3·15晚会来了
今年
又是哪些产品和行业
被曝光了呢
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汉堡王用过期面包做汉堡
鸡腿排保质期随意改
汉堡王是全球大型连锁企业，汉堡王宣称“味道为王、食物新鲜”“现点现做、料多味足”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。
“堡”里不一的汉堡王
记者随后前往南昌进行调查，在汉堡王天虹广场店对新员工培训过程中记者了解到，为了保证食物品质汉堡王制定了一套严格的标准，详细规定了每一种食物的储存，加工标准及 *** 。一名顾客点了红烩牛肉皇堡，按照标准， *** 红烩牛肉皇堡需要搭配21g蛋黄酱、21g生菜和两片西红柿。
然而记者注意到，员工在 *** 红烩牛肉皇堡时，西红柿只放了一片，就将汉堡交给了顾客，难道是员工操作失误吗？
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“这个标准规定放两片西红柿，我记得是两片，但是我们绝对不能放两片。”
看来，对于汉堡王的标准，员工记得非常清楚，可实际操作却偏偏不执行！就连芝士片也经常少放。按照汉堡王的标准， *** 三层芝士牛肉堡应放三片肉、三片芝士，然而记者发现工人偷偷少放了一片芝士，就将汉堡交给了顾客。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“两片肉就放一片芝士，三片肉就放两片芝士。”
在 *** 汉堡的过程中，员工为什么要煞费心机地少放一片西红柿，或者一片芝士呢？
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“就放两片芝士，老板抠门。”
难以保障的所谓汉堡王品质
不仅是偷工减料，汉堡王在食物的保存和 *** 方式上也存在严重问题。为了保证食物的温度和安全，待用的熟食会被放到产品存放柜里，这些不同颜色的小灯，有着不同的要求，亮绿灯表示食物可以出售，绿灯闪烁表示食物即将过期，红灯闪烁则表示食物已经过期，按照汉堡王的标准，应该被丢弃。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“也就是说这个过了半个小时以后，它的肉质产生了影响，就没有那么好吃，按汉堡王的品质，这东西应该扔掉。”
标准规定得很细致，但是工人逃避标准的 *** 却很简单。这个保温槽里装的是鸡块，红灯闪烁之后，应该被丢弃，可是工人直接将红灯按成了绿灯，又变成了新鲜食物。半个小时后红灯再次闪烁，工人又一次将红灯按成了绿灯，在红绿灯来回切换的把戏下，这些早应该被丢弃多次的鸡块，又被当做新鲜食物，卖给了顾客。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“废弃的话这个肉就要扔了。”
记者：“那咱扔还是不扔啊。”
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“不扔啊，现在我按了绿的，那就不扔了。”
记者：“那它又是新的了。”
南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：“对。”
记者多次调查发现，这样的红绿灯切换的把戏每天都在这家店上演着。
食品保质期竟能随意更改
随着调查的深入，接下来的发现更加令人震惊。汉堡王的面包是从外面统一采购来的，在面包外包装上，生产厂家对保质期给出了明确说明，冷冻储存面包自冷冻库取出后，应置于常温条件下解冻，解冻后使用的时间不得超过48个小时。
汉堡王似乎也是这么做的，在面包的外包装上也贴了标签，上面详细记录了面包拿出、解冻和应该丢弃的时间。然而记者却发现，这些只是表面现象。
在汉堡王冷库的一旁，存放着大约70个面包。面包的标签上显示，这批面包应该在2019年12月14日晚上10点丢弃。面包到期后，员工会如何处理这些过期的面包呢？
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理：“今天到期的面包，把时间条全换了，你看看哪些是今天到期的，今天到期的给它延后一天。”
当班经理发现面包到期后，很自然地吩咐员工对面包上的标签进行更换。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。就这样，明明已经过期的面包，摇身一变又成了可以继续使用的新面包。
记者事先在这些被改过日期的面包上做了“D”字形的标记。
第二天记者发现，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。
员工告诉记者，这样明目张胆篡改面包保质期，销售过期面包的现象经常发生。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理：“面包在常温下，按道理来说只有两天的保质期，我们解冻一次面包，最多解冻两天的量。但是有的情况下，可能我们对第二天的营销额预估错误，面包很多，那没办法，延到下一天。”
即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理：“夏天室温很难控制，外面室温二十多摄氏度，三十多摄氏多度的话，面包的品质就很难说了。”
记者：“夏天也会改动标签？”
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理：“嗯。”
汉堡王这名餐厅经理心里非常清楚，过期的面包很容易滋生细菌，甚至会发霉，容易产生食品安全问题。
记者：“到期以后，会有食品安全问题吗？”
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理：“面包放在外面，受热受潮之后，它里面氧化，产生霉菌，客人吃到了会腹泻。”
仅仅是南昌天虹广场汉堡王餐厅存在这样的问题吗？记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查。
在南昌铜锣湾汉堡王店，这批面包已经到期，值班经理同样要求员工修改标签，将保质期延后一天，而员工对此也早已习以为常。
南昌市汉堡王铜锣湾店员工：“这只是善意地改一下。”
在汉堡王南昌王府井店，这批面包即将过期，同样，值班经理要求员工，将保质期延后一天。
记者：“这直接改没什么事吧？”
南昌市汉堡王王府井购物中心店经理：“没有啊，就是过期食品直接改啊。”
不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售，这批过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签，延长保质期。
南昌市汉堡王王府井购物中心店员工：“看看有没有过期的，给它撕了然后往后推一天，一般撕了之后推后一天。”
记者查询南昌市外卖平台发现，有不少食客反映汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两，甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。
记者在南昌市多家汉堡王餐厅调查发现，将面包等一些过期食物篡改标签继续卖给消费者，已经成为一种常态，员工们已经见怪不怪了。
南昌市汉堡王铜锣湾店员工：“潜规则。”
记者：“咱这边面包到期也要换标签？”
南昌市汉堡王铜锣湾店员工：“对。”
南昌市汉堡王王府井购物中心店经理：“我们店的话就是直接改。”
南昌市汉堡王王府井购物中心店员工：“员工自己改。”
记者：“老板叫改吗？”
南昌市汉堡王王府井购物中心店员工：“老板也会叫你改。”
记者：“天热的时候，经常改日期的面包会发霉吗？”
南昌市汉堡王王府井购物中心店员工：“会啊，有一次发霉了，是因为面包放太久了。”
记者：“总部检查知道咱们换标签吗？”
南昌市汉堡王铜锣湾店店长：“当然知道了，总部也知道，人家都是从基层做起当店长当了多少年了。”
汉堡王回应了！
针对“315晚会”曝光的问题
汉堡王刚刚进行了回应
将立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查
原文如下
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尹施允、李敏镐的新剧题材相同，你喜欢哪一部？你是尹施允的粉丝吗？
如果是。
那么你最近发现了吗？
尹施允最近微博营业的速度太感人了！
甚至令人怀疑尹施允最近是在学中文，更博速度有了质的飞跃。
以前几乎都是大概一个月一更。
虽然知道明星的社交账号，很有可能是专人经营。
但是还是有不少粉丝希望是尹施允本人发布的动态。
最新动态中，尹施允发布了自己在读剧本的照片。
这简直是不休息吧？
上一部戏才刚刚结束。
全世界更好的陆东植（尹施允饰）。
你们三刷《精神变态日记》了吗？
该剧围绕一本犯罪日记层层展开剧情。
剧中还曾向经典电影致敬，提到了《杀人回忆》、《非常嫌疑犯》等9部经典悬疑惊悚电影。
被男主陆东植和男二徐仁宇（ 朴成焄饰）互动深深吸引，太好嗑了！
铁憨憨陆东植失忆后中二病发作，忙着给自己立人设“精神变态杀人狂”。
东植给自己洗脑每天尝试跑五公里，差点给累吐血。
剧中一大堆，东植一本正经强行给自己强加人设。
在知道真相的观众眼中，东植就是脑子缺根筋的戏精小白兔，简直不要太搞笑！
你们是什么时候认识尹施允的呢？
我最初是看了尹施允主演的《面包王金卓求》，认识他的。
如今一眨眼过去多年。
《面包王金卓求》可以算是尹施允的人生代表作之一。
当时的尹施允也不过24岁，算是小鲜肉。
出道以来之一次担任电视剧男主角。
《面包王金卓求》在韩国开播后，收视首播15.7%后节节高升，大结局更是在韩国全国范围内创下50.8%的收视率。
成为了当时韩国荧屏更大的黑马。
尹施允自此之后作品频出，例如：
电影《考死2：教学实习》、《白专家》。
电视剧《穿透屋顶的High Kick》、《我也是花》、《幸福的面条》、《邻家花美男》、《总理和我》、《魔女宝鉴》、《更佳一击》、《大君》、《致亲爱的法官大人》、《绿豆花》。
综艺《赤脚的朋友们》、《Happy Together》等等。
看到以上作品是不是觉得很多？
但是对于真爱粉来说，也许就不是了！
今天逛韩网看到尹施允确定新剧。
惊喜！
新剧是OCN的悬疑原创电视剧。
是一个穿梭于两个平行世界的剧情。
又是平行世界，大家是不是觉得莫名熟悉？
如果你觉得熟悉，那肯定是因为你也在期待李敏镐4月17日首播的新剧《The King：永远的君主》。
由敏镐和金高银联袂主演。
看到《The King：永远的君主》的两位主演就足够期待的一部剧。
该剧在开播前就各种剧照、剧情介绍释出。
更有网友因为两位主演之前的热剧《蓝色大海的传说》和《鬼怪》，强行P出了《蓝色大海的鬼怪君主》。
这届网友太有才！
一图：
前来带池恩卓回去的金信，正面对上了李衮（李敏镐《The King：永远的君主》中的角色名）。
一场身高PK、气场PK、颜值PK就此展开，你们觉得谁赢了？
二图：
要带许俊宰回家的沈清，一脸不屑地看着「郑太乙」（金高银《The King：永远的君主》中的角色名）。
那表情仿佛在说：和我抢男人？ 你还太年轻了。
又是一场PK，你们又更喜欢谁呢？
《The King：永远的君王》剧情设定不仅是平行世界，还是横跨两个世界的故事。
金高银和男二禹棹焕都将一人分饰两角。
李敏镐金高银饰演的男女主相遇是为了对抗恶魔，并且关上被恶魔打开的平行世界次元之门。
继SBS4月即将播出的《The King：永远的君主》后，OCN也将推出平行时空题材的《Train》。
目前尹施允、景收真、申素率已确定出演，演员们将挑战一人分饰两角的高难度演出。
剧情介绍：
因连环杀人犯失去心爱之人的男人，为揭开死亡的真相穿越两个不同的世界，在平行宇宙中守护心 *** 的故事。
独特的世界观设计与反转悬念的结合，将献予观众更加紧凑有紧张感的剧情。
人物介绍：
尹施允饰演男主。
在剧中分别饰演了为捉拿犯人奋不顾身全身心投入的抓罪犯，小小的年纪就晋升为强有力警长的重案组刑警徐道源；
以及饰演穿越在平行世界代替父亲赎罪且因父亲的罪过而过着危险逃亡生活的人物。
从史剧到现代剧中的人物，在每次出演的作品中展现出宽广的演技光谱的尹施允，将会用怎样的演技变身来抓住观众们的视线呢？
景收真饰演女主。
在剧中分别饰演一个演坦率且富有感情、从不犹豫的检察官韩瑞京，以及同时饰演了一个过于理性、不易流露感情、似乎不存在任何感情波动的重案组刑警。
景收真在剧中将展现拥有截然相反性格的人物性格。
申素率饰演女二。
在剧中饰演男主徐道源从小到大的朋友兼初恋对象李贞敏，两人从小学就认识，是个会无论何时何地都会支持他包容他帮助他的人。
同时也是徐道源办案的得力助手、科学搜查队成员员李正敏。
电视剧《Train》 *** 方表示：“拥有多彩魅力的演员尹施允、景收真、申素率等将在展现独特世界观的《Train》中尝试了前所未有的演技变身，希望大家多多关注。”
《Train》预计在2020年夏天首播，目前该剧已经火热拍摄中。
让我们一起期待电视剧《Train》和夏天的同时到来吧！
面包大王哈语版。
妈好像到此为止了，以后我想要把一切交给孩子们负责，我相信他们一定可以做得比我做的还要更多。振九，欢迎你回来！我们都听说了辛苦你了，你做了一件大事。真的很抱歉，没关系快把头抬起来吧！真的很抱歉，我没有脸把头抬起来，所有的状况我都听卓求说了，我也都经历过，难免会变得心狠手辣，但是都过去了，你快点抬起头来吧。是啊振九大哥，八峰面包店的停业处分，那是真的吗卓求？真的可以解除了吗？
虽然还要再详细地调查，但是有关铁锈粉事件，韩室长的部下好像都已经全部招供了。下个星期开始应该就可以正常营业了。谢谢你卓求，是你让八峰面包店恢复了名誉，了不起啊了不起！我们八峰家的小福星，就这样一个接着一个，都重新回到原来的位子。你怎么会过来？记得点赞关注哦！
文/ 金错刀频道
韩国品牌大撤退的时候，有个韩国蛋糕店，却成了良心品牌。
前两天，巴黎贝甜因为涉嫌无证经营，被罚了58万元。
对于这次处罚，网友们非但没有拍手叫好，反而替巴黎贝甜叫冤。
人们把巴黎贝甜称为“英雄企业”，把上海很多店铺都买空了。
不仅上海人，巴黎贝甜一下子火到了全国，北京、杭州等城市，也掀起了“巴黎贝甜热”。
没有开店的城市，甚至有人点外卖，地址直接是店里，备注我在减肥，你们帮我吃。
一时间，巴黎贝甜成了新晋网红打卡地。大家的理由也是惊人的一致：我们并不是来买面包，我们是在投票支持“巴黎贝甜”。
在网友的野性消费下，上海官媒甚至发声，会从轻处罚巴黎贝甜。
过去被野性消费的品牌不少，有像鸿星尔克这样捐款的，还有白象这种雇佣残疾人，但罚款爆火全国，巴黎贝甜还是之一个。
“违规”的巴黎贝甜，为何成了被追捧的良心企业？
4天赚5万的巴黎贝甜，根本不差钱
回顾一下巴黎贝甜被罚款的过程，就能知道巴黎贝甜为何被追捧。
在家蔬抵万金的时候，并不是所有品牌都能像卡地亚、路易威登一样给客户送菜、送点心。
巴黎贝甜和大部分店铺一样，因为封控关闭工厂，于是把无法回家的工人安排在培训中心住宿。
因为培训中心有食材和厨师，他们便烤面包自用，在上海疫情最严重的时候，生活忽然停摆，食物成了稀缺资源。
为了缓解周边居民的难题，巴黎贝甜便把面包拿出来售卖，4天的时间，一共赚了5.85万。
因为面包是在培训中心做的，并没有取得相关经营许可资质，于是4个月后，巴黎贝甜被没收了5.85万收入，并处10倍罚款。
从法规的角度看，无证销售食品，被罚掉底裤都不冤枉。
但从商业的角度看，4天赚了5.8万，对于巴黎贝甜来说，确实算是良心价格了。
要知道巴黎贝甜的定位就是“高端蛋糕”，平时单价在30元左右，培训中心一共卖了4种团购糕点，每种套餐售价125元至170元不等。
这几种套餐，在 *** 原价是180元，这就意味着，巴黎贝甜冒着违法风险卖的面包，不仅没涨价，甚至还是低价销售。
总得来看，在这种特殊情况下，巴黎贝甜这种自杀式卖货并不是“赚钱无底线”，更像是一种公益，这也是为什么，它被罚款反而火遍全国。
从巴黎贝甜的角度来看，它并不差钱。
虽然巴黎贝甜在韩国本地的定位是平价蛋糕，但从其2004年进入中国，高贵就是巴黎贝甜的标签。
这家logo上有埃菲尔铁塔，名字里有巴黎，招牌是黑色的店，和其它面包店形成了鲜明的对比。
因为主打法国面包，巴黎贝甜一度被当成法国品牌。
除此之外，巴黎贝甜只在一二线城市开店。
现在巴黎贝甜在中国一共有 293 家门店，有31家开在上海，北京有27家，天津有17家，其他的更是分布在一二线城市。
这也是为什么，很多网友都遗憾地表示，自己的城市没有巴黎贝甜。
选定了城市后，巴黎贝甜的选址也十分挑剔，非核心商圈不去，大都是在繁华街区、高档写字楼。
2004年，巴黎贝甜在中国的之一家门店，就开在上海之一富人区的古北路上，瞄准的用户非富即贵。
冒着危险卖面包的巴黎贝甜，赚钱并不是主要目的。
背靠韩国财阀，早就搞定了中国贵妇
早在十几年前，巴黎贝甜就在上海爆火，堪称最早的网红面包店。
上海之一家店开业的时候，尽管很贵，但不排上一两个小时的长队，根本吃不到。
在电影《非诚勿扰》中，葛优在一家面包店里，写下了那段“你要想找一帅哥就别来了，你要想找一钱包就别见了， *** 电联，非诚勿扰”的经典征婚广告，这家店就是巴黎贝甜。
为了拍摄这段戏，导演还专门花费一万多元来弥补这家店一天的营业额，巴黎贝甜也是这部电影里唯一收了钱的商家，可见当时的巴黎贝甜有多火。
不过，跟现在很多网红店不同，巴黎贝甜的江山，确实是靠“财力”打下来的。
其背后韩国大财阀——许英寅家族，用了很大力气，豪赌全世界的人们都会喜欢巴黎贝甜。
一个外国人在中国开店，怎么才能打响名气呢？
答案是，把逼格拉到更高。
1.用法国面包，打造贵族人设
在十几年前，比起粉红色的蛋糕店装修，巴黎贝甜店面以黑色为主色调，简约而不失华丽。
为了迎合店名中的巴黎，巴黎贝甜的主推产品是法国面包，在很长一段时间，门口的法棍就是巴黎贝甜的招牌。
为了把法国的浪漫贯彻到底，巴黎贝甜的面包很有仪式感，现在很多网红店，在面包出炉后摇铃，都是巴黎贝甜玩剩下的。
2.请网红明星引流，靠粉丝的力量吸粉
和网红店要先搞定名媛一样，巴黎贝甜一来就先搞定中国的贵妇。
为了让巴黎贝甜在中国的知名度增加，像《我的名字是金三顺》、《我的青春谁做主》等影视中都有巴黎贝甜的身影。
韩国人还以巴黎贝甜创始人的创业故事为原型，拍了励志韩剧《面包王金卓求》。
全智贤靠《来自星星的你》在中国爆火之后，巴黎贝甜抓住机会，请全智贤担任广告模特。
仅仅是在中国微博上进行了，带全智贤话题的促销活动，巴黎贝甜的会员人数，直接从2万名飚升到107万名。
2000 年后，巴黎贝甜还发展出了咖啡简餐，被誉为“韩国星巴克”。
法式手工面包+精致咖啡，让巴黎贝甜搞定了不少有欧式情结的年轻人。
58万的全民宣传，巴黎贝甜这波不亏
虽然曾经很火，但被罚之前，巴黎贝甜在中国的处境并不乐观。
对于一个来中国18年的品牌，巴黎贝甜正处在尴尬时刻。
过去，巴黎贝甜强大的新品能力，是其爆火的绝招。一个月500款产品，能秒杀网红店。
为了让产品不断更新，巴黎贝甜直接设立了创新实验室，每个月开发500多款新品，最后只挑10%被引入店内销售。
巴黎贝甜的大厨只要听说哪家面包卖得好，就立刻买回来品尝研究。
为了迎合中国人口味淡，于是疯狂减糖。有人喜欢咸口面包，就开始在面包上加入肠类，蒜蓉，肉松等，2010年巴黎贝甜还规定，所有中国门店，要保证20%的本土化产品。
但如今，曾经的上新狂魔在中国失灵了，正在中国的品牌反超。
像虎头局、墨茉点心局、泸溪河、泽田本家、祥和饽饽铺等中式糕点品牌，他们的推新速度丝毫不弱。
虎头局和墨茉点心局，几乎以每月一款爆品的速度再更新，很多人都表示，吃的速度赶不上上新速度。
好利来不仅产品上新快，更是把自己逼成了IP狂魔。
这个月和小马宝莉联名了4款云朵蛋糕，下个月就和RIO联名雪绒芝士，就连哈根达斯、奥利奥也不放过，产品随联名更新，从不缺创意。
在行业内卷下，巴黎贝甜稍不留神，就不知道被哪个对手干掉。
所以，从整个市场环境来看，巴黎贝甜握在手里的砝码并不是很多。
随着国内烘焙市场的爆发，巴黎贝甜背后的金主，也逐渐支撑乏力。
早在2019年，巴黎贝甜在中国就已经有300家门店，但经过3年的发展，店面不增反减。
虽然背后的财团，仍然在勉力支撑着少关店，但以加盟为主的巴黎贝甜，仍然是难以抵抗市场的阻力。
因为重点发力一二线城市，房租、食材、人工成本的居高不下，导致经济压力变大，很多店铺的客流完全不能撑起门店生意，进而被迫关店。
但经过此次罚款事件，巴黎贝甜不仅火遍全国，网友自发写出最牛广告语：众生皆苦，巴黎贝甜。
58+万的罚款之下，激活了人民对于品牌的情感，这种自发的趋向性甚至比专门拿出高预算做营销的效果更有效。
赢得了用户心里的天平，从商业角度看，巴黎贝甜罚得不冤。
结语：
市场经济原来是各取所需，不适合大谈道德。但在特殊情况下，很多企业的行为都会被放大无数倍。
近两年，时不时地报复性消费和报恩性消费，在不断告诉企业，搞定用户心中天平的重要性。
无论是好事还是坏事，用户心里的天平都会自动加码和减码，这对于企业来说，是机遇更是挑战。
像鸿星尔克就是前车之鉴，在爆火100天后，直播间每天掉粉1万。
无论是哪个行业的品牌，靠情怀短时间内可以走得比较快，但只有踏踏实实地将产品创新做好，才能抓住破圈带来的机遇，走得更远。
毕竟，在中国永远不缺下一个巴黎贝甜。
图片来源于 *** ，侵权请联系删除
本篇作者 | 云摇
被曝销售过期食材，汉堡王致歉，称出问题的是加盟商新京报讯（记者 张晓荣）7月16日晚，央视315晚会曝光汉堡王江西南昌多个餐厅存在偷工减料，篡改过期面包、肉制品等产品生产日期标签等行为。汉堡王中国发出声明，向消费者致歉，并称江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商，将对这些餐厅进行停业整顿调查。
图/ *** 截图
根据央视315晚会报道，在汉堡王南昌红谷滩天虹店，工作人员在 *** 汉堡时偷工减料，少放西红柿及芝士片等食材。按照公司要求，汉堡王门店熟食会存储在不同颜色的柜子里，一旦显示红灯便表示该产品不再新鲜，需要废弃，但该店的工作人员会人为将红灯按成绿灯，且多次将不新鲜食材重新售卖。值得注意的是，在这家门店，面包过期之后员工则会篡改外包装产品标签，继续售卖。
图/央视3·15晚会截图
报道中提到，并非上述一家门店存在偷工减料、售卖过期食材等情况，在南昌市其他汉堡王餐厅也存在同样的问题，如汉堡王铜锣湾店、汉堡王王府井店等也存在将过期面包、鸡腿排的生产标签进行篡改，继续售卖的现象。根据一位员工的说法，公司有要求不能售卖过期食品，但实际上公司管理层是从基层门店做上去的，因此不可能不知情。
针对上述门店出现的情况以及门店的管理等，7月16日晚，汉堡王中国发布声明，称已经关注到央视3.15晚会提及的江西南昌汉堡王餐厅管理问题的报道。汉堡王中国对此非常重视，立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查。
汉堡王称，报道中提及的江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商,这几家餐厅的行为与“顾客为王”的企业宗旨严重背离，是管理的失误，“辜负了广大消费者对汉堡王的信任，对此我们表示深深的歉意。”汉堡王将全力配合 *** 部门门进行调查，对该事件进行严肃处理并引以为戒。
资料显示，汉堡王2005年进入中国，目前在中国大陆140多个城市开设1300多家餐厅。今年5月，汉堡王已任命原汉堡王（中国）首席运营官、高级副总裁朱富强为首席执行官，全面负责汉堡王在中国的运营工作。连锁门店的食品安全与工作人员管理将是朱富强上任之后面临的重要问题。
新京报记者 张晓荣
编辑 秦胜南
洛阳面包大王:造“城市礼物” 让“洛阳味道”走向世界消费日报网讯（闫玉杰）为促进洛阳烘焙产业发展及洛阳城市礼物打造，4月12日下午，2020年中部烘焙文创产业合作研讨会暨洛阳城市礼物万洛牡丹酥新品发布会在洛阳华阳国际大酒店举行，来自中部6省十多个地区的“面包大王”齐聚洛阳，共同探讨烘焙产业健康发展，共话烘焙产业如何助推旅游城市礼物打造。
本次活动，由全国工商业联合会烘焙业公会、洛阳旅发文化产业集团主办，洛阳礼物研究院、河南卡萨米亚食品有限公司、河南万省生物科技有限公司联合承办。洛阳市工商业联合会、洛阳市牡丹开发管理办公室为支持单位。
中部6省“面包大王”齐聚洛阳，共话城市礼物打造
记者从研讨会上获悉，近年来，我国烘焙食品行业市场规模持续增长。有数据显示，2018年，中国烘焙食品市场规模达到4790亿元，预计2020年达到5510亿元。蛋糕、糕点、面包、西点等烘焙类产品越来越受到消费者的青睐。
烘焙行业流行融入当地特色元素，打造成代表城市的特色礼物，这些城市礼物产品在日本、韩国等国家早已成为成熟产业，目前，城市礼物对国内各旅游城市来说还处于待成熟市场，城市礼物打造对烘焙行业来说是下一个“金矿”，对旅游城市来说，是一种绝佳的自宣营销形式。
洛阳礼物研究院和“面包大王”卡萨米亚联合打造城市礼物
洛阳礼物研究院隶属于洛阳旅游发展集团有限公司，持有 *** 唯一授权品牌“洛阳礼物”，从成立初期至今一直坚持打造“洛阳礼物”共赢平台，吸引无数优秀企业品牌入驻平台，产出一批批优秀双品牌合作产品，吸引了当地市民、到洛游客的关注及喜爱。
本次洛阳礼物研究院与卡萨米亚强强联手，共同研发推出“洛阳礼物”官方伴手礼系列——万洛牡丹酥，经过创意创新，将洛阳的文化元素与卡萨米亚的研发技术结合，重现牡丹饼的色、香、味、美，同时兼顾现代人对烘焙产品的口感变化及需求，让传统牡丹饼跃升为“有颜、有料、有味”的万洛牡丹酥。
洛阳礼物研究院负责人黄晓燕说，本次双方深度合作，将着力推进双品牌发展、不断探索跨界融合、持续专业交流，努力实现双方共赢发展，携手打造洛阳城市礼物。
卡萨米亚：要做中原烘焙王，将“洛阳味道”走向世界
河南卡萨米亚食品有限公司成立于2001年5月，是一家集生产、销售于一体的烘焙企业，企业专注生产蛋糕、中西点心、经典月饼、特色礼品等健康食品。目前在洛阳和南阳拥有70多个店面，年销售额达2亿元，未来，卡萨米亚将打造河南省更大的烘焙智能化工厂，市场将辐射到豫西及陕西、山西等地。
万洛牡丹酥是卡萨米亚的又一品牌、助力于打造洛阳烘焙行业的城市礼物，卡萨米亚董事长王万省表示，将全力做好“洛阳礼物”万洛牡丹酥，力争用烘焙文创产品推动洛阳文化输出，让牡丹酥走出洛阳、走向全国、走向世界，使更多人记住“洛阳味道”，拥有“洛阳印象”，并通过味觉享受，获得由口至心的幸福感。
蜂蜜小面包，也叫韩国烤馒头，有吃过这款面包的朋友吗#蜂...很多粉丝说想学习蜂蜜小面包，今天郑师傅就教大家做这款好吃的蜂蜜小面包。
·高筋面包粉2500克、中筋面粉2500g、面包改良剂20g、酵母30g、师傅300放20g、水2000g、无水酥油400g、鸡蛋8个、白砂糖500g一起搅拌均匀，搅拌至光滑拉膜。
·放入案板用刮刀切成条状，像视频中这样操作，用手分成小剂子，搓成条后用擀面杖擀开，再这样卷起来。白砂糖和白芝麻1：1混合，用刀从中间切成两半，再放入白砂糖和芝麻中，让面包底部粘上白芝麻和糖，放入烤盘摆放均匀，再放入醒发箱醒发至两倍大。
·倒入新鲜的色拉油，上火190下火250烤20分钟左右。烤好后表面刷点油，再快速把烤盘内多余的油倒出，速度一定要快，不然多余的油就会被吸入到面包中，倒完油后翻盘待凉即可。
这样好吃的蜂蜜小面包就做好啦。
谢谢大家观看，蜂蜜小面包做好。视频拍摄不容易，看都看到这了，给老郑一颗免费的小红心。
面包大王 哈语版面包大王。
社长您您怎么了？您好，像真的喝得很醉了。这该怎么办才好？
我们不可以这样，这样会出事的，因为喜欢你才这样。姐姐，今天就跟奶奶一起睡。
她出去串门子了。妈，不在家你过得好不好，跟美顺姐姐也玩得开心。
慈京等我一下。夫夫人，会从别的女人那里生个儿子回来。夫人，是谁的孩子？你再说一次这是谁的孩子？这是谁的孩子？
我知道我错了。我罪该万死夫人， *** 又可恶的东西。你竟敢去怀谁的孩子？你这样随意地投怀送抱，想趁机飞向枝头是不是？不是这样，难道想要代替我生个儿子给他们，然后要霸占这个家的女主人的位子。不是这样的，请你不要冤枉别人。真的不是这样的。
既然不是，那你这个不要脸的臭丫头，怎么胆敢侮辱我。怎么胆敢觊觎我的老公。
我知道错了夫人，我就算有十张嘴，也没有立场说话，请您原谅我这一次，请您饶了我一命夫人。
发生什么事，到底是什么事这样大声嚷嚷，没什么事，要这样严厉地斥责她，没用的东西。天底下最丢人现眼的事，莫过于跟下面的人吃醋，嫁到我们家已经七年多了，生不出一个传宗接代的儿子。你还有什么脸在那里吃醋，你到底有没有一点羞耻之心，难难道？难道妈您？早就知道这件事了。
美顺跟日中，妈您早就知道了吗？所以，你连生两个女儿还有什么脸，跑去休养两三个月。你这样让平常，在外做大事的男人回到家里，怎么可能会有归属感。够了就到此为止吧，不要再吵了，你这样大吼大叫成何体统？
公州婶，是老夫人，我去买了一块猪肉回来，放点泡菜煮爽口一点，拿给美顺吃吧。还有，我去仓库拿些橘子出来，你弄给美顺吃吧，拿掉，马上去拿掉这个孩子。
夫人，我没有意愿跟任何一个人分享我的丈夫，从你这个 *** 的肚子里生出来的孩子，我绝对没办法接受，所以去拿掉他，就算生出来，他也得不到别人的祝福，到时候一定会处处被人厌恶，就会埋怨生下他的妈妈。然后一辈子当个受气包，就这样毫无意义地结束他的人生，所以拿掉吧。
夫人，拜托你拿掉他。在我把你杀掉之前。
什么美顺姐姐不在，不在耶，也没说要去哪里吗？她没有说，只要报上姓名，他们就会帮你处理，快点进去吧。
面包大王：卓求听韩承宰的话，离开会长家，殊不知根本见不到母亲{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7gr4erc77u6jl725gc0","duration":72.354,"width":960,"height":540,"file_size":4122609,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3e778afe2c4c4e18bcc8ca411fd5cab7","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":72.354,"file_size":3073005,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"c5828673c7e3c91ee3ad753c4076f8b7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
汉堡王真相：加盟占两成，甩锅加盟商，千店计划或受阻7月16日的3·15晚会上，江西南昌的多家汉堡王餐厅被曝光使用过期食材、偷工减料，让这个快餐界的大佬成为焦点。被曝光1个小时后，汉堡王中国发声明紧急致歉，称涉事餐厅隶属于同一家加盟商，将对餐厅进行停业整顿调查。同时，北京、上海、杭州等地市场监管部门也迅速对汉堡王餐厅进行检查。
对于汉堡王的道歉，消费者并不买账，而是认为其在“甩锅”加盟商。新京报记者注意到，作为全球连锁快餐品牌，汉堡王目前已在国内开设1300家餐厅，其中加盟店270家，约占两成。
根据汉堡王2018年提出的3年千店规划，预计2021年底要达到2000家店。在业内看来，此次加盟店使用过期食材被曝光，反映出汉堡王在加盟管理及门店运营等方面存在一定漏洞。加上汉堡王的中高端定位且专注一二线城市的布局规划，对门店选址等方面有一定程度的制约，千店目标或将受阻。
被曝光门店曾称总部也知情
此次被曝光的汉堡王涉及南昌3家门店，即汉堡王红谷滩天虹店、红谷滩铜锣湾广场店、王府井购物中心店，均存在使用过期食材的问题，包含过期面包、鸡腿排、鸡块等产品，且有门店对食材的生产标签进行恶意篡改，以继续出售。而在汉堡王红谷滩天虹店，有工作人员在 *** 汉堡时偷工减料，少放西红柿及芝士片等食材。
值得注意的是，门店工作人员的言辞之中透露出汉堡王管理存在漏洞。根据一家涉事门店店长的说法：“总部也知道，人家都是从基层做起，当店长当了多少年了。”7月16日21时，新京报记者在大众点评及美团外卖、饿了么均无法查询到上述涉事餐厅，已紧急下架。
针对此事，汉堡王中国当晚紧急发表声明道歉，立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查。根据汉堡王中国的说法，被曝光的南昌这些餐厅隶属于同一家加盟商，餐厅行为与“顾客为王”企业宗旨严重背离，是管理的失误。
在汉堡王中国道歉声明的微博评论区，新京报记者看到，针对门店员工在报道中提到的“总部知情”，消费者也希望汉堡王能给出合理的解释。就汉堡王如何管控加盟商，涉事加盟商如何处理以及最新进展，7月17日，新京报记者联系汉堡王相关负责人，尚未获得回应。
南昌汉堡王到底是哪家加盟商呢？南昌市市场监管局微博7月17日的通报显示：经查明南昌汉堡王隶属于同一加盟商，《食品经营许可证》标注的企业名称为南昌市鑫凯餐饮有限公司，其在南昌市共有6家门店，执法部门对其中被曝光的3家门店立案调查。
查询天眼查显示，南昌鑫凯餐饮成立于2015年6月，注册资本500万元，有两大股东张修菊、彭凯，其中彭凯是南昌鑫凯的执行董事、总经理。
此事发生后，北京、上海、杭州、广州等地监管部门立即对汉堡王在当地的餐厅全覆盖检查，重点检查否存在使用过期食品、食品原料储存是否符合要求、有无篡改食品标签等违法违规行为。根据媒体报道，杭州有43家门店未发现违规操作行为，但个别汉堡王存在滤水滤芯记录时间错误等问题，汉堡王杭州总部因此被行政约谈。
加盟占两成，总部对加盟商管控难
资料显示，汉堡王是全球连锁西式快餐品牌，2005年进入中国。根据今年7月中国连锁经营协会发布的中国连锁百强调查报告，汉堡王共有1300家门店，其中加盟店270家，加盟店约占20%，比例并不算高。
长期以来，加盟是连锁餐饮企业实现扩张的重要方式，但餐饮企业链条长，涉及人员众多，面临着食品安全挑战。同时，相对于品牌本身，加盟店更追求投资回报的短期利益，如何做到合理有效管控，成为品牌方面临的重要挑战。
在汉堡王中国官网上，有设置专门的加盟页面供意向加盟商参考。其中，对加盟商的要求包含对品牌有强烈认同感、具备一定财务条件，无犯罪及破产记录、在商业地产方面具有竞争优势，且投资目标为中长期。至于加盟费用及总部提供的扶持和管控等具体的细节问题，该页面并未显示。
汉堡王总部对门店也是有严格管控要求的，还规定中国各大区品控交叉飞行检查，检查人员独立工作等。从3·15曝光来看，汉堡王对待用的熟食要求放在食品安全柜中，柜中每个格子设有绿灯和红灯，绿灯代表食品可以出售，一旦跳转成为红灯，便意味着食材要废弃，门店工作人员深谙此规定，而是在执行方面出了纰漏，甚至明知故犯，手动将跳转的红灯调成绿灯。
值得注意的是，餐饮加盟店出现食品安全问题已屡见不鲜，有企业称品牌方想挣品牌长远的钱，而部分加盟商只想借品牌短期势能挣快钱。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏在接受新京报记者采访时表示，直营还是加盟，是连锁经营的战略选择，要想快速扩张规模，加盟是很好的选择；直营模式对门店的管控能力更强，对门店食品安全的管理相对而言更容易执行。
文志宏认为，不止是汉堡王，肯德基、麦当劳也开放了加盟，后两者采用的是把步入正轨后的成熟门店 *** 给加盟商，而汉堡王让加盟商开新店，从零开始，店址也由加盟商自己选择，这会造成总部对加盟商的控制不强，带来较多问题。
内忧外患千店计划或遇阻
汉堡王2005年在上海静安寺开设之一家餐厅时，肯德基彼时已在国内市场开了3500家店，麦当劳也有1400家。在激烈的市场竞争中，初来乍到的汉堡王发展并不顺利，直到2012年仍仅有几十家门店。
转机发生在2012年。汉堡王全球更大加盟商土耳其TFI集团当年向汉堡王注资，成为该品牌在中国市场的运营方。此后，汉堡王在中国就进入了发展的快车道，且不断扩张门店。汉堡王中国官网信息显示，截至2019年底，共在国内140多个城市开设了1300家门店。
值得注意的是，2018年年底，在汉堡王上海青浦合生新天地餐厅开业时，汉堡王中国宣布在中国大陆的门店数量达到1000家，同时还宣布了3年千店计划，即3年内要在中国再开1000家门店。也就是说，2021年底，汉堡王要突破2000家餐厅。
新京报记者推算发现，汉堡王去年开设了300家门店，几乎每1.2天就要开一家新店。而要在2021年实现该目标，则意味着2020、2021两年要开设700家门店，几乎每天要新开一家店。
从整个西式快餐市场来看，汉堡王要完成这一目标也面临一定难度。新京报记者注意到，相较于肯德基、麦当劳、德克士三大西式快餐品牌，汉堡王定价更高，走的是中高端定位，且其主要布局一二线市场，选址在商场、商业街等附近，主要面向年轻白领消费群体。不过，目前一二线城市快餐市场已相对饱和，肯德基、麦当劳两大品牌下沉，发力三四线城市。以麦当劳为例，被中信、凯雷收购之后明确表示要下沉三四线市场，至2022年底在三四线城市的门店数量占比要达到45%。这也意味着，一线城市优质的门店点位有限，汉堡王开店选址也将受限。
仅从门店来看，目前肯德基已超过6600家，麦当劳也已达到3300家，主攻三四线城市的德克士也有超2000家门店，汉堡王优势并不明显。此外，受新冠肺炎疫情影响，餐饮业受到严重冲击，快速扩张对资本的要求也会更高，加上此次3·15曝光食品安全事件后，也会出现品牌信任危机。这些因素在业内看来，都可能影响汉堡王千店计划的实现。
新京报记者 张晓荣
编辑 秦胜南 校对 杨许丽
