藕片怎么做好吃孩子吃，藕片怎么做好吃简单家常

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-18 17 0

莲藕好吃有诀窍，千万别直接炒，学会这样做，孩子天天吵着要吃

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用莲藕给大家分享一道美食。莲藕含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量较丰富，具有补益气血的作用。莲藕含铁量高，缺铁性贫血者适宜食用。今天用莲藕做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【莲藕肉末丸子】

【基本食材】莲藕，肉末，红椒，葱花，姜末，生抽，料酒，蚝油，食盐，水淀粉

【基本步骤】

1.莲藕的全身都是宝，我们可以用莲藕做成各种各样好吃的美食，凉拌热炒都是非常不错的选择。今天我们用莲藕给大家分享一道好吃的美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜莲藕，将莲藕的皮去掉，放在案板上面用刀将其切成大小相等的碎丁，切好以后放入我们事先准备好的碗中待用。

2.拿出一块新鲜的猪肉出来，将猪肉放在案板上面用刀切碎，切成肉末放入我们刚才放有莲藕碎丁的碗中待用。准备适量的葱清洗干净放在案板上面用刀切成葱花，适量生姜清洗干净切成姜末。切好以后将葱花和姜末一起放入我们刚才装有配菜的碗中。

3.在碗中放入适量的生抽，料酒，食盐，胡椒粉进去。最后再放入适量的淀粉进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，把碗中加入的配菜和我们加进去的调料充分的搅拌融合在一起。这个时候我们做的馅料就准备好了，搅拌均匀之后放在一边待用即可。

4.将我们搅拌均匀的馅料抓一把放在手上，将其揉成一个圆圆的丸子。把我们搅拌好的所有馅料都揉成一个个大小均匀的丸子，把我们揉好的丸子放入我们事先准备好的盘子中。起锅烧水，把丸子冷水放入蒸锅里面。

5.盖上蒸锅的盖子，开大火将丸子蒸20分钟的时间。利用这段时间我们来准备点其他的。拿出清洗干净的红椒出来，去掉红椒的籽，将红椒放在案板上面先用刀切成均匀的红椒丝，再切成红椒碎丁，切好以后放入碗中，再拿出适量的蒜出来，放在案板上面切成蒜末一起放入碗中待用即可。

6.时间到了之后取出我们已经蒸好的丸子，取出来放在一边待用。起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去，把我们锅中的食用油烧热后，放入我们刚才切好的蒜末和红椒末进去，用铲子不停地翻炒，炒出姜末和红椒末的香味。

7.在锅中加入适量的清水进去，放点生抽，耗油进去搅拌均匀。锅中水烧开后再加入适量的水淀粉进去，用铲子不停地搅拌，将其熬制浓稠即可关火出锅。把熬好的料汁浇在我们蒸好的丸子上面就可以食用了。一道美味的莲藕肉末丸子就做好了，吃起来肉香滑嫩，营养美味，有喜欢的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们在加入淀粉进去搅拌的时候一定要用筷子不停地搅拌，将其搅拌成没有颗粒状的状态才可；

2.我们整道美食的料汁是非常重要的，所以一定要按照我们的配方来 *** 。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

这样做藕馅饺子，口感鲜嫩多汁，孩子们都说好吃

今天我做了藕馅饺子，口感鲜嫩多汁，孩子们都说好吃。

·这个季节的藕最适合做饺子了，要选两头都堵着的藕，清洗干净后刮去外皮。我用的是前腿肉，这样包饺子才香而不柴。加入肥膘，可以增加香味，而且不会太油腻。

·用凉水和面，加点盐增加劲性，揉成不软不硬的面团。现在的面团有点粗糙，醒一会儿再揉就好了。

·在肉馅里加水，继续搅拌，加入生抽、蚝油、胡椒粉、一小勺花椒面，最后加盐和鸡精调味。加入葱、姜末，拌匀。

·最后加入油，可以锁住水分，让饺子更加鲜嫩。先将藕切成薄片，再切成丁，这样可以防止水分流失，口感更好。也可以用绞肉机搅碎。

·现在再揉几下面团，就可以揉光滑了。分成均等的小剂子，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，用自己喜欢的 *** 包起来。

·水开后放入饺子，等到饺子都漂浮起来，大肚朝上，就说明熟了。

喜欢吃饺子的朋友们，一定不要错过这个藕馅饺子哦！

最让孩子停不下筷子的竟然是#时蔬专题蚝油藕片

吃藕真的是“ch ou 丑吗”？ ——当然不是！！藕中富含维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高，能够有效满足人体所需。多吃藕对身体很有好处哦～太太乐#蒸鸡原汤鲜鸡汁，入味多汁做好菜#活动火热进行中，7.17—8.17期间，参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！赶紧戳https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3195?f=weixin

By 太太乐鲜味厨房

用料

“太太乐”酱油（宴会） 8克
“太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 15克
莲藕 400克
小米椒 1只
葱花 5克
糖 5克

做法步骤

1、先准备好食材~ 莲藕400克，小米椒1只，葱花5克，“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）15克，“太太乐”酱油（宴会）8克，糖5克。

2、将藕去皮切滚刀片，小米椒切碎。

3、热锅加油，加入葱、小米椒小火煸香。

4、放入藕片翻炒2分钟~

5、加入糖、“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）翻炒。

6、加入“太太乐”酱油（宴会）继续翻炒一分钟（可以加点水），就可以出锅啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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好吃不贵的香酥藕盒做法，超级入味，老人小孩都爱吃

给喜欢的人做饭会有爱意从碗边溢出来～

By 口口awbd

用料

莲藕约500克
肉馅儿约300克
生抽适量
盐适量
料酒适量
白糖少量
香油适量
面粉适量
鸡蛋一个
黑胡椒粉适量
盐适量

做法步骤

1、藕去皮切厚片

2、猪肉剁成肉酱

3、加入盐蚝油十三香生抽料酒一个蛋清再加一丢丢调和油

4、搅拌均匀后加入适量生粉放旁边备用

5、三大勺面粉加一个鸡蛋

6、再加入适量的水搅成面糊状

7、把刚刚的肉沫放入两片藕片的中间

8、裹上刚刚的面糊，油温五成热的时候一个一个的把藕盒放下去，炸至这幅鬼样子出锅备用

9、油温升至八成热再把藕盒倒下去复炸两~三分钟

10、捞出

11、这样就完成啦，美得很

12、做个藕盒都是爱你的形状，快来试试吧

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秋冬季多吃莲藕好处多，莲藕这样做，连孩子都夸好吃，下饭太香了

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

莲藕做成的丸子，味道鲜美，比珍珠丸子还香，出锅家人抢着吃。

下面给大家分享一下我的 *** *** ：

1，莲藕去皮剁碎。

2，洗净的猪肉绞成肉泥，倒入莲藕碎、姜末、葱花，加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

3，准备点姜片、八角、柠檬、香叶、桂皮。

4，水开关火，挤出丸子，放入锅中。

5，倒入配料，加少许盐，适量老抽上色，开火炖煮10分钟。

6，10分钟后倒入淀粉水，炖煮至汤液粘稠。

7，撒点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

莲藕这样做，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试！

@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒；耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。幸福就是一家人共度三餐四季！

适合全家的南昌凉拌藕，老人小孩都爱吃

By 深蓝色的海妖

用料

藕 1节
蒜 5瓣
香菜 3根
玉米油 30克
香油 1勺
味达美味极鲜酱油 1勺
味达美柔香米醋 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
味达美冰糖老抽酱油半勺
辣椒粉（粗） 1勺
辣椒粉（细） 1勺
白糖 1勺
白芝麻 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、藕削皮，冷水入锅放少许味达美柔香米醋，这样煮出来的藕不会变色。

3、大概要煮40分钟吧，因为是整藕，要煮到软糯，所以需要长时间来煮，煮到筷子能够轻轻松松的戳进去就OK了。

4、煮好的藕取出，晾凉。

5、切薄片。

6、蒜瓣切成蒜蓉，把蒜蓉，粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻，一起放碗里。

7、3勺热油泼入，激发食材的香气。

8、接着，我们来调味，2勺味达美柔香米醋，1勺味达美味极鲜酱油，1勺味达美臻品蚝油，半勺味达美冰糖老抽酱油。

9、搅拌均匀后，倒入藕片中。

10、放少许香菜碎。

11、尝尝味道，我觉得还应该放少许白糖来提鲜，再来1勺香油增香。

12、带上手套，下手抓吧，抓匀就好！

13、找一个喜欢的盘子装了，上桌吃吧！

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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香浓美味的酸辣炒藕丁，大人小孩都爱吃

周黑鸭和绝味鸭脖的辣藕，非常好吃，莲藕在家自己炒，酸辣藕也可以很下饭开胃喔。

By 俏味仙厨

用料

藕一节
干辣椒 5只
生抽 1勺
老抽 1勺
米醋 1.5勺
盐 12克

做法步骤

1、莲藕洗净，切开

2、莲藕切成丁，辣椒切段。

3、放油，放入莲藕和辣椒来炒，加生抽，老抽，米醋，盐，炒出香味。

4、炒熟，脆脆口感即可。酸酸辣辣的很下饭。

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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那一碗令人神往的莲藕红枣泥 8+宝宝辅食

今天分享的这款莲藕红枣泥，做法和食材都很简单，没有宝宝会不喜欢！莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效，红枣同样有养胃的作用，而且富含蛋白质，糖类和多种维生素、矿物质，还能增强免疫力。两者搭配，不仅营养丰富，味道也非常不错，香甜不腻，口感顺滑，好消化。

By 喜乐妈辅食记

用料

莲藕 5片
红枣 4颗
温水适量
牛油果油几滴
牡蛎黑芝麻粉适量

做法步骤

1、莲藕切片和去核红枣上锅蒸熟。

2、料理杯中就去蒸熟的藕片和红枣，倒入适量温水搅打细腻。

3、打好的泥倒入碗中。

4、滴牛油果油。

5、撒牡蛎黑芝麻粉拌匀，开饭！

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莲藕试试这样做，比红烧肉还香，上桌分分钟扫光，越吃越想吃

莲藕怎么做才好吃呢？其实莲藕非常好吃的做法有很多种，今天来跟大家分享其中一种，糖醋藕条。这道糖醋薯条做法特别简单，做出来之后酸甜开胃，爽脆可口，可以说是莲藕更好吃的做法之一了。这道糖醋藕条做出来之后无论是大人还是小孩都特别喜欢吃，尤其是孩子更喜欢这样的酸甜口，它吃起来非常开胃，如果孩子不太爱吃饭的话，可以尝试着给他做一下这道美食。

【糖醋藕条】

【 *** 食材】莲藕，番茄，青椒，面粉，鸡蛋，食盐，十三香，食用油，白醋，白糖，番茄酱

【 *** 步骤】

1、糖醋藕条，吃起来酸甜开胃，爽脆可口，绝对是莲藕更好吃的做法之一了，一起来准备一下糖醋藕条的烹饪食材，准备一节莲藕，一个番茄，一根青椒，50克面粉，一个鸡蛋，适量的食盐，十三香，多一点的食用油，一勺白糖，适量的白醋和适量的番茄酱即可。食材准备好了之后咱们就可以开始它们的处理以及糖醋藕条的烹饪了。

2、咱们更先要处理的食材是莲藕，将准备好的莲藕先放在水中冲洗一下，因为莲藕表面可能会存在淤泥，如果不清洗就削皮的话，就很有可能将淤泥粘在莲藕的肉上面了。莲藕清洗完成之后，咱们将它的外皮削掉，然后切头切尾，再将其切成长段，最后再切成粗一点的长条，切完的长条放到一个盘中备用。

3、把准备好的番茄取出清洗干净，清洗完了之后晾干表面的水分，表面没有水分之后，将它放到案板上，用刀切去尾部，然后再切成碎丁，切好的番茄碎丁放到一个盘中备用，接下来再来处理一下青椒，青椒处理之前先要清洗干净。

4、青椒先去掉籽，接着再将其切成小片，小片放到一个盘中备用，切完青椒之后咱们再准备一个稍微大一点的碗。在这个大碗中放入50克面粉，再打上一个鸡蛋，加上一点食盐，然后放点十三香，加入适量的清水，将其搅拌成糊状。

5、在搅拌面糊的时候一定要注意一下，里面没有干面粉了之后再停止。把莲藕放进碗中，用筷子翻拌一下，让莲藕裹上一层面糊，裹好之后放到油温六成热的油锅中炸一下，中火慢炸不停地翻动，让莲藕可以受热均匀，炸至焦黄，控油捞出全程大约三分钟。

6、锅中留底油，放入番茄炒出汁，然后放一点白醋，白糖翻炒一下，再加上青椒翻炒一下，放点番茄酱增加一下底味，加入莲藕翻炒一分钟，让莲藕充分吸收汤汁，一分钟之后关火出锅装盘，美味的糖醋藕条就这样完成了，酸甜开胃，爽脆可口，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、莲藕条要稍微粗一点，稍微长一点。

2、在炸莲藕条的时候要保持中火。