山楂黄精糙米饭
传统食材创新的做法，美味创新，营养双倍。
食材准备
水发大米、水发糙米各90克，50克山楂，6克黄精
烹饪步骤
- 1 将洗净的山楂切去果蒂，再切开，去除果核，待用。
- 2 洗好的黄精切小块，备用。
- 3 砂锅中注入适量清水烧开，放入切好的黄精。
- 4 盖上盖，煮沸后用小火煮约20分钟，至药材析出有效成分。
- 5 关火后揭盖，滤取汁水，装入碗中。
- 6 碗中加入洗净的糙米、大米，搅匀，待用。
- 7 取一个蒸碗，倒入拌好的食材。
- 8 摊匀铺平，撒上切好的山楂。
- 9 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。
- 10 盖上盖，用中火蒸约40分钟，至米粒熟软。
- 11 关火后揭开盖，取出蒸好的米饭。
- 12 稍微冷却后即可食用。
相关常识
山楂含有黄酮醇、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类和三萜类物质，具有扩张血管、降低血脂的功效。此外，山楂性酸，有生津止渴、降血糖的功效，比较适合糖尿病患者食用。
*** 指导
蒸碗中的汁水以刚没过食材为佳，这样米饭的口感才软硬适中。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！欢迎大家踊跃留言、讨论，下载掌厨APP，学更多美食做法。
有的人不太会蒸糙米饭，我今天就教大家一下。
我们把准备好的糙米反复的淘洗几遍，量杯是真方便。糙米需要用水泡一泡，大概泡五六个小时左右。因为糙米相对来说比白米要硬，泡的过程中糙米可以吸收水分，就是蒸的时候会更好熟一点。
泡好的糙米你可以拿这个手掐一下，一掐它就容易断，这样的糙米就比较好熟。然后蒸的时候水的多少跟平时蒸米饭的水量一样就可以了。
蒸好之后就是这个样子。虽然是粗粮，但是我觉得糙米的香味也还是挺好闻的。晾一下后我会拿保鲜膜纸把它们一个一个给包起来，每一个都是拳头大小。最后包好之后全部放到冰箱冻起来，这样吃会很方便。
比如说家里一个人两个人吃直接蒸一下就行了，不用说再去焖米饭，而且冻过的米饭会降低糖分。其实粗粮吃起来本来就没有细粮好吃，但是为了身体健康，我们还是适当的要吃一点粗粮。像我们日常上班需要带饭的，直接从冰箱里拿一个，然后自己再炒点菜带到单位一加热就可以了。不用说是一个人的时候再去蒸点米饭就很麻烦。
对于控制饮食的人，包的一拳头的量其实就是差不多平时一顿的量。包完了大家也可以去试一试，这样很方便的。
什么？五色糙米炒饭的做法竟然这么简单？By 小小荷彤
用料- 米饭 300g
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 半根
- 玉米 一根
- 盐 5g
- 香肠 两小根
- 黄瓜 一根
- 大蒜 3.4瓣
- 葱 一根
1、把糙米饭蒸熟放凉备用
2、把黄瓜胡萝卜切丁备用
3、各种材料放一起翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
减脂早餐之西兰花蒸虾泥，低脂肉松卷，纳豆糙米饭，山楂热饮月盈缺 花开谢 安暖凉薄 轮回不歇， 愿识得因果 淡然悲喜。早安！
By MISS_Cinci
用料- 西兰花 小小的5颗
- 鲜虾 8只
- 纳豆 2盒
- 糙米饭 1碗
- 吐司 2片
- 肉松 1些些
- 马苏里拉芝士 10克
- 胡萝卜碎 5g
- 小香葱 1根
- 山楂 6颗
- 盐 100粒
- 黑胡椒 100粒
- 减脂90%沙拉酱 1g
- 香油 2滴
- 鸡蛋 1个
1、吃好早餐才有力气享受生活
2、要用的食材大致都在这里
3、切成虾泥，放盐、黑胡椒、香油调味
4、5颗西兰花每颗和切成两片，平的一面放上虾泥，摆好造型
5、一碗糙米饭压实，脱膜
6、纳豆放入自带的芥末包和酱油包，顺时针逆时针分别搅动30下，可以拉丝即可
7、拌好的纳豆摆在糙米饭上
8、 *** 肉松卷，首先将吐司擀薄
9、放入肉松，芝士碎，吐司四边刷一层沙拉，方便封口
10、蛋液中放牛奶、胡萝卜碎、香葱碎、盐、黑胡椒调味
11、卷好的吐司要喝饱蛋液
12、肉松卷4面用中小火煎好后，上下两段分别蘸沙拉酱和肉松
13、在用山楂和冰糖做一杯热饮
14、分别装盘，三色堇小花装饰一下，就可以吃饭啦
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
糙米饭炒饭#每天学会一道菜#每逢周末都会清理一下冰箱的库存，顺便填充，今天做个大杂烩式的炒饭。食材根据冰箱而定，仅供参考额<干杯>。
1.食材：蒸好的糙米饭2小碗（家里吃饭的最小碗），鸡胸肉切丁（只有煮熟的），鸡蛋碎（平底锅摊一份鸡蛋饼，用勺子切碎），胡萝卜一个切成丁，葱头半个切成丁。
2.做法：锅中放油，比平时炒菜多一点，放入洋葱丁翻炒出香味后倒入胡萝卜丁，放入适量盐和生抽炒制断生。然后倒入鸡丁和鸡蛋碎，翻炒均匀。最后倒入糙米饭，把糙米饭捣碎尽量不要有结块，与其余食材翻炒均匀即可。
3.餐后评价：味道还不错，多种食材混合在一起，每一口都是惊喜。
减肥期间必备，自制好吃不胖的杂粮饭 ，做法简单还能提高饱腹感减肥的人会苦恼一件事情，不吃饭会饿，吃了又怕胖！如果长期不吃主食，只用代餐，身体的碳水摄入量会严重不足，那么机体的代谢、运转速度就会受到抑制。那有没有能替换米饭又能减肥的食物呢？有，那就是杂粮！
最近一直在减肥的道路上奔波，开始研究吃各种杂粮饭，煮了几次后，觉得非常好吃。减肥吃什么，安利大家这款杂粮饭，越嚼越香，而且很有饱腹感。而且用体脂称测量的情况下，整个人的体脂在逐渐下降，就准备开始写写看，有喜欢的小仙女可以一起做。做杂粮饭的时候可以一次多做一点，做出几天的量，然后分装在小袋里 ，冷冻起来，每次食用的时候 热一下就可以啦。
真正成功的减肥，应该是减肥后体重不反弹。只有维持住新的体重水平跟身材维度，才算是减肥成功。减肥别害怕吃主食！刚开始吃杂粮饭可能会觉得不如纯白米饭香，当习惯了杂粮的味道后，反而会觉得杂粮饭更有滋味。切记，女生减肥不能完全断掉主食，会影响姨妈的！
做法
1.这次我准备了黑米、燕麦、糙米三种谷类，按照1：1：1比例就可以啦
2.食材清洗干净后，用清水浸泡1到2小时，黑米掉色是正常现象，泡水以后外皮掉色里面还是白色的就是真的黑米，如果里面也渗透了紫色可能就是假的了
3.把所有食材放入电饭煲里，加入没过食材平面半厘米左右高的水
4.开启脱糖饭模式，等待米饭煲好就可以了
香糯可口，颗颗饱满，健康美味，营养均衡
这个米饭口感香滑润候，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒越嚼越香。可以前一天晚上提前把食材准备好，第二天下班回到家按上煮饭键就可以啦，然后去洗漱就可以不用管了。洗漱完就可以吃粗粮饭啦，还可以再来个水煮蛋和一份炒蔬菜就好啦。如果不习惯晚上这么吃，也可以代替中午和早饭的主食哦。减肥不饿肚子哦，不然很不容易坚持的呢。
小贴士
1.建议提前浸泡杂粮
2.水量需没过米粒，更大水量不超过1指节。
3.可以根据自己喜欢的口感来选择米饭的硬度。
4.杂粮选择看个人组合，不一定要一样的，也可以加入藜麦等其他杂粮
5.以上的各食材均按1：1来配比就可以，也都可以加入红薯，且红薯量可加倍。
6.在做杂粮饭时，我一般很少使用豆类，因为煮饭键不太容易煮透，如果您在杂粮饭中加入的有豆类，则豆类记得一定要提前浸泡过夜哦。
老人吃糙米稳定血糖、健补脾胃，营养师说：糙米蒸饭别犯这些错误我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
咱们中国地域宽阔，在肉类和蔬菜上有各自的饮食习惯，不过在主食上就比较统一了。南方人多爱吃白米，而北方人大多习惯吃面条馒头之类的面食。
这几年随着营养师们反复的科普，大家都认识到不能总是 *** 米、细面，要在主食上适当增加粗粮，这样对身体才是健康的选择。
其中糙米就成了比较受欢迎的选择，很多人习惯用糙米代替精米煮粥、蒸饭。糙米其实就是加工时，没有完全脱壳完好的稻米籽粒。和精米相比，糙米膳食纤维、B族维生素的含量要高很多。
但天天吃糙米对健康是正确的选择吗？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：老人吃糙米稳定血糖、健补脾胃，糙米蒸饭别犯这些错误。
我们先来说说经常吃糙米的好处，大家都知道糖尿病患者要控制吃主食的量，避免餐后血糖升高速度太快。
精白米的餐后血糖指数为82，尤其是蒸得特别软烂的白米饭，虽然好消化吸收，但吸收速度过快也会导致血糖升高速度加快。而糙米由于含有大量膳食纤维，所以餐后升糖指数降到68，比白米饭会安全很多。
糙米里含有丰富的维生素E和B族维生素，在身体内可以起到抗氧化、延缓皮肤出现皱纹、老年斑的作用。
虽然糙米有上述这些好处，但并不意味着所有人都时候经常吃糙米：
首先糙米吃起来口感比较硬，也并不容易消化吸收，平常吃惯了精米一下子全换成糙米，肠胃很难适应。老年人本身肠胃功能退化，或者本身就有胃溃疡、消化不良的情况，就很容易出现胀气和胃痛。
其次粗粮的种类其实很多，除了糙米之外各种黑米、杂豆都属于粗粮。另外像红薯、玉米、山药这些食物淀粉和膳食纤维含量高，营养丰富，也可以替代精米白面作为主食选择。
如果主食只吃糙米，身体摄入的营养成分单一，一来吃多了会厌烦，二来也容易导致营养不良。
最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：由于糙米口感过于粗糙，蒸饭时候很难快速蒸得软烂，可以提前用冷水浸泡过夜，然后连带泡米水一起蒸饭。这样既可以让米粒软烂一些，也不会让营养过于流失。
各位朋友，你喜欢吃糙米饭吗？你还知道吃糙米要注意哪些事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
这款蒸杂粮饭，用到的食材有藜麦，糙米，大米。将所用食材混合好，如图我只拍了二人份的量，因为是用蒸锅来蒸米饭，我就在蒸锅的空的地方，直接放入一个碗，今天的话就分别蒸一大碗跟一小碗。将食材用纯冰水泡洗一下。食材泡洗出来是这样子的状态，要再次的清洗后才用来蒸。将泡洗好的米控水，然后重新加入平时煮饭的水量，藜麦糙米都满喜水的，不过是用带蒸气的臻米折叠蒸锅的话，用水量就跟平时的煮饭一样就可以，不用另外加。在蒸制前要检查一下水箱里的水位，如果不够就要及时的加入，透明的水箱水位可见，水位不够就可直接看到。蒸制所用的水更好是用纯净水，这样子蒸制出来的菜更健康卫生。然后上盖，如图这样子二层设计，刚好可以满足三口之家的需求。透明的蒸箱一目了然，拍菜谱过程的这几秒里，蒸汽都已经上来了，十秒快速出蒸汽，真是好快捷哦。然后定时一小时的蒸制，如图这款杂粮米饭就蒸好了。这样子平平实实的看不出口感。用筷子拌散开来，饭粒松散，吃着口感也不错哦。这样子的二碗饭，一碗给婆婆 一碗给娃爸。
糙米这样做低糖饱腹，好吃又健康，分离米汤，一家老少都爱吃三色糙米饭
我记得小时候去粮店买大米，拿着米袋和粮票，大米比较粗糙，那时家里在过年吃一次碾了几次的大米，那感觉就是太幸福了。随着生活水平提高，吃的大米越来越精致，大米表皮碾了几层，营养物质少了。如今对饮食健康越来越重视，小时候不喜欢的糙米又成了餐桌上的宠儿，成了人们日常生活里很受欢迎的健康食材。
糙米除了含有大米的营养物质，还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，可以预防便秘，糙米含有多种对人体有好处的微量元素，可以阻止血糖升高。不过糙米的胚芽含有维生素E，可以促进血液循环和增强体质。多吃糙米好处多多，简单来说糙米有饱腹感，吃得少都能吃饱，从而达到减肥的效果，糙米还能减脂降糖，多吃糙米有益。很多人会直接用糙米煮饭，虽然刚刚说了糙米的很多好处，但建议糙米和大米按照3:7来煮饭，因为糙米有饱腹感，吃得太多糙米会影响肠胃，给肠胃造成负担。
以前我煮糙米饭都会把大米和糙米直接放进电饭煲里煮，这样煮出来的糙米饭吃起来感觉难以消化。最近有一个电饭煲，这个电饭煲煮大米饭先把大米煮5分钟，大米多余的淀粉溶到米汤中，这样煮好以后不用影响到米饭的口感。煮了5分钟后，电饭煲通过外层的排水孔，把带着淀粉的米汤流入到米汤盒，降低了米饭中的糖含量。我看了一下电饭煲的说明书，我才知道电饭煲多次冲洗大米，有效地滤除了米饭中的淀粉。吃大米饭容易长胖是因为吸收了米饭中的淀粉，电饭煲滤掉淀粉，这样吃起来更健康，而糙米可以增加饱腹感，减少进食量，边吃边瘦。电饭煲经过先煮后蒸这样的工序，煮好的糙米饭香喷喷，软软糯糯，非常好吃。
【材料】糙米 60克，大米120克，水2杯
【做法】
1 用了三色糙米和大米，三色糙米和大米的分量是3:7左右，我这次糙米跟大米按照1:2的比例配比。
2 这里所用的三色糙米就是指糙米、红糙米和黑米三种，按照每样1:1:1 来配比，这样的糙米从色泽比普通糙米更有吸引力，不同的糙米还可以增加营养价值。
3 在电饭煲的外层按照大米的分量放入水量，一杯米加水到刻度1的地方，我觉得电饭煲刻度1的水量比平时稍微多一些。
4 按下电饭煲的米种选择丝苗米。
5 电饭煲煮好饭后，可以拉出电饭煲的抽屉，可以有很多米汤。
6在煮米饭的过程中可以闻到香味，打开电饭煲被三色糙米饭的美貌迷倒，煮好的糙米饭，每一颗的糙米饭每颗米仿佛就像珍珠。，
【温馨提示】
1 在电饭煲有专利循环系统，可以多次清水泡洗，有效沥除米饭的淀粉，看看电饭煲的底部有很厚的淀粉。
2 如果没有低糖电饭煲，想减少电饭煲的淀粉和糖量，可以先把糙米和大米放到锅中煮到半熟，再用滤网滤掉米汤放在蒸锅里把米饭蒸熟。
3 如果只需要煮普通的糙米饭，可以把糙米用水浸泡4小时以上，把糙米和大米放在电饭煲煮熟。
我是康妮，我姓陈，关注康妮chen，我每天都会在这里分享美食，分享美食 *** 过程中的各种趣事，作为一个孩子的妈妈，我更关注孩子如何吃得更健康更营养，我会分享做给孩子吃的一道道美食。这里所有图片和文字都是我的原创内容，盗文盗图必追究！
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今天回家媳妇蒸的大米，刚到家媳妇就抓紧让我尝一下她蒸的大米，“不就是蒸个米吗，干嘛这么兴奋？”“那不一样，这个是我在网上学的，有技巧，味道不一样。”果真不一样，真的是很香，我吃了两大碗，然后问了一下媳妇，原来真的是有窍门。
蒸大米是生活中最常见的事，尤其是以大米为主食的朋友们。我们平时蒸大米时都是直接放水，但是，有时候会发现有的大米比较香，有的大米却很难吃，有时候一样的大米，蒸一次一个味道，其实蒸大米也是有窍门的，今天小董给大家分享几个蒸大米的 *** ，不管是陈米还是新米，都会香气四溢，粒粒饱满，下面大家一起来看一下吧！
1.清洗
很多朋友总感觉买的大米不干净，喜欢反复的清洗大米，比洗衣服都干净，其实更好的 *** 就是先用手淘洗一遍，然后把水倒掉，再用流动水冲一遍就可以了。不用洗太多遍的，洗的次数多了容易破坏大米的营养成分，蒸出来的大米也不香了。
2.米和水的比例
米和水的比例也是非常重要的一个步骤，水放的少了，蒸出来的米饭特别的干硬，水放的多了，有特别的粘，吃起来没有嚼劲，一般米和水的比例是1:1.2，如果感觉麻烦的话也可以用手指量一下，一般清水比米饭高出食指的之一个关节就可以，但如果是糙米，就建议大家多放一点水，因为糙米比较容易吸收。
3.食用油或者白醋
我们有的时候买的米不香，蒸出来也没有味道，不用担心，蒸大米的时候可以滴入几滴食用油或者白醋，食用油和白醋不仅可以使蒸出来大米色泽更加的晶莹剔透，并且更加的香甜可口，还利于存放吃不完的米饭。
4.浸泡
蒸大米之前我们可以提前将大米用清水浸泡一个小时左右，这样不仅容易蒸熟大米，并且蒸出来的米饭粒粒分明饱满。
5.焖五分钟
我们现在一般蒸大米的时候都是直接用电饭煲，我们都是关电之后立马开锅，其实这样是不对的，这样不仅会导致底部粘锅，而表面的米饭却特别稀， 正确的做法是拔了插头之后，让米饭在电饭煲中焖五分钟，这样可以让米吸水均匀，口感更好，也不会出现以上的种种状况了。
好了今天小董已经诀窍告诉你们了，朋友们可以自己在家试一试，不仅简单，效果也是特别的显著，如果大家有不同的 *** 和意见，欢迎大家在下方留言讨论，谢谢您的支持！
