网上关于半熟芝士的方子有很多，我这个也不是原创，网上大部分半熟芝士的方子都需要用到淡奶油酸奶等，我这个是根据一个博主只需要牛奶的方子，以及家里的烤箱调整的一个日常记录贴
By 丫丫我飞
用料- 低筋面粉 25克
- 黄油 30克
- 牛奶（原味酸奶） 50g
- 糖粉 30克
- 奶油奶酪 125克
- 鸡蛋 3个
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白放进冰箱，烧一壶热水
2、奶油奶酪隔热打至顺滑无颗粒，依次加入黄油，蛋黄，打至顺滑
3、加入过筛的低筋面粉，打至顺滑无颗粒
4、蛋白加入几滴柠檬汁（可用白醋代替），糖粉分三次放入蛋白中，打发至大弯钩
5、翻拌的手法把蛋糊和蛋白搅均匀，倒入六寸磨具中，烤箱150度预热，烤盘放更底层放入热水，烤架放中下层，先150度35分钟，再130度30分钟，然后别打开烤箱，焖30分钟后再打开，室外放凉后放入冰箱冷藏。
6、这是150度20分钟左右的样子
7、冷却后蛋糕会轻微的回缩，这时候活底模具是很好脱落的
8、自己做的更健康，用料控糖都可以自己控制，而且成本也很低，完全可以实现半熟芝士自由，个人感觉比起“气疯”蛋糕，这个更简单一点。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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山姆的牛肉芝士卷最过瘾的吃法，做一次都不够吃这个做法，味道和山姆的很像，简单还方便！此方可以做5个
By 牙医的烦恼
用料- 手抓饼皮 5张
- 牛小里脊 200克
- 洋葱 小半个
- 青红椒 小半个
- 芝士碎 50克
1、牛肉切丝，加点小苏打，料酒，生抽，一丢丢糖，黑胡椒粉（稍微多一点），抓摔腌制，也可以顺一个方向搅拌，边抓摔边加水，少量多次，让牛肉吃水，这样的牛肉才嫩。你没看错，刚才腌制的时候没有加盐，因为生抽里有，牛肉抓摔粘稠，加点水淀粉，抓匀，放点油，抓匀，锁住水分，一会炒的时候，不会粘连在一起。腌制20分钟
2、牛肉滑炒，我就用的筷子，炒散
3、炒至牛肉变色，洋葱切丝，青红椒切丝，备用
4、在手抓饼皮上，放上炒好的牛肉，洋葱丝，青红椒丝，芝士碎，喜欢芝士的，可以加量，口味重的，还可以再挤点黑椒酱
5、用锡纸卷起来，烤箱上下火200度，烤20分钟
6、中途翻个面，卷卷的饼皮更酥脆！
小贴士拆锡纸卷的时候，当心烫！
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大厨教我的芝士金玉满堂的做法，确实比我自己做的讲究By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 玉米粒 100克
- 黄瓜 4根
- 淀粉 1勺
- 火腿肠 1根
- 芝士片 1片
- 橄榄油 适量
1、黄瓜对半切
2、两边切开1/2
3、掏出内芯
4、用芝士片装饰
5、火腿肠切丁
6、刻好的黄瓜摆盘
7、香肠炒熟
8、放入黄瓜和玉米粒
9、放入水淀粉勾芡
10、放入刻好的黄瓜中芝士片装饰
11、超级好吃又营养
玉米粒的营养功效益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，防癌，降胆固醇，健脑
玉米粒的饮食禁忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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最对胃口的人气家常菜芝士焗饭By Q美食的诱惑
用料- 火腿 2根
- 饭 3人量
- 马苏里拉奶酪 越多越好吃
- 盐
- 番茄酱
- 猪扒 3块
- 鸡蛋 3个
1、鸡蛋炒饭垫底，猪扒煎好切块铺上面
2、猪扒上挤番茄酱，然后铺上芝士，芝士要完全盖住饭和猪扒
3、烤箱预热后放入，上下200度烤20分钟
4、香～
火腿的营养功效健脾开胃，生津益血，滋肾填精
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板栗南瓜焗芝士一端上来，锅里的米饭都变成了摆设By 小厨娘花
用料- 板栗南瓜 1个
- 芝士碎 适量
1、准备一个南瓜，洗干净
2、切半，掏出仔
3、放入芝士碎
4、180度烤20分钟
5、出炉啦
6、趁热吃哦，粉粉糯糯～
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芝士（拉丝）土豆泥最过瘾的吃法，做一次都不够吃土豆泥其实跟烩饭很相似，简单美味，而且喜欢啥都能放，这次是放了牛肉，喜欢猪肉鸡肉培根红萝卜番茄等等等等的，也都能放，反正会做一种土豆泥，别的也就都会做了。
By 猫舍的厨房
用料- 土豆 吃多少做多少
- 马苏里拉芝士 多多
- 牛奶 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 少许
- 牛肉 吃多少做多少
- 洋葱 适量
- 酱油 适量
- 罗勒 少许
- 红椒粉 少许
1、土豆削皮切大块，水开后小火煮6分钟左右（看到表面微微松散那就正好）
2、洋葱切末
3、马苏里拉切粒
4、平底锅，锅稍微烧热，中小火 无油放入牛肉（如果是比较瘦的部位就锅内放入一丢丢底油）炒散炒干炒到微微出油 放盐、酱油少许
5、继续翻炒到出油较多时加入洋葱末，撒胡椒碎，继续翻炒，到洋葱透明后，出锅
6、土豆块捞出放入烤盘或烤碗（烤盘要用有点深度的），压成泥
7、放入炒好的牛肉洋葱，放入一半马苏里拉，在放点盐（不要多，牛肉已经调味），喜欢多些黑胡椒的也可以再放些
8、分次加入牛奶，用牛奶的量控制土豆泥的稀稠，将所有材料搅匀成较稠糊糊状，抹平
9、烤箱预热160度，烤盘盖个盖子，8分钟，取出，表面铺上剩下的一半马苏里拉，再撒些干罗勒碎、红椒粉（爱吃辣的可以撒辣椒面） 烤箱调到200度，不盖盖子，6分钟（6分钟刚好，喜欢焦一些的就8分钟）
10、取出，稍放凉个三五分钟让芝士稍微凝固一些
11、开挖，开吃！
12、再说一遍拉丝的诀窍：马苏里拉多放多放再多放~
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学会芝士焗芋头，把餐厅味道搬回家芝士焗红薯估计大家都不陌生了，芝士焗芋泥呢？喜欢芋泥的姐妹们，这款芝士焗芋泥一定不能错过，因为真的超级好吃，用了安家马苏里拉芝士来做，这拉起效果堪称瀑布，赞爆了，而且这款芝士钙含量是牛奶的6倍，吃的时候满口天然芝士香气，柔中带韧的芝士搭配糯香味甜的芋泥，简直不要太美妙了，好吃又营养。而且操作起来十分简单。
By Z郑拾贰
用料- 去皮芋头 500克
- 安佳黄油 30克
- 砂糖 30克
- 牛奶 80克
- 安佳马苏里拉芝士 适量
1、去皮芋头清洗干净切小块
2、水开上锅大火蒸20分钟
3、蒸好的芋头放入碗中压成芋泥
4、依次加入牛奶，砂糖，黄油搅拌均匀
5、在加入适量的安佳马苏里拉芝士搅拌均匀
6、搅拌好的芋泥装入烤碗中抹平整
7、再撒上一层安佳马苏里拉芝士
8、烤箱200度提前预热烤15分钟
9、看到表面这样就可以了
10、最后撒点欧芹碎，放上迷迭香做装饰，一份好吃的芝士焗芋头就做好了
小贴士芋泥中添加安佳马苏里拉芝士的量因人而异，喜欢吃的可以多加点。我们家都喜欢吃，所以放的比较多。
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做了十年的芝士饭团，这做法才叫香超好吃的日式芝士饭团，剩米饭的神仙吃法~宝宝一口一个很爱吃，踏青必备
By 菜包7788
用料- 1.剩米饭和糯米饭 300克
- 海苔肉松 适量
- 方腿肉丁 适量
- 芝士片 适量
- 生抽 1汤勺
- 苹果醋 1汤勺
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
- 马拉里苏奶酪 适量
1、1.准备食材，将吃剩下的大米饭和糯米饭1比1倒盆里，放方腿肉丁，海苔肉松，倒入生抽，苹果醋，开始用手混合搅拌捏紧，使饭粒都包裹上肉松，尝尝味道减淡
2、2.芝士片切开，取一小块饭团压平，包裹芝士片，马拉里苏奶酪条，再取一小块饭团盖上搓圆备用
3、3.烤盘铺烘焙纸，饭团一个个放好
4、4.芝士片切小片，一个个放上饭团，并淋上沙拉酱和番茄酱
5、5.三角饭团一样做法，有模具压就方便许多
6、6.烤箱预热180度，放上烤箱180度中层烤7-8分钟左右
7、7.可以开吃啦，里面爆浆芝士很美味噢
8、8.成品
小贴士1.一定要带手套，不然会黏手上 2.都大米的话口感会很硬，所以我加了一半糯米 3.口味自己调整，也可以自行加食材
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零技巧的热菜~芝士排骨~极简美味，懒人也能秀厨艺尤其记得大学时期生日那次~在外面吃的韩式芝士排骨~突然想吃~就翻阅各种外网资料~~很成功。比外面卖的还好吃！ 参与活动：#豆果10周年生日快乐#~#祝豆果越来越好
By 老金酒巷
用料- 排骨 1000克
- 芝士 300克
- 洋葱 半个
- 大葱 半根
- 香叶 3片
- 胡椒粒 10粒
- 胡椒粉 半勺
- 韩式辣椒酱 3勺
- 生抽 4勺
- 辣椒面 6勺
- 蜂蜜 3勺
- 白砂糖 2勺
- 香油 1勺
- 高度白酒 1勺
- 姜泥 半勺
- 蒜泥 1勺
- 大蒜 1头
1、之一步【韩式辣椒酱3勺+生抽4勺+辣椒面6勺+蜂蜜3勺+白砂糖2勺+姜泥半勺+蒜泥1勺+胡椒粉半勺+香油1勺】
2、充分搅拌均匀，放置备用
3、第二步准备【半个洋葱+香叶3片+大蒜半头+大葱葱白+适量胡椒粒】
4、第三步【把泡过血水的排骨，放入凉水的锅中，把第二步的料都放入。】开大火，炖20分钟。
5、第四步【把炖好的排骨过凉水，把汤渣过滤掉，汤留着备用。】
6、第五步【锅中放入烤箱用纸，放入排骨，到半碗排骨肉汤】
7、第六步【倒入刚刚之一步的酱料，充分搅拌均匀，小心别把纸扎破了】
8、充分搅匀后开大火炖，炖到汤汁收浓稠，要看着，因为地面很容易糊，需要常翻动。
9、第七步【把芝士倒入新的烤箱纸中，开大火】
10、把芝士弄化~不停的反面~小心地面糊
11、最后~把芝士倒在排骨上面~
12、当当~当当~
13、简直了！比外面卖的还好吃！
14、在准备一碗~火鸡面~一起吃~绝对美味
小贴士烤箱用纸在用的时候要不停的反面~因为下面和食材容易粘在一起~小心糊~
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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芝士片这样做太好吃了，学会这三种，早餐晚饭加零食全包了家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
相信很多人都不知道芝士片是干什么用的，其实这种东西来源于国外，咱们很少用它来做饭，但是现在时代不同，所以这种芝士片，奶油等等也都有了新的认识和用法。今天小厨就给大家分享几种芝士片的不同吃法。
首先之一种是做早餐三明治，我们准备两三片切片面包，然后再起锅烧油，煎一个荷包蛋和几片火腿，再切几片西红柿，洗一些生菜备用。准备好之后，先是在切片面包上挤上番茄酱或者沙拉酱，再将生菜，荷包蛋，火腿片叠放在切片面包上，然后再挤上番茄酱，再放上面包，用刀切成三角形，简易版的三明治就算是做好了。
第二种是芝士虾球，我们需要将虾洗干净，去头去壳去虾线，鸡蛋打散，虾尾留着备用。将虾肉剁成泥，然后放入碗中，加入食盐，生粉，白糖，白胡椒粉，半个鸡蛋液，可以加几滴柠檬汁去腥，将
再将虾球蘸在鸡蛋液里面，再裹上面包糠，将虾尾插在虾球上，起锅烧油，油温五成将虾球放进去炸，炸至金黄酥脆就可以盛出，或者是用烤箱，预热到180度，烤上20分钟就可以了。
第三种是芝士焗饭，这在生活中可以说是想吃就能做，非常简单，首先将培根，香菇，胡萝卜和洋葱切成小丁，起锅烧油，油热后，放入培根煸炒，再放入洋葱炒出香味，再将香菇和胡萝卜倒进去翻炒均匀，然后在剩米饭倒进去，加点食盐和生抽，鸡精翻炒均匀。
炒好的米饭倒在碗中，然后在上面放几张芝士片，放入烤箱，预热到180度，上下火烤上20分钟左右，芝士融化就可以出锅了。
芝士片还可以做很多好吃的，小厨就不一一多说了，有喜欢吃芝士片的朋友，有什么其他的做法可以在下方评论区留言，让大家都来学习一下。
