大家好，关于茄子上海话很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于上海话茄子为什么叫绿素的知识，希望对各位有所帮助！
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一、对《茄子为何又叫落苏》的一点疑问
钱镠在位期间，曾兴修水利，开河筑坝，有力地促进了当地的农业发展，为此深得民心。钱镠有个儿子，足跛，但他十分钟爱。跛足，世俗呼作瘸子，而在当地方言中，瘸子与茄子几乎同音。这位公子爱吃茄子，但听人家谈起茄子，却以为是在讽刺自己。钱镠听到街上叫卖茄子，心里也不好受。钱镠本想采用避讳的办法，但想到这样既打扰了百姓，效果也不见得好，便打消了念头。后来，他看到茄子的形状，很像挂在车马、帐幕上的流苏，只不过是滴落下来的，于是便称茄子为“落苏”江南百姓很能体谅钱镠的苦衷，大家跟着一起称“落苏”，这个名称便迅速流传开来。以上段落摘自《咬文嚼字》，不知道真实与否，《咬文嚼字》是上海文化出版社的刊物，办刊一向严谨，我想必是调查取证过的。可是我觉得吴越地区的方言茄子和瘸子不可能是“几乎同音”，你说普通话到是比较接近茄qié瘸qué。就拿上海话来说瘸子一般都说撬脚（qiāo ji），茄子一般都说gā zi或者落苏，这怎么会“几乎同音”。我不是语言学家，会的方言也不是很多，那时的吴越地区是包括江浙两省的部分地区。希望知道吴越哪里的方言茄子和瘸子几乎同音的朋友能告诉我和大家，谢谢啦！
二、上海话茄子为什么叫落苏
1、茄子是一种价廉物美的蔬菜。在江浙一带，人们管它叫“落苏”。可是，茄子为什么叫“落苏”，却鲜为人知。
2、传说在战国时期，吴王阖闾有个瘸腿的儿子，吴王对他管教甚严，让他终日闭门攻读，不许出门半步。有一天，吴王带了几个随从，去郊外打猎。有个家丁讨好公子，对公子说：“公子，今天天气晴好，大王又已出去打猎，何不去虎丘一游。”公子一听正中下怀，便和家丁骑马出了城。一路上，听得有人大叫“卖茄子噢!卖茄子!”公子误会，听作“卖瘸子!”这不是侮辱他这个瘸子吗?他很生气，要赶去抽打那个叫“卖瘸子”的人。家丁连忙劝阻。并对那卖茄子的人说：“你不要叫卖茄子啦!我家公子生气了。”那卖茄子的人听了莫名其妙，吴王的公子为什么不准我卖茄子呢?既然公子吩咐，为了避免麻烦，不叫卖就是了。过了一会儿，他见主仆二人已经远去，又放开喉咙高喊：“卖茄子噢!卖茄子!”公子远远隐约听见，气得脸色铁青，调转马偷要赶回去找那个人。家丁苦苦劝阻：“公子，还是走吧!若回家晚了，让大王知道，岂不坏事。”公子觉得不无道理，就气呼呼地快马加鞭直奔虎丘而去。他也无心游耍，早早地就回去了。
3、待到阖闾打猎满载而归，儿子便向父亲哭诉：“父王，今天儿臣在书房攻读，听得外面有人叫卖瘸子，分明是在侮辱我，请父王拿他治罪。”吴王听罢大笑，说：“这是人家叫卖茄子，不是卖‘瘸子’呀。茄子是一种蔬菜，怎么好不让人不卖呢?”儿子说：“儿臣是个瘸子，听到叫卖茄子，怪刺耳的，觉得让人嘲笑，多不好听呀!”吴王一向对儿子宠爱有加，所以才从严管教。听了儿子的话，觉得十分为难，总得想个办法，以解儿子心头之结。
4、那天晚上吴王去书房睡觉，发觉妃子的孩子帽上的两个流苏，很像要落下来的茄子。他不禁心中一动：“落下来的流苏，落苏!对，就把‘茄子’改叫‘落苏’吧!”于是，他让手下发布告示，告之天下百姓：今后一律将“茄子”叫做“落苏”，一直流传到现在。
三、茄山河怎么读
1、茄山河是上海的方言，读作嘎三胡。
2、《现代汉语词典》第434页，“嘎，拟声词。形容短促而响亮的声音；嘎嘎，形容鸭子、大雁等叫的声音。”在上海人的语感里，“茄山河”的“茄”字一定是一个动作，不是鸟叫声。另外，“嘎”字在古音和上海话中的读音入声字，读如“隔gak”，读音上明显不符。
3、说到“锯木头”动作，一般是写“解”。“解”字沪语中有两个读音，一个音同“姐jia”，如“ *** ”;另一个音同上海话的“假ga”，如“解毒、解鞋带”，都是清辅音。只是在上海市区话中，“解纽子、解鞋带”可说成了浊辅音，音同“茄子”的“茄”。但是上海郊区，这些词语中的“解”仍然是读清音的。因此，从读音上来看，用“解”字就不妥。
4、说意思吧，“解”是“解开”的含义，与聊天实难联系。即使是表示“锯木头”中的“解”，也是“解开”，一分为二，并不是拉扯的意思。要表示“拉二胡”这动作，上海市区话是说“拉胡琴”，郊区话说“扯胡琴”，都没有说“解”的。拉扯胡琴这样的动作和聊天也很难产生联系。古老的松江方言中聊天一直是说“茄河”。
5、以前还有人说过是上世纪初有三个姓胡的人经常闲聊，所以叫“三胡茄”。这完全也是后人牵强附会的故事，有的人常常会把故事会上的故事当作词语出典。“三胡茄”“茄三胡”从语法和构词上来看，也完全不对。
6、“茄”不是本字，没有本字，就要用上海话的同音字代写。“嘎”不是同音字。在上海话中只有“茄骱伽”等。“伽”一般用于宗教如“伽蓝”和外来词的音译如“伽玛”，“骱”是关节，都不宜作同音替代的选择。上海、苏州有些词语都用“茄”作同音替代字的，如“茄门、老茄、茄搭搭”等，所以“茄山河”也写“茄”。
7、“茄山河”，上海、宁波方言还有个同义词“谈山海经”，北京话有“侃大山”。因此中间使用“山”更恰当。
8、也有人认为最后一个字是“湖”。“河”与“湖”在上海话中发音一样。“湖”上海较少见而“河”常见，动词后“山河”是一个词，“山湖”却是两个词。上海话源于松江话，还是用“河”字好些。
9、上海出版的《上海市区方言志》《上海话大词典》《简明吴方言词典》叶世荪《学说上海话》等辞书的词条正字都是“茄山河”。
四、江苏人把茄子i叫落苏还是上海人这么说
1、落苏，是吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南一带
2、吴语，又称吴方言、江南话、江浙话。在中国分布于浙江、江苏、上海、安徽、江西、福建，使用人口约七千万。通常认为苏州话具有吴语的代表性。和普通话相比，吴语保留了更多的古音因素。
3、传说在战国时期，吴王阖闾有个瘸腿的儿子，和家丁骑马出了城。一路上，听得有人大叫“卖茄子噢!卖茄子!”公子误会，听作“卖瘸子!”这不是侮辱他这个瘸子吗?他很生气，便向父亲哭诉。吴王一向对儿子宠爱有加，觉得十分为难，总得想个办法，以解儿子心头之结。
4、那天晚上吴王去书房睡觉，发觉妃子的孩子帽上的两个流苏，很像要落下来的茄子。他不禁心中一动：“落下来的流苏，落苏!对，就把‘茄子’改叫‘落苏’吧!”于是，他让手下发布告示，告之天下百姓：今后一律将“茄子”叫做“落苏”，一直流传到现在。
五、茄子用上海话讲为什么叫“落苏”
1、吴王去书房睡觉，发觉妃子的孩子帽上的两个流苏，很像要落下来的茄子。于是，他让手下发布告示，告知天下百姓：今后一律将“茄子”叫做“落苏”，一直流传到今天。
2、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙。
3、茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
4、茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量更大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。
5、适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。
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