前段时间我们做了个用户调研，发现二胎比例越来越高啦。然后有一条比较典型的反馈引起了我们的注意：
确实，对于不止有一个宝宝的家庭来说，开两次小灶不是累死个人？多一些家常的食材，做一次大宝二宝都能吃，那多好。
关于食材，由于地域差异，南方的食材对于北方的家庭来说并没有那么常见。所以，大家一定要学会同类替换哦。
比如没有鳕鱼，用其它方便买到的鱼就可以；没有板栗，换成其它淀粉含量高的食物比如红薯，也会别有一番风味呢。
以后我们也经常会在菜谱文中备注好替代食材哦~
精通了食材互换以后，当你学会了1道菜谱，就相当于学会了10道菜谱，辅食达人就是你没错了！
我们今天的燕麦土豆小饼，不仅大宝二宝都能吃，连孩子爸也可以跟着蹭一些。
我们在设计菜谱的时候，都会标注更低适用年龄，比如“10月+”，但并不是只有10个月的宝宝才能吃呀。
今天这道小饼，10个月左右的小宝能吃，两岁左右的大宝同样也能吃。给小宝锻炼手指精细动作，给大宝当两餐之间的零食，或者都作为早餐，完全OK。真的很！美！味！
土豆无论是在南方还是北方，超市还是菜市场，都是非常普遍的食材。
大家都习惯把土豆当蔬菜，实际上称土豆为主食，完全没毛病。主食才不是只有面饭粥，土豆、紫薯、山药、芋头这些淀粉含量很高的食物，都可以部分替代主食。
像这样和燕麦一起做成小饼，就是一道非常不错的主食，还可以补充维生素和膳食纤维。
辅食小课堂：
即食燕麦一般超市都能买到。超市卖的燕麦种类太多了，哪种才是适合宝宝的呢？
教你一招快速辨别：配料表成分只有燕麦一种，不需要加其他的糖啊什么的来提味。
冲泡 *** 可免煮（用热牛奶或热水冲泡即可）
△即食麦片的配料表和食用 ***
小饼里还加了虾皮，提鲜又补钙，如果家里没有虾皮，放一些紫菜同样会更加鲜美哦。
菜名：燕麦土豆泥小饼
月龄：10m+
食材：即食燕麦15g、土豆80g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、虾皮1g、面粉30g
辅料：葱末、配方奶、食用油适量
工具：不粘锅、普通锅
1.食材准备：
2.土豆、胡萝卜去皮切丁放入蒸锅中蒸熟备用；
3.将蒸好的土豆取出放入研磨碗中研磨成泥（或用勺子捣成泥），如果太干可以加入适量牛奶调和一下；
4.蒸好的胡萝卜取出切碎，虾皮放入清水中浸泡好然后切碎备用；
5. 把胡萝卜、虾皮碎、即食燕麦、鸡蛋、面粉一起加入土豆泥中，搅拌均匀；
6.手上蘸点水，取适量拌好的馅料，搓成小饼，摆在盘中；
7.平底锅刷一层食用油，放入小饼，小火煎，可以加一点水盖上锅盖；
8.煎至小饼两面金黄即可。
完成：
学会这一道辅食，就可以变着花样做出很多种，可以当做主食吃，也可以作为加餐的小零食，是不是很棒呢~
导语：红薯山药靠边站，它才是底下宝物，高钾高营养，随手一煮，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。老话说：“人要顺时而食”，其实我们更要顺时而养，十月金秋风景盛，满目皆是丰收景象。这时正是芋头大量上市的季节，外表毛茸茸的芋头很喜人，不仅价格实惠还特别的营养，才2块钱一斤，在民间有“地下宝物”和“秋补一宝”的美誉，多买些回家，每天吃一点，好处多多，比红薯山药还养人，不懂吃就可惜了。
芋头又叫香芋，芋艿，毛芋，山芋，虽然个头小，却营养极高，含有大量的黏液蛋白、维生素C、钙、钾等矿物质元素，是药食同源的食物。它吃起来甘甜清香，软糯细腻，既可作为主食又可作为配菜，老少皆宜，深受大家喜爱。
芋头我们常吃的做法是清蒸或者煮粥吃，我家喜欢这样吃，口感Q弹爽滑，嚼劲十足，尤其是秋冬季节，来上一碗暖心又暖胃。下面小编就和大家分享芋头的另一种美食做法，特别适合当作早餐夜宵吃，做法简单，大人孩子都爱吃，一起来看看吧。
【红烧芋头】
所准备的食材有：芋头、淀粉、黄米面、盐、胡椒粉、酱油、食用油、小葱
具体做法：1、芋头清洗干净，放入冷水锅内，开大火煮40分钟左右，如果不确定是否煮熟，可以用叉子插一下，一插就到底，说明已经熟了。煮熟的芋头非常容易去皮，用水果刀轻轻一割就掉，去皮的芋头自然放凉。
2、双手戴上一次性手套，把放凉的芋头捏成泥，接着放入50克的淀粉，淀粉的多少根据芋头的多少来放，再放入50克黄米面、适量的十三香、少许的盐，适量的食用油搅成面团，最后放入食用油，可以让面团光滑不粘手。
3、锅内放入适量的水，取一个小面团，双手搓成长条，水开后放入芋头条，把芋头条煮熟，大概煮2分钟，捞出过一遍凉水，避免芋头条粘连在一起。
4、起锅烧油，放入少许的食用油，葱花炒香，再放入1勺酱油，倒入半碗清水，把煮熟的芋头条倒入，大火炒芋头条，最后收汤汁关火，出锅前点几滴香油，撒一些小葱花点缀一下。这样一道简单又好吃的红烧芋头就做好了，特别适合秋天吃，不管是当早餐还是夜宵都可以，营养又滋补。
温馨提示：芋头不可以和富含高纤维的食物一起吃，像笋干、菠菜等，大量食用过后会引起消化不良，建议大家适量食用，避免给胃带来负担。
大家吃过红烧芋头泥吗？您还知道芋头有哪些美味新吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
适合秋天喝的3道杂粮粥，营养好消化，家人吃得舒服秋天气候干燥，温差大，容易出现口鼻干燥、皮肤干燥、眼干、大便干燥等现象，所以在饮食上要多吃些滋阴润燥的食物，比如山药、小米、白萝卜、雪梨等食物，夏秋交替人的抵抗力也比较弱，早晨起来喝一碗粥也最养人，今天小编就给大家分享3道适合秋天喝的杂粮粥，营养好消化，老少皆宜。
【小米山药苹果粥】
【食材】
小米70克，山药130克，苹果1个，红枣3颗，老姜红糖1块
【做法】
之一步：把准备好的山药削洗净，用刀拍扁再剁碎，不需要剁太碎，保留一些颗粒感更好。
第二步：把准备好的苹果洗净去皮，对半切开，把里面的果核给去掉，先切成片再切成小丁，然后把切成小丁的苹果放入水中浸泡，这样为了防止苹果氧化变黑。
第三步：把洗净的红枣和枸杞放入盘中，先将枣核去掉再切成小块备用，枣核是热性的，比较燥，带枣核煮水或是煲汤容易引起上火。
附上清洗红枣和枸杞的 *** ：把红枣和枸杞倒入清水中，加一勺面粉抓洗干净，面粉有很强的吸附作用，能更好的吸附红枣褶皱里的灰尘和枸杞表面的灰尘，洗完之后再用清水清洗干净，
第四步：先把水烧开，然后下入小米和山药。水再次煮开后倒入红枣继续煮15分钟，15分钟后倒入苹果丁，继续煮10分钟，中途记得多搅拌，10分钟后加一块老姜红糖继续煮5分钟。
第五步：出锅前再倒入枸杞搅拌均匀，一锅营养又美味的小米山药苹果粥就做好了。
这道养生粥香浓黏稠，口感极其丰富，有小米的绵软，有苹果的脆甜，有山药的粉糯，有红枣的香甜，有姜红糖的些许辛辣味，几样食材搭配营养更全面，干燥的秋季吃上一碗别提有多舒服了。
【芋头红豆粥】
【食材】
芋头100克，红豆50克，莲子10克，冰糖适量
【做法】
之一步：红豆洗净后浸泡3个小时，浸泡后更容易煮熟。
第二步：把所有的食材倒入到内胆中,往内胆里加水至约8分满，然后盖上盖子。
第三步：按主机水位线加水，放好内胆，往内胆里加水至约8分满，然后盖上盖子。选择甜品功能，按开始键启动，隔水炖2个小时。
时间到，芋头红豆甜汤就做好了，芋头口感细软，绵甜香糯，红豆软烂开花，隔水炖能更好地保留食材营养不流失，方便又实用，每天早上或是中午吃上一碗，真得劲。
【山药小米燕麦粥】
【食材】
山药50克，燕麦30克，小米30克，红枣3颗，红糖1块，枸杞适量
【做法】
之一步：把小米、燕麦和红枣一起倒入碗中，加水清洗2遍后捞出备用。
第二步：把红枣对半切开去掉枣核备用，枸杞也要清洗干净。
第三步：除红糖和枸杞外把所有的食材倒入到内胆中，加入9分满的水。
第四步：按主机水位线加水，放好内胆，然后盖上盖子，选择营养粥功能，按开始键启动，隔水炖1个半小时。
第五步：1个小时后加红糖和枸杞，盖上盖子后再炖10分钟即可，这几样食材容易煮熟，不需要炖1个半小时，简单又省事。
时间到，山药小米燕麦粥就炖好了，搅拌均匀就可以开吃了，口感软糯香甜，秋意凉凉的早晨喝上一碗肠胃舒服，心情也变得舒畅了许多。
粥的万能搭配公式，早餐店煮粥的套路就是这个，每天一碗喝不腻好了，今天就分享到这里，如果我的分享对您有所帮助，记得点赞加关注喔，你们的支持是我前进的动力。
现在天气冷了，就想吃热乎乎的东西，冷的东西吃了对胃不好。特别是早餐更不能马虎，只有胃暖暖的，才有动力出门开启新的一天。
如果是家里有孩子的家庭，在早餐这件事上就更要多费心，除了简单快手，营养健康之外，还要多来点花样，因为现在不挑食的孩子真的很少啊。
蓝纹乳酪
今天就给大家推荐我们家秋冬最常见的早餐：粥。最普通的白粥是没人爱吃的，还要甜咸搭配，天天吃甜的或者咸的会腻，还要穿插着来。你们看，当有了家庭之后，为家人准备早餐是一件很不简单的事情啊。
所以今天我就给大家总结了煮粥的食材搭配，以及一些小技巧。收藏了，每天一碗热粥，可以一周不重样。
首先是快速煮粥的窍门
先要浸泡大米，一般半个小时就好，当然可能不同品种有差异，泡到每个米都吸饱水分即可，
接下来就是关键，把浸泡好的大米放入冰箱冷冻，可以用冰格装好，没有的话用保鲜袋保鲜盒装着也行。冷冻1个小时或者几个小时都行。
它的原理简单来说就是，水在冷冻结冰的过程体积变大，米粒被冰晶挤爆，变成粉末。但同时吸水力变强，遇到热水后，米粒里的淀粉就开始变成糊状，这样就可以10分钟煮出浓稠的粥了。你们肯定会想，这样大米的营养成分不是被破坏了吗，是有破坏，但是我觉得可以忽略不计了，本身熬粥也会有营养成分的流失，再加上还会加其它的食材进行营养补充，就不用太纠结这个啦。
粥的搭配公式
早餐店卖的粥花样很多，但是食材基本也就那几样。口味分甜口和咸口
- 甜粥
1、小米、红枣、桂圆、花生、枸杞、黑米、黑豆、绿豆、红豆、薏米、莲子、糯米、芸豆、高粱米、燕麦等各种米和豆子
2、紫薯、红薯、南瓜、山药、芋头、玉米等杂粮主食
3、葡萄干、蔓越莓干等果干
4、调味：白糖红糖、蜂蜜等
还可以加牛奶、豆浆等
- 咸粥
1、蔬菜：青菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、丝瓜等
2、肉：猪肉，牛肉，各类海鲜比如常见的虾，螃蟹等
3、蛋类：鸡蛋、咸蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等
4、调味：胡椒粉、高汤、葱姜、香油等
下面就给大家分享10款更受欢迎的粥的做法吧！
红豆花生黑米牛奶粥
（分享自豆果美食认证达人茹絮）
【准备食材】
黑豆1把，红豆1把，黑米1把，燕麦仁1把，花生1把，红枣1颗，黄冰糖40克 纯牛奶200克
纯净水2碗半
其实里面放什么没有什么固定的搭配，你喜欢的都可以放。
【详细做法】
1、把黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣提前浸泡一夜备用，把泡好的黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣洗净后放入电饭煲中
2、加入2碗半的纯净水，启动煮粥键开始煲粥，煮好之后放入黄冰糖。
3、加入纯牛奶，盖上盖子再焖5分钟即可
紫薯粥
紫薯粥煮起来挺简单的，但是容易变色，有的人煮出来会发黑，其实有个小秘诀，就是加点柠檬汁
（分享自豆果美食认证达人我是一只猫a ）
【准备食材】
紫薯 110g，大米 70g，水 1000g，冰糖 适量，柠檬汁或者白醋1-2滴
【详细做法】
1、紫薯去皮切丁或块，大米淘洗干净备用。
2、把大米和紫薯放在锅里，加入清水，加入几滴柠檬汁，这样紫薯粥不会发黑变色，一直都是漂亮的紫色，然后放入电压力锅或者电饭锅打开煮粥键即可。
3、煮好的粥颜色漂亮，这时候可以按照自己喜好加入冰糖，冰糖量建议10-20g，喜甜的可以多加。
奶香南瓜燕麦粥
（分享自豆果美食认证达人小黠大痴 ）
【准备食材】
即熟燕麦片50g，南瓜泥100g，奶粉20g，冰糖20g
【详细做法】
1、南瓜切片上锅蒸熟压成泥，其实不用压的太细，根据自己喜欢来就可以。奶粉也可以直接换成牛奶。
2、奶锅放入足量水烧开燕麦片放进去煮1—2分钟。
3、冰糖放进去，南瓜泥倒进去搅散煮一分钟。最后倒入奶粉搅拌匀关火。
香芋红薯粥
（分享自豆果美食认证达人缘豆儿 ）
【准备食材】
大米半杯，玉米粒90克，香芋80克，红薯 80克，白糖适量
【详细做法】
大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；
玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；
玉米粒加入粥中煮开，再加入红薯和香芋煮至浓稠适中；加白糖适量拌匀即可。
胡萝卜皮蛋瘦肉粥
（分享自豆果美食认证达人小黠大痴）
【准备食材】
大米 150g，胡萝卜 1根，皮蛋 2颗，瘦肉 150g
葱姜 各适量，料酒 1勺，淀粉 1勺，盐 适量
【详细做法】
1、瘦肉切宽条，加料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟。胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块儿。姜丝，葱备好。
2、腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开捞出沥干水分。
3、泡好的米加入足量清水大火煮开。米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右。时不时要用饭勺搅动底部免得粘锅。
4、煮到米粥粘稠的时候，把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。飘香四溢的皮蛋瘦肉粥好了。
猪肝粥
（分享自豆果美食认证达人菜痴 ）
【准备食材】
大米250g，猪肝200g，小葱10g，姜10g，盐10g
糖3g，味精3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，料酒5g，淀粉2g
【详细做法】
1、大米洗净备用；盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用；小葱切碎，姜切丝
2、新鲜猪肝洗净，去筋膜切1cm的厚片；将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用
3、锅内放水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝，煮到八成熟捞出备用
4、另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝，水开后转小火煮制。大米煮开花后下入焯好水的猪肝。猪肝熟了下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
牛肉蛋花粥
（分享自豆果美食认证达人FC美食煮意 ）
【准备食材】
大米 适量，牛肉 适量，小葱 一颗，盐 少许，鸡蛋 1个，胡椒粉 少许，姜 适量，香油 少许
【详细做法】
1、备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，葱切葱花，姜切姜末，鸡蛋打散备用）
2、大米洗净后放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
3、利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥干水份
4、粥煮开后放入焯好的牛肉丁，再放入切好的姜末，大火烧开后转小火慢慢熬制
5、待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，把打好的蛋液均匀的淋在上面
待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
鸡丝虾仁粥
（分享自豆果美食认证达人阿末的美食日记m）
【准备食材】
虾仁100g，盐3g，小葱25g，鸡肉1块，胡萝卜50克
西兰花50克，香菇2个，姜1块，料酒1勺，味精半勺
【详细做法】
1、大米淘净，添加适量清水用电饭锅煮1个小时。用冷冻法可以节省时间哦
2、煮粥的时间里，把其他食材整理出来，虾清洗干净，剥外壳去虾线，添加盐一丢丢、料酒1勺搅拌均匀腌制一会。
3、鸡胸肉添加姜片和适量清水煮熟，用手撕成鸡丝。
4、锅中热油，葱段和虾头炒出红红的虾油，再把虾头和葱段挑出，留虾油就行了。
5、西兰花和胡萝卜放水里焯熟，用刀切成小块，新鲜香菇切薄片。
6、打开电饭锅盖，鸡丝、虾仁、胡萝卜、西兰花、香菇、姜末、炒好的虾油一起倒入电饭锅中。添加2勺盐，盖上电饭锅盖，焖5分钟，出锅添加半勺味精拌均匀即可。
白菜鱼片粥
其实相比牛羊猪肉，我自己是更喜欢鱼肉粥的，腌制会儿就不会有腥味啦！
（分享自豆果美食认证达人美姐姐的小资生活 ）
【准备食材】
草鱼一条，料酒半勺，生粉适量，姜丝2g，香油少许，白菜叶适量，盐适量
【详细做法】
1、准备鱼一条，清洗干净血水。将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片，所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用
2、放入少许料酒，加入少许盐，鸡粉，再放入少许淀粉，彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦；生姜切成细细的丝儿，葱切末备用
3、白米粥熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右，再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀，再放入少许盐，香油，白菜嫩叶，煮两分钟就好啦
腊味砂锅粥
（分享自豆果美食认证达人六月未央）
【准备食材】
大米 1/4杯，水3杯，香肠1根，虾干适量，黑木耳适量，蛋皮适量
麻油适量，黑胡椒 少许，小葱少许，生姜少许
【详细做法】
1、大米洗净，滴几滴麻油，然后加入冷水浸泡2个小时（米和水的比例为1:12，拌入少许油比较容易煮开，专业术语叫“开花”）
2、黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳，蛋皮切丝，胡萝卜/生姜/小葱切成末
3、将姜末和香肠、虾干放入浸泡好的米中，将砂锅放置炉火上，大火煮开后撇去浮末，然后转小火，维持滚开的状态边煮边搅，一直煮到米融化。
这里的关键有两点，一是小火，二是不停地搅拌，小火能够防止粥溢出，烫伤自己，也弄脏灶台，不停的搅拌可以让米更好的融化，同时也防止糊底，大约需要三十分钟。
4、加入胡萝卜丁，黑木耳丝，蛋皮丝，煮两分钟后关火，撒上黑胡椒粉，葱花，淋上麻油，即可。
个人建议更好放置一会到微温再食用，太烫的话对食道不好。也许有朋友问我要不要放盐，因为我做的这款粥，香肠本身是咸味的，所以自然是不需要的。
你还有什么喜欢喝的粥呢，喜欢甜的还是咸的，评论里大家聊聊啊
了解君君的姐妹都知道，我最喜欢用应季的食材来做辅食。秋天就是吃各类根茎类食物比如莲藕、芋头、山药、红薯更好的季节~
今天的主咖就是芋头，但是如果只是单纯地蒸着来吃，干干的，味道也淡淡的，宝宝不一定买账！
像我今天的这个搭配就不一样了，同样也是蒸的方式，摇身一变就成了娃的更爱~
*** 的芋头配上鲜虾和猪肉，味道别提有多赞了~
做法也非常简单，吃上一口芋头糕，口感细软，绵甜香糯，层次分明，一口接一口根本停不下来。
蒸好后也可以煎着吃，更是美味！一块块外酥里嫩。不光是好吃，荔浦芋头营养也特丰富。
它含有丰富的矿物质，氟的含量比较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，所以孩子可以多吃。
一道超级补钙补铁和提高免疫力的小点心完成啦！当早餐或者加餐都非常适合哦~
- 香芋鲜虾饼 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黑虎虾虾仁40克、肉馅50克、香芋170克、淀粉30克 配料：葱花、植物油、酱油、姜片
操作时间：35分钟
难度分析：初级
1. 用刀划开虾背，挑出虾线，切成碎末，用姜片腌制15分钟。
2. 猪肉馅中加入植物油、无添加的酱油、葱花，用筷子搅拌均匀。
3. 芋头切成细丝，放入肉馅中。
4. 继续放入腌制好的虾仁末和淀粉。大月龄的宝宝可以根据口味加入适量的盐来提味~
5. 用手抓拌均匀。最后芋头糊是黏糊糊比较浓稠的哈，不然无法蒸成型。
6. 模具上刷上薄薄的一层油，底部垫上硅油纸，这样为了更好的脱模。
7. 放入准备好的香芋鲜虾馅料，用勺子抹平压实 。
8. 模具放入锅中，中火蒸25分钟。
蒸的时间根据自己的量和厚度调整哈，如果比较厚就加长蒸的时间，蒸好的芋头糕表面按上去是硬硬的，切的时候里面熟透完全没有糊状。
9. 出锅脱模，切成小块。
10. 放入刷上薄薄一层油的平底不粘锅中，煎至两面金黄！
11. 出锅，可以给宝宝吃啦~配上一碗粥，营养一餐就完美了！
小月龄的宝宝可以把芋头尽量切的比较小一点， 有利于宝宝的咀嚼。
如果吃不完，是可以放入冰箱冷冻保存的，吃的时候再煎一下就可以啦。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常粥的做法，营养丰富，好喝不上火，全家都爱喝，快快收藏吧！
海鲜粥
材料：虾10只，料酒，玉米粒，青菜，胡萝卜丁，香菇，大米，胡椒粉，葱
过程：
1虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁放入少许胡椒粉和1勺料酒拌匀腌制
2锅中油烧热放入葱煸香，加入虾头炒出红油，捞出虾头和大葱，倒入胡萝卜丁和香菇片，翻炒变软
3加入3大碗水煮沸，放入洗净的大米，煮20分钟，大米煮熟，放入玉米粒和青菜，虾仁继续煮至粘稠即可，出锅放入少许盐，和胡椒粉拌匀
皮蛋鸡肉粥
准备食材
大米80克，糯米20克，皮蛋2个，鸡胸肉100克，胡萝卜1小块，姜丝适量，盐1勺
食用油1勺，料酒1勺
做法与步骤
1皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。
2大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。
3倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。
美龄粥
食材
1糯米60g、梗米30g、山药150g、豆浆600毫升
2清水200毫升、冰糖、枸杞适量
做法
1糯米梗米混合洗净后加水提前浸泡几小时，豆浆打好后过筛更细腻，山药去皮切块洗净后上锅蒸熟碾压成泥
2糯米、梗米下锅，加入豆浆和200毫升清水中火煮开转小火熬煮至米软烂（约半小时）加入山药泥，再加入冰糖调味煮十分钟，出锅前撒上些泡好的枸杞就可以吃了
红豆牛奶燕麦粥
材料：黑米、红豆、燕麦米、牛奶、冰糖
晚上准备早上喝：教程
1将黑米、红豆、燕麦米清洗干净泡几个小时（红豆不好煮，要提前泡）
2加入适量清水放电饭煲按煮粥键，时间到了，保温一晚（或者是预约煮，我是预约5小时，然后自动保温，第二天早上醒来豆子就软烂了）
3早上起来打开电饭煲，加入牛奶冰糖再熬10分钟就可以啦
鲜美虾仁粥
食材
虾 胡萝卜 香菇 玉米 豌豆 格尔顿核桃油 大米
做法
1虾处理干净，剥出虾仁，胡萝卜，香菇切丁备用
2锅里放油，倒入胡萝卜和香菇，玉米翻炒均匀
3大米加适量水，开大火煮至沸腾后转小火慢煮20分钟。粥变得粘稠再关火焖五分钟
4煮好的粥开中小火，玉米粒豌豆和虾仁，盖上锅盖煮到食材都熟
5在煮好的粥里滴入几滴格尔顿核桃油即可
小米粥
准备食材:
板栗，小米，生姜红糖，枸杞
做法:
1准备食材，板栗我已经提前剥壳，小米洗净，板栗用刀切碎。
2将小米，板栗放入电饭煲中，放适量的清水，按煮粥键。
3粥煮好，放入红糖，枸杞，搅拌至红糖融化。
藜麦山药粥
食材：
三色藜麦35克，大米70克，铁棍山药100克，清水适量。
做法：
1、藜麦和大米洗净后混合均匀，放入电饭煲里。
2、再加入切好的山药，倒入适量清水，盖上盖子选择“粥”开始煮，程序结束后就可以喝了。
香菇芋头排骨粥
食材：芋头1个，排骨适量，大米300克，干香菇1把，胡萝卜1个，芹菜，姜片，酱油，蚝油，盐，芹菜。
做法：
1芋头，胡萝卜去皮切块，干香菇泡发。
2排骨加姜片下锅煸炒出油，依次加入香菇，芋头，胡萝卜炒片刻，大米淘洗干净下锅一起炒几分钟。
3加入生抽，蚝油，盐调味料炒匀。倒入高压锅或者电饭锅，加入清水，煮到粥粘稠。
4出锅前加入芹菜末拌匀。
番茄鲜虾营养粥
材料：鲜虾，番茄2个，大米，玉米粒，青菜
过程：
1鲜虾去壳去虾线，加入1勺料酒，少许胡椒粉拌匀腌制，番茄切小块
2锅中油烧热放入葱蒜煸香，倒入番茄块炒出汤汁，加入2大碗水，放入大米，煮至黏稠
3加入虾，玉米粒继续拌匀煮5分钟，加入青菜和适量盐和胡椒粉拌匀即可
青菜香菇粥
食材：大米100克，青菜1棵，香菇5个、火腿肠1根，盐1小勺，食用油1勺，胡椒粉少许
*** ***
1大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁
2锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软
3最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成熟粥粘稠，最后加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可
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舌尖上的养生粥“落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。”季节更迭，转眼又是冬天。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，喝一碗热乎乎的粥是冬天最美好的享受。
朋友多次向我推荐学苑路上一家卖养生粥的小店，说它家的粥很是暖身养胃。我心念许久但一直未去，周日黄昏，天气恰好，我得了空闲去寻这家小店。进店向老板点了五谷养生粥，店里的阿姨热情地给我舀了满满一碗，我另加了几勺白糖，不急不缓地喝起来，确实有那么一点儿时的味道。
小时候，家住乡村，物资匮乏。每到冬日，天寒地冻，最值得留恋的莫过母亲的养生粥。
母亲心灵手巧，勤快利索，各类煎炒烹炸，全不在话下，特别是熬粥的手艺，可谓一绝。
每天清晨，母亲都会熬粥。一年四季，她熬过很多种类的粥，像芹菜粥、荠菜粥、菠菜粥、荷花粥，西瓜皮绿豆粥、莲子百合粥、黑米鲜藕粥、芝麻粳米粥、皮蛋瘦肉粥、木耳大枣粥、菊花枸杞粥、红薯莲子粥、南瓜芋头粥、红薯小米粥、胡萝卜山药粥、栗子桂圆粥、飘香腊八粥、五谷养生粥……她总会利用季节的馈赠，给我们熬丰盛的粥。在这些粥中，我更爱喝的当属母亲的五谷养生粥。母亲即便知道我爱喝此粥，也只在冬季才熬给我喝。
母亲熬粥，很是用心。她的五谷养生粥，总是挑选上好的粳米、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、红枣、桂圆等11种极富营养价值的食材熬煮出来。母亲总是固执地认为：天寒地冻，喝暖身养胃的五谷养生粥，才能饱含“至道无痕”的大义，才能不愧对冬季养生暖身之一粥的赞誉。
起初我对五谷养生粥并不重视，一两次过后就觉得母亲爱的深沉。她总是先将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后头天晚上浸泡，第二天四五点钟把桂圆去壳，红枣、粳米洗净一起入锅，加上水，用大火煮沸后，改小火慢熬，再熬至软糯粘稠即可，每每熬一次粥，总会耗费一两个时辰。
我不愿意浪着这熬煮的时间，可又喜欢喝养生粥。母亲正是笃定了我馋五谷养生粥，便会讲“谁熬粥谁有得喝，你不熬就没得喝哦！”或是“天上没有馅饼掉！”诸类的话。而当我敷衍搪塞时，母亲则又会说“姑娘家家的，要有耐心和爱心！”我听得不耐烦也得乖乖照做，不然就会没粥喝。
如果哪次是我熬养生粥，我会同母亲说“今天的养生粥是不是特别好喝?”并且一定要得到母亲的认可与表扬。母亲虽常这般说，实则大多都是在家中事情繁忙的时候她才让我帮衬着。母亲这样的举动倒是让我在很小的年纪就明白了“自己动手，丰衣足食”的道理。
熬好的养生粥就像神话故事里的八珍玉食一般，母亲把它们装进保温瓶里，留待我们起床后再喝。熬好的养生粥气味香甜，诱人得很。喝在嘴里香甜软糯，就像那珍馐美味在舌尖味蕾、唇齿咽喉之间汩汩地回着软糯的醇香，像是土地对父母辛苦耕种的感恩与回馈，对我们幼小生命的呵护与眷顾，更像是时光老人将生活的美好甘甜在舌尖上的呈现。
那时物质匮乏，家中并没什么可吃的零食。喝粥基本上是我唯一可以肆无忌惮地享受的东西，而我也总将母亲的养生粥当作一种美味，开心至极。母亲每天都起得很早，天刚蒙蒙亮，她就起来做家务，做农活，然后迎着日出去上班，而那时我还在睡梦之中，每次当我醒来之后，屋子里都会飘着养生粥的香气。
幼年时，我不知道母亲为我熬粥这个画面有多美好。如今，我长大了，回想起来才知道这是件多幸福的往事！当我还在睡梦中时，母亲已经忙在厨房，为我熬制精美的粥饭，让我幸福的期待有所实现。也许那四溢的芳香都钻进了我的梦乡，又伴着我在馨香里醒来，让我顿悟：这个世界是甜的、香的，每一天都是香甜的世界。
后来，我长大了，离家出外求学，若是在街边小摊碰上卖养生粥的，我都会忍不住去买一碗来喝。尽管现在大多售卖的养生粥和那时的养生粥差别甚大，哪怕都不再是我儿时喝到的味道，我都依然喜欢，我都始终对它保有着一种莫名的执着和青睐。
也许我只是怀念，在那样清寒贫苦的日子里，在我并不富裕的美好童年生活里，曾经有母亲和这样的一种东西调和了我苍白的童年，使它有了温度与香气，有了生命的亮点和色彩。
初冬喝粥最养人！6款滋补养生粥，健脾暖胃补气血天气一冷，人的食欲就会变旺，再加上秋冬时节吃吃补补，肠胃负担难免加重，积食、便秘、口气重等问题也随之而来。
这时候，不妨用一些应季的食材煮粥喝。
比如芋头、山药、山楂，既能养脾胃，又能补气血。
下面，零食工坊就给大家推荐几款食疗粥方，三餐皆宜~
01
枸杞麦冬山楂粥
解油腻、促排便
【材料】枸杞子20克、麦冬15克、大米适量、山楂2~3个。
【制法】枸杞子、麦冬洗净，山楂去掉芯。大米淘洗干净，加入枸杞子、麦冬、山楂熬煮，出锅前加入少量糖调味即可。
【功效】枸杞、麦冬滋阴明目，山楂解肉食油腻、降脂。以上食材搭配，有助于促进胃肠道蠕动，缓解便秘。
02
香菇藜麦粥
养脾胃、助消化
【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。
【制法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁，绿豆芽洗净备用，将香菇丁和土豆丁焯水备用，藜麦、小米煮软烂，加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。
【功效】香菇含有多糖成分，有助于提高免疫力；藜麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动；小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆，养胃助消化。
03
银耳百合地瓜粥
养心神、缓疲劳
【材料】干银耳花3~5克，莲子、百合各30克，地瓜150克，小米50克，冰糖、蜂蜜各适量。
【制法】银耳、莲子、百合泡软；地瓜洗净，去皮切块；小米淘净。食材一起入锅，加水适量，大火烧开，然后小火炖煮至黏稠，加入冰糖、蜂蜜即可。
【功效】银耳、莲子、百合有养心神、缓解疲劳的功效；地瓜、小米能养脾和中，促进胃肠蠕动，中和食肉过多给胃肠带来的负担。
04
小米花生大枣粥
补气血、能安神
【材料】小米、花生各50克，大枣10枚，蜂蜜30克。
【制法】将小米、花生放入锅中熬煮，待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。
【功效】大枣补中益气，小米安神，花生补气。此粥有助于缓解疲劳、暖胃、补中益气，调理胃肠。
05
芋头山药大米粥
助消化、促排便
【材料】芋头、山药、大米各适量。
【制法】芋头、山药去皮切成小块，大米淘洗干净加清水大火煮开，加入芋头和山药，熬煮软糯即可。
【功效】山药、芋头软糯可口，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，熬煮成粥，效果更佳。二者还含有黏多糖，有助于提高免疫力。
06
健脾四米粥
除湿热、清肠胃
【材料】糯米、粳米、小米、赤豆、菱角、栗子、大枣各25克，葡萄干10克，红糖、蜂蜜各适量。
【制法】大枣洗净切成小块；菱角、栗子切小口去壳，取肉切成小块；将糯米、粳米、小米、赤豆淘洗干净去杂质，放入大锅中加清水，大火烧开后加入大枣、栗子、菱角、葡萄干煮沸改小火，不停搅拌，待粥变黏稠后加入适当红糖和蜂蜜即可。
【功效】糯米养胃，小米、赤豆养脾，适合冬季食肉过多时帮助清理肠胃，还能祛除肉食里的湿热，平衡食性。此粥尤其适合在早餐食用。
芋头含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。还含氟，可以有效的清洁牙齿，起到预防龋齿的作用。并且芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收以后，可以促进免疫球蛋白的产生，促进机体的排毒。
今天给大家分享一道美味的“芋头生菜粥”，简单又营养
1、食材准备：毛芋头10个、姜、长生菜1颗备用
山药蒸15分钟，要蒸透
姜切沫驱寒
生擦切宽条
2、蒸熟的芋头碾成泥加入凉水，放入姜末煮开
芋头碾成泥
加入凉水搅匀
放入姜末
3、大火煮开放入盐、胡椒粉、最后放生菜、葱花出锅
生菜和葱花放入马上出锅
4、一碗香香弄弄的“芋头生菜粥”就做好啦，上桌前可以根据个人喜好加一点香油~哇！实在太美味啦，丝滑入口，回味无穷
大家好我是大辉，喜欢的小伙伴请点赞关注我吧，谢谢大家！
“祛湿猛将”不是薏米，而是芋头，每天坚持吃，排湿补肾还抗衰老导语：“祛湿猛将”不是薏米，而是它，每天坚持吃，排湿气、补肾气，还抗衰老
大家好我是傻姐美食，春节过后马上就要立春了，这几天天气也格外的暖和。有些年轻的朋友是不是已经迫不及待的脱去棉外套换上春装啦。在这里小编作为过来人。想要告诉年轻的朋友们，老话不是说要“春捂秋冻”吗？立春后并不代表天气就暖和了，其实春天的冷真的是冻的骨头都疼，不仅风大湿度也大如果这时候穿的少了，很容易使身体受凉而染上湿气。
所以在这个季节我们除了要注意保暖不要受凉以外，也可以根据天气的变化经常吃一些祛湿气的食物，让身体尽快的排出湿气。其实日常中去除湿气的食材有许多，比如我们常见的粮食类中有薏米，莲子，红小豆和绿豆等等。蔬菜中也有山药，苦瓜和芋头等等。那今天我就用两种常见食材教大家炖一锅温胃祛湿汤。经常喝不仅可以祛湿补肾，还能延缓衰老。下面看看我是怎么做的吧。
【红豆芋头汤】
准备食材：红小豆、芋头
具体步骤：1、红小豆里含有丰富蛋白质及微量元素不仅可以益气补血，还能养颜祛湿。红小豆属于杂粮在煮制的时候需要提前泡发。但怎么快速泡发红小豆呢，今天小编教给大家两种快速泡发红小豆的 *** 。之一种就是直接用温水泡发 1个小时 。第二种就是盆中加入适量的清水，没过红小豆泡发30分钟左右然后用漏勺取出来，控干水分装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻起来，煮的时候在拿出来，随煮随取，特别方便。
2、芋头中除了含有丰富的膳食纤维和维生素以外，还含有一种特殊的粘液蛋白，在被人体在消化吸收后会产生大量的免疫球蛋白，经常食用不仅能促进消化还能提高人体免疫力。盆中加入适量的清水把芋头洗干净，然后用削皮器削去表皮。芋头中的粘液会使一部人产生过敏反应，在这里我们可以事先戴上手套。去好皮的芋头把它放到案板上切成大小均匀的块状。
3、一般炖汤的时候我用的是砂锅，比普通的锅导热更均匀，食材也更容易炖烂，而且也比较保温，炖出的食材又香又好喝。锅中加入适量的清水放入泡发好的红小豆，待水烧开后，放入切好的芋头块小火慢炖40分钟，期间我们用勺子时不时的搅拌几下，搅拌的过程会使红豆变得软糯汤也变得浓稠，这样炖出来的汤更加的好喝。
温馨小提示：煮制红小豆的时候更好用冷水下锅，因为冷水在慢慢加热的过程中，红小豆随着浸泡升温更容易煮熟煮烂。如果红豆直接热水下锅，它的外皮会直接被烫熟，反而红豆里面的还是硬芯的，这样煮出来的红豆不仅味道差，而且也不容易煮熟。
立春后老话说春倒寒，在这个特殊的季节里，适当的多煮一些祛湿的粥不仅温胃暖身，而且还能提高免疫力。今天的红豆芋头汤分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
