你是否每天都面对着琳琅满目的食谱，却不知从何下手？还是因为工作忙碌，只能选择外卖或者简单的快餐？别担心，今天我将为你提供一份家常菜的做法大全，让你轻松成为厨房里的小能手！无论是新手小白，还是经验丰富的烹饪达人，本文都会为你带来精彩有质量的做菜指南。
### 1. 红烧肉
红烧肉作为一道经典的家常菜，在中国家庭中广受欢迎。它的口感酥软，味道鲜美，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。下面就为你介绍一下 *** 红烧肉的步骤：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 葱段适量
- 温水适量
步骤：
1. 切好猪肉五花肉，用温水烫过，去除血水和腥味。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。
3. 将猪肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻煮片刻，去腥。
5. 加入适量的生抽和冰糖，翻煮至冰糖溶化，糖色均匀。
6. 加入适量的温水，没过猪肉即可。
7. 盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖1小时，直到猪肉入味、变软。
8. 汤汁收浓后即可出锅。
### 2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道四川传统名菜，以其色香味俱佳而闻名。下面就为你介绍一下 *** 宫保鸡丁的步骤：
材料：
- 鸡胸肉250克
- 干辣椒适量
- 花生米适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成丁，用料酒、酱油拌匀腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅里放入适量的油，加热后放入花生米炸至金黄捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后将炸好的花生米倒入锅中，拌匀即可。
### 3. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典川菜，以其麻辣可口而受到大众的喜爱。下面就为你介绍一下 *** 鱼香肉丝的步骤：
材料：
- 里脊肉200克
- 胡萝卜适量
- 黄瓜适量
- 干木耳适量
- 青椒适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤：
1. 里脊肉切成丝，用料酒、生姜末腌制10分钟。
2. 胡萝卜、黄瓜、干木耳、青椒分别切丝备用。
3. 取一小碗加入豆瓣酱、白糖、酱油、醋和水混合成鱼香汁。
4. 锅中放适量的油，加入腌制好的里脊肉丝翻炒至变色盛出。
5. 锅中再加入适量的油，放入葱花、姜末和大蒜炒香。
6. 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、干木耳和青椒丝，翻炒均匀。
7. 倒入鱼香汁，翻炒均匀至收汁即可出锅。
通过学习以上三道家常菜的 *** *** ，你已经迈出了成为厨房小能手的之一步。相信在接下来的烹饪过程中，你将能够更加轻松无压力地烹饪出美味的家常菜。记住，烹饪是一门艺术，不断尝试和实践才能不断进步。祝你在烹饪的道路上越走越远，享受美食的同时也带给你的家人和朋友更多的快乐！
最适合中老年人吃的食物排行榜，牛奶倒数第1，鱼肉第2，建议了解岁月如梭，光阴似箭，人生犹如四季轮回，经历了春花，夏夜，到了中年时期，则迎来了秋日，冬雪，人到中年，身体状况就会走下坡路，有时候上个楼梯，膝盖就会咔咔响。
偶遇风寒，就会头疼脑热，稍微吃点凉的，肠胃就会不舒服，即使夏天来了，还不敢贸然褪去长衫，遥想年轻的时候，身体是那么的健壮，有点小病抗一抗就过去了。
其实年龄大了，不管是贫穷还是富有，能拥有一个健康的身体，就是自己和儿女更大的福气，人一旦迈入中老年，养生就要重视起来，该吃的吃，不该吃的就尽量少吃。
老年人脾胃相对虚弱，像肥肉就不能吃的太多，以免引起脂肪肝，寒性的食物也要少吃，比如西瓜，苦瓜等，平时可以多吃一些温和的食物和水果，比如香蕉，苹果等，既能补充维生素，又能起到润肠通便的食疗作用。
今天就给大家盘点一下最适合中老年人吃的食物排行榜，其中有6种食物对中老年人非常友好，下面一起来看看吧。
第6名：牛奶（建议食用高钙脱脂牛奶）
人一旦上了年纪，体内的钙质就会慢慢流失，很容易造成骨质疏松，有时候吃了很多含钙的食物，却因为吸收能力差，身体并没有补充多少钙质。
所以中老年的骨骼就会变的很“脆”，如果不小心跌跤，就会造成骨折的现象，严重的就会使生活质量大大下降。
中老年人由于运动量下降，很多人都有肥胖和三高的症状，喝牛奶更好喝高钙脱脂的，因为牛奶里面的脂肪含量很高，如果经常喝全脂牛奶，会造成体内的血脂不平衡。
还有的老人对牛奶里面的乳糖不耐受，喝多了则会拉肚子，对肠胃功能有一定的影响，所以喝牛奶的时候，建议加热一下再喝，对身体会好一些。
第5名：瘦肉（鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉）
瘦肉相对于肥肉或五花肉，脂肪含量较少，优质蛋白增加，所以中老年人平时要多吃一些瘦肉，既能保证蛋白质的摄入，还能减少脂肪和胆固醇的增高。
现在生活条件好了，很多人饮食不加节制，高血糖，高血脂，高尿酸的老年人越来越多，所以平常要吃一些低嘌呤的食物，这样对健康有益。
推荐食谱：【香菇炖鸡】
1.准备三黄鸡一只，洗净后斩成小块，放入盆中备用。
2.接下来把鸡肉腌制一下，盆里加入少许料酒，适量的生抽，少许蚝油，少许胡椒粉，用手抓拌均匀，使鸡肉慢慢入味。
3.准备一把宽粉，放入盆中，加入开水浸泡10分钟。干香菇一小把，放入大碗中，同样加入开水，浸泡10分钟，把香菇泡热备用。
4.青红椒各一个，切成菱形片，放入盆中，用来搭配颜色，葱姜蒜各适量切成片备用。
5.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入腌好的鸡肉，翻炒3到5分钟，炒干鸡肉里面的水汽。
6.然后加入少许老抽调色，翻炒均匀，再加入适量的热水，水的量能漫住鸡肉就可以了，然后开大火把汤汁烧开，关火备用。
7.准备一个砂锅，放入香菇和宽粉，再倒入鸡肉和汤汁，改小火连续炖25分钟。25分钟过后，放入青红椒，继续煮2分钟即可关火，最后撒上葱花点缀，美味即成。
第4名：鸡蛋
鸡蛋是生活中常见的营养品，富含胆固醇，蛋白质，脂肪，维生素B，A和矿物质，可以增强体质，补充营养，健脑益智。
中老年人尽量不要吃太多炒的鸡蛋，可以每天吃一个水煮蛋，或者是蒸的鸡蛋羹，这样更容易吸收和消化，保证身体营养的摄入。
推荐食谱：【蒸水蛋】
1.准备一个小碗，打入3个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，加入少许清水，鸡蛋与水的比例是1比1.5，再加入少许食盐，增加鸡蛋的底味，再加入几滴香醋去腥增香，搅拌打匀。
2.取一个小盆，用漏勺滤出鸡蛋液里面的泡沫，然后倒入盆中，再用保鲜膜覆盖，防止水蒸气进入鸡蛋里面。
3.锅里面烧水，放上篦子，再放上打好的鸡蛋液，盖上锅盖，等水烧开后开始计时，大约蒸8分钟左右就可以了。
4.接下来调一个料汁，取一个小盆，加入生抽10克，芝麻油5克，用筷子搅拌化开，小葱两根，洗净后切成葱花，放入盆中备用。
5.把鸡蛋蒸好以后，掀开锅盖，取出蒸好的鸡蛋，去掉保鲜膜，倒入刚才调好的料汁，撒上少许葱花，美味即成。
第3名：豆腐，豆浆，豆腐脑，豆芽，腐竹等豆制品
豆制品的营养丰富， 含有丰富的植物蛋白，脂肪含量比较低，人体的吸收率可以提升到92%至95%，经常食用可以增加身体的抵抗力，还能补充钙质。
推荐食谱：【凉拌腐竹】
1.准备腐竹一把，提前用温水泡开，然后捞出控水切成斜片，放入盘中备用。
2.大葱半根，切成葱丝，红椒半个去瓤，切成红椒丝，青椒半个同样切成细丝，一起放入盆中，香菜一小把切碎，放入盆中备用。
3.起锅添入适量清水，水开后下入腐竹，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水30秒倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
4.取一个拌菜盆，倒入控水后的腐竹，放入青红椒和葱丝，颠盆拌匀开始调味。
5.加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，红油5克，香油3克， 辣鲜露3克，用筷子搅拌均匀，化开调料，再倒入香菜段，简单拌匀，美味即成。
第2名：鱼肉
鱼肉的肉质细嫩，口感鲜美，富含优质蛋白，维生素和矿物质，易于消化和吸收，有健脾养胃，增强免疫的功效，特别适合中老年人食用。
推荐食谱：【清蒸武昌鱼】
1.准备新鲜的武昌鱼一条，择洗干净以后，先用刀斩掉鱼头和鱼尾，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段，全部切好以后，放入盆中，加入适量的清水，洗去鱼段里面的血水，再放入盆中备用。
2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里姜片和葱段，再加入胡椒粉，料酒去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制12分钟。
3.把腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中，再把鱼尾摆在上面，放上葱姜备用，蒸锅中烧水，放入鱼肉，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟。
4.准备小葱几根切成葱花，小米椒几个切成细圈，和葱花放在一起，8分钟过后，取出蒸好的鱼肉，控去里面多余的汤汁，捡出葱姜，摆入另一个盘中，再撒上少许葱花和小米圈备用。
5.起锅添入半勺食用油，等油温至7成热时关火，再把热油泼在葱花和辣椒上面，激发出葱花和辣椒的香味，最后浇上适量的蒸鱼豉油调味，美味即成。
第1名：黑米，黑豆，黑芝麻
黑米，黑豆是常见的粗粮，是药食同源的食材，营养价值很高，比大米，小麦更利于人体健康，中老年人常吃这几样，可以提高机体的免疫力，调补气血，抗衰老，预防心脑血管疾病的发生。
从中医上来看，黑色入肾，吃黑色可以使肾气充足，特别是白发多的中老年人，经常吃一些黑米，黑豆，黑芝麻，对身体还是很有好处的。
中老年人的身体正在走下坡路，在饮食方面更应该重视起来，要根据个人的体质来搭配食材，平时要顺季而食，以达到强身健体的食疗作用。
今天给大家分享的6种食物，每一样都是营养丰富的食材，在饮食上可以用来参考，也希望所有的中老年朋友身体健康，好运常在。
晒晒我家8天的午餐，三菜或两菜，每天不重样，简单味香还实惠夫妻俩每天的午餐8天都是一样的。都是简单的家常菜，实惠又好吃！大家好，这里是盒马美食，每天与大家分享接地气、美味的家庭美食。五月份，我分享了一篇关于夫妻日常生活的文章，大家都很喜欢。最近在家吃饭的时间比较多，所以整理了自己最新的午餐食谱，分享给大家参考！
除了周末，基本上就我和老公在家吃饭。大多数时候我们只做两道菜，肉和蔬菜的组合，偶尔我们会做三道菜，都是简单的家常菜。夏天的胃口不太好，也没有特别丰富的胃口。只要吃饱就够了。毕竟我们是工薪阶层，赚钱不容易，还要养孩子过生活！吃什么并不重要，最重要的是你过好自己的生活，就足以守护自己的那份幸福。俗话说：幸福的人永远幸福！
让我们看看我的家人午餐吃什么？有你喜欢的东西吗？欢迎在评论区留言！
之一天我吃了酱汁、黄瓜片和蚝油沙拉。
我今天做了3道菜。由于老婆不爱吃海鲜，所以她单独炒了黄瓜肉片，我一个人吃。又辣又香，太好吃了。真的很好。酱干贝：买回家后将干贝洗净，吐掉水中的沙子，准备好姜、葱段和料酒放入水中。加入扇贝，煮至扇贝打开。将它们倒在冷水上并放在一边。将蒜末、调味小米圈、葱花、香菜放入碗中，加入生抽、老抽、醋、蚝油、香油拌匀，倒入干贝，拌匀即可装盘。
黄瓜肉片：黄瓜和瘦肉切成薄片，辣椒切丁，在肉片中加入料酒、生抽、豆瓣酱，用淀粉和腌料拌匀，锅中加油，油热，加入肉片切片煮至变色，加入黄瓜和胡椒粉。炒至熟，加盐调味。蚝油沙拉，不用说，这个很简单，蒜碎炒出香味，加入生菜炒至生，加入蚝油和生抽，搅拌出味。
第二天，杏鲍菇烤肉，辣椒酱炒丝瓜。杏鲍菇片：将杏鲍菇片放入沸水中焯一下，捞出。肉片中加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制片刻。锅中热油，将蒜片炒香。加入肉片，炒至变白。加入蘑菇片。将青椒和红椒炒2分钟，加入生抽和少许糖调味即可食用。
丝瓜炒辣椒酱，咸中微辣，下饭绝配。用电热板切丝瓜络并放在一边。将 1 汤匙自制切碎的辣椒酱加入锅中，煮至变辣。加入丝瓜，煮至熟。加盐调味。
第三天：青椒肉丝和煮芸豆。青椒肉丝，很简单的一道家常炒菜，肉嫩香香，好吃，下饭下饭。做法：将不辣的青椒用刀碾碎，切成条备用。将瘦肉切丝，轻轻加入酱油、料酒、豆瓣酱、淀粉腌制片刻。锅中烧热油，放入姜丝、花椒炒香，加入肉丝炒至变色，加入青椒炒至生，加少许盐、糖调味，关火，盛出从锅中取出并放在盘子上。
第四天：川式肉末、青豆、炒沙拉小贴士。这个时期的青竹是相当贵的。每只猫剥鳞要花十块钱。如果你买半只猫，就可以做一盘。加入一些肉末和豆瓣酱，搅拌均匀。加少许水，将豆子煮至熟并散发出香味。它是咸的，微辣。 ，和米饭拌在一起非常好吃。这样做绿豆，简单又营养，味道鲜美，可以当饭吃，价格不到8元
第五天：丝瓜猪肉汤、酸辣凉粉。今天天气暖和，就买了现成的凉粉，加了一些蒜末，切碎的大头菜，熟的复合酱油，熟的醋，淋了一些红油，花椒面，撒上葱花。味道超级好，酸辣，爽口。它既可以当零食吃，也可以当菜肴吃。这是一道辣菜，但我要做一道清淡的菜，所以我煮了丝瓜汤，加入了早上煮剩下的鸡胸肉片。甜甜可口，味道鲜美。减肥期间可以吃，不用担心发胖。
第六天：酸辣鸡胗、素炒鹅掌。好久没买鸡肫了。看到菜市场有新鲜的鸡胗卖，就买了一些回家炒。我将它们与自制的腌辣椒和腌豆搭配。真是开胃又清爽。这是大热天吃的好食物。很开胃。藜是一种生长在山里的野菜。当我遇到它时，我肯定会买一些。加入一些切碎的大蒜，简单炒一下。香浓可口。很多人不知道这种野菜。炒制方便，香浓爽口。现在正值季节。
第七天：黄瓜拌牛肉、苦笋、肉汤。今天的午餐比较简单。将红烧牛肉切片，拍入一根黄瓜、香菜和蒜末、调味小米、香油和少许生抽拌匀。苦笋肉片汤，汤香，酸酸爽口，特别开胃，也是我家里最喜欢的汤之一。四月的你一定要尝尝这道美食。如果错过了，就得等一年。
第八天：苦笋红烧排骨，炒丝瓜络。老公从山上买来的苦笋，鲜嫩清香，回味甘甜。比我婆婆家种的竹笋好吃多了。所以我没有做汤，而是买了排骨，然后把它们炖在一起。味道真的很好吃。 ，如果喜欢的话，可以在苦笋季节做一下，尝尝。请参阅链接以获取详细说明。苦笋别再煮汤了，和排骨一起炒。它们又辣又好吃。它们在上菜后几秒钟内就会售空。
所有图片和文字均为本人原创，抄袭必究。我是 Mor He，两个孩子的母亲，热爱美食、分享和生活。感谢您的阅读和支持。更多美味家常菜谱，关注“盒马美食”！如果喜欢我的分享，请点赞、收藏并转发给更多的朋友。如果您有更好的 *** 分享，欢迎留言，互相学习，交流烹饪经验！
入秋后，少吃茄子豆角多吃它，价格便宜营养高，大人孩子都爱吃入秋后，天气渐凉。此时，有不少人开始注重饮食，调整身体状态。而在这个时节，不少蔬菜开始进入淡季，价格也逐渐上涨，人们的餐桌变得单调无味。然而，有一种食材却在这个时候变得特别珍贵，它就是红薯。
红薯，作为我们日常生活中常见的一种食物，又被称为甘薯、番薯和地瓜，是世界上最古老的食物之一。它的形状和颜色各异，主要有红色、紫色、黄色等多种颜色。
此外，它的营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维、淀粉、蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质等营养成分，被誉为“地下苹果”、“长寿食品”和“营养之王”。了解完红薯以后，相信大家对它的了解更深了一步。下面，让我们一起来看看红薯的营养价值及家常做法吧！
【营养价值】
（1）促进消化：红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助人们排便，预防便秘。
（2）提高免疫力：红薯中的维生素能够提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
（3）促进血液循环：红薯中含有丰富的铁、钾、钙等矿物质，可以促进血液循环，预防贫血和骨质疏松等疾病。
【家常做法】
之一种：香酥红薯棒
所需材料：红薯、面粉、玉米淀粉、食用盐、白糖、鸡精、食用油
做法步骤：
（1）将红薯清洗干净去皮并切成小块，放进锅里蒸熟，再捞出来按压成泥。
（2）往红薯泥里面加入适量的食用盐、白糖和鸡精搅拌均匀。
（3）往盆里面加入面粉、玉米淀粉和食盐搅拌均匀，再加入适量的清水搅拌成糊。
（4）将红薯泥搓成长条并切成段，粘满面糊，再用手将面糊按压紧，使其均匀附着在红薯条上。
（5）热锅烧油，油温上来后将红薯棒放进去炸，炸至金黄色后捞出来沥干油分。
（6）将烤箱预热，然后将红薯棒放进去烤制 5-10 分钟左右，再取出来即可食用。
第二种：红薯烤蛋奶
所需材料：红薯、鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米淀粉、焦糖酱、黄油
做法步骤：
（1）将红薯片清洗干净并切成片，再均匀铺在烤盘底部。
（2）准备一个碗，将鸡蛋打进去，再加入牛奶、白砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀。
（3）将鸡蛋液倒入烤盘中，再将焦糖酱均匀涂在鸡蛋液表面。
（4）往烤盘表面均匀地涂抹上黄油，再将烤盘放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤约25分钟。
（5）最后，取出烤盘，将红薯烤蛋奶稍微晾凉一下，再切成块状，即可装盘食用。
红薯是一种价格便宜、营养丰富的食材。它不仅可以满足人们的食欲，还可以提高身体免疫力，保护人体健康。因此，在立秋之后，我们不妨少吃茄子和豆角，多吃红薯，让我们的身体变得更加健康吧！
白露后，这百吃不厌的10道家常菜，巨简单零失败，大人小孩都爱吃大家好！欢迎来到我的美食世界，我是锦绣V山东，一个致力于美食创作的狂热者。我的座右铭是“用心烹饪，让生活更美味”，今天我将为你带来一系列家常美食的独家 *** *** 。这些美味佳肴深受人们喜爱，常常出现在餐桌上。不妨尝试用普通食材 *** ，让每一餐都成为美味的享受。我希望这些美食分享会为你的一天带来欢乐和满足。接下来，让我们开始烹饪之旅吧。
我们首先来尝试一道蒜蓉南瓜蒸排骨的美味佳肴。这是一道清爽而美味的菜肴，让人回味无穷。为了 *** 这道菜，你需要准备以下食材：排骨、南瓜、蒜、食盐、白糖、蚝油、生抽、淀粉、食用油。
首先，我们要准备蒜蓉酱。将蒜切末，热油中小火炸香，加入适量的食盐、白糖、蚝油和生抽，搅拌均匀。这个蒜蓉酱会为菜肴增添浓厚的味道。
然后将腌制好的排骨放在南瓜上，放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟，直至熟透。
这道蒜蓉南瓜蒸排骨不仅外观精致，而且口感鲜嫩，香气四溢。它的独特风味一定会让你爱不释手。
山药烩排骨
下面，让我们一起来 *** 一道山药烩排骨。这道菜肴兼具山药的粘滑和排骨的嫩滑，味道鲜美。所需食材包括猪肋排、铁棍山药、胡萝卜、西兰花。
接下来，在锅中加入清水，放入排骨、葱姜、料酒、生抽、白糖，用旺火煮20分钟。然后加入山药段、胡萝卜、食盐，继续煮3分钟。
最后，加入西兰花翻炒2分钟，这道山药烩排骨就完成了。它的汤汁浓郁，口感丰富，是一道美味的家常菜肴。
蛏子蒸粉丝
接下来，让我们一起 *** 蛏子蒸粉丝，这是一道简单而美味的海鲜菜肴。所需食材包括蛏子、粉丝、小米椒、蒜末、食盐。
接下来， *** 蒜蓉酱。将大蒜切成颗粒，热锅加油，小火爆香，加入小米椒，炒至水分干。然后加入剩下的蒜末，搅拌均匀，加入蚝油调味。
将泡软的粉丝垫底，放上蛏子，淋上蒜蓉酱，然后蒸12分钟即可。最后，撒上葱花，淋上热油，这道蛏子蒸粉丝香气四溢，令人垂涎欲滴。
这些美食将为你的餐桌增添不少色彩，欢迎大家尝试 *** 。如果你喜欢我的食谱，请关注我的美食自媒体，我会不断为大家带来更多美味佳肴。期待与你一同分享美食的快乐！
首先，处理鱿鱼。将鱿鱼清洗干净后，切成段和花。然后，在沸水中加入一勺料酒，将鱿鱼焯水，大约15秒左右，以去除腥味。
接下来，热锅加油，加入拍扁的大蒜和切好的姜丝，翻炒至香气四溢。紧接着，加入小米辣和彩椒，继续翻炒几下，然后加入芹菜杆，翻炒均匀。
最后，将焯水后的鱿鱼加入锅中，倒入生抽、蚝油，少量的鸡精，进行调味。最后，加入剩下的芹菜叶，翻炒至熟透即可。这道芹菜炒鲜鱿鱼不仅色彩斑斓，而且味道鲜美，适合与米饭一同享用。
首先，将山药切片，新鲜莲子去壳，葱切成小段，生姜切成末。
接下来，热锅凉油，加入生姜炒香，然后倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药和盐，翻炒2分钟。
最后，撒入葱花即可关火，这道素炒山药莲子既美味又有益健康。
无论你是美食爱好者还是厨艺新手，这些美食都能为你的餐桌增色不少。希望我的食谱能够启发你的烹饪创意，让你每天都能享受到美味的佳肴。如果你喜欢我的食谱，请继续关注我的美食自媒体，我将不断为你呈现更多精彩的烹饪灵感。期待与你一起探索美食的世界！
中秋前后，大地开始回馈季节的慷慨，丰富的食材如同宝藏般大量上市。在这其中，有五种特别的食物，它们既营养丰富，又具有深厚的民间传统意义，被誉为“地下五宝”。这些食物包括莲藕、土豆、山药、胡萝卜和花生。它们各有各的特点，但共同的特点是易于获取，价格实惠，同时又拥有丰富的营养。
一、莲藕
【清炒莲藕】
所需材料：莲藕1节、小胡萝卜3根等
*** 步骤：
1.准备食材，胡萝卜去皮洗净，莲藕去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净干净。
2.莲藕切薄片，加点白醋，在冷水中浸泡一下，避免变黑。
3.锅中加入适量的水，下入莲藕片焯水后捞出备用，鲜嫩的而莲藕不要焯水哈。
4.青椒切块，胡萝卜切片，切成什么样的形状随个人喜欢哈。
5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入所有的食材翻炒。
6.翻炒几下后，在锅边淋少量清水，加入食盐、六月鲜轻盐酱油继续翻炒均匀，也可以不加酱油，颜色更白一些，我加点轻酱油提味提鲜。
二、土豆
【土豆炖牛腩】
所需材料：土豆、牛腩、食用油等
*** 步骤：
1.准备牛腩一斤，把牛腩切成丁。把牛腩用水煮一下，然后捞出，滴水等候。锅放油，放卤料和干辣椒葱段，炒一下。
2.炒好放牛腩一起炒，再放酱油和老抽。
3.炒好后放入高压锅中，放水。把土豆，洋葱切好。锅放油炒一下。
4.等高压锅炖好牛腩后，把土豆炒好，再把牛腩倒入土豆中。
5.把炖牛腩的高汤倒入锅中，用大火炖，慢慢的熬干。
7.收汁后汤差不多可以了，就准备起锅，放点香菜。
三、山药
【山药炖排骨】
所需材料：排骨、山药、姜、八角、桂皮、盐、料酒、生抽
*** 步骤：
1.排骨剁成段。冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
2.锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。
3.铁棍山药去皮切滚刀块。
4.放入锅中，加盐调味，同煮15分钟。粉糯鲜香，汤汁可口。
四、胡萝卜
【凉拌胡萝卜丝】
所需材料：胡萝卜、盐等
*** 步骤：
1.将胡萝卜去皮切丝。
2.将切好的胡萝卜丝放入开水中焯烫一下，过凉水后沥干水分。
3.加入适量的盐、生抽、醋、糖和芝麻拌匀即可。
五、花生
【醋泡花生】
所需材料：花生米一小碗，大蒜等
*** 步骤：
1.将花生米提前浸泡在冰箱中一夜。泡过的花生米洗净后捞出沥干水分。
2.在碗中加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、凉白开搅拌均匀，加入姜蒜片和冰糖，再倒入花生米，冰箱腌制过夜即可。吃之前十分钟放入青椒、小米椒圈，酸酸辣辣非常好吃。
总之，中秋前后是一年中最美好的季节之一。在这个季节里，“地下五宝”大量上市。它们不仅营养极高还便宜，多给家人吃是非常好的选择。通过这样的饮食方式，我们可以更好地滋养身体，保持健康。让我们一起享受这个美好的季节和它带来的丰富食材吧！
“家有一老，如有一宝”！推荐4种营养菜谱，适合老人，易咀嚼俗话说“家有一老，如有一宝”，一些80后、90后都是爷爷奶奶带大的，和老一辈的感情自然也是很好，但是随着老年人年纪的增长，很多老人牙口也不利索，很多东西都吃不了，这样营养不够均衡。
家中有老人的，推荐这4种软糯香甜的菜谱，非常适合牙口不好的老人，营养均匀又美味。
一、 油浸蚕豆
准备食材：蚕豆、大蒜、洋葱、八角、香叶、桂皮
*** 方式：
1、 将洋葱清洗干净，切成块状;大蒜去皮保留整棵;
2、 蚕豆拨出蚕豆米，清洗干净;
3、 锅中加入适量的水，水开将蚕豆放入，然后将准备好的香料放入进去一起煮;
4、 煮至蚕豆半熟之后，表皮起皱后，捞出沥干水分;
5、 准备砂锅里面倒入足量的油，冷油将洋葱、大蒜放入进去;
6、 接着将煮熟的蚕豆也放入进去，加入一些盐，盖上盖子小火焖煮8分钟;
7、 最后在上面撒上一些葱花即可。
二、 虾仁豆腐蒸水蛋
准备食材：鸡蛋、内酯豆腐、虾仁、葱、盐、蒸鱼豉油、香油
*** 方式：
1、 准备一个小碗，里面加入蒸鱼豉油、香油，搅拌均匀，调成一个酱汁;
2、 将嫩豆腐清洗干净，切成小块状，然后放在冷水里面，加入一些盐，浸泡一会，这样豆腐不易碎，而且没有豆腥味;
3、 虾仁清洗干净，放在碗里，加入一些盐、料酒和白胡椒粉，腌制一会;
4、 接着将豆腐放在深一点的盘子中， 在碗里打入几个鸡蛋，搅散，然后过滤至豆腐碗里;
5、 蒸锅烧水，水开将豆腐放在上面蒸至凝固，取出在上面放上腌制过的虾仁，继续上锅蒸;
6、 蒸至虾仁变色之后，就可以浇上生抽，撒上一些葱花。
三、 米粉蒸肉
准备食材：五花肉、土豆、葱、姜、大米、糯米、香料、花椒、孜然、料酒、五香粉、盐、生抽、甜面酱、豆瓣酱
*** 方式：
1、 将五花肉清洗干净，去皮，切成厚片，清洗干净，放在碗里，加入一些料酒、五香粉、生抽、盐、甜面酱、豆瓣酱，抓匀腌制一会;
2、 将土豆清洗干净，去皮，切成块状备用，浸泡在水里;
3、 空锅加入一些大米、糯米、香料、花椒、孜然，一起混合炒匀，炒出香味;
4、 炒至发黄之后，将这些调料放入料理机中，搅打成粉末;
5、 将粉料放入腌制的五花肉中，用手抓匀，将五花肉上面都裹上一层米粉末;
6、 准备一个大碗，现在下面铺上一层土豆块，再将处理好的五花肉放在上面;
7、 再在上面铺上一层土豆块;
8、 蒸锅中水烧开，将大碗放在上面，蒸1.5个小时;
9、 最后倒扣在盘子上面，撒上一些葱花即可。
四、 香菇炒瘦肉
准备食材：瘦肉、香菇、青红椒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉
*** 方式：
1、 将猪肉清洗干净，逆着纹路切成片，放在碗里加入一些葱姜料酒、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制一会;
2、 香菇去蒂清洗干净，切成片状;青红椒清洗干净，去蒂去籽，切成块状;
3、 锅中水烧开，将所有的蔬菜都放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
4、 锅中加入适量油，油热将腌制过的肉炒至变色;
5、 接着再将蔬菜倒入锅中，加入一些盐，炒匀入味;
6、 最后翻炒均匀就可以出锅。
(蛋蛋)
50道家常菜之24蒜蓉西兰花，县城的快餐，39块钱一份，自己做6块蒜蓉西兰花是一道色香味俱全的经典菜肴，属于粤菜系。这道菜以西兰花为主料，配以蒜蓉、盐、生抽等调料，经过焯水和炒制而成。蒜蓉西兰花的特点是颜色鲜艳、口感爽脆、清香可口，且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。下面，我将详细介绍蒜蓉西兰花的 *** *** 。
一、选材
要做出一道美味的蒜蓉西兰花，选材非常重要。首先，要选择新鲜的西兰花，颜色鲜绿，花朵饱满，无霉烂和虫蛀现象。其次，需要准备适量的蒜蓉、盐、生抽等调料。
二、处理西兰花
将新鲜的西兰花切成小段，用清水冲洗干净。然后在锅中加入适量的清水和盐，烧开后放入西兰花焯水，焯至西兰花变色后捞出，沥干水分备用。焯水的目的是让西兰花的口感更加爽脆，同时去除部分苦味。
三、烹饪技巧
要做出一道美味的蒜蓉西兰花，需要掌握以下几个技巧：
- 炒制技巧：在炒制西兰花时，要用大火快炒，让蒜蓉和调料的香味迅速融入西兰花中。同时要注意不要过度翻炒，以免西兰花变软，影响口感。
- 调味技巧：蒜蓉西兰花的调味主要依靠蒜蓉、盐和生抽等调料。要根据个人口味适量调整调料的用量，使味道更加符合自己的喜好。
- 火候掌握：在炒制西兰花时，火候要掌握得当，要用大火快速炒制，以免西兰花出水过多，影响口感。
四、 *** 步骤
- 将处理好的西兰花沥干水分备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉爆香。
- 加入处理好的西兰花快速翻炒，让蒜蓉的香味充分融入西兰花中。
- 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整调料的用量。
- 继续快速翻炒，让西兰花充分吸收调料的味道。
- 西兰花炒至变色，熟透后，关火出锅。
五、食用建议
蒜蓉西兰花色香味俱全，适合与各种主食搭配食用。同时，由于西兰花富含维生素和膳食纤维，建议适量食用，保持营养均衡。在食用蒜蓉西兰花时，可以搭配一些其他蔬菜或肉类食品，增加营养摄入的多样性。
总之，蒜蓉西兰花是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜， *** *** 简单易学。在 *** 过程中需要掌握好炒制的火候和调料的用量，以保证味道更加符合自己的喜好。同时，也要注意适量食用，保持营养均衡。希望这篇文章能够帮助大家做出一道美味的蒜蓉西兰花。
六道低脂晚餐#低脂食谱大全这六道低卡晚餐，让我在减脂期吃得越来越瘦。最后一道尤其好吃，让我吃得转圈圈。
之一道是虾仁豆腐蒸蛋。这道高蛋白、低脂肪的晚餐，以虾仁和豆腐为主料，加入炖蛋，营养丰富又美味。
将一块豆腐切成小块，放入碗中。打三个鸡蛋，加入半蛋壳的清水，搅拌300圈后去除气泡。将蛋液倒入豆腐中，加入虾仁和西兰花，蒸15分钟即可。出锅后加入生抽和香油调味。
这道拌饭有碳水、膳食纤维和优质蛋白质，绝对是减脂期的更爱。先将牛肉切成薄片，加入腌制料腌制20分钟。锅中喷少许油，加入牛肉炒熟后备用。再煎一个鸡蛋，加入拳头大小的米饭和牛肉，加入生菜和鸡蛋灵魂酱汁，搅拌均匀即可。
这道冬瓜鸡蛋汤有丰富的膳食纤维和蛋白质，适合作为晚餐。榨汁时一定要多吃冬瓜，因为冬瓜能够阻碳，平台期的时候吃冬瓜能利水，体重下降的特别快。
暴食后，冬瓜中的丙醇二酸能够阻止碳水的吸收，至少能在暴食后少胖一点。冬瓜汤加上虾皮味道也很鲜，加上两个鸡蛋和其他主食，可以提供充足的蛋白质和能量。
这道凉拌菜有丰富的膳食纤维和蛋白质，做法简单，味道鲜美。先将千张丝、菠菜和豆芽放入开水焯一下。加入煎蛋和黑木耳，撒上香菜和蒜末、葱花、小米辣、生抽、香醋、卡糖、芝麻油、辣椒面等调料，搅拌均匀即可。
这道凉拌菜有丰富的膳食纤维和蛋白质，做法简单，味道鲜美。先将鸡胸肉放入去腥三件套中煮15分钟，捞出后用擀面杖摊开，撕成条状。加入黄瓜丝和低卡凉拌汁，搅拌均匀即可。
这道拌菜有丰富的膳食纤维和蛋白质，做法简单，味道鲜美。先将千张丝和蔬菜放入开水焯一下，加入煎蛋和公鸡蛋，撒上香菜和蒜末、葱花、小米辣、生抽、香醋、卡糖、芝麻油、辣椒面等调料，搅拌均匀即可。
这些低卡晚餐不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合在减脂期食用。记得收藏好这些食谱，让你轻松享受健康美味的晚餐。
古时，许多店铺，柱子上，大门上都会挂上一副对联。
店铺里挂对联，还是很有仪式感的，也可以反映主家的心态的愿望。
诗词君收集了100副行业对联，各行各业都有，开店的人拿去用！
服装店
云锦托出一轮月；
时装拥来万朵花。
愿将天上云霞服；
换作人间锦绣衣。
燕剪飞来，敢夸手艺；
鸳针度处，别出心裁。
人凭服饰，经红妆素裹，便神采奕奕；
体须衣符，若宽宜窄适，即风度翩翩。
春夏秋冬，四季服装皆溢彩；
东南西北，八方顾客尽开颜。
鞋店
步月凌云去；
登堂入室来。
未必安行皆白足；
可能平步上青云。
脚根立定；
永固鸿基。
相貌堂堂，请君莫忘着履；
衣冠楚楚，自宜配好足装。
化妆品店
雪花滋润泽；
香水溢芬芳。
晶瓶香滴黄金露；
粉靥膏涂白玉霜。
兰陵妙制工镂月；
菱镜新装助掠云。
金栉银篦，都成巧制；
黄杨青竹，皆非凡材。
金银首饰店
银花腾异彩；
宝树斗奇辉。
四时恒满金银器；
一室常凝珠宝光。
知君家吉星高照；
来我室喜气将临。
金柳若摇莺欲语；
银花如绽蝶疑飞。
翡翠金钗，娇添雅髻；
鸳鸯宝钿，艳助凤鬟。
钟表店
分阴宜爱惜；
刻漏须精奇。
能于细处求精细；
惯与时间较短长。
刻刻催人资警醒；
声声劝你惜光阴。
万千星斗心胸里；
十二时辰手腕间。
眼镜店
秋毫明察；
日月重光。
胸中存灼见；
眼底辨秋毫。
悬将小日月；
照彻大乾坤。
好句不妨灯下草；
高龄能辨雾中花。
不是胸中存灼见；
如何眼底耕秋毫。
用之则明，形悬日月；
配之如意，洞察乾坤。
当铺
缓急人常有；
权衡我岂无。
南北客商来南北；
东西当铺当东西。
世人岂无缓急；
我等自有权衡。
以其所有，易其所无，四境之内，万物皆备于我；
或曰取之，或曰勿取，三年无改，一介不以与人。
古董店
光华能照物；
身价重连城。
连城价值龙泉剑；
倾国钱财金缕衣。
夏鼎秦砖赵国璧；
唐诗晋字汉文章。
满堂鼎彝列秦汉；
数窗图画灿云霞。
夏鼎商彝，流传千古；
秦砖汉瓦，罗列一堂。
理发店
逢人皆体面；
遇我尽升冠。
虽云毫末技艺；
却是顶上功夫。
不教白发催人老；
更喜春风满面生。
修就一番新气象；
剪去千缕旧东西。
入门尽是弹冠客；
去后应无搔首人。
药店
杏林春意暖；
橘井活人多。
进门都是客；
到此即为家。
架上丹丸能济世；
壶中日月可回春。
但愿世间人长寿；
不惜架上药生尘。
虽无刘阮逢仙术；
只效岐黄济世心。
欲向市中求妙药；
须知海内有奇方。
旅馆、酒店
东西南北客；
兄弟姐妹情。
相逢皆萍水
小住息风波。
共对一樽酒；
相看万里人。
到此且歇足；
客至便为家。
未晚先投宿；
鸡鸣早看天。
萍水相逢如亲友；
停车暂住似归家。
过客相逢应止宿；
征途到此便为家。
水果店
青山沐雨露；
闹市献清香。
沉李浮瓜添雅兴；
望梅剥枣佐清谈。
橘绿橙黄皆应节；
藕丝菱角尽称珍。
佳制登盘，多色香味；
奇珍满架，有桃李梅。
胜友常临，可修食谱，尝来皆适口；
高朋雅会，任选山珍，咽去自清心。
名果展销，有水中沉李，火中灼栗；
新品应市，备红的樱桃，绿的香蕉。
茶叶店
春共山中采；
香宜竹里煎。
切来云片薄；
制出月华新。
玉盏霞生液；
金瓯雪泛花。
翠叶烟腾冰碗碧；
绿芽光起玉瓯青。
扫雪应凭陶学士；
辨泉犹待陆仙人。
南峰紫笋来仙品；
北苑春芽快客谈。
酒后茶余，香闻兰蕙；
风清月白，味辨芭菰。
谱合蔡家，六班名著；
品来顾渚，一室香生。
采向雨前，烹宜竹里；
经翻陆羽，歌托卢仝。
饭店
入座一杯酒；
登程满路香。
闻香且止步；
知味暂停车。
美味招来云外客；
清香引出洞中仙。
喜笑颜开迎贵客；
山珍海味醉太平。
座上高朋常畅饮；
门前贵客喜频临。
名震塞北三千里；
味压江南十二楼。
茶馆
香分花上露；
木汲石中泉。
扬子江心水；
黄山顶上茶。
人走茶不冷；
客来酒犹香。
佳肴无肉亦可；
雅谈离我难成。
清泉烹雀舌；
活水煮龙团。
识得此中滋味；
觅得无上清凉。
杂货店
万物我皆备
千金利自充。
七事预存供客急
一般常备解君忧。
零零碎碎分南北
七七八八是东西。
土产不土，样样精细
日杂虽杂，件件必需。
零零星星，分惠南北
拉拉杂杂，都是东西。
安于小精于小，一柜针头线尾
忙其中乐其中，满店笑语欢声。
冷饮店
为消盛夏一丝暑；
却见悬崖百丈冰。
任凭盛夏无凉意；
毕竟琼宫有冷浆。
防暑降温，何妨一饮；
生津止渴，欢迎重来。
印染厂
淡浓创意变；
深浅入时新。
浅深总可如人意；
浓淡皆能称客心。
妙手调和一江春水；
能工巧染五色祥云。
缸中染就千般景；
架上香飘五彩云。
戏台联
演离合悲欢，当代岂无前代事；
观抑扬褒贬，座中常有剧中人。
做戏何如看戏乐；
下场更比上场难。
铁板铜弦，高唱大江东去；
琼楼玉宇，细听水调歌头。
你一枪，我一刀，虽杀未恼；
轿上来，马上去，非走不行。
满场都是闲人，袖手旁观，听戏不如做戏苦；
凡事终须结局，从头演起，上台容易下台难。
