今天给各位分享汤团的做法步骤的知识，其中也会对鲜肉汤团的做法步骤图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、元宵的做法步骤是什么需要什么材料
材料：甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。做法步骤：
1、元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。
2、然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。
二、鲜肉汤团的做法步骤图***鲜肉汤团怎么做好吃
主料糯米粉100克澄粉10克猪肉馅100克
原料：糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克
馅料：猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克
1.鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)
2.用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打
4.糯米粉加入60-70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀)
7.因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了
三、无锡鲜肉汤团的做法窍门
1、鲜肉汤团是一道美食， *** 原料主要有猪肉糜、虾仁等。’是著名的传统小吃之一，是元宵节更具有特色的食物。据传，汤圆起源于宋朝。用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
2、虾仁-------- 60克(切成大的碎粒)
3、所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止
4、糯米粉里注入沸水，用筷子搅拌一下，稍微凉一会儿。
5、不烫手后，用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。
6、小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。
7、填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。
四、鲜肉汤团的做法,鲜肉汤团怎么做
1、猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉
2、顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水
3、糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团
4、将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作
5、左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑
6、包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉
7、锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次
8、汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
五、鲜肉汤团怎么做
主料：糯米粉 2000克猪肉(肥瘦) 1250克
调料：盐 4克白砂糖 3克味精 3克香油 10克植物油 30克各适量
1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。
2.将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀)，放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。
3.锅内放清水，烧沸后将汤团生坯放下去，并用铁勺背部不时在锅底搅动，以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟，水沸，汤团浮起呈玉色时，再加些冷水在锅里不使水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。
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六、实心汤圆的做法步骤
开水倒入用筷子搅拌一次少倒点水，盆里留百分之二十的干粉不要浇开水，揉进去软硬就差不多
半个小时搞定，太小的我没耐心，就搓的这么大了
汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。
首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。
其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。
最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。
七、汤团肉馅做法
汤团，又称为汤圆，我中国代表性食物，历史十分悠久。用糯米粉制成面团，中间裹入馅料，团成圆形，吃时用水煮熟。中国一般在农历正月十五有吃汤圆的习俗，代表着合家团圆的意思。汤圆的馅料丰富多彩，咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、 *** 简单、流派纷呈，是传统饮食文化的代表。下面我为大家分享汤团肉馅做法。
1.赤豆洗净，用冷水泡两小时，在加冷水煮，水煮开后，要不停地搅拌。煮到有豆沙出来就可以了。加糖搅拌均匀，加糖按照各人口味。一锅红豆沙就煮好了。放入冰箱，随时都可以拿出来，热一碗就好。(晚上做好)
2.锅加水煮开，放入速冻汤团，大火烧开，小火烧到汤团全部漂起，盛入装红豆沙的碗里即可。
1、汤团从冰箱拿出后,直接放入锅里,这样烧时不容易破裂。 2、不能一直用大火，大火烧容易破裂，改用小火，让汤团慢慢浮起。
材料：荠菜，猪肉，鸡蛋，姜，葱，糯米粉，调料：盐，料酒，糖，鸡精，香油
1将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末;
2猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅;
3水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团;
4将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子;
5填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状;
6大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅;
7水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水;
8水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
主料：糯米1000克，猪油(板油)215克，黑芝麻600克，
1.将糯米淘洗净，用凉水浸12小时(夏季8小时)，捞起用水淋过，带水磨成浆，装入布袋吊起沥水(或压干水分)成粉团;
2.黑芝麻淘洗净，沥干水，用小火炒熟，冷却后碾成粉过筛，约得500克;
3.猪板油剥去膜，绞碎，放入盛器中加进白糖、芝麻粉，拌匀揉透成馅;
5.把粉团加水100毫升揉透摘成100个剂子;
6.然后把剂子捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团;
7.锅置中火上，加水八成满，沸后下汤团;
8.待汤团浮起，掺入少量冷水，并用手勺沿锅底轻轻推动，以防粘锅，约8～9分钟，即完全成熟;
9.煮熟的汤团分装10碗，每碗再加白糖适量，撒上糖桂花即成。
关于汤团的做法步骤和鲜肉汤团的做法步骤图的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
