导语：很多人只吃果实，其实叶子也是宝贝，泡水喝好处多，不懂吃真可惜。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和爱不可辜负，夏至后，真正到了盛夏时节，白天知了鸣叫，夜晚蛙声一片，童年的夏天就是搬个小板凳，拿着蒲扇，和奶奶们一起坐在街口乘凉，葡萄树下听着老人们聊着董永和七仙女，狐狸精报恩，这些神话故事成为了我童年的梦想，直到现在还深深印在我的脑海中。我喜欢梦幻般的夏季！作为一个野菜达人，今天我们分享的野菜是“桑叶”。
小时候邻居家种了一颗桑葚树，桑葚成熟的时候，小伙伴们拿着竹竿把桑葚打落，捡着吃， 甜甜的软软的，一会儿手指就染成了紫色的，桑叶是桑葚树的叶子，它的别名很多：铁扇子，荆桑叶，黄桑叶，霜桑叶，白桑叶，鸡桑叶，金桑叶，童桑叶，神仙叶，桑叶是药食同源的食材，1981年卫生部公布的85版药食同源第二批（91）第45号文件中的桑叶可用于保健食品清单，之一次让大家知道桑叶是可以食用的。 桑叶正式端上餐桌是2013年开始流行起来的，随后桑叶以绿色纯天然为特点而风靡市场。
桑叶这种野菜浑身都是宝，不但可以作为野菜食用，也可以炒制成茶泡水喝，桑叶茶在日本还被称之为“长寿茶”，常喝好处多多，今天我们分享桑叶茶的 *** *** ，喜欢的朋友学起来吧。
之一步：桑叶茶是霜后采摘的药效更佳，夏天流汗多，多喝水可以补充体内的水分，我们采摘桑叶来 *** 成茶，泡水喝，口感香醇丝滑，生津回甘，首先把桑叶清洗干净，控干水分，切成细丝。
第二步：蒸桑叶，把桑叶放入蒸锅，水开上锅蒸，大火烧5分钟，关火后直接打开盖子出锅，这一步的作用是让桑叶茶的口感更香醇，注意蒸的时间要控制好，时间短了香味出不来，时间长了叶子颜色发黄影响美观。
第三步：炒制，不粘锅烧干水分，清蒸好的桑叶直接放入不粘锅内，打小火慢慢炒，在炒制的过程中一定要盖上锅盖，作用是让蒸汽附着到盖子上，形成水珠后就打开，让水珠流出，再盖上，直到盖子上没有水珠，就炒制成功了。
炒好的桑叶茶，叶子卷曲，颜色碧绿，自然放凉后，装入密封袋中保存，夏季每天泡上一杯，桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，没有任何添加剂，为绿色纯天然饮品。
桑叶不但可以制茶，还可以做成美食，桑叶炒鸡蛋，桑叶早餐饼，都非常好吃，有朋友私信问我“吃桑叶会吐蚕丝吗”？我回答“是的”！不知是巧合还是其他原因，桑叶切碎后它的汁液是可以拉丝的，和桑蚕丝非常相似哦，当然吃桑叶可以吐丝纯粹是玩笑话，不要当真哦。
您吃过桑叶这种野菜吗？您觉得桑叶怎么做更好吃呢？关于桑叶茶的 *** *** 就分享到这里，希望我的分享会让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
芹菜叶子是个宝！鲜嫩美味，营养极高，蒸一蒸吃真香导语：很多人只吃茎，其实叶子才是宝贝，鲜嫩正当季，不懂吃可惜了！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，前几天妈妈从农村带给我一捆新鲜的芹菜，妈妈说这是村里的好姐妹给的，她家有大棚种草莓，所以在地头种了些芹菜，长得非常旺盛，我们农村蔬菜不值钱，妈妈每次回家，好姐妹都会摘很多菜给她，春天就是吃芹菜的季节，芹菜是非常营养的蔬菜，含丰富粗纤维，多吃也不会发胖，我更爱吃芹菜了，妈妈每次来总会带我喜欢吃的食物。您爱吃芹菜吗？
芹菜家常做法一般是炒着吃，芹菜炒肉是餐桌上一道美味的菜肴，清淡开胃不油腻，芹菜的香味独特，极少有人不爱吃的，自己在家的时候炒芹菜一般都是叶子和茎一起炒，但是来客人了，或者您去西餐厅吃饭，会发现，芹菜茎都是单独 *** 的，不管凉拌还是热炒，没有带叶子一起 *** 的，这主要是因为美观和口感。
很多人吃芹菜时会把叶子当垃圾丢掉，真的很浪费，我去西餐厅吃饭时，餐厅会把西芹梗切成细丝，凉拌起来非常好看又好吃，而且芹菜叶子也可以单独凉拌，颜色翠绿口感香鲜，所以芹菜叶子也是一道非常美味的菜，不懂吃就可惜了。
今天给大家分享一个芹菜叶子的美味吃法，随手一蒸就上桌，全家人抢着吃，您吃过芹菜叶子吗？我更爱吃芹菜叶子包的饺子馅，味道特香，今天咱分享这个更简单，把芹菜叶子洗净，摘除黄叶，加入一勺面粉，少量食盐，搅拌均匀，让每片叶子都裹上一层薄薄的面粉。
春天适合吃蒸菜，清淡营养不上火，家里有老人的一定要试试这道菜哦，口感柔软香嫩，面粉不能多加，少量薄薄一层就好，多了影响口感哦，蒸锅内水烧开，把芹菜叶子放入玉米叶上，上汽蒸5分钟出锅。
蒸菜的时间不要太久，叶子会发黄，3-5分钟更佳，具体要根据情况，我蒸得有点过了，最后一步，做蘸料，切一些蒜末，干红辣椒，放在蒸菜上，热油浇上，淋上香油，味极鲜，搅拌均匀即可。
这样做的蒸菜可好吃了，春天不但芹菜叶子可以做蒸菜，像很多野菜也可以这样 *** ，口感都非常好，比如槐花，榆钱，柳叶，都是现在最当季的野菜，鲜嫩营养高，遇到别错过哦，今天咱主要分享的是芹菜叶子的吃法，除了包饺子，做蒸菜，凉拌，您还吃过哪些做法呢？
因为芹菜叶子的特殊香味，所以比一般的蔬菜味道更好吃，如果您也喜欢，就试试吧，以后买芹菜别再把叶子丢掉了，比茎更鲜嫩营养，特别适合中老年人食用。
今天的分享就到这里了，小编每天都会分享一道美食家常菜做法，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
这菜全身是宝，很多人只吃茎，其实叶子才是宝贝，包饺子吃特香导语：这菜全身是宝，很多人只吃茎，其实叶子才是宝贝，用它包饺子特鲜美，不懂吃太可惜！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏至前后，天气又干又热，要多吃蔬菜水果，这个时候的应季菜也非常多，有蒜苔，芹菜，香椿，韭菜，莴笋等等，都是现在不可错过的美食，鲜嫩又营养。我最喜欢吃芹菜，它的香味独特，富含粗纤维，多吃也不用担心长胖，是很多健身达人的首选蔬菜之一，你喜欢吃芹菜吗？
说到芹菜，很多人只吃它的根茎，把叶子扔掉，殊不知叶子才是宝贝，丢掉就太可惜了。芹菜叶子的香味更浓郁，含水分少，比茎更鲜香。下面就和大家分享一道用芹菜叶做的美食，顿顿也吃不腻，我家隔三岔五吃，它就是芹菜饺子，做法步骤详解，学起来吧。
我更爱吃芹菜叶子包的饺子，就像爱吃榴莲和香菜的人一样，觉得这是世上更好吃的美味。有的朋友告诉我说用叶子和茎一起包好吃，光用叶子有涩味，那是因为你的做法不正确。芹菜饺子不能用茎和叶子一起调馅，因为软硬度不同，会影响口感，要么只包芹菜茎的，要么只包芹菜叶子的。
之一步：把叶子清洗干净，锅中加水烧开，滴几滴食用油，可以保持颜色翠绿，倒入叶子焯水20秒，叶子变软立马捞出过凉水，挤净水分，这样饺子馅就鲜香不出水了。
第二步：芹菜饺子和五花肉最配，油滋滋得特别香鲜。取适量五花肉剁碎，加葱姜末，盐，味极鲜，食用油搅拌均匀，腌制20分钟，这样肉馅更入味。腌制的过程把芹菜叶子剁碎，菜馅里需要单独加食用油搅拌均匀，这样煮熟的饺子颜色翠绿更有食欲。如果不焯水的话，需要加点盐把水分腌下来，以防饺子出水。
第三步：把肉馅倒入芹菜叶子中，加适量盐，食用油搅拌均匀即可，饺子馅就调好了。春天韭菜虽然好吃，但很多人吃韭菜会导致胃不舒服，所以推荐大家吃芹菜叶子馅饺子哦，看我包的饺子好看吗？一次可以多包一些，吃不完的就放冰箱里冷冻保存，当早餐非常省事，也可以当馄饨吃，浇上些汤汁，撒上香菜，别提多美味了。
第四步：锅中加水烧开，倒入饺子，用铲子沿着锅边轻轻搅动，以防粘连，煮饺子的时候点3次冷水，看到饺子完全浮起就熟了。
香喷喷的芹菜饺子出锅了，夹开一个看看，翠绿有食欲，如果哪天不知道吃什么了，就包饺子吧，可以把各种您喜欢吃的菜包进去，营养丰富，做法简单。现在家里人口都比较少，炒菜一顿吃不完就浪费了，不如吃饺子，您觉得呢？
芹菜叶子除了可以包饺子，还可以做凉拌菜，炒鸡蛋，烙饼，蒸着吃，做法非常丰富，每一样都好吃。关于芹菜叶子的做法就分享到这里了，保证好吃，赶快试试吧。您还知道哪些芹菜的美味新吃法呢？
大家只知道吃果实，却不知叶子也能吃，做汤很美味，每斤可卖16元导语：大家只知道吃果实，却不知叶子也能吃，做汤很美味，市场卖16元一斤
随着人们生活水平的提高，养生的意识也越来越强，都说“病从口入”，大家对吃的要求也十分重视。
注重养生的朋友都知道，多吃蔬菜对身体好，虽说现在蔬菜的种类很多，但是仍然满足不了大家对美食的要求。
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于是很多过去不吃的食物，如今却被大家追捧，比如辣椒叶、茄子叶、豆角叶、萝卜叶等，过去无人问津，如今被大家当宝，大家都抢着吃。
桑叶也是被大家追捧的食物，以前大家只知道吃桑葚，却不知道叶子也能吃，长在树上任它老去，无人问津。
桑葚是一种营养丰富的水果，也是一种补肾佳品，其有补肝、益肾、滋阴的作用，因此深受大家的喜爱。
很多人不知道，其实，桑叶也是宝，它不仅是喂桑蚕的主要食料，而且它的叶子也能吃，也是一道味道独特的美味佳肴。
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桑叶的烹饪 *** 有很多，可用来炒食、做汤、煮粥等，尤其是用来做汤很美味，汤色又绿又鲜美，营养丰富价值高。
桑叶含有丰富的粗纤维、粗蛋白、维生素C、胡萝卜素、铁、锌、钙、氨基酸、生物碱等多种营养成分，对身体健康都有益处。
桑叶除了可以做菜以外，还可晒干 *** 成茶叶，经常用桑叶泡茶喝，养生价值极高，具有极高的保健功效。
近年来，有药理讲究证实，桑叶含有类似于人参有补益和抗衰老的作用，而人参是热性补品，桑叶却是清补，无论老幼均可食用，不用有什么忌限。
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桑叶还含有一定的药用功效，有清肺润咳、疏散风热、清肝明目的功效，对感冒发热、去咳化痰、头昏头痛、目赤昏花、失眠、减肥、凉血、抗血压、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等均有很好的作用。
没想到这种桑叶还有这么好的作用，以前大家只知道吃果实，却不知叶子也能吃，而且作用多多，做汤很美味，家乡遇见别错过，现在市场价每斤可卖16元，大家都抢着吃。
“药草皇后”蒲公英，养肝排毒，根、叶功效各不同，但5类人慎吃春天，草长莺飞，也正是各种野菜的成长期，田间地头，或林间野地里都随处可见~有些不但可以做菜吃，还能入药。
比如蒲公英，素有“药草皇后”之称，它有保肝利胆，清热解毒，利尿排毒，促进代谢，消炎抗菌等多重功效。
春季吃点蒲公英，既顺应时令理肝保肝，又应对春季多发的流行病。
1肝脏受损
蒲公英甾醇是蒲公英中的主要活性成分之一，研究表明，蒲公英甾醇对包括肝损伤、肺炎在内的多种疾病具有潜在的防治作用，一定程度上可以保护肝脏。
2眼睛不适
常出现眼睛酸涩、胀痛，或是迎风流泪、见光刺眼等症状，很大可能是肝有虚火、实火导致的。蒲公英性寒，入肝经，可祛肝火，使用一些蒲公英泡水，缓解此类症状。
3乳腺增生
肝郁是乳腺增生的重要原因。蒲公英可通肝经，有祛火、消炎、清热解毒的作用，常吃些蒲公英做的菜，对乳腺肿瘤伴有热毒有一定的效果，也可缓解乳腺增生的情况。
4口腔溃疡、胃溃疡
有胃火或者中焦湿滞的人，会出现口臭、胃部灼烧感、反酸、常有口腔溃疡的表现。此时，吃些新鲜的蒲公英菜或可用蒲公英煮水喝，可缓解此症状。
有研究表明，蒲公英能够辅助杀灭幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌，有一定的护胃功效。
5高血压
蒲公英成分中含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中，最值得称道的为γ氨基丁酸。它在人脑能量代谢中发挥着重要作用，还可促进乙酰胆碱合成、辅助降血压。
6心血管疾病
蒲公英中含有丰富的β－胡萝卜素。研究表明，β－胡萝卜素在人体内能转变为维生素A，而维生素A能以多种途径参与、影响动脉粥样硬化的形成，对于心血管的保护有很大的好处。
? 小贴士：5类人不能吃蒲公英
①阳虚体质的人
特征：畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长
②经期女性：可能会引起血脉凝滞，造成痛经。
③哺乳期女性：性寒凉，易伤及母体、引起婴幼儿不适。
④孕妇：可能有滑胎、动胎之弊。
⑤过敏体质者：少数人对蒲公英过敏，可能会产生荨麻疹。
蒲公英浑身是宝，对于三高人群、常需饮酒人群等都有好处。但是很多人不知道蒲公英根、叶的养生功效并不相同，吃对了，才能达到更好的效果。
1蒲公英根：清热养胃
蒲公英根部生物碱含量更高，所以药用价值更高，消炎效果更好，如果口干舌燥、口腔溃疡、易感冒、易发热、嗓子疼等上火症状明显的，建议根部一定要保留，可以泡水喝。
除了可以帮助人体清热、祛肝火。蒲公英根部还富含各类营养素，能养护胃部黏膜，促进胆汁分泌。
2蒲公英叶：杀菌排毒
蒲公英叶中含有丰富的绿原酸，含量略高于根部。用叶泡水喝可抗菌消炎，促进身体排毒，对提高机体免疫力有好处。
但需要注意的是，蒲公英性寒，过量易伤脾胃，食用需要注意量。
1
凉拌蒲公英
消炎
春季刚冒出嫩芽的蒲公英甚是鲜嫩，洗干净凉拌吃，口感爽口，还有助于消炎抗菌~
做法：
①蒲公英清洗干净后焯水，焯好的蒲公英切段。
②在碗中放点盐、适量的醋、糖、芝麻油，搅拌开后淋在切好的蒲公英上。
2
仙草茶
理气和胃
做法：蒲公英、石斛、甘草各3克。开水冲泡十几分钟后，即可饮用。
功效：石斛有益胃生津、滋阴清热的功效；甘草可以补脾益气、清热解毒、祛痰止咳，和蒲公英搭配在一起，适合胃气不顺、长期便秘的人饮用。
3
蒲公英玉米饼
祛火润燥
食材：蒲公英、银耳、彩椒、玉米粉、面粉
做法：
① 将蒲公英焯水切碎，银耳泡发，彩椒切块。
② 玉米粉、面粉以3:1的比例混合，加入清水搅匀，呈粘稠状。倒入蒲公英，放入少许姜末、盐提味。
③ 锅中倒入底油，三成油温下面糊，将面糊摊成饼，成熟后盛出备用。
④ 另起锅，锅中倒入少量水煮沸，放入银耳、彩椒煮熟，勾入水淀粉，将汤汁浇淋在饼上即可。
蒲公英玉米饼有祛火润燥的功效。同时它还帮助补充膳食纤维，促进消化防便秘。
窗外天气正好，休息时和家人朋友一起去野外踏踏青，路上或许还能摘点蒲公英做道小菜，享受这个春天~
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叶子比茎营养高，高钾高蛋白，很多人只吃茎，把叶子扔了太浪费导读：叶子比茎营养高，高钾高蛋白，很多人只吃茎，把叶子扔了太浪费
前段时间和朋友一起在家里聚会，朋友说要给我们好好露一手，今天他掌厨，我们给打下手就可以了。一大早就开始买菜、摘菜、洗菜，好不容易忙完了，正准备坐下休息。却听见朋友喊，你这芹菜怎么叶子都没摘掉啊？我纳闷了，芹菜叶子营养那么高为什么要扔掉啊？
原来，朋友一直以为芹菜只能吃茎，每次都把叶子给扔了。后来问了一下身边的人，才发现把芹菜叶子扔掉的人不在少数。他们觉得叶子口感没有茎好，既然是做配菜，用茎就可以了。
这样想可就错了，要知道芹菜叶子比茎的营养高，它的钾含量、蛋白质含量都比茎要高，而且还含有丰富的膳食纤维，扔掉真的太可惜了。如果觉得芹菜叶子的口感不好，可以试试下面两种做法，做好以后的芹菜叶子，慢慢吃几次就会喜欢上的。
之一种：【芹菜叶鸡蛋饼】
具体做法：
1、一把新鲜的芹菜，摘下叶子，芹菜茎留着炒菜，今天只用芹菜叶。发黄枯萎的叶子不要，留下碧绿的嫩叶，冲洗干净后剁碎，越碎越好，这样吃起来比较细腻，口感好一些。
2、把切碎的芹菜叶放进碗里，加适量的面粉，打入两颗鸡蛋，加适量食盐和五香粉。开始加水，加水要一点一点地加，一边加水一边搅拌，搅成浓稠的面糊就不要再加水了，放在一旁静置十五分钟。
3、平底锅加热，刷上一层食用油，油热后用汤勺挖上一勺面糊，放在平底锅里。可以摊出一个大的薄饼，也可以摊成小的圆饼。开中火，一面煎至金黄定型以后再翻面，两面煎至金黄就可以出锅了。
第二种：【芹菜叶窝窝头】
具体做法：
1、芹菜还是只选取嫩叶，冲洗干净。锅里加足量的清水，大火把水烧开后，把芹菜叶放进锅里，焯水几十秒后捞出，用力挤干水分后切碎。
2、干净的盆子里放入玉米面、黄豆面和面粉，比例为2:1:1。因为只放玉米面的话，窝头的口感会比较粗糙，加面粉还可以增加粘度。面粉放好以后，加芹菜碎、酵母粉搅拌均匀后，开始加水，还是一边加水一边快速搅动。
3、水先少加一点，开始用手揉面团，如果太干不好揉再加水，如果还可以就不用再加水了。把面团揉好以后，放在盆子里，覆盖上一层保鲜膜，醒发半个小时左右。
4、因为是粗粮，不用醒发太久。醒发好的面团分成大小差不多的小剂子，把每个小剂子在手里捏成窝头的形状，用大拇指在底部转动出一个空心来，窝头的形状就做好了。
5、锅里多添一点清水，放上蒸屉，蒸屉上刷一层食用油，防止蒸制的时候粘连，放一层蒸布也可以。大火把水烧开以后，把窝头放进蒸笼里，盖上锅盖，蒸二十分钟左右，蒸好以后关火取出就可以了。
上面这两种 *** 做出来的芹菜叶子口感还不错，大家可以试试看，一次少吃点，多吃几次就会喜欢上了。芹菜叶子钾含量、蛋白质含量、膳食纤维和维生素含量都比茎高出许多。以后再买芹菜别把叶子扔掉了，太可惜！
很多人只吃它的根，其实叶子才是宝，鲜嫩营养，随手一拌，真好吃导语：很多人只吃它的根，其实叶子才是宝，鲜嫩营养，随手一拌，真好吃
秋天是一个收获的季节，凉风习习，丹桂飘香，田野之间到处都弥漫着各种瓜果的香味，让人垂涎欲滴。老妈小菜园里的菜接得也是到处是，尤其是那一片刚播种不久的萝卜苗长势喜人，绿油油的样子让人看了就喜欢，鲜嫩营养，禁不住想吃，于是老妈就把多余得萝卜苗提了一些，剩下得萝卜苗可不能拔了，拔了冬天就没有大萝卜吃了。
很多人只知道吃萝卜，但是萝卜的幼苗却很少有人吃，其实萝卜苗浑身都是宝，含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，多种的矿物质和维生素，粗纤维，营养极高，有帮助肠胃消化，清热去燥，止咳润肺等好处，秋天遇见使劲吃，一年之中只有这个季节才能吃到，营养美味降秋燥，错过等来年。今天就给大家分享一道萝卜苗的美味做法，随手一拌，开胃下饭，上桌给肉不换，真好吃。下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：萝卜苗，小米辣，花椒皮，白芝麻，大蒜，小香葱，调味料。
【具体 *** 步骤】：1、摘回来的萝卜苗去掉黄叶子，放进淡盐水里浸泡5分钟，目的是为了杀一杀表面的虫卵和细菌，萝卜苗毕竟生长在土中，中间夹着很多泥巴，一定要多换几次清水，把萝卜苗彻底清洗干净，沥干水分。
2、锅中水烧开放进洗净的萝卜苗，加入适量的盐，加盐能使萝卜苗的颜色更鲜艳，加入适量的花生油，锁住萝卜苗的水分，这样能使焯水的萝卜苗更鲜亮。焯水30秒，萝卜苗变色了捞出来，时间长了，萝卜苗容易发黄。
3、焯好水的萝卜苗放进凉白开里过凉，防止萝卜苗颜色变黄，影响口感和食欲，然后洗净捞出来，一根一根的理顺了，然后挤干水分放进盘中备用。
4、空碗中倒进提前切好的蒜末，葱花，小米辣，白芝麻，花椒皮，倒进冒青烟的热油，高温激发出料头的香味，调味生抽，陈醋，根据自己口味加盐，味精，小磨香油，搅拌均匀，拌啥都好吃的万能调料汁就做好啦，闻着就流口水，太香啦！
5、调好的料汁直接浇到摆放整齐的萝卜苗上，一道下酒下饭的白灼小萝卜菜就做好了，萝卜苗翠绿不发黑，吃一口鲜嫩脆爽，香辣爽口，越吃越上瘾，上桌真的是比大鱼大肉还抢手，吃不完的汤汁还能拌2个煮鸡蛋和馒头吃，太香啦！
很多人只吃萝卜，其实小萝卜菜也是宝，鲜嫩营养，随手一拌，又是一道家常小菜，真好吃！喜欢你也试试做吧，我是乡村荣姐，喜欢我的文章记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，拜拜！
很多人只吃果实，其实叶子才是宝，多摘些一蒸一炒，泡水喝好处多导语：很多人只吃果实，其实叶子才是宝，多摘些一蒸一炒，泡水喝好处多！
初夏时节，是一个令人倍感舒适而又美丽的季节！它既残留着春天的气息，又散发着夏日的活力。正所谓：“古来江左多佳句，夏浅胜春最可人”。自古以来，初夏时节的气候和风景，在文人墨客的眼中，都要更胜春天一筹。因此，在古代很多诗人的诗歌中，都有赞美初夏的优美佳句。
入夏后，随着温度的逐渐升高，各种植物也生长得更旺盛了！置身于农村的田野和山坡上，到处都是一片绿意葱茏的景象。初夏时节，不仅很美丽，也是品尝人间美味的好时节！每到这个时节，都有很多初夏的专属美食走进人们的餐桌。这些美食不仅有应季的瓜果蔬菜，还有很多的“山珍野味”，既丰富了我们的餐桌，又满足了我们的味蕾。
说到初夏时节的美味，有一种食材特别值得给大家推荐，它就是“野酸枣芽”！也许很多朋友会问，野酸枣芽也能吃吗？当然可以！野酸枣芽不仅能吃，还是一种非常“高档”的野菜。野酸枣芽除了含有丰富的营养物质以外，还有消烦去燥、安神助眠等作用！
每到初夏，山坡上的野山枣树都会长出嫩芽，清新又翠绿。这个时候，我们可以多摘一些回家，做成野酸枣芽茶保存起来，用来泡水喝，芳香四溢，口感醇厚，味道不输龙井茶！下面，厨娘就把野酸枣芽茶的 *** *** ，分享给大家！
【自制野酸枣芽茶】
准备食材：野酸枣芽、食用盐。
具体做法：
1.将摘回家的野酸枣芽装入盆中，加入适量的食用盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡30分钟后，用流动的清水，多冲洗几遍，将野酸枣芽上的灰尘和虫卵都清洗干净，沥干水分。
2.蒸锅内加水，将沥干水分的野酸枣芽放入锅中，平铺均匀，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸2分钟，然后关火，将野酸枣芽取出，放在镂空的架子上，平铺均匀，然后放到阴凉通风的地方，自然风干。
3.取一个无水无油的炒锅，将锅烧至温热后，放入自然风干的野酸枣树芽，调为中火，用筷子不停地翻炒，使其受热均匀。
4.翻炒出香味后，调为最小火，继续翻炒，在炒的时候，还是要用筷子不停地翻拌，边炒边观察，将野酸枣芽内的水分完全炒干后，即可关火出锅，野酸枣芽茶就炒好了！
5.将炒好的野酸枣芽茶自然放凉后，装入玻璃罐或保鲜袋内，密封保存，放1年都不会坏！用开水冲泡后，即可饮用！
温馨提示：
1.因为野山枣树上长有很多的刺，所以我们在摘野酸枣芽时要注意，不要被刺划伤手。
2.在采摘野酸枣芽时，尽量不要采摘路边和农田边的，有可能受到农药和灰尘的污染。
夏天，荠菜蒲公英靠边站，遇到这“树上菜”多囤点，泡水喝好处多！您喜欢吃野酸枣芽吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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很多人只吃果实，却不知豆角叶子才是宝，三伏天不懂吃真可惜导语：这菜全身是宝，很多人只吃果实，却不知叶子才是宝贝，鲜嫩营养，包饺子特鲜，三伏天不懂吃真可惜！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。孩子放暑假了，带着他回爷爷奶奶家住的这些天感觉真是舒服，虽然入伏了，这边的温度还是比较舒适的，农村没有高楼大厦，没有那么多空调，马路上也没有那么多来来往往的汽车，所以感觉没有在城市里那么燥热，这边更多的是蝉和青蛙的鸣叫声。在农村还有一个好处，家家户户都有小菜园想吃什么，直接到地里去摘就可以了，既方便又新鲜。
孙子是爷爷奶奶手心的宝，这不孩子嚷嚷着要吃饺子，爷爷二话不说挎着篮子去小菜园了，我也赶忙跟着后面一起过去，摘一些长豆角的叶子。长豆角平时很常见，超市、市场上这个季节多得是，其实长豆角全身都是宝，不但果实能吃，它的叶子也是可以吃的，含有很高的钙、铁等多种矿物元素，我们从小吃到大，您吃过菜豆叶子吗？
夏天人们出汗较多，钙、铁等营养也会随着大量的流失，所以不管是大人还是孩子，长豆角叶子是一种非常能补充营养的蔬菜。长豆角叶子平时炒着吃或者是拌着吃比较多，今天我和孩子奶奶用它来包饺子，味道可鲜美了，孩子足足吃了一大盘，一起来看一下是怎么做的吧。
准备食材：长豆角叶子、猪肉、大葱、盐、生抽、食用油、鸡精、香油、蚝油
具体做法：1、长豆角叶子我们摘一些比较鲜嫩的，老的豆角叶子口感不好，摘回来的叶子放到一个大盆里，倒入清水加入一勺食盐和一勺小苏打，浸泡10分钟左右，把叶子轻轻的进行搓洗，全部搓洗完以后用清水多冲洗几次，捞出控干水分。
2、锅中烧水加入适量的食盐和食用油，水开以后把长豆角叶子进行焯水，时间不需要太长，十几秒就可以了，迅速的捞出放到凉水里过凉，这样处理好的叶子，颜色翠绿不变色。
3、豆角叶子过凉以后，用手挤出一部分水分，切记不需要挤得太干，叶子水分过干做出来的饺子没有汤汁，特别干巴不好吃，随后放到案板上用刀剁碎放到盆中备用。
4、准备一块五花肉，用清水冲洗干净放到绞肉机中将肉打碎，再切适量的葱花，然后将五花肉和葱花一同放到长豆角叶子里，调入适量的盐、生抽、食用油、鸡精、香油、蚝油，将所有的馅料搅拌均匀。
5、调好的面，切成大小均匀的面剂子，用擀面杖一个一个地将饺子皮儿擀好，取适的馅儿放到面皮中央两手对捏，一个个漂亮的小饺子就出来了。
6、锅中烧水，水开以后把饺子顺着锅边下到锅里，一边下一边用铲子轻轻搅动，这样饺子不容易粘锅底，从而就不容易破皮，开锅以后点一次凉水继续烧开，三次点水过后饺子全部肚子鼓起来飘在水面上，就可以捞出来了。
蘸上醋汁吃上一口薄皮大馅的饺子，你看这满满翠绿的馅料，真是太香了，关键是这菜还不用花钱，营养丰富。你们吃过长豆角叶子包的饺子吗？趁着这个季节豆角叶子比较鲜嫩，快做来尝尝吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
很多人只吃种子，花椒叶子才是宝贝，营养极高，随手一炒，真鲜美导语：很多人只吃种子，其实叶子才是宝贝，全身是宝，随手一炒，真鲜美。
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，小编是山东人，最喜欢的季节就是夏季，更大的爱好就是捉知了猴，进入7月份后，小区里的知了鸣声一片，傍晚时分，就是天刚刚黑下来的时候，我每天拿着手电筒和矿泉水瓶子，在小区的柳树下捡知了猴，这是我更爱好的运动方式，是很暴汗的一种运动，每天大约从晚上7点半到10点半，3个小时的时间是在慢走，心情好了，精神也好了。您喜欢吃金蝉吗？这可是我们山东人的特色美食。
在捡金蝉的时候我发现小区绿化带里居然有花椒树！这可是宝贝，7月正是鲜花椒上市的时候，市场上鲜花椒6元一两，大家都知道花椒是一种调味品，我们平时炖肉都离不开它，花椒又叫秦椒、蜀椒、川椒或山椒。花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲，麻麻的味道深受人们喜爱，前几天我刚刚用鲜花椒做了花椒酱和花椒油，今天我们要分享的却不是鲜花椒，而是它的叶子！
很多人只吃种子，其实叶子也是宝贝哦，只是这叶子市场上可没有单独销售的，都是买花椒的时候会捎带送给你一些，花椒叶也具备了花椒的性能和味道，闻起来就香香的，如果您遇到花椒树可以和我一样采摘一些叶子回家，做成好吃的，味道是一绝。
花椒叶子好吃，摘洗很费时，因为花椒的枝干上长满了小刺，一片一片地摘，避免刺伤手指，只摘嫩叶，然后放入淡盐水中搓洗干净，如果您一次采摘的比较多，可以控干水分，吃不完的叶子晾晒干保存，和花椒一样是很好的调味品，新鲜的叶子切碎，用它来炒鸡蛋味道非常鲜美。
花椒叶鸡蛋饼的做法：花椒叶切碎后装入碗中，加入一勺面粉，一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，静置10分钟，让面糊醒发均匀。
2、平底不粘锅刷一些油，放入面糊，摊薄，小火煎到两面金黄，这个过程大约5分钟，浓浓的花椒香味就飘满了屋子，做法简单又美味，比葱花饼还好吃。
这样做的花椒鸡蛋饼，味道清香，口感香嫩，好吃到停不下来，连挑食的儿子都吃了好几个，直夸味道香，您吃过花椒叶做的美食吗？采摘花椒叶更好是在初夏的时候，那时候的花椒叶是最鲜嫩的，不管做什么都好吃。
现在的花椒叶虽然稍微老一些，但是并不影响口感，我们在 *** 的时候可以切碎一些即可，香味更浓郁，麻味更爽口，遇到别错过尝鲜哦，关于花椒叶的美味吃法就分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
