2022年 4月9号 星期六 晴天
喜欢清晨的凉风，好像什么都可以重新开始，早安！改变自己永远都不晚，无论年龄多大，无论目前处境多么糟糕，认定的目标，就会一步一步往前走，坚持的人永远打不倒，努力的人总会有回报！
今天的早餐是花椒叶烙馍，红枣粥，很多年没有做过了，昨天发现邻居门前长了一颗花椒树，今天早上就摘来烙饼吃。随着年龄的增长记忆力会减退，都需要看几遍自己在实操几个才能学会。
昨天在朋友家吃的油卷馍，我中午也蒸了一锅葱花油卷馍，炒了一碗酱肉丝，配上黑茶，那叫一个美，其实幸福就是这么简单。
中午忙完，休息了会因为最近我都没怎么干啥，一天干得多腰还是很疼，主要是我的骨折是在腰上不容易恢复。
儿子作业做完爬到我跟前跟我说，妈妈你天天看手机学的什么啊！我说挣钱啊，你思想还挺纤维了，我也挺佩服你啊，在这个农村家庭环境中，还这么努力学习，那我不更地学习了。
我是一个地地道道的北方人，一日三餐不能少了主食，尤其是馒头、大饼一类的。在北方面粉被做出了各种花样，新花样也是层出不穷，包子、馒头、馅饼等等，更爱的还是那葱油花卷。
因为这次疫情的影响，已经宅在家里好久了，家里没馒头，面粉也所剩无几了，带上口罩去小区超市买了些大葱和面粉，回来果断做葱油花卷来吃，刚做好的花卷层次非常丰富而且明显，里面夹杂着葱花，葱香味尤其浓郁，满屋飘香，松松软软的状态看着就馋人。
如果你像我一样喜欢面食，就可以做一些葱油花卷来吃，丰富一下平时生活还能掌握蒸花卷的小本事，多买一些葱，隔三差五蒸上一锅，全家都吃美了！
葱油大花卷
所需食材：普通面粉500克、酵母粉5克、温水300毫升、食盐5克、葱花适量、食用油适量
所需工具：擀面杖、蒸锅
之一步：面粉里放上酵母粉、食盐、温水和面，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，表面刷一层薄油，在温暖的地方发酵到两倍大小。
? 我做的这款花卷偏松软一些，面粉的含水量偏多一些，大家可以把水量自行缩减20克左右；
? 刚开始揉面揉不光滑不要紧，密封饧上三五分钟，接着再揉就很容易揉光滑；
? 放在烤箱里发酵面团会比较干，表面刷一层食油可以锁住面团的水分，这样就解决烤箱发酵面团表面发干的问题了；
第二步：葱油花卷的灵魂就是在葱油了，我用了一整根大葱，把葱花切碎，锅里倒一些食用油，油热下入葱花炒出香味，之后加盐调味，连油带葱花一切盛出来晾凉备用。如果嫌熬葱油麻烦的朋友可以直接放葱花也可以。
第三步：面团发好之后要进行排气的工作，把双手按压面团，这样可以大规模的把气体排出去，而且排的均匀干净一些，排完气之后再揉一会，这样面团筋性大，做出来的花卷口感也会更好。
第四步：排完气之后按扁，擀成一张长方形的饼皮，饼皮不要擀的太薄了，擀好之后均匀的涂抹一层葱花，抹匀一些，然后把饼叠三折，表面再刷一层油，切一窄一宽的面剂子。
? 擀饼皮的时候要注意勤撒干面粉防粘；
? 葱油可以不要涂抹的太多，容易漏油；
第五步：窄的面剂摞在宽的面剂上面，横着用筷子压一下，注意力度不要把剂子压断了，然后反顾来扯长，中间放一根筷子，另一只手捏住另一端开始拧麻花，这样花纹就出来了，最后把筷子向下按，抽出筷子，这样花卷的造型就出来了。
第六步：花卷做好之后凉水或者温水上锅，二次饧发20分钟，然后大火烧开之后转中火蒸20分钟闷5分钟就可以出锅了。
这个花卷的味道真的是香到了飘满了整个屋子，一层层的花卷裹着一层层的葱花，咸香松软，比馒头包子要好吃的很多
结语：作为一个北方人，我的胃是离不开面食的熨帖的，连吃了一个周的米饭终于忍不住去超市买了两根大葱做了葱油花卷，蓬松柔软，光滑洁亮，用再好的形容词都无法形容这个花卷的魅力，好吃到没有朋友，赶紧做上一锅吧！
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? 忆婆母｜|郭艳华忆婆母
文/郭艳华
时光荏苒，日月如梭。时间消淡了许多美好的记忆，但婆母的音容笑貌常常出现在眼前。
2003年11月20日，天空乌云密布，东北风呜呜地刮个不停。下午4点10分，和我一起生活了20年的婆婆，带着对亲人的不舍离开了我们。我们一家人为着婆母的棺木，肝肠寸断，极度悲痛。
婆婆姓顾，出生于县城北的豆芽李庄，是个地地道道的乡下人。她没有进过学堂，连自己的名字都不会写，但她在哥姐中，口碑很好，勤劳善良，豁达明理。
我嫁过来之后，发现这是一个四世同堂的大家庭，上有年迈的祖父祖母，下有幼小的侄子。该怎样相处呢？婆母她就像对待自己的女儿一样对待我。婆母告诉我:你爷、奶都八十多岁了，记性不好，你爷爷老年痴呆了，好骂人，你多担待。我说:“没事，人老了，做啥事小辈都不计较。”记得一个夏天，我去给婆爷爷送饭。刚进门就看见婆爷爷 *** 裸的躺在小床上，羞得我满脸通红，哇的一声，连手中的饭碗都掉在地上，撒腿跑回厨房。并告诉婆母我看的一切，婆母淡淡一笑，又长叹一声:“每年热天都这样，冬天半夜起来跑，没办法。”于是婆母解下围裙，走进婆爷的房间。不一会，婆母把婆爷穿戴整齐，拉着婆爷的手走出了房间，又给他擦洗一遍手脸。瞬间，我的心被暖化了，婆婆的善良和孝心，在我脑子里扎下了根。
公公在县宣传部工作，只有周末回乡下一次。婆母在家是多重角色，连走路都是小跑。我怀孕了，好囗，想吃粗粮面馍。婆母就把家里的杂粮淘洗干净，晾干，到几里外的磨房打面。回家后给做我油卷馍，里面撒上各种调料和香葱，一层一层的卷起来，切得方方正正，放大锅一蒸。油卷香喷喷的，我一连吃了两个。婆母看着我狼吞虎咽的样，笑着说:“慢点，别噎着，想吃，我还给你蒸。”说完顺手递我一碗白开水。那时的我连一句感谢都没说。我生孩子的那一天，婆母寸步不离地守候在我的身旁，突然，羊水哗啦破了，婆母赶忙掀开我的被子，她手上，脸上溅的都是羊水，当时我吓坏了，唯恐婆婆生气，没想到她不但毫无怨言，而且顾不上擦净她脸上的污物，就急着给我端热水，拿毛巾，擦洗私部。一个月时间。她几乎没有睡过一个安稳觉，白天她伺候我这个月婆子，晚上还要照顾痴呆的婆爷，还特意为我做了月子餐。尽管当时家里并不富裕，但她还是想方设法为我变着花样，荷包蛋，鸡蛋羹，西红柿蛋汤，蛋炒饭……待到孩子满月时，我和女儿都白白胖胖的，可她却消瘦了许多，眼睛里布满了血丝。
婆母一生很勤劳。在生产队劳动可是一把好手，她说那时因为劳动卖力还经常受到表彰奖励呢。在我的记忆里，她总是闲不住，家里家外，起早贪黑，任劳任怨。每到逢年过节，我们全家聚在一起，有说有笑，一大家人或者玩扑克，或者打麻将，只有她一人，在屋里忙前忙后，张罗着孩子们的吃的饭菜。这个时候，谁要到厨房帮个忙，婆母都会说:“你们上班都忙一年了，利用这个假期就好好玩吧。”这是她老人家最开心的时候，也是她最忙的时候。待到我们兄弟姐妹玩尽兴时，老人家做的各种各样的美食就会端到饭桌上了。凉拌粉皮、青椒肉丝、麻辣豆腐、爆炒绿豆芽，各种各样鸡鱼肉蛋，色香诱人。我们吃着，喝着，笑着，欢声笑语飘荡在小院上空。婆母看了，脸上就乐开了花。
婆母宽厚仁慈，她对我们三个儿媳，她从来不分远近，她常说：手心手背都是肉，对每个媳妇都要一样。出外时，对我们三个儿媳总是赞不绝囗。妯娌之间偶有矛盾，她总是以长辈的风范，巧妙化解，从不偏灯向火，以一个长者风度影响着我们。
婆母一生很节俭，她的大半生都生活在艰难岁月中，养成了节俭的习惯。她一生粗茶淡饭，不讲究吃穿用度。我们给她的零花钱，她老舍不得花掉。要是孙子、孙女过生日她就非常大方。那一年腊月初二，是我儿子生日，她天不亮就步行来到城里我家。我开门一看，婆母眉毛上都结上风霜，手冻得红一块紫一块，篮子里煮熟的鸡蛋似乎还有余温，烧饼、油条整齐里摆放。见此情景，我的泪水夺眶而出，连忙把婆母拉到室内。婆母说:“今天是飞飞十二岁的生日，我起个早，不耽误飞飞早上吃鸡蛋。免灾的。”这时，我再也控制不住感情，跑到卫生间，任泪水狂奔。婆母呀，你心中装的都是儿孙，唯独没有你自己。
光阳似箭，儿孙们相继成家立业。婆婆得糖尿病了，这一病再没有起来。任凭我们怎样努力，病魔最终还是夺去了她老人家的生命……
我可亲可敬的婆婆，虽然已经离我而去了，但她留给我们的勤劳善良，尊老爱幼的美德，却永远激励着我前进。婆母啊，您永远活在我的心中！
作者：郭艳华，鹿邑县真源中心校高级教师，河南省骨干教师。曾在《河南日报》《大河报》《今日作家》《周口晚报》《新鹿邑报》《老子文学》及 *** 平台发表诗歌、散文多篇.
负债不可怕调整好心态愿你我以后都好2022年 4月8号 星期五 晴天
春天的早晨，好听的鸟儿叫声，生活的一地鸡毛只有在这奇妙的环境里才能治愈这颗烦躁的心，美好的一天。
烧一壶茶，摊了一个煎饼够自己吃，配上黑茶，早餐就这样了。吃完开始忙碌的一天，把冬天的衣服开始收纳起来，冬季衣服和被子准备储存好。开始迎接夏季到来。忙完琐碎的事开始了上午学习的时间。
时间过得很快，又到中午了，我对吃的没有啥要求。吃饱就行，哈哈！不过那现在条件也不允许。家里自己晒的萝卜英干菜，配上一碗米饭，简单的饭菜，简单的生活，简单的心情，平凡的日子。
刚吃了饭邻居叫我去她家吃油卷馒头。走在乡间的小路上清唱一首喜欢的优美歌曲，到了她家，做的油卷馍是用酱油涂抹葱花卷的不知道有朋友吃过吗
尝了半个馒头，味道还是不错的，明天我也要蒸些馒头，过年买的面还有。就怕过夏季会生虫子，吃完坐一起唠唠嗑。谈谈孩子，谈谈生活，每个人都是过得不易，不管怎么样努力就好。
今天星期五，下午4：30 需要接孩子，我有两个儿子，大儿子上高三了，最近疫情严重大儿子在学校一直没回家，小儿子学习还可以在我们这边街上上初二，每周接一次。最近刷抖音看到一段话，生你是我意，养你是我责，虽然给不了你全世界更好的，但只要你要，只要我有，我定会我所能，倾尽我所有去爱你，我先你一步长大！替你抗下风雨，在回头疼爱你。教你人情世故，我亲爱的宝贝孩子，愿你有不伤人的修养，也有不被人伤的气场，若没有人护你周全，就请你善良中带点锋芒，为自己保驾护航。
