冰箱里有杏鲍菇和豆干，那就一起炒了吧，不过别忘记加点肉丝提鲜，加点青椒提色
By 悠悠如云烟
用料- 豆干 四片
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 半个
- 肉丝 50克
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 半勺
1、把所有食材洗干净，切丝备用
2、热锅倒油，姜蒜爆香
3、放入肉丝翻炒一下
4、肉丝微微变色后加入料酒，继续翻炒
5、加入豆干翻炒一下
6、加入杏鲍菇翻炒一下后放入盐
7、加一点点水，焖一下
8、最后放入青椒
9、翻炒一下后倒入一点点生抽提鲜
10、出锅装盘
11、特别好吃哦
小贴士1、喜欢吃肉的可以多放一点肉丝 2、盐的用量根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
想要滋阴补血吗？这道萝卜青椒炒香干少不了By 美丽人生的温柔
用料- 青椒 3个
- 胡萝卜 1s根
- 香干 3块
- 葱 1段
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 花椒粉 1克
1、青椒3个，胡萝卜1个，豆干3块切细丝，葱姜蒜切末
2、锅中开水先把豆干烫煮一分钟左右，去一下豆腥气
3、豆干出锅前把萝卜丝也倒入锅中烫一下，过凉水后，沥干水分
4、锅底烧油，葱姜蒜，花椒粉炒香
5、把青椒丝倒入锅中炒至变色
6、把豆干萝卜丝倒入锅中，加2勺生抽，1勺蚝油
7、翻炒均匀即可
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
减肥，别再吃水煮青菜了，这道韭菜炒豆干，热量低吃着香做法简单大家好，我是阿飞，眼瞅着天热起来，厚衣服一脱，藏了一冬的肉肉就变得无处安放，搁那都碍眼。
真是应了那句：三月不减肥，四月徒伤悲，五月没三围，胖了该怪谁？
今天咱就吃清淡点，先从嘴上下下功夫，做道韭菜炒豆干，好吃还不增肥。
这是道普通的家常菜，韭菜如今即新鲜又便宜，不知道大城市啥价，在我们这2块钱买的韭菜炒两菜还能蒸顿包子吃。
【韭菜炒豆干】做法：
之一步：把韭菜择干净，清洗出来，控干水分以后切成段。
这里需要注意把韭菜叶和韭菜杆分开，一会先炒韭菜杆。
几片豆干，切成细条。再切一点红椒丝， 来搭配颜色。
第二步：煮豆干
烧点开水 ，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干比较硬可以要多煮一会，汆透豆干变软以后捞出来。
第三步：烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，再放入几粒干辣椒把香辣味炸出来。
然后倒入豆干开大火爆出豆香味，加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽调味， 给豆干入味。
先放比较难熟的韭菜杆，继续大火炒至断生，再放入韭菜叶。
菜叶和菜杆分开炒 ，这样炒出来生熟一致，好吃还不容易出水。最后放入红椒丝 ，快速翻炒几下。
淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面。翻匀后就可以出锅了。
非常简单的一道家常菜，几分钟就能做好，对于怕增肥又不知道该吃啥的朋友们，我觉得这道菜就可以先收藏着，您炒来试试，脂肪含量少。
韭菜还有个好听的名字，叫“洗肠草”，补肾，健胃，还能提神，春天人容易犯困不妨常吃这道菜。
我是阿飞，感谢大家的支持！
和芹菜是“黄金搭档”，比豆干还营养美味！简单一炒，孩子特爱吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
今天这款食材，长得像豆腐干、不是豆腐干，但是营养和口感都比豆腐干好，而且烹饪起来非常容易，凉拌、清炒都合适，厨房小白都能轻松操作，它就是鸡蛋干。
以鸡蛋为主要原料，经过浓缩加工而成，口感咸香滑嫩。生活中可能吃豆腐干的次数比较多，但是鸡蛋干更香更入味，和芹菜搭配简直绝配，一鲜一香，简单一炒孩子特爱吃。
1.今天这道菜非常适合放在职工餐厅里，虽然价格便宜，但是营养和口感都不逊色。首先，我们准备2斤洗干净的小香芹、切成段，小香芹的口感更清脆，而且没有老筋、不塞牙。
2.准备几块鸡蛋，先片成厚片，再切成宽条。
3.再切一些胡萝卜丝用来搭配颜色；生姜切成菱形片；小葱洗干净切成段，放在一起备用。
4.下面，我们把食材焯一下水：锅内烧水，加入少许植油、植物油能够锁住营养保持食材鲜亮的色泽，水烧开以后先倒入胡萝卜汆水30秒钟 ，再放入小香芹稍微烫10秒钟倒出来，小香芹不能烫太久，不然清香味容易散失。焯过水的蔬菜要快速冲洗降温，以免回软、吃着不够清脆。
5.锅内烧油，放入葱姜一起爆香。
6.然后放入控过水的胡萝卜和小香芹翻炒几下，加入食盐4克、鸡精4克、生抽10克翻炒化开调料。
7.再倒入香干，开大火翻炒1分钟，食材入味以后淋入芝麻香油、美味即成。
阿飞有话说：
1.胡萝卜和芹菜先焯水再炒，更容易成熟，口感清脆。
2.鸡蛋干本身是咸的，炒的时候注意食盐不要放太多。
好了，这道清淡营养的鸡蛋干炒芹菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
夏季必备的一道菜：苦瓜炒香干，不仅能清热解暑，还味道爽口大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
听到“苦瓜”二字，相信大家一定不会陌生，有的人很喜欢它独有的味道，而有的人则对它“敬而远之”，尤其是小孩子，十个里面有八九个看到苦瓜，就一副快要哭出来的表情，苦瓜之所以被称为苦瓜，也是因为它的味道苦而得名，虽然味道让人有点接受不了，但用于烹饪做菜，可大大降低它本身的苦味，与其他食材搭配在一起，别有一番风味。
苦瓜表面有很多颗粒状的疙瘩，看起来不太美观，可它却拥有美容养颜的功效，还能清凉去火，解暑去毒，药用价值也很高，要想做出来的苦瓜不至于苦掉牙，可将苦瓜切成片后放置在盆中，加入一些食盐，搅拌均匀后，静待一段时间后，倒出多余苦水，再清洗干净，就能去掉大部分苦味了。
接下来，就教大家 *** 这道苦瓜炒香干。
【苦瓜炒香干】
1.首先，我们处理一下苦瓜，苦瓜一根，切成四瓣，除去瓜瓤，斜刀片成薄片，红椒半个，切成三角片，香干斜刀，片成片，大葱白，斜切成片，大蒜切成片，加入一把红干椒。
2.食材准备好以后，我们准备下一步，锅里烧水，加入适量的植物油。水开以后，倒入苦瓜，红椒和香干，植物油能为苦瓜增色增亮。焯水40秒钟以后倒出，用凉水快速冲洗降温，控水备用。
3.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，油热以后，倒入葱蒜红干椒，炒出香味。然后，倒入苦瓜红椒香干，大火快速翻炒几下 起锅调味，加入蚝油5克、食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、胡椒粉1克。
4.翻炒片刻，化开调料，把调料翻匀，最后勾入水淀粉，开大火收汤汁，汤汁粘稠以后，加入少量的辣椒红油，翻几下，出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的苦瓜炒香干就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
吃一次就上瘾的香辣小炒香干肉丝听说最近江西的辣椒出名了！奉上一道地道的江西小炒，不过，因为自己也吃不了那么辣，所以菜谱的做法也是一般辣，想要辣出新境界， *** 在小帖士里????
By 肥叔厨房
用料- 香干 300g
- 瘦肉 100g
- 青红辣椒 各2个
- 大蒜瓣 1头
- 小葱 1根
- 生抽 4大勺
- 蚝油 3大勺
- 料酒 1大勺
- 玉米淀粉 1大勺
1、主要食材准备如图所示，将全部食材预处理完毕。
2、猪瘦肉丝加入料酒与生抽各一大勺，玉米淀粉一大勺，抓拌均匀后加入少许食用油，再次抓拌均匀后静置一旁待用。
3、取小碗加入生抽三大勺，蚝油三大勺搅拌均匀，这款小炒碗汁特别适合各款小炒调味。
4、炒锅中下入食用油，小火，放入切好的大蒜碎爆香。
5、保持小火，加入肉丝划炒断生。
6、加入青红椒，转大火翻炒至辣椒断生，炒出辣椒的香辣气味。
7、加入切好的香干，同时下入调制好的碗汁，保持大火继续爆炒半分钟。
8、最后加入葱花翻炒两下即可起锅。
9、一道色香味俱全的辣椒小炒香干肉丝上桌，这味道甭提多下饭了！绝杀！
10、一道色香味俱全的辣椒小炒香干肉丝上桌，这味道甭提多下饭了！绝杀！
11、勺子大小参考。
小贴士1、碗汁的生抽与蚝油的比例为1:1，可根据个人口味轻重酌情增减用量； 2、特辣做法：将红椒换为小米椒，放葱花前，加入少量热水翻炒收汁，热水可以充分激发出辣椒的辣味素，成菜囗味辣度倍增。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
吃一次就念念不忘的豆豉辣椒香干炒五花肉有啥炒啥，都是这剩点那剩点的，思考一下，就炒一盘菜来的。
By HAPPY DAY电电
用料- 香干 3块
- 五花肉 150克
- 杭椒 7个
- 小米辣 6个
- 大蒜 6瓣
- 豆豉 15克
- 生抽 3小勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
1、所有的材料都洗好切好备用
2、少许油，加热后把比较肥的五花肉铺在锅底，炸出猪油，这里是先大火两面煎好再转中小火煎出油
3、看到油煎的差不多出来了加蒜片煸炒
4、煸出蒜香味有点微焦就盛出来
5、锅里再加少许油
6、小火煸青红椒
7、煸出香味，辣椒有点软
8、加入炒好的肉和大蒜
9、加入豆豉，事实上我加了图片的2倍量
10、炒一下再加入香干
11、再加生抽，因为生抽比较咸，所以我加了些，就不加盐了。（豆豉也有盐份）
12、最后加一小勺鸡精炒匀即可，不够咸的自己加点盐
小贴士五花肉选肥点的，有猪油味更香
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
别怪我没告诉你，辣椒炒香干这么做更好吃By cooky的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 酱干 6块
- 生抽 2勺
- 食用油 适量
- 辣椒 7个
- 蒜苗 2根
- 肉 100克
1、超级简单快手美味家常菜
2、起锅烧油炒香肉片
3、倒入辣椒翻炒
4、放两勺生抽
5、一勺豆瓣酱
6、加上蒜苗翻炒均匀即可
7、诱人的味道
8、超级简单好吃就对了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
芹菜配豆腐干，简单一炒最营养，好吃又好做，简单家常菜！朋友给送了点自己家地里种的蔬菜来，其中有一大把芹菜，这芹菜可是个好东西，润肠通便、纤维素高，还能帮助降血脂降血压，我是比较爱吃的，可惜我家多爸对这等好蔬菜却是一点不尝的，他说他特别不喜欢芹菜的味道，所以每次炒芹菜都是我自己吃。不过他爱吃豆腐干，我也爱吃，用豆干炒芹菜就可以解决我俩的吃饭矛盾了，这道菜也一直是我家保留的一道家常菜。
有人说夫妻二人想要能过的长久，必须得能吃到一块儿，试想，这一日三餐的，如果两个人口味不一，你想吃这个，他（她）想吃那个，你更爱的正巧是他（她）最厌烦的，这还不得天天为吃饭这事闹情绪啊！还好，我和多爸虽然在不少食物上都不能达成统一（一般是某个菜我爱吃他却一点也不尝），但人家不介意我吃啊！所以还能将就着一起生活！
闲话少说，我还是上食谱吧，这道菜里，我喜欢把豆腐干煎至焦黄，这样吃起来有嚼劲，配上脆嫩的小芹菜，如果不配饭，我自己就能吃掉这一大盘，正好冰箱里还有点酱牛肉，就炒在一块儿了，简单的家常小炒，营养健康，你喜欢吗？
【牛肉豆干炒芹菜】
【原料】：酱牛肉、豆干3片、芹菜一小把、食用油、盐；
【 *** 过程】：
1、准备好三种原材料，酱肉牛、豆腐干、芹菜去根洗净；
2、把三种食材分别切个小条或小段；
3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把豆腐干放进锅里，小火煎至表面发黄；
4、建议使用不粘锅来 *** ，这样可以少放油，而且不粘锅，豆腐干煎的比较好看，用油量也少；
5、豆腐干煎至表面发黄以后就可以把芹菜段放进去了，我是把芹菜茎和叶子都放在锅里了，再加少许盐一起稍微翻炒一下；
6、再放进切好的酱牛肉条进去一起翻炒；
7、芹菜断生即可关火，盛出锅装盘了。
8、一盘简单易做的家常小炒菜就做好了，营养又健康，好吃又好做！如果想要吃素的，把酱牛肉去掉就可以了，如果想要吃辣的，可以在油里先炸一些干红辣椒炸出油以后再放豆腐干，这样辣味儿就有了。或者在炒菜的最后放点鲜辣椒丝也是很不错的，家常炒菜就是这样，可以根据自己的口味进行调整，喜欢什么样的就做什么样的！
【小贴士】
豆腐干的原料是黄豆，富含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质，是中国的传统豆制品之一。
芹菜营养丰富，是一种很常见的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
贼简单，贼好吃，贼下饭！
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料- 猪肉丝 看家境
- 香葱 一点点
- 生抽 1勺
- 盐、食用油 适量
- 孜然 适量
- 香干 1块
- 青椒 1个
1、来个全家福
2、肉丝提前用生抽一勺，料酒两勺，少许盐，淀粉腌制
3、我喜欢这个“土道家”大块牛肉酱
4、锅里下油，香葱进去爆出香气
5、腌制过的肉丝进去炒到变白
6、青椒扔进去，可以用柿子椒不辣的，也可以用青椒有点辣，我这个有点辣
7、香干扔进去继续翻炒
8、因为我的青椒已经够辣了，所以我没放太多辣酱，再撒上灵魂孜然
9、翻炒出锅
10、好吃下饭
11、来吧！吃起来！
小贴士要注意自己买的辣椒是不是辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
