酸酸甜甜的菠萝饭，做法简单，在家就能享受热带风情

又到了吃菠萝的季节啦，现在的菠萝真的超便宜，超低的价钱买一个真的可以吃到饱，你们可别以为菠萝只能当水果吃，其实菠萝还可以做成菠萝饭，口感软糯香甜，米饭中混杂着浓郁的菠萝香味，小孩非常爱吃，营养价值也很高

黄色的果肉脆嫩酸甜，含糖量高，水分也极其丰富，研究表示。菠萝中所含的蛋白质酵素可以分解蛋白质，以助消化，长期吃油腻食物的人来说，这是一个不可多得的水果，但是记得吃菠萝的时候一定要用盐水泡一泡，不容易上火。菠萝富含维C，不仅能淡化色斑，还能促进新陈代谢，具有美白养颜的功效，爱美的小仙女们一定要多吃菠萝哦！

食材：菠萝（整个，不削皮）、青豆、虾仁、米饭、胡萝卜、火腿肠

做法：

1. 将所有做菠萝饭的食材洗净；胡萝卜、火腿肠都切成丁备用

2. 将菠萝冲洗干净，放平切开三分之一，挖出里面的菠萝肉，放在盐水中泡十分钟左右，捞出切成丁备用

3. 准备适量的剩米饭，打入一个鸡蛋搅散，让米饭和鸡蛋液充分混合

4. 锅中倒入适量油烧热，放入切好的胡萝卜丁、虾仁、火腿肠、青豆翻炒两分钟，再放米饭翻炒，最后来一勺生抽、少许盐和鸡精翻炒均匀

5. 有什么自己喜欢吃的都可以加进去，最后菠萝饭焯熟了之后盛入挖好的菠萝中，撒上葱花，简单又方便，连碗都不用洗了

好了，今天的菠萝炒饭就分享到这里啦，有机会的话一定要试试哦！如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的评论区给我留言哦，如果您有什么更好的建议，欢迎来评论区留言分享给我，我们下期再见！

你吃过用菠萝做的米饭吗，不仅好吃，而且简单

把剩下的米饭，加上一块菠萝，简单一做就是菠萝饭，太好吃了

欢迎大家观看二姐这篇教您做解馋还不油腻的菠萝饭的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之做一道解馋还不油腻的菠萝饭

有时候我们做米饭有时候会做的多，放到冰箱里保存起来然后再吃也还可以，但有时候做惯了酱油炒饭或者蛋炒饭之后，再吃这个味道总会感觉特别单调还会油腻。所以对于吃剩下的米饭，家里人有时候也不是很喜欢吃的，所以二姐也想着如何用剩下的米饭来做点好吃的，而且也尽量别做出比较油腻的口感。正好现在这个时节菠萝已经上市了，现在吃着鲜嫩的菠萝甜中微酸，而且水分也很足。因此二姐想着那就做一道解馋还不油腻的菠萝饭吧，因为这样鲜嫩的菠萝能让米饭吃着更美味，而且酸甜可口的味道太好吃了，那么二姐就和大家分享一下这道菠萝饭的做法。

二姐做菠萝饭的优势

1、不油腻，香甜可口

这道菠萝饭很大的特点就是没有油腻的口感，而且尝到的味道基本上都是菠萝饭做完之后的香甜口感，所以这也是二姐推荐大家做这道不油腻还可口的菠萝饭的原因。

2、做法简单

二姐做这道解馋还不油腻的菠萝饭，看起来非常的精致但其实并不是太难，掌握一些小技巧也就能做好这个解馋还不油腻的菠萝饭了。

解馋的菠萝饭的做法

【所需的食材】

主材：剩米饭一碗、菠萝一块。

辅材：豌豆粒、香肠丁少许、胡萝卜丁少许、鸡蛋一个、食用油少许、蚝油少许、酱油适量。

【开始做解馋的菠萝饭】

1、首先我们需要将菠萝切成小块，接下来我们需要将豌豆和胡萝卜丁焯水到五六分熟。

2、将锅中放入食用油，等油温起来将鸡蛋液放进去，随后我们将鸡蛋液搅拌的碎一些。

3、随后我们将一碗米饭放进去，然后加入焯水的豌豆和胡萝卜，随后将香肠切成香肠丁。

4、我们将米饭、香肠和豌豆这些食材都翻炒均匀，接下来在里面加上蚝油和酱油。

5、翻炒均匀之后我们将切成块的菠萝放进去，然后翻炒均匀之后即可出锅了。

大家看下二姐做出来的解馋的菠萝饭，是不是感觉效果还不错呢？

小贴士

1、加菠萝有技巧

我们在食材翻炒之后再加入菠萝，因为菠萝遇到热油容易出水分而且容易软烂，因此我们在快出锅的时候往里面加入菠萝，这样菠萝不容易碎而且能让整体的菠萝饭非常香甜可口。

2、豌豆和胡萝卜焯水有技巧

豌豆焯水很容易熟，而且菠萝炒饭中的胡萝卜不要做的太软烂了，否则影响这道菠萝炒饭的效果，因此焯水的时间也不能过长，否则影响菠萝饭的口感。

以上就是二姐写的解馋还不油腻的菠萝饭的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

简单易做菠萝饭！全家人都爱

菠萝把果肉掏出来，备用，却记破坏菠萝外型，红萝卜切丁，红、青椒切丝，大葱切丝（斜切），牛肉切薄片备用热锅，加油。先放牛肉翻炒均匀后倒入玉米粒后加萝卜丁加菠萝肉丁后加米饭翻炒，熟后加少许红、青椒丝，出锅前加入葱丝，装入菠萝里装饰，OK宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,海南菜,主食

遇见菠萝别错过，便宜好吃，买回来做菠萝饭，口感丰富，全家都爱

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导读：遇见菠萝别错过，便宜好吃，买回来做菠萝饭，口感丰富，全家都爱

现在是菠萝上市的季节，菠萝的踪影随处可见，香味随处可闻，不管是在超市里还是在水果摊，这种水果都是最显眼，数量最多的一种。因为受不了美食的诱惑，所以我这几天买菠萝的次数比较多，现在菠萝的口感很丰富，有甜的，有酸酸甜甜的，还有酸的，前两种口味的菠萝我能经常买到，最后一种很少买到。在我经常买到的2种口味中，我比较喜欢酸酸甜甜的，这样的口感更加丰富。而且我还喜欢把这样的菠萝烹饪成菜肴，吃起来就更过瘾，更好吃了。

我烹饪菠萝最常用的 *** 有2个，一个是把菠萝撒上辣椒面，做成凉拌菠萝；还有一个 *** 是 *** 菠萝炒饭。把菠萝 *** 成凉拌菠萝是云南的一种特色吃法，虽然听起来难以接受，但是吃的时候可不是这样，口感还是很不错的，吃起来非常过瘾；不过这个做法是含有辣椒的，家里有小朋友的并不合适，所以这个做法我很少做；我最常做的就是菠萝炒饭，菠萝炒饭也是一种特色美食，做法非常简单，做出来香甜中夹杂着咸香，口感十分丰富，大人小孩都能吃，也都爱吃！下面我就把 *** 菠萝炒饭的 *** 分享给你们，遇见菠萝别错过，便宜好吃，买回来做菠萝饭，口感丰富，全家都爱！

【菠萝炒饭】做法：

我们需要准备的食材：菠萝、玉米、胡萝卜、青椒、培根、虾、鸡蛋、葱

之一步：准备食材

把准备好的菠萝对半切开，用水果刀把菠萝中的果肉挖起来，然后再切成小的菠萝粒，切好装在碗中备用；菠萝的外壳不要丢掉，它在后期可以当做碗来使用；

准备一根玉米，把玉米剥开，把上面的玉米粒剥下来装在碗中备用；玉米更好选择新鲜玉米，不要选择玉米罐头或者玉米粒，新鲜玉米的口感更好，营养更高，吃起来更健康；

准备半根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，削掉外皮，再用清水清洗一下，沥干水分之后切成萝卜丁备用；

准备一根不辣的青椒，把青椒清洗干净，然后把青椒根蒂和里面的辣椒籽去掉，把青椒也切成青椒丁备用；

把培根简单地清洗一下，切成小块备用；然后把准备好的虾清洗一下，去掉虾头、虾线和虾壳，处理好之后清洗干净，这样要用的虾仁就准备好了。

在一个大碗中加入适量的米饭，米饭不用做新鲜的，中午的剩饭就可以；另外，炒米饭的时候更好用长粒米，不要用圆粒米，圆粒米炒出来的米饭软糯，口感不如长粒米好。

第二步：炒饭

在炒锅中加入适量的油，把准备好的培根粒和虾仁倒进锅中，快速翻炒，等到虾仁颜色微微变红，培根的颜色微变，香味飘出来的时候，把准备好的玉米、胡萝卜粒、青椒丁和菠萝粒倒进锅中，快速翻炒，等到食材基本炒熟了，在锅中加入适量的盐，翻炒均匀之后盛起来装在碗中备用。

在锅中留底油，把米饭倒进锅中，翻炒至粒粒分明的状态，之后再往米饭中打入一个鸡蛋，快速翻炒，把米饭上裹上鸡蛋液，变成金黄色的米饭粒；等到米饭炒热了之后，把之前盛起来的配菜倒进锅中，翻炒均匀；紧接着再加一点生抽，翻炒均匀之后撒点葱花，然后就能把炒饭盛起来了，盛起来装在菠萝壳中，就能上桌享受美味啦。

以上就是菠萝炒饭的具体 *** 过程，做好之后菜品咸鲜的口感加上菠萝的酸甜，口感十分特别，十分丰富，感兴趣的朋友遇见菠萝别错过，便宜好吃，买回来做菠萝饭，口感丰富，全家都爱！

手残党必学菜谱之菠萝饭

把材料备上豌豆滚水过两分钟，胡萝卜洋葱黄瓜切大块，虾仁解冻后挑虾线，腰果更好小火炒一下，不炒也行，再切点蒜把虾过油，留两个造型用，其余切碎，把其他一切炒，盛出来先炒鸡蛋，可以多倒点油，然后倒饭，最后加入蔬菜们，同时做菠萝盏，多余的菠萝切块一起炒饭，加入适合自己的调料最后摆盘云南菜,饭,主食,炒饭,午餐,晚餐,一人食,中国菜,海南菜

做堂堂正正的人吃地地道道的朴实无华菠萝炒饭

By 生活分享家弯弯

用料

• 菠萝 半个 米饭 1碗 胡萝卜 20g 鸡蛋 1个 油 8克 盐 3克 豌豆 20克 火腿肠 1根 腰果 1把 葱花 适量 如图

做法步骤

1、菠萝一只对半切开，中间挖空取出果肉

2、虾仁，红葱头，胡萝卜 ，火腿改刀切好，豌豆洗净，腰果备用，鸡蛋打散

3、鸡蛋，虾仁分别炒熟备用

4、腰果炸至金黄色捞出备用

5、胡萝卜，豌豆，红葱头炒香

6、倒入米饭搅拌均匀

7、鸡蛋，火腿，盐，腰果，葱花加入搅拌均匀，最后放入菠萝。

8、菠萝炒饭完成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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在（地域），有种美味叫什锦菠萝饭

想在家中体验下扑面而来的热带气息吗? 米饭、水果、肉，乍看起来不是同类的东西，但是在菠萝容器里相处和谐，而且一端上这半颗带着叶子的菠萝一股浓郁之极的热带气息就扑面而来！

By 珍一堂糖

用料

• 菠萝半颗 500g
• 去皮鸡腿肉 50g
• 米饭 150g
• 洋葱 35g
• 胡萝卜 40g
• 小葱 15g
• 盐 10g

做法步骤

1、菠萝竖切2/3

2、菠萝十字改刀

3、取出菠萝放入5g盐水混合中浸泡10分钟

4、胡萝卜切丁

5、洋葱切丁

6、热锅凉油放入洋葱炒香

7、放入鸡腿肉，煸炒至白色

8、放入胡萝卜丁翻炒2分钟

9、放入菠萝丁翻炒1分钟

10、放入米饭翻炒2分钟

11、放入盐炒匀

12、撒入葱花，炒匀放入菠萝碗中

小贴士

珍一堂-营养便签 普通的菠萝饭只是米饭、蔬菜和菠萝翻炒而成，而这款什锦菠萝饭里加入了口味鲜爽的去皮鸡腿肉鸡肉里面的优质蛋白丰富了食物中的营养。 珍一堂-烹饪秘籍 新鲜的菠萝中富含菠萝蛋白酶，还有具有 *** 作用的甙类物质，可以引起我们舌头的麻木用淡盐水浸泡一下可以消除 *** 感并且增加甜度。 珍一堂-颜值技巧 取出菠萝块时，用小刀规划好在改刀切割，这样可以完美的保留菠萝碗，并且保持每块菠萝的规整。

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这才是菠萝饭正确的做法，酸甜入味，粒粒分明，光看就馋的流口水

每年这个时候，满大街都飘着菠萝的香味，清香干爽，令人心情舒畅，每次买菠萝来，我都是自己削皮，然后将皮放在屋里各个角落，满屋子都是菠萝的清香。今天买了一个大菠萝，这次是用来做菠萝饭的，只因昨晚上我们娘俩看了一个吃播视频，被里面吃播大口咀嚼的菠萝饭馋到了，孩子馋得说隔着屏幕都闻到香味，好吧，那就做起来。

之一次吃菠萝饭还是一次学习之旅，当时午餐吃得大桌菜，上了一道菠萝饭，只见同桌的几个女孩子惊喜的称道“竟然还有菠萝饭”，见她们急着吃的样子，我也试着尝了几口这个初次见的美食，酸酸甜甜，还有微微的奶香，就像是将大米饭泡在菠萝汁里的味道，连火腿肠和黄瓜丁都沾满了菠萝汁，酸甜清脆中有些许的咸香，简直太美味了。

从那以后，只要聚餐必点菠萝饭，也自己在家做过无数次，但无论是买的还是自己做的，都没有了当初的那个味道，后来经过不断尝试，找到了菠萝饭好吃的秘诀，只是比平时的做法多加一味料，做出的菠萝饭酸甜入味，粒粒分明，颜值非常高，光看就令人馋得流口水，接下来看看具体的做法吧。

菠萝饭

材料：菠萝一个、黄瓜一根、方火腿一块、米饭一盒、玉米油（黄油）适量、菠萝酱适量。

做法：1.将菠萝一分为二，一个薄的一个厚的，厚的当装菠萝饭的仪器，薄的作为盖子。将菠萝肉取出，可以用划十字的 *** ，四周用刀割一圈，中间的划成十字，很容易取出菠萝肉。

2.黄瓜更好选用细的嫩黄瓜，比较的脆生，而且味道不会太重，将黄瓜切成丁备用。

3.方火腿切成片后再切成丁备用。我个人比较喜欢那种肉花火腿，不会太咸，肉香味浓厚，无论是煎还是炒，都很好吃。?

4.蒸好的米饭一盒，注意蒸米饭的时候要比平时蒸米饭少放些水，蒸出来稍微有点硬正好，因为后期放入菠萝酱时，可以充分地吸收酱汁。平时蒸米饭，米和水的比例1:1。

5.自己 *** 的菠萝酱，喜欢酱的可以参考曦妈之前的文章，有详细的解说 *** 过程。对于储存菠萝酱的时间，要放冰箱冷藏最多一周吃完，若想长时间吃，可以放冷冻保存。

6.?取出的菠萝肉，一半可以做成菠萝酱，另一半就当菠萝饭的配菜。注意成熟的菠萝很容易出汁水，可以将菠萝汁倒出饮用，剩下的菠萝丁做炒饭用。

7.中火上锅，锅内加适量的玉米油或者黄油，个人觉得黄油味道较好些，若是用普通的食用油，尽量选择味道轻的。油热后加入黄瓜丁和火腿丁爆炒，接着倒入米饭翻炒几下，然后将菠萝块倒进去，再倒上菠萝酱，翻炒拌匀即可。

菠萝饭颜色亮丽，色彩搭配极美，放进挖空的菠萝壳中，说它“秀色可餐”绝不为过，酸甜可口，粒粒分明的菠萝饭很受小孩和女士的喜爱，尤其对于那些不爱吃菜和水果的孩子来说，是个不错的做法，那么你流口水了吗？

小贴士：1.配料中没有放糖，因为菠萝酱中已经放了很多糖。2.喜欢奶香味的，可以在炒制完成后，挤点炼奶进去拌匀。3.炒制时间用时很短，最多不超过2分钟，时间过长，黄瓜易出水，菠萝丁也变味变色，影响整个菠萝饭的口感。4.喜欢更加入味的，可以将蒸好的米饭放菠萝壳中，蒸制10分钟后再炒制。

?大家好，我是曦妈，非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法，用最简单的食材，做出不一般的味道，力争将所有小吃搬进自家厨房，欢迎各位食友在下方留言，提出宝贵建议，互相切磋手艺，互相学习，让我们共同在做美食的道路上走得更远，做得更好！

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老妈教您做“菠萝饭”，酸甜清香又开胃，做法简单省事，真好吃

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标签： 做法 菠萝 简单