关于莲子的健脾胃的食疗药膳

莲子的营养价值比较高，而且具有非常高的药用价值，可以调理身体，并且可以辅助治疗多种疾病，莲子桂圆汤具有滋补身体的作用，而且具有健脾胃的功效，关于莲子的健脾胃的食疗药膳。

莲子淮山药鸡内金粥

做法：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖食用。

功效：健脾胃、止泄泻、增食欲。

莲子桂圆汤

做法：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。

功效：健脾补血、养心安神。

莲子苡米瘦肉汤

做法：莲子、苡米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片。将猪肚洗净，切成条状，瘦猪肉切成块，其他三味药用热水浸透。将用料共置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。水烧开后，用小火炖2～3小时，加入盐、味精喝汤吃肉。

功效：补益脾胃、固精养肾。

酒泡莲子

做法：莲子100克，白酒1000克。将莲子去心洗净，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用。

功效：养心安神、健脾止泻、益肾固精。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精等。

关于莲子的健脾胃的食疗药膳，莲子的营养价值非常高，具有比较高的药用价值，莲子具有非常高的养生功效，常吃莲子具有调理脾胃的作用，而且可辅助治疗多种疾病。

四种食材的药用价值

陈占功 刘 岩

日常饮食中，药食同源的食材很多，用好下列4种食材可以起到滋养五脏六腑的功效。

莲子：养心安神 “若要不失眠，煮粥加白莲”。药典中记载，莲子味甘涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、养心安神的功效，临床常用于脾虚泄泻、心悸失眠等症。食用莲子时，带皮去心效果较佳。推荐一个莲子食疗方“莲子红枣桂圆羹”：取莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量；莲子去心，红枣去核；一同放入砂锅内，加清水小火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。需要提醒的是，莲子心也是一味中药材，其性味苦寒，上火心烦时，不妨沏一杯莲子心茶饮用。

栗子：防治肾虚 “栗，肾之果也，肾病宜食之”。中医认为，板栗性甘温，有养胃健脾、补肾强筋、活血消肿等功效，常用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿瘤、筋骨疼痛等，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。栗子尤其适合中老年人，每日早晚各吃5-10枚生板栗，可有效防治肾虚、腰酸腿疼。吃时要细嚼慢咽，一次不宜吃太多。

花生：滋养脏腑 中医认为，花生仁、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽均有一定药用价值。花生以炖食为更佳，更好连着花生衣一起吃。推荐一个食疗方“花生粥”：取花生米45克、粳米100克、冰糖适量，脾胃气虚者可加山药30克，肺虚干咳者可加百合15克。此粥具有健脾开胃、止咳平喘、润肠通便的功效。

芡实：祛湿健脾 芡实味甘涩，性平，归脾、肾经，具有除湿、健脾、止带的功效，有“水中人参”的美称，常用于遗尿尿频、脾虚久泻等症。如果体内湿气比较重（表现为头重如裹、不思饮食、腹胀、口中黏腻、大便黏滞不爽、小便浑浊或淋漓不尽、嗜睡畏冷等）的人群，不妨试试芡实食疗方：取等量芡实、炒薏米、赤小豆，三者共同熬粥服用。另外，小儿先天脾胃虚弱，若饮食不当，常会腹泻、呕吐，可经常食用芡实南瓜粥。具体做法：准备南瓜、芡实、大米，比例约为4∶1∶1，先将芡实和大米下锅，加入3-4倍的水，待芡实煮至开花后，放入去皮南瓜，煮至黏稠即可。

作者：

来源： 甘肃日报

食物里的“四大名补”，补肾、补肝、养胃、健脾的都有

事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。

特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。

1

莲子

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用 *** ，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

2

芡实

这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

3

栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

4

花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

来源： *** BC万家灯火

秋吃莲子好处多，养心安神，补脾益气，清热降火，善治失眠

随着社会发展及生活方式的转变，人们压力逐渐增大，致使失眠人群逐年增多。

世界卫生组织（WHO）在14个国家进行协作调查发现，失眠在发达国家发病率较高，美国失眠发病率为65%，西欧国家为31%，日本为23%。失眠给人们带来了沉重的经济负担，据统计，美国每年花费300亿～350亿美元用于失眠的治疗。

我国每年有超过1/3的成年人正在经历失眠的困扰，我国失眠患者中，女性明显多于男性，比值约为1.44：1。

长期睡眠不足，不仅造成生理功能紊乱，影响人们身心健康及生活质量，严重时还将并发高血压、冠心病等各种疾病，甚至导致死亡。

“树树皆秋色，山山唯落晖”，秋季是一个空气中都弥漫着悲凉与寂寥的时节，也是失眠的高发季节。

40多岁的吴先生在光谷一家知名的IT公司上班，从考大学开始失眠延续至今，整整20年了，而且，吴先生的失眠还有一个特点：每年入秋后会加重。

近年来，走上领导岗位的他，随着工作节奏加快、压力增大，平均每天的睡眠时间已由原来的五六个小时下降到两三个小时。工作时，经常会出现耳鸣、记忆力下降、注意力不集中等问题。

为了能睡个好觉，他几乎尝试了所有的 *** ：运动、保健品、西药、中药、心理咨询、针灸、神经阻滞……效果都不理想。

晚睡、易醒、早醒，且睡眠质量差，已严重影响到工作和生活，吴先生表示，“整个人都处在崩溃边缘。”吴先生说，他去过多家医院，被诊断为顽固性失眠，但是各种治疗都不见效。

上个月，吴先生听所居住的小区的居委会领导说，诚顺和中医馆有个擅长治疗失眠的名老中医叫肖早梅，早年从湖北中医药大学毕业后先后在深圳、广州、上海一带行医，师从过多位大师级名老中医，对治疗失眠特别专业，小区的好几个失眠患者都是她治好的。吴医生抱着试试看的心态，来到诚顺和中医馆找到肖早梅医生寻求诊治。服用肖早梅主任开方的中药两周后，吴先生的睡眠便一天天好起来，现在能安稳的睡到6小时以上了。

“为啥我每年入秋后睡眠会加重？”吴先生第三次复诊时，带着疑问请教肖主任。

肖早梅主任解释说，“秋季多燥”，燥邪性质是火热之邪。阴液损耗，则不能制火，致使火热上升，耗伤肺气，就会乏力、少气，喜静。火热扰神，阳不入阴，就会出现失眠或者加重失眠。

肖主任说，吴先生的失眠是心火上扰引起，而一到秋季，燥邪伤阴，阴亏就更加严重，自然火气就更大了，失眠也就更严重了。所以治疗时就重点是滋阴降火。

吴生生讨教：象我这样的心火比较重的人平时吃点啥有利于缓解和改善失眠呢？肖早梅主任向吴先生推荐了眼下正大量上市的药食两用食材——莲子，尤其是才采摘的新鲜莲子。

夏末秋初，是吃鲜莲子的季节。肖早梅医生介绍说，中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。能“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”（《本草纲目》），具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。《本草纲目》特别强调，莲子具有“清心去热”之功效，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。

■清热降火的新鲜莲子有这6大功效与作用，怎么吃比较好？

肖早梅医生介绍，新鲜莲子的功效与作用有：

1、安神，助于睡眠

新鲜的莲子里面含有荷叶碱，金丝草苷，还含有微量元素和多种维生素，对神经衰弱等问题有着很好的治疗效果，有助于睡眠。如果晚上睡不好的朋友，可以在日常吃一点新鲜莲子。

2、健脑益智

新鲜莲子钾元素含量非常高，能够强健骨质，如果你需要从事脑力劳动者，就应该经常吃一些，让记忆能力变得更好，还可以健脑，让工作效率变得更高。

3、滋补胃部

新鲜莲子含有多种维生素，丰富的矿物质和蛋白质，男女老少都可以适当的吃一些，特别容易消化，又可以补充身体所需要的微量元素。

4、通经脉

新鲜莲子有利于通经脉，使气血畅顺。

5、防癌抗癌

新鲜莲子含有氧化黄心树宁碱，这有利于抑制鼻咽癌，所以莲子具有防癌抗癌的功效。

6、清热降火

新鲜莲子含有绿色莲心，具有清热泻火的功效，还有显著的强心作用。夏天是最容易上火的季节，可以吃一些新鲜莲子清热泻火。

■新鲜莲子怎么吃比较好？

新鲜的莲子一般情况下我们都会用来熬粥吃，这样莲子的营养能够融入到粥中，充分的让我们吸收。喝莲子熬的粥能够帮助我们强心安神，这样长期坚持对我们的健康非常的有益。

■莲子粥的用量和做法：

●主料：

莲子适量、银耳适量、绿豆适量、大米适量。

●调料：

冰糖少许水适量

1、将鲜莲子从莲蓬中取出

2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟

4、40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟

5、快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖

●烹饪技巧：

1、新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。

2、冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软。

■莲子的药理作用有哪些？

1.抗癌作用

莲子所含生物碱——氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的能力。

2.抗氧化及抗衰老作用

莲子糖蛋白、莲子多酚、莲子有机提取物和水提取物均有潜在的抗氧化活性，能起到自由基清除剂的效用。莲子多糖能提高某些酶的活性，有较好的抗衰老作用，提示莲子多糖类成分可能是莲子抗衰老的主要活性成分。

3.降压

结晶性的莲心碱有短暂的降压作用，非结晶性生物碱Nn－9也有较强的降压作用；同时莲子中钾含量丰富，对高血压患者有很好的降压作用。莲子中含有大量矿物元素，其中以钾元素最多。钾元素能有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，能辅助降低血压。

4.降血糖

在合理摄入人体必需营养素的基础上，食物中添加莲子对于Ⅱ型糖尿病控制乏力、多饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义。

5.抑菌作用

莲子多酚是植物体内复杂酚类的次级代谢产物，莲子多酚对金黄色葡萄球菌、沙门菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和李斯特菌均有抑 *** 用。

6.增强免疫功能作用

莲子多糖是由糖类、蛋白质和灰分等物质组成的糖蛋白，具有广泛的生物活性。莲子多糖具

7.清热去火

莲子对心脏好，经常食用能让人心气足。用莲子泡茶喝，可以去心火、心烦，起到清心安神的作用。此外，它还能调理因上火引起的口舌生疮。

8.补脾

脾阴虚的人常常出现食欲不振、胃胀、消化不良的症状，用莲子搭配山药、薏米、芡实、白扁豆能补脾阴，缓解舌红、嘴干。

9.增强记忆力

莲子含有多种氨基酸与矿物质，可直接作用于大脑，提高脑细胞活性和记忆力。

10.补充身体营养

平时食用莲子，有补充营养的帮助。这是因为莲子富含蛋白质、多种维生素、微量元素，其中，钙含量较高，用来补身大有裨益。

■莲一身都是宝

除了莲子，莲一身都是宝，全株各个部位均可入药。

●莲须：

为莲花中的雄蕊，功能固肾涩精，主治遗精、滑精、带下、尿频。煎服，1.5-5g。

●莲房：

为莲的成熟花托。功能止血化瘀，主治崩漏、尿血、痔疮出血、产后淤阻、恶露不尽。

●莲叶：

为莲的叶子，功能清暑利湿，升阳止血。主治暑热病证、脾虚泄泻和多种出血症。

●莲梗：

为莲的叶柄及花柄，功能通气宽胸，和胃安胎。主治外感暑湿、胸闷不畅、妊娠呕吐、胎动不安。

■莲子有哪些好的食疗方？肖医生：对症食疗效果更好

民间食用莲子的美食极多，肖早梅医生重点推荐了以下几种：

1．莲肉糕

●做法：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，与白糖适量，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

●功效：此方源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，补脾益胃之功尤显。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

2．脾胃散

●做法：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克（或党参60克）。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。

●功效：源于《方脉正宗》。即古方四君子汤去甘草，加入补脾诸物而成。药性平和，能滋养补益，健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻，小儿疳积消瘦；肺结核病人，以及肺脾两虚，咳嗽少气等。

3．莲子百合麦冬汤

●做法：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

●功效：本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

4．莲子红枣汤

●做法：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。

●功效：可补血润肤生发，适合长期疲劳过度，消耗精神过多的人。

5. 蜜汁红莲

●做法：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

■吃莲子的禁忌有哪些？

1.慢性胃病患者、高血糖患者、大便干燥者、产后妇女慎食莲子；

2.莲子有生吃、熟吃之分，想更充分吸收莲子的功效，建议生吃；

3.不宜多食莲子，否则会导致腹泻等不适症状。

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生活百科｜厨房里的中药材——莲子

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。

【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。

【功能与主治】补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子的食用

1.建莲

煮汤清香气浓，口感软糯细腻；稍煮即烂，熟而不散。

2.莲子煲猪肚

健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。

3.莲子红枣桂圆羹

健脾补血、养心安神，可用于心脾两虚之神疲乏力、心肌怔忡、头晕失眠等症；还可作为妇女日常保健食品。

4.糖莲子

补肾健脾，养心安神。适宜于脾虚泄泻、遗精、崩漏带下、心烦不寐、多梦易醒、心火尿赤、淋浊涩痛等症。

5.莲子糕

宁心健脾；凡因心阴不足、脾气虚弱而引起的消渴、心悸、食少、形瘦、乏力等症者，可辅食此糕。

6.莲子茶

养心益肾，健脾涩肠。用于心肾阴虚，夜少眠多梦、遗精、淋浊、久痢虚泻、赤白带下。

7.菊花冰糖莲子雪耳羹

清热疏风，润肺止咳。

（新华网客户端 资料来源：太原市中医医院）

红衣莲子：养心安神、健脑益智

吃莲子去芯VS不去芯，差别竟这么大！

柯大夫，你好！最近天气实在太热了，人也容易上火，家里人就想煮点莲子汤下下火。然而，问题就来了，家里人就“莲子要不要去芯”这个问题产生了争议。就此想借这个机会问问您，莲子去芯VS不去芯，两者有什么区别吗？

家医柯大夫：

莲子芯，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。中医认为，莲芯味苦性寒，能够清心火、平肝火，可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等，属于清热之品。但莲子芯功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用；小孩、女性朋友、老人，更好把莲子肉连着一起食用。这是因为，莲子肉有健脾效果，能缓冲莲子芯的寒凉。

具体来说：气候炎热时，平素身体强壮的人（阳盛的人），经常会出现鼻干、咽痛、目赤等上火的情况，此时若用莲子煲糖水，则不需要去芯。患有更年期综合征的妇女，一般既有气血亏虚，又有心肝火盛，因此药食治疗时，也常建议她们选用带芯的莲子。

中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，建议用去芯的莲子煲汤、煲粥；若心烦梦多而失眠者，则单独用莲子芯加盐少许，水煎，每晚睡前服。小孩子心肝火盛，经常容易烦躁，这种情况可以用莲子（留芯）煮汤给他们服食。最后要提醒的是，莲子虽有补肾固精的作用，但莲芯苦寒会削弱其补益作用，因此肾虚遗精的人吃莲子也要去芯。

以上图片均来源于壹图网。

（《中国家庭医生》）

这颗种子可煲汤、可入药，还有这种保健功能

莲子是多年生草本植物莲（属睡莲科）饱满成熟的种子，广泛分布于朝鲜、日本、亚洲南部等多个区域，在我国南北地区均有产出。莲子口感香甜可口，富含营养素，具有宁神养心、止泻补脾等多种功效。今日份，我们来看看药食同源的莲子有何保健功能吧。

认识莲子

莲子自古以来被认为是滋补上品，在民间广为食用。现代研究表明，莲子不仅具有丰富的营养成分，还具有特殊治疗作用，属于国家卫生行政部门批准的“既是食品又是药品”植物品种之一。

《神农本草经》医药典籍中记载莲子入脾、肾、心经，具有清心醒脾、补胃止泻、安心养神明目、止泻固精、滋补元气等功效。

莲子的营养成分

莲子中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素（主要为维生素C、维生素E）、矿质元素（主要为钙、磷、钾）等基本营养素。由于莲子属于淀粉类坚果，油脂含量较一般食品而言更低，而其他营养成分则更为丰富，如莲子中含有7种必需氨基酸，其中赖氨酸（通常为谷类蛋白的之一限制氨基酸）含量居首。

除此之外，莲子中还含有糖蛋白、多酚类物质、生物碱、类黄酮及超氧化物歧化酶等多种功能性成分。

莲子的保健功能

目前市场上有莲子汁饮料、莲子罐头、莲子粉等产品，而保健食品市场主要以莲子为原料的胶囊为主，莲子中所含的莲子多糖可增强人体免疫力，促进淋巴细胞转化。莲子多糖提取液具有较好的羟基自由基清除能力，具有一定的抗氧化作用。

结晶性的莲心碱有短暂的降压作用，若改变为季铵盐，则降压作用强而持久。非结晶性生物碱Nn-9也有较强的降压作用。莲心所含生物碱具有显著的强心作用，能起到强心安神作用。

食用禁忌

虽说金秋莲子最养人，但生莲子肉性平偏凉，以下人群食用还需多加注意：

l胃胀胃酸多者及大便燥结者不宜。

l新产恶露不尽者暂时不宜食用。

l脾胃虚寒者宜去心食用。

l莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。

另外，安安提醒，霉变白莲子吃不得，因为含有强烈的致癌物——黄曲霉素。

安安有话说

莲子虽有保健功能，但每个人体质不同，实在需要补充莲子类保健食品的更好先咨询专业医师或营养师，根据自身情况去选择。

参考文献：

1.《药食同源莲子的应用研究进展》，农产品加工，2019

2.《莲子的营养保健功能及开发利用》，食品工程，2007

一味中药，清心除烦，治心火、肺火、肝火、胃火，太厉害了

今天想给大家介绍一味中药，它啊，神通广大，我们身体里的火气见了它都得乖乖投降。

心烦心悸失眠，用它！瞧，它在跟你说晚安呢。

口干咳嗽难忍，用它！它会安抚你燥热的肺。

易怒烦躁，苔黄口苦口臭，用它！它能用“心”给你全方位泻火。

说到这里，大家猜出它是何方神圣了吗？它啊，就是被人们称为“人体灭火器”的莲子。

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莲子

莲子，又名藕实、莲实、莲肉。性平偏寒，味甘。具有养心、益肾、降火、解热等功能，能够治疗失眠多梦、心悸心烦、口渴、燥热等。

莲子含有丰富的蛋白质、生物碱、类黄酮和维生素等，这些营养物质能够提高我们人体的抵抗力，具有防癌抗癌、降血压、强心安神的功效。

针对上火这类病症，莲子是最有发言权的啦，但是我们要辨别到底是我们身体里哪一部分“着火”，这样才好对症下药。

下面就告诉大家，如何用莲子来对症灭火~

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治心烦口干，清心火

当你发现自己心情烦躁、失眠多梦、身体发热、面红口渴、小便黄、便秘、舌头伸出来见黄苔、口舌生疮、脉数等表现心上火的症状时，可以考虑为心火旺盛。

■莲子淡竹叶茶

做法：淡竹叶10克，莲子15克，洗净入锅煎，每日一碗。

功效：清心降火除烦。

■莲子汤

做法：适量的莲子，先用水浸泡2个小时，捞出、洗净，放入锅中，放适量水，大火煮十分钟后转小火，焖煮25分钟至莲子煮软。食用时，可以根据个人口味加入适量白糖。

功效：理气、清凉、降血压、强心安神。

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治肺热咳嗽，清肺火

当你有咳嗽、咳出黄痰、口渴口干、舌头伸出来见黄苔、小便黄赤等表现肺上火的症状时，不妨试试莲子百合麦冬汤和银耳莲子羹。

■莲子百合麦冬汤

做法：莲子50克，百合25克，麦冬15克，瘦肉700克，无花果6枚，瘦肉切大块，清洗干净，莲子去心，与百合、麦冬、无花果分别淘洗干净，放入锅中，加适量水，大火煮开后煲三小时即可。

功效：养阴生津、润肺清心。

■银耳莲子羹

做法：银耳一朵，红枣50克，红枣50克，冰糖适量。银耳泡发两小时后洗净、剪碎。莲子洗干净，红枣洗净泡软。将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内，加入没过银耳的清水，选择煲汤功能，煲一个小时左右，放入适量冰糖即可。

功效：滋阴润肺、美容嫩肤。

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会用莲子，能治肝火、胃火

当你有口苦口干、暴躁易怒、头疼等因肝火引起的症状；

或有口舌生疮、牙龈肿痛、口臭、大便秘结腐臭、胃脘部有灼烧感等因胃火引起的症状时，都可以试试用莲子心泡一杯水。

■莲子心泡水

做法：取少量莲子心，加入开水即可。

功效与说明：莲子心是整个莲子最苦、寒性最强的部位，能够清热去火、安神。但是虚寒性的病人不适合长期服用。

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不适宜吃莲子的人群

注意！注意！神通广大的莲子面对不同的人群，能发挥优点但也是有可能发挥缺点的呀！这几类人群不要食用哦！

01 糖尿病患者

莲子本身含有许多淀粉，这些淀粉最终会转变成糖被人体吸收，如果糖尿病患者吃太多，会导致血糖飙升，增加体内负担，得不偿失。

02 脾虚胃寒者

脾胃虚弱，寒气重，本身就会有腹痛、腹胀的症状，如果食用寒性比较强的莲子，就会加重腹痛、腹胀。

03 消化不良者

莲子含有大量淀粉，淀粉进入胃和肠道后，不易被胃肠道消化，所以消化不良的人食用莲子，会加重本身的症状。

04 感冒者

莲子性偏寒，感冒患者食用会加重感冒症状。

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看完这篇介绍，大家都知道“人体灭火器”该怎么使用了吧？

日后，大家遇到这里“着火”，那里“着火”，要记得还有这样厉害的一味中药呀！

菊花和莲子心一起喝，有什么效果？

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