大家好，关于大闸蟹什么时间最肥很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大闸蟹公蟹几月份膏最肥的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、螃蟹什么时候最肥
每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时。
秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的更佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。
1、验肢与体连接程度。新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体向下松垂现象。
2、看腹脐上方的“胃印”。蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。
3、蟹黄是否凝固。蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。
4、看鳃。新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。
参考资料：人民网-一年四季选吃螃蟹的时间表出炉
二、大闸蟹什么季节吃最肥美
1、一般来说，大闸蟹常规的上市季节是在6月到11月之间，但大闸蟹的品种较多，因此其上市季节也存在些许差异。
2、六月黄大闸蟹：六月黄大闸蟹是指没有成年的螃蟹，虽然个头每年成年的大闸蟹大，但六月黄大闸蟹的黄已经肥得快要流出来了。而正如其名可见，6月是六月黄的更佳上市季节，可以说品尝六月黄大闸蟹已经成为夏季的一道风景。
3、阳澄湖大闸蟹：9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美。因此对于阳澄湖大闸蟹来说更佳的上市季节就是9到10月。
4、鄱阳湖大闸蟹：鄱阳湖大闸蟹比一般湖里产出的大闸蟹较晚，但其味道却极为鲜美。一般更佳的上市季节在10月、11月左右。
三、大闸蟹螃蟹是什么时候最肥
1、每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时最肥。
2、秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
3、螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的更佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
4、长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。
四、大闸蟹什么时候更好吃最肥美
1、8-11月是吃大闸蟹的更好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹更好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
2、当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。
3、8月中旬至11月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
4、大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
5、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量更大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
五、大闸蟹哪个季节更好吃最肥
1、秋天是吃螃蟹的季节，通常来说8到10月是吃大闸蟹的更好时间九月吃母蟹，十月吃公蟹；3螃蟹洄游季节寒露后至11月上旬是吃螃蟹的更佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期4长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹启东。
2、农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育更好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之；一般来说，大闸蟹常规的上市季节是在6月到11月之间，但大闸蟹的品种较多，因此其上市季节也存在些许差异六月黄大闸蟹六月黄大闸蟹是指没有成年的螃蟹，虽然个头每年成年的大闸蟹大，但六月黄大闸蟹的黄已经肥得快要流出来了。
3、1大闸蟹秋季的更好吃2农历9月10月是大闸蟹更佳食用季节一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的更好季节“九雌十雄”“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂；螃蟹什么时候吃比较好俗话说，“八月十五，菊黄蟹肥”，也就是说中秋节前后，菊花盛开时，是吃螃蟹的好季节中秋节前后，大闸蟹开始上市农历8月份天气已经进入了秋季，这时候，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的好时光不。
4、1寒露后至11月上旬2螃蟹洄游季节寒露后至11月上旬是吃螃蟹的更佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期3秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个；8月东海黄海开海 9月渤海开海秋季是吃螃蟹最肥美的时候开海是吃各种海鲜的好时机，尤其是梭子蟹北方海水温度低，所以螃蟹的生长时间长，肉质更为紧实鲜甜给大家介绍几种螃蟹，都是秋季不会出错的种类，直接蒸熟就可。
5、1吃大闸蟹的季节一般在秋季的9到10月因为在每年秋季的910月，这个时候的大闸蟹肉质比较肥嫩个头比较大，口感会比较好大闸蟹中含有丰富的蛋白质氨基酸脂肪矿物质等营养物质，食用对身体有一定的好处2秋。
6、1大闸蟹一定是在秋天更好吃2大闸蟹是一种需要冬眠的动物，所以在冬季来临的秋天，大闸蟹是最肥美的时候秋季的时候母蟹腹中会囤积大量的蟹黄，蟹黄是大闸蟹中最美味的地方由此也衍生出许多由蟹黄 *** 的美食，喜欢蟹黄；农历9月10月份的大闸蟹更好吃俗话说“九雌十雄”，说的就是九月的时候要吃母大闸蟹，此时蟹黄最多十月的时候要吃公大闸蟹，此时蟹膏最丰腴大闸蟹是冷血动物，冬天的时候需要冬眠，温度下降的时候就会为了冬眠做准备。
7、1农历910月份是螃蟹更好吃的时候这段时间螃蟹刚刚成熟，雄蟹有鳌，雌蟹有黄，正是螃蟹最美味的时候“九雌十雄”“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，9月份吃母蟹，10月份吃公蟹2螃蟹是季节性；寒露后至11月上旬螃蟹洄游季节寒露后至11月上旬是吃螃蟹的更佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的。
8、大闸蟹更好吃，最肥美的时候一定是在秋季大闸蟹在每年农历的八月十五至十月前后是最肥美的，这时候的大闸蟹肉多壳薄，蟹脂和蟹黄都很足民间流传着“九公十母”的说法，意思就是九月份吃公大闸蟹是更好的，十月份吃母；吃螃蟹的更佳季节是在螃蟹的洄游季节，一年当中只有这个阶段螃蟹最为肥美2也就是寒露到11月上旬，但是公螃蟹与母螃蟹时间稍微有点差别，农历九月母螃蟹最肥，农历十月公螃蟹最肥，这时候的螃蟹蟹黄以及蟹膏是最多的。
六、大闸蟹什么时候最肥美
6月黄蟹：通常六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏日的一道风景，俗语说：忙归忙勿忘六月黄，蟹仍是值得一尝。
9月-10月阳澄湖大闸蟹：9月中旬至10月是阳澄湖大闸蟹的老练时节，其间9月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；10月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
大闸蟹粉公蟹和母蟹，不同的月份吃不同的蟹。比如10月~11月份是吃母蟹的时候，这时候母蟹的蟹黄非常的硬，而且特别的饱满，但是公蟹的蟹膏还没有完全的凝固，等到11月底，12月份开始，公蟹的蟹膏就非常的饱满了，所以大家根据不同的月份来挑选公蟹和母蟹。
挑选大闸蟹不能光看它的大小，还要掂一下它的分量。可以取两只大小差不多的大闸蟹，分别放在手上，分量重的大闸蟹说明里面的肉质是比较饱满的，而分量轻的时候，说明有可能里面的肉已经空了，所以选择分量重的大闸蟹会比较好。
七、几月份的阳澄湖大闸蟹最肥 什么月份的阳澄湖大闸蟹最肥
1、真正肥美可口的阳澄湖大闸蟹，是10月中旬到11月份这段时间。10月份的母蟹，蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，食客们在此时选择吃公蟹更好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。
2、选蟹技巧。看雌雄：九尖脐十圆脐。阴历八九月份要挑选雄蟹（尖脐）食用，阴历九月份以后要吃雌蟹。这两个时期的雄蟹和雌蟹营养最丰富，滋味甘美、膏脂肥厚。看蟹壳：壳背呈墨绿色，并有光亮的螃蟹，肉质厚实；而壳背呈黄色的螃蟹，肉少体瘦，壳背发红的是死蟹，不可食用。看肚脐：脐在螃蟹腹部，一般脐凸起的螃蟹都是膏肥脂满，而肚脐凹进去的蟹，大多瘦而无肉。看活力：将蟹翻身，腹部朝天，能迅速用蟹足翻身的，活力足，反之则活力差。看螯足：蟹螯要舞动有力，若是湖蟹螯足上绒毛丛生，一般都体健肉多，没有绒毛的，则体弱肉少。看轻重：感觉沉重的质量好，手感轻飘的质量则较差。看脐色：若蟹肚脐两边透出红色，就证明蟹膏满而肥美。
关于大闸蟹什么时间最肥，大闸蟹公蟹几月份膏最肥的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
