大家好，今天来为大家分享五花肉的家常做法的一些知识点，和煮五花肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、五花肉的家常做法简单
1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫，焯水定型。
5、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料。
6、放入肉块煸炒，锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色。
8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水。
9、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味。
10、最后加酱油调色，加盐调味。
11、炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。
二、五花肉家常做法
1、五花肉，又称“三层肉”，因其肉质层层叠叠，肥瘦相间，是家庭烹饪中非常受欢迎的一种食材。以下是几种常见的五花肉家常做法：
2、材料：五花肉500克、生姜3片、大葱1根、老抽2汤匙、生抽3汤匙、糖1汤匙、料酒1汤匙、八角2颗、香叶2片、清水适量、盐适量。
3、准备材料：将五花肉洗净，切成块状，生姜切片，大葱切段备用。
4、焯水：锅中加入足量清水，放入五花肉块，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉冲洗干净。
5、炒糖色：锅中放少许油，加入糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成焦糖色（注意不要炒糊），迅速放入焯好水的五花肉块翻炒上色。
6、调味：加入生姜片、葱段、八角和香叶炒出香味，再加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
7、炖煮：加入足够覆盖肉块的清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟至肉质软烂。
8、收汁：待汤汁浓稠时，根据个人口味加盐调味，继续翻炒使肉块均匀裹上酱汁即可出锅。
9、材料：五花肉300克、大蒜1头、黄瓜1根、生姜1片、生抽2汤匙、醋1汤匙、香油1茶匙、辣椒油1汤匙（可选）、盐适量。
10、准备材料：五花肉洗净，整块放入锅中，加入姜片和清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右至八成熟，捞出晾凉。
11、 *** 蒜泥酱：大蒜去皮捣成蒜泥，黄瓜洗净切丝。将生抽、醋、香油、辣椒油（根据喜好添加）混合均匀，调入盐制成蒜泥酱。
12、切片摆盘：将晾凉的五花肉切成薄片，整齐地摆放在盘中，上面放上黄瓜丝。
13、浇汁：淋上蒜泥酱汁，食用时拌匀即可。
14、材料：五花肉400克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1片、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、清水适量、食用油适量。
15、准备材料：五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮熟后捞出晾凉，切片备用。青红椒洗净切块，大葱切段。
16、炒制：锅中不放油，直接将五花肉片放入锅中，小火煸炒至两面微黄，出油。加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、白糖翻炒均匀。
17、加入配菜：放入青红椒块和大葱段，快速翻炒至断生。
18、出锅：最后根据口味调整咸淡，翻炒均匀后即可出锅装盘。
19、材料：五花肉500克、红薯1个、蒸肉粉适量、生姜1片、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、清水适量、盐适量。
20、准备材料：五花肉洗净切片，红薯去皮切块备用。生姜切末，大葱切丝。
21、腌制肉片：将肉片放入碗中，加入姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，抓匀腌制20分钟。
22、裹粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层蒸肉粉。
23、摆放与蒸制：将裹好粉的肉片整齐地码放在碗中，上面铺上红薯块。大火蒸约40分钟至肉质酥烂。
24、出锅：取出蒸好的粉蒸肉，撒上葱花即可上桌。
25、总的来说，这些做法各有特色，可以根据个人口味和偏好选择适合的做法。五花肉的家常做法多样，通过不同的调料和配菜搭配，可以 *** 出风味各异的美味佳肴。
三、煮五花肉的家常做法
梅菜扣肉是汉族传统名菜，属与客家菜。 *** 材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
【食材】：五花肉250g、梅菜干100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、香菇适量
1、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分；
2、在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）；
3、将放凉的五花肉切成大片，厚薄可根据自己的喜好；将肉皮朝下整齐的码在土碗中，再铺上切碎的霉干菜；把酱油、料酒、盐、糖、姜片混合后，均匀的浇在霉干菜上；
5、用一个盘子扣在肉碗上，然后翻转，再将碗拿走，撒上葱花即可。
四、五花肉家常做法最简单
首先，准备500克五花肉、适量的红辣椒和尖椒、青蒜适量、蒜适量、生姜1个、生抽1大勺、剁椒1勺、鸡精1小勺、油适量。其次，五花肉洗净切片、青红辣椒切块、青葱切段、姜蒜切成末。最后，锅中油热后倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黄色时加入青红辣椒和尖椒，继续翻炒3分钟加入剁椒和生抽、鸡精等即可。
首先，准备200克五花肉、1个小土豆、辣椒粉适量、鸡精、生抽、姜蒜等。其次，五花肉整块放入锅中的热水熬煮15分钟捞出清洗干净后切成薄片，土豆切成块放入冷水中浸泡15分钟、生姜切块、蒜切末。最后，锅中倒入适量的油，油七八层热后下五花肉，五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了(在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟，这样土豆才能更加入味和熟透)。
这道川味回锅肉的口感很下饭，正是因为如此所以受到了很多人的追捧。首先，准备好八层熟的五花肉200克、3个青蒜、适量的白糖、盐、油、生姜、葱、郫县豆瓣酱。其次，五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片。最后，倒入适量的油后先放入葱姜，随后放入五花肉、豆瓣酱翻炒均匀后再继续放入青蒜、生抽、盐等。
五花肉的做法是非常多样化的，以上三种是我们生活中比较常见的也是比较大众口味的。五花肉除了这三种做法之外，还可以将其做成南乳扣肉、红烧肉等。
五、五花肉做法大全 家常菜
带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的肉块。
葱25克，姜25克，盐，老抽一汤匙，八角3颗，大蒜4瓣，冰糖,花椒,小茴香、干辣椒，
1.把肉先放在锅里去除血水，捞出来装盘。 2.炒锅里放一些香油，烧热，放两勺白糖，大蒜，均匀搅动，等糖起泡。（不要炒焦） 3.把肉块倒进锅里，翻炒，让肉块表面均匀地裹上糖汁。4.葱、姜、八角放进锅里。倒入适量的老抽翻炒均匀，让肉块上色。 5.同时在另外一口锅里烧适量开水，水的分量大约是刚好没过肉。 6.把开水倒进肉锅，刚好没过肉，然后盖上锅盖，大火煮开后改小火炖一个小时左右，中途不用揭开锅盖翻炒。 7.约一个小时以后，尝一下味道，如果太淡，就加一点儿盐。如果锅里还有一些汤，则转大火，翻炒五花肉，直到汤汁变少，完成。
1、将五花肉切成2厘米见方的大块
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味，
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
肉出锅，完美极了，于是大快朵颐，那味道，岂能用文字描述，我算是彻底被红烧肉折服了
主料：猪肋条肉（五花肉） 400克
调料：酱油 50克白砂糖 5克料酒10克大葱 10克各适量
1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；
2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
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