“导语：这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。�?/span>
在我们的日常生活中，
相信很多人对于鱿鱼这款食材应该颇为熟悉�?/span>
它的肉质非常的鲜嫩脆爽，
无论是用做家常菜的烹饪，
还是放在夜市烧烤成为主角�?/span>
诞生的美味基本都是人们非常爱吃的款式�?/span>
其实相对于笔者来说，
鱿鱼的菜肴风味完全可以有着更好的延展，
就比如说今天分享的这款韩式风味的辣酱炒鱿鱼�?/span>
相对于今天这款美食来说，
他的主体操作步骤也就4步，
鲜嫩脆爽的质感之下，
更为我们展现了荤素搭配的营养风姿�?/span>
加上韩式风味的特色酱料的搭配�?/span>
口感上面以甜鲜为主、咸辣为辅，
相信对于老人和孩子来说，
这应该算是一款非常不错的家常美味�?/span>
如果您对今天这款家常美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧�?/span>
【美食名称】：辣椒炒鱿�?/span>
【准备原料】：大鱿鱼两条，韩式甜辣酱两勺，六克熟白芝麻�?0g蒜末，一个青菜椒，一个洋葱，少许的孜然粒和胡椒粉，三勺料酒�?/span>
之一步：首先把准备好的鱿鱼里外清洗干净，切成条状备用；青菜椒去子切条；洋葱切丝�?/span>
第二步：把切成条的鱿鱼放入一个大碗中，加入准备好的韩式甜辣酱，孜然粒，胡椒粉，料酒，用工具反复翻拌，腌制15分钟入味。相对于食材的入味手法来说，因为甜辣酱已然具备了鲜、甜、咸、辣口感，所以就不需要其他辅料的添加了，这也是为了让新手朋友更便捷的操作�?/span>
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入蒜末爆香，随后把腌制好的鱿鱼条倒入锅中，大火翻炒两分钟�?/span>
第四步：最后先倒入洋葱丝翻炒一分钟，再把准备好的青椒条倒入锅中，大火翻�?5秒左右，撒上准备好的白芝麻，稍微翻炒几下就可以出锅品尝了�?/span>
相对于今天这款美食来说，
你是不是感觉他的操作 *** 非常简单呢�?/span>
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧�?/span>
那么今天的美食就分享到这里，若还有不明白的地方，也可以私聊笔者哦。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散�?/p>
韩国街头同款辣炒年糕！超详细浓稠酱汁配方最近在重温韩剧请回�?988 ，看到韩国料理店的辣炒年糕真的太馋了，决定在家自己做�?/p>
找了各种超正宗的做法，终于被我做出了韩国街头同款的辣炒年糕，比韩国料理店的还要好吃！！糯唧唧的年糕配上酸辣酸辣的酱汁简直不要太香，跟白钟元做出来的一样美味！看着炒年糕挂满浓稠的酱汁，一口接一口的完全不够我吃
-
食材�?/p>
年糕条（一定要选择鲜糯米条），韩式辣酱（关键！），生抽，番茄酱，白糖，洋葱
做法�?/p>
�?.年糕煮熟后过下冷水，这样做出来才Q弹软�?/p>
�?.调个灵魂酱汁：一勺番茄酱，两勺韩式辣酱，两勺生抽，两勺白糖，少许水拌匀
�?.洋葱切碎
�?.油锅下洋葱炒�?/p>
�?.再放年糕倒酱�?/p>
�?.等到酱汁浓稠时撒点芝麻即�?/p>
是不是超级简单！五分钟就能搞定！韩式辣炒年糕关键是酱料！这个秘制真的一绝，爱吃韩料的姐妹快做起来吧�?/p>
食材准备
沙茶�?0克，糯米粥，姜适量，洋葱适量，苹�?个，干红辣椒，干红辣椒粉，食�?00克�?/p>
*** 步骤
1、将干红辣椒和干红辣椒粉�?:1准备好；
2、将熬好的糯米粥倒入辣椒中，慢慢搅拌成为浓稠的糊状；
3、苹果洗净切片，洋葱，生姜，蒜瓣切丝待用；
4、将苹果，葱姜丝倒入搅拌机中，搅成果泥后倒入辣椒糊中�?/p>
5、然后加入适量的盐拌匀，加入沙茶酱，熟白芝麻拌匀即可�?/p>
10分钟快手菜：辣烧内酯豆腐（甜辣版�?/strong>相信很多人都爱吃豆制品�?作为大豆制品，内酯豆腐中不饱和脂肪酸比率高，还含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，这些成分可降低冠心病、动脉硬化和乳腺癌风险�?除了富含大豆的营养外，内酯豆腐能量还低于传统豆腐�?这道菜操作简单，零基础入门级，而且营养丰富口味甜中带辣，老少咸宜�?内酯豆腐一般盒装，保质期也比普通豆腐长，特别适合存在冰箱里，不知道吃啥的时候做做这道菜，营养低脂还 *** 食欲�?
By 美食魔力转圈�?/p>
用料- 内酯豆腐 400g
- 韩国甜辣�?郫县豆瓣�?1大汤�?/li>
- 开�?100-120ml
- 薄水淀�?3大勺
- 白糖 1小勺
- 大蒜�?2瓣大蒜碎+30ml�?/li>
- 葱姜蒜末 适量
- 葱花香菜�?适量
- �?适量
- 鸡精 适量
- 香油 1小勺
- 白胡椒粉 3�?/li>
- 食用�?3大勺
1、内酯豆腐切大块，大�?,5-2cm见方，不然特别容易碎。用开水烫一下，淋出备用�?/p>
2、热锅热油，葱姜蒜末爆香�?/p>
3、辣酱炒香，倒入开水，白糖，盐，鸡精炖�?分钟�?/p>
4、倒入豆腐，炖3分钟�?大蒜汁就是把两瓣大蒜拍碎，再切碎，越碎越好，用凉开水泡着。至少泡5分钟�?把大蒜水调入水淀粉中，备用�?/p>
5、缓慢倒入水淀粉，用炒板背面轻轻推动，翻炒豆腐大约1-2分钟，让豆腐充分入味�?/p>
6、关火，淋上香油，加上灵魂的白胡椒粉，撒入葱花香菜末就可以开吃了�?口感特别像北方的豆腐脑�?下次真的可以试试少放点辣椒酱,加酱油，木耳黄花菜丁，多加汤水，再打个蛋花，操作步骤不变，应该就是一碗特别棒的豆腐脑了，想想都馋的流口水，哈�?
7�?咸味) 豆腐�?- 图片来自 *** ，仅供参考�?/p>
小贴�?/strong>明火的话，全程中火就可以。我家是电磁炉，就开的中等偏大的火�?内酯豆腐本身就是熟的，所以烹饪时间不需要过长�?如我最后一步所述，可以把这道菜轻易变成豆腐脑，特别适合配着油条，饼等等当早点吃�?辣椒酱不要太咸，太辣�?如果喜欢的话，麻烦给个小心心鼓励一下�?欢迎留言、转发、收�? 关注我看更多简单的家常食谱�?谢谢�?/p>
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自制韩式辣酱想吃韩式拌饭�?可是超市都没有卖的酱了怎么�?😧 然后就自制了辣酱 😜😜图一 苹果 一个，蒜六瓣，洋葱半个，姜两片 加一点水 ，用打汁机搅�?图二已经打碎�?😜图三 醋三勺，生抽十勺，料酒十勺，蜂蜜3勺，�?勺，辣椒�?�?喜欢吃辣的可以多放，豆瓣酱勺，食用油 3勺。先把图三搅匀放锅里煮，开锅再放图二。全程小火慢�? 浓度跟图四就差不多了 �?/p>
正宗韩式辣酱拌饭做法，最关键的是一学就�?/strong>
做法简单，味道不简单的韩式辣酱拌饭 配菜随自己的喜好搭配，洗切做吃，20分钟就差不多能做好了�?/p>
By 水妖灵岩 1、所用食材如�?/p>
2、蔬菜切好后依次焯水 3、调复合拌饭酱： 一勺葱伴侣六月香韩式辣椒酱 4、一勺番茄沙司，盐，�?/p>
5、加入酱油，香油拌匀酱汁 6、加入适量韩式辣椒粉，继续拌均匀 7、锅底倒少量油 8、用刷子刷匀 9、米饭倒进来，用饭勺摊�?/p>
10、摆上所有配�?/p>
11、淋上调制好的复合拌饭酱 12、加�?分钟即可！想吃有锅巴的饭，可以适当延长时间 13、五分钟到，撒上拌饭海苔 14、拌匀啦！ 15、配一杯冰红茶，今天是认真的干饭人�?/p>
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做法步骤
聚会2大首：烧烤、火锅。中式火锅热辣腾腾，尤其是香辣麻辣的口感让人欲罢不能，但是享受大汗淋漓的同时，避免不了满身的火锅味，夏天还是适合吃一些淡雅无油烟的火锅，这两天尝试了韩国部队火锅，吃着也是非常过瘾�?/p>
后来尝试了几次发现，韩式火锅最重要的就是辣酱了，平时我们吃的韩式辣鸡爪、韩式辣炒年糕都离不开韩式辣酱，今天咱们就来分享韩式辣鸡翅的做法�?/p>
韩式辣鸡�?/h1>
【材料】：鸡翅、韩国辣酱、番茄酱、白糖、食盐、生抽、老抽、辣椒面
【 *** 】：
1、鸡翅洗净凉水下锅焯水，放入葱段、姜片、料酒去腥，大火煮出血沫，捞出洗净备用�?/p>
2、鸡翅焯水的时间我们调酱料�?大勺的韩式辣酱、半勺辣椒粉、生�?勺、老抽1勺、番茄酱1勺、最后少加一些清水搅匀就可以了，这个酱料配方做出来的味道和外面卖的相差无几�?/p>
3、把焯好水的鸡翅用刀子划几个口子，然后擦干表面的水分备用�?/p>
4、锅内烧油，油热放蒜末煸炒出香味，然后下鸡翅翻炒，炒匀之后放酱料，让鸡翅裹满酱汁，最后放稍微没过鸡翅的温水大火烧开，转中火�?5分钟，在最�?分钟的时候加一些年糕进去，最后大火收汁到粘稠，韩式辣鸡翅就做好了�?/p>
鸡翅一定要趁热吃，带着浓浓辣酱的味道，越吃越过瘾，如果爱吃韩式火锅或者鸡翅的朋友都可以在家试一试�?/p>
#夏日开胃餐#夏天也能吃的韩式辣酱�?/strong>夏天其实更适合吃一些辣的和热的，因为这类食物有利于身体快速排汗排毒，相反的是吃太多的冷的凉的不仅不会排汗排毒还会对肠胃造成负担�?所以�?安排一顿夏天也能吃的韩式辣酱汤吧！ 一起大汗淋漓一把吧�?/p>
By 马赛克姑�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 圆白�?半颗
- 裙带�?适量
- 西葫�?1/4�?/li>
- 鸡胸�?1�?/li>
- 韩式辣酱 3�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 糖浆 1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
- �?适量
- 红绿辣椒 适量
- 饮用�?适量
1、鸡胸肉切片，圆白菜洗净掰成块，西葫芦洗净切块，裙带菜洗净切成小段，蒜压成蒜泥�?/p>
2、碗中加入生抽，蚝油，韩式辣酱，糖浆，辣椒粉混合均匀�?/p>
3、锅中水烧开先下入裙带菜和西葫芦煮制�?/p>
4、加入圆白菜，鸡胸肉和调制好的酱料继续煮制�?/p>
5、最后加入蒜蓉，红绿辣椒圈大火煮开就可以关火了�?/p>
6、这道韩式辣酱汤就完成了�?/p>
小贴�?/strong>1 . 如果吃不了太辣的可以不放红绿辣椒圈�?2 . 根据自己喜好可以加入任何自己喜欢吃的食材一起煮制�?/p>
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轻松 *** 韩式辣酱，掌握这个比例和技巧，甜中带辣�?0天也不会�?/strong>大家好，我是蓉儿，今天我们来分享一个【韩式辣酱】的做法，用来拌饭、腌辣白菜都很合适，这个配方我稍微的改了一下，食材和做法都变得简单了一些，口感也更适合我们自己吃；
每个国家都有自己代表的美食，比如泰国的冬阴功、美国的苹果派、法国的鹅肝、日本的寿司、鳗鱼、印度的飞饼，而一提到韩国大家想到的是韩式辣酱，泡菜、烤肉；
辣椒酱在韩国历史上出现仅百年多，但却渗透到了这个国家饮食文化的每一个角落，不管是正餐、零食，主食、小菜、饭或者汤，韩国人都会在其中加入这种黄豆发酵而成的酱，作为韩国料理的基底，辣酱已经和泡菜同时成为了韩国餐饮文化中不可或缺的部分�?/p>
韩国人不管是拌饭、拌面、火锅、炒菜，还是烧烤、蘸料，不来上几勺辣椒酱，浑身不自在，只有加上辣椒酱料理才像被赋予灵魂，吃起来才够味，在韩式料理中辣酱实在是太重要啦�?/p>
韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与洋葱 *** 的韩国风味的辣酱，是韩国美食不可缺少的调料，白米饭中随意加上蔬菜，配上一只半熟的煎蛋，完全靠辣椒酱来调味，一只大勺子在盆里拌匀之后，拌饭就成为韩剧主角们大快朵颐的夜宵�?/p>
蓉儿今天分享的这款辣酱，味道比起韩餐店丝毫不差，做起来还十分简单，以后再想吃韩国料理就不必上网买辣酱了，只需要几分钟就能把酱打好，美味韩餐手到擒来！
» 食材清单 «
苹果1�?�?�?洋葱1�?大葱半根 生姜几片
生抽180�?料酒110�?白糖80�?香醋60�?/p>
辣椒�?0�?黄豆�?40�?菜籽�?0�?/p>
» *** 步骤 «
1、先来准备食材吧，苹果和梨各1个，先清洗干净�?/p>
不用削皮，切小块就可以，最后把核去掉；
2、洋�?个，切小丁，我这个洋葱比较小，就用了一个，如果是大洋葱的话，半个就够了�?/p>
3、再切点大葱，半根儿就够了；
4、需要处理的食材就这些了，现在用绞肉机来打碎就行，苹果和梨一起倒进来，然后加大葱、洋葱，生姜几片就够了，一起打成泥�?/p>
像这样比较细腻的糊糊就可以了，稍微的带一点颗粒感也没有关系，吃起来口感还好一些；
5、现在先备好待会儿要用的调料，生�?80克、料�?10克、白�?0克、香�?0克、辣椒粉60克、黄豆酱140克；
6、热锅倒油，菜籽油50克，没有菜籽油的也可以用其他食用油代替，但香味肯定是不一样的，烧热后倒入打好的酱，用中火去翻炒搅拌，建议大家用一个手柄比较长的锅铲一直不停的搅拌�?/p>
熬酱没有别的技巧，就是要不停的去搅拌它，让它里面的水分蒸发干，只剩下油，大约在熬制6分钟的时候开始加调料：生抽、料酒、白糖、香醋、辣椒粉、黄豆酱、这个颜色瞬间就变了，味道也跟着出来了；
7、继续搅拌，加了调料以后大约还要熬制10分钟，让这个酱变成浓稠的状态，它熬好了是完全没有汤汁的，大约像这种状态就可以关火了；
这个状态不仅比较浓稠，颜色也是更好看的，因为我比较爱吃甜，所以我多放了一个梨，口感是甜中带辣，这个比例做出来的甜度和辣度其实是刚刚好的，并没有特别的过，用来蘸饼 、拌饭、煮火锅都很合适；
放凉了可以装进无水无油的碗中，或者是罐子里，盖起来放冰箱可以保存一个月，自己做的酱因为没有添加防腐剂，所以大家一定要注意不能放特别久，每次可以少做一点，我这个比例做出来的一个月基本是够了�?/p>
【蓉儿贴心提示�?/strong>
1、用菜籽油熬酱，味道更香�?/p>
2、全程用中火一直不停的翻炒搅拌，建议用一个手柄比较长的锅铲，以防鼓泡烫伤�?/p>
3、辣酱放凉了之后密封起来可放冰箱冷藏一个月�?/p>
韩式辣炒年糕，万能韩式辣酱做�?/strong>致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见�?/p>
这次的配方，真的是万能辣酱哦、以后啥都可以用这个配方啦，真的很好吃哟 喜欢一定要点个赞哟
By 粒粒妈妈的美食记�?/p>
用料- 年糕 200g
- 圆白�?适量
- 洋葱 半个
- 辣椒�?按口�?/li>
- 番茄�?一�?/li>
1、小时候的那个味道来了�?/p>
2、这次不需要雪碧，也可以做出儿时的味道，一定要试一�?/p>
3、三色年糕泡10-15分钟
4、煮鸡蛋，冷水下锅煮8分钟，焖5分钟，泡冷水5分钟
5、洋葱切成长条形
6、鸡蛋煮熟去壳，鱼饼切段
7、起锅烧油，加蒜末洋葱炒至变�?/p>
8、放年糕，去�?/p>
9、辣椒酱2勺、蕃茄酱1勺、酱�?勺、白�?勺，水半�?/p>
10、煮3-5分钟
11、撒下白芝麻，葱花，摆好鸡蛋
12、真的太好吃�?香辣甜都在一锅里，宝宝一直说，妈妈明天还想吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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