿肉。

陈皮

陈皮即陈化的柑橘皮，性质温和，气香味辛。

与川贝、枇杷叶、南北杏都能搭，广东人煮什么汤都爱扔两片陈皮进去，解腻增香，还能压压寒气。

《中医手册》中提到：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕”。

且陈皮富含的橙皮苷，对血压、血管、胆固醇等都有应对作用。（源《化药地标升国标第五册》）

不想费事的，直接陈皮煮水，就简单管用：

若咳嗽多痰，可帮助理气化痰；若平日胃口不好，还健脾开胃；家里老人多喝也益处多。

与陈皮类似的，还有橘红，也有理气化痰、消食解酒的效用。

其实，不仅同功效的食材可搭配，利咽与利肺食材还常常一起出现。

比如广东省中医院的公众号就提到，日常保健喝罗汉果陈皮茶，可清热润肺防燥咳。

03 清热下火

不管是否感染，咱们的抗疫原则是：

清热下火，养成一个不容易得炎症的身体环境。

吃点苦味

常年上火的广东人，坚信吃苦能下火。

比如苦苦的凉茶，就可以疏风解表、益气解毒，粤抗2号就是这个理。

我以往还教过大家搭配五花茶、罗汉果菊花茶，都有清热去火的效用。

除了饮凉茶，多吃苦味蔬菜也有清热作用，比如，苦瓜、苦苣、莴笋、芥菜、儿菜等。

眼下正是芥菜、儿菜的季节，可以安排一锅芥菜咸骨汤，或儿菜咸骨煲，煮粥也可。

补充维生素

多摄入维生素C，可以提高免疫力。

所以最近专家让大家喝柠檬水，不少朋友还用柠檬在家自制电解质水。

抢不到鲜柠檬也不慌，强烈安利我们广东人挚爱的咸柠檬，直接泡上，就能获得一杯甘润清香的电解质水。

《粤语》写柠檬时，曾提到，“以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。”

生津、去火、化痰、补VC，一举多得，我们工作室的小伙伴基本是人手一瓶。

咸柠檬搭配冬瓜和老鸭，就是一款经典的润燥汤水。

鸭肉性凉，高蛋白，可清火润燥、益气补血；冬瓜则能利尿消肿。

三者作搭润到极致，还能促进新陈代谢。

同属柑橘类水果的金桔，也是VC大户。

我自己就买了5斤，一部分直接吃或者扔养生壶煮果茶，吃不完的就做成盐渍金桔、糖渍金桔。

没事就挖一勺冲水喝，清润可口，喝水量直线上升。

此外，水果中的柚子、橙子等柑橘类，还有鲜枣、猕猴桃、山楂、草莓都富含维C。

蔬菜中，彩椒、小白菜、西兰花、番茄等，也都是维C含量排名靠前的。

最后，还是要多叮嘱一句：

多喝水，每天约摄入2升水；吃得下就多吃，才能更好与病毒厮杀；必要时，及时就医。

大家都要健健康康、平平安安的！

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