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原创秋季进补多喝汤，推荐5道家常汤，营养好喝不腻，健脾润燥 秋季是进补的好时节，此时天气渐渐转凉，人体的新陈代谢也开始放缓，所以我们需要多吃一些温热的食物来补充能量，增强抵抗力。而喝汤成为了进补的不二选择，因为汤可以保湿养肺，温补脾胃，滋润肌肤，在帮助身体恢复元气的同时，还可以提高食欲，增强消化功能。
下面就为大家推荐几道家常汤，营养丰富、口感鲜美，非常适合秋季进补。 之一道是银耳养颜汤。银耳被誉为"美容圣品"，具有滋养肌肤、抗衰老的作用。这道汤将糖水与银耳一起炖煮，口感甜美、味道鲜美，还能滋润肺部，养肝明目。适合女性朋友们在秋季补养颜。
第二道是花生猪蹄汤。花生具有益气养血、润肠通便的功效，而猪蹄富含胶原蛋白，具有滋润皮肤的作用。这道汤将花生和猪蹄炖煮在一起，慢慢炖煮出的浓汤有着浓郁的香味和鲜美的口感，不仅美味可口，还能补充营养，增强体力。 第三道是紫菜豆腐汤。秋季天气干燥，人体容易出现口干舌燥的情况，而紫菜具有滋润肺部、润喉止渴的作用，豆腐则含有丰富的优质蛋白质，有补气养血的功效。
这道汤将紫菜和豆腐一起煮熟，口感清爽、味道鲜美，既能解渴又能补充营养。 第四道是鲫鱼豆腐汤。鲫鱼是秋季的时令鱼类，肉质鲜嫩，富含优质的蛋白质和各种营养物质。而豆腐则具有温补的作用，可以帮助调理脾胃。
将鲫鱼和豆腐一起煮熟，加入适量的调味料，汤汁鲜美，味道清淡，非常适合秋季进补。 最后一道是冬瓜排骨汤。冬瓜是夏季的时令蔬菜，但冬瓜的保鲜能力非常好，所以在秋季时仍然可以享用到新鲜的冬瓜。冬瓜具有利尿、消肿的作用，可以帮助清热解毒。将冬瓜和排骨一起炖煮，浓汤鲜美，味道清淡，不仅可以解渴，还能清热降火。
以上就是我为大家推荐的5道家常汤，在秋季进补时可以选择其中之一来烹饪。这些汤品味美、营养丰富，既能补充营养，又能温暖身心。不妨试试，相信一定会给大家带来美味的享受和满满的能量！
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15道汤茶粥应对七大症状冬季是流感高发季，又逢新冠病毒来袭，如果出现发热、头痛、咽痛咽干等症状，该如何进行在饮食中辅助调养？
近日，由广东省中医药局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定的《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》正式发布。
指引根据中医治未病理念，以固护正气，提高自身卫外功能，抵御疾病侵袭为目的，制定相应保健建议。在此，广州日报全媒体记者精选指引提供的15道汤茶粥食养方，助你应对七大症状。
指引提醒：进行中医调养前，要自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。
若因新冠感染居家时，可结合上述体质判断，根据不同症状，参考中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助，促进战胜疾病。
应对症状一：发热
【偏寒体质食疗方】
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500毫升先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
【偏热体质食疗方】
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
应对症状二：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
应对症状三：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与紫苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。
功效：祛风利咽醒胃。
应对症状四：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
应对症状五：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
应对症状六：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、冰糖适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
应对症状七：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
注意事项：对上述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用；上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。
文/全媒体记者何雪华 通讯员粤杏林
来源： 广州日报
标题：奶白鲫鱼豆腐汤奶白鲫鱼豆腐汤是一道美味可口的汤品，其口感鲜美、汤汁奶白，是家庭聚餐或宴客时的必备佳肴。这道汤品的做法也非常简单，材料易得，只需要准备好新鲜的奶白鲫鱼、豆腐、生姜和葱花等调料，就可以开始 *** 了。
首先，将新鲜的奶白鲫鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划上几刀，以便让鱼更容易入味。接着，将生姜切片，葱花备齐。
在锅中倒入适量的油，将油烧热后，将姜片放入锅中煸炒出香味。接着，将划好刀口的奶白鲫鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。这里需要注意的是，煎鱼的时候不要频繁翻动，以免鱼肉破裂。
煎好鱼后，加入适量的清水，再放入切好的葱花，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟。20分钟后，汤汁会变得奶白色，这时可以加入豆腐块，再煮5分钟左右，让豆腐充分吸收鱼汤的味道。
最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可出锅。这道奶白鲫鱼豆腐汤就做好了，可以享用美味的汤品了。
奶白鲫鱼豆腐汤不仅口感美味，而且营养丰富。奶白鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素
A、维生素 B
2等营养成分，具有补虚、健脾和滋阴的功效。豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于增强骨骼和牙齿的发育。生姜和葱花则具有驱寒、发汗和促进消化的作用，使汤品更加美味可口。
奶白鲫鱼豆腐汤不仅适合家庭聚餐时品尝，也适合在寒冷的季节里食用，既美味又滋补。此外，这道汤品做法简单，材料易得，是 *** 家常菜的好选择。
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 鲫鱼豆腐汤：露从今夜白，鲜汤抑秋燥来源：【交汇点新闻客户端】
编者按
江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此。千百年来，在这片人文荟萃的土地上，厨师和食客们融合南北烹饪技艺之长，用品类丰富的食材，在锅碗瓢盆间创造无数佳肴，既有精致大气的国宴名菜、工艺考究的“非遗”珍馐，也有寻常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。
从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。
美食简史
今天是二十四节气中的白露，露从今夜白，始觉秋风还。从这一天起，凉爽秋风逐渐替代炎热夏风，气温下降较明显，人们较易受寒感冒。因此，白露时节食补很重要，俗话说“白露时节吃五白，大病小病都不来”，这里的“五白”指豆腐、百合、银耳、白萝卜、番鸭五种白色食材。鲫鱼豆腐汤是一道包含“五白”之一豆腐的江苏家常菜，喝一口浓白鲜美的鲫鱼豆腐汤是很多江苏人的童年回忆。
“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不滞，所以可贵耳。”1758年发表的医学著作《医林纂要》这样记录鲫鱼的功效。《本草再新》中记载，鲫鱼头有“发痘疹”之功，鲫鱼汤能起到补脾益气作用。江苏民间流传着“金秋豆腐似人参”“五谷宜为养，缺豆则不良”的俗语，也就是说，五谷有营养，其中尤其不能缺豆类食物，因为豆类含有丰富蛋白质，是除肉类外，人体蛋白质的另一主要来源。
产地口味
江苏家常菜。鲫鱼细嫩，豆腐软滑，汤汁乳白，咸鲜可口。
烹饪手法
步骤一
选购一条重量约500克的鲫鱼，将鲫鱼清理干净，豆腐洗净并切成小块，备用；
步骤二
锅置火上，放入适量油，锅烧热后，放入鲫鱼，煎至两面微黄，注意鲫鱼不可煎太久，以免鱼肉太焦和汤混浊；
步骤三
锅中放入料酒、姜片、豆腐以及适量清水；
步骤四
大火将水烧沸后，转小火煮20分钟左右，根据个人口味，调入盐等调味料，再撒上一小把葱末，即可享用美食。
整理：刘春
制图：郑玲玲
图片：视觉中国
编辑: 刘霞
本文来自【交汇点新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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寒潮来袭！这4道营养汤控糖又暖胃，每天一碗，身体更健康据最新中央气象台网站消息，预计26-30日，寒潮将横扫我国，大部分地区气温暴跌，寒潮影响后大部分地区气温将转为较常年明显偏低，天气寒冷，且风力较大，并伴随雨雪天气。俗话说：“冬天一碗汤，不用医生开药方”。热汤大概是冬天里最暖胃的食物，一碗热汤下肚足以暖身心。 新诚智慧糖尿病管理中心给大家推荐几道美味的热汤，都是非常简单常见的食材，做起来也很简单，不仅营养高 ，还控糖，多喝一点也不用担心餐后血糖飙升。
之一道：萝卜鲜虾汤
“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天是萝卜更好吃的时节，怎么能错过呢！白萝卜汤是一道家常汤品，再加上鲜虾融合，不仅鲜香美味，清甜爽口，营养价值也是非常高的。
鲜虾所含蛋白质非常丰富，白萝卜维生素丰富，可促进消化，加快胃肠蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。一家老小都是非常适合吃的。
烹饪 *** ：
食材：白萝卜适量，鲜虾数个（也可用虾皮替代）、葱、蒜、盐、白胡椒粉
做法：①萝卜洗干净，切丝，大虾去虾线，留虾头和虾身。
②油热锅，蒜葱炝锅，倒入虾头，煸炒出虾油，添水。
③大火烧开，捞出虾头丢弃，加入萝卜丝（冬天的萝卜不要焯水），虾，盐，盖盖子，大火烧开。
④加入胡椒粉，盖盖子中小火煮5分钟即可出锅。
第二道：菌菇汤
除了“冬吃萝卜夏吃姜”，也可以“一年四季喝菌汤”。美味的菌汤很适合也非常适合控糖冬天滋补，冬天喝一碗，不仅暖身驱寒，营养更加好。
菌类食物种类比较多，它营养高，比一般蔬菜、水果中的营养都要好。菌菇汤，也叫杂菇汤，几种菇搭配在一起，营养全面味道鲜。这道汤做法简单，容易学会。
烹饪 *** ：
食材：白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，金针菇，胡椒粉，盐， 醋，葱花
做法：①四种菇清洗，放在水里浸泡一下，加入一点盐
②浸泡一会后，拿出来。白玉菇分开。蟹味菇洗好。杏鲍菇切小片，金针菇掰开
③葱姜切好。锅里放油，爆香葱姜，放进白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，翻炒
④加入一点盐，翻炒均匀后，加入温水，盖上盖子中火等水煮沸，再加入金针菇
⑤煮沸后，准备起锅，加入醋，味极鲜，香油，葱花即可。
第三道：白菜豆腐汤
白菜是冬季营养很高的蔬菜，经过雪霜的洗礼，白菜更加好吃。老话说得好，“百菜不如白菜”。冬季白菜大量上市，价格也很便宜。
豆腐是一种豆类食物，蛋白质含量极高，老人小孩都喜欢来吃。
把白菜豆腐搭配一起煮汤来喝，汤鲜味美，营养美味，一碗下肚、全身暖洋洋。这道汤做法也简单，厨房小白也学的会。
烹饪 *** ：
食材：白菜适量，豆腐1块，葱，盐，胡椒粉，
做法：①白菜清洗，茎与叶分开，茎秆切小一点，叶子掰小。
②豆腐冲洗， 切薄块，备用。
③锅里放油，放进豆腐块，两面煎黄，加入温水，大火来煮开
④煮沸后，先加入白菜茎秆，让其煮沸
⑤再加入白菜叶，煮沸后，准备起锅，加入盐，胡椒粉，葱花，香油，即可。
第四道：冬瓜排骨海带汤
冬瓜是一种营养很高的蔬菜，烹饪好的冬瓜，软烂美味好吃。
海带是最经济实惠的海产品，营养也高，有素中之荤的美誉。
两者再搭配少许排骨一起做成汤，清淡不油腻，营养流失少，营养价值极高。这道汤做法简单，好吃美味，老少皆宜。
烹饪 *** ：
食材；排骨少许，冬瓜1块，海带，胡椒粉，盐，姜，葱花
做法：①排骨焯水，捞出干，海带洗干净泡好，切片，备用。
②冬瓜去皮，清洗， 切薄片， 这样容易煮烂
④锅里放油，爆香姜，放入排骨爆炒，再放入冬瓜片， 翻炒一下，加入温水
⑤加入海带，大火来煮。煮沸后，转小火慢煮
⑥食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，葱花即可。
简单吧！赶紧学起来，寒冷的冬天就可以喝上营养美味又控糖的汤了！采取正确的饮食干预，不仅吃不胖又可以有效控糖。新诚智慧特推出新诚健康小程序，为大家提供更多控糖小知识和饮食指南！
“秋天多喝汤，身体更健康”，分享5道营养汤，润燥补营养身体好时值初秋，随着处暑渐去，干燥的气息笼罩在我们的周围。为了抵御干燥带来的不适，不妨从饮食入手，多喝汤便成为一种理想的调养方式。这篇文章将为你分享5道养身润燥的营养汤，它们不仅可以滋润你的身体，还能为你的健康加分。
首先，让我们来品尝一道美味的菠菜豆腐汤。将清洗干净的菠菜切碎，与切成小块的豆腐和碎末状的胡萝卜一同登场。通过烹饪的巧妙处理，菠菜保持了其鲜绿的颜色和嫩滑的口感。而豆腐的入汤，不仅为汤品增添了丰富的蛋白质，还使汤汁更显丰满。在这道汤中，淀粉水的加入使汤汁更加浓稠，为味蕾带来了一份舒爽的享受。
再来，一碗红枣莲藕汤，仿佛是秋天的一抹温暖色调。莲藕的清爽与红枣的甜美相得益彰。烹制过程中，红糖与干桂圆的加入，让这道汤多了一份甜香。莲藕的润燥功效将为你的秋日保驾护航，温润身体，带来无限舒适。
另一道诱人的莲子百合鸡汤，将鸡肉的鲜嫩与莲子百合的清雅完美融合。在悠久的炖煮中，鸡肉的鲜美已经渗透至汤中的每一滴液体。木耳的加入为汤品增添了一份爽滑的口感，与鸡肉的质地形成鲜明的对比。这道汤的美味不仅滋养了味蕾，更为身体注入了充足的营养。
秋日的饮食，需要营养滋补，更需要润燥呵护。这五道汤品不仅满足了口腹之欲，更关照了你的健康需求。秋风瑟瑟，何不在温暖的汤汁中找寻一份舒适？让我们从这五道汤中寻找秋日的味道，一同享受滋润身心的温暖吧。愿你的秋日充满美好，健康常伴左右。
亲爱的朋友们，今天我要教大家 *** 一道美味的鲫鱼豆腐汤！这道汤清淡可口，营养丰富，绝对能让你胃口大开！让我们开始吧！
材料：
- 鲫鱼：1条（约500克）
- 豆腐：200克
- 姜片：适量
- 青葱：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
? *** 步骤：
1. 首先，将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和鲫鱼块，大火煮沸后转小火煮10分钟，去除鱼腥味。
3. 接着，将豆腐切成块状，青葱切段备用。
4. 将豆腐块加入锅中，再加入适量的盐和鸡精，继续煮5分钟。
5. 最后，撒上青葱段，煮沸后即可关火。
材料功效：
- 鲫鱼：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有益于增强免疫力和提高记忆力。
- 豆腐：富含植物性蛋白质、钙和铁，有助于补充营养、促进骨骼健康。
- 姜片：具有温中散寒、促进血液循环的功效。
- 青葱：含有丰富的维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
吃后的好处：
这道鲫鱼豆腐汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。它能提供高质量的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和改善记忆力。此外，姜片和青葱的功效还能帮助温中散寒、促进血液循环。无论是冬天暖身还是夏天解暑，这道汤都是绝佳的选择！
? 快来尝试 *** 这道美味的鲫鱼豆腐汤吧！享受美食的同时，也享受健康的滋养！
豆腐汤原来可以做得这么好喝，一次喝3大碗才过瘾，营养又美味豆腐汤原来可以做得这么好喝，一次喝3大碗才过瘾，营养又美味。豆腐汤可以算得上是最简单的一种汤了，主要原料就是豆腐，当然了，你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮。秋冬季喝汤，食材选择很关键，豆腐，味美而营养，是补益清热的佳品，平时多吃可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。另外，豆腐质地嫩滑，豆香浓郁，可塑性极高，用来做菜、炖汤、做馅儿什么的都可以。
豆腐还被称之为“植物肉”，蛋白质含量丰富，拿北豆腐来说吧，每100克中蛋白质含量是12.2克。它还含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。因此，在不少斋菜中都可以看到豆腐的影子，它们在厨师的巧手烹饪之后，更加形状多样，口感丰富。
准备食材：
嫩豆腐、木耳、胡萝卜、香菜、水淀粉、盐、白胡椒粉、香油
具体做法：
1.先把一块嫩豆腐切成小丁。
2.提前泡好的木耳切碎，半个胡萝卜切丁。
3.再切点香菜。
4.锅内水开后下入豆腐丁，煮沸后用勺子撇去浮沫，然后倒入木耳和胡萝卜，煮2分钟，加入水淀粉勾芡，加适量食盐和白胡椒粉，关火后加一勺香油，最后加入香菜，搅匀即可。
5.盛到碗里，美味的豆腐汤就可以开喝了。
“阳了”，建议：多喝5款润肺汤，好的快有效果，食材简单家家有新冠疫情绝对不是像简单的感冒一样，那是新冠肺炎。这个病毒对老年人和小孩特别不友好，尤其是有基础病的老年人真的太不友好了。
现在有的人可能都不重视新冠了，觉得已经放开了，就是个感冒，但是出现在自己身边才觉得离我们那么近，而且还那么严重。
新冠肺炎会引发有基础病的老人发病，会发高烧脱水，食欲不振，身体乏力，没有胃口吃的就少，营养摄入不足，老年人身体是受不了的，非常危险。
老年人一旦“阳了”，除了吃药外，用这5款汤润肺润燥，好的快有效果，增强免疫力，只有营养充足，身体才有抵抗力，与病毒厮杀一场。战胜病毒，健康快乐过新年！
一，滋补上汤鸡
1，鸡腿2个，银杏仁，大枣，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，八角各适量，把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用。胡萝卜切成滚刀块和大枣木耳放在一起。
2，起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3，另起锅烧油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水，下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右。
4，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克，用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感。
5，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下。营养美味的滋补上汤鸡就做好了。
二，鱼头豆腐汤
1，准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用，准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中，豆腐半斤左右切成菱形块放入盘中，取八角几粒，香菜两根切成段放入料碗中备用。
2，热锅倒入凉油，滑锅后倒出，然后把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。
3，再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右，等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后关火起锅。
4，把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋入少许芝麻油增香，营养美味的鱼头豆腐汤就做好了。
三，鸽子汤
1，准备一只处理好的鸽子，放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡15分钟，去除鸽子里面的血水，达到去腥的作用。
铁棍山药一根，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆里面，避免山药氧化变黑，枸杞一小把，党参剪成段，红枣5到6个一起放入盆中。
2，准备一个砂锅，放入洗净的鸽子，再放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，开大火烧开，再转成最小火连续炖50分钟，水开后用勺子撇去锅中的浮沫。
3，50分钟过后，下入山药，继续炖10分钟，在炖鸽子汤的时候，两样东西不要放，就是料酒和大蒜，会破坏鸽子汤的味道和营养。
4，时间到了，打开锅盖，放入枸杞子，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖5分钟就可以了。
四，冬瓜排骨汤
1，冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
2.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
4.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
5.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
五，山药芙蓉汤
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，剁成山药泥，剁好后放入碗中。香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根切成碎粒，洗净的青菜叶两片，切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
2.锅中烧油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右。
撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
（小郑）
如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力，快快收藏吧！
疫情放开后，突然发现到处都是小阳人，各种症状还大不相同，如果阳了的话，也不要过度担心，注意休息放宽心态，好好吃饭才是王道，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，增强自身免疫力早日康复
苹果枸杞汤
冬天的气候总是特别的干燥，人的皮肤也容易因为气候的变化变得干燥，没有之前的水灵。今天我们就是平时见的三种食材教大家做一款适合这个季节，能起到补血润肺作用的滋补汤羹
食材：苹果1个，枸杞适量，红枣5－6颗，冰糖1把
做法：
1、苹果洗干净，倒入适量的食用盐在苹果表面，然后不停的用手搓苹果1－2分钟后清洗干净，用刀对半切开，再对半切开，把苹果的果心去除，切片儿放入煮锅内备用
2、取适量的枸杞和5－6颗红枣洗干净，也放入煮锅内备用。在锅内倒入1把冰糖，倒入适量的水，盖上锅盖煮开。煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。
3、用食用盐揉搓苹果表面可以有效去除苹果表面的脏东西和苹果表皮的果蜡，家里有雪梨的可以放一颗雪梨，润肺效果会更好滴
鲫鱼汤
很简单，却非常鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，营养丰富汤浓味美，家人更爱，煮好奶白鲫鱼汤的秘诀之一，就是先将鲫鱼两面煎黄。
食材：新鲜鲫鱼两条 豆腐适量 葱姜适量 盐少许
做法：
1、将鲫鱼去鱼鳞内脏内部黑膜，洗净用厨房纸擦干水分.豆腐切厚片，姜切片葱打结
2、热锅凉油放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄翻面煎另一面，同样煎至金黄即可.
3、加入莫过鱼身3厘米左右的开水（宜多不宜少）盖盖大火烧开滚煮15分钟.这时汤色已渐浓白，加入豆腐块，继续烧开转中火滚煮10分钟.出锅前加盐调味，喜欢的也可以撒少许胡椒粉看个人口味.最后放香菜或香葱点缀即可～
4、奶白浓郁的豆腐鲫鱼汤就做好了！尝一口能鲜掉眉毛，太好喝了，熬鲫鱼汤汤浓白鲜美的小秘诀，鱼煎好后加开水不但汤白口感也更好！再就是一定要大火滚煮，即便加入豆腐后也是中火，这样容易出白汤卖相好！
菌菇鸡汤
食材：琵琶腿四只，海鲜菇一把，白玉菇一把，松露珍菌味料包，姜五片，料酒二汤匙
做法：
1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分。
2、琵琶腿切成两段，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分。再起一锅热水，将鸡腿肉放入锅中，加入料酒去腥提鲜。加入姜片，增加香味。
3、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽。加入两包松露珍菌味汤料包，不需要再额外加其它调味料喽！中小火煮三十分钟。
4、出锅前，加入白玉菇、蟹味菇再次煮开，就OK了！用了两包汤之鲜料包，三口之家的味道刚刚好。蟹味菇、白玉菇经过焯水，尽可能去除多余的草酸，炖出来的汤才更健康味美。
白萝卜豆瓣酱汤
白萝卜豆瓣酱汤～堪称冬日极品，喝一碗全身都暖暖哒～做起来简单快手，只需要把食材处理一下放入砂锅中煮煮就好啦！快点安排
食材：白萝卜 1/2根、胡萝卜 1根、莲藕 1段、玉米 1/2根、金针菇 1小把、北豆腐 1块（150克）、姜 2片、有机豆瓣酱 2汤匙、温水 1200毫升、白胡椒粉 适量（根据口味）、小香葱 1根
做法：
1. 把食材都洗净，切成小块。把食材（除豆腐）加入砂锅中，倒入1200毫升温水（大约没过食材）。盖上盖子，开大火，直到水沸腾后，转小火，慢煮15-20分钟。
2. 打开锅盖，加入2汤匙豆瓣酱。搅拌均匀，加入豆腐，盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟。
3. 盛在碗中，加上葱花，撒上少许白胡椒粉即可！
海带排骨汤
海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品，不管是感冒了还是阳了，平时炖一锅海带排骨汤养养生，补补身体，不仅是这碗汤能够带来味觉享受，喝下去更是给身体的一份体贴
食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐
做法：
1，排骨洗净冷水入锅，加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水，除去血泡，水沸后捞出冲洗干净备用
2，干海带用清水浸泡至涨发，洗净控水，切块，砂锅加清水，放入洗净的排骨，加一块拍碎的姜大火煮开
3，大火煮开后，放入海带，然后转小火炖1个小时，1个小时后，加盐，关火焖3分钟
4，撒点葱花就可以出锅了，趁热喝汤很舒服。
雪梨汤
酸甜好喝，止咳润肺，去火又润燥，大人小孩都能喝，一定要试试～～
食材：雪梨、红枣、百合、银耳、枸杞、冰糖（可不加）
做法：
1、银耳洗净泡发一个小时，然后银耳去掉根部剪碎，越碎越好
2、红枣去核，雪梨洗净去皮切小块放入炖盅
3、再将红枣、银耳、冰糖、百合一起放入炖锅中
4、倒入适量温水，选择甜品汤模式，出锅前10分钟加入枸杞，炖煮好后即可开喝
5、一岁以下宝宝不加冰糖，喝梨汤水或者打碎了喝，普通银耳需要提前泡发，炖煮的时候搅一搅更容易出胶。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
