冬天多吃芋头，6种做法都很美味，收藏让家人都品尝吧

导语：冬天多吃芋头，6种做法都很美味，收藏让家人都品尝吧！

芋头丰富的营养能增强人体的免疫功能，同时能增进食欲，帮助消化。能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，可以美容养颜乌黑头发，还可用来防治胃酸过多的毛病，今天教大家芋头的6种做法，值得收藏慢慢做。

【福建芋头糕】

材料：芋头900克 腊肠40克 萝卜糕粉400克 紫菜少许 水600克 辅料：蒜蓉少许 盐 胡椒粉

芋头去皮后然后用擦丝器擦成细丝备用,腊肠也要切成细丁，还有少许的蒜蓉剁碎了备用。将粉和水按照比例混合，然后搅拌均匀。

直接热锅冷油，将蒜蓉和腊肠丁放入翻炒至腊肠丁变透明，然后加入芋头丝继续翻炒片刻，加入刚没过材料的水烧开后焖煮几分钟，将调料和萝卜粉浆倒入，小火搅拌到很稠的状态时候，将芋头半成品装入涂油的模具中，放入蒸锅中，上汽后蒸上1个小时左右。

芋头糕做好要冷却后切片会很整齐，可以煎着吃，或者油炸吃，在福建甚至把芋头糕当作早餐来吃呢，不妨试试看。

【剁椒蒸芋头】

非常简单但是很下饭的做法，芋头直接蒸然后沾白糖或者酱油吃也是大家都容易接受的，而用剁椒蒸，就是一道很开胃的下饭菜了。

准备适量的剁椒和蒜瓣，全部都切碎后混合一起，加入生抽糖鸡精和食用油拌匀直接浇在切块的芋头上，放入蒸锅蒸熟，最后撒葱花淋热油就可以。

【芋头蒸排骨】

超级好吃的蒸菜，冬天这样搭配吃而且不容易上火呢，所以是老少皆宜的。排骨不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，促进骨骼生长，可见排骨是一种不可多得的营养佳品，平时大家不妨经常吃一些排骨，来为自己的健康提供帮助。

材料：肋排200克 芋艿适量 调料：蒜瓣3个 生抽一大勺 盐少许 鸡精少许 糖少许 玉米淀粉一小勺

做法：蒜瓣剁成蓉和其他调料一起放入肋排中，芋头去皮切小块加入到肋排中搅拌好腌制一小时左右（时间长些入味）。然后装入深盘放蒸笼中水开后中火蒸30分钟左右即可。

做这道菜尽量用软排，容易熟而且口感会比较嫩。

【福州芋泥】

这道是福州传统闽菜，过年期间家家户户都会吃的一道甜食，曾经也是林则徐用来招待外宾的“中国式冰淇淋”。

材料有去皮芋头400克，白糖80克，猪油70克，水100克，鸡蛋一个

辅料：梅舌、白芝麻和少许的黑芝麻。

首先将芋头蒸熟，接着，将所有的材料都放入盆里面，搅拌成泥，更好再打入一个鸡蛋，继续搅拌吸收成顺滑的芋泥。搅拌好的芋泥也不能太干的，能缓缓流动下来状态是更好的。

然后直接倒入深盘上，放入烧开水的锅里面蒸上20分钟左右，更好取出来趁热撒上梅舌碎、熟白芝麻和少许的黑芝麻就可以享用了。

记得一定要用猪油才够香。

【客家芋饺】

福建客家人多，所以我们也非常喜欢吃这个，而且芋头在福建也是盛产，用芋头加工成各种美食是再正常不过了。

这里用的是熟笋，不是干笋泡发的，2种口感是不同的，请区别一下。

材料用到木薯淀粉、芋头，熟笋，干香菇和适量肉泥。

把香菇泡发和笋一起用料理机打碎，然后锅里面放入油爆香蒜蓉姜末，接着把这些放入翻炒片刻，加入肉泥（按照1：1比例）继续炒变色，加入生抽老抽蚝油五香粉糖鸡精翻炒上色，这样肉馅就做好了。

第二步进行蒸芋头，接着压成泥，分成添加木薯淀粉，面团状态是耳垂一般柔软，然后多揉下，让面团有弹性，分成小圆子包入馅料，对折捏紧。

水烧开后放入蒸上20分钟左右就可以了。记得蒸的时候要刷油或者用不沾油纸。

【番鸭焖芋头】

非常经典的福建冬天滋补菜品，做起来简单，吃起来美味。

首先鸭切块，放入冷水中焯烫，捞出来沥干。接着锅里面放油，放入姜和鸭肉翻炒出多余的水汽。接着加入料酒、酱油、桂皮、香叶和大料姜蒜等，以及适量的水，烧开小火40分钟。然后芋头加入，盖上继续焖煮15分钟就可以了，最后根据自己口味放盐和鸡精。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。

5个香芋做一锅，咸香松软实在好吃，做法配料都简单，味道很独特

香芋头，煮熟后粉粉的很好吃，很多人喜欢用来做点心吃，其实香芋做菜也是非常棒的，特别是炖肉吃，更爱那种松软香浓的味道了。

以前香芋头焖肉都是配的五花肉，这次来个不一样的食材搭配，感觉味道很独特，咸香下饭，孩子们都很爱吃，而且做法超简单。

食材准备：香芋头5个，腊鸭腿2个，两棵蒜苗，一小块姜，两勺白糖，花生油，料酒，生抽，开水等。

详细做法步骤如下：

之一步：先准备两只腊鸭腿，洗净表面的脏物，再把它砍成小块，然后放到热水中浸泡，大概泡20分钟，中间换两次水，因为腊鸭腿比较咸，一定要泡一下，不然就没法吃了。泡好后再抓洗两遍，然后沥干水分备用。

第二步：准备5个香芋头，这种农家种的香芋头比较小，如果是大芋头一个就差不多了，把芋头的皮削掉，怕痒的朋友要戴上手套哦，削好把它冲洗一下，再把它切滚刀块，切好放一边备用。

第三步：准备两棵蒜苗洗净，把蒜头和蒜梗拍一下，然后切成段备用，准备一小块姜去皮洗净后切片备用。

第四步：食材准备好，起锅烧热，放入姜片爆香，再倒入鸭块翻炒，把鸭油炒出来，开始出油时，淋入一点料酒，然后继续翻炒。

第五步：把腊鸭腿肉的油炒出后，关火，把鸭腿肉夹出备用，炒出的油倒掉不要。

第六步：重新把锅洗净，然后下少许油烧热，再把香芋块倒进去煎一下，边煎边翻动一下，把它煎至金黄，建议调中小火来煎，火太大很容易糊掉。

第七步：香芋块煎至金黄后，把煎好的鸭肉倒进去，再加少许花生油进去，然后调大火翻炒，炒香下两小勺生抽，把它翻炒均匀。

第八步：翻炒均匀后加入开水，水量稍微没过食材就可以了，加上两勺白糖，搅拌均匀后盖上锅盖，调中火焖25分钟，如果锅容易烧干，要多加一点开水。

第九步：香芋和腊鸭腿肉焖得差不多了，我们把蒜苗加进去，再淋入一点花生油，盖上锅盖，继续焖多两分钟，因为香芋比较吸水，所以大家要关注一下锅中的汁剩余多少，要是这一步干了的话，就要再加少许开水进去，一定要把蒜苗煮熟哦。

第十步：蒜苗熟后就可以关火出锅了，香芋很松软，这时候如果再搅拌的话，容易成糊，可以直接装盘开吃了。

这一道喷香的香芋焖腊鸭腿就做好了，喜欢的朋友试一下，香气四溢，咸香味美，口感与味道都很不错，很好吃也很下饭，如果留多一点汁，用汁拌饭吃非常香。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

萝卜山药靠边站，芋头才是秋补之一名，低脂高蛋白，炒一炒真鲜美

导语：秋天宁可不吃肉，也要多吃此菜，营养高脂肪低，越吃越好吃！

大家好，我是傻姐美食，说起芋头，大家应该都吃过，这个季节正是芋头大量上市的季节，现在吃正当季，才2块钱一斤。芋头属于地下球茎类食物，外表有很多的毛状物体，呈为黄土色，果肉是白色，也有少数的米白色和紫灰色，长得像一个个煤球，芋头的主要营养成分都分布在球茎上，吃起来口感鲜美、香甜粉糯，非常的好吃，不管是做成菜品还是甜品，都非常适合，特别受人们的喜爱。

芋头性平，味甘、辛，芋头既不性温也不性寒，适合所有人食用。芋头是一种营养价值很高的蔬菜，热量低，营养高，比起冬瓜、南瓜的营养高很多，秋天我们要适当地吃一些芋头，能够促进肠胃蠕动，通顺便、助消化。

秋天宁可不吃肉，也要多吃此菜，营养高脂肪低，越吃越好吃！芋头最常见的吃法就是蒸着吃或者是煮着吃，下面小编和大家分享芋头的另一种美味做法，随手一煎，香甜软糯，老少皆宜，喜欢吃的朋友趁现在正当季，收藏起来给家人做着吃。

【糖心芋头】

所准备的食材有：芋头、白糖、食用油

具体做法：1、买回来的芋头清洗干净，芋头的表皮比较坚硬我们要选择用菜刀削去外皮，削皮器的话应该费事，在去皮的时候一定注意，不要伤到自己。去皮后的芋头迅速清洗一下，洗去表面的粘液，以免芋头变黑。

2、把清洗干净的芋头一分为二，再滚刀切成菱形块或者是小块都可以，切好的芋头放入菜碟内，再放入蒸屉内，盖上锅盖，开大火蒸8分钟就可。蒸的时间不能太长，蒸时间长了芋头发绵，吃起来影响口感，蒸好的芋头自然放凉即可。

3、锅内放入少许的食用油，晃动一下油锅，使锅底均匀地粘满食用油，再放入晾干的芋头，不要着急用铲子搅拌，把芋头煎一下，煎出水分至两面金黄，撒入适量的绵白糖，小火翻炒2下即可出锅。

香甜软糯的糖心芋头就做好了，老少皆宜，也可以当作小零食吃。糖的多少可以根据自己的口味来放，喜欢吃甜食的可以多放一些。如果说有喜欢吃辣的朋友，也可以用这种 *** *** ，把白糖换成辣椒面，翻炒几下出锅也可以食用，味道也是不错的。

挑选芋头的小技巧：1、首先看外表，拿起来看一看芋头有没有腐烂、劈裂、干硬的地方。2、看芋头表面的泥土，一般新鲜的芋头在土壤里挖出来都会带有泥土，掂起来也比较硬发软的说明芋头已经不新鲜了。3、挑选芋头时，芋头大小相同的我们掂一下重量，比较轻的芋头比较软糯香甜。

朋友们吃过糖心芋头吗？芋头还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

客家芋头这样吃真香，里外咸香入味，做法简单，孩子吃一次爱一次

天凉了，家人更爱的芋头吃法，微辣焦香，热热乎乎，好吃的吮指头

香芋吃了30多年，还是客家一个传统做法吃不腻，咸香口感好真美味

家里种的香芋还剩下几个，粉粉的，经常用来蒸排骨吃，虽然好吃，但吃多了，孩子们都说吃得有点腻了，昨天煲了一大锅香芋西米露，个个又吃撑了，老婆说甜点还是少做点吧，再这么吃下去，身上的肉肉又要多几层了，哈哈。

好吧，今天换种吃法，做我们客家一个百吃不腻的传统吃法，既可以当菜又可当饭，咸香美味口感好，多吃也不怕长肉肉，而且做法还很简单哦。

食材准备：香芋1个，香菇7朵，香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，木薯粉1碗，开水，虾仁少许，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，花生油等。

详细做法步骤如下：

之一步：先把香芋表面清洗干净，然后切开四大块，锅中加水，放个架子，把剖开的芋头放进去，盖上锅盖，把它蒸熟。如果不嫌麻烦，也可以去皮切薄片，再放碟子里拿去蒸熟，这个大家自己选择喜欢的方式吧，把香芋弄熟就好了。

第二步：蒸香芋的时间，我们准备几朵干香菇，先清洗干净然后再放到碗中，加入1碗开水泡发，再准备少许虾仁洗净备用。

第三步：准备香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，把胡萝卜削皮洗净切丝，香菜和葱洗净切段，大蒜头剁成蒜末，香菇泡软后挤干水分切片，香菇水不要倒掉哦，留着备用，这些配菜都可以随意配搭的，大家选择自己喜欢的来加。

第四步：芋头蒸熟后去皮放到大碗中，然后用擀面杖擀碎，香芋头很粉的，所以擀的时候很松很好擀碎的。

第五步：芋头擀碎后，加入一碗木薯粉，然后慢慢的倒入开水，一边加水一边搅拌把它搅成絮状，香芋泥和木薯粉的比例大概是1：2，加水的时候一定要慢慢加，加到合适就行了。

第六步：搅成絮状后，再用手把它揉成光滑的团，然后再把它分出一个个小剂子来，把它搓圆后，用食指和母指对着摁一下，两边摁出窝就可以了，这就是我们客家的算盘子了。

第七步：锅中烧开水，把我们的算盘子放下去，煮至浮起，一定要全部浮起才可以哦。

第八步：提前准备一盘冰水，算盘子煮好后把它捞出来，直接放到冰水中，把它搅动一下，不要让它粘在一起，过凉后把水分控干，然后放一边备用，这一步的目的是让它更Q弹。

第九步：锅中下油，倒入蒜末煸香，然后加入虾仁，香菇，炒出香味，再倒入胡萝卜丝炒至半熟。

第十步：胡萝卜炒软后，加入泡香菇的水，再加点胡椒粉，蚝油，生抽，盐，把它煮开，烧开后倒入我们的算盘子，把它翻炒一下。

第十一步：炒得差不多了，把香菜和葱倒进去，搅拌均匀就可以出锅了，香味已经飘满屋了，闻着肚子都咕咕叫了。

第十二步：出锅装盘就可以开吃了，这一道客家算盘子就做好了，喜欢的朋友试一下，Q弹味美，咸香好吃，孩子们都喜欢拿它当饭吃，所以调味时我会稍微下清淡点，有时早餐不知道吃什么时，我也会这样做一盘，加多点水煮汤一起吃，非常好吃哦。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

香芋的新吃法，不炖不煮不煲糖水，简单美味，非常好吃

说到芋头呢，相信不少的朋友都爱吃，口感粉粉糯糯的，特别好吃！尤其是香芋，还有一股独特的香味，因此，深得人们的喜爱！芋头的吃法有很多，可以做甜品，也可以炖肉，还可以做成美味的早餐！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个，好吃的芋头做法【芋头糕】，喜欢吃芋头的朋友们，就赶紧围观吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：香芋1个（1000克），鸡蛋3只，粘米粉150克，食盐1茶匙，清水适量

之一步：将香芋清洗干净之后，用刮皮刀先把外皮刮干净，然后对半切开，先切片，再切成丝，切好后装入汤盆里面！（芋头的粘液容易引起皮肤发痒，所以建议大家处理芋头的时候，带个手套），接着在鱼头里打入3只鸡蛋，再撒入1茶匙食盐，然后用筷子搅拌均匀，让芋头丝都裹上一层鸡蛋液！

第二步：等芋头丝跟鸡蛋搅拌均匀之后，放入150克粘米粉，然后加入小半杯清水，再用筷子搅拌均匀至没有干粉，让粘米粉跟香芋丝混合在一起！

第三步：准备一个比较大的托盘，然后将混合好的芋头丝放到托盘里面，然后用木铲铺平，这样蒸出来的芋头糕才不会有些薄有些厚！

第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，再将装有芋头丝食材的托盘，放入锅中，再盖上锅盖，大火火蒸30分钟！

第五步：等30分钟后，我们的芋头糕就蒸好了，端出来放在桌上，放凉至不烫手，然后用小刀切成小方块，就可以开吃了！

这样一道简单美味，好吃又耐饱的【芋头糕】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【芋头糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

香芋吃了几十年，独爱一个做法，又香又松家常美味，大人孩子爱吃

从记事开始，就知道妈妈爱在菜园里种香芋，每年都种，一直到现在，小的时候吃香芋都是一锅一锅煮来吃的，像煮红薯一样带皮煮，然后一个一个拿着吃，剥开皮，那松松软软的芋头飘出很浓很香的味道，不过我不太爱这样吃。

我独爱一个芋头煲的做法，那个味道吃着真的很让人回味，又香又松而且还下饭，每次做，一开盖，我的肚子就咕咕叫了，孩子也特别爱吃，做法还非常简单。

食材准备：大香芋头1个，干鱿鱼1个，一小块五花肉，盐，6瓣蒜，一小勺白糖，蚝油，生抽，食用油，料酒，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：先准备一个大一点的香芋头，挑香芋一定要挑个大一点轻一点的，这样的香芋才粉，把香芋削皮洗净后先切条再切成粒，切好放到大盘中，加入少许的盐调个底味，用手把它搅拌均匀放一边备用。

第二步：准备一个干鱿鱼，提前一个晚上把鱿鱼泡软，泡软后再把它的那花衣服去掉，鱿鱼骨也要去掉，鱿鱼须上的那些吸盘去除干净.

第三步：鱿鱼处理干净后，把它改刀切成小条备用；准备一小块五花肉，大概半斤左右，洗净后切小块备用，最后准备6瓣大蒜头，洗净切粒备用。

第四步：准备一个大一点的碗，碗中加入一碗的清水，一小勺的白糖，加一小勺蚝油，适量的生抽，然后用筷子把白糖搅化后放一边备用。

第五步：起锅烧油，把油烧热后倒入鱿鱼丝，调中火把它炒出香味，可以加入少许的料酒一起炒，这样鱿鱼的腥味就没那么重了，把鱿鱼丝炒香后关火盛出备用。

第六步：准备一个小砂锅，锅中下少许油，然后倒入蒜粒和切好的五花肉，把它们铺平在锅底，铺平后倒入腌制好的芋头，盘中的汁也一起倒进去，把它铺平。

第七步：最后把炒好的鱿鱼丝铺在香芋面上，盖上锅盖，调中小火焗10分钟，这一步火一定不能大，因为没加水，火大了容易糊掉，用中小火慢慢把锅底的猪肉焗出猪油。

第八步：时间到了，下面的蒜香味和五花肉的香味已经飘出来了，现在我们倒入调好的那碗料汁，然后盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煲多10分钟就可以了。

第九步：时间差不多了，香味已经飘满屋了，打开锅盖时，虽然可以看到香芋块还是完整的，但它已经很松软了，入口就可以感觉到那种粉粉的口感，关火，撒上一把葱花开吃。

这一道喷香的砂锅香芋煲就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的香芋又松又香，锅底下的五花肉吸满了汤汁和香芋的香气，越吃越过瘾。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

春天多吃“芋头”！4种做法全家都爱吃，营养美味，好吃还不贵

导读：春天多吃“芋头”！4种做法全家都爱吃，营养美味，好吃还不贵！

“免疫力是更好的医生”，这句话说得一点都没错，良好的免疫力是保证身体健康的关键。提高免疫力的 *** 很简单，一个是运动，可以促进血液循环，提高新陈代谢，把体内的垃圾、毒素都排出去。另一方面就是从饮食入手，保证营养充足，营养足了，身体自然强壮。

很多食物都含有丰富的营养，比如我今天给大家推荐的“芋头”。芋头含有蛋白质、芋头多糖、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

食用芋头可以抗氧化、降血糖、提高免疫力、洁齿防龋等，中医还认为芋头能“解毒”，是一种非常有益的食物。

芋头还是碱性食物，可以调节人体的酸碱平衡，能健脾胃、促消化，好处非常多。所以建议大家平时多吃芋头，做熟后口感粉糯，特别好吃。芋头好吃不贵，一斤才3块钱，人人吃得起。怎么做才好吃呢？下面我给大家分享几种做法，操作简单，营养美味，全家爱吃。

一、红烧芋头

准备芋头、线椒、大葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油。

1、芋头洗干净，青红线椒洗干净。蒸锅加水烧开，放入芋头蒸10分钟，蒸熟后取出撕掉外皮，切成大块，线椒切圈，大葱切片。

2、锅里倒入适量油，放入芋头块，小火煎至颜色金黄，放入葱花爆香，加入老抽翻炒上色，再放入生抽、蚝油调味，倒入一碗水煮5分钟，开大火收汁，放入线椒圈翻炒均匀即可出锅。

二、芋头蒸排骨

准备排骨、芋头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油。

1、排骨剁成小块，用清水浸泡出血水，加入一勺面粉，用手抓一抓，再用水冲洗干净，排骨就干净了，葱姜蒜洗净切末。

2、排骨块中加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉，用手抓拌均匀，包上保鲜膜冷藏腌制2小时。芋头去皮洗干净，切成大块，加少量盐拌匀，腌制10分钟。

3、把芋头放在盘子底部，腌好的芋头加入一勺油、一勺淀粉抓拌均匀，放在芋头上，料汁也倒进去。蒸锅加水烧开，放入芋头排骨蒸40分钟，出锅后撒上葱花即可。

三、芋头腊肠饭

准备大米、芋头、腊肠、香葱、食盐、食用油、生抽。

1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。腊肠洗干净，切成薄片。芋头去皮洗干净，切成小块。香葱切段。

2、起锅烧油，放入腊肠煸炒出油，颜色透明后倒入芋头块，翻炒2分钟后加入食盐调味，关火。大米沥干水分，倒入锅中和芋头、腊肠搅拌均匀。

3、把大米、腊肠、芋头倒入电饭锅中，铺平后倒入适量清水没过食材，盖上盖子选择煮饭功能，等待30分钟，香喷喷的腊肠芋头饭就做好了，放入生抽、葱段翻拌均匀，盖上盖子再焖5分钟，就可以吃了。

四、芋头糕

准备芋头、大米粉、干虾仁、腊肠、食盐、鸡精、黑胡椒粉、葱花。

1、芋头去皮洗干净，擦成芋头丝，腊肠、干虾仁洗干净，切成小粒，加入大米粉，放入食盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，倒入适量清水，搅拌至比较黏稠的状态，放入葱花再次拌匀。

2、准备一个模具，把搅拌好的芋头丝放入模具里，用勺子压平压紧实。蒸锅里加水烧开，放入芋头丝，大火蒸10分钟，小火蒸20分钟即可。

3、蒸熟后取出晾凉即可直接食用，或是切成小块，放进锅里煎至两面金黄后食用，外焦里嫩，咸香入味。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

芋头最近火了，吃了30年，这做法之一次见，上桌全家都爱吃

芋头是咱们平常生活中特别常见的一种食材，相信大家一定都吃过。芋头最常见的做法就是先将芋头煮熟，接着再准备一点白糖，将芋头扒皮蘸着白糖吃，非常美味。今天跟大家分享一道芋头更加好吃的做法，芋头香肠早餐饼。这道芋头香肠早餐饼做出来之后非常美味，而且营养丰富，最重要的是做法很简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道芋头香肠早餐饼的 *** 教程吧。

【芋头香肠早餐饼】

【 *** 食材】芋头，香肠，食用盐，白糖，五香粉，面粉，食用油，黑芝麻

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是芋头香肠早餐饼，做起来很简单，吃起来非常好吃。接下来就一起去把做芋头香肠早餐饼需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是芋头，大概准备2~3个稍微大一点的芋头就可以了，接着再准备一根香肠。然后再准备100克面粉，一小把黑芝麻，最后再根据自己的口味准备适量的食用盐，白糖，五香粉和食用油就可以了。将这些做芋头香肠早餐饼需要用的材料全部准备好了之后就开始它的烹饪吧。

2、先将芋头放到清水中浸泡一下并清洗干净，清洗完了之后将其取出，用削皮刀削去外皮，然后把削去外皮的芋头放到一个大盆中，加入没过它的清水给它清洗一遍，清洗完了之后控一下水分放到案板上先将其切成薄片，然后再将其切成细丝，把切好的芋头细丝先放到一个小盘中备用。

3、接下来再把准备好的香肠从中间对半切开，再将其切成长条，把切好的香肠长条放到一个盘中备用。香肠和芋头全部切完了之后咱们取来一个大碗，将芋头丝和香肠丝全部放到这个大碗中，接着根据自己的口味加入适量的食用盐，白糖和五香粉，然后用筷子将它们翻拌均匀。

4、各种食材都翻拌均匀之后，再加入100克面粉，然后加上适量的清水，将其搅拌成糊状，搅拌成的菜糊一定要稍微稀一点，不要太黏稠了，搅好之后咱们先把它放到一旁。

5、接下来起锅烧油，要先把电饼锅烧热，然后再放上食用油，这样可以防止面糊糊锅。等到油热了之后将面糊放进去，先把表面摊平整，然后再撒上一层黑芝麻，接着用中火慢慢烙，烙到底面变黄并且熟了之后翻一下面继续烙。

6、等到另一面也被烙熟之后就可以关火出锅了。先将饼子放到案板上用刀将其切成自己比较喜欢的形状，然后摆入盘中就可以吃了。一道特别美味的芋头香肠早餐饼就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、芋头丝和香肠丝都要切得稍微细一点，这样吃起来口感是非常好的。

2、面糊里面加的各种调味料都要根据自己的口味来进行准备。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

标签： 芋头 做法 家常 视频