20世纪90年代以来,在中国都市的一个个角落悄然盛行起“酒吧文化”。在中国的三大城市北京,上海及深圳,酒吧业的发展是红红火火。
北京是全国城市中酒吧最多的地方,总共有400多家。
上海的酒吧基本分三种格局:之一类校园酒吧,第二类音乐酒吧,第三类商业就吧
深圳酒吧最主要的特点是大型的音乐Party及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感,让许多人几乎忘了自己。
【一】纯粹
纯粹,意味着简单,也意味着一种固执的坚持。坚守自己的品味,自己对生活的那一种感觉。
纯粹的姿态是“七月七日晴”,从学院路走到后海,一样的清寒孤傲。
【二】挑剔
挑剔意味着独到,也意味着一种决然的摒弃。挑剔其实是一种冒险,胜算如何,除了冒险者的信心,还要看眼鉴。
【三】精深
精深,意味着执著,也意味着一种艰进。从酒吧的硬件设施到软件经营特色,一家做的火,马上就有第二第三家,不能制造梦境,就复制梦境。但对于某些品质酒吧,大度和底气转成了另一种姿态:精深。
酒吧,在大多数人的概念中,是年轻人的聚集地。青年们在酒吧啜饮着美酒、舞动释放热情,在酒吧,能结交到各种各样的朋友。
年轻人很喜欢酒吧,酒吧文化也应运而生。热闹与 *** 并存,缓解压力的好地方。
酒吧,兴起于西方,是人们休闲放松的地方。外国很喜欢酒吧,因为他们的足球文化也诞生于此。
酒吧文化是一种非主流文化,它最早起源于美国西部大开发时期,美国牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒,逐渐形成了酒吧文化。酒吧文化的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的,是城市对深夜不归的一种默许,它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落,成为青年人的天下,亚文化的发生地。各个国家的酒吧文化都不一样,酒吧文化在每个人心里也不一样,就让咱们来看一下各个行业的点评吧~
酒吧,我觉得必须要有它的特点,就像一个人一样容易被人记住。怎么被人记住呢,必须要有文化底蕴和它特有的气质。它的魅力在于能吸引一部分有着共同爱好的人相聚在一起,无话不谈。—— 会笑(现居西安,某时尚杂志编辑)
酒吧,需要自由的创意,但不是时尚。酒不一定要好,但一定是别的地方很少见的。音乐也是,当然不一定要是摇滚乐。酒吧文化,这个,应该崇尚生活方式,生活至上,有自己独到的品位,能影响到相同志趣的人,并且会把这个圈子扩大,例如,一些烟斗文化啊,旧唱片收藏啊等等。——犬马(现居长沙,某电影杂志主编,酒吧的先行者)
中国的酒吧要做成文化,还需要不断地努力与发展,西方国家的酒吧之所以形成一种文化形式,是因为其深入大众,即便是嬉皮士也可以手持两枚硬币入内消费一杯啤酒,而中国酒吧的消费者则大多还是停留在小资层面上。所以中国的酒吧需要的是雨后春笋,而不是生根发芽。中国酒吧文化的发展则更需要酒吧消费浪潮,而不是夜总会。——流黑(禁欲乐队鼓手)
中国缺乏真正的酒吧文化根基。而民族文化也处于自生自灭的状态,并不能很好地融入到酒吧文化中去,更何况目前国内的绝大部分酒吧除了纯消费业外就是西方拿来品,所谓的文化、艺术及其它主题聚众只是存在于某些副业的地位,也没有固定的酒吧文化消费群。我所期望的酒吧是个性百放的,不管是做影像、美术、诗歌、摇滚还是做其它小众聚会,都必须有一个固有的酒吧主体文化背景和休闲理念,去一个酒吧就代表选择一种生活方式。——田禾(现居武汉,另类作家)
酒吧是让人放松的,但不是让人放纵的。我觉得毕竟是公共场合,还是不要太乌烟瘴气或者有类别的分开来比较好,有人去酒吧也许只是为了找个角落静静待着,但有的人就是为了去发泄、去放纵、过度肆无忌惮也要想想身边的人。——刘莉莉(现居武汉,长江商报记者)
什么是酒吧文化?介绍酒吧前先给大家说一下酒吧和夜店和音乐小酒馆的区别,对于大多数对酒吧可能都有这样一个误解,认为酒吧就是属于年轻人的消费场所和一些不好的印象,这是就是对酒吧不了解所以才会产生这样的误解,我们首先说一下什么是酒吧。
酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、等饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧,提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队。 酒吧有很多类型和风格,爵士酒吧、威士忌酒吧、雪茄酒吧、鸡尾酒吧等不同主题定位的酒吧,也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。
国人通常会把夜店(club)也错误叫成酒吧。先从字面上解释一下夜店和酒吧的区别,一般门口的店招应该都会明确写明是CLUB还是BAR。CLUB就是夜店(全称nightclub),BAR就是酒吧,实际上两者是不一样的。所以酒吧就仅仅是指BAR或者PUB,而CLUB实际上就是夜店而不是酒吧了。
我们再来说一下夜店nightclub,夜店是指那种营业到第二天凌晨的服务性场所,如夜间娱乐、休闲、放松的娱乐场所,包括娱乐性KTV、酒吧、迪吧、演艺厅、歌舞厅、DISCO、等,夜店的共同特点是为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。但不包括所有 。
音乐小酒馆:以音乐作为载体,以时尚的酒类,休闲的装修风格加音乐突出特色。
创始于1996年、26年专注于酒吧运营的“樱花屋金”品牌就是一个很好的例子;作为中国夜经济娱乐文化的先行者,樱花屋金集团迄今拥有“樱花屋金、樱花小屋、樱花主题氧吧 KTV、樱花餐厅、逗是唛、STING HOUSE”等多个品牌,旗下门店覆盖大江南北10余座城市;更是把上面所介绍的酒吧、夜店、音乐小酒馆全部包含在内。
“樱花屋金”致力于为国人打造平价、温馨的玩乐空间,制造快乐,传播快乐;成为广大国人在家与公司之间的第三自由空间。
酒吧文化最早起源于美国西部大开发时期,美国牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒,逐渐形成了酒吧文化。
酒吧文化的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的,是城市对深夜不归的一种默许,它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落,成为青年人的天下,亚文化的发生地。
为什么国外酒吧是普通人喝几杯的地方,国内成了高消费场所?酒吧文化的形成与历史上西方的生产力进步关系甚大,尤其是在通过工业革命迅速崛起的欧洲。生产力的进步极大改变了社会生产结构,原本被束缚在土地上的农民们源源不断进城变成劳动力,他们成为码头工人、建筑工人和车夫。被工业反哺的农业产生更多剩余粮食,又有工业培养出来的大型酒厂将它们酿成更多啤酒商品,再有商业和服务业做最后的接力,服务于各行各样的伟大劳动者们。于是,所有人的物质都逐渐丰富起来。
随着生产力进一步提高,社会结构也在逐渐被改变,宗族式的大家庭开始被迁徙的潮流所冲刷,一个陌生人的社会逐渐形成,西方的人文主义和自由主义思潮逐渐占据主流。陌生人之间的社交成为每人生活中必不可少的部分。
而酒吧恰恰成为更好的选择:这里环境简单,聚会人数可多可少,程度可深可浅。碰到聊得来的可以多聊几句,碰到聊不来的借口再打一杯酒就能巧妙闪开去找其他人聊。酒吧越开越多,价钱越来越亲民,人们收入越来越高,久而久之,酒吧文化就这么形成。
本人此前在荷兰,酒吧实在太过火爆,以至于市中心及乎每一条小街都会有一个酒吧,有的酒吧甚至已经开了近200年。甚至本人所在的这所荷兰高校,竟然每一个学院都有一个学生们全权经营的酒吧,不可思议!学院把大概100多平米的地方免费给他们用,学生们则以微薄的盈利运转酒吧,啤酒售价仅比超市略高,连市中心酒吧价格的一半都不到。酒保们往往就是来挣点小钱的勤工助学学生们,好不和谐!笔者问过来自英国、德国、比利时等地的同事,他们本国的情况也大抵如此,这样大家就不奇怪为什么这些国家是啤酒大国了,啤酒和酒吧都是极其普通的东西。
而对中国而言,酒吧文化本来就是一种舶来品,就好比咖啡厅一样。更何况我国收入水平长期跟欧洲没得比,一些稍微有钱的人可不把这些奉为圭臬、作为跟“土包子”隔绝的屏障?
因此,长期以来我国酒吧销售的本身并不是单一的商品,还包含大量的人工服务、租金(往往都是黄金地段)和一定程度的“智商税”。去酒吧喝酒的,有几个是真正懂酒和喝酒的,往往目的并不在于此。
那么,你为了这些地方负担额外的费用,岂不是正常了?
不过话说过来,这一切也在慢慢改变,酒吧酒类之外的附加属性在慢慢减弱,也越来越回归它本来的样子,大城市已经有很多纯喝酒的酒吧,聚会跟外出吃饭消费相当(更何况我这种只喝不吃的)。到最后理想情况下,酒吧应该是我们身边普通或者稍好环境饭店的定位。
但这一切,最终的决定因素还是人们的高收入水平和全面陌生人社会的到来时间。
酒吧,夜晚的诱惑,白领的休闲圣地,年轻人的狂欢场所。今天,我们就来一起揭秘酒吧的那些事儿,让你对这个充满着迷和神秘感的地方有一个全新的认识!
??酒吧的起源
酒吧的起源可以追溯到古埃及,那时的酒吧是以供应酒精饮品为主。而现代酒吧的雏形出现在19世纪的英国,当时的酒吧是社交场所、休息地和商务洽谈的中心。如今,它已经成为了全球范围内独具特色的文化现象。
??酒吧的氛围
走进酒吧,你会被淡淡的灯光、浓郁的酒香和舒适的音乐所包围。这里是释放自我的地方,也是让压力烟消云散的乐园。不同的酒吧有着不同的主题和风格,有些酒吧还会定期举办主题派对、Live音乐演出或者展览,让你在欢乐的同时也获得精神和艺术的满足。
??酒吧的调酒师
在酒吧里,调酒师是不可或缺的角色。他们手握调酒工具,熟练地调制着各式各样的鸡尾酒,以独特的技巧和创意为你带来美味的口感和视觉享受。调酒师不仅仅是专业的调酒师,更是一位艺术家,他们的创意和热情为酒吧增添了无限魅力。
??酒吧的经营之道
一个成功的酒吧需要有独特的经营之道。除了提供美味的饮品,良好的服务也是吸引顾客的关键。酒吧需要提供舒适的环境、友好的氛围和贴心的服务,让顾客感到宾至如归。另外,酒吧还可以通过举办主题派对、推出特色活动等方式吸引更多的人群,扩大知名度和影响力。
??酒吧文化的影响
酒吧不仅仅是一个娱乐场所,它还承载着一种特殊的文化。在酒吧里,人们可以尽情地释放自我,结交新朋友,感受音乐和艺术的魅力。酒吧文化也会不断地影响着音乐、时尚、艺术等领域,成为流行文化的一部分。
??酒吧的时尚风尚
不可否认,酒吧是时尚的代名词。时尚的酒吧总是能吸引着许多潮人和时尚达人。无论是酒吧内外的装修设计,服装搭配还是音乐选择,都体现着酒吧的时尚品味。来一杯精心调制的鸡尾酒,搭配时尚的服装,你也可以成为时尚达人中的一员!
??酒吧的魅力
酒吧充满了魅力,它是人们放松心情、释放压力的一个场所。在这里,你可以欣赏精彩的表演、参与有趣的互动游戏,更可以结交各行各业的人才和志同道合的朋友。酒吧是一个融洽人际关系、享受生活的绝佳场所。
??酒吧,为何成为热门打卡地
如今,酒吧已经成为了许多人的热门打卡地之一。无论是在社交媒体上晒图,还是和朋友们分享美好时光,酒吧都能带给你独特的体验和纪念。在酒吧里,你可以找到不同的风格和主题,为自己的社交圈增添一份亮点。
经历过岁月洗礼的酒吧,承载着无数人的回忆与故事。走进酒吧,感受那份独特的氛围和魅力,让自己沉浸其中,感受生活的美好。这里,永远都是个热闹非凡的角落,时刻敞开着怀抱,等待着你的到来!
以上就是关于酒吧的一些小知识和体验,你觉得如何呢?心动不如行动,现在就去找个酒吧,沉浸在独特的氛围中吧!
酒吧文化现在的夜生活可以说是很多人都很放松的时刻,那么对于很多人来说,最放松的地方是哪里呢?那就是酒吧,点一杯,欣赏人潮舞动,嘴中咽下一口彩酒,可以说那就是一种享受,最放松自己的时刻,但是在去酒吧,进入酒吧后,也有一些小文化,需要大家来了解一下,来看看吧。
之一:勿进错酒吧
进酒吧前,记得看看酒吧的招牌,如果招牌上面标着一面彩虹的旗子,那么你即将进入的是一家同性恋的酒吧。大家都喜欢去酒吧看球,如果适逢赛事,而你又完全不在意赛场上的输赢,那么你可以去爱尔兰的酒吧避避难,因为爱尔兰的酒吧以中立出名。
第二:买单技巧
为一位陌生女生买一杯酒的单算是明智的,为一位陌生女生买她所有酒精饮料的单,那就是傻;男生想请吧台对面的陌生女生喝酒,更好先过去与她聊聊,确定是郎有情妾有意再出手,不然就是竹篮打水一场空;作为男生,约女生出去,别为女生点混合酒。女生如果收到一个男生免费送你的一杯酒,在确定对方是帅哥之前,一定要拒绝!因为你如果接受了那一杯酒,就等同于你告诉了对方,你同意让他坐到你的身边。
第三:勿点错酒
点酒时,酒单上的各种酒的名字是不是让你很困惑,然后你就瞎点了一杯。其实西方人为不同的酒,赋予了天马行空的特殊含义,虽然是仅供娱乐的,但如果你误点了一杯有特殊含义的酒,那么在懂行的人眼里,你就糗了。
酒吧文化是一个复杂的概念,其中包括社交、喝酒、音乐、舞蹈以及人际互动等方面。
虽然大多数人在酒吧里都是出于放松和社交的目的,但是有些人可能会利用酒吧文化来进行性侵犯等不当行为,这些行为非常危险和不可接受。
为了保护自己,女孩们可以采取以下措施:
避免单独前往酒吧,更好和朋友一起去。
谨慎接受陌生人的邀请,不要接受陌生人的饮料或食品。
在喝酒过程中控制自己的饮酒量和速度,不要让自己醉醺醺。
学会说“不”,要有自主意识和防卫意识,在意识到不当行为发生时毫不犹豫地寻求帮助。
要学会识别线索,注意路人、警员等人群中的细节,增加安全感。
总的来说,虽然酒吧文化可以带来乐趣和社交,但是女孩们在前往酒吧之前应该了解酒吧文化,提高自己的安全意识,学会保护自己并向周围人求助。
酒吧第二城,成都凭什么?月圆中秋夜,阴雨绵绵的天也阻挡不了蓉城人“举杯邀明月”之浪漫闲情。团圆家宴上,亲朋好友间,三杯两盏淡酒,就是一个美满的团圆夜。
这一杯酒,或许来在遥远的意大利,十多天前从水城威尼斯出发,经中欧班列运送,停在了成都人的酒桌上。
这一杯酒,或许就来自在九眼桥边的水井坊,沿着滨江路,顺着锦江,流进了成都人的心里。
↑成都酒吧一条街
在成都,提到酒,自然少不了酒吧。酒吧是夜间生活里最重要的角色,无数个夜间,一个又一个灯火迷离的酒吧,人们或闲聊,或听歌,或吟诗,或谈一场生意……
成都夜生活为什么一直丰富多彩,酒吧一直扮演着重要的角色;成都的夜经济为什么越来越红火,酒吧起着中流砥柱的作用。
近期,百度地图发布了《2019年第二季度主要城市酒吧活力的研究报告》,根据百度地图慧眼POI数据显示,上海是全国酒吧数量最多的城市,成都排名第二。
这一点也不意外,DT财经今年公开的数据显示,成都以2294这个数字力压上海,夺取酒吧数量的桂冠。
之一或第二,足以说明,成都是一片孕育酒吧的热土,也是一个夜经济发达的城市。
仔细分析《2019年第二季度主要城市酒吧活力的研究报告》可知,成都酒吧种类繁多,有LIVE HOUSE、夜店、静吧等等,其中LIVE HOUSE属占比较多城市。不同种类的酒吧在成都的夜间悄然生长,孕育了独特的酒吧文化。
那么,酒吧之于成都,有怎样的意义呢?
文化是一个国家、一个民族的灵魂。好山好水出好酒,好酒孕育深厚的酒文化。酒文化需要传承,也需要创新。酒吧就是成都酒文化在今天的创新与延续。
文化需要时间的检验,任何一个地方文化的形成不是一蹴而就的,是经历了岁月洗礼后的沉淀,成都的酒文化就是更好的沉淀物之一。
自古以来,巴蜀地区就是酒文化发达地区,历经千载,绵延不衰,流传至今。
两汉时期司马相如与卓文君的爱情故事流传千古,当垆卖酒的典故是成都酒文化更好的见证之一。
↑文君故里
唐宋时期,成都酿酒业进一步的繁荣,酿造出了许多风格各异的美酒。从万里桥到青羊宫、浣花溪的梅花香阵中,酒旗飘扬,酒香阵阵。
元末明初,“福升全”烧坊于成都东门外大佛寺附近的水井街酒坊旧址中重建,取用邻近的“薛涛”井水酿酒,酿成了芳香四溢的“薛涛酒”。
如今,久负盛名的全国糖酒会永久落户成都,正是四川酒文化的延续。
历史的传统,时代的需求,一条清晰可见的酒文化发展脉络,奠定了四川在中国酒文化史上的地位,也为孕育当代酒吧文化提供了优良的土壤。
如此,从历史深处走来的蜀地酒文化和今天的酒吧文化自然融合,在过去与未来间自然舒展。
自古诗酒不分家。诗与酒,仿佛有天生的不解之缘。酒,为文人插上了想象的翅膀,写下千古名句,让中华文化熠熠生辉,千古繁荣。
谈论酒与文化的关系,鲁迅的《魏晋风度及药与酒之关系》是深刻的一篇。鲁迅先生认为,酒对一个时代的精神塑造,一个时代的文化培育,有着极大的 *** 作用。酒吧对成都文化的丰富,对成都文学的发展起着不可忽视的作用。
在古代,人们饮酒作诗,嬉笑游乐,诞生了诸多优秀的作品。蜀地悠久的酒文化,留下了诸多与酒有关的诗歌。
有媒体报道,唐代诗人在成都留下的诗作中,“酒”字出现频次至少在120次以上。其中直接说到“成都美酒”至少20次以上。杜甫说“蜀酒浓无敌”,李商隐说“酒是蜀城烧”“美酒成都堪送老”,雍陶说“自到成都烧酒熟”等。
当诗酒文化流传到今天,一个叫“白夜”的酒吧诞生了。“如果没有白夜,成都的诗人在酒吧就仅仅是喝酒而已,跟诗人和诗歌都没有关系。”人们在此延续着古人的聚会,吟诗作对,谈论诗歌,探讨文学。
在成都,酒吧已不局限于聚会、饮酒,还有着浪漫的诗意和深远的意境。酒吧与诗歌,酒吧与文化,产生最自然的交织。诗酒文化,为成都注入了闲适和浪漫的因子,成都文化之繁盛,也离不开诗酒文化。
酒是更好的催化剂,总能发生神奇的化学反应。
尼采在《悲剧的诞生》里提出酒神精神,在他看来,酒神代表的是一个醉狂世界,使人沉酣人生,狂歌醉舞,在酩酊大醉中感到生命的欢悦,忘却生命的痛苦,与世界融为一体。它使音乐和舞蹈得以产生,成为音乐和舞蹈之神。
LIVE HOUSE是成都酒吧最富盛名之处。酒让原创音乐喷发而出,酒吧为原创音乐提供演出的舞台。成都,成了音乐人向往的城市之一。酒吧,为成都打造“音乐之都”提供了最广阔的市场。
2017年,赵雷的一曲《成都》,让二十多岁的小酒馆一夜成名。这个诞生于玉林西路上的小酒吧,如今已有芳沁店、万象店两个分店。曾几何时,它一个小酒吧、一个独立唱片厂牌、 一个文化公司、一个成都原创摇滚大本营、 一个十几年不曾间断的周末摇滚现场。这里走出了数不清的摇滚乐队、民谣歌手。
↑小酒馆
除小酒馆外,还有音乐房子、马丘比丘咖啡馆、35号民谣酒馆等等,这里诞生了张靓颖、王铮亮、郁可唯等实力歌手,也诞生了谢帝、王以太等说唱歌手,还诞生了莫西子诗等民谣歌手。
成都酒吧是音乐基地,是桥梁。“三城三都”的建设目标,音乐酒吧是一个重要的支点。不同的酒吧,不同风格的音乐人,在创作与表演之间,找到了更好的灵感。一滴滴酒化作一个个音符,融入了成都夜间,写进了成都音乐发展史,写进了中国音乐发展史。
酒与酒吧,联合催生出一座充满创造力的城市。
创新是这个时代最鲜明的特征。创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力。著名教育家陶行知也曾说过,“处处是创造之地,时时是创造之时,人人是创造之人”。
酒吧,自然也是创造之地。8月,红星新闻发布《成都夜经济:猛喝已成过去式,来杯手凿冰球威士忌》的新闻,文章指出,成都酒吧已经“喝”出讲究:从拼啤酒到品洋酒,顾客专业到“要手凿的冰球而不是普通冰块”。(点击查看相关报道:成都夜经济:猛喝已成过去式,来杯手凿冰球威士忌)
喝出讲究的成都人,促使酒吧产品不断地升级改造。但实际上,对成都几十年来酒吧发展历史梳理,就会有一个明显的感受:成都酒吧不仅紧跟时代潮流,还能既创造力,又有想象力地营造地方特色、个人风格。
↑音乐房子
小酒馆对摇滚音乐人的支持,音乐房子一直以来对歌手的高标准,白夜对文学艺术的一贯追求……说明于成都的酒吧主理人来说,酒吧既是一门生意,又是一种个人追求。他们巧妙地将二者有机的融合,诞生了“百花齐放”的成都酒吧生态,也催生出了多元的成都文化。
不得不说,成都酒吧所体现的包容与开放、创新和创造的精神,恰是成都文化的底色。
窥一斑而见全豹,由酒吧延及成都的方方面面, 我们看见一座创新之城在西部崛起。
圆月悄悄爬上夜空,与九眼桥璀璨的灯火交相辉映,隐藏在城市里的酒吧,酒香四溢,飘到了锦江,飘到了沱江,飘进了千家万户,飘进了蓉城人的心里。
酒,在发酵;酒吧,在创造。
红星新闻评论员 车前草
图据ICphoto、VCG
编辑 陈怡西
如何看待酒吧当下“酒吧文化”的健康经营近日江西宁都某酒吧在店门口放置仿女性下半身模型作为拱门,以作为双11光棍节宣传噱头。
网友纷纷发文指责,称这种行为涉嫌侮辱女性。“恶俗!希望有关部门进行查处。”
当日,潇湘晨报记者联系涉事酒吧,一名员工称,这是光棍节时候做的一个噱头,傍晚6点布置的,到打烊时就撤除了。
但是,照片被人拍摄后上传到网上,舆论就此爆发,谴责很严重。
上述人员说,“我们已受到相关部门的处罚,考虑到不良影响,我们也向公众致歉,将发公开道歉信。”
涉事酒店当时照片
实际上通过百度搜索“酒吧不雅宣传”等一些敏感词汇时会露出更多类似结果,比如之前也有被电视台曝光的中秋时门店宣传直接在门口播放一些过于 *** 的视频内容等,都对周边群众或多或少造成某些影响。
酒吧中秋揽客 街头播放不雅视频
现今酒吧遍及全国几乎大中小城市,分布范围相对还是比较广泛的,有些城市还出现有酒吧一条街这样的特色文化的商业圈,对于城市商业环境的发展都有着积极作用。
而酒吧本身是一种文化,这个文化圈子也不仅仅只是针对年轻人。在许多国外电影镜头中我们经常看到一些老式酒吧里围坐着一些大叔大爷。酒吧的类型由于针对人群不同也分为许多种,比如还有类似日本某些街头小角落的迷你轻酒吧等。
美国某酒吧
日本某酒吧
对于文章前面提到的不雅宣传的这种酒吧行为实质上存在某种故意让人们扭曲对酒吧的认知度,让人不自觉的联想到酒吧内部的各种尺度上的娱乐行为的存在。这对于一些充满猎奇心态的年轻人是毫无抵抗的,而国内一些年轻人聚集的“迪吧”式的酒吧运营环境大家也可以评论发言讨论,但是无论如何经营者们都不应该刻意或者假装不经意的只为提高酒吧营业额的增长而无底限的宣传。
英国某酒吧
我们不要让某些经营者把酒吧文化给带偏,同时我们也呼吁全国各地可以多一些特色的小酒吧,结合自身地域特色,甚至可以结合当地旅游事业来发展。杜绝全国清一色酒吧,打击"污"酒吧。健康的满足不同人群的需求。
吧台上的舞娘
另外小编友情,女生到酒吧请一定注意自己酒量,不要贪杯,避免被“捡尸”而发生不必要的危险。
深夜某酒吧门口
最后小编更是友情提请大家谨记:“开酒不喝车,喝车不开酒”的原则!安全之一,安全之一!
说说你有哪些酒吧经历
关注小编,评论区说说你有哪些奇葩的酒吧经历吧!
酒吧文化:这是世界上最古老的酒馆吗?一天的工作刚开始不久,爱尔兰韦斯特米斯郡(County Westmeath)阿斯隆(Athlone)的街道上一片寂静。这里远离银行、酒店和购物中心,公交车上空无一人,上班族逐渐从视野中消失。驳船和小船停泊在香农河(River Shannon)上,夹杂着泥沙的深色河水静静流淌。
但隔着小镇的石拱桥,在香农河西岸一栋不起眼的建筑里,肖恩酒吧(Sean's Bar)50岁的酒保多诺万(Timmy Donovan)已经在倒这天的之一杯啤酒了——气氛也渐渐热闹开始起来。
坑坑洼洼的壁炉从上午10点左右便开始噼啪作响,到午夜过后酒吧关门时,这一天时间里,这间酒吧会售出几十品脱泡沫像奶油一样的烈性黑啤酒,以及数量相当的威士忌和爱尔兰咖啡。过去1100年里,在这家灯光昏暗的酒吧里,酒保们一直是这么做的,哪怕这里一度提供的是更原始的酒精饮品,比如蜂蜜酒。
肖恩酒吧从中世纪前期便开始营业了。酒吧的地板上铺着木屑,墙壁由板条、柳条、马鬃和粘土交错编织而成。酒吧靠近一座12世纪的诺曼城堡的废墟,是爱尔兰现存最古老的酒吧,2004年,吉尼斯世界纪录(Guinness World Records)正式认证了这一说法。而很多人,包括现任老板、阿斯隆当地很多常客和受人尊敬的爱尔兰历史学家,认为它也是全世界最古老的酒吧。
“想象一下,这个地方见证了多少历史,”多诺万说。他的目光越过低矮的吧台,望向上午之一批顾客的身后。“我研究我们的历史30多年了,没有其他任何一家酒吧能与之媲美。”
欧洲其他赫赫有名的酒吧——利兹的The Bingley Arms (始于953年)、阿伯加文尼(Abergavenny)的The Skirrid Mountain Inn (始于1110年)、诺丁汉的Ye Olde Trip to Jerusalem (大约始于1189年)和都柏林的Brazen Head (始于1198年)——都号称是世界上连续营业时间最久的酒吧。另一些酒吧也宣扬着像健力士黑啤酒(Guinness)一样浑浊、模糊的历史叙事。
但爱尔兰国家博物馆(National Museum of Ireland)的考古研究显示,肖恩酒吧的历史可追溯至公元900年,比上面提到的酒吧都悠久。这也早于维京人在爱尔兰失败和衰落、盎格鲁-诺曼人征服爱尔兰以及威士忌和黑啤酒诞生。威士忌和黑啤酒已经成了绿宝石岛(Emerald Isle,爱尔兰的别名)酒吧的代名词。结合经过碳年代测定的物料——包括一些泥土、木头和板条——以及在现场发现的“酒馆代金券”(现在正在爱尔兰国家博物馆展出),爱尔兰人觉得肖恩酒吧非常符合这个传说。
“当你走进来的时候,你立刻就能感受到那种历史和浪漫,”酒吧经理德兰尼(Declan Delaney)一边说一边为另一批到店顾客准备啤酒。“这是正品。这些年来,经历了很多老板和短期租户,但酒吧的主角没变——那就是闲聊、音乐和欢乐。这正是它的真实所在。”
在经典小说《尤利西斯》(Ulysses)中,爱尔兰作家乔伊斯(James Joyce)写道,“困难的是,穿过都柏林时不遇到一家酒吧。”爱尔兰的确是这样的国家,每个城镇都有一个著名的酒吧。在喧闹声的掩盖下,噼啪作响的炉火、调好音的吉他和玻璃杯发出的叮当声音像脉搏一样跳动。
肖恩酒吧也不例外。酒吧里弥漫着明显的啤酒花和大麦的味道。灯光不太明亮,但却足够温暖,能够抵挡夜晚或实际上是清晨的黑暗。还有火光和舒适的座椅构成的隐蔽角落。墙壁和木梁上满是纪念品、地图、信件、诗歌和航海图。在这样一个地方,讲故事和好客是不可分割的。
但那些历史悠久的酒吧正在消亡。爱尔兰饮料行业组织(Drinks Industry Group of Ireland)最新的统计数据显示,因为爱尔兰经济持续衰退、酒精饮品消费税增加和人们越来越关注健康问题,十多年来爱尔兰的酒吧数量一直在以每周超过两家的速度减少。自2005年以来,已有近1500家酒吧关门。
“没有历史的‘华而不实的爱尔兰酒吧’有很多,但爱尔兰也有很多优质酒吧,如果你知道去哪儿找的话,”《你无家可归吗?:爱尔兰酒吧史》(Have Ye No Homes To Go To?: The History of the Irish Pub)的作者马丁(Kevin Martin)说。他本人完成了一篇以此为主题的硕士学位论文。“关键是欢乐的气氛和受到热情的招待,这是完美的配搭之一。欢乐和热情深深地扎根于爱尔兰文化中,并在公共场合的畅饮中得到了更好的体现。遗憾的是,爱尔兰酒吧现在不过是另一种商品而已,但在肖恩酒吧,你能够感受到这种历史。小心翼翼地守护这项传统正是他们的核心竞争力。”
马丁认为,肖恩酒吧申请世界最古老酒吧称号不可能没有依据。“和你想的一样,这是一个极具争议的领域,没人会为此发誓,”马丁说。他的下一本有关爱尔兰酒吧的历史和民间传说的著作将于今年圣帕特里克节(St Patrick's Day)出版。“别的不说,当时没有执照法。”
没人确切地知道肖恩酒吧的之一块石头是什么时候砌的,但他们知道,阿斯隆这家历史悠久的酒吧尤其与一个地方的传说有着紧密的内在联系:爱尔兰最传奇的河流香农河。
卢艾恩酒吧(Luain's Inn,肖恩酒吧最早的名字)的位置是酒吧老板卢艾恩·马克·卢伊迪奇(Luain Mac Luighdeach)老板选的。在为顾客奉上一壶壶蜂蜜酒的间歇,他利用香浓河的一段弯道安全地引导人们渡水过河。作为中世纪爱尔兰人生活的中轴,香农河是一个战略要地,不仅是修道院贸易的重要航道,还帮助维京人在全国扩散他们的影响,并在后来的军事行动中成为东部与西部之间的地理分界线。即使是在香农河泛滥的时候,也能在卢艾恩酒吧的后门发现试图穿过湍流的朝圣者。
事实上,当时几乎没有其他选择。往北,地形逐渐变得愈发具有挑战性。里湖(Lough Ree,又名Lake of the Kings)的水涌出,形成一个29公里长、12公里宽的巨型水池。往南,香农河河道变宽,河水变深,形成了一段更加危险的路程。正因为这一点,酒吧所在的地方以酒吧老板的名字而为人所知:阿斯隆,或“Ath Luain”,即卢艾恩浅滩。如今,肖恩酒吧是爱尔兰为数不多的内部和外部都受保护的场所之一。
多诺万之一次来肖恩酒吧是32年前与父母一道。那是的他还是一个年轻的男孩。更先打动他的就是与香农河的这种关系,以及酒吧倾斜的西洋棋盘地板。地板非常明显地向河的方向倾斜,因为在酒吧的黄金时期,河水泛滥时重力是唯一可用的泄洪通道。地板上的木屑曾经用于吸收多余的水,现在则用于吸收溢出的啤酒。
过去30年,肖恩酒吧几乎没什么变化,但多诺万当然变了。他从酒保一直做到酒吧老板,然后又做回酒保(酒吧现任老板是一个低调的合伙人),但酒吧的历史依然吸引着他。他说,退休后,他会找张凳子,和德兰尼一起在酒吧消磨时间。“每个人都给这个地方带来了一点快乐,”他开玩笑说,眼睛有些湿润。“有来的,有走的。”
在肖恩酒吧,针对申请世界最古老酒吧称号的研究仍在继续,但与此同时,还有其他很多话题还等着被讨论。季节在变,人们的口味也在变,但对住在香农河两岸的当地人来说,在卢艾恩曾经打造出那个绝佳的浅滩的地方,美酒管够,并且他们永远会受到热情的欢迎。
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作者:Mike MacEacheran