其实土豆饼的做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗土豆饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆饼的做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、怎么做土豆饼
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
2.用厨房纸或布压干土豆里的水分.
3.加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
4.小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
5.最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.
平底锅烧热下油后,把适当土豆丝放到上面,压扁煎到两面金黄为止.
回答者：ishihou-秀才三级 1-13 12:14
土豆饼250克、鸡蛋1个、面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状。
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
意大利土豆饼幼嫩松软，油而不腻，比一般的面饼口感要好。
①准备土豆500克、糯米粉300克、洋葱1000克、虾仁350克、肉末100克、鸡蛋1个、黄酒20克、味精100克、盐75克、胡椒粉5克。
③取1／3糯米粉用开水烫熟和成团，另2／3糯米粉用冷水和成团，二者与土豆泥揉在一起，将备好的盐、胡椒粉、味精各加入一半；
④洋葱切末，加入虾仁、肉末、黄酒，另一半盐、味精、胡椒粉一同加入拌成馅心；
⑤将揉好的土豆糯米粉团推薄，刷一层蛋液，切成长25厘米、宽20厘米的薄片；
⑥在切好的薄片上涂馅心，然后对折，放入不粘锅中煎熟即可
二、土豆饼的家常做法
主料：土豆条100克、中筋面粉50克。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
3、用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）。
5、把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）。
8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉。
9、将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中。
10、在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）。
11、像揉面一样在盆中充分的揉匀。
12、锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状。
三、土豆饼怎么做
土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（更好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 [1]可。
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
四、土豆饼的做法 土豆饼怎么做
说起土豆，可是真能排进大众最喜爱的蔬菜的前几名了，不管是酸辣土豆丝还是干煸土豆，都是人人都爱的菜，其实土豆还可以做饼呢，爱吃土豆的跟我学起来吧。
1、准备一个土豆，或者根据家人来，几个都可以的，这个不影响。
2、去土豆皮，将土豆擦丝，越细越好。
3、土豆丝里面加上一点盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4、平底锅预热，倒入一大勺油，油温热起来后将拌好的土豆丝倒入平底锅内，用筷子整理成有点厚度的小圆形饼，中火先将底面煎成焦黄，然后翻身煎另一面即可。
1、土豆丝擦细丝后不要水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留土豆丝里面的淀粉会有效的帮助土豆丝饼固定成型。
2、可以像我这样分成几个小饼，也可以直接煎成一个大饼然后再切小块都可以的，怎么方便怎么来。
3、喜欢吃番茄酱的吃的时候也可以加点番茄酱。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
同时，土豆主要含生物碱糖苷、茄碱,这种成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。马铃薯还含柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有肾小管损伤的患者吃,因为酸性毒素不能排体外,这样会产生酸中毒。
五、正宗土豆饼的做法
1.土豆洗净去皮，再次清洗，然后切成丝。
2.切丝后不要用水洗，加入食盐，十三香拌匀。
3.把锅烧热，加入食用油，用油充分滑锅，防止粘锅（不粘锅可以忽略这个步骤）。
4.滑锅完成后，下入土豆丝，用筷子摊成饼，先不要着急晃动，开中火煎，煎3-5分钟。
5.一面煎至定型后，翻过来煎另一面，顺着锅边滴入少量的油。煎的时间一样，这时的土豆饼基本成熟。
6.这时如果看着土豆饼没有金黄，就开大火煎至金黄即可！
六、土豆饼是怎么做
1、土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材 *** 而成的美食，口味鲜美，营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦
2、原料：土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。
3、第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的时候更容易熟）
4、第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋
5、第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味
6、第8步、摊成一个一个均匀的小面饼
7、小土豆7个，鸡蛋4个，香葱少许，盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，油适量。
8、3，将土豆切成片后再切成丝，如果家里有擦丝器的话，这一步可以用擦丝器完成。
9、4，将切好的土豆丝装入大碗里，加入适量盐，用手抓匀，腌制片刻。
10、5，将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。
11、6，土豆丝腌制片刻后变软，加入鸡蛋液搅匀。
12、7，接着加入少许胡椒粉和辣椒粉搅匀，再加入备好的剁碎了的香葱搅匀。
13、8，平底锅里放入少许油加热，油热后倒入1大勺土豆丝鸡蛋液，摊平，用小火煎制。
14、9，一面煎好后，翻面继续小火煎制。
15、10，煎至两面金黄即可出锅，喷香美味的土豆丝鸡蛋饼就做好了。
16、2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点。
17、3，饼不要摊得太厚，否则影响口感。
18、4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动离开锅底。
19、5，煎制的时候不要太大火，否则容易煎糊。
20、6，喜欢焦香的口感，煎至金黄即可。
21、7，不喜欢辣味的可以不放辣椒粉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
