大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于甜甜圈 *** *** 步骤，甜甜圈 *** *** 这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、甜甜圈 的 *** ***
1、蛋糕甜甜圈的做法（早餐食谱-外国版油条）原料
2、黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个，
3、 1，黄油加水加盐放在炉子上加热
4、 2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
5、 3，用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)4，分三次加入蛋液
6、 8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中
7、 11，炸至差不多时，将油纸取出来
8、 12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。1，黄油如果没有，就用色拉油
9、2，低粉如果没有，也可以用普通面粉
二、甜甜圈的 *** *** 。
1 *** 汤种：15克的糯米粉+50ml的水，用奶锅边煮边搅拌成糊状。关火。放凉，然后放入冰箱冷藏一个小时以上。
3取出汤种，将汤种‘糯米糊’和主面团的食材混合（黄油除外）
5放入面包机，自定义和面20分钟。
7加入切碎的黄油，继续设定和面40分钟。
9自定义发酵2个小时（实际用了90分钟左右）
10发至2-2.5倍大后取出，排气，松弛10分钟。
11松弛10分钟面团后将面团擀成一厘米左右的均匀薄片。
14更好用深一点的锅，倒入多点的油，油温升到120°可以开炸。
15将甜甜圈坯待油纸放入锅中，用筷子压一下，油纸会自然脱落，迅速取出油纸。
16将甜甜圈翻面，上了颜色基本就熟了，千万不要太深的颜色，否则一定会过火。
17炸好的甜甜圈放在吸油纸上，放凉。
19然后装饰一下。随意哦，发挥自己的想象力。
三、巧克力甜甜圈的 *** *** 窍门
1、主料：糯米粉15克、高筋面粉250克、巧克力（黑）60克。
2、辅料：酵母粉3克、鸡蛋30克、细砂糖40克、食盐1/4小匙、奶酪粉5克、奶粉10克、水110克、植物油适量。
3、将糯米粉和50克清水混合之后放在微波炉里转30秒拿出来搅拌一下，再转30秒，再搅拌一下，一直到糯米糊呈现粘稠状。
4、等糯米糊冷却到室温之后用保鲜袋密封起来放冰箱冷藏室里降温。
5、将除了黑巧克力和植物油之外的剩余材料全部放进面包机的面包桶里。
6、用和面程序将面团揉到能拉出薄膜。
7、将面团取出来再用手揉揉匀，放在容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
8、发酵到两倍大，用手指蘸一些高筋面粉戳进面团里，戳出来的孔不回缩不塌陷就表示发酵完毕。
9、将发酵好的面团取出来，用手掌将发酵后产生的气孔按破将面团按扁，厚度约1厘米，用擀面杖擀匀。
10、用做甜甜圈的模具在面团上切割出甜甜圈的胚子，切割完一遍之后将剩余的面团重新擀成1厘米厚，继续用模具切割。
11、以上材料一共可以做大约8个甜甜圈的胚子，盖上保鲜膜松弛20分钟。
12、小奶锅里倒入油，中火加热到五成热。
13、将甜甜圈小心的丢进油锅里，甜甜圈的四周会冒出小泡泡。
14、过十来秒将甜甜圈进行翻面，防止一面炸糊一面还没上色。
15、不断的将甜甜圈进行翻面，甜甜圈会膨胀开，等它变的两面金黄色就可以捞出来晾凉了。
16、甜甜圈全部炸好之后，将其放凉，将巧克力掰碎放到容器里，隔着热水加热，加热到50度时候停止加热，如果没有温度计计量的话可以让水温保持在手能承受的热度之内。
17、不断搅拌巧克力直到完全融化，取出容器。
18、拿一只甜甜圈，一面沾上巧克力酱。
20、趁着巧克力酱没有凝固，撒上彩针，自然晾凉至巧克力凝固即可。
四、甜甜圈的 *** *** 的做法步骤图,怎么做好吃
简单几步做惊艳甜甜圈的做法步骤
1.材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈，太充满生活气息了。吃完晚饭做的，大猪头还在咪他的小酒。
2.面包机直接选择标准程序1，这里的面只需要扩展阶段，所以不需要加揉面程序。
3.面包机在欢乐地工作之后，到一发结束就可以了。
4.烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样，不要额外加面粉，这些面粉影响口感。
5.把面擀成长方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
6.甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦～
7.把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。
8.汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
9.发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的，过会儿就变戏法了。
10.油烧到5成热，火转到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。
五、甜甜圈 *** ***
甜甜圈是西式甜点，一直以来都被橱窗里琳琅满目甜甜圈吸引。每次买了，都不如想象中的好吃，所以误认为甜甜圈是只有美丽的颜值。很多小朋友喜欢甜甜圈，是因为上面装饰着五颜六色的巧克力，光是巧克力就足够吸引人了。其实好吃的甜甜圈，面包体很重要，外面买的不好吃多数是因为面包体偏硬，没有香味。
前些天闲来无事自己做了一次甜甜圈，没有用烤箱，也没有模具，整形简单方便，没想到意外的好吃，做出来每一个都胖乎乎的，又香又柔软，无论是撒糖粉还是淋巧克力都好吃，想做好吃的甜甜圈，面包体才是关键。配方简单，操作步骤也不难，想吃的自己做了试试吧。
面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克
步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。
步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。
步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。
步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。
步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大。
步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。
步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间 *** 去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。
步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。
步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。
步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。
两种口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松软回弹性好，里面的组织蓬松细腻。装饰了巧克力的甜甜圈有浓浓的可可香，颜值高很吸引人，小朋友们特别喜欢。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松软，吃起来不甜腻，更适合成人的口味，两种口味各有千秋
1、甜甜圈的面团要和的稍微软一点，面团揉光滑才能进行发酵。如果不容易揉光滑，可以面团揉好之后放一旁醒面10分钟就很容易揉光滑了。
2、发酵好的面团按压排气之后直接整理成长条就可以，不需要揉面，揉过了面团会容易回缩。
3、分割好的面团揉光滑之后，一定要松弛一会再按扁，因为揉过的面团筋性强很容易回缩，松弛过就不会回缩了。
4、发酵好的面饼，中间戳孔做成甜甜圈生坯之后要马上放入油锅中，否则面团继续发酵，中间的孔就会变小，一定要做好一个炸一个。
5、撒糖粉和蘸巧克力两种装饰都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常温密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。
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