大家好，如果您还对兔子肉家常做法爆炒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享兔子肉家常做法爆炒的知识，包括家常爆炒兔子肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、家常爆炒兔子肉的做法步骤是什么
1、原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。
2、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；
3、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；
4、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
二、家常爆炒兔子肉的做法
材料:炒兔肉首先要准备兔肉一块，以及料酒、生抽、老抽、姜蒜等调味料
2、兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右；
3、再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；
4、腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；
5、老姜、大蒜、小葱分别切丝，备好干辣椒段、花椒；
6、不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；
7、放入豆瓣酱翻炒均匀；再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入甜椒、青椒，继续翻炒；
三、爆炒兔肉的做法
〖食材〗兔肉，生姜，葱，花椒，大蒜
〖做法〗首先拿个小锅把干辣椒放进去加水煮。差不多半小时，（放多少辣椒看自己吃辣的程度吧）然后把大蒜和生姜还有煮好的干辣椒一起剁了，剁的蓉蓉的最后。然后拿个炒菜锅，放多一点油，火不要太大，倒入切好的辣椒。一只翻炒，炒出香味，辣椒也有点胡的感觉就拿碗装起来。
2.锅里再倒入油，开到大火，加入花椒，等花椒的香味出来了，倒入兔肉爆炒。差不多等到兔肉有点干，倒入适量的老抽和生抽，翻炒。
3.倒入炒好的辣椒。一直翻炒，加盐，差不多感觉入味了就装盘（也可以加一点水盖上盖子闷煮一下，等到煮的没水了再起过，撒上葱末即可。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
〖配料〗郫县豆瓣酱，青红线椒5个、蒜瓣2头，姜块，葱段，青花椒一把，干辣椒一把
〖做法〗兔子斩成核桃大小的块。（可请卖家代之）用清水反复清洗3-5遍，血水完全消失。
2、清水里加白酒1勺、姜块和葱段浸泡兔肉30分钟，再次洗净沥干备用、青红椒切圈，姜拍碎，蒜拍碎。
3、锅底花生油，下入姜和一半的蒜碎，炒出香味、加入2大勺郫县豆瓣酱，炒出红油、下入兔肉翻炒变色。
4、依次加入生抽、老抽、白酒、盐和少许白糖、多翻炒一会再加入开水，焖煮、收汁粘稠，加入青红椒圈，翻炒均匀。
5、起锅盛盘，在兔兔肉上放上剩余的蒜碎、另起锅炸出麻辣油，浇在蒜碎上，激出香味。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
材料：野兔肉0.5只，青椒1个，甜椒1个，植物油80g，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，姜末5g，淀粉2勺，花椒油1勺，姜丝6g，大蒜2瓣，小葱1颗，干辣椒4个，花椒2勺，豆瓣酱2勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，糖0.5小勺 *** 步骤：1、兔肉剖洗干净;将兔肉切块;2、兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右;3、再调入适量淀粉拌匀;随后再调入适量花椒油拌匀;4、腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块;5、老姜、大蒜、小葱分别切丝;备好干辣椒段、花椒;6、不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色;7、放入豆瓣酱翻炒均匀;8、再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;9、放入甜椒、青椒，继续翻炒;
10、食材炒熟后，放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀，关火。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
四、炒兔子肉的家常做法
1、以下是几种炒兔子肉的家常做法：
2、兔肉（建议选用新鲜的草兔，肉质更鲜嫩）300克、青椒2个、小米辣2个、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、淀粉1勺、食用油适量。
3、处理食材：将兔肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右；青椒洗净切丝，小米辣切段，姜、蒜切末备用。
4、炒制兔肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的兔肉丝滑炒至变色盛出。
5、爆香调料：锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、小米辣段爆香。
6、混合翻炒：加入青椒丝翻炒至断生，再倒入炒过的兔肉丝，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
7、腌制兔肉时，淀粉不要放太多，以免影响口感。
8、炒兔肉时火候要掌握好，避免兔肉变老。
9、兔肉富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，青椒富含维生素C，两者搭配营养丰富。
10、兔肉400克、土豆2个、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白糖少许、鸡精少许、食用油适量。
11、处理食材：兔肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水后捞出沥干水分；土豆去皮切块，洋葱切块，青椒、红椒切块，姜、蒜切末备用。
12、煸炒香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入八角、桂皮、姜末、蒜末煸炒出香味。
13、煎炒兔肉：加入兔肉块翻炒至表面微黄，再加入生抽、老抽继续翻炒上色。
14、加入配菜：放入土豆块翻炒均匀，加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火焖煮15- 20分钟，至土豆熟透。
15、调味收汁：放入洋葱块、青椒块、红椒块翻炒均匀，加入适量盐、白糖、鸡精调味，大火收汁即可。
16、焖煮土豆和兔肉时要注意火候和时间，避免土豆煮烂或兔肉煮老。
17、最后收汁时要掌握好火候，汤汁不要收得太干，保留一些汤汁可使菜品更入味。
18、兔肉与土豆搭配，能提供丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
19、兔肉300克、芹菜200克、胡萝卜半根、姜1块、蒜3瓣、泡椒3个、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、淀粉1勺、食用油适量。
20、处理食材：兔肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟；芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝，姜、蒜切末，泡椒切碎备用。
21、炒制兔肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的兔肉丝滑炒至变色盛出。
22、爆香调料：锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、泡椒碎爆香。
23、混合翻炒：加入胡萝卜丝翻炒至断生，再放入芹菜段翻炒均匀。
24、调味出锅：倒入炒过的兔肉丝，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
25、芹菜和胡萝卜可以根据自己的喜好调整用量和比例。
26、泡椒可以根据个人口味选择是否添加，如果不喜欢太辣的口感，可以减少泡椒的用量或不加。
27、芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热利湿、平肝健胃等功效，与兔肉搭配食用，营养更加均衡。
五、教你家常爆炒兔子肉的做法,绝对是下酒好菜
1、今天分享一道爆炒兔肉的家常做法，口感鲜味无比，色泽诱人胃口，绝对是下酒的好菜。
2、所需要的食材：兔肉半只，蒜米5粒，生姜1大个，适量盐、生抽、蚝油、红腐乳、料酒、香叶、花椒粒、八角、泡椒、大蒜。
3、在买兔肉时，正常情况下，卖兔肉的老板都把兔肉表皮烧得金黄，不用再做其它处理，直接把兔肉切成块，过清水清洗多次，把兔肉的里面的血水全部清理干净。
4、起锅倒入切好的兔肉，加入足量的清水，大火烧水沸开，把汤水表面的浮末捞出，再把兔肉捞出过水清洗干净，沥干净水分备用。
5、重新起锅烧油，油热放入生姜片煸出香味，倒入焯过水的兔肉大火爆炒一会，加入适量盐、生抽、香叶、花椒粒、八角调味去腥，再翻炒2分钟左右，加入足量的开水，大火烧开，再调小火焖30分钟左右即可，最后开大火收汁捞出备用。
6、在水焖兔肉的空置时间里，泡椒不用洗，直接把泡椒切成小段备用。蒜生切成片备用，大蒜白也切成段备用。
7、重新起锅烧油，油热放入蒜米和泡椒爆出香味，倒入焖好的兔肉大火爆炒一会，把事先搅拌均匀的红腐乳、蚝油和料酒倒入锅，大火爆炒搅拌均匀，倒入切好的蒜白段翻炒均匀收汁，即可出锅装盘上桌。
8、这样一道美味的家常菜爆炒兔肉就做好了，肉质软嫩入味，营养美味非常好吃。
9、兔肉的家常做法有炒、烤、焖等烹调 *** ，但是日常生活餐桌上，并不如鸡鸭肉那么常见，因此会烹饪兔肉的人并不多。可能有不少人会直接下锅炒或焖，炒出来的兔肉都有些软烂，口感非常不好吃。
六、爆炒兔肉的家常做法
〖食材〗兔肉，生姜，葱，花椒，大蒜
〖做法〗首先拿个小锅把干辣椒放进去加水煮。差不多半小时，（放多少辣椒看自己吃辣的程度吧）然后把大蒜和生姜还有煮好的干辣椒一起剁了，剁的蓉蓉的最后。然后拿个炒菜锅，放多一点油，火不要太大，倒入切好的辣椒。一只翻炒，炒出香味，辣椒也有点胡的感觉就拿碗装起来。
2.锅里再倒入油，开到大火，加入花椒，等花椒的香味出来了，倒入兔肉爆炒。差不多等到兔肉有点干，倒入适量的老抽和生抽，翻炒。
3.倒入炒好的辣椒。一直翻炒，加盐，差不多感觉入味了就装盘（也可以加一点水盖上盖子闷煮一下，等到煮的没水了再起过，撒上葱末即可。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
〖配料〗郫县豆瓣酱，青红线椒5个、蒜瓣2头，姜块，葱段，青花椒一把，干辣椒一把
〖做法〗兔子斩成核桃大小的块。（可请卖家代之）用清水反复清洗3-5遍，血水完全消失。
2、清水里加白酒1勺、姜块和葱段浸泡兔肉30分钟，再次洗净沥干备用、青红椒切圈，姜拍碎，蒜拍碎。
3、锅底花生油，下入姜和一半的蒜碎，炒出香味、加入2大勺郫县豆瓣酱，炒出红油、下入兔肉翻炒变色。
4、依次加入生抽、老抽、白酒、盐和少许白糖、多翻炒一会再加入开水，焖煮、收汁粘稠，加入青红椒圈，翻炒均匀。
5、起锅盛盘，在兔兔肉上放上剩余的蒜碎、另起锅炸出麻辣油，浇在蒜碎上，激出香味。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
材料：野兔肉0.5只，青椒1个，甜椒1个，植物油80g，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，姜末5g，淀粉2勺，花椒油1勺，姜丝6g，大蒜2瓣，小葱1颗，干辣椒4个，花椒2勺，豆瓣酱2勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，糖0.5小勺 *** 步骤：1、兔肉剖洗干净;将兔肉切块;2、兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右;3、再调入适量淀粉拌匀;随后再调入适量花椒油拌匀;4、腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块;5、老姜、大蒜、小葱分别切丝;备好干辣椒段、花椒;6、不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色;7、放入豆瓣酱翻炒均匀;8、再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;9、放入甜椒、青椒，继续翻炒;
10、食材炒熟后，放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀，关火。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
文章分享结束，兔子肉家常做法爆炒和家常爆炒兔子肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
