导语：6月抓紧吃这菜，全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，农村遍地是，上锅一蒸吃着真香！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
上周末回老家，去老妈门前的山上转了转，感觉生活在农村真好！时令的蔬菜和水果都不用买，红彤彤的大樱桃，黄灿灿的杏子正挂满枝头，顶花带刺的小黄瓜看了更是让人垂涎欲滴，夏季正是蔬菜和水果的生长旺季、长得疯快，很多菜来不及吃就变老了，老人家都会过日子，很是怕浪费，因此，到了夏天，隔三岔五我便会回趟老家，每次都是满载而归。
老妈知道我爱吃山野菜，所以每次回家也总少不了给我提前准备上一两样当季的野菜，就像这次便给我摘了马齿苋和扫帚草，说起扫帚草很多人可能都不认识，它可是一种上等的山野菜，有很高的食用价值，含有丰富的胡萝卜素和钾元素，有清热降火、补阴益气、安心养神、祛风止痒、明目强身等功效。
扫帚草俗称扫帚菜，顾名思义，扫帚草长得很像扫帚，而且它不但长得像扫帚，等秋后叶子落干净后，剩下的骨架拔下来，还可以扎成扫帚用来扫地，耐用又实惠。扫帚草全身都是宝，嫩芽摘下来可以炒着吃、做汤吃、凉拌吃或是包饺子，都非常鲜美！不过，也有人因为它的名字叫扫帚草，所以觉得它就是用来扫地的，因而嫌弃它。
扫帚草在农村非常常见，它对环境的要求特别低，生命力十分顽强，极易存活，可以说是遍地都是，6月正当季，鲜嫩又美味，下面我就分享一个扫帚草简单好吃的做法，蒸一蒸就上桌，又香又解馋！
1.先将扫帚草清洗干净，然后放到淡盐水中浸泡15分钟左右，再下锅焯水1分钟，捞出后过一下凉水，然后沥干水分放入盆中。
扫帚苗焯水一是为了去除草酸，二是可以去除它的青涩味，使做好后的扫帚草味道更加清新爽口。
2.沥干水分并抖散的扫帚草内加入适量的面粉和玉米面（比例是1：1），然后搅拌均匀，让每根扫帚草都挂上面粉，最后再抖一抖，抖掉多余的面粉，以免粘连。
3.起锅加入适量的清水，然后放入蒸屉，铺上屉布，大火烧开后将扫帚草抖散平铺到屉布上，然后盖上锅盖将其蒸熟。
4.大约蒸10分钟左右，扫帚草就蒸熟了，取出后装盘，然后撒上适量的蒜末，加入适量的味极鲜、少许米醋和香油，搅拌均匀后就可以品尝了，鲜香美味，让人回味无穷！
6月扫帚草正当季，遇到了抓紧吃，全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，农村遍地是，随手一蒸真香！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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春天最该吃的不是荠菜而是田紫草，蒸一蒸就上桌，营养好吃不上火大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，清明节前后遇到这菜别错过，清甜鲜嫩营养足，随手一蒸太香了，大人孩子都爱吃。春天吃韭菜芹菜不如吃这菜，如果您有空 一定和家人去野外采摘一些春季的野菜，比如荠菜，麦蒿，白蒿，天然无污染，比买超市里的蔬菜还放心，省钱又营养，遇到多囤些，今天分享这个野菜，一起来看看您认识吗？
这种野菜非常好吃，但是很多人当成野草，特别是小麦地里特别多，除了小麦地，其实仔细看，田边野外随处都有它的踪迹，农民们都把它当害草，其实它是可以吃的野菜，学名叫“田紫草”，开红色小花，非常漂亮，叶子口感清甜无异味，富含氨基酸，营养价值高。妈妈常说：她小时候家里穷，春天可以吃的菜很少，这种野菜不知挽救了多少人的性命呢。
其实我们年轻人并不认识这种野菜，那天我们去田里挖荠菜，70岁的老妈看到这菜非常开心，立马蹲下来采摘，说这个季节特别鲜嫩，回家包菜包子吃可好吃了，老妈并不知道学名叫什么，只知道以前在高粱地和小麦地里特别多，我上网查了才知道是“田紫草”。它还可以作为天然的色素食用呢，比如做绿色的馒头或者包子。
田紫草摘回家后去除老梗黄叶，清洗干净，用我自己的感受来说：挖菜一时爽，摘菜全是泪，我们挖了一袋子荠菜，一袋子这个菜，挖菜用了半天时间，摘菜用了2天时间，才摘洗得干干净净，妈妈教我用它做面食，鲜香味美，分享给大家。
田紫草要洗净后焯水30秒，叶子变绿就捞出，冷水过凉后，用刀切成小段，玉米面一份，豆面一份，面粉一份，加少许酵母粉，发酵成两倍大，发酵好的面粉加入野菜，加少许盐，搅拌均匀，揉成软面团。
老妈说以前吃菜饼子是因为穷，现在吃是忆苦思甜，而且注重粗粮更营养健康，手上抹少许熟油，把面团拍成圆饼形状，垫上玉米叶子，上锅蒸25分钟就熟了。打开锅盖，一股清香味道，看着就有食欲。
这样蒸的菜饼子我一口气吃了3个，营养还促进消化，非常好吃，田紫草除了可以做菜饼子，也可以直接蒸着吃，撒上些干面粉，拌均匀，上锅蒸5分钟就出锅，蘸着蒜泥吃营养又开胃，还可以蒸包子，包饺子，这种野菜不适合焯水后放冰箱冷冻长期保存，短期是可以的，清明前后这菜正当季，建议大家可以趁着清明假期踏青多采一些，尝尝鲜，不懂吃可惜了。
关于田紫草的吃法就分享到这里，您还知道哪些适合春天吃的野菜呢？我家冰箱里存放最多的就是荠菜了，估计可以吃到冬天，因为田紫草虽然好吃但不适合长期保存，所以我推荐大家像我一样多囤些荠菜哦，做鲜汤，包饺子都太好吃了，上图就是我家冰箱里的野菜团子，我可是连挖带摘的囤了一个周呢，非常有成就感，喜欢吃野菜的朋友赶快囤起来吧。
这菜下雨后才有，天晴了找不到，高铁高钙高蛋白，炒鸡蛋嫩滑脆爽这菜下雨后才有，天晴了找不到，高铁高钙高蛋白，炒鸡蛋又香又嫩
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 这菜下雨后才有，天晴了找不到，高铁高钙高蛋白，炒鸡蛋又香又嫩 ！』
野菜的时令性很强，只有一段时间才有。夏秋之际的野菜很多，小时候的暑假，每天最开心的事儿就是和村里的小孩满山跑，去挖荠菜、蕨菜、马齿苋等，还能采一些野蘑菇。当时条件差，没啥好吃的，这些野菜味道鲜美，剁碎了包饺子，或是炒鸡蛋，都特别香。
记得有一次，下着小雨，闷在家里很无聊，妈妈说带我上山挖野菜，我顿时来了精神，可雨天有啥野菜呀？妈妈说，有一种野菜只有下雨才有，天晴了就不见了。
在山上转了一会儿，在一个大树下停了下来，妈妈蹲下来，用手剥开潮湿的苔藓，我看见了一坨坨黑黑的东西，质感和颜色都很像泡发的木耳，妈妈说这叫地皮菜。
地皮菜也叫别名雨菌子、地木耳、地软、地踏菜等，它的学名叫普通念珠藻，是一种固氮蓝藻，我们所说的野菜是它的原植体，外面包裹了一层胶被，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。
雨菌子，听名字就知道是雨天才有的，晴天出太阳时这种蓝藻就贴在地表，和泥土混为一体，一般找不到。到了下雨的时候，蓝藻吸收水分，变得膨胀，就像是被泡发了一样，很容易发现，难怪要雨天来挖地皮菜了。
别看地皮菜“其貌不扬”，可是它的营养价值很高，是人体蛋白质的优质来源。
据研究表明，地皮菜的蛋白质比鸡蛋、木耳、银耳都要高，总氨基酸含量与香菇接近，却不花一分钱，来自大自然的馈赠。
地皮菜很像泡发的木耳，所以口感也和木耳差不多，是嫩滑脆爽的。钙、铁的含量非常高，每100克地皮菜含有406毫克钙，是牛奶的4倍多，含铁284毫克，比木耳高2倍多，同时还含有镁、钾、锌、锰、硒等微量元素，是不可多得的营养食材。
这种野菜怎么吃呢？最常见的做法就是剁碎了做馅，包包子或饺子，或是炒鸡蛋，特别鲜。
如今生活条件好了，也没有人捡地皮菜卖钱，所以市场上基本上买不到，想吃的话只能自己去挖了。没吃过的朋友，遇到了一定别错过，贵也买一些尝尝。
因为生长在地皮上，所以地皮菜是非常脏的，不仅有很多泥土，还可能有虫卵、细菌、病菌等，还有一股土腥味，所以一定要认真清洗。先用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟，最后焯水3分钟，就非常干净了。
下面和大家分享一下【地皮菜炒鸡蛋】的做法，有时间挖一些尝尝，真的很不错哦。
准备地皮菜、鸡蛋、香葱、生姜、食盐、生抽、白糖、鸡精、植物油。
【做法】
1、地皮菜用上面的 *** 洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花，生姜切丝。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子炒成大块，盛出。
3、再起锅，倒油烧热，加入葱花、姜丝爆香，倒入地皮菜，大火快速翻炒2分钟，淋入适量清水，加入适量食盐、生抽、白糖炒匀。
4、倒入鸡蛋块，加鸡精和地皮菜炒匀，撒上葱花后即可出锅。
老妈做的凉拌野菜，亲们可以试试！，怎么吃都不腻这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
今年夏天很少吃野菜，也就偶尔做一次，味道还是很不错的！ 马上要入秋了，会怀念这种味道的！
By 妞妞美食吖
用料- 野菜 500克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 4汤匙
- 盐 1/3盐勺
- 食用油 2汤匙
1、我们叫野苋菜！
2、焯水断生。
3、调好料就可以了，很简单。
4、浇上辣椒油或者花椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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清明前后野菜鲜嫩，拌点面粉拌点盐，蒸出一锅春天的味道每年清明节前后，野菜最为鲜嫩，经常是桌上更受欢迎的美食，很多爱好野菜的小伙们都会在山间田野，挖食野菜。
野菜的种类比较多，每种野菜的吃法也不一样，有的适合凉拌，有的适合烧汤，但我最喜欢的还是蒸菜。朋友从远方寄来一箱家乡野菜，正好有适合蒸菜的面条菜，收到后十分欢喜，赶紧蒸了一锅解解馋。
面条菜，因为形状像面条而得名， 是春天常见的野菜之一，很多地区都有，小时候还吃过，自从离开家乡到了北京后，就没再吃过蒸面条菜了。没想到朋友给我寄来了一大包，可以蒸好几顿了。
这种野菜没什么特别的味道，蒸好以后口感香嫩，孩子也很喜欢吃。别看面条菜很普通，营养价值还是挺高的，又是季节食物，只能在清明节前的才更好吃，赶紧看看我是怎么蒸的吧，我对它实在是太馋了。
【蒸面条菜】
【食材及调味料】：新鲜的面条菜、全麦面粉、面粉、大蒜、盐、食用油；
【详细做法如下】：
1、将新鲜的面条菜摘洗干净，放到沥水盆里控干多余的水分，保持面条菜叶表面潮湿即可；
2、将全麦面粉和普通面粉混合，撒在面条菜上。面粉没有特别的要求，普通面粉、全麦面粉、玉米面粉都可以；
3、将面粉和面条菜拌均匀， 每一棵面条菜表面都裹了一层薄薄的面粉。蒸锅里烧热水，在蒸屉上放一层纱布，将拌好的面条菜放在纱布上，盖上锅盖，蒸8-10分钟即可；
4、蒸好以后，面条菜表面颜色更深了一些；
5、炒锅上火烧热，放食用油，放切碎的大蒜放进去炸香；
6、蒸熟的面条菜放进小盆里，加一小勺盐，再泼上烧热的油和大蒜碎，顿时味道就出来了；
7、用筷子搅拌均匀即可食用，喜欢吃辣的小伙伴，还可以炸一些红辣椒帮助增加辣味。
鲜嫩美味、营养丰富，好吃又好做的蒸面条菜就可以上桌了，实在是太香了，一会儿两碗蒸面条菜就吃下去了，解馋了！
自从离开家乡以后，这种野菜就没有再吃过了，没想到朋友竟然寄来了一大包，真是爱吃的人有口福，感恩朋友的惦记。
清明节前后，野菜鲜嫩，最适合食用，这种做法简单好吃又好做，又能更大程度保持野菜的营养和味道，如果能采到这种面条菜，可以多吃几次，毕竟是时令野菜，过了这个季节，就要等明年了。
野菜种类多，吃法也多样，如果小伙伴有什么好的做法，也欢迎留言分享，一起交流美食食谱吧！
7种自带“青霉素”的菜，春天遇到了别手软，增强免疫，少生病！感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
导语：7种自带“青霉素”的菜，春天遇到了别手软，增强免疫，少生病！
大家好我是傻姐美食，每年的3-4月份左右，我都会跟母亲挖上许多的野菜回家，焯水过后放入冷冻冷藏，想吃的时候随拿随取特别的方便。野菜不仅营养丰富，还含有普通蔬菜没有的营养价值。今天和妈妈又挖了很多野菜，挖野菜是一种乐趣，还锻炼身体，摘野菜是很考验耐心的活，用了一个下午摘洗了这几大盆野菜，今天小编和大家介绍一下，下面这7种自带“青霉素”的野菜，不知道大家吃过几种？
1、苦菜 苦菜我们老家这叫做酱粒，通常上了年纪的老人，都喜欢用它来蘸酱吃，清热去火清肝明目。苦菜是一种多年生草本植物，它的根系比较粗壮，叶片呈灰绿色且不规则的羽状，叶尖呈批针型。虽具有一种苦味，但是在药典中记载，苦菜还是一味很好的中草药。
2、白蒿 白蒿有的地方也叫茵陈菜，俗话说三月茵陈四月蒿，五月用它来当柴烧所指的就是白蒿。这时候的白蒿最鲜嫩了，如果错过了就要再等明年了。白蒿叶片呈白绿色细小的羽状深裂，通常整株上会有一层白色的绒毛，这也是我们用来与青蒿、艾蒿区分的关键。
3、野蒜 野蒜有的地方习惯叫它小根蒜或野葱，它的根部长的像独头蒜，但个头比较小，而叶子长的像小葱但又有些不同，呈长条扁平状而不是圆形。春天的时候用它来炒鸡蛋，别提有多鲜美了。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有“大蒜素”被亲切的称为“天然的青霉素”。
4、蛤蟆菜 蛤蟆菜不知道大家吃过没有？蛤蟆菜学名叫做雪见草，非常的耐寒。通常生长在田间地头、荒野草地处。初冬时是蛤蟆草最鲜嫩的时候，它的叶片长的比较粗糙摸起来“麻麻赖赖”的。用它来煮水喝不仅清热去火还可以消炎杀菌，炒食味道更是一绝。
5、蒲公英 蒲公英有的地方叫黄花，也有的叫做婆婆丁，是种菊科多年草本植物，繁殖能力特别强在田间或路旁到处都有它的身影。它的叶片呈不规则的锯齿状，头上会生出黄色的小花，用手指甲掐一下它的叶片，还会流出白色的汁液。全株皆可以食用，它的根还可以用来泡茶喝。
6、雀脑 雀脑也叫舌雀草属于石竹科，全株皆可入药还是一种味道鲜美的野菜，叶片尖细非常像鸟的舌头，也因此而得名。通常生长在田间、菜园等地。通常一个主根会有许多茎叶分枝，一长就是一丛还会开出白色小花。既可以食用，也能当做家畜很好的饲料。
7、山苜楂 山苜楂相信大多数朋友，都吃过用山苜楂包的包子吧。味道清香鲜嫩，山苜楂学名叫做长蕊石头花，别名叫做蚂蚱菜，是一种很好的美味蔬菜。除了用来包包子，凉拌和做蒸菜也特别的好吃。
春天经常食用些“野菜”，既营养又省钱，对身体非常的有好处。如果您遇到了这7种野菜，千万不要把它们当做杂草，就地挖回来不管是凉拌、炒食、还是蒸煮都特别的美味。今天这7种美味野菜分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
72岁老妈经常吃这菜，脸色红润精神足，入夏抓紧吃，错过等明年72岁老妈经常吃这菜，脸色红润精神足，入夏抓紧吃，错过等明年。记得小时候，一到春夏季节，老妈就会带着我上山采野菜，比起吃野菜，小孩子对采野菜更感兴趣，漫山遍野地跑，怎么也不觉着累。很多野菜不仅鲜嫩好吃，营养也十分丰富。今天，小编就为大家推荐一种野菜，它就是苜蓿。老妈今年72岁，经常吃苜蓿，喜欢用苜蓿做成窝窝头，精神气儿十足，脸色红润。苜蓿含有丰富的铁元素，常吃它气血好。而且，它含有丰富的植物纤维，促进人体新陈代谢。这季节要抓紧吃，错过就要等明年了。
苜蓿菜窝窝头
By 豆妈maomao
配料：
苜蓿 300克、玉米面 200克、白糖 1勺、水 适量
烹饪步骤：
1.苜蓿野菜清洗干净，开水里焯烫一分钟捞出。
2.挤干净水份
3.切成碎末
4.和玉米面一起盛入盆里
5.加入白糖（喜欢咸口的可以换成盐）
6.一起搅拌均匀，有点干可以少量多次加入清水
7.揉成可以成团的状态即可。
8.用拇指团成窝窝头的状态
9.开水上锅，大火蒸至冒气后计时，蒸15分钟即可出锅食用
烹饪小贴士：
1. 玉米面不像白面那么容易成型，所以手法要轻柔，要更耐心些。2. 颜色浅绿鲜亮的苜蓿，水分充足，吃起来更嫩。新鲜的苜蓿，有野菜的清香味，没有异味。3. 保存玉米面，要放在阴凉通风处，注意防潮，否则容易生虫。夏季气温高湿气重，准备些小纱布袋，装进几个八角，将小纱布袋放入盛玉米面的容器中，可防生虫。4. 吃过玉米后，不要受凉，也不要将玉米和冷饮一同食用，否则难以消化，为肠胃造成负担，容易出现胃痛胃胀气等不适。
你有苜蓿的其他吃法推荐吗？
恰逢春日好时光，今天你摘野菜了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
清明前后，这一段时间是我们外出野餐游玩的更佳时机。同时也是大家上山采集野菜的好时候。毕竟春天来了，万物复苏，又到了吃野菜的季节了。虽然说现在大家的生活越来越方便，在城市的很多农贸市场里面，我们都可以非常容易地购买到野菜。但是相比一起直接去购，亲自上山采摘野菜的那种满足感才是最有价值的。
记得在我还小的时候，每到清明前后，我都会和小伙伴一人提一个小筐子，拿一把小铲子一起去地里挖野菜。并且大家好像都非常乐意去找野菜，每当发现野菜的时候，大家都争着抢着去采摘，生怕被身边其他的小伙伴抢走。就这样大家一边玩一边菜，没一会儿工夫大家的小篮子就都装满了野菜。然后拿回家之后，拿给你家里人不仅仅会得到家里人的表扬，在晚上的时候还可以吃到妈妈用野菜做得好吃的。
我到现在都非常佩服我妈妈做饭的手艺，无论是野菜还是家常菜也罢，妈妈做饭真的是非常美味的。现在自己已经到外面出去工作了，在大城市里面虽然说吃饭逛街都非常方便。可每年每当春天来临，清明前后的这一段时间里面，总是非常怀念家乡的野菜，怀念小时候大家一起去采摘野菜的快乐。之前我也有尝试过，自己去菜市场买野菜，自己做着吃。我也问了妈妈要怎么做，可尽管是我和妈妈开始视频慢慢一步一步地教我，可我总是做不出妈妈那种味道。
前几天，我侄儿他们幼儿园的老师带着他们一起去山上春游摘野菜。当然啦，因为孩子们还小，所以老师要求家长是要陪同的。因为我侄儿的父母非常忙，所以陪同他去春游的任务就交到了我的身上。上山之后，幼儿园老师给他们讲解了一些注意事项，并给小朋友们一人一些图片，让他们在家长的陪同下，按照图片去找相应的野菜。
可能是小孩子们也是之一次找野菜，表现得异常兴奋。你别看孩子们他们还小，但他们上手都特别快。不到一会儿，他们就一人摘了一袋子的野菜。还有的人在摘野菜的过程中发现了艾草，小孩子们都非常开心，急忙向父母展示着自己的劳动成果。
孩子们在把野菜交给父母之后，就一起去周边玩耍了。而这个时候厨房就交给我们这些大人了。大家的厨艺都非常的高超，用那些野菜做出了很多美味可口的饭菜。小孩子们可能是因为是自己的劳动成果吧，一口气吃了很多饭菜。吃完之后还意犹未尽，都吵着想要认识更多的野菜同时也想摘到更多的野菜来吃。
当然了，这个时候大家就需要注意了，我们在享受野菜美味的同时，也一定要注意区分这种野菜究竟能不能够随便采。首先我们现在上山摘了野菜确实非常新鲜，但毕竟现在环境污染比较严重，并不是所有地方的野菜都能够去吃。就比如说是一些工厂周围，又或者是马路旁和垃圾堆旁的野菜，大家就不要轻易采摘了，这种野菜食用后对我们的健康可能有着伤害的。挖野菜的话，更好是去一些山间田野，相对没有污染的地方。
另外野菜的种类有很多种，我们一定要学会去辨别。毕竟有的时候有很多有毒的植物跟野菜长得是非常相似的，大家如果不能够正确辨认的话，就不要轻易地去尝试，避免食物中毒。如果不慎吃了有毒的野菜，一定要及时催吐，并立即去医院进行治疗。
老妈与苣么菜昨天，一个卖菜的婆婆送给我一兜苣么菜，水灵灵的，实在是招人喜欢。
苣么菜不大不小，绿莹莹的还略带紫色，白白的根处还泛着白色的浆液，非常新鲜。如果换做吃腻了山珍海味的人，这一定是一道不可多得的美食，如果在集市，也可能会价格不菲。但对于我来说，这个野菜简直就是痛苦的回忆，虽然我也是多年没有食用过，以至于初见这个野菜，也有些许的惊讶。
初识这道野菜，还是七十年代，我刚刚读小学的一年级，也是在四五月份，大地刚刚回暖，绿植刚刚萌发，而我家的炕桌上，每天必不可少的就是这满满一盆苣么菜，另几个盆里是玉米面大饼子和菜汤，不时还有一个咸鸡蛋和一把小葱。 每天吃饭时，始终令我困惑不解的是，妈妈为什么那么喜欢吃苣么菜，每次都是大口大口吃，就像怕被别人抢走似的。那个时候，大哥在拖拉机站上班，二哥在生产对干活，他们已经成家，三哥在丹东当兵，家里只有大姐二姐挣分养家，我和四哥老姐都在上学，那时候我读一年级，老姐三年级，四哥五年级。
我们家兄弟姐妹共八个人，相差都是三四岁，因为拉开了距离，所以相处的都比较融洽，大的带小的，循环往复。我老姐读二年级的时候，因为家里没人看着我，我就和她一起去学校，坐一个座，老师读什么，我就跟着读什么，一直到我读一年级的时候，才开始真正的上学。
一九七十年代，正是我国的文化大革命时期，人们的正常生产生活秩序全都打乱了，土地不产粮，百姓生活苦。我们家地处新民东部地区，和沈阳接壤，所以政治形势十分敏感，一直是政治斗争的前沿阵地，开会，批斗，抓阶级斗争就成为了头等大事。在这样的背景下，生产队的社员晚上开会，白天劳动，自然是没有效率，粮食产量可想而知。所以，每年分到家的水稻根本就不够吃，无奈之下，人们纷纷去辽河西部地区（河西）用水稻兑换玉米，一斤水稻兑换二斤玉米，这样就够吃了，每年只留下少部分水稻，用作插秧季节的送饭和逢年过节以及走亲戚或来客人用的。
五月份，生产队开始进入插秧季节，那时候有一个口号：早晨三点半，中午一顿饭，晚上看不见。可想而知，当时人们的劳动强度有多大。中午的饭是要家里送到生产队的，每个家庭都有自己的记号，以便能够分辨出来。那时候大姐和二姐在生产队干活，我们家每天送的饭菜一定会有一盒大米饭，炒韭菜或者土豆丝，主要的是玉米面饼子和咸菜，还有一瓶水。每天下午，生产队的饭盒车回来了，我就会准时的去取回来，方头巾包裹的饭盒里，一定是两个姐姐没舍得吃的大米饭和土豆丝，或许还夹杂着一把酸浆浆，两个蒲棒，或是别人给的一把炒黄豆。这是我最幸福的时刻，也是我直到现在也难以忘怀的美食大餐。
如今，哥哥姐姐都生活在不同的环境中，大姐远嫁唐山，二姐在家附近，老姐生活在沈阳。眼下生活好了，再没有缺吃少穿的现象了，然而，每当玉米成熟的季节，二姐总是把烀熟的玉米给我送来，即使自己还没有吃；老姐每年都会给我买衣服和皮鞋，其实，我比她们的生活条件都好些，这就是亲情吧……
直到现在，我终于明白了妈妈为什么喜欢吃苣么菜，那就是想省下一点粮食，给我们吃……
～京凯，2022.05.12.晚
我的朋友有感而写，猜下我朋友的年令？
6月，遇到这3种菜别手软，买上10斤存冰箱，从夏天吃到冬天，特香导语：6月，遇到这3种菜别手软，买上10斤存冰箱，从夏天吃到冬天，特香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入六月，天气越来越热，即将迎来炎炎夏日，高温天气，正是水果蔬菜生长旺季，所以夏天的菜市场琳琅满目，处处充满着新鲜的味道，西红柿，黄瓜，芹菜，西兰花，花菜，莴笋，等等，真是丰富又便宜。不光时令蔬菜，新鲜野菜也是亮点，很多人可能只知道春天有野菜，却不知夏天野菜也很丰富，荠菜吃不到了，还有比荠菜更好吃的，山苜楂，灰灰菜，马齿苋，鸭拓草，猪毛菜，都是夏季的时令野菜，比荠菜营养，比韭菜鲜，好吃极了。农村人吃野菜比较方便，城里人都当成宝贝，接下来分享适合多囤的3种野菜，买上10斤存冰箱，从夏天吃到冬天，特香，遇到别错过了。
之一种 ，山苜楂，又叫山麦楂，山菜，山蚂蚱菜，在北方很常见，生长在大山里，地头，山坡上，采摘的时候只掐嫩叶就可以了，不要连根拔起，这样来年可以再次生长。它主要吃法就是包包子，包饺子，山苜楂大包子在我们当地可是特色美食，马上就要下市了，遇到多囤些，冬天也能吃到美味的山苜楂包子。
【山苜楂保存 *** 】1、把山苜楂的老梗去掉，清洗干净。2、锅中加水烧开，加一小勺盐，放入山苜楂焯水，变软后捞出过凉。3、用水浸泡一晚上，中途换几次水，把苦涩味去掉，一定要浸泡哦，不然影响口感。4、浸泡好挤净水分，捏成菜团子，大小随意，装入保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，特别省事。
【山苜楂包子的做法】1、把山苜楂切碎备用。2、五花肉切小块儿，加适量盐，味极鲜，料酒，葱姜末，豆瓣酱，食用油，搅拌均匀，腌制一个小时让其入味。3、把山苜楂放入肉馅中，加适量盐，食用油搅拌均匀，包子馅就调好了。4、包子包好放入蒸锅中醒发20分钟再开火蒸，大火烧开蒸25分钟就熟了。这样做的山苜楂包子鲜香不油腻，一顿三个不够吃，太香了。
第二种，马齿苋，又叫长寿菜，五方草，这个大家都比较熟悉，现在正是马齿苋成熟季，地里多得很，老妈刚送来一麻袋，凉拌，包饺子，蒸包子，晒干菜，怎么做都好吃，趁着鲜嫩多采一些，错过就要再等一年。买着吃也很便宜，我这里才1块钱一斤，买上10斤也花不了多少钱，还吃上了纯天然美食，很划算。
【马齿苋两种保存 *** 】1、新鲜保存法，把它焯水过凉，挤净水分，捏成菜团子，密封好放入冰箱冷冻保存即可，野菜季节性强，只能吃一阵，用这种 *** 保存还是很不错的。
2、晒干保存法，夏天也是晒干菜的季节，吃不完的马齿苋焯水后，拿到阳光充足的地方晾晒，一般两天就晒干了，晒干后的马齿苋更好吃，保存一年也不坏，多晒一些，冬天蒸肉，蒸包子特香，吃过的都知道有多好吃了。
第三种，灰灰菜，这么好吃的野菜却常因名字被“嫌弃”，生长力旺盛，随处可见，更好到田地里或者山里采摘，更干净，道路两边的污染比较重。鲜嫩的灰灰菜口感很好，和菠菜一样好吃，没有任何异味，有的人可能会过敏，吃完注意不要晒太阳就可以了。
【灰灰菜保存 *** 】1、焯水后用冷水浸泡一晚上，苦涩味就吃不出来了，挤净水分装入袋子密封好，放冰箱冷冻保存，蒸包子吃特别香。2、也可以晒干保存，泡水喝。
【凉拌灰灰菜的做法】1、绿豆粉丝和木耳泡软。2、灰灰菜焯水过凉，放入木耳和粉丝，加适量盐，味极鲜，蚝油，白糖，辣椒油搅拌均匀，一道清爽开胃的凉拌灰灰菜就做好了，作为时令野菜，不懂吃就可惜了。
以上三种野菜就是夏天不可错过的美味，遇到记得多囤些哦，这可是纯天然美食，天气越来越热，野菜也会随之变老，那就没法吃了，你最喜欢吃的夏天野菜是什么呢？
