大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五分钟懒人蛋糕做法不用烤箱，五分钟懒人蛋糕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、五分钟懒人蛋糕 *** 步骤
食材清单鸡蛋1个细砂糖60g牛奶90g植物油25g低粉100g可可粉20g泡打粉3g糖粉适量
1、鸡蛋加白砂糖用手动蛋抽搅打均匀。
2、加入牛奶和植物油继续搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉泡打粉可可粉继续用蛋抽搅打均匀成糊状。
4、蛋糕糊倒入微波炉可用的盛装器皿中，如果想烤好后取出来的话就在器皿中先铺一层油纸，蛋糊倒进去后震掉表面气泡，器皿覆盖一层微波炉可用的保鲜膜。
5、微波炉高火三分钟，取出用牙签戳中心，牙签拔出没有黏连就是好了，如果有黏连，放回微波炉继续高火一到两分钟。
6、如果是铺油纸的，取出倒扣晾凉，撕掉油纸，晾凉的过程中在表面盖上一层油纸，防止干燥。
二、不用烤箱的懒人面包怎么做
1、在家没有烤箱怎么做面包呢？其实说到面包相信很多人都吃过，记得小时候吃的面包就是一个方形，什么配料都没有，最多就是带一些甜味，入口也是嚼劲十足。而面包发展至今，做法已经是多种多样，口感方面也是比以前增加了不少香味，其中包括各种新出来的面包，各种形状都有。但是如果说到没有烤箱能不能做面包？作为厨师的我可以明确地说，这绝对是可以的，而且做出来的口感比烤箱做出来美味。
2、那么这时候肯定有很多人好奇了，既然用电饭煲都能做面包，那到底应该怎么做呢？其实用电饭煲做面包和用烤箱做法是一样的，只要在烹饪的过程中，我们把面团和好，掌握面团的硬度，同时在多多注意一些细节问题，那么基本上就很难失败了。
3、辅料：纯牛奶一百克、鸡蛋两个、绵砂糖三十克、黄油二十克、盐两克、酵母四克、椰蓉一小把、蛋黄液适量
4、步骤一、首先碗中加入一个鸡蛋，然后放入白砂糖、盐，用筷子搅拌均匀，倒入纯牛奶和酵母继续搅拌几下（酵母更好提前用温水化开，这样能更好地激发酵母活性）
5、步骤二、然后把高筋面粉放到一个盆子里，把之前搅好的蛋糊慢慢的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅成面絮之后开始下手揉（面粉吸水量不同，所以水分次放入可以更好的把控水量）
6、步骤三、揉成一个光滑的面团（揉好的面团要做到面光、盆光、面光），揉好之后拿到案板上，撒上干面粉继续揉（放入干面粉不会粘连），然后将提前放到室温下融化好的黄油揉进面团中（也可以用锅小火熬到融化）
7、步骤四、接着把揉好的面团放回盆里，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方让其发酵到比原先大两倍左右，并且里边有密集的蜂窝状更佳
8、步骤五、发酵好的面团拿出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，分成均匀大小的剂子，盖上保鲜膜松弛十分钟，再把每个面团擀成牛舌状，放入蔓越莓碎卷起来（手劲不要太大，微微轻柔一些），放入电饭煲中
9、步骤六、发酵到原先的两倍大之后，刷上一层蛋黄液，再撒上点椰蓉，就可以开始烹饪了，按下蛋糕键（没有蛋糕键的就按下煮饭键），中途不要开盖，约半个小时就可以拿出来脱模食用啦（底部要抹一些油，这样更容易脱模），非常的香味扑鼻
10、通过上面步骤，我相信许多人对于面包的做法已经有了更深的认知。其实这道面包很多人失败的原因，并不是在和面发酵这一步骤，而是在最后烤的时候不上心，因为用电饭煲非常容易糊底，所以一定要掌控好时间，不能烤的时间太长。而对于面包不仅电饭煲能做，微波炉也是可以的，现在的微波炉都有烤箱模式，确定时间不要烤糊就可以了。同时这样做出来的面包还能保存起来，一个星期不会变质，每天早晨作为早餐不仅香还非常方便
三、五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法，蛋糕的口味酥软香甜，是很多人爱吃的甜点，对于很多喜欢烘焙的朋友来说，经常会自己尝试着做出各种美味的蛋糕，以下分享五分钟懒人蛋糕做法，快学起来吧！
1、首先做蛋糕必须要用低筋面粉，因为低筋面粉可以让打泡的鸡蛋挥发到极致，做出来的蛋糕比较松，没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以3:1的比例混合出低筋面粉用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后备用。
2、准备四个鸡蛋，再来进行蛋黄蛋清分离。把蛋清和蛋黄分离后，在蛋黄中加入20克白沙糖，一直搅拌到白砂糖融化，在买糖时可以选粉末状的糖，容易融化。40克牛奶40克玉米油同时倒入搅拌均匀的蛋黄中，再100克面粉和玉米淀粉3:1的比例，最后搅拌成无颗粒，最后变成面糊。
3、在顺滑的面糊鸡蛋清中加入15克白糖，两滴白醋去腥再用打蛋器慢速打出鱼眼泡，第二次加入15克白糖，继续打城小细泡，最后加入15克白糖，这里一共加入45克白糖分三次加入，再用高速将蛋清打发成奶油状。
把碗倒过来，蛋清霜不流动不会掉下来就可以了，把打好的蛋白霜分为三次加入蛋黄糊每加一次都要翻拌均匀，动作轻快，不要搅拌，不然容易消泡，慢慢拌均匀后倒入一个大一点的容器，中震动几下震出气泡。
4、蒸锅中烧开水，把蛋糕糊放上来，再扣上一个大一点的盖子，不要用保鲜膜，或者是带气孔的锅盖这是不塌陷的关键，中小火蒸50分钟，蒸好后关火闷五分钟再开锅，可以看到没有塌陷，也不会回缩，弹性非常好，蛋糕取出来后，放到凉蛋糕会自然脱落。
1、在蒸蛋糕时，不能用保鲜膜或者是带孔的锅盖来盖，因为如果透气到蛋糕会使它塌陷，所以这是不塌陷的关键一步
2、其实用蒸锅蒸蛋糕比用电饭煲要好，用蒸锅蒸出来的蛋糕还不会糊底。
3、在搅拌蛋黄时记得一定要加玉米油，不加玉米油蛋糕脱落不出来哦。
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状更好），如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地 *** ，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅
稍放凉后倒扣出来的'蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
准备好所有材料，蛋糕粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、打蛋器、过滤网、鸡蛋分离器。
把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开，装蛋清的盆子一定要用干净的布擦干净，不能沾水，也不能沾油。
蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，把蛋清打发成奶油状，提起来不会掉下去的状态就可以了。
蛋黄加入少许纯牛奶和白糖，用筷子打均匀。
蛋糕粉用过滤网过滤一遍，这样可以让蛋糕口感更加细腻。
把纯牛奶倒入蛋黄中，再分多次把蛋糕粉倒入，用筷子打散均匀。
最后用勺子把打发好的蛋清一点点加入到蛋液中，上下搅拌，不要转圈。把弄好的鸡蛋液倒入电饭锅中，按煮饭键，即可煮到香喷喷的蛋糕了。
OK，关于五分钟懒人蛋糕做法不用烤箱和五分钟懒人蛋糕做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
