多吃生菜有助于消化，这道菜小白都能做，简单又美味。
By 十四画精。
用料- 生菜 3棵
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
1、热锅热油，油晃锅一圈。
2、先放一勺盐，这样更香哦。
3、放入蒜末
4、倒入洗干净的生菜
5、翻炒一下
6、加入适量蚝油
7、出锅啦
8、越简单味越好。
小贴士这道菜是不需要加味精的，蚝油已经调鲜啦。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蚝油生菜的做法爽脆的生菜搭配蚝油味道一级棒！做法超级简单，超美味！
By 两两世界
用料- 生菜 2棵
- 蚝油 40克
- 生抽 1勺
- 糖 5克
- 蒜 2瓣
- 小葱 适量
- 玉米油 适量
- 盐 适量
1、准备好的食材
2、生抽和糖、蚝油混合
3、生菜洗净
4、水煮开后加入一点油和一丢丢盐
5、把生菜烫下，只要一滚就可以捞起
6、烫好的生菜装盘
7、爆香蒜
8、加入调好的酱汁
9、加入适量水
10、煮至浓稠后撒入葱花
11、浇在生菜上就好啦！
12、爽脆好吃！
小贴士生菜汆烫时候水里加点盐和油颜色比较好看。 只要一滚就捞起，不要煮久了哦！ 蚝油和生抽都有咸味，就不用加盐了。
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别怪我没告诉你，蚝油生菜这么做更好吃三五分钟搞定美味快手菜
By 爱曦飞
用料- 大蒜 5瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 12g
- 生抽 适量
- 生菜 1棵
- 盐 少许
- 芝麻 少许
1、生菜去根洗净，大蒜切末
2、锅中加水，放少许油，和少许盐，烧开
3、水开焯水断生，20秒左右即可
4、捞出装盘
5、锅中放油，加入蒜末，芝麻，蚝油炒香
6、加入生抽和少许水，酱汁起泡烧开
7、酱汁淋到生菜上即可，不用另外加盐，汤汁稀的话可以勾少许水淀粉
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蚝油生菜几分钟搞定一道菜，还特别好吃！
By 蕾宝0608
用料- 生菜 2颗
- 大蒜 6瓣
- 剁辣椒 2勺
1、生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；
2、锅中放入适量清水，大火烧开；
3、水开，放入生菜焯30秒；
4、取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
5、大蒜切成蒜末；
6、调制一碗水淀粉备用；
7、起锅放入少许油；
8、油热倒入蒜末爆香；
9、爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
10、倒入水淀粉；
11、倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
12、将蒜泥酱倒入生菜碗中即可；
小贴士1、生菜焯水时间不宜太长，否则颜色变黄，口感不够爽脆； 2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒；
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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这样做#夏日开胃餐#蚝油生菜，比饭店里的还好吃By 每文的美食日记
用料- 生菜 1朵
- 独蒜 2个
- 小米椒 1个
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 味精 适量
- 菜籽油 适量
1、准备独蒜2个、小米椒1个（如果不吃辣的就不要）。
2、独蒜压成蒜泥，小米椒切碎，用热油淋香，加蒸鱼豉油、蚝油、味精调匀。
3、生菜洗净，水烧开后加入生菜焯水20秒捞出。
4、拌入调味料。
5、超级快手简单的蚝油生菜就做好了。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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这么做蚝油生菜营养又下饭，邻居都能闻到香蚝油生菜，春节做来平平淡淡，寓意生财哪～我做的都挺简单的家常菜，都是我爱吃的！
By 贺ll
用料- 生菜 500g
- 大蒜 3只
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 生抽 2勺
- 水淀粉 1/4勺
- 白糖 1/4勺
1、洗好生菜，叶子太大的话就撕开。我的生菜有点点老了
2、大蒜切末
3、调料汁，加入2勺生抽，1勺味极鲜，1勺蚝油，水淀粉适量，盐、白糖适量
4、生菜焯水，时间不要太长，取出控水摆盘
5、大蒜爆锅炒香，加入调好的料汁
6、炒好的料汁浇在生菜上
小贴士蚝油和淀粉不要放太多，味道太浓，太黏影响生菜脆脆的口感啦，祝大家新年生财～~
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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自己做的蚝油生菜和饭店有区别，原来是生菜选错了，品种决定口感自己做的蚝油生菜和饭店有区别，原来是生菜选错了，品种决定口感
蚝油生菜在饭店里是一个经常被点的素菜。看着简单，其实非常考验厨师的技术。火候轻了生菜没有断生，火候大了又太老了。饭店里的蚝油生菜又脆又嫩，自己在家做就没有那种脆感，其实生菜也分品种选对了，在家也能做出饭店的口感。
平常在菜场我们看到的是这种叶子非常大的生菜，学名皱叶生菜，这种生菜也可以做蚝油生菜，就是做的口感不如圆生菜脆嫩，较多的用途是包烤肉，或者夹在三明治或汉堡里面。圆生菜学名球生菜，对比一下外形，还是很好和皱叶生菜区分的。
也有些人会把圆生菜和包菜混淆，圆生菜和包菜长得差不多，仔细看包菜菜梗硬，分量重，圆生菜叶子是浅黄绿色，分量轻，用手掂一掂就能感觉得到。
下面我们开始做蚝油生菜，这次做的蚝油生菜用的是圆生菜，非常的脆嫩，不用热水焯，直接炒就可以。
- 食材：圆生菜1颗，大蒜1头
- 调料：蚝油2勺，半碗水，半勺生粉
- 步骤：
1.找个大碗，把圆生菜扒开去皮叶子，撕成巴掌心大小。
2.把蒜瓣掰开，清洗一下外皮的灰尘，用菜刀把蒜瓣拍扁，这样蒜和皮就分离开了，去掉蒜皮，大蒜切成末备用。
3.碗中倒入两勺蚝油，半碗水，半勺淀粉，搅拌，充分把料汁混合均匀。
4..锅中放油，油热后加入蒜末，炒香。
5.生菜煸炒几下变软，马上倒入调好的料汁倒入，翻炒汤汁成糊糊状，即刻出锅。
这样做的蚝油生菜是不是很简单，爽脆可口，口感一点也不输饭店里的。这种圆生菜含水量高，在蔬菜沙拉中也经常用到，因为包裹的一层一层的，比普通生菜更容易储存，作者本人经常购买，大家不妨也试试。
把全家人征服的蚝油生菜，好吃到过分关注@元大妞，美食天天有。元大妞会为大家搜罗各种美食和资讯，还有 *** 的小窍门，欢迎大家留言。
今天分享一款超级简单又好吃的家常菜。
By 洁妹家的生活日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生菜 300克
- 太太乐鲍汁蚝油 一勺
- 橄榄油 适量
- 蒜蓉 适量
- 水淀粉 适量
- 太太乐蔬之鲜调味料 少许
1、准备好食材
2、生菜洗干净，蒜末切好
3、锅中水开倒入调味料
4、放入生菜烫至变色捞出
5、起锅热油倒入蒜末炒香
6、倒入鲍汁蚝油拌匀
7、倒入水淀粉
8、煮至汤汁浓稠即可
9、淋在生菜上面就可以啦
小贴士生菜不能烫太旧，变色立马捞出即可。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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这道蚝油生菜，我一年四季都想吃蚝油生菜是一道经典的粤菜，随着南北方饮食的融合，早就没有地域之分。蚝油生菜清爽鲜美，几分钟就出锅。它口感脆嫩，鲜咸适度，虽然是素菜，即比肉菜还受欢迎，百吃而不腻。 这道菜也不分季节，夏初天气干燥，而且生菜也便宜，不妨多吃这道小菜，补充水分又开胃，丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 球形生菜 1颗
- 大蒜 1头
- 蚝油 30克
- 盐 0.5克
- 凉水 适量
- 油 少许
1、球形生菜和大蒜准备好；
2、削掉根部，将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍；
3、大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，或者刀拍扁再剁碎；
4、煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉；
5、取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放；
6、炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄；
7、提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火；
8、将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。
9、蚝油生菜，口感脆嫩，鲜香味美~
小贴士1. 球形生菜看上去跟圆白菜很像，但二者不属于同科，口感也不尽相同，这种球形生菜质地嫩脆，汁水也比那种大片绿叶的生菜要丰盈； 2. 用水焯烫变色即捞出，防止过热而使叶片发黑、不脆； 3. 蚝油汁较粘稠，要提前用凉水澥开才能做这道菜，是否加盐根据个人口味调整； 4. 蒜蓉煸炒出香味，吃时不辣，而且蒜香浓郁。
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好吃到舔盘子的下饭菜蚝油生菜很多粉丝私信我说炒好的生菜放久了会发黄，原因只有一个，做对了这一步放3小时都是翠绿的，赶紧学起来吧！
By 爱美食的志宝妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生菜 350克
- 大蒜 3瓣
- 太太乐生抽 2勺
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 少许
- 食用油 几滴
1、首先准备好需要的食材。
2、接着将生菜掰开清洗干净。
3、然后将大蒜拍扁去皮后剁碎备用。
4、碗里放入1勺淀粉，加入2勺清水搅匀，淀粉水就准备好了。
5、锅里放入适量清水，大火煮开后放入1小勺盐和几滴食用油。
6、再下入生菜烫10秒钟。
7、捞出控干水分。
8、装入盘子里码整齐。
9、锅里放油烧热，下入蒜末爆香，加入生抽和蚝油。
10、再加入适量清水煮开。
11、然后倒入1大勺水淀粉勾芡。
12、大火收汁。
13、直接淋在生菜表面即可。
14、炒好的生菜脆嫩爽口不发黄，看着都好吃。
15、赶紧给家人安排上！
小贴士生菜焯水的时候加入盐和油是让生菜保持翠绿的关键，千万别省了这一步哦
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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