大家好，今天小编来为大家解答莴笋炒肉的做法步骤这个问题，莴笋炒肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、莴笋炒肉做法一
1、要 *** 莴笋炒肉，以下是详细步骤:
2、首先，准备所需材料：猪肉200克，一根去皮的莴笋，少许生姜和大蒜，3至4个辣椒。
3、将辣椒切成小块，生姜和大蒜切成薄片备用。
4、莴笋处理成菱形片，再翻面切成同样大小，这样可以保证炒出来的口感更均匀。
5、接下来，处理猪肉。将肥瘦肉分开，瘦肉切成薄片，肥肉也切成同样大小的薄片，以便更好地入味。
6、所有材料准备好后，就可以开始烹饪了。
7、在锅中加入适量底油，调至小火，然后放入肥肉慢慢炼油，直到它变得半透明。
8、接着，大火下锅，加入姜片和大蒜炒香，随后放入瘦肉片快速翻炒，直到肉变色。
9、此时，加入莴笋片和辣椒，翻炒约一分钟，撒入一小匙精盐，再加入少量料酒和老抽增添风味。如果你喜欢更辣的口感，可以在这个阶段加入干辣椒粉。
10、继续翻炒三分钟，出锅前撒上鸡精或味素提鲜，最后淋上少许香油，提升整体的口感。
11、经过这些步骤，一道美味的莴笋炒肉就完成了。享受你的美食吧！
二、莴笋炒肉怎样做
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
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三、炒莴笋炒肉的做法
莴笋 1根猪肉 300克大红椒 1个大蒜 3瓣生抽、料酒、盐、鸡精适量
莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。
热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。
加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。炒至猪肉完全变色，入锅有肥肉可再多炒片刻，把油煸出来肉会更香也不太腻。
莴笋丝和红椒丝一起下锅，转大火。
翻炒均匀，直至莴笋和红椒变软，并炒出汁水，加入适量盐和鸡精，就可以关火起锅了。
肥嫩多汁的莴笋丝配上煸香的猪肉，猴哥可以连下两大碗饭。
1.切丝不建议用搓丝器，会导致莴笋水分流失，而且搓出来的丝太细容易发干。
2.莴笋水分足，遇热会释放大量汁水，不用再另行加水。
3.觉得切丝麻烦的将所有食材改切片，参照同样的做法，但调味料要加量才能更入味。
四、莴笋炒肉的做法
莴笋炒肉可谓是家常菜中的`家常菜了，这么家常的菜肴不知道有多少朋友还不会呢。你了解莴笋炒肉要怎么做才好吃吗?接下来，下文我跟你分享莴笋炒肉的家常做法。
莴笋适量，花生油3勺，辣椒适量，肥瘦肉260克，廋肉适量，豆瓣酱2勺，姜蒜，蒜苗2根，酱油，料酒适量。
1、莴笋切片，将辣椒去蒂切块，猪肉切成薄片，蒜拍烂，蒜苗切斜段，姜葱切片;
2、锅中烧热适量油，温热时放入肥瘦猪肉煸炒出油，变色卷曲后下入辣椒;
3、大火翻炒，然后倒入廋肉，姜蒜，豆瓣酱，持续翻炒，炒至廋肉变色;
4、然后下入料酒，酱油，白糖调味，炒一两分钟后放入莴笋，撒入蒜苗段炒匀出锅即可。
猪里脊肉250克，莴笋150克，木耳适量，鸡蛋一个，葱姜蒜，干辣椒，芝麻油5克，盐2克，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，水淀粉少许，植物油适量。
1、猪肉切丝，加入少许水，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉拌匀腌10分钟;
2、将莴笋切丝，放入沸水锅中，焯烫后沥水待用;
3、锅中烧热植物油，将肉丝下锅炒变色后，捞出沥油，取小碗放入酱油，水，盐，水淀粉，味精调汁待用;
4、锅中余油，下入姜蒜和干辣椒炒香后下入莴笋和木耳煸炒;
5、然后倒入肉丝，料汁翻炒后淋上芝麻油，出锅撒上葱段即可。
怎么做好吃的莴笋炒肉莴笋炒肉的家常做法
尖椒6个，莴笋适量，猪里脊肉130克，盐，生粉适量，老抽少许，色拉油适量，胡椒粉，醋适量。
1、将尖椒切丝，莴笋切片，猪里脊切丝待用，肉丝中加入盐，生粉，老抽拌匀腌一会;
2、锅烧热油，倒入色拉油烧热，小火倒入肉丝扒至变色盛出;
3、锅中底油倒入青椒丝干炒，然后加入盐炒匀，炒至水分蒸发后倒入肉丝;
4、接着加入莴笋，胡椒粉，醋翻炒几次即可出锅。
五、莴笋炒肉怎么做
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
六、莴笋炒肉怎么做好吃
1、【莴笋炒肉】食材：莴笋、猪瘦肉、生姜、大蒜、花生油、酱油、生粉。其中酱油和生粉，是拌猪瘦肉的，炒出来特别香，嫩滑。
2、步骤1：新鲜的优质的莴笋，去皮，清洗干净。去皮的时候从下至上。如果莴笋太长，方便去皮，可以切成二段，再去皮。去皮之后的莴笋清洗干净，切片
3、步骤2：猪瘦肉，清洗干净，切薄片，生姜清洗干净，切丝，放盐、生姜、酱油、生粉、花生油，搅拌均匀。
4、步骤3：大蒜拍碎，去皮，切成蒜末。锅烧热，倒入适量花生油，放蒜末，小火煸炒出香味。
5、步骤4：转为旺火，倒入猪瘦肉，爆炒至瘦肉颜色变浅，六成熟左右，盛出。留在锅里，肉会变老，就不嫩滑了。
6、步骤5:快速倒入莴笋，爆炒至八成熟。如何判断莴笋是否炒熟？观看颜色，生莴笋颜色比较深，炒熟之后颜色比较浅。
7、步骤6：加入猪瘦肉，放盐，翻炒均匀，一道美味的家常菜，莴笋炒肉就做好了。
七、莴笋炒肉的做法 四大步骤炒出一盘好吃的莴笋
3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～
4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精OK！
特别说明：通过以上关于莴笋炒肉的做法四大步骤炒出一盘好吃的莴笋内容介绍后，相信大家会对莴笋炒肉的做法四大步骤炒出一盘好吃的莴笋有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
