大家好，如果您还对味淋在中国叫什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享味淋在中国叫什么的知识，包括日本味淋相当于中国的什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、卤煮是什么意思
问题一：卤煮是什么意思啊？楼主的谐音
问题二：现代 *** 用语卤煮是什么意思你好！很高兴为你解答：
在百度知道里，提问题的那个人就是楼主，你现在就是楼主~在贴吧里也适用，楼主就是发帖子的人，之一个回答问题或者回复帖子的叫一楼（或者沙发），第二个叫二楼（或者板凳）~
问题三：卤煮具体是什么东西啊卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。具体 *** 过程是这样的：把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加。
问题四：卤煮是什么意思贴吧楼主
问题五：卤煮火烧是什么东西都？原料主料 1.猪内脏[心,肺,小肠必有,其他随意],猪肉适量. 2.火烧-直径10厘米,厚度2厘米左右的死面饼[层要少,和面时稍微硬一些,低温烙透]辅料 1.花椒,大料,葱姜,酱油,糖,料酒[同红烧] 2.蒜汁[蒜加少许盐捣成汁],香菜[芫绥],辣椒油,腐乳汁[腐乳加水稀释]简单做法主料 1洗净,切成大块过水.加入辅料 1,[花椒,大料需多一些.]汤要宽,小火煮至软兰,随时打掉浮沫和浮油.备用.吃法保持上述卤汁在未开的温度,火烧放入原汤略煮,至内部略透即可{型不能散},取出切成小块[约1.5 x 1.5]放入大碗.取各种煮好的主料各少许,切成大小相近的片玛放在火烧上.淋入少量汤.[略没过火烧的程度]上面放切成0.5左右的香菜段.随个人口味淋上辣椒油,腐乳汁.转贴~
问题六：卤煮肉与酱煮肉有啥区别卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子)，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
酱煮肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。后来发展为各种各样的酱煮菜。
问题七：你就一碗卤煮啥意思卤煮一种汉族小吃，在北京比较有出名。
卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一
碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高
手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
问题八：卤煮火烧的问题？菜底和碗底是一个意思，就是指不放火烧的，
菜底里面有肥肠、肺片、肥肉片、豆腐泡。
可以放香菜、蒜泥、辣椒油等等调味料。
二、本味啉是什么
1、其实味啉的用处是很多的，比如炒菜的时候，肉会变硬，加点味啉就不会了，而且加了味啉菜颜色特别鲜亮，因为味啉本身有保水的作用，有人会说那加点淀粉，勾芡不是也能达到这种效果，其实不是，勾芡是让菜汁变得浓稠可以挂在菜或肉上，而味啉是在肉和菜的表面形成一种保护膜，即可以保证食物中的水份不流失，也可以保证部分营养成份不流失。
2、然后味啉能取代糖的角色，只要是清蒸的料理使用到糖都建议使用味啉，它的甜味虽然没有糖的浓郁却能充分引发食物的原味具有提鲜，增加美味的功能。（如日本市府最喜欢在红烧的时候，加入味霖，称为甘露煮，日本人在烧烤时会在食物表面涂一层味啉，以小火慢烤，增加食物的光泽）
3、味啉可以代替酒使用，一般料理使用酒，主要是去腥，提味，防止异味产生，这些功能味啉都有，还有加酒的料理会使食材变软，但味啉有但味霖却有紧缩蛋白质的特性，因此如想食材变软就不要太早使用味霖，反之如事先加入味霖，就可防止食材煮糊，味霖具有加速凝固蛋白质，紧缩食材的特性，可防止食材因蒸煮而崩裂，尤其是(鱼)的料理!!（如煮米饭有习惯滴色拉油的话，建议也可以在煮饭时滴几滴味霖取代色拉油，不但能使米饭颗粒均匀增加光泽，更可使米饭有香Q的味道及口感!）
4、现在有很多牌子的味啉，有很多还是日本在中国的工厂生产的，但是我用过的味啉里还是信造本味啉更好，是吉林延吉的一个厂子生产的，有需要的朋友可以去试试，他家有500ML的小包装哦~
三、二战的军用罐头里面都是什么
1、其实这种军用罐头在 *** 战争时期西方列强就有了，那时候他们将罐头传入中国，在中国当时也只有大官、洋买办、一些资本家才吃的上，军队士兵想都别想，那时候的清廷士兵还全部是埋锅造饭自带干粮，即使到了北洋军阀也都是如此。
2、到了后来国家进口的食品逐渐增多，近代中国的民族资本主义企业也就开始做罐头，当时的罐头是上海梅林罐头。到了国民 *** 时候罐头开始用于军事，当时的工农红军都是缴获来的，而 *** 军队也只有军官才有。
3、二战时期，中国军队里的军用罐头并不多， *** 偶尔会发一些，但是作为侵略国家的日本，他们倒是有很多军用罐头，但也只是军官以及少部分士兵有的吃。
4、美国就不用说了，二战后期，美国是世界上最发达的资本主义国家，拥有极其强大的工业生产能力，并且支援了许多同盟国物资，其中就有罐头，这里面还得说最出名的SPAM（斯帕姆午餐肉罐头），在中国叫“午餐肉”，这种罐头里有少许肉末和大量淀粉，这对于当时的美国大兵来讲，他们吃惯了大鱼大肉，这点罐头根本算不上什么好食品，但是对于其他被摧残的国家来说，这简直就是山珍海味。
5、接下来我们先看看侵略中国的日军军用罐头里面是什么？
6、日本的饮食比较特殊，日本是一个岛国，所以渔业是相当发达的，尤其是在二战时期，日军配备的军用口粮当中大多都是鱼类罐头，其次就是猪肉罐头，和欧美国家的罐头不同，日本军用罐头是“大锅烩”，他们叫“大和煮”，里面除了肉，还有土豆、胡萝卜、其他蔬菜，再加上日式味增、味淋调味。
7、这种罐头看起来有些反胃，但是吃起来还是可以的，并没有像大部分人说的那么不堪，当时我军部队每次在打完胜战之后，罐头都是统一放到后勤，分给有需要的士兵补充营养。
8、再来看看美国军用罐头里都有什么？
9、说到军用罐头，美国的肯定是要提的，因为美军粮食的补给是世界上最完善的，伙食也是世界上更好的，二战期间，美军士兵能奋勇杀敌，军用罐头功不可没。他们吃的是斯帕姆午餐肉罐头，他们这种罐头里面全是肉，但是他们分多种，有的罐头里装的是压缩饼干，有的是调味料，还有点心、糖类食品，还有咖啡，可以用来提提神。
10、但是据说美军大兵在战后看见军用罐头就想吐，因为吃出阴影了，毕竟一日三餐都吃这些，所以相比来说还是需要一些蔬菜的。
四、牛丼饭是什么
牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼どん）。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品，如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，亲子丼。其中更受欢迎的是牛丼。
.切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）
2.腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟
4.小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，更好冷油下锅）
5.加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开
6.倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可。
五、日本味淋相当于中国的什么
1.日本味淋在烹饪中的作用与中国料酒相似，主要用于去腥增香。
2.味淋的味道偏甜，与南方米酒相似，是由糯米和曲酿造而成的料理酒。
3.味淋是一种黄色透明的甜味酒，其甜度和酒味能有效改善食物的口感。
4.味淋的别称包括“甜日本酒”和“日式物肢汪甜煮酒”，在中国烹饪中常作为不可或缺的调料。
5.若没有味淋，可以用米酒加红糖或葡萄酒加红糖和少许醋来暂时替代。
6.由于味淋含有30%的酒精，大量使用时需要先煮沸以去除酒精成分。
7.味淋的甜味能充分引出食材的原味，例如在做照烧料理时扮演着关键角色。
8.味淋能紧缩蛋白质，使肉质变硬，因此加入时间会影响食材的最终口感。
9.加入味淋还能增加食材的光泽，使其呈现更加诱人的色泽。
六、本味淋是什么调料
1、本味淋是烹饪日本料理时不可或缺的、日本的代表性的酒类调味料。在日本，关于本味淋的起源，主要有两种说法。一种说法是本味淋演变自16世纪从中国大陆流传到日本的一种叫做“蜜淋”的甜酒，另一种是说为了防腐，在日本传统的“练酒”、“白酒”里加入了烧酎，后逐渐演化成了本味淋。
2、本味淋是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。类似中餐调料里的料酒的作用。它的本质是调味米酒，属于料理酒，在烹调中的主要作用就是去腥和提味。
3、手上没有本味淋的时候，可以用酒精含量约为14%的甜米酒代替，也可以在米酒添加适量红糖化开，用来代替本味淋。
七、味淋相当于中国的什么调料
1.料酒。味淋类似于中国的料酒，常用于烹饪中，以去除食物腥味并增加风味。
2.米霖。味淋又被称为米霖，这是因为它是用糯米经过发酵酿造而成的，属于一种独特的料理酒。
3.甜酒。味淋的味道甘甜，其中还带有酒的香气，这使得它在烹饪中能够有效地去除食物的腥味。
味淋在中国叫什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于日本味淋相当于中国的什么、味淋在中国叫什么的信息别忘了在本站进行查找哦。
