每年秋季，果肉甜美、口感清脆的菠萝和凤梨都会成为人们争相品尝的美味水果。然而，许多人疑惑，菠萝和凤梨，究竟是不是同一种水果？它们之间是否存在区别？今天，我们就来探究一下这两个名字背后的故事�?/p>
首先，我们来了解一下菠萝和凤梨的基本概念。实际上，菠萝和凤梨是同一种水果的不同称呼。它们具有相同的外观、口感和营养成分。就像一个人有不同的名字一样，这种水果在不同的地区也被赋予了不同的称谓�?/p>
尽管菠萝和凤梨在本质上是相同的，但它们的产地和品种可能存在差异。一般来说，菠萝主要产自于中国海南、广东、广西等地，而凤梨则主要产自于台湾、海南等地区。此外，不同品种的菠萝和凤梨在口感、甜度和纤维含量上可能略有不同�?/p>
除了产地和品种上的差异外，菠萝和凤梨的挑选 *** 也有所不同。一般来说，成熟的菠萝表皮颜色较深，带有浓郁的果香味，而成熟的凤梨则表皮颜色略微偏淡，果香味也相对较淡。此外，菠萝的果眼较浅，剥皮后须剔除黑色的果眼，而凤梨的果眼较深，剥皮后几乎没有残留的果眼�?/p>
除了外观上的差异外，菠萝和凤梨在口感上也存在细微的区别。一般来说，菠萝口感略带酸味，甜度适中，而凤梨口感则较为清甜，纤维含量比菠萝略少一些。喜欢酸甜口感的人可以选择菠萝，而喜欢清甜口感的人则可以选择凤梨�?/p>
接下来我们来了解一下菠萝和凤梨的营养价值。尽管菠萝和凤梨在外观和口感上略有不同，但它们都富含维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质。这些营养物质有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢、改善皮肤等多种益处�?/p>
除了作为水果食用外，菠萝和凤梨还可以被加工成各种美食。例如，菠萝可以做成酸甜可口的果汁、沙拉、炒饭等美食，而凤梨则可以做成蜜饯、果酱、糕点等美食。此外，菠萝和凤梨还可以被用作烹饪调味料，为菜肴增添独特的口感�?/p>
为了保证我们的健康，我们在食用菠萝和凤梨时需要注意以下几点。首先，由于菠萝和凤梨中含有一种名为“蛋白酶”的物质，可能会引起口腔溃疡等口腔问题。因此，建议在食用前先用盐水浸泡并切成小块食用。其次，由于菠萝和凤梨中含有较高的糖分，因此糖尿病患者需适量食用。最后，由于有些人可能对菠萝或凤梨过敏，因此在食用前需先进行过敏测试�?/p>
在了解了菠萝和凤梨的基本概念、产地、挑选 *** 、口感、营养价值及食用注意事项后，我们可以得出结论：菠萝和凤梨是同一种水果的不同称呼，它们在本质上是相同的。但是它们在不同的地区有不同的称谓和品种特性。在食用时，我们应根据自己的喜好选择适合自己口感的品种，并注意适量食用�?/p>
盘点10大价格超高的水果刺客�?00块一斤的提子�?00块一个凤�?/strong>10大价格高到离谱的水果“刺客”都有哪些你知道吗？有粉丝私信老黑自己在超市买个火龙果就要20多，简直心如刀割，根本想不到那些看起来很常见的水果原来价格这么�?/p>
所以今天，老黑就来给大家讲�?0种价格比想象中高的水果刺客，全程高能，将会颠覆你的认�?/p>
1、玫瑰青�?/p>
在超市看到这种提子千万别随便买，这可是在日本被称为“贵妇级水果”的一种提子，因为个头比咱们常见的提子要更大更饱满，颜色更偏向奶油绿，最主要是吃起来脆爽多汁，所以很多人想买来吃，然而这种玫瑰青提的价格可是在超市能卖到�?00元一斤，更离谱的时候曾卖到8000人民币亿串，好家伙这比吃黄金还离谱，而这种提子价格是因为这种提子是一种杂交品种，种植难度比较�?/p>
2、水蜜桃
有网友在网上吐槽自己�?个水蜜桃居然花了38.8块钱，然而这价格还算低的了，因为近几年流行一种水蜜桃新吃法，那就是将吸管插到水蜜桃里直接喝，其中一种白凤水蜜桃的价格居然卖�?28块钱一个，水蜜桃确实是一种肉嫩汁多的水果，而且因为富含膳食纤维、果胶、铁等营养成分，对身体好处大大，但是大家买之前千万要看清楚品种再下手
3、车厘子
车厘子在超市价格卖到30�?0块钱一斤都算便宜的了，更贵的能卖到100块以上一斤，所以很多人在超市随便买点就被价格狠狠刺了一刀
但除了这些，还有价格更夸张的水果刺客在后�?/p>
4、榴�?/p>
榴莲绝对是最近风头更大的水果，也是大家最常遇到的“水果刺客”，不久前因为开榴莲盲盒的热潮，好不容易降到20几块一斤的榴莲，突然又突破�?0多块钱一斤，很多网友随便在超市买几块榴莲一称重价格居然要三四百，榴莲自由根本实现不了一点，但因为榴莲有着“水果之王”这个称号，里面又富含蛋白质、维生素、氨基酸、铁等各种营养成分，所以即使价格贵还是有很多人愿意买单，你爱吃榴莲吗？
5、荔�?/p>
2022年北京一网友在某高端超市随手买了一盒荔枝，结果到付钱的时候居然要969.28元，被坑了个措手不及，定睛一看才发现这盒荔枝的品种叫做“增城绿荔”，一斤就�?049元，好家伙比当年杨贵妃吃的荔枝都贵，不过普通的荔枝价格也就几十块钱一斤，味道一样香甜，也一样富含天然葡萄酸、维生素等营养物质，所以大家购买之前一定要擦亮眼睛�?/p>
6、凤�?/p>
不久前嘉兴一网友在水果摊上买了一个粉色凤梨，一称完价格居然�?00元一个，被“凤梨刺客”狠狠刺了一刀，这还不算完，江苏也有一网友才超市看到一个包好的菠萝价格居然�?80，简直离谱，当然并不是所有凤梨都这么贵，普通的凤梨价格也就几块钱一斤，营养物质一样丰富，大家买之前问清楚价格还是不会被坑�?/p>
那么除了这些，还有哪些“水果刺客”呢�?/p>
7、橘�?/p>
8块钱的一个的粑粑柑你吃过吗？这还不算更离谱，有网友在超市随手拿了5个橘子，付款的时候居然要70多，也就是一个橘子十几块，这简直算得上是奢侈品了，尤其是反季节的粑粑柑和砂糖橘，因为外形吸引人，味道还香甜可口，所以很受欢迎，但如果不懂斤量而在超市买那种盒装的橘子，很容易就被“刺”到，如果去水果批发市场你就会发现这些橘子只要几块钱一斤，炫多少斤都不心疼
8、蓝�?/p>
蓝莓因为富含花青素、抗氧化剂等营养成分，在水果中是非常特别的一种水果，经常吃能保护眼睛，对提高记忆力还有好处，但是就超市这一小盒蓝莓，有网友曾花�?00多买了一盒，尤其是那种罐装和盒装的蓝莓价格更贵，卖的就是一个包�?/p>
9、猕猴桃
有网友曾在超市买了一箱猕猴桃，一�?2个居然花�?99块钱，也就是说一个猕猴桃�?6.6块钱，这价格都能喝上一杯奶茶了，而这种价格这么高的猕猴桃一般都是进口的，超市员工也只会告诉你因为进口所以价格贵，而很多人就偏要买进口的，但其实国产猕猴桃便宜很多，几块钱就能买到一斤，口感没什么差别，也富含膳食纤维和维生素等，所以老老实实吃国产水果不香�?/p>
10、冬�?/p>
你敢相信吗，有超市的冬枣居然卖到70多块钱一斤，还有超市的冬枣一斤也�?0来块，这在老黑看来就是在抢钱，而这种贵的离谱冬枣一般也都会说进口，很多人也没看清楚就购买了，然后才发现遇到了水果刺客，
我是老黑，你不知道的小知识都由我来告诉你，欢迎评论私信轰炸，咱们下期再见~
【南繁科普小知识】菠萝蜜和菠萝有什么区别？相信大家都经常听说过菠萝蜜，可能有的小伙伴会认为菠萝蜜跟菠萝是一回事，但这两者是截然不同的两种水果。菠萝是凤梨科，凤梨是属于草本植物，而菠萝蜜属于桑科，别名树菠萝、蜜冬瓜等。在崖州南繁国家生物育种基地，这里的气候就非常适宜种植菠萝蜜。南繁国家生物育种基地一年四季的气候非常适合菠萝蜜这类的热带作物生长。那么接下来，南繁综合创新服务平台就带着大家一起来了解一下~
菠萝蜜和菠萝的区�?/strong>
1、外形不�?/strong>
菠萝和菠萝蜜外形上区别还是非常大的，菠萝蜜非常大，整体外形呈椭圆长形，且表皮会有一些凸起但不扎手的小刺。而菠萝的外形偏小，两者大小差异非常之大�?/p>
2、科属不�?/strong>
前面也提到，菠萝属于凤梨科，菠萝蜜属于桑科，两者的科属是完全不同的。像这类热带作物就非常适合在我们南繁国家生物育种中心进行种植�?/p>
3、口感不�?/strong>
两者口感的差异也非常的大，菠萝蜜的果肉外层有一层黄色的包衣部分，包衣里面还有籽，且果肉比较香甜。而菠萝的口感比较清脆清甜一些，酸味明显比菠萝蜜会多一些�?/p>
4、食用 *** 不�?/strong>
两者的食用 *** 也稍有不同，菠萝蜜切开后就能直接食用，不用多做其他处理。而菠萝在切开后，需放在盐水中浸泡一段时间，才能食用�?/p>
以上就是南繁综合创新服务平台带来的小科普知识�?strong>我们南繁综合创新服务平台不仅有生产及生活服务，还有租地用地服务，只要是跟南繁相关一些服务类型，都能在我们南繁综合创新服务平台中找到。随着南繁季即将到来，不少科研单位都要来到崖州区南繁国家生物育种专区中进行科研工作，那就需要租用南繁科研用地，我们创新服务平台上有专业的老师，能针对您所种植的热带作物进行南繁科研用地推荐，以及后续相关南繁租地用地事宜也能在我们南繁综合创新服务平台上一站式解决�?/strong>
（图文参考源于 *** ，侵删�?/p>
常吃的这类食物，却是加速衰老的“元凶”，不想老太快，要少吃~关于水果， *** 上流传着各种说法，比如既能美容又能减肥，大部分年轻女孩子都深信不疑，甚至把水果当饭吃。水果虽好，过量食用反而可能会加速衰老，这是真的吗？如何吃水果才能更健康呢？
水果虽好，过量食用反而伤�?/p>
菠萝
菠萝是一种比较常见的水果，很多人都比较喜欢吃。因为它的口感酸甜，吃起来很开胃，而且菠萝中含有的营养价值也比较高，能够起到利尿、健脾和促进消化的功效。在平时适当吃一些菠萝，对身体健康是有好处的�?/p>
不过，如果每天都吃菠萝的话，那就会导致身体发胖，从而加快人体衰老速度。因为菠萝中含有较多的糖分，如果吃太多的话，就会导致皮肤细胞水分流失过多，从而使皮肤看起来更加粗糙、暗黄�?/p>
芒果
芒果的味道很甜，很多人都喜欢吃，但也有不少人不喜欢吃。因为芒果吃多了会导致胃酸分泌过多，从而使人感觉很不舒服。芒果含有大量的维生素和矿物质，经常食用会加速人体衰老，还容易引起过敏症状�?/p>
柑橘�?/p>
柑橘类水果中含有大量的胡萝卜素，在身体吸收后，能转化为维生素a，能促进细胞的再生，对眼睛有一定的好处，而且维生素a对皮肤有好处，对增强体质也是有好处的。如果每天摄入柑橘类水果超过两个时，就会影响肝脏的正常代谢，从而加重肝脏的负担�?/p>
因为柑橘类水果中含有大量的果酸，可能会影响肝细胞和线粒体对蛋白质的分解代谢作用。长期大量摄入就会导致蛋白质分解速度加快，从而加重肝脏负担，进而加速肝细胞死亡�?/p>
为什么过量食用水果会加速衰�?/p>
1、如果只吃水果，其他食物吃得少，会缺乏蛋白质和脂肪酸。这样的情况往往不耐饿，常有强烈的饥饿感，进食更多，导致越吃越胖�?/p>
不仅如此，如果长期这样吃，容易出现必需脂肪酸和脂溶性维生素缺乏，使人容易衰老�?/p>
2、无论哪种水果，都含有糖分，超大量吃水果时，就会给人体带来相当多的糖分，果糖如果过多会加速衰老�?/p>
3、长期过量吃水果，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，继而出现记忆力下降、免疫力下降、贫血、消化不良等�?/p>
蔬菜和水果不能相互替�?/p>
虽然蔬菜水果在营养成分和健康效应方面都有很多相似之处，但是他们毕竟是两类食物。其营养特点也有所不同。因此，它们是不能相互代替的�?/p>
蔬菜和水�?/p>
区别在哪�?/p>
1
蔬菜的品种要远远多于水果�?/p>
蔬菜、特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质要高于水果�?/p>
水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比蔬菜要多�?/p>
2
从蔬菜的不同类蔬菜来看，所含的营养素也不同，比如：
①嫩叶、茎、叶、花菜类蔬菜，比如白菜、菠菜、西蓝花等，这些蔬菜是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的良好来源�?/p>
②深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素维生素C要高于浅色蔬菜，切含有丰富的植物化学物质�?/p>
③叶类的蔬菜营养价值一般又高于瓜菜类，十字花科蔬菜含有植物化学物质比较多，菌藻类含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、硒比较高�?/p>
挑选水果需注意
水果是平衡膳食的重要组成部分，每一种类都有不同的优势，从营养均衡的角度来讲，各种水果轮换着吃效果更好。根据甜度和热量可以分为3大类�?/p>
1、甜，热量高
这些水果不但吃起来很甜，含糖量也很高。如果正在减肥或控制食物摄入总热量，那么这些水果应该适当少吃�?/p>
代表水果：香蕉、荔�?/p>
熟透的樱桃、菠萝、葡萄含糖量�?0%~14%，柿子、石榴、鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%�?/p>
2、甜，热量不�?/p>
对于要控制饮食热量，担心水果糖分高又喜欢吃甜食的人来说，可以选择吃起来很甜但总热量不高的水果�?/p>
代表水果：草莓、木�?/p>
3、不甜，热量�?/p>
石榴和百香果吃起来酸酸的，但含糖量都大于15%，热量很高，它们富含有机酸，遮盖了甜味�?/p>
代表水果：人参果、百香果、山�?/p>
来源�?约见名医
一年四季三季都结果的莲雾，为啥在北方不讨喜？它好吃还是难吃�?/strong>水分含量堪比西瓜，又被称为长在树上的矿泉水，今天咱们来认识下，莲雾为什么不好吃，还敢卖那么贵？
2021�?�?9号，海关总署暂停，台湾省莲雾，释迦的输入�?/p>
原来是从果肉上面 查出检疫性有害生物——大洋臀 纹粉蚧jie，为了防止生物入侵，禁止也算情理之中的！就是可怜台湾省的果农，在失去更大的客户后，释迦，莲雾滞销，堆积如山，像凤梨那样当饭吃更是不可能！
加工成罐头，显然异想天开！因为那需要人手，打造无菌工厂！添加设备！况且销路都没打开呢~退一万步讲，即使大陆市场接纳了莲雾，释迦，估计消费者不一定买账！真探究原因，借用网友们的高赞回答！两种水果进大陆都是生的贼难吃还贼贵！释迦虽说单�?9�?/p>
好歹人家是甜的能下嘴�?/p>
反观莲雾�?/p>
但凡之一次买它的人，总会觉得自己吃了亏，为什么会买这种难吃的东西！这种水果，明明不好吃，为什么还卖那么贵？莲雾又被叫做，长在树上的矿泉水随便一看就�?8一斤！
水果皇帝榴莲�?9呢！同样是鸡蛋大小，荔枝大家纷纷买单，轮到莲雾，个个捂紧钱包！不能被国人接受的水果，难种，难运，难存。难�?四项总会占两样！轮到莲雾，几乎全中！生长环境不可控，它是热带水果对温度要求苛刻！
广东海南广泛分布！从树上一直到流入市场，必须事无巨细，挂果时每串套上袋子，防止小鸟啄，防果蝇叮！真成熟了轻拿轻放！先保鲜膜裹好，套上网袋，收货地远的话，有条件的网店直接会选顺�?走空运！如果是自家种一般会在莲雾八成熟采摘，此时的它鲜美多汁，甜度不寡淡！如果走贩卖渠道，那就另当别论�?为抢占销售先机部分果农会提前采摘，此举影响了莲雾的口感，加上远卖路上时间！本身水果娇嫩，
多放一天味道就天差地别，没熟时发酸，而且越嚼越涩 ！久而久之，莲雾不好吃的名声越传越广，所以买到的消费者就会质疑，这玩意凭啥不好吃敢卖那么贵？
这种水果，北方人没吃过，在南方当垃圾处理！俗话说近水楼台先得月！
放莲雾身上同理！两广地区适合莲雾生长，海南更不用提，直接5块一斤，
产能过剩注定掉地上都没人捡！深圳都把它直接当绿化树，一些广东人的小院种了莲雾，一棵树能养一群人，直接能让周边居民，实现莲雾自由！那些指责莲雾难吃的过于绝对了，口感佳的品种也有，黑金刚莲雾�?果实大，脆甜鲜美自带苹果香气，水多肉细，甜度味道和梨类似，但又多了一丝莲雾本身的清香。沙拉、榨汁都可以，具体做法可以参考大魔王更爱的博主，滇西小哥！远卖的肯定是硬且没熟的。能品尝到莲雾的更好状态，
估计只有广东，海南云南那边的民众了！莲雾真的进军了，北方的水果市场，除了好看一无是处，问题你是一种水果，光颜值高打不开销路！只能另辟蹊径，有头脑的果农往往选择直销，或者与电商平台合作!莲雾不耐存储，运输成本也高，好吃的不适合走长途，远卖口感又不行，娇嫩的果实经不起折腾，注定这种水果偏居一隅yu，所谓，身披雕红小玉袍，晶莹剔透似葡萄。腹中装满鲜甜水，价格昂贵难吃到�?/p>
噗噗噗，屁多又臭，可能是吃了这些！（上）作为新时代美女帅哥，最在意的就是自己的形象，而最尴尬的莫不是在公共场合放屁，又响又臭，尴尬到能抠出一座长城来。有些人想憋都憋不住，而且憋屁对身体并不好，虽然缓解了一时的尴尬，但是屁会在肚子里捣鬼，回到肠子，被肠道或者血液吸收，相当于狂吸废气，只会更加煎熬。有些人憋多了可能会引起腹胀，甚至腹痛。所�?strong>千万别憋屁！
那怎么才能避免这种尴尬呢，了解一下屁的产生原理其实就知道了。屁与吃的食物有很大关系，屁多又臭，有可能是吃了这几种食物！
人体内的屁是怎么来的�?/h1>
首先我们要明确屁到底是怎么产生的。屁，本质是我们肠道内的气体，主要有两个来源�?/p>
吞入体内的空气�?/strong>在吞咽食物时，摄入过快就容易吞进很多空气�?/p>
肠道菌群消化食物时产的气�?/strong>肠道菌群生存在人体肠道内，可以帮助我们消化分解各类蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素，在这个过程中，会产生一部分气体，包括二氧化碳、硫化氢、氨气、粪臭素等�?/p>
而“臭鸡蛋气味�?就是硫化氢、氨气等气体的味道。如果排出的屁中含这些气体多，味道自然就很臭了�?/p>
屁多主要是“可发酵碳水化合物”吃多了，英文总称为“FODMAP”。这类食物我们自己机体不能吸收，但是能被肠道菌群利用，从而发酵产生大量二氧化碳、氢气以及甲烷等无味的气体�?/p>
1、纤维类 2、单糖类 这类主要是以含单糖的水果为主，包�?strong>苹果、梨、杏、樱桃、李子、桃子、油桃、西瓜、芒果、西梅、无花果�?/strong>。其中所含的天然糖醇也是肠道菌群的更爱。另外，人造甜味剂也是同理，存在在饮料、无糖糖果和无糖口香糖中的赤藓糖醇、木糖醇、甘露醇和山梨糖醇等多元醇甜味剂也是肠道菌群的好粮食�?/p>
3、乳糖类 这类主要是奶制品，包�?strong>牛奶、羊奶、酸奶、奶油、奶酪等 除了这些�?strong>未成熟的香蕉屁多食物�?/h1>
谷物类包括全谷物面包、麸皮、大麦、小麦、黑麦、燕麦等，蔬菜类包括芦笋、玉米、芹菜、西兰花、卷心菜、蘑菇、韭菜、青葱、洋葱等，还有一些豆类，包括黄豆、菜豆、扁豆等。这些食品中纤维含量特别高。是肠道菌群特别喜欢的“食物”，菌群可以通过分解这些纤维给自己补充能量，这样一来气体产生多了，屁也就多了�?/p>
屁臭食物�?/h1>
这一组主要是与食品中含有大量蛋白�?/strong>相关。不知道大家有没有发现，素食主义者的屁是不臭的，熊猫的排泄物甚至是有竹香味，这和它们不吃肉有很大关系！而猫猫虽然放屁不香，但是便便味道很大，就是吃肉吃的�?/p>
主要包括肉类、乳制品、豆类和豆制�?/strong>，如果摄入太多，机体无法自己消化吸收就会求助肠道菌群，而肠道菌群因为做了本来不该做到工作耍脾气，所以就产生一些硫化氢、胺类、吲哚、氨有臭味的东西，偷偷混进屁里�?/p>
除了这些以外，有些食物本身就具有特殊气味，比�?strong>葱、洋葱、大蒜、韭�?/strong>等，也会导致屁独有风味�?/p>
豆子！乳制品�?/strong> 这俩不讲武德，说好的臭屁不响，响屁不臭，一点都不存在，就是又臭又响。为什么会响啊？响就是因为屁多啊�?/p>
怎么办呢？豆子要么少吃点，要么就煮熟再吃，水溶性的FODMAP成分经过煮或者泡会去掉很多。至于乳制品可以考虑加热、配合其他食物一起食用或者选择舒化奶�?/p>
碎碎念：酥酥的外皮微微带一点甜味，一碰就会碎的错觉，自己熬制凤梨馅，虽然很耗费时间，但真的好吃，酸酸甜甜，和外皮搭配，正好中和了甜腻，借用同事的话说就是，好吃绝了，馅微酸不甜很高级的味道，皮的火候也让味道非常饱满✌�?/p>
�?/p>
食材：馅→凤�?550克、麦芽糖90克、白砂糖30克、黄�?5克、柠�?5克、皮→黄�?20克、糖�?0克、鸡蛋液70克、低筋面�?00克、奶�?5克、盐一小撮 步骤�?/p>
1. *** 馅料：凤梨果肉切碎，加入白砂糖，静置30分钟 2.果肉连同果汁一起倒入锅中，大火煮开，小火熬煮，不断搅拌 3.可以稍微抱团时，加入麦芽糖和柠檬�?/p>
4.继续熬煮至抱团不散的状态，加黄油，搅拌均匀 5.放凉，分�?5克每个，滚圆冷冻保存备用 6. *** 酥皮：黄油软化，加入糖粉打发至颜色发白体积膨胀，分次加入蛋液，低速搅打至完全吸收，每次都要蛋液和黄油充分混合再加下一次蛋�?/p>
7.筛入粉类，翻拌至没有干粉的状态，揉匀，裹上保鲜膜，放入冰箱冷�?0分钟 8.分成20克一个，滚圆备用 9.烤箱180度预热，皮包入馅料，捏紧收口，放入模具，放在铺了油纸的烤盘上，压�?/p>
10.放入预热好的烤箱中下层，上火180度下�?70�?5分钟，翻面，上下�?70度烤10分钟 �?/p>
小tips�?/span> ①根据凤梨酸度调整糖的用量，熬馅料的时候，可以尝一�?/span> ②馅料的熬制需要一段时间，要有耐心 ③翻面这一步比较适合家用烤箱，是为了烘烤上色更均匀屁臭又多王炸�?/h1>
兄弟姐妹们，买菠萝是不是经常踩呢？其�?span style="color: #333639; --tt-darkmode-color: #ABAFB4;" class="c44e-507e-32e8-20f8 data-color--tt-darkmode-abafb4">挑选菠萝也是一门需要技巧的艺术。下�?部曲能帮你挑到新鲜香甜的菠萝，学起来不踩�?
①闻味道
熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气十足，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了，那就不宜挑选�?/p>
②看叶子
菠萝的叶子也有长短之分。长叶子菠萝产地是海南等沿海地区，短叶子菠萝的产地是广西等内陆地区。因为气候、温度等各方面的原因，沿海的菠萝口感要比内陆的菠萝更甜脆一些。所以挑选菠萝时更好买叶子细长一点的�?/p>
③看外形
菠萝的形状有矮胖的，有细长一点的。一般来说，体型矮胖的菠萝吃起来更甜，比细长型的菠萝口感更好�?/p>
④看底部
选底部干净，白色的菠萝。底部发黑的不选不新鲜�?/p>
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口感像香蕉，味道像菠萝！蓬莱�?5个月才成熟，不熟不能�?/strong>有些奇奇怪怪的水果，危险又美味，很多人都没吃过，非常想尝一尝，比如蓬莱蕉�?/span>
其实，它的中文学名叫龟背竹，结出的果实叫蓬莱蕉�?/span>
这家伙可不产于蓬莱岛，原产于墨西哥热带森林，上世�?0年代才引进中国，在福建、广东、广西和云南等地均有种植�?/span>
01
枝干像竹子，叶面像龟背，能长�?0多米�?/span>
很多人都见过这种植物，却并不了解这种植物�?/span>
龟背竹算是植物界的清新“小网红”了，枝干如竹子，叶片宽大，色泽翠绿，叶面有羽状分裂，还有孔洞，很特别，仿佛乌龟背上的花纹一样，所得得名“龟背竹”�?/span>
龟背竹是天南星科、龟背竹属植物，常常被栽种当盆栽置于室内，但在室外能长得更好�?/span>
常见的龟背竹往往不高大，但它在热带、亚热带地区的自然环境下，可以长�?0多米高�?/span>
喜欢常年温暖湿润的环境，夏季不能让阳光直接照射，冬季又需要充足的阳光，常常会依附着树木生长，不攀缘，但会凭靠着树干，长得非常高大�?/span>
龟背竹会开花，但并非所有的龟背竹都会如期开花�?/span>
在光照、温度、湿度等条件充足的情况下，龟背竹会开出白色的花朵，花序是米白色的，花序外的佛焰状的花苞，却是纯洁的白色�?/span>
虽然，龟背竹是一种受欢迎的绿植，还有净化空气的作用，但它身为天南星科植物，是有毒的�?/span>
02
果实历经15个月才成熟，口感像香蕉，味道像菠�?/span>
最特别的不是龟背竹，而是龟背竹的果实——蓬莱蕉，这是一种有危险的美味水果�?/span>
夏季开花，经过自然授粉之后，结出果实。不过，养在室内的龟背竹很难开花，更别说结果了。需要种植在室外，才有条件开花结果，成功授粉�?/span>
*** 的果实，历经15个月之久的成长，才能发育成熟。当蓬莱蕉熟透之后，可以食用，而且味道还不错�?/span>
还未成熟的蓬莱蕉是绿色的，长成圆柱形，就像玉米棒一样，表面遍布着六边形鳞状果壳，呈龟裂状�?/span>
当果实成熟，表面变成浅黄色，用手轻轻一刮，就能刮掉表层的鳞状果皮。表皮之下，是饱满柔软的颗粒状果肉，紧密地排列着�?/span>
长得奇奇怪怪的，但却散发着诱人的香味，咬一口果肉绵软。吃起来的口感就像香蕉一样软糯，味道就像菠萝一样香甜�?/span>
这种水果拥有丰富的维生素和矿物质，但却是一种低热量的水果，吃了也不用担心摄入糖分过多、发胖等问题�?/span>
很多人对蓬莱蕉的印象是，诡异、美味、危险，认为它是蓬莱“仙果”。在墨西哥，蓬莱蕉被誉为“神赐予的美味水果”�?/span>
03
不熟不能吃，熟透之后，轻轻一碰皮就掉�?/span>
蓬莱蕉可以直接食用，还可以做沙拉、果汁、水果茶等。然而，前面就有说到，这是一种危险的美味，不熟不能吃，哪怕熟透了也要注意正确的食用方式�?/span>
果肉里混杂着黑炭碎片一样的物质，含有草酸钙针状晶体，如果果实成熟度不足，吃了之后，嘴巴里会麻麻的，甚至会有点微微刺痛感，很不舒服�?/span>
有的人，可能还会因此出现过敏症状，就像有的人吃芒果、菠萝会过敏一样。所以说，蓬莱蕉虽然罕见又诱人，但并非适合所有人直接食用�?/span>
还有就是，蓬莱蕉果实中，包裹着一条“芯”，不能吃。所以吃蓬莱蕉的时候，不仅要注意是否成熟，还要小心点儿吃，不要大口大口地吃，以免连芯都吃掉�?/span>
如何判断蓬莱蕉是否熟透了？当果实的表皮变黄，鳞状的果皮轻轻一碰就会掉下来，那就是自然熟透了�?/span>
你可以用小勺子慢慢挖果肉吃，但也不要贪嘴吃多了哦�?/span>
结语
龟背竹作为观叶植物栽种，养在室内是一道风景，也能吸附灰尘，净化空气，很受欢迎�?/span>
但是，蓬莱蕉这种水果太过诡异，并不适合所有人吃，所以只能做水果界罕见的“奇葩”，难以进入大众水果市场�?/span>
冷知识：你吃菠萝时，菠萝也在“吃”你每到菠萝大量上市的季节，大家对它的吐槽频率也直线上升。「一边疼一边吃」，是很多人吃菠萝时的真实写照�?/span>
此前，话�?难怪吃菠萝嘴巴�?登上微博热搜，显微镜下的菠萝竟然呈现出大量针尖状的结晶…�?/span>
菠萝为什么这么扎嘴？《生命时报》邀请专家解读，并教你提升吃菠萝的体验感�?/span>
受访专家
中国注册营养�?郑飞�?/span>
菠萝扎嘴，原来是“物理攻击�?/h1>
菠萝之所以酸涩、扎嘴，其中一个原因是它含有的针状草酸钙结晶在 *** 口腔黏膜�?/span>
看完视频后网友纷纷调侃：菠萝扎嘴，原来是物理攻击。一位科普博主也分享了菠萝在显微镜下的成像照片↓
草酸钙结晶是菠萝里天然就有的物质，微米级别，它的存在属于植物进化过程形成的自我保护机制�?/p>
从进化的角度看，草酸钙等“难吃”的物质为菠萝筑起了一道防线，避免被动物伤害�?/p>
当你吃菠萝时，菠萝也在吃�?/h1>
除了针尖状的草酸钙结晶，菠萝蛋白酶也会对口腔内部“发起攻击”，产生疼痛�?/span>
这种能分解蛋白质的酶，会分解口腔黏膜上的纤维蛋白，导致黏膜受损，但通常需要作用一段时间才会有感觉，不会吃进去马上就有痛感�?/span>
从这个角度来说，当你吃菠萝时，菠萝也在“吃”你�?/p>
但也正是因为菠萝蛋白酶的存在，当菠萝和肉类一起烹调时�?span style="letter-spacing: 1px;">可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸�?/span>
这样能使肉质更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体消化吸收，堪称天然“嫩肉粉”�?/span>
5件事让吃菠萝不扎�?/h1>
尽管一年四季都能结果，�?span style="letter-spacing: 1px;">菠萝只有在雨热同季、光照充足时才好吃，每年5~7月是吃菠萝的更佳时间�?/p>
除了选对产出时间，怎样提升每次吃菠萝的体验感？
切掉这些部位
处理菠萝首先要把皮切干净，皮里的草酸比较多；另外，切掉离茎与果心最远的部位，也能提升口感�?/span>
淡盐水浸�?/strong>
盐水泡菠萝并不能使菠萝蛋白酶失活，但能减少一些草酸钙针晶的含量，以浸泡半小时为宜。这样还有助降低酸味，提高甜味�?/span>
做熟了再�?/strong>
加热能“破坏”草酸钙针晶，所以做熟后再食用菠萝也是个好办法�?/span>
用酸奶“打辅助�?/strong>
如果吃菠萝后舌头疼，马上含几勺酸奶，菠萝蛋白酶会转而专注于破坏酸奶中的蛋白质�?/span>
选对品种
很多人好奇：菠萝和凤梨到底啥区别？为什么有些凤梨不扎嘴�?/p>
其实它们属于同一物种——凤梨科凤梨属，市场上普遍说的“凤梨”，其实是在植物选育过程中，人类更喜欢吃的品种�?/p>
很多经过选育上市的凤梨品种，蛋白酶含量较低、口感也相对更甜。▲
本期编辑：徐梦莲
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