夏天不吃这饼太亏，5块钱做20个，香甜可口，做一顿能吃7天。糖饼，正如其名，是包着糖的烙饼，最近大家都宅在家里做美食，糖饼也成了网红美食，我们当然也是不能错过这么好吃的美食的，小时候，妈妈就经常烙发面糖饼，我们既当主食也可以当零食，全家人都非常喜欢吃。由于疫情原因，好长时间没回妈妈家了，但是一直心心念念妈妈的发面烙糖饼，越想越馋，于是一边和妈妈视频告诉我步骤，一边自己在家 *** ，做法其实很简单，唯一耗时长点是因为发面需要点时间，不过对于吃货来说，这都不是问题。如果你也喜欢这纯纯的粮食香和软软甜甜的口感，一定要收藏这个发面糖饼的做法。
准备食材：
普通面粉、温水、黑糖、黑芝麻、食用油
具体做法：
1.往300g面粉里分次加入180g温水，用筷子搅拌成絮状，把它揉成面团，这个面要稍微软一点，面和好了盖上盖子醒10分钟。
2.在100g黑糖里头加30g面粉，这样是为了防止糖流出来，再加入20g黑芝麻搅拌均匀。
3.案板上撒些干面粉，面醒好了把它揉一下，揉成长条后再揪成一个个小面剂子。
4.再把面揉圆压扁擀开，在上面抹点油。
5.把它对折。
6.再像这样卷起来。
7.用刀从中间切开。
8.把切面捏紧，反面用大拇指把它捏个洞，把糖灌进去，再把口收紧。
9.把捏的口朝上压扁，再轻轻擀开。
10.全部把它做完。
11.锅底刷一点点油，锅热把饼胚放进去，烙到底部上色翻面，改小火，烙到两面金黄即可出锅。
12.有时候心情不好的时候，也会给自己做几个糖饼吃，心情马上就好了。
淮南市——美食分享淮南是安徽省辖地级市，地处安徽省中北部，东与滁州市毗邻，东南与合肥市接壤，西南与六安市相连，西与阜阳市相接，北与亳州市、蚌埠市交界。夏商时期，市境属“淮夷”之地。西周分封诸侯，市境为州来子国所辖；春秋末期，诸侯纷争。
今天小编带领小伙伴们一起了解淮南市地方特色美食！
1、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是安徽省淮南市地方特色美食，淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、上窑馓子
上窑馓子是安徽省淮南市一种古老的传统面食，寒食节节日食品，安徽淮南的上窑古称秦墟，历来就有经商之习，是三县一市重镇，商贾云集，骚客多集此地，故民风盛行。当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的"点心"，大家都把它称"馓子"，也有称"油果"、"油面条"等的。
3、夏集面圆
夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。是安徽省淮南市地区著名的传统小吃，原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等；辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜
4、酥瓜
酥瓜（甜瓜的一种），又名“羊角酥”，产于安徽省淮南市潘集区。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。
酥瓜含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。
5、八公山豆腐
“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做而得名，豆腐中质量更好的“八公山豆腐”实为素菜之珍品，更为安徽省淮南市寿县地方传统名肴。
其成品晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今，久留盛名。
6、淮南胡辣汤
淮南胡辣汤，又叫油茶，淮南的油茶有很多的地方特色，装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，不添加酱油的。里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等，口味不一样的卖家加的东西也会有所不同。喜欢辣的可以自己加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾。但是注意，不能一直用调羹搅和它，不然会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了。
7、淮南羊肉汤
南羊肉汤，也是淮南一绝，与牛肉汤共为淮南双绝。淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道更好的。食客纷至沓来，络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主，汤醇厚，味鲜美。与牛肉汤共为淮南双绝。
8、大救驾
大救驾是安徽省淮南市寿县的特色名点，已经有一千多年的历史。 *** 大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。因用油煎炸，色泽金黄，香味扑鼻。
9、落河豆饼
洛河豆饼又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是安徽省淮南市地方特色美食，是“淮河三豆”（即洛河豆饼、夏集面圆、祁集豆圆）之一，是当地有名的土特产。
食用时可炒、可炸、可烩、可挂箱，当地有软炒、香炸、怪味豆饼、挂箱豆饼等吃法，美味可口，是洛河一带盛行的美味，影响甚广。
10、红烧果子狸
红烧果子狸是安徽省淮南市地方特色美食，是徽州菜，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。其中的辅料——梨，不能与螃蟹和鹅肉同食，否则会引起胃肠不适。该菜含有多种营养，如：蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等。
11、椒盐猪手
椒盐猪手是安徽省淮南市大通著名的传统风味小吃之一。蹄掌部的肉筋油润发亮，一根大骨头横亘在肥腴柔软的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的调料都预先腌进去了，连后期需要加的黑胡椒粒。
以上就是小编今天为大家分享的淮南市地方特色美食！
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母女同心镯，心心相印，心连心！6000拿下葡萄绿飘花！...葡萄绿飘花，母女同心镯。
今天的任务是什么呢？一位大哥想卖掉一块手镯饼， *** 两条手镯，送给他的两位情人。大哥这么有心，和我一样，现在这样的好男人不多见了。等一下，我们先放一放。两位情人是什么意思？他们是一个鬼和他的妻子和女儿。你想什么？两位情人指的是葡萄肉飘花，预算为6000元。因为带了芯芯，市场价通常在2.3万元左右。不过大哥这么有心，我决定按照老规矩来处理，之一步是自己人捡个漏，第二步是让卖家不赚钱，第三步是我自己也不赚钱。每天我会在评论区抽取一位粉丝，实现他们的愿望。今天我必须实现大哥的愿望，所以我要安排一下。
这是一款经典的晴绿底飘花手镯，种水特别高，颜色有点淡，带有小碎花，非常漂亮，可惜没有带芯芯。可能没有芯芯了吧？是的，谢谢。找货很漫长。转了一圈市场都没有找到合适的胚，但是我是一个好人，我也想为情人们找一个。
这是一款带有葡萄肉的手镯，带点淡葡萄肉，种水越高的料子颜色越淡，这款带了芯芯，但种水太高了，我看到高种水的都不敢问，一问价格都很高，真的很甜。我的初恋跟它一样甜，种水都很好，很细腻，可惜它没有花，一条就很香了。
这是一款带有绿花的葡萄肉底手镯，非常漂亮，因为种水好，虽然子有点白，但是底色是纯晴绿底，而且花色也很漂亮。因为是晴绿底，可能整版都要走，所以单条不一定能盘。如果只卖单条，我可能会卖得更高。一条卖价2.5万元，整版15万元，你说的不对，5000元。你说得很对，我真的很想要。边角料我也不要，我只要手镯饼。今晚我们吃什么？你帮我让加工费减100元，他们卖给我的价格是6000元，麻辣烫还是猪脚饭？因为你是个爽快人。快点结束！给你做好几次升易了，你拿去压。
那我先把钱转给你，我要去做了。谢谢你，再见。起货了，成 *** 人的魅力和孩童的脸颊相映成趣，今生我们相遇成为母女，也成为了好朋友。
记得关注我，再见！
打败早餐店的3种营养饼！教你在家做，不用发面，鲜香又酥脆俗话说“一日之计在于晨”，早饭要吃好！
每次路过早点铺子，生意都很火爆。10块钱一张的早餐饼，切开整张都好吃。今儿，咱不花钱，在家自己做早餐店卖爆的3种早餐饼，全家的早饭有了，还能去摆个摊！
简单不发面，搭配牛奶和豆浆，营养美味，全家人都爱吃。
一、酱香饼
1.准备面粉300克，倒入食盐3克。这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面搅成面絮以后，一半用凉水和面，再倒入凉水，边倒边用筷子搅拌全部搅成面絮。
这个半烫面吃起来口感软，面要多揉一会，把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。
2.这个时间我们切一点姜末和葱花，准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克、辣椒酱5克、辣椒红油5克 、搅拌均匀。
锅内烧一点热油，把姜末葱花炸一下，把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中，然后把酱加热一下倒出。
3.10分钟以后，取出面团再揉搓成一个圆面坯。用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉，用小刷子刷上一层油酥，油酥就是把面粉用热油烫出来的稠面糊。
用刀子从一边划开，然后卷起来，再用擀面杖擀成一个圆饼。
4.取出电饼铛通电加热，再刷上一层油，锅热以后把饼放上要勤翻动，煎至两面金黄时，刷上调好的酱料，撒上一把芝麻、一把葱花。咸香适口的酱香饼就做好了。
二、葱油饼
1.准备一个大盆，加入面粉300克，食盐3克。准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮。加入植物油5克，面团能更好的起酥。
把面絮揉成光滑的面团，在面团表面和盆底都涂上一层植物油。盖在盆中，饧发松驰10分钟。
2.准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克。锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上
搅拌成粘稠的油酥。再准备一把小葱，切成圈备用。
3.10分钟后，取出面团，揪成大小均匀的面剂子。把面剂子拉成均匀的薄片，面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性。涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花。
然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆。
4.把电饼档烧热，刷上植物油。把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟。一面烙定型以后，翻过来烙另一面。
保持小火，反复翻面，烙3分钟左右。饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄， 即可出锅。
轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥得直掉渣，里面的葱花香气四溢
三、鸡蛋灌饼
1.准备面粉200克，把面粉分成两部分。一半用50毫升的开水烫面，另一半用60毫升的清水和面。搅拌至没有干面粉，揉成一个软一点的面团，揉好以后，在上面淋入一点植物油。
方便烙制的时候起酥分层。然后把面团揉光滑，用锅盖盖住，密封饧面10分钟
2.准备油酥，碗中放入面粉50克。锅中多放一些油，大约40毫升。油温烧至七成热时起锅，把热油浇在面粉上面。搅拌成粘稠的油酥，放凉备用。
3.把面团拿出来，直接搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。把面剂子摁扁，擀成圆形的面片，包入适量的油酥。像包包子那样把开口收在一起，多余的面也要捏紧。以免漏气，一旦漏气饼就鼓不起来了。
做好的生坯，封口的那一面朝下。用细布盖住，再饧上5分钟，以免擀的时候破皮。
4.准备鸡蛋液，准备几根小葱切成碎粒，放入碗中。再打入四个鸡蛋，加入食盐2克入底味，用筷子搅散。取出饧好的生坯，正反面都要摁一下，把它摁扁。
再朝各个方向，擀成圆形的饼坯。这样油酥才能均匀分布，起到隔离面饼的作用。
5.擀皮的时候一定要轻一些，不要把皮擀破。破皮的话，饼也没办法鼓起来了。电饼铛烧热以后 转小火，均匀刷上植物油。
把饼坯放入锅中，烙制20秒钟。在上面淋上植物油，锁住饼内部的水分。把饼坯翻过来，这时饼会慢慢的鼓起大泡。
6.我们在饼坯上戳一个洞，把蛋液灌进去。然后把饼翻过来烙一分钟，蛋液全部定型以后。再翻一次面，烙至饼再次鼓起来就熟了。
我们把饼取出来，刷上自己喜欢的蘸酱，夹上生菜和火腿，趁热吃口感更好。
一到夏天没胃口，早餐就喜欢吃个饼配个小菜，营养又美味。大家早餐都怎么吃？
（之一美食编辑：开心）
一个饼拾元钱，山西神池月饼正走高端一个饼拾元钱，山西神池月饼正走高端
吉平
一个2两重的神池好月饼，今年中秋节居然能卖到10元钱？没错，就是这个饼，就是这个价。虽说价格高，但经营此款月饼的经营者老邓的摊点上，这种神池月饼却供不应求。一个月饼10块钱，值吗？消费者的感受是，确实好吃，小时侯的胡油味道，货真价实，有人愿卖，我们愿买，公平交换，值！
山西省忻州市神池县是“中国北方月饼之乡”和“山西省油料基地县”。历史上，这里的农民就种胡麻，做胡油月饼。但因多种原因，饼好价低，成为制约农民增收的“瓶颈”。让农民沾胡油光，发月饼财，一直是神池县委、 *** 施政的重点和努力的方向，并卓见成效，造福人民。如今，一个月饼10块钱，如果所有的地产神池月饼能在市场上一直保持这个价格，神池农民发月饼财，就指日可待。这个月饼为啥价高？我们在老邓的加工摊子上现场求证，原来价高有因，一是每块月饼，皆用本地胡麻榨出的胡油，真正的神池地产胡油品质。二是每一块月饼，其食材上下足了功夫。
月饼馅的料酒为20年汾酒，馅料为伊犁的黑蜂蜂蜜，神池南瓜仁，越南腰果，东北松仁，新疆红提干。三是生产环节上，绝对干净卫生，食品质量从源头上，从内到外，保证安全。四是老月饼味重，当然吃的香。此款月饼馅，加入了更高年份的老酒调和而成，使饼馅醇甜，洒香浓郁，又厚重绵柔，好酒好油有机融合，可谓厚重与青春珠联璧合，很多朋友品尝后都给予了高度的评价，特别是这款月饼超高的性价比，让食饼者认为十分超值。五是老邓在神池县月饼行业，实践多年，经验丰富，见识独到，提出“神池胡油乡月饼更香”的口号，搞过多项获国家专利的产品，他今年中秋，独僻新径，首推私人定制的高端月饼产品。
其遵循国家食品安全要求，保质经营，自产自销，带动神池胡油中秋特产月饼走向高端，取得一定市场份额。为神池月饼一直以来就价低的局面，走出低迷开了个好头。
人们对健康的渴求，时时触动老邓的神经。他曾为促成神池胡麻深加工综合开发项目和神池月饼做强做大立下过汗马功劳，曾取得胡麻剥皮全国专利技术，在全国业界知名度很高。尽管在创业兴业中，困难重重，起起落落，但他坚信，有神池县委， *** 的重视和支持，神池的胡麻深加工产业会做大、做强，神池胡油月饼会成大气侯，会成为神池百姓的一条致富好路。此次首开10块钱一个神池月饼的先河，打硬神池月饼牌子的创意，既是老邓和众月饼加工商的心愿，也是消费市场内在的需求。
有需要就有市场，做好产品，卖好价钱，合情合理，合规合法，无可非议。很少有人把一件事情善始善终，《诗经》中讲，靡不有初，所有的事情都有开始，但是鲜克有终。老邓和一大批神池有识之士，执意要把神池饼子做成国家级的精品品牌月饼，创造一个既富时代精神，又有生命力的月饼品牌，那就是精造高品质胡油香月饼，用更好的月饼，让饼商们回归更好的自己!做饼30年来，老邓始终没有放弃他追寻的意义。神池月饼行业有一大批真正用心做事的人，他们只用神池地产的水和油，他们的宗旨就是:做好饼子虽繁，不省人工，胡麻虽贵，不减物力，好饼如挚友，唯有以真诚之心待之，方可天长地久。
事实上，中秋未到，老邓的高端月饼已供不应求，订单火爆。与此同时，全县大大小小的月饼摊点，不仅严格遵守食品安全要求，而且联合电商直播平台线上直播带货，边产边销，正在紧锣密鼓的生产中。
又是一个胡油飘香的中秋。
比披萨还香的中式蔬菜饼，咬一口里面满满都是料，营养解馋又顶饱莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蔬菜饼”的美食做法。披萨饼虽然是一种外国美食，但是深受小孩子们的喜欢。我家儿子从小就喜欢吃披萨饼，一个月总有会要求爸爸妈妈带他去披萨店吃披萨饼。既然儿子喜欢吃，我们做家长的也会满足孩子的愿望，尽可能地带他出去吃。尽管吃一个披萨饼的钱要比吃中餐还要贵，但我相信所有家长都和我一样，为了孩子开心，会咬着牙齿带孩子去吃。
不过，后来为了满足孩子的吃披萨饼的愿望，同时也为了省钱，我开始在家里学做披萨饼，虽然和真正的披萨饼比较起来有所不同，但味道却各有千秋，儿子吃过一次之后，居然认为比披萨店的披萨饼还要好吃。从此以后，儿子就告别了披萨店，想吃的时候，我就用自己学的土办法给他做中式披萨饼吃。
随着科技的进步，家里做中式披萨饼的工具也越来越多。而且也可以做出很多种不同味道的中式披萨饼。今天就给大家把这道“蔬菜饼”的做法分享一下。这是一道比披萨还香的中式蔬菜饼，咬一口里面满满都是料，营养解馋又顶饱。这道蔬菜饼做好后，没想到孩子们挺爱吃的，我儿子说像披萨，吃了好几块呢！如果家里有不爱吃蔬菜的挑食宝宝，可以试试这款蔬菜小肉饼。蔬菜的种类可以根据个人喜好调整，简单好吃。
现在人们生活质量的提高，对于吃喝也很讲究，不仅要美味还要健康，饮食要少油而且营养健康。这次我是用ACA大容量空气炸锅来 *** 的，一滴油都不用加，外表金黄，内里软嫩，家人都很喜欢哦。用空气炸锅做蔬菜饼，真是太好吃了，低脂少油还美味，营养又解馋。最关键的是，这样做蔬菜饼，不但非常快，而且十分省力，味道也是超级好吃。接下来，我把这道“蔬菜饼”详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【蔬菜饼】
食材：面粉1碗、酵母3克、温水适量、豇豆几根、胡萝卜半根、青椒1根、肉馅少量、鸡蛋1个、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐。
做法：
1、取一碗面粉倒入盆中，加入3克酵母，放入少许盐，倒入适量温水，用筷子将面粉搅成絮状。 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至比原来面团两倍大，这个季节发酵30分钟左右就好了。
2、准备好的几根豇豆，半根胡萝卜，青椒清洗干净切成小丁，大家可以根据自己喜欢吃的馅料来搭配做，味道都不会差。
3、更好提前将猪肉绞成陷，加入少许生抽，盐和料酒腌制去腥味，我是直接把肉馅加入切好的菜末也可以，磕入一个鸡蛋，加入适量蚝油，少许胡椒粉，料酒，鸡精，少许盐搅拌成馅料。
4、馅料拌好后，我们开始做饼，将面团揉搓排气，分成3个面剂子，擀成稍厚点的圆饼，用手指在面饼的边缘捏出花边，再用叉子子向里面按压，最后在饼的底部用叉子扎上眼，这样好熟透。
5、然后在饼胚的中间放上适量调好的馅料，为了增加口感再均匀地撒上点白芝麻。
6、在空气炸锅烤架上一层油纸，将饼胚放入空气炸锅烤篮中，放入锅的内腔中烤制，根据个人口味，手动调节温度和时间。
7、我设置了180度20分钟开始烤制，烹饪中途可以取出随时查看，这个时间做的蔬菜饼口感刚刚好。
8、时间到，好吃又好看的蔬菜饼就做好了，取出烤好的饼，稍微放凉一些切成几份。
9、刚出锅的蔬菜饼底部酥脆，中间松软，香味十足，大人孩子都爱吃，做法还很简单，喜欢的朋友可以试试。
ACA这款6L大容量的新品空气炸锅AAF-DF50A，大容量可以满足4-8口之家享用美食，多功能智能操控，小白也能随心操作，一键设置和手动八大菜单，温度调节区间是60-200度，可以满足大家更多的烘焙需求，还贴心设置了一键预约和保温功能特别方便安全。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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比酱香饼还馋人，面食这样做又酥又软，3块钱就能做8张饼，真香今天分享一款用芝麻酱 *** 家常饼，又酥又软，咬一口直掉渣，关键是便宜又好吃，三块钱就能做八张饼，一次搞定全家人的早餐，和我一起来做吧
· *** 材料·
和面：面粉500克 酵母5克 温水260克
调芝麻酱：盐 温水 老抽 食用盐 芝麻酱半碗
调成粘稠状态
>>> *** 过程<<<
1、碗中倒入面粉，酵母，分多次倒入温水和面，边倒边搅拌,搅拌成面絮状
2、再下手揉面，揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大
3、醒发好的面团全是满满的蜂窝状，我们给它揉几下排一排里面的空气，移到案板上，擀成长方形的大面片儿
4、擀好之后均匀的抹一层芝麻酱，尽量多抹一些芝麻酱，口感会更好吃，接着再撒一层干面粉
5、然后从一端卷起来，不要卷得太紧，防止芝麻酱被挤压出来，从中间切开，一分为二，再把两个面剂对齐，拧成麻花劲儿
6、再分成八个等份的小面剂，取出一个，再拧几下，然后按扁就可以了
7、接着擀成厚度约一厘米左右的小圆饼，擀好后用保鲜袋盖上，松弛五分钟
8、然后电饼铛或者是平底锅刷油，摆入饼皮，饼皮的表面刷油锁住水分
9、烙着一面定型，给它翻个面，可以多翻几个面，最后烙制两面金黄酥脆，这个麻酱烧饼就 *** 完成了
出锅！
10、外皮非常的酥脆，内里鲜香松软，每一层都是满满的芝麻酱，咬上一口满嘴留香，真的是太好吃了，大人孩子都爱吃
更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接)
比酱香饼还馋人，面食这样做又酥又软，3块钱就能做8张饼，真香
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【守护您的养老钱】高额回报？你看这个“饼”画得又大又圆......来源：人民法院报
东北3元一个馅料巨多口味也很好吃的回头饼！今天狠狠的吃...*** 回头饼，好吃不油腻醇厚的羊汤。
看看东北三块钱的回头饼巨实惠。大家好，这里是不叫安少。现在营口吃一家开了三十年的回头饼，let's go。在哪点餐？在哪订票？回头饼怎么卖的？回头饼三块钱一个来五个呗还有什么？筋头清炖羊汤，翻出丝来份羊汤得了。5个饼一碗汤在这吃，在这吃。再来5个饼。其他桌顾客点的回头饼我来这块。管到下午3点就休息了吗？不休息。没事到晚上8、9点钟等会晚点。到晚上八九点钟中间也很多。
这家店我看是没有菜单，然后也简单粗暴，冷藏柜里面也没有什么东西，就凭你的意念就来回头饼就OK了。我感觉现在静等一会，简单粗暴调料，香油，陈醋一碗一碗，羊汤的香味够足。再来点干香干香，辣椒味醋，干辣椒搁楞搁楞。大家我看来他家都是人手这个羊汤配回头饼，浅尝一下吧。这碗汤是羊杂货这种。大姐，回头是什么？就是饼呗，里面有馅的饼就叫回头应该是。但是我感觉营口大姐说话都总听。这羊汤挺好喝，汤底很浑厚，喝着就是几口冒汗。
大姐，这个"回头"是你们 *** 的叫法吗？ *** 的就是这种叫法，让你吃好再回来。吃好再回来那饼就叫回头饼呗。醋就叫忌讳？为什么叫忌讳？大哥，你愿意吃醋？我也不愿意吃醋。大哥你以为是嫉妒，就是不爱吃醋。所以忌讳着像你媳妇跟别的男人说话唠嗑，笑死吃醋了，你吃醋忌讳。忌讳这个事儿，忌讳大家可以学一下。以后上饭店吃饭的时候点醋前给我来点忌讳，对对对 *** 才好使。这一碗价格也很实惠(很好喝也很醇厚)。你尝尝。大姐那个添汤免费添吗？妥啦马上就好。哈哈哈哈，先来个也行。先尝尝，现做哎哟我"(他在厨房看回头饼讲话呢)。我点了五个着急吃，抢了一个，抢了一个我先尝尝。这一大条，3 的回头饼，一咬就爆汁儿，外酥里嫩，里面肉馅也很丰富，好吃。看馅看馅，鱼肉，这一口吃完，下回我也回头，绝了这一块而且很大。这个回头饼里装的是牛肉馅，然后配着白菜很解腻，馅料里面有白菜，瞅着会很油，但是吃着很香(吃着不油腻)，太好吃了。这开车40公里来吃，没白死。大哥那四个快点，好了"你别叫大哥"。一个大叔，我的我的我欠我四个。大叔刚才说小伙不行不录得了，叔累的扛不了，手就在那煎回头饼。谢了啊叔。"齐了啊齐了"，绝了绝无敌了。"需要什么吱声啊"。有什么油啊，给我爆热啊，流油了啊。好吃有好吃的道理，狠狠的一蘸。我的天油。第2个，它这个我是有点吃不够，咸淡也感觉刚刚好。好吃，属实鱼片啊，而且这个外酥里嫩，里面爆汁的口感太棒了。馅口味非常棒，这三个能给你留一个。一定要配点醋，配点醋就把它这个味道更综合了更升华了，一定得配点忌讳。这个羊汤也嘎嘎棒，再回一口，顺溜。大哥点筋头，看着也不错啊，偷着抢一个。这俩可不能给你了，有个十块钱三块的多。3块钱一份全是馅，太鱼味了啊，一口把它都炫掉，别桌大哥点的烧麦，看着也有食欲。总结一下，今天我自己吃了，4个包头饼，回头饼像老板娘说的吃完再回头，味道真的棒，而且价格也很实惠，3百一个，馅料满满，个头也很大。就单论这一个回头饼来说，我就感觉很值得来，哪怕就是不点别的东西，我吃都很开心。然后老板娘大姐，态度也很好。
好的我们今日消费28块，我们下期见，拜拜。当年营口的小伙伴，方便也可以帮我安利一些，更多的老店老店，就这样。
凤台县
凤台县以煤电为支柱产业，是中国深井采煤之一大县，先后被授予全国科技进步先进县、全国粮食生产先进县、全国水利先进县、中国民间艺术花鼓灯之乡、中国民族民间歌舞之乡、全国法制宣传教育工作先进县、全国园林县城、全国文明县城等荣誉称号，被誉为“淮上明珠”、“皖北江南”。
蒸香菇盒
*** 材料
水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。
*** 工艺
1、将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅；
2、香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右；
3、烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。
营养价值
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质更佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。
营养分析
1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替 *** ；
3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
相关人群
一般人群均可食用
1.尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；
2.但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
*** 指导
1.鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
食疗作用
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；
有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；
主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
注意事项
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。
淮南豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在 *** 过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
肥王鱼
“淮河八百里，横贯豫皖苏；欲得肥王鱼，唯有峡山口。”肥王鱼又名“淮王鱼”，是全国极为少见的鱼种，产于安徽凤台县境内峡山口一带的水域里。肥王鱼外形奇特，体呈扁圆，形如纺锤，黄亮、肥壮、光滑、无鳞，肉质细嫩，历来被当作鱼中上品，居淮河鱼类之冠。食其肉如豆腐一样细嫩，饮其汤如香菇鸡汤一样鲜美，闻其味如雅舍幽兰一样清香。据《凤台县志》记载，西汉时该地曾将肥王鱼献给淮南王刘安，他十分爱吃肥王鱼，每宴必备此菜。
后来安徽蚌埠、合肥等地菜馆均用奶汁鸡汤烹制,故称“奶汁肥王鱼”，成为一道名菜，并驰名中外。用肥王鱼和猪肉烧制而成。
成菜汤浓似奶,鱼肉肥嫩细腻,味道极鲜。将鱼去鳃、内脏，洗净，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀纹。猪瘦肉切成约长3．5厘米、宽1．7厘米、厚0．3厘米的鸡冠形薄片。炒锅烧热，放猪油，烧至七成热，下热清鸡汤烧沸，放鱼、肉和葱、姜，加盖，将汤烤至呈奶汁状，加盐和白胡椒粉，出锅倒入汤碗内即成。
淮南羊肉汤
淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道更好的。食客纷至沓来，络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主，汤醇厚，味鲜美。与牛肉汤共为淮南双绝。
据传五代十国年间，赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，反被兵困南塘。淮南老百姓看在眼里，急在心中，最后在头领的带领下，把自家耕牛纷纷宰杀掉，熬成大锅汤送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。后赵匡胤登基后，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为神汤，又传为“救驾汤”。清乾隆年间,翰林大学士张政曾任宫廷御膳官员，告老还乡回到淮河岸边后，研制了淮南牛肉汤 *** 技艺和配料秘方，传于后世，经过几千年的历史演变，淮南牛肉汤已成为淮南地区早餐中的常见食物，也成为了淮南地方饮食文化的一个重要特色
金钱饼
做法：将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是入馔佳品。典故：传说在清朝道光年间，古洛涧(洛河)大湾，连年饥慌，寿州知府令郑氏为洛涧郡长郑郡令赴任，勤恳为民，治郡有方，鼓励乡邻务农经商，并提议制豆饼为商品，是时洛河一带盛行，故影响四方。
