近日，河南省新乡封丘县赵岗镇戚城中学发生了一起引发广泛关注的食品安全事件，事件本身的性质让人震惊。数十名学生在用餐后集体出现呕吐和腹泻症状，引发了公众的广泛担忧。
这一事件发生在学校午餐时间，午餐菜单包括豆腐和烩菜。学生们普遍反映，豆腐有异样的气味，而烩菜则带有不正常的气味。更令人担忧的是，一些陪餐的家长也出现了肚子不适的情况。得知此事后，家长们迅速采取行动，阻止了食品供应商进入校园，并选择将孩子接回家中用餐。
这一事件给校长带来了巨大的心理压力，他在接受媒体采访时情绪激动，表达了自己的无奈和难以更换食品供应商的困境。
为了查明事件的原因，封丘县 *** 成立了专门的调查组，对学生集体出现呕吐和腹泻症状的原因进行了详尽的调查。 *** 表示，食品安全问题涉及学生的健康，必须高度重视，他们郑重承诺将以公正、透明的方式处理此事，并依法追究相关责任。
食品安全问题事关每个家庭，特别是学生的健康。这起事件引发了社会的广泛关切。我们有必要深入分析事件的原因，进行严格的调查，以确保责任人受到严惩。校长的情感表达不仅代表了他个人的无奈，更反映了整个社会对学生健康问题的担忧。
食品安全是一项至关重要的议题，我们不能容忍学生受到任何伤害。我们期望相关部门加强对学校的监管，确保学生午餐的质量和安全。同时，食品供应商也应提高自身的管理水平和责任意识，以不辜负公众的信任。
这起事件促使我们深刻反思食品安全问题。在维护学生健康的道路上，个人利益不能凌驾于学生安全之上。希望当地 *** 能够从中吸取经验教训，建立更为严格的制度和规章，以确保学生的餐饮安全。我们应该以更高的标准来对待食品安全问题，因为它关系到每个孩子的未来和健康。
2023年北京食品安全大检查！存在问题餐饮企业名单公示2023年，市、区市场监管局继续在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查。市消协根据市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报，定期汇总整理存在食品安全问题的餐饮企业名单，并及时向社会公示。
据8月16日-8月30日发布的通报统计
存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量
2023年1月以来发布的通报统计
存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量
来源 北京消协微信公众号
编辑 高晨晨
流程编辑 刘伟利
星巴克、永和大王等门店存在食品安全问题被通报中新网7月3日电 7月2日，北京市海淀区市场监督管理局在其公众号通报存在食品安全问题被查处的餐饮单位。6月10日-6月24日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区29家餐饮门店进行了依法查处。
图自北京市海淀区市场监督管理局官方账号
这29家餐饮门店包括：北京星巴克咖啡有限公司双清路咖啡店、北京永和大王餐饮有限公司花园路分店、马兰拉面快餐连锁有限责任公司北京圆明园西路连锁店等。(中新财经)
提醒！近期已致多人发病！警惕这些常见食品→据广东省卫生健康委通报
2023年2月
（2月1日零时至2月28日24时）
全省报告1起
较大级别突发公共卫生事件
为梅州市五华县报告的一起
误食混有钩吻的树根泡酒
导致的食源性疾病事件
发病3例，死亡1例
3月16日
广东省市场监管局
发布食品安全消费提醒：
河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉
以及泡发的银耳、木耳等食品
在高温潮湿天气下
容易产生米酵菌酸毒素
中毒的风险增大
重要提醒：
春夏之际
这类东西千万
别采摘、别购买、更别吃！
梅州五华报告一起中毒事件
误食混有钩吻树根泡酒之1死3发病
导致1死3发病的钩吻是什么？
钩吻，人称“断肠草”，又名大茶药
全株有剧毒
主要的毒性物质是钩吻生物碱
误食者轻则呼吸困难，重则致命
5-8片叶子就能放倒一个成年人
毒性之烈不容小觑
据统计
华南地区主要有毒植物有150余种
很多人喜欢到野外采挖中药材服用
误采误服事件时有发生
钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
钩吻常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似。
对素来有采用中药材泡酒或煲汤饮用习惯的广东群众来说，可能因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒，类似中毒案例时有发生。
如何辨别钩吻？
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。
而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。
察其茎
幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。
很多人会把它跟黑老虎混淆，其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细哦！
辨其根
钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
近期天气炎热河粉米线等米酵菌酸毒素中毒风险增大
近日，广东气温多变，天气逐步回暖。河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸毒素，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用，引发米酵菌酸毒素中毒的风险会增大。
广东省市场监管局提醒，消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。湿米粉应低温储存，且要在其保质期内食用完。
在食用前，应重点检查湿米粉的保质期。由于湿米粉生产工艺已经发生了变化，超过保质期的湿米粉感官性状仍然正常，且不会有发酸发臭等变质性状，会给人造成可以继续销售或食用的错觉，然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素，食用后引发中毒的风险将大大增加。
同时，椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖，进而产生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发后应及时加工食用；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒。
出现可疑症状后，应立即就诊。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。
主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
近期是野外蘑菇生长旺季
千万别采摘食用！
据了解，广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）。其中，导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇。
部分剧毒蘑菇↓
白毒伞
白毒伞
灰花纹鹅膏
灰花纹鹅膏
白毒伞常在黧蒴树树荫下群生或散生，分布在广州、清远、肇庆等地，大量生长于春季温暖多雨的3～4月，5～7月也少量出现。
一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。
万一出现食物中毒怎么办
万一食物中毒该怎么办？目前，对毒蘑菇、断肠草等中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等 *** 迅速排除毒素。
催吐后应尽快到医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。就诊时更好携带剩余蘑菇或野生植物样品，以备进一步明确诊断。
同时，要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。
所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。
再次提醒：
遵守食品安全要点：生熟食物分开处理和存放；食物要煮熟煮透方可食用；尽可能当餐烹调当餐食用，不要食用过了保质期的食品或久置变质食品。
不随意采食野生蘑菇：千万不随意或“凭经验”采摘和食用野生蘑菇。
综合：广州日报、广东卫生在线、央视新闻
来源： 之一现场
护航开学“之一餐” 严把食品安全关红网时刻新闻8月31日讯（通讯员 王萧婧）新学期开学在即，为进一步筑牢辖区校园周边食品安全防线，保障广大师生舌尖上的安全，8月30日，长沙市芙蓉区东岸街道食安办联合东岸市场监督管理所、东岸行政执法中队、东端社区对学校周边进行开学前食品安全专项整治，严把食品安全关口。
检查人员深入校园周边餐饮门店及食品经营门店，查看经营场所环境卫生状况和相关许可证、从业人员健康证持有情况，重点检查经营者是否售卖“三无”食品、过期食品以及新进食材来源索证索票是否齐全等。对个别卫生状况和食品安全存在隐患的店面进行指导，严格规范，要求按时保质完成整改。检查人员还向商户普及了食品安全知识，强化诚信守法意识，要求商户落实好食品安全主体责任，做好食品安全风险隐患自查工作，严防食品安全事故的发生。
食品安全重于泰山，未成年人正处在生长发育的关键时期，食品安全更应予以特殊保障。东岸街道将继续加强校园周边食品安全监管，加大日常督导和宣传力度，为学校师生“舌尖上的安全”保驾护航。
江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报【江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报】针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。
联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。
经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。
目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。（记者：赖星）
不符合食品安全国家标准规定，4批次食品上“黑榜”近日，山西省市场监督管理局发布最新一期食品安全监督抽检情况，4批次食品因铝的残留量、二甲戊灵等不符合食品安全国家标准规定上黑榜。
近期，省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品14大类食品118批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：合格样品114批次。
4批次不合格样品为：晋中市榆次区斌儿蔬菜批发部销售的韭菜，其中二甲戊灵不符合食品安全国家标准规定。朔州百福时尚商贸有限公司平鲁分公司销售的香蕉，其中噻虫嗪、噻虫胺均不符合食品安全国家标准规定。朔州市平鲁区二翠新鲜瓜果蔬菜门市销售的、标称保定市创发酒业有限公司生产的干榨黄酒，其中氨基酸态氮不符合食品安全国家标准规定。阳城县锦跃种植农民专业合作社生产的红薯粉条，其中铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
针对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
采写：山西晚报全媒体记者 许晶晶
来源： 山西晚报
江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。
联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。
经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。
目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。（记者：赖星）
来源： 新华社微博
积极应对注水牛事件，食品安全再怎么严也不为过文|青的蜂
近日，南方+报道了“东莞存在灌水活牛进入屠宰场”事件，引发关注。
报道显示，牛贩子为牟取暴利，每日屠宰前将牛拉到黑窝点进行注水。
广东人讲究“以鲜为先”。上至浪漫的星级餐厅牛扒，下至接地气的牛肉火锅，广东人的日常餐桌上，往往少不了牛肉的身影。正因如此，人们格外关心这批牛肉的走向，行业的动向。
事情曝光后，当地快速跟进，之一时间控制灌水牛供应商等5名人员，并就“东莞存在灌水活牛进入屠宰场”一事发布通报，明确将迅速开展一次拉网式、地毯式食品安全隐患排查和专项整治行动，坚决守护好广大市民群众“舌尖上的安全”。
民以食为天，食以安为先。当地的反应之迅速，充分说明 *** 对百姓餐盘的关注，值得点赞。但从媒体报道的细节来看，即便在高压态势下，仍有个别人员铤而走险、顶风作案，充分说明了利益“惯性”之大，也说明了管理存在一定的疏失之处。
以屠宰环节为例，注水后的牛被运送到正规的屠宰场。按照规定，屠宰场只负责屠宰，不负责分销，并且承担着产品检疫等职责，不能屠宰注水或者注入其他物质的牛羊。然而，一些正规屠宰场口口声声“不收注水牛”的同时，却对这批牛肉大开绿灯，放行无阻。
对此，必须严肃问责，坚决堵上相关漏洞。
食品安全关系着千家万户的健康问题，必须抓得紧而又紧。只有真正做到了“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，让所有的链条和环节都置于阳光之下，才能让违法行为无所遁形，确保人民群众吃得安全、吃得放心。
【作者】 王庆峰
南方评论
安全教育、问题指导……普陀的他们筑牢食品安全防线民以食为天，食以安为先。食品安全，一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的餐桌。近期，长征镇全力推进食品安全“两个责任”机制落地见效，从安全教育到问题指导再到包保督导，层层筑牢食品安全防线，实现食品安全全民共治格局。
食品安全教育
增强餐饮商户食安意识
宾朋齐聚，灯光璀璨。充满烟火气的梅川路商业街，各类美食齐聚在此。为保证市民吃得放心、吃得安心，近日，长征市场监督管理所组织梅川路1275号2楼美食城入驻餐饮商户，开展食品安全培训活动。
活动中，执法人员从餐饮器具消毒、食品来源追溯、临期调味品分类等多方面进行详细介绍，引导商户规范餐饮操作，并现场答疑解惑。同时，针对外卖餐饮链条长、环节多，容易引发食品安全卫生纠纷的情况，执法人员指出餐饮服务人员应当在摄像头下操作，使用食安封签，既保证市民吃得放心，也避免日后纠纷。
为进一步提升从业人员的食品安全意识，落实食品安全主体责任，长征市场监督管理所将继续加强食品安全监管教育，不断提升餐饮服务单位食品安全保障水平，筑牢预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监督管理制度。
真光路沿街指导
聚焦实际问题“对症下药”
长征镇真光路食品安全示范街创建进入新阶段。通过前期沿街调查排摸和之一轮餐饮商户评估，镇食药安办找准每家餐饮单位存在问题“对症下药”，联合长征市场监督管理所、食品安全包保干部以及第三方公司，对检查出的问题进行一一指导，督促相关责任单位整改到位。
之一次排摸检查
近期，镇食药安办、长征市场监督管理所、包保干部以及第三方公司共同对真光路沿街餐饮场所进行第二轮评估，对之前整改的环境卫生、食品安全、垃圾分类等问题进行回头看，巩固餐饮单位整改成果。同时，逐步更换餐饮场所的公示栏，更新反浪费餐桌贴，鼓励外卖使用食安封签。
联合检查，指导餐饮场所进行整改
此次指导首先对门店进行调研，了解其基本情况，再根据调研情况，对门店开展之一次食品安全检查，现场发现问题现场指导。第二次将对门店的整改情况进行验收评价。对整改不理想单位或者不太配合的单位，镇食药安办和长征市场监督管理所共同上门联合检查，进行详细指导。同时，安排第三次进行验收，直至餐饮单位能够完成整改。
第二次复查
包保督导下一线
落实食品安全“两个责任”
近期，配合第五次经济普查以及夏秋季节交替食品安全隐患排查，长征镇辖区包保干部针对沿街餐饮场所以及食品经营场所开展“两个责任”包保督导工作。
开展督导工作
包保干部根据任务清单，深入餐饮店、便利店、副食品店、敬老院等场所开展督导工作，对各食品经营场所进货渠道、存储状况、营业执照、健康证、环境卫生等情况进行检查，并向经营户进行重点宣传，提高其食品安全和病媒生物防制意识。
下一步，长征镇将围绕食安重点工作，针对性的开展宣传、执法、培训等活动，以更大力度、更严措施、更硬作风，扎实推进全市首批市民满意的食品安全街镇创建工作，打响“常食安，真守护”食安治理品牌。
记者：普陀区融媒体中心长征分中心
编辑：吴兴婷
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