面食的可塑性特别强，不管是早餐还是正餐，都有各种各样有特色的面食美食，可以做出很多的造型，也可以做出不同的口感和味道，今天蓉儿为大家分享7道好吃的面食，蒸煎炸烙全都有，爱吃面食的快收藏哦！
┄【小油饼】┄
油饼传统的做法，需要由发面、烫面、油面3种面团组成，但是这种太复杂了，蓉儿更喜欢快手一些的做法，今天就给大家分享一款懒人版的做法，炸出来的油饼就是空心的，外酥香！内柔嫩！关键是放多久都不会硬。
〖 食材清单 〗青椒、火腿、300克面粉、180毫升开水、20克食用油、4克盐
〖 *** 步骤 〗
1、先来配菜：青椒、火腿分别切成小丁，颗粒越小越好，
切好后直接装进揉面的大碗里，300克面粉、180毫升开水，开水和面会将面筋烫软，降低硬度，所以做出来的饼即使放凉了也特别的柔软，没有干面粉后加20克食用油、4克盐，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿后醒10分钟；
2、10分钟后来擀面，这个面团比较软，记得撒上干面粉后再擀开擀薄，找一个圆形的模具，压出小饼，这样比一个个去擀简单太多了，边角料继续揉光滑后擀开擀薄压出小饼，直到全部做完，小油饼生胚就完成了；
3、锅中倒油，用筷子试一下油温，当筷子的周边能迅速地鼓起小泡泡就可以下锅炸了，用中火炸，随着温度的升高，饼皮都慢慢的飘了起来，勤翻面，慢慢的一个个也都鼓了起来，只要你的小油饼没有破，就都是可以鼓起来大泡的；
4、前面我们有提到青椒和火腿切得越小越好，如果你的颗粒比较大 ，也是会扎破这个小饼的表皮的，这也是鼓不起来大泡的一个原因，炸至两面金黄就可以出锅了，这个小油饼是不是特别简单呢？
我们掰开看一下，里面都是空心的，趁热吃就是焦焦脆脆的，放凉了就是柔软咸香的，加了青椒以后吃起来更是不会觉得油腻哦。
┄【空心糖饼】┄
〖 食材清单 〗
面团：面粉250克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋一个、温水100毫升、20克食用油
油酥：40克面粉、40克热油
糖馅儿：白糖40克、面粉20克、适量面粉
〖 *** 步骤 〗
1、我们先来和面吧：面粉250克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋一个、温水100毫升，用筷子搅成大絮状后加20克食用油，上手揉面，揉成一个面团后先醒发10分钟，现在来揉就特别容易揉光滑了，醒发至两倍大；
2、我们来做一个油酥：40克面粉、40克热油，1:1的比例把它搅拌开；
3、再来做一个糖馅儿：白糖40克、面粉20克，加点面粉白糖会不容易溢出来；
4、这个面团已经醒发得非常好了，里面都是满满的蜂窝状，取出来整理一下，这个面团是不用揉的，擀开，擀成一个长方形的大面片，倒上油酥，抹匀，卷起来，分成小剂子；
5、把每个小剂子的两边都收口捏紧，全部做好后按压成一个小饼，
继续擀大一点，包上白糖，像包包子一样包起来，继续擀开擀薄一些，注意不要擀破了，如果你擀破了的话，这个糖饼它就鼓不起来了；
6、全部做好后我们就开始来烙了，平底锅刷油，放入糖饼表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子用中火烙，1分钟后给它翻个面，
盖上盖子继续烙1分钟，这个糖饼就慢慢地就鼓起来了，颜色也越发好看了，因为是用的中火，所以要勤翻面，可以让颜色稍微的烙深一点点，但不要烙糊了；
这个饼在锅里面看起来就特别有食欲，不用烤箱的糖饼就做好啦，依旧香甜好吃，看一下，都是空心的，而且特别的柔软，你完全不用担心放凉了会影响口感。
┄【花样馒头】┄
〖 食材清单 〗300克面粉、3克酵母、30克白糖、150毫升清水、枸杞
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面：300克面粉、3克酵母、30克白糖，喜欢吃甜食的就多放点，150毫升清水，现在温度已经逐渐上来了，不用温水也可以，把这个面团基本的揉成形后先醒10分钟；
2、10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至体积的两倍大，这个面团已经醒发得很好了，先排气，取出来继续揉搓排气，空气排尽后做出来的馒头才会好看；
3、我们先把这个面团分成两份，一份稍微大一点，一份稍微小一些，大概就是五分之三和五分之二的比例，下面我们要一步一步地来，先把大一点的用保鲜膜包起来，你也可以用干净的湿布盖一下，避免风干表面的水分，先从小份开始，揉圆，分成4等分；
4、每个小剂子继续揉搓收圆，四个圆溜溜且非常光滑的小面团就做好了，盖起来，继续做二份，和上面的步骤是一样的，揉圆揉光后分成四等份，每一份继续揉光收圆，唯一不同的就是这里的多了一个步骤，擀开擀圆，这个面团非常容易擀开，大概擀成这样的厚度就可以了，稍微的厚一点点，不用特别的薄；
5、下面来做造型，每一个圆饼上放一个小面团，
用刀像这样切一下对折，中间捏起来，两边都分别继续对折，中间捏紧，另外的两面也是同样的做法，好看的花朵造型就出来了，中间放上一颗枸杞，做一个花蕊，我们的馒头生坯就做好了；
6、放入蒸笼中后先不着急蒸，让它二次醒发30分钟，二次醒发后的面吃起来会更细腻蓬松，这个面就已经醒好了，体积稍微的变大变轻了一些，现在就可以蒸了，上汽后大火10分钟就熟了，避免热胀冷缩，蒸好后先焖3分钟再出锅；
哇，胖乎乎的一锅，看起来就超级蓬松 柔软，虽然一样是馒头，但换了造型，是不是看起来就格外的有食欲一些呢。
┄【糖糕】┄
糖糕是一种传统食物，小时候街边经常会有爷爷奶奶推着小车出来卖糖糕。酥软香甜，色泽金黄，特别的诱人，不用油炸，白糖换成红糖，吃起来依旧酥脆香甜。
这款糖糕，虽然食材和做法都比较简单，但回忆中的那一份香甜一直都让人没办法抵抗。
〖 食材清单 〗3克酵母、80毫升温水、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升
汤馅儿：红糖60克，面粉40克、热油
〖 *** 步骤 〗
1、3克酵母先用80毫升温水化开；
2、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升，我这里糯米粉是自己家做的，颗粒比较大，盖上盖子先给它焖一会儿；
3、10分钟后加酵母水，上手揉面，揉成一个偏软的面团，醒发一个小时；
4、做一个汤馅儿，红糖60克，面粉40克，加了面粉后糖会不容易溢出来。
5、醒好的面团体积会稍微的大一点，但不会特别的明显，揉一揉，排出空气，搓长条，分成小剂子。
6、取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生胚就做好了。
7、热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松，注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了；
没有用油炸，这个糖糕依旧非常的蓬松焦脆，光听声音就知道了，掰开看一下，非常的柔软，满满的红糖，特别的香甜。
┄【酥脆小麻花】┄
这款鸡蛋小麻花，做法很简单，炸好后的麻花，口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，它适合做成小小的，炸得酥酥脆脆。原料及做法都非常简单，一碗面粉和三颗鸡蛋就能做，也不需要很长的醒发过程，也不加一滴水和面，掌握这些技巧，不开裂不发硬，比买的还好吃哦。
〖 食材清单 〗面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克、20克食用油
〖 *** 步骤 〗
1、现在和面吧：面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克，搅拌成絮状后加20克食用油，上手揉成一个面团，如果你觉得有点干不太好揉，可以加一点清水，这里主要是看鸡蛋个头的大小来决定的，基本的揉成形后先醒发10分钟；
2、10分钟后就特别容易揉光滑了，这个面团它是偏软的，继续饧20分钟，整理一下分成小剂子；
3、我们现在来搓面条，先搓成细细的长条，两头对折起来，一只手捏住一端，另一只手给这个面条上劲儿，劲儿满了再对折，形状就差不多出来了，再拧几圈儿，最后把小尾巴捏进另一个里面，防止炸的时候开裂，我们的小麻花就做好了；
4、锅中倒油，油温五成热下锅炸，全程一定要用小火慢慢地炸，一会儿这个麻花就飘起来了，不停地翻面，炸至颜色金黄，表面发硬就可以出锅了；
5、这个麻花是不是特别简单呢？用鸡蛋和面炸出来的麻花是不会硬的，非常酥脆。
又香又酥的小麻花，配上一杯清茶，便是下午茶的标配了！在家闲着，不如来炸个鸡蛋小麻花吧，香香酥酥，自己做的，好吃又健康，做法很简单哦！
┄【豆沙面包】┄
分享一款不用烤箱的豆沙面包，不仅颜色好看，口感也非常香甜柔软，豆沙绵甜的口感，加上面包的松软，绝对是完美搭配。
〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、白糖10克、鸡蛋1个、再另外多加1个蛋清、常温水130毫升、10克食用油、豆沙适量
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。
2、上手揉面。先揉成一个光滑的面团儿，移到砧板上继续揉搓，像搓衣服一样揉出手套膜，这一步就是区分你蒸出来到底是馒头还是面包的关键点，多揉一会儿，要有耐心一点，揉到轻轻拉扯开可以看到薄薄的一层膜就可以了。
3、整理下后放入碗中醒发至两倍大。这个面团已经醒发得非常好了。先取出来搓揉排气。再搓长条后分成小面剂，继续揉光收圆。
4、砧板撒点干面粉防粘，现在来擀面，擀开，擀薄，擀成一个圆形的面片，这里提前提醒一下，大小不要超过你的模具哦。
5、全部擀好后就可以放上香甜的豆沙了，，一张面饼上抹上一层豆沙，我这里用的是蔓越莓豆沙，颜色偏浅一些，一张盖一张，重叠在一起，最后一张不用抹豆沙。
6、稍微的整理一下后切出花刀，中间不要切断了，我一共切了八刀，做出来会比较对称一些，两片同时向外翻转，其余的一样操作，生胚就出来了。
7、模具刷油防粘，放入大面包，盖上醒发至体积的1.5倍大，40分钟左右就差不多了，具体还是要看温度来定，刷上一层蛋黄液后颜色会更漂亮。
8、盖上保鲜膜后就可以上锅蒸了，冷水上锅，水开上汽后大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，打开保鲜膜就闻到了豆沙甜甜的味道。
9、我们按压下看看，马上就回弹了，说明它的确非常柔软，再来脱模看一下，底部和侧面也都蒸好了，没有一点点塌陷，豆沙和蔓越莓都格外的香甜哦。
┄【葱花小饼】┄
今天来教大家用半烫面做的葱花饼，和平常做的葱花饼不一样噢，层次分明，酥松好吃，
下面跟着蓉儿学起来吧，葱花饼这样做，又酥又脆还起层，大人孩子都爱吃。
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、盐3克、90毫升开水烫面、90毫升凉水和面
油酥：面粉40克、盐3克、热油50克
葱花
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面吧：面粉300克、盐3克、90毫升开水烫面、90毫升凉水和面，今天是用的半烫面做出来的饼会既柔软又劲道，上手揉面，揉成一个偏软的光滑面团儿后松弛10分钟；
2、10分钟后整理下后搓成长条，分成大小相等的小面剂，继续揉光收圆；
3、盘子底部刷油，放入面团儿，表面再刷一层油，刷油不仅可以封住表面的水分，主要是让这个面团儿的延展性更好，方便我们下一步操作，让它醒1个小时；
4、面粉40克、盐3克、热油50克，拌一拌，香喷喷的油酥就做好了；
5、再来切把葱花，葱香的味道会让这张饼特别香；
6、面团像这样就已经醒好了可以看到延展性已经很好了，
盘子里多的油倒砧板上，先把面团儿左右轻轻的拍开，再来擀，擀长擀薄，一边擀的宽一些，呈现出半透明状，均匀的抹上油酥，放葱花不太喜欢葱花粘在手上的，就和我一样用勺子吧；
7、交叉对折后卷起来，卷的时候还可以轻轻抻一下这个面皮，边抻边卷，层次会更丰富哦，卷好后你可以看到这个饼是鼓鼓的，因为里面是有空气的，轻轻的压一下，葱花饼的生胚就做好了，盖上保鲜膜松弛10分钟，10分钟后我们来烙饼；
8、平底锅多倒一些油，小饼放进来，用手掌轻轻的压一下，圆圆的小饼形状就出来了，
也可以用铲子轻轻的按压，不用盖盖子，用中火烙，勤翻面，层次会更明显，随着温度的升高，颜色慢慢就出来了，刚开始是微微的金黄色，继续翻面继续烙，直到两面完全金黄焦脆
这样就可以出锅了，锅擦干净后我们就可以开动啦。
这5款小馒头，好看又好吃，小孩子最喜欢，做法分享，做给孩子吃致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
很多孩子不爱吃早餐，或是早餐吃得很少，这都是非常不好的饮食习惯，不仅影响生长发育，也影响肠胃功能，更是影响学习效率。孩子们对于造型奇特的食物总保持着浓重的好奇心，一样的食材，换个造型，孩子一不小心就会爱上，所以，那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们，可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头。
第1款：肠仔包
需要准备的食材有：面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。
具体 *** 步骤：
1、面粉中加入酵母，和成比较柔软而又细腻的面团。
2、火腿肠剥开，从中间一分为二，分成8小段。
3、面团和好之后，不要等它发酵，马上把它分成大小一致的7-8等份。
4、把小面剂子在案板上搓成开圆条，并缠绕在香肠上，要缠3-4圈的样子。
5、把所有的面剂子做好，放入加了热水的蒸锅。
6、盖上锅盖，让它发酵，直到体态轻盈体积涨大，可以开火蒸了。
7、大火烧开，上汽后有15分钟即可关火。
8、暄软好吃的小肠仔包就完成了，哪个小孩子对它都没有抵抗力。
第2款：小兔子馒头
这款小馒头同样用到了香肠，与肠仔包相比，只是换了个更萌的造型，所以，它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。
需要准备的食材有：面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。
具体 *** 步骤：
1、面粉加酵母及清水，和成细腻的面团。
2、把香肠一切为二待用。
3、面团和好之后，分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆，面团的长度是香肠的3倍左右。
4、把搓好的面剂子摆成“U”型，然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。
5、把面剂的上面部分向下折，并穿过该“U”型的底部。
6、接着把它整个反过来并稍做整理，小兔子的造型就有了，把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。
7、把所有的都做好，放进加入热水的蒸锅，盖上锅盖进行发酵。
8、发酵完成就可以开火了，上汽后15分钟关火。
第3款：芝麻盐小馒头
需要准备的食材有：面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。
【具体 *** 步骤】：
1、提前备好芝麻盐，把白芝麻小火炒香炒熟，加盐擀碎即成。
2、面粉、酵母加清水，和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同，可以根据实际情况预留5克水。
3、面团和好之后，我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片，不要过薄，不然不容易发起来，更好是擀成长方形，这样利于卷起时更为规整。擀开后，用刷子刷一遍水。
4、把芝麻盐均匀地撒上去，可以多撒点儿，馒头吃起来更香。
5、接着把面片从一边卷起来，要卷的稍稍紧实一些，然后把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成馒头剂子。
6、蒸锅加水，蒸格上刷一层薄薄的油，把馒头生坯放上去，馒头之间要有间隙，预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。
7、待馒头发至两倍大时，就可以开火蒸了，由于馒头个头小，上汽后有15分钟就熟了，然后关火，焖两三分钟后取出即可。
第4款：小刺猬馒头
需要准备的食材有：面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。
需要准备的厨房工具：厨房用剪刀1把。
具体 *** 步骤：
1、酵母倒入面粉中，也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中，用温水和面，把面粉和成团。
2、然后把面团取出放在案板上，下手揉面，多揉一会儿，把面团揉的细腻些，然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。
3、拿起一个面剂子，放在手中，用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子，头颈部捏出一道棱，如图。
4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛，给它按在两边，按住了。
5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身 *** 置快速剪出刺，如图。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。
7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？
8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。
第5款：红豆沙馅儿小馒头
需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。
具体 *** 步骤：
1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。
3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。
4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。
5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。
8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷。
以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
最近真的好冷，尤其是早晚。这个时候，就想吃一些热乎的。热汤面，真的是特别好的选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的，秋冬季节这样吃再不怕冷。和大家分享8道热汤面的做法，不管是做早餐还是下班后的晚餐都挺适合的，喜欢的亲们多试试看吧~
之一道：紫菜鸡蛋面
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。
具体 *** ***
之一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
多说几句：
1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
第二道：西红柿鸡蛋汤面
酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜， *** 简单方便，百吃不厌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。
第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。
第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）
第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。
第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。
第六步：把面条放入锅中。
第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。
第八步：上桌开动吧
第三道：酸汤早餐面
不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步：香葱清洗干净切碎。
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
多说几句：
1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。
2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。
第四道：香辣牛肉面
这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。
第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。
第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。
第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。
第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。
第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。
第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。
第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。
小提示
1、 因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。
2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。
3、 煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。
第五道：鲜虾早餐面
鲜虾早餐面，10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，非常美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。
第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。
第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。
第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。
第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。
第八步：关火，盛出开动吧。
第六道：西红柿鸡蛋剪刀面
剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了，比手擀面要简单太多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，特别美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。
第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。
第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟。
第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）
第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图。
第六步：全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）
第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。
第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用。
第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀。
第十步：往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽，然后煮开。
第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开。
第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油。
第十三步：盛出开动吧。
多说几句
1、 做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做好的面条口感自然也好。
2、 剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好。
3、 我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦。
第七道：面片汤
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平常来吃哦。
具体 *** ***
之一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮切4块就可以了。）
第四步：鸡蛋打散备用。
第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。
第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）
第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）
第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了。
多说几句：
1、 如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片。
2、 关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择。
3、 往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了。
4、 这道汤食趁热吃更好哦~
第八道：鸡丝菌汤面
这碗面汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不难，几步就可以搞定，食材也都是常见易买的，总之非常贴心。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步：香菇切片、油菜撕开备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。
第八步：盛出上桌开动吧。
多说几句：
1、 早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。
2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。
每每到了周末，小果就会思考一个世纪难题：周一早上吃什么？毫无疑问，一份好吃的早餐是美好的一周能否开启的关键。
可一年365天，早餐翻来覆去还是离不开豆浆油条白米粥、包子饺子剩馒头……偶尔精致一次，改成牛奶+三明治，却要付出早起的代价。
图 / SOOGIF
于是，最后往往是打开冰箱拿出昨天剩下的馒头，勉强地配着豆浆或是一碗白粥，食不知味。
不想将就地啃着干巴巴的剩馒头应付了事的小果，找到了4步就能搞定的馒头进阶吃法，简单好上手，不用起早也能吃到美味早餐，而且是一周都不重样的那种！
01
烤芝士馒头
By 罐头视频
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· 主料 ·
白馒头〡1个
马苏里拉芝士〡适量
· 辅料 ·
火腿丁〡适量
葱花〡适量
鸡蛋液〡适量
盐〡少许
黑芝麻〡1把
· 做法 ·
1.白馒头1个，切出格纹，将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。
2.撒上盐，继续塞入火腿丁。
3.在馒头表面涂抹上蛋液，再撒上葱花、黑芝麻。
4.放入预热好200℃的烤箱中，烤约10分钟烤至金黄即可。
02
蜂蜜黄油馒头片
By 小龙IRIS
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· 主料 ·
馒头〡1个
鸡蛋〡1个
· 辅料 ·
黄油〡适量
蜂蜜〡适量
黑芝麻〡适量
草莓〡2个
· 做法 ·
1.鸡蛋打散，馒头切片，给馒头片两面裹上蛋液，再抹适量黑芝麻。
2.平底锅加热融化黄油，放入馒头片小火慢煎。
3. 一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄时出锅。
4.切几片草莓，浇上少许蜂蜜即可食用（草莓可换成自己喜欢的水果）。
03
孜然馒头粒
By 紫煜_zy
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· 主料 ·
馒头〡2个
青椒〡1/2个
· 辅料 ·
孜然粉〡2汤匙
辣椒粉〡1汤匙
油〡适量
盐〡适量
· 做法 ·
1.馒头切块，青椒切块（根据自己的口味，青椒可放可不放）。
2.炒锅内放入适量油，比炒菜的量多点，小火放入馒头丁快速翻炒。
3.倒入青椒，炒至馒头表面成为金黄色，撒入盐、孜然粉、辣椒粉。
4.翻炒均匀，每一粒都粘上孜然、辣椒粉，出锅。
04
馒头蛋奶布丁
By 风意画
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· 主料 ·
馒头〡1个
鸡蛋〡1-2个
牛奶〡250ml
· 辅料 ·
细砂糖〡20g
黑芝麻〡少许
玉米脆片〡少许
蔓越莓〡适量
· 做法 ·
1.馒头切块，鸡蛋液中加入细砂糖搅拌均匀。
2.蛋液中倒入牛奶，搅拌均匀，备用。
3.把切好的馒头放入碗中，倒入蛋奶液，撒上蔓越莓、黑芝麻和玉米脆片。
4.入预热好的烤箱中，200度约25分钟，馒头表面微微上色即可。
图 / SOOGIF
作为最常见的主食之一，馒头总是被我们忽略。我们会把心思花在如何为生活制造新意，却忘了一顿早餐的关键在于味道。
把看似平常的白馒头，加一点心思，换一点花样，做出全家都爱的美味。尝一口，感受着从舌尖传递到心底的幸福感与满足感，为即将迎接工作/学习的自己注入满满的元气。
图 / 蜜桃厨房
如今，越来越多的人想要回归到最初的简朴生活，热于打扫房间、自己做饭，并在这个过程中为自己寻得安全感。早餐，能够在细微之处带给人愉悦，如同空气一般让人依赖。
图 / 蜜桃厨房
无论外面的世界怎样变化，但吃早餐的那一刻，内心都是对美好的期许，对生活的期待。只要有了这简单的一点烟火气，就能找到让人感到温暖的爱。
喜欢你的人会想让你陪TA吃遍小吃街的宵夜，可爱你的小果只想每天早晨陪你吃早餐。
本文动图来源于SOOGIF，如有侵权请联系删除
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01〡拯救天热没胃口的黄瓜做法
02〡自制棒冰，健康又低卡
03〡小龙虾的多种口味，你为哪个打Call
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北方人更爱的5种面食，不揉面不发面，百吃不厌，一年四季都在馋出生在北方的我，无论走到哪里，夏天也特别馋面食，尤其是北方的各种饼，烙饼、煎饼、粗粮饼...各有各的特色，今天就分享北方人更爱的5种面食做法，不用揉面不用发面，做法超级详细，百吃不厌，一年四季都在馋，夏天吃也是特别好的，学会一辈子都在吃。
【芝麻烧饼】
*** 配料：面粉500克 温水400克 酵母2克 白糖10克 油酥材料：盐2勺 面粉50克 色拉油70克 胡椒粉1勺 孜然粉1勺
具体做法：
1、面粉倒入大碗里，加入糖、酵母，分次倒入温水拌成湿润的面团；盖上保鲜膜静置20分钟左右；
2、砧板上撒适量的干面粉，面团稍稍整形；
3、擀成薄片，刷一层油酥；
4、擀好的面团卷起来；
5、切成大些的小剂子；
6、小剂子两头捏合，整形成饼状；
7、刷一成蛋液，撒适量的黑芝麻上去；8、煎至两面金黄色即可；
【小贴士】
油酥的 *** ：面粉里加入盐、孜然粉、胡椒粉，浇上热油，拌成粗线状态即可；
【韭菜盒子】
*** 配料：内馅材料：韭菜1把 鸡蛋3个 粉丝1小把 耗油2勺 生抽2 盐1勺 表皮材料：面粉400克 盐1勺 鸡蛋2个 温开水适量
*** *** ：
1、韭菜切碎、鸡蛋炒碎、粉条泡好放入碗里；
2、拌入适量植物油，放入盐、蚝油、生抽拌均匀；
3、面粉加入鸡蛋、盐、温水搅拌至流线状态；
4、平底锅是一层植物油，倒入面糊铺满，煎至两面凝固；
5、煎好的饼皮上放适量的内馅儿；
6、折叠成长方形；
7、包好的饼皮接口朝下摆放；
8、上过煎至两面金黄色即可；
【牛奶玉米面摊饼】
*** 配料：玉米面150克 普通面粉60克 鸡蛋1个 纯牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克
*** *** ：
1、准备食材；
2、牛奶里加入鸡蛋、细糖搅拌均匀；
3、筛入玉米面、白面、酵母混合物；
4、搅拌均匀；
5、盖上保鲜膜静置20分钟；
6、面糊变至原来的2倍大小；
7、搅一搅排出气体，锅内刷一层植物油，倒入面糊铺满整个锅底；
8、小火煎至两面金黄色即可；
【老家烙饼】
*** 配料：普通面粉500克 温开水350克 盐1勺 植物油2勺 小葱适量 油酥：面粉30克 玉米油40克 盐1勺
*** *** ：
1、面粉里加入1勺盐、2勺植物油，加入温水搅拌至没有干粉，面团比较湿润的状态，静置2小时以上；
2、静置好的面团特别有韧性、光滑；
3、砧板上刷一层植物油，面团轻轻擀薄；
4、刷一层油酥、撒适量的葱花；
5、折起来切成条状，再次刷一次油酥；
6、顺着纹路卷起来，抻开盘好；
7、再次擀薄；
8、烙至两面金黄色即可；
【北方千层饼】
*** 配料：面粉500克 热水200克 清水250克
油酥材料：盐适量 小葱适量 面粉50克 色拉油60克
*** *** ：
1、面粉放碗里，放盐、浇上热油拌均匀即可；
2、小葱放入碗里，浇上热油拌均匀；
3、面粉加入适量的盐、2勺植物油，先倒入热水烫面，再次倒入清水搅拌至无干粉、比较湿润的状态，静置2小时；
4、砧板上刷一层植物油，面团下剂子；
5、小剂子擀成薄片；
6、刷一层油酥、撒适量的葱油，切一个口子；
7、从一变开始卷起来，封好接口，摊成饼状，再次擀薄；
8、烙至两面金黄色即可；
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1.生煎包
材料：葱姜，肉末，料酒，生抽，盐，五香粉，老抽，饺子皮，淀粉水。
葱姜加热水泡出味。猪肉剁成末，加入葱姜末，适量葱姜水。调入两勺料酒，1勺生抽，少许盐，适量五香粉，少许白糖。一勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀。准备饺子皮，包入适量馅料，包起来收口。起锅倒油，煎到两面金黄，倒入适量淀粉水，盖上盖子，焖熟，撒葱花，适量黑芝麻
2.韭菜盒子
材料：韭菜，油，红薯粉丝，老抽，食用油，鸡蛋，小虾米，面粉，胡椒粉，蚝油，花椒油，盐。
韭菜切成碎末，倒点油就去，搅拌均匀，粉丝提前煮熟，加入一勺老抽食用油，搅拌均匀。4个鸡蛋打散下锅炒熟炒散。面粉300克面粉，一半开水汤面，一半开水和面，搅拌成面絮状。揉成光滑的面团醒面15分钟。鸡蛋韭菜粉丝小虾米放入盆中，加入4勺生抽，一勺胡椒粉，2勺蚝油，一勺干碟粉，一勺花椒油，一勺盐，搅拌均匀备用。面团醒好分小面剂子，包入馅料，擀成圆饼状，包入馅料再包起来，下锅煎到两面颜色金黄就可以出锅了。
3.酥皮鸡蛋饼
材料：鸡胸肉，洋葱，孜然，奥尔良腌料，烧烤料，白糖，淀粉，蚝油，料酒，生抽，老抽，手抓饼。
鸡胸肉洋葱切丁，调入孜然，奥尔良腌料，烧烤料，白糖，淀粉，蚝油，料酒，一勺生抽，老抽，抓拌均匀腌制20分钟。准备手抓饼，放入馅料，把它包起来，稍微按扁，下锅煎到两面金黄就可以出锅了。
4.酱香饼
材料：酱汁：豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，番茄酱一勺，五香粉一勺，蚝油一勺，白糖一勺，一勺淀粉，半碗清水。起锅倒油，下入大蒜末炒香，倒入调好的料汁煮到浓稠。手抓饼煎到两面颜色金黄，刷上料汁，撒上葱花芝麻切块就可以了。
5.葱油饼
材料：面粉，葱姜花椒。
起锅倒油，下入葱白，生姜，花椒，炸到颜色金黄捞出丢掉。葱油倒入小碗，加一勺面粉，搅拌均匀，葱油酥就做好了。面粉加入盐用热水和面，搅拌成面絮状。下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。时间到分成大小均等的面剂子，取一份面剂子，用擀面杖擀成面片，再涂抹上一层葱油酥，撒上葱花跟椒盐、芝麻，从一头卷起来，再盘起来，然后用擀面杖擀成面片，下锅煎到两面金黄就可以出锅了。
6.流心红糖饼
材料：面粉，红糖。
面粉跟红糖混合，搅拌均匀，馅料就做好了。面粉加水混合揉成团，分八份盖上盖子醒面15分钟。醒好面，擀成圆形面片，放入适量馅料，把它包起来，捏紧收口，再按扁，然后用擀面按压成面片，下锅煎到两面颜色金黄即可出锅。
以上就是6道面点做法，都是好看又好吃的做法，快收藏起来，有空做一下。喜欢就关注我，每天更新不一样的美食。
二十八把面发，分享8道面食的做法，配方简单步骤详细，家人爱吃二十八把面发，你家的馒头做好了吗？今天跟大家分享八道面食的做法，有包子、有馒头、有烧饼，配方简单，步骤详细，学会了做给家人吃，营养美味又实惠！
【南瓜发糕】
食材：面粉200克，南瓜泥160克，发酵粉2克，红枣2颗。
【具体做法】1、准备食材，南瓜上锅蒸熟取160克南瓜泥放凉备用。
2、面粉中加入南瓜泥和发酵粉，先用筷子搅拌均匀，再揉成光滑的面团。
3、揉好的面团用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵至两倍大。
4、之一次发酵完成的面团拿出来揉压排气，重新滚圆，在面团表面放上一些红枣碎，进行二次发酵。
5、锅中烧水，水开放入发酵好的面团。大火蒸40分钟。
6、蒸好之后不要急于打开盖子，继续焖上5分钟。
【喜饼】
食材：普通中筋面粉350克，鸡蛋3个，酵母粉4克，花生油45克，牛奶25克，白糖50克。
【步骤】1、准备材料，称好所有的食材备用。加少量牛奶既可以让喜饼有奶香味，又可以将酵母粉充分融化开，促进发酵。
2、将所有食材倒入厨师机的面桶，揉成光滑的面团。
3、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4、发好的面团重新揉压排气，分成十个小剂子，每个约63克左右。每一个都重新滚圆。
5、将小剂子按扁，用擀面杖稍微擀一下放入不粘烤盘继续醒发10分钟，如果用电饼铛或者平底锅就稍微擀薄一些更容易熟，如果像我一样用烤箱烤，那么保持一些厚度更漂亮、口感更好！
6、烤箱预热150℃，上管温度不开，只开下管温度，送入烤盘，烤15分钟之后，将喜饼翻面，继续烤15分钟。
【红糖红枣开花馒头】
食材：面粉400克，开水200克，红糖50克，红枣5颗，发酵粉4克。
【具体做法】
1、准备食材，称好面粉和红糖，5颗红枣切成细小的颗粒状。
2、红糖用开水冲泡至融化，放置温凉，倒入发酵粉搅匀，倒入面粉中。
3、将所有食材搅匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4、案板上撒干面粉，发酵好的面团取出来揉压排气，撒上红枣粒，揉进面团里面去。
5、将揉好的面团分成三份，每一份都搓成长条状。
6、将三块长条状的面团两条放下面，一条放上面，紧紧挨在一起，直接用手掌抓住，揪成一块一块的。
7、揪下来的面团不要再整理了，直接盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。
8、锅中烧水，水开，放入发酵好的馒头，此时馒头虽然是蓬松的，但是并未开花，不用着急，蒸好之后就会个个开花。
【牛肉包子】
食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅儿300克，猪肉馅儿100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，盐2克。
【步骤】1、面粉中加入白糖、酵母粉，纯牛奶。
2、将所有食材搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
3、牛肉馅儿中加入一些五花肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、香油、50克花椒水搅拌至上劲，再加入2克盐，一勺食用油拌匀。
4、发酵好的面团，用手指沾点干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹即为发酵完成。
5、将面团拿出来揉压排气，再分成10个小剂子。
6、取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄，但是记住不要擀得太薄，太薄蒸出来的包子就不够宣软。包入牛肉馅儿。
7、依次包好所有的牛肉包子，盖上保鲜膜，二次醒发15-20分钟。
8、锅中烧水，水开放入抹好油的蒸篦子，放上包子，大火蒸25分钟。时间到关火，焖两分钟再掀盖。
【五香芝麻烧饼】
食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。
【步骤】1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉。
2、用筷子将面粉搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
3、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。我们开始做油酥，碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。
4、发酵好的面团，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。或者抓起面团，看到里面的组织呈均匀的窝蜂状。
5、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
6、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
7、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。我总共分了5个剂子。
8、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折。
9、再次擀开，从一端卷起来，这两个步骤主要是为了让烧饼的层次更多，油酥分布均匀。
10、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。
11、用擀面杖将剂子擀成长方形。这样芝麻会沾得更严实。将烧饼放上烤盘继续醒发10分钟。
12、烤箱预热165℃，中层烤25分钟。我的烤箱温度偏高，个人根据自己烤箱温度再调整。烤制表面微焦就可以了。
【荠菜大包子】
食材：面粉400克，温水210克，酵母粉4克，荠菜500克，鸡蛋1个，粉丝100克，盐适量。
【具体做法】
1、酵母粉倒入温水中融化，倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
2、荠菜摘洗干净，倒入开水锅焯水，捞出过凉水，挤干水分切碎，鸡蛋煎成鸡蛋碎，粉丝用温水泡软，切碎。
3、荠菜、鸡蛋、粉丝混合在一起，加入适量盐调味。不需要加五香粉之类的香料了，会抢了荠菜的味儿。
4、发酵好的面团揉压排气，重新揉圆搓成长条，切成十个均匀大小的剂子。
5、面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，但是不要擀太薄。
6、取一个面片，包入荠菜馅儿。
7、捏褶子收口，依次包好，盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
8、锅中烧水，水开放入包子，大火蒸15分钟。蒸好后关火，焖2分钟再掀盖。
【鼠馒头】
食材：面粉250克，南瓜泥150克，发酵粉3克，可可粉2克。
【具体做法】
1、南瓜上锅蒸熟，去掉瓜皮和瓜瓤筋较多的部分，用勺子碾成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入酵母粉搅匀，加入面粉，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。揉好的面团揪下来一小块，加入可可粉揉成褐色的面团。
3、将黄色面团分成6等份，其中5份揉成大水滴的形状。剩下的黄色面团搓10个小的圆形面片，褐色的面团也搓10个小的圆形面片，黄色面片和褐色面片重叠在一起，用来做老鼠的耳朵，褐色面团再搓10只老鼠眼睛和5条老鼠尾巴。
4、将耳朵借助牙签插入面团中，用清水沾上眼睛和尾巴。
5、做好的老鼠馒头放在垫好油纸的蒸屉上发酵至1.5倍大，用手按压馒头表面有弹性，不凹陷就可以蒸了，大火蒸15分钟，关火焖2分钟开盖。
【口袋饼】
食材：金龙鱼高筋粉200克，纯牛奶130克，玉米油15克，酵母粉2克。香肠、牛肉干、生菜、胡萝卜、鸡蛋、冠利法式沙拉酱。
【步骤】1、面粉中倒入纯牛奶和酵母粉，用筷子搅拌成面絮状，这个时候面团是很粘手的，不要用手去揉。
2、倒入15克玉米油，将面团揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、发酵面团的同时，我们可以准备口袋饼里面的菜，我准备了牛肉干、香肠、煎好的鸡蛋、生菜和胡萝卜，以及沙拉酱。
4、发酵好的面团揉压排气，分成6份，分别搓圆。
5、取一个剂子，擀成比较薄的牛舌状，擀得厚薄均匀一些，依次擀好，醒发5分钟。
6、烤箱预热200摄氏度，将空烤盘一起放入烤箱预热。
7、烤箱预热好了，面饼也二次醒发好了。将面饼放入滚烫的烤盘，一定要注意别烫着。
8、烤5分钟左右，看到面饼在高温下慢慢鼓起，就成功啦！
9、发酵面饼很好熟，鼓起的大包表面出现焦斑就可以拿出来了。
10、烤完的口袋饼从中间一分为二，在饼的内侧抹上一层沙拉酱。
11、根据自己喜欢，放入喜欢的蔬菜肉类就可以啦！
12种面食的做法我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
导读：中华面点，种类多样，花式繁多，各类面食一直深受大众喜爱。冬天天气比较冷，在家的时间比夏天相对更长一些，喜爱美食的朋友有更多时间来做一些自己中意的美味。今天分享12种面食的做法，营养美味颜值高，看看有没有你喜欢的吧？
开花馒头
食材：
速发酵母3g、中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、温水100g（35℃左右）
做法：
- 将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
- 将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右。
- 用勺子压成薯泥。
- 小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。
- 加入A盘中的面粉。
- 将其和成光滑的紫薯面团。
- 另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。
- 加入B盘中的面粉。
- 和成白色面团。
- 另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。
- 加入C盘中的面粉及玉米面。
- 和成黄色面团。
- 将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵。
- 面团发至2倍大。
- 将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。
- 白色擀成更大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球。
- 将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色。
- 像包包子一样。
- 包好后，揉圆。
- 收口朝下。
- 顶部用刀拉出十字花刀。
- 有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟。
- 冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火，等3-5分钟再揭盖即可。
红糖发糕（不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹）
食材：
面粉（不限，我用高筋）160克、热水（80度）100克、酵母（耐高糖）3克、红糖50克、鸡蛋1枚、红枣7颗、植物油（涂模具）1勺
做法：
- 用80度左右的热水先溶解红糖粉，待晾到不烫手（40度左右）后加入酵母搅拌均匀后静置3分钟后打入一枚鸡蛋再搅散。
- 加入面粉，用电动打蛋器（蛋抽的话搅均匀就行）高速档打10秒，打的过程中会觉得有点干，但别急着加水，先用刮刀整理一下边沿落下的干粉，拌匀后用刮刀舀起会是有弹性的很薄的片状并能自然落下，说明湿度可以了。
- 给模具抹油防粘，把面糊倒进去，蒸锅里放能小火烧30分钟的水量，加热到不烫手的程度后熄火，然后把模具放进去加锅盖（面糊不用盖）发酵30分钟左右。
- 发酵过程中，把红枣洗干净，对半剖开去掉核，发酵结束后轻轻摆上去，盖上锅盖大火上气后转小火蒸30分钟，焖5分钟后开盖即可。
花样面食茶壶馒头
食材：
面粉400克、酵母4克、水200克、熟黑芝麻碎适量
做法：
- 将所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，发酵成1.5倍大，把发面团分成60克的剂子，揉成光滑端正的馒头形状。
- 把另外一部分面团擀成面片，裱花嘴或其它大小合适的工具取一个小圆面片做茶壶的盖子，馒头中间压个窝。
- 把盖子沾点水放在窝上面，用0.5克面团搓成圆球，沾水放在盖子上。
- 把剩余面团搓成长条，切成相等长度的茶壶把，我的小茶壶把每个是1.5克。
- 用1克面团搓成水滴状，捏成茶壶嘴。
- 把茶壶的把和嘴都安好醒发20分钟，开火冒大气后蒸16分钟。关火。5分钟后打开锅盖，茶壶馒头就做好了。
超松软蜂蜜馒头、花卷的做法（不用泡打粉）
食材：
低筋面粉200克、猪油7克、蜂蜜20克、水（牛奶）90-100g、酵母2-2.5g、手粉（低筋面粉）25-35克（给面团整形用）
做法：
- 200低筋面粉，猪油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子搅拌到无干粉，盖保鲜膜醒半小时。
- 时间到，放酵母进去，（很多童鞋提问：酵母是不是干的放进去，我预留10克液体，可以用其中4克液体湿润酵母放进去）开始揉，剩下水分慢慢添加，揉面手法和揉面包一样，用手掌根部揉，拉长一些，然后折叠，左转90度方向揉，一直重复，直到揉成非常光滑的，不沾手，柔软的面团。
- 揉光滑，搓圆，放深盆，盖湿布放温暖处发酵2-3倍大，（我放阳光下发酵）手指沾粉戳洞，光滑，不回缩即可。
- 面板撒15克左右手粉（低筋面粉。因为面粉吸水性不一样，只能大概这样），面团拿出来，重复刚刚揉面动作，慢慢把15克左右粉揉进去，揉出气泡，揉光滑，2分钟左右（剩下手粉撒面板防沾，），面团搓长条，切小粒。
- 小粒面团搓汤圆那样搓圆，压扁。
- 擀均匀的薄圆片，（不能沾手哦，记得面片沾点干粉擀）7片一组排好，刀背中间用力压一下；然后开始卷，从上面往下卷哦。
- 从最上面往下卷，不要错了。
- 卷好，中间切开，切口朝下，切口轻轻捏一下，用手把花瓣剥开一点点，稍微把花瓣的，最上面的边，捏薄一点点，（花瓣底下不要捏），也不要分太开，发酵时候面团会自己撑开一点点的。
- 放揉面板醒15分钟，（如果天气干燥要盖起来，盖子上喷点水，）醒好后移入蒸锅，多放点冷水，上大气后，蒸8分钟左右，关火2分钟后再揭开锅盖食用。
葱油花卷
食材：
中筋面粉500g、水280g、酵母粉1茶勺、泡打粉1茶勺、白糖2茶勺、盐1茶勺、花生油适量、小葱末适量
做法：
- 将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在碗里稍加搅拌后慢慢加入水，和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下饧发15分钟左右。
- 约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团，把面团盖起来再饧5分钟即可。
- 将面团擀成约60X25CM长方型，厚度约5-7MM左右。
- 面团上均匀的刷上油。
- 撒上葱花。
- 从长边将两侧向中间对折。
- 然后再刷上油。
- 再将面团对折一次。
- 将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。
- *** 一：用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。
- 稍微对折然后拉长一下。
- 拧一下。
- 再将剂子绕食指一圈。
- 接口处用食指按一下将两头压紧即可。
- *** 二：用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下。
- 直接将剂子绕食指一圈。
- 接口处用捏紧即可。
- *** 三：用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下。
- 将剂子绕筷子一圈，将接口处捏紧。
- 再用筷子拧一下即可。
- 将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大，打开火，锅开后蒸大约8-10分钟。
糯米烧卖
食材：
糯米、肉馅、面粉、木薯淀粉、香菇、胡萝卜、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、白糖、盐、老抽
做法：
- 烧卖的糯米馅要点在于糯米要干爽：糯米冷水泡12个小时候沥干所有水份，蒸至熟。下一步炒制时干糯米粒会吸收水份以调节硬度，现在的米粒状态是熟而费嚼。
- 蒸糯米的时候准备原料：香菇提前一天泡发，胡萝卜、葱、肉馅、生姜。
- 以上原料全部切小丁，泡发香菇的水留着备用。
- 肉馅太瘦所以拿猪油来补，锅内下猪油，五成热时下姜末爆香，入肉馅炒至发白散籽，烹料酒，把肉馅拨到一边，入胡萝卜和香菇末炒香再合匀。
- 掺入泡发香菇的水略烧，用白胡椒粉，白糖，盐和老抽调味。
- 尝到汤味合适后下蒸好的糯米拌炒。
- 干爽的糯米粒会吸收汤汁，待锅底干爽无汤汁后即可盛起晾凉。
- 要包制的时候再撒上生葱花。
- 包的时候依旧用虎口收紧端口处，用竹刀抹平表面。
- 上蒸笼，大火蒸10分钟，完成。
南瓜香肠卷
食材：
面粉300克、南瓜150克、香肠10根、发酵粉3克、清水10ML
做法：
- 将南瓜切成薄片，蒸熟，晾凉备用。
- 用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。
- 将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中。
- 用筷子搅拌成面絮。
- 用手将面絮揉成三光的面团。
- 盖上一块湿布。
- 饧上1个小时。
- 将香肠剥去衣备用；将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。
- 将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长。
- 将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
- 将做好的香肠卷，码在蒸锅中，每个之间都保持两根手指宽度的距离，盖上盖子，2次饧发10分钟（夏天）。
- 开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃拉。
- 一般450克发酵面团可以做12根左右，我这里只做了5根，剩下的做了很多各式花卷。
红薯窝窝头
食材：
红薯200克、玉米面130克、糯米粉30克、牛奶约30毫升
做法：
- 将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥。
- 放入玉米粉，糯米粉。
- 用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶。
- 用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟。
- 揪下适量的一块面团，揉成圆形。
- 用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄。
- 整理成空心的圆锥形。
- 蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖。
- 大火足汽蒸约20分钟即可。
千层肉饼
食材：
面粉、肉馅、鸡蛋、绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水
做法：
- 将葱姜切成末。
- 肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒。
- 搅拌均匀，不必上劲儿。
- 面粉用温水和成团饧半小时。
- 将面团擀成大长片。
- 将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
- 将涂好肉馅的面皮如图卷一下。
- 依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。
- 将卷好的面饼团成团。
- 用擀面棍擀成薄饼。
- 放入电饼铛烙。
- 翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
脆底煎饺
食材：
速冻饺子、油少量、面粉少许
做法：
- 平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火。
- 在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入）。
- 中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。
- 这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
- 盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。
- 趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。
- 锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
- 用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。
酱香肉龙
食材：
面粉500g、温水250g、酵母粉5g、色拉油1大勺、糖1小勺、肉馅300g、姜末少许、葱花20g、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺
做法：
- 面粉，酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团，放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。
- 把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小。
- 肉馅里加入葱花和姜末，再加入盐，糖，鸡精，生抽，甜面酱，料酒和色拉油搅拌均匀，顺时针搅拌使肉馅上劲。
- 排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟。
- 静置好的肉龙，冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开。
- 蒸好的肉龙取出切段即可食用。
家常糖饼
食材：
低筋面粉200g、温水120g、白糖40g、植物油适量
做法：
- 面粉加温水和成面团，盖盖或保鲜膜，醒20分钟，揉匀，再醒几分钟即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用）。
- 醒好的面团不要再揉了，直接擀成大面片，上面涂少许植物油，沾均匀。
- 从宽的一面卷起，不要卷的过紧。
- 分成四份挤子。
- 每份两侧往中间折叠。
- 白糖里面加1/4面粉，调匀。
- 包入白糖馅儿，收口朝下。
- 轻轻擀成圆饼，放入平底锅或电饼铛中，平底锅用中小火，烙至两面出焦花时，锅中加入适量植物油。
- 轻轻晃动锅子，让所有的饼都均匀布满油，翻面，继续晃动锅子，布满油后，烙至两面金黄即可。
- 出锅，开吃，刚出锅的小心里面的糖不要烫着。
进入秋天以后，北方是越来越冷了，这几天听说东北内蒙都开始下雪了。天一冷啊，就特别想吃点热乎乎的食物，比如刚出锅的大馒头，捧在手里热乎，吃到嘴里暖乎，特别地舒服。多妈是个北方人，对发酵面食是特别的喜欢，不过发酵面食除了普通常见的大馒头，还有很多种造型和做法呢。
今天多妈整理了6种蒸出来的家常面食做法，简单易做又好吃，总也吃不腻。而且蒸出来的面食喧软适口，营养健康，还能帮助养胃，老少皆宜，全家都喜欢，花样多容易学，做为日常主食是更好不过的了，来看看吧！
之一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果 *** 的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
第二款：【红糖弯月包】
【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
【特点】：造型别致，红糖甜蜜，全家都爱吃的一款红糖包。
【详细做法】：
1、面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；
2、取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；
第四款：【扇贝夹饼】
【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油适量；
【特点】：造型诱人，喧软好吃，中间不粘，可用来夹各种食物。
【详细做法】：
1、面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；
2、将面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将大面力分成若干个小面团，揉圆备用；
4、将每个小面团都搓成椭圆形；
5、用擀面杖把面团擀开成饼状，表面抹层薄油；
6、将面饼对折；
7、找一个直尺的物品在饼的表面按压出纹路；
8、用手将对折的两端捏到一起，就自然形成了一个扇贝的形状；
9、全部做好以后，静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
第五款：【红枣小米窝头】
【原料】：小米面100g、小麦面粉150g、酵母粉3g、清水适量、红枣碎适量；
【特点】：粗粮细做，糖份不高，营养健康，做法简单。
【详细做法】：
1、将原料中除了红枣以外的其它食材全部放到一个大碗里；
2、揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团体积长大了很多，而且更加蓬松柔软；
4、把红枣切碎后放到发酵好的面团里；
5、把红枣和面团揉在一起，揉均匀；
6、取出一小块面团，揉圆；
7、底部捏出一个洞，就做成了窝头的样子；
8、依次将所有的窝头都做好以后，摆在蒸盘上，静置醒发5-10分钟左右；
9、放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；
第六款：【玉米面红豆卷】
【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【特点】：一次发酵，节省时间。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康。
【详细做法】：
1、将玉米面、全麦面粉、酵母粉、清水放到小盆里，搅拌均匀；
2、移到揉面垫上揉成一个光滑柔软的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；
3、将醒过的面团分成若干个小面团，分别揉圆备用；
4、每个面团都用擀面杖擀成圆饼形；
5、取一个面饼，中间放上做好的红豆馅；
6、收口包圆，做成一个红豆包的形状；
7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；
8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；
9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可；
这个红豆卷用的是一次发酵法，和前面几种的发酵过程不一样，是整形后发酵，所以整形以后发酵的时间要稍微延长一点，而前五种发酵面食都是二次发酵法，整形后面团发酵时间就短一些。这两种 *** 可以互用，只要自己能掌握好面团的状态就可以随自己喜好 *** 了。
以上这6种发酵面食，您觉得怎么样呢？每一种的做法都不难， *** 过程详细，一看就能会，学会了它们，家里的主食就不用再买了，自己做来更健康，而且也更好吃呢，喜欢的话就做起来吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
我们知道，中国面食品种繁多，广义上的面食超过1200多种。比如：面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等等。
北方的早点基本都是以各种各样的面食为主，常见的就有包子馒头、面条、疙瘩汤、煎饼、炸糕、馅饼、肉夹馍、火烧等等。而南方的面食，相对来说就没有北方地区那么多样化，除了包子馒头以外，南方最常见的就是云吞和抄手。南北两方在美食上的差异还是蛮大的。
那么如果你是南方人想吃北方面点美食但却怕外面卖的不正宗怎么办呢？别担心！喜欢吃面食的朋友们有福了！今天小编为大家收集全国各地上百种花样面点食谱!史上最全的面点 *** *** ！均为超详细视频讲解，赶紧学起来吧！在家也能吃到地道北方面食！下列是一部分食谱截图
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