青龙虾,青龙虾做法

牵着乌龟去散步 万象 57 0
东山岛野生小青龙虾:美味珍馐,自然之宝

引言: 盛夏时节,位于福建东南部的东山岛海域,一颗颗翡翠般的小青龙虾在海底穿梭。这些鲜活的海中珍馐,以其独特的口感和营养价值,成为了当地餐桌上的一道美味佳肴。今天,就让我们一同探寻东山岛野生小青龙虾的魅力之旅。


事件始末: 东山岛位于福建省南部,是中国第六大岛屿。这里海域辽阔,海洋资源丰富,为小青龙虾提供了得天独厚的生长环境。小青龙虾,学名为日本沼虾,是一种生长在淡水与海水交汇处的虾类。每年春季,雌虾开始产卵,虾卵在孵化后进入海洋,随着潮汐和海流漂泊成长。到了盛夏,这些翡翠般的小青龙虾成为了海钓爱好者的目标。


细节描写: 小青龙虾的个头小巧玲珑,体长约5-6厘米,色泽翠绿,虾尾呈鲜艳的蓝色。煮熟后的小青龙虾呈现出诱人的橙红色,散发着淡淡的清香。虾肉口感鲜美,细腻而富有弹性,微甜而清爽的口感令人回味无穷。


除了美味可口,小青龙虾还具有极高的营养价值。富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸,有助于增强人体免疫力和促进生长发育。当地人还常常将小青龙虾用于 *** 药膳,对于治疗肾虚、阳痿、月经不调等症有一定的辅助效果。


食用推荐: 在东山岛,小青龙虾的吃法多种多样。以下是几种推荐的食用方式:


清蒸小青龙虾:将鲜活的小青龙虾洗净,放入蒸锅中蒸熟,搭配特制的蘸料,保持了虾肉的原始鲜美;

煮汤小青龙虾:将小青龙虾与各种海鲜、蔬菜煮成鲜美的汤品,营养丰富,口感独特;

炒菜小青龙虾:热锅凉油,将小青龙虾与各种调料翻炒而成,香辣可口,令人食欲大增。


结语: 东山岛野生小青龙虾,美味珍馐,自然之宝。得天独厚的生长环境、独特的口感和丰富的营养价值使其成为当地餐桌上的佳肴。快来东山岛品尝这道大自然馈赠的美味吧!






1.3的青龙虾你见过吗?定西大爷捕到一只,卖了440万

1.3的青龙虾你见过吗?定西大爷捕到一只,卖了440万

在大自然的怀抱中,有着无数神奇的生物,其中之一就是青龙虾。这种罕见的水生生物一直以来都备受珍稀,但在甘肃省定西市,一位幸运的大爷捕获了一只1.3米长的青龙虾,引发了全国轰动。更令人惊讶的是,这只青龙虾最终以440万的天价被一名收藏家购得,成为了一段佳话。

## 1. 青龙虾:稀世之宝

青龙虾,又称为巨钳虾,是一种水生生物,通常栖息在淡水中。其巨大的钳子和独特的身形使其成为了水中的霸主,引人注目。然而,青龙虾并不常见,它们在自然界中属于珍稀物种,很少有人能够亲眼见到。

## 2. 定西大爷的惊人捕获

在甘肃省定西市,一位名叫王大爷的渔夫有着非凡的运气。一天,当他在洱海附近的小湖中撒网捕鱼时,他意外地发现了一只巨大的青龙虾。这只青龙虾的身长达1.3米,足有一人高。王大爷立刻将这个惊人的发现报告给了当地的渔业部门。

## 3. 青龙虾的价值

青龙虾之所以如此珍贵,一方面是因为其稀有性,另一方面是因为其独特之处。这种水生生物的生长速度缓慢,通常需要几十年才能达到如此巨大的体型。此外,青龙虾的身体结构非常特殊,具有独特的外表和巨大的钳子,这使得它们在收藏家和富豪中备受欢迎。

## 4. 青龙虾的拍卖

一旦青龙虾被发现,它的价值就无法估量。当地渔业部门决定将这只1.3米的青龙虾进行拍卖,吸引了全国各地的收藏家和富豪前来竞标。拍卖活动在当地举行,吸引了大量的媒体关注。最终,一名神秘的收藏家以惊人的440万元人民币将这只青龙虾买下,创下了一项令人难以置信的交易记录。

## 5. 青龙虾的未来

这只1.3米的青龙虾的拍卖成交引起了广泛的讨论和热议。有人认为这是对自然界珍稀物种的一种浪费,而另一些人则认为这是对自由市场的胜利。无论如何,这次拍卖事件都让人们重新思考了自然界中的珍稀生物的价值和保护。

同时,这也引发了有关渔业和自然保护的更广泛讨论。人们开始思考如何平衡对水生生物的捕捞与保护,以确保这些珍稀物种不会绝迹。

## 结语

这只1.3米的青龙虾的故事让我们看到了自然界的神奇之处,也让我们思考了珍稀生物的保护问题。无论如何,这个故事都将成为人们口中的佳话,让我们珍惜大自然中的每一个奇迹,努力保护我们共同的家园。

小龙虾大降价!小青、中青、大青你会区分吗

天气渐热

剥龙虾、喝啤酒的生活大场面

又要火爆了

最近,有不少市民发现,市场上小龙虾的价格越来越亲民了,小规格的小龙虾10元/斤左右,其他规格的降幅也比较明显。不少商贩都表示,从现在开始直到六月底,是吃小龙虾性价比更高的时候。

走访了武汉多家生鲜市场后记者了解到,现在的小龙虾按照不同规格每斤从10元到33元不等。和上个月底相比,普遍降价5元/斤左右。

记者在市场里看到,前来选购小龙虾的市民也是络绎不绝。

据了解,小青就是小龙虾的规格在15克/只左右;中青20克/只左右。这两种规格的小龙虾比较适合做虾球吃。大青30克/只以上,这更大规格的小龙虾比较适合做蒸虾或者油焖大虾了。

记者了解到,从今年4月下旬开始,零售商们在批发市场里可以采购的虾源明显变多了。同样的市场货源供应量往年要等到6月才会出现,今年差不多提前了20天到来。主要原因还是去年冬天雨量较少,天气相对比较干燥,给干涸的虾池、虾田来了一个“免费”的杀菌消毒过程。而今年三四月,武汉地区气温适宜,雨水也特别多。这样的天气有利于小龙虾的快速生长。

不过,虽然现在小龙虾的价格在下降,但如果有市民朋友喜欢吃个头大的虾,可以再等一等更好的品质。

对于接下来小龙虾的价格走势,商贩们都表示,每年5月底到6月初,是新一季水稻的夏天档期,这也意味着稻田虾必须全部出水,这段时间也成为小龙虾又一个集中出产期,所以在5月底时还有一次低价行情。再往后因货源变少,虾价可能逐渐反弹。

也就是说,从现在开始直到六月底,是武汉市吃小龙虾性价比更高的时候。

安全食用小龙虾

虾腮是龙虾用来呼吸的,不要吃!

虾线是龙虾的消化道且有排泄物,不建议吃!

清理时可以只保留虾尾~

龙虾容易有寄生虫,要确保熟制~

龙虾的头部,尽量不要吃!

家庭烹饪前,可去除虾头、虾线。 *** 小龙虾时,烹饪时间要足够,一定要煮熟、煮透。一般用100℃水至少煮10分钟以上,可通过观察虾体颜色是否一致来判断是否煮熟。更好现煮现吃,尽量不要隔夜。熟制的小龙虾当天不食用,可在沥干水分后,用保鲜袋装好,放入冰箱冻藏室存放,并尽快食用。

吃完一盆小龙虾,15岁小伙头晕胸闷进医院!医生:这类人群要慎食

来源:钱江晚报

入春没多久,

朋友圈已有人晒出

2023年之一顿小龙虾。

红嫩嫩的虾肉、

金灿灿的虾黄让人垂涎三尺,

但就在前不久,

有人却因“它”住院。

近日,杭州临平区中西医结合医院全科收治了一位15岁的初中生小禹(化名),入院时自诉头晕、胸闷、乏力,一米八大高个的他非常喜欢打篮球,只要遇上周末,都会约上两三好友打几场。

上周六,他和往常一样和同学相约运动场,当天运动完小禹便和同学们去了自助餐厅吃宵夜,晚上回家后他就感觉不舒服,开始以为是吃多了消化不良,没想到第二天一起床,症状更严重了。

小禹身肌肉疼痛还伴头晕、胸闷、乏力,家人急急忙忙把他送到了临平区中西医结合医院。

接诊的全科杨涛主任为小禹完善了一系列检查,结果出乎意料,小禹的血肌酸激酶竟高达4227U/L,是正常的200多倍!双下肢压痛明显,种种迹象表明,小禹得的是横纹肌溶解症

杨主任给他进行了补液、碱化尿液治疗,考虑到还出现了肾功能损伤症状。为避免出现急性肾衰竭,于是被马上安排收治入院,“最近几天饮食有没有发生变化?”

一番排查下来,“真凶”终于找到了。小禹的“异常”竟和运动那天吃的那顿自助餐有关系,因为酷爱吃小龙虾,当天小禹一放肆,一顿下来竟吃了整整一大盆的小龙虾。

找到了原因,对症中西医结合治疗,三天后复查,小禹的肌酸激酶已降至446U/L,其它指标均恢复正常,于日前痊愈出院。

一顿小龙虾竟差点吃出“ *** 烦”,这可把小禹和家人整蒙了。

杨涛主任表示,小龙虾本身是不会导致横纹肌溶解的,但是小龙虾的生活环境中,如果水质不好或使用了某些药物,导致各种毒素在小龙虾体内储存,人食用过多后就可能导致横纹肌溶解的出现。

进入4月份,天气逐渐热起来,又到了小龙虾上市的季节,作为颇有名气的网红宵夜,吃货们又期待着大快朵颐一把了。

杨涛主任提醒,龙虾虽美味,但吃也很有讲究,干净卫生是之一位,另外也不能吃得太多,食用时不能同时喝过量的啤酒和冷饮,小龙虾体内含有丰富的蛋白质,大量食用容易引起机体的过敏反应,因此过敏体质人群要慎食,另外尿酸较高的人群和呼吸道疾病患者也要“悠”着点吃,有增加痛风和诱发支气管炎、哮喘的风险。

来源:潮新闻 记者 施雯 通讯员 蔡丽芬 张青青

十三香小龙虾

小龙虾上市啦!

心动不如行动!

赶紧准备食材,

跟小嘉一起学烹制小龙虾吧~

十三香小龙虾

秘制料配方:

花椒、白芷、小茴香、香叶、草果、八角、白术、葱姜蒜、小米辣

用料:

油、盐、糖、鸡精、啤酒、豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣、青红椒

*** 过程:

1.将准备好的小龙虾洗刷干净备用。

2.油热下豆瓣酱、秘制料搅拌均匀。

3.加孜然粉、辣椒粉,炒好后放一旁冷却备用。

4.另起锅倒油,放入龙虾多次来回翻炒。

5.将过油后的龙虾倒入刚刚炒制好的酱料中继续翻炒。

6.加入啤酒,水开后加入盐、鸡精、糖、蒜瓣。

7.加入青红椒,再煮1分钟。

8.出锅后淋上汤汁。

鲜香味美的十三香小龙虾就完成啦!

通讯员:付菲菲

编辑:孙诗慧

江苏盱眙:小龙虾大量上市,价格下降近一半!后市价格怎么走?

来源:央视财经

现在,小龙虾已经到了消费的旺季。上游的供应情况怎么样?

在安徽合肥的周边县域,水系众多、纵横交错,形成了116万亩的虾稻综合养殖。今年,由于天气干旱、产量较少,加上3月倒春寒,气温低,小龙虾投苗时间较晚,安徽合肥地区小龙虾刚刚大量上市,较往年推迟了半个月,预计到五月下旬价格将走低。

安徽合肥养殖户 吴保林:早上的批发价,我们的两虾(一两以上)批发价是每斤38元,七钱到九钱的批发价是每斤22元,四钱到六钱的批发价是每斤16元,和去年同期相比我们的价格上涨了大约20%。

在江苏盱眙,小龙虾也迎来了丰收季。有商户告诉记者由于气温逐渐升高,目前小龙虾价格相比4月份降了近5成,并有望进一步回落

江苏盱眙某市场小龙虾店主 索红桃:目前,虾的价格降下来了,像现在三四五钱的虾13元、14元一斤,七八九钱的每斤35元。

在江苏盱眙的全球龙虾交易中心,商贩们正忙着将今早新收上来的小龙虾分拣、打包,发往浙江、河南、新疆等地。一位从事龙虾交易的经销商告诉记者,今年的小龙虾批发价格相较去年同期略有上涨。随着气温升高,后市价格将走低。目前,拿货行情很好。

东莞张老师钓到野生青龙虾,卖了236万,不好吃还卖这么贵

东莞张老师钓到野生青龙虾,卖了236万,不好吃还卖这么贵

东莞,一个以工业闻名的城市,然而,这座城市也隐藏着许多不为人知的惊喜。最近,一位名叫张老师的东莞市民成为了当地的一大话题。原因是他不仅钓到了一批野生青龙虾,还以惊人的价格将它们卖出。

这个故事的传播速度之快令人难以置信。张老师并不是一名职业渔夫,他只是一个平常的市民,平时的娱乐爱好之一就是垂钓。然而,他的垂钓运气实在是太好了,以至于他在一次出海垂钓活动中钓到了一群罕见的野生青龙虾。

青龙虾是一种相对稀有的生物,通常生活在淡水河流和湖泊中。它们的特点是身体呈蓝绿色,十分漂亮,因此得名“青龙虾”。不仅如此,青龙虾的尺寸也相当大,平均重约2公斤,更大的个体甚至可以达到5公斤以上。

张老师的钓获物可谓是罕见中的罕见。据他自己描述,他在一次垂钓中捕获了50多只青龙虾,而其中一些甚至重达4公斤。这引起了当地渔业爱好者和生态学家的极大兴趣,因为这种规模的青龙虾在东莞地区几乎已经绝迹。

然而,最令人惊讶的是,张老师并没有选择将这些珍贵的青龙虾送到科研机构或水族馆,而是决定将它们卖掉。而更令人震惊的是,他以每只青龙虾平均价值47万人民币的天价成功出售了这些珍贵的水生生物,总计达到236万人民币。

这一高价引发了社会各界的广泛热议。有人认为,张老师的举动过于商业化,不应该将如此珍贵的生物仅仅当作商品来出售。他们担心,这种行为可能会对当地的生态环境产生负面影响,因为大规模捕捞青龙虾可能会威胁到它们的生存繁衍。

另一方面,也有人对张老师的做法表示理解和支持。他们认为,这些青龙虾实际上是张老师在垂钓过程中的意外收获,他有权利决定如何处理这些虫物。而且,这些虫物确实具有一定的市场价值,有人愿意出高价购买,这也反映了市场供需关系。

不过,一些人对青龙虾的味道提出了质疑。在东莞地区,青龙虾并不是一种常见的食材,而且许多人对其口感和味道表示怀疑。有人担心,以如此高的价格购买青龙虾后,可能会感到失望,因为它们并不一定比其他常见的水产更美味。

此外,还有人对张老师的行为提出了道德和伦理上的质疑。他们认为,将如此罕见的野生生物出售,可能会助长非法捕捞和野生动物交易的风气,对生态系统造成更大的威胁。

总的来说,东莞张老师钓到野生青龙虾并以高价卖出的故事引发了社会的广泛关注和讨论。这个故事涉及到生态环境保护、市场供需关系、道德伦理等多个层面的问题,引发了人们对如何处理珍贵的自然资源和野生动物的深刻思考。希望在未来,这样的事件能够引发更多的讨论和探讨,以寻找更加合理和可持续的解决方案。

河边钓龙虾,灶头尝美味~小小的满足,大大的幸福!丨金“灶”吃啥

微风吹起层层麦浪

稻田里传来阵阵蛙鸣

在初夏的勃勃生机里

我们也即将迎来

农历二十四节气中的

第八个节气——小满

此时春花渐渐枯萎,田间的农作物果实开始逐渐饱满,但还未成熟,将熟未熟,故称之为“小满”。还有谚语云“小满小满,江河渐满”。小满中的“满”,也指雨水之盈。

食野菜也是小满的风俗之一。雪里蕻就是偒傣一种长在田里的野菜,别名叫做“雪里红”。而雪里蕻腌出来的卤汁则是菜卤蛋的灵魂。

*** 菜卤蛋,最主要的食材就是蛋和雪里蕻。蛋一般选鸭蛋,相比鸡蛋个头更大,蛋白更有弹性,蛋黄颜色深,并且有肥满的口感。

把鸭蛋洗干净后,冷水入锅,并加一点点盐,等待十五分钟左右鸭蛋煮熟后,将蛋壳轻轻敲碎。

把腌制的菜和菜卤倒入锅内,同敲碎的鸭蛋一起再小火煮两个小时左右。全靠这敲出来的裂缝,菜卤蛋的味道才有了层次感。老灶头火光悠悠,香味逐渐飘散开来。

等待菜卤蛋入味的时间,正好可以在宅基边的小河里钓小龙虾,5、6月份是钓龙虾的更佳时机,龙虾味道最是鲜美。把准备好的猪肝切成大块,随手捡根竹竿绑上长线,一头拴上猪肝作为饵料,沿着河边甩出就等龙虾“上钩”了。

才开始钓的时候,杆子甩水里一点都没有动静,而且提上来看也没有龙虾的身影。垂钓小龙虾,最重要的是等龙虾“咬实”饵料后再拉上来。当一只、两只、三只龙虾被钓起时,就会有满满的成就感。

对于大朋友而言这是难得寻找儿时乐趣的机会,在惬意的环境里,一根钓竿、一根线、一个饵。这是童年时代钓龙虾的必要装备,虽然简单,却能满载而归,获得满满的喜悦。

钓龙虾的时间里,菜卤蛋已经慢慢入味。用雪里蕻菜汁卤煮出来的蛋,卤蛋壳的表面有大理石般的冰裂纹,还有无法比拟的香气。剥开蛋壳一口咬下去,满口的鲜香加热腾腾的满足感。

夏已至

小满初来

人生小满是知足

将满未满刚刚好!

也愿大家都开心满满

幸福满满!

130元/公斤!博白产澳洲蓝龙虾上市


据了解,博白县宁潭镇莫林村广西宏佳农牧科技有限公司澳洲蓝龙虾养殖基地在努力将蓝龙虾养殖做大做好的同时,也利用蓝龙虾市场前景好的特点,带动村民一起养殖,通过“公司+基地+农户”的模式,由公司提供优质虾苗和技术,农户养殖出来的龙虾由公司进行保价收购和销售,示范带动了宁潭镇及周边乡镇农户养殖澳洲蓝龙虾,养殖规模还在不断扩大。


目前,广西宏佳农牧科技有限公司在博白县的养殖面积为1000多亩,利用“公司+农户”养殖模式发展养殖农户60多户,面积550多亩。同时,该公司在防城港、钦州、贵港、百色等地发展养殖农户110多家,养殖面积2000亩,在带动群众增加收入的同时帮助村民解决撂荒稻田的难题。




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价格触底!旺季提前,今年小龙虾你吃了吗?

来源:央视网

随着夏天的到来

宵夜顶流小龙虾的旺季也来了

麻辣、蒜蓉、十三香……

各种各样的小龙虾口味

让人垂涎欲滴

最近

青龙虾,青龙虾做法-第1张图片-

随着小龙虾上市量大幅上升

价格也几近腰斩

小虾价格从近20元/斤

“跳水”至10元/斤左右

中虾从20至30多元/斤

降到16元/斤

成都某市场海鲜水产店老板称:

“现在的价格比之前便宜很多了。”

小龙虾价格近腰斩

来到成都白家市场,一排排全是卖小龙虾的,全部都是活鲜鲜的。据了解,白家海鲜批发市场小龙虾主要分小、中、大规格卖,市面上基本上能购买到的小青虾价格都在12-13块左右,更低也有卖到10元。老板说,如果买25斤以上,还可以更便宜。

记者走访多家水产批发市场后了解到,最初上市时,小虾价格可以接近20元一斤,现在小虾的批发价降至10元左右,中虾的价格下降幅度更大,从最初上市时的20、30元左右一斤,到现在16元左右一斤,有的14元也能买到,降价幅度几乎是对半砍。记者通过加入到相关工作人员的闲聊中发现,这两天小龙虾的价格是更低,也是最适合吃虾的时候。

此外,部分店还提供初加工服务,可以帮剪虾头剔虾线。

四川市场上的小龙虾主要以本地虾和湖北虾为主,在成都海吉星市场做海鲜水产生意的郑老板和记者分享说,小龙虾刚上市的时候以本地虾为主,那时候的虾比较嫩,若是从湖北运到四川,一是量少导致运输成本较高,二是这个过程中湖北虾的折损率比本地虾更高,“本地虾上午下单,下午就能到,存活度也高。”到四月中下旬,湖北虾更加成熟且产量增加,整个市场开始以湖北虾居多。

白家市场里一家水产批发商告诉记者,年轻人基本是主力军,“今年来买虾的主要是年轻人居多,比起外面店里90多元一斤做好的小龙虾,在这里买新鲜的自己做更划算。”

另一位商家则表示,小龙虾的做法大多口味比较重,年轻人更喜欢一点,而且大多喜欢买来聚会的时候做,会买得多一点。

90后的唐某就是为了聚会来买小龙虾。唐某和朋友一行3人来到白家市场一共买了7斤小龙虾,准备回去大家一起多做几个口味的来吃。他告诉记者:“自己买来做比在外面吃更便宜。回去一起做,还可以边做边耍、边吃边耍,巴适得很。”

小龙虾已到消费旺季

最近几天,在小龙虾产地之一的湖北省,当地市民发现,市场上小龙虾的价格越来越亲民了:小规格的小龙虾每斤不到10元,其它规格的降幅也比较明显。

湖北孝感汉川小龙虾批发商:现在每斤下降了3到5元,现在小青每斤8到9元,中青每斤11到12元,大青每斤17到18元。

小龙虾为啥便宜了?

一方面,五一小长假后,需求相对减少,影响了小龙虾价格;另一方面,小龙虾产量增加也会拉动价格走势。5月上旬,稻田虾陆续进入成熟期,一些农户为了不影响接下来的中稻种植,会加大小龙虾的起捕量。

湖北武汉江夏小龙虾批发商:这是5月份,市场进入高峰期,产量高。从武汉白沙洲农副产品大市场提供的数据来看,进入5月,市场每天有230吨小龙虾外销;5月中下旬,稻田虾陆续起捕后,预计每天小龙虾外销量会达到300吨。随着小龙虾市场供应充足,接下来的15到20天,小龙虾价格还有继续探底的空间。

湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产部副经理刘丹:在5月到6月份之间,可能会下降15%至10%,到端午节前,价格可能会稍微涨一些,和现在差不多。

而在江苏盱眙,小龙虾也迎来了丰收季。有商户称,由于气温逐渐升高,目前小龙虾价格相比4月份降了近5成,并有望进一步回落。

盱眙某市场小龙虾店主索红桃表示,目前,虾的价格降下来了,像现在三四五钱的虾13元、14元一斤,七八九钱的每斤35元。

在盱眙的全球龙虾交易中心,商贩们正忙着将新收上来的小龙虾分拣、打包,发往浙江、河南、新疆等地。一位从事龙虾交易的经销商表示,今年的小龙虾批发价格相较去年同期略有上涨。随着气温升高,后市价格将走低。目前,拿货行情很好。

医生紧急提醒,不能多吃?

小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸,氨基酸组成优于普通肉类,所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大,维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高,此外还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。

吃小龙虾可能有哪些健康问题?

小龙虾相关的污染因素包括:重金属污染(铅、汞、砷、镉),致病菌污染(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌),寄生虫污染(肺吸虫),洗虾粉相关污染(草酸、亚 *** 盐、亚硝酸盐、柠檬酸)。

其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征,又称哈夫病。这种病的具体致病因子尚不明确,发生率低。主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿(尿液红棕色)。

据现有的疾控调查数据表明,小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关,但疾病的严重程度与食用数量没有相关性,而且与食用虾黄虾线也没有相关性。

小龙虾重金属污染问题一直饱受争议,但其含量主要受到小龙虾的饲养环境的影响:小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉;虾肉中汞高于腮腺和虾黄;幼虾重金属含量高于成年虾。

尽管如此,市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准,健康危害小,尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报道,但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。

而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康危害较小,在充分煮熟后可基本排除相关风险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充分清洗后,可去除干净,并不会造成相关健康危害。

小龙虾不能多吃?

小龙虾虽然美味,但也不可多吃。

前文提到,小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发生风险与食用小龙虾数量有关,小龙虾也含有微量的重金属,所以小龙虾切不可多吃,也不可天天吃。

小龙虾蛋白质含量丰富,如果过量食用,会造成消化压力,引起消化不良。

小龙虾烹饪时常重油重辣,过量食用也会增加肠胃负担。

来源 |央视网综合每日经济新闻、成都商报、科普中国

标签: 龙虾 做法

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