第四章读后记录
令您24小时保持更佳状态的饮食术
①早餐
★糖类的摄取要在早餐，应在蔬菜沙拉和酸奶之后
★水果要放在早餐，并少量食用
★水果不要打成果汁喝
★面包要吃天然酵母、全麦粉的
★选择优质黄油要讲究（人造黄油和起酥油不推荐）
★喝牛奶不如喝豆浆
★每天喝一点酸奶（找到适合自己的菌种，调节肠内菌群）
每天摄入100克左右，每两周换一种菌种酿造的酸奶，试试看哪一种让你感觉“最近状态不错”的那种酸奶，持续饮用。
★不用在意鸡蛋中的胆固醇
健康的人每天一个鸡蛋，胆固醇高的没两天一个鸡蛋。
★尽量不要吃加工肉类
★若果想吃甜味的话就使用蜂蜜
②午餐
★西点面包是缩短寿命的食物
★细嚼慢咽，试试一口嚼30下，一顿饭吃30分钟。
★午饭后走步20分钟
★碳水化合物和“脂类”一起食用
★要是饿了就吃点坚果（无盐、无添加）
③晚餐
★睡前4小时吃完晚餐，因为身体消化需要4个小时
★晚餐不吃主食，以蔬菜为主（含糖类多的根茎类蔬菜不建议吃）
★有意识的调整摄取盐分的 *** ，习惯吃味道淡的菜肴。
★睡前绝对不要吃甜食
★睡前可以喝一杯香草茶（迷迭香、洋甘菊、薰衣草、薄荷）
《饮食术》如何健康长寿的饮食？本书作者是牧田善二，他是日本牧田专科医院院长、糖尿病专家、医学博士，从事临床工作
接近40年，诊治的病人上20万人次以上，有着丰富的临床经验。
作者提出，人体健康饮食控制血糖是首要关键，现代社会很多高盐高糖的食品（罐装饮料、甜品、过甜的水果都是添加了人工甜剂），虽然吃了高糖的食品会让你精神气爽，是因为大量的糖在体内使你血糖升高会促进多巴胺、血清素等神经递质的分泌，会变得情绪高涨，同时也会促进胰腺的胰岛素分泌，随着胰岛素的分泌你的血糖会极速下降(让你误以为又要这些罐装提神的饮料补充能量)。
忽高忽低的体内血糖值，在血糖大幅度下降后，人的情绪状态就会急转直下，起初的愉悦转瞬消逝，焦躁、恶心、困倦等不快症状随之袭来。其实背后也是“糖中毒”的过程。
如果你有以下特征就要警醒自己是否有“糖中毒”。
1、早上醒来就觉得身体特别倦怠，想吃糖。
2、吃了糖之后，大脑感到很美味，感到幸福，兴奋快乐45分钟左右，开心的像个孩子。
3、之后身体又会觉得很倦怠，注意力下降，焦躁。
4、又开始强烈的想吃糖。
现代食品为了更好的销量加了大量的人工甜味剂，那么人工甜味剂对我们的伤害有多大？
1、容易得肠漏症：人工甜味剂对大肠内的细菌起到了坏作用，其中最为严重的是，损伤肠内黏膜的皱褶，是肠黏膜通透性增高，患上“肠漏症”，患上“肠漏症”，就会吸收原本不该吸收的毒素，从而引起罗恩病、食物过敏、风湿病等。
2、现在的食品都是糖过量，造成胰岛素分泌不足，过多的糖会转化成甘油三脂，甘油三酯是堵塞血管的凶手。同时如果长期的体内高糖，加重胰腺脏器，会导致胰腺功能下降甚至损害，过多的糖会通过尿液排出去，或者停留在身体的任何部位，损害身体的脏器（比如眼、大脑、心脏、肾脏等等），这就是糖尿病的危害。
3、促进人的衰老。
促进人体老化的四大要素：糖、高AEG食物、紫外线、香烟。
其中糖首当其冲。
我们生存所必需的就是葡萄糖和氧，缺一不可。糖会与蛋白质和脂肪反应，形成糖化终末产物（AEG）就是"糖化"；葡萄糖会与氧结合，形成“氧化”。氧化糖化会损伤身体的各个部位，造成老化。
AEG还会是蛋白质和脂质变质。皮肤的胶原蛋白变质后弹性变差会出现皱纹和色斑；血管的蛋白质变质后，就会变硬，容易破裂，还会引起动脉硬化。
我们可以吃鳗鱼、鸡肉、金枪鱼、三文鱼、坚果、大蒜、等富含维生素B1、B6的食物、还有富含多酚食物（大豆的异黄酮、蓝莓、红葡萄酒有花青素、无糖黑咖啡、洋葱、巧克力的可可多酚、柑橘类的芦丁、核桃…）可以抑制省身体氧化。
如图
市面上富含胶原蛋白的食物和饮品都是一些智商税，胶原蛋白不会通过直接食用直接发挥作用的。吃进去的胶原蛋白被消化后，全部转为氨基酸，我们体内的胶原蛋白都是体内自身合成的。
所以要补充人体胶原蛋白，就多吃合成胶原蛋白各阶段合成所需要的各种成分吧。
作者还提到很多健身教练为了增肌，过度食用人工蛋白粉造成的伤害。
蛋白质是我们人体形成血液及肉体必需的、非常重要的营养成分。不过，它和糖类、脂质不同，分解过程中会产生尿素氮等毒素，加重肾脏的负担引起肾病（很多健身爱好者会为了增肌而吃大量的蛋白粉造成肾脏的损伤）
这些毒素通过肾脏的过滤后作为尿排出体外，以此保证我们的身体健康。
但是，如果肾脏的过滤机能损坏，毒素就会在体内徘徊甚至致死。
现代人减肥成为热潮，但是减肥不是一味的不吃肉类，只吃米饭，在同等摄入量的同时如果增加肉类的进食相对应的降低碳水化合物的摄入，减肥会更佳。但是吃肉也要注意的是：
羊牛肉含有优质蛋白和铁元素，但是如果摄入过多动物含胆固醇过多的肉（属于饱和脂肪酸），过多的胆固醇堆积固化之后容易堵塞血管 ，还容易引起大肠癌。
还有变质的脂质非常可怕，氧化剂的食用油会变成毒性很强的物质（所以尽量不吃过夜的食物，食用油要保存好）
吃肉制品不建议吃加工过的肉，WHO（世界卫生组织）发表声明，城火腿肠、香肠、腊肉等加工肉有致癌性。
鸡蛋是营养丰富的优秀食品。所以，健康人每天一个，胆固醇高的人更好两天一个。
不恰当的饮食对我们的伤害远远大于我们的认知。现代社会癌症量的不断在增加，跟我们的饮食息息相关。
所有的癌症都是因为免疫系统的下降。不止癌症，糖尿病、心肌梗死、脑出血、抑郁症、老年痴呆、骨质疏松……几乎所有的病都是免疫力低下引起的。
那么饮食我们需要注意哪些？
之一：不食用非天然的食物，因为会破坏人体的免疫系统。（比如添加剂防腐剂、农药、甜味剂等等各种人工合成的食物）
第二：饱腹不长寿，长寿基因在饥饿状态下被激活。
第三：细嚼慢咽
第四：低盐饮食
第五：橄榄油是更好的食用油。
最后一章，作者总结百岁老人长寿秘籍的十大法则：
之一：多吃豆类。
是远离肥胖、衰老、疾病的真正超能食品。比如：毛豆、蚕豆、四季豆、荷兰豆、豆腐豆浆等等，水煮的更佳。
第二：多吃蔬菜，吃各种蔬菜。每天吃350g蔬菜，尽量吃多种多样的蔬菜。比如西兰花、生菜、西红柿等等。
第三：多走坡路。经常上下坡，可以锻炼你的心肺功能，锻炼腰腿，但不提倡做剧烈运动。
第四：活到老工作到老。从事体力劳动的更长寿。“做家务”也是很推荐的，尤其用抹布擦地板是非常好的运动。
第五：拥有人生价值。拥有该做的事情，每天日常生活能够亲力亲为、自力更生也是最幸福的事情。
第六：彻彻底底的健康体检。定期体检很重要，早期发现、早期治疗是健康的基础。
第七：不宜吃的过饱。七分饱为宜。
第八：适当饮些葡萄酒。（有花青素）
第九：吃巧克力。（有可可粉）
第十：选择好的医生。（好的医生诊断明确）
随着人们生活质量的提高和对食品安全的话题的关注，使得人们越来越关注何为真正的养生和健康。所以养生再也不是老人们的专利，很多年轻人也加入了探究养生大军的行列。毕竟疾病之前的养生总比疾病发生后的治疗和养护来的划算。然而传统意义养生和专家公信力的下降让人们对此越来越困惑，提到养生就意味着口欲方面的节制；另一方面很多所谓养生专家频频的早逝，让人们对传统养生观念和方式产生了极大的质疑和反感。
《饮食术2----风靡日本的科学饮食教科书实践宝典》这本书，则从很多方面阐述了适合人类饮食的正确方式，也从疾病和饮食方面的关系，减肥和饮食的关系，让人们从不同的侧面了解正确的饮食方式在养生中的重要作用。作者是日本age牧田专科医院院长糖尿病专科医生牧田善二博士，他的很多研究成果和著作曾经发表在《英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等世界顶级杂志，牧田善二博士尤其是在糖尿病治疗方面建树斐然。
书中涉及了几个世界大众和我们平常人都比较关注的问题：减肥的真相；不孕不育的探究；谈肉色变和素食，断食等等问题。让我们能从一个更加客观、科学的角度得到权威的答案。
这本书在日本相当之风靡，他在肯定和日本人饮食方面追求食物本味，健康饮食的同时也颠覆了很多日本人引以为豪的健康的全面的饮食方式。对于我们来说书中揭示的很多这么多年来饮食方面传统误区，他所揭示的真相会让人们醍醐灌顶。下面我们就从三个比较普遍的现象来分析一下这本书。
1、为什么孩子过敏体质在增加，年轻人不孕不育也在增加
如果你是一个年轻一代的父母，那么你可能会发现一个问题：我们的孩子这一代和周边会有很多过敏性体质的孩子。他们要么是过敏性鼻炎，要么是过敏性咳嗽，更有甚者会过敏性哮喘和皮疹。总之过敏性这个问题不断的困扰着我们的孩子和大人，如果往上追溯的话，我们这一代大部分没有过敏性问题的困扰，为什么到了孩子这一代会被这个问题困扰呢。
还有一个社会问题普遍问题就是：医院生殖不孕不育科的年轻人和试管受精来生育的年轻人在不断增加，据不完全统计现在有相当数量的年轻人受不孕不育的困扰，让他们不能用正常的方式拥有自己的宝宝。
那么不论是过敏性体质的孩子还是不孕不育的年轻人在现今的社会中为什么屡见不鲜呢，书中给了我们答案-------和平时的饮食有很大的相关性。作者在书中阐述了一个观点就是“现今的饮食和人类DNA不相符合的饮食进而引发疾病”，作者以“波廷杰的猫”为例子做了一个延伸的饮食研究，即把猫分为几组，其中一组配比合理饮食和另外几组配比各种不同缺陷饮食长时间跟踪观察。经过一段时间发现合理饮食下的猫全身健康，毛色光泽，繁殖旺盛；而不合理饮食下的猫则呈现出不同方面的疾病，比如软骨病、身体退化、视力低下、心脏疾病、皮肤病和过敏病症、卵巢或睾丸生殖方面的疾病。作者由此给出了现在“暴躁的孩子”和过敏性疾病、不孕不育的人群增多和饮食相关性的结论。
2、现在养生饮食中存在的各种误区和正解
随着自媒体的兴起，个人即专家的时代崛起，每个人都可以肆意的在 *** 上发表自己的观点和认知。这个从某些方面来看是一种进步，但是某些方面却在无形的纵容一些错误的概念横行、碎片化的信息被过度的解读、断章取义的问题被扩大扩展化。在网上一直流传着这样一种说法：说一天要吃够吃足30种食品，只有这样才能摄入足够全面的营养提供人体必须的消耗。犹记得某某专家手中流传出一个所谓的国家领导人的食谱，就是为了证实大人物一天都至少要吃25种食物，所以他们才没有缺少营养，足够健康。而我们普通人也应该这样吃才健康合理，于是相当一部分人，尤其是中老年人开始跟风每天搭配不同的食物争取凑足25种以上，后来虽然很多人不了了之，但是竟然有很多人坚持下来了。
其实这种说法不单单是在国内，在日本也是广为流传。这本书中提到日本的一位男士因为吃不足30种食材，而把十几种蔬果榨汁喝。但是事情的真相是什么，作者在书中却一直见血的指出，一天要吃足30种食物的说法已经成为过去式，日本厚生省在2000年左右的时候已经将这种提法删除了。相反一天30种食物会造成饮食过度，进而增加肥胖习和惯病的风险。像上面那位喝果汁日本男性，用10多种蔬果榨汁喝，会摄取果蔬汁中大量的糖类，在一日三餐正常的情况下会给身体增加负担。
当然书中还提到了很多我们现在广为流传、奉为圭臬的饮食错误方式，大部分至今没有被纠正，比如认为人们的血液正在变为酸性，所以要多吃碱性的食物；变胖是因为脂肪，所以要控制肉类食品；还有牛奶是补充蛋白质更好的饮品，所以要多喝牛奶等等，这些观念在书中作者一一进行了驳斥，且给出了充分的依据和例子。而我们要纠正这些错误的观点这就需要掌握基本的饮食知识。
3、符合人类DNA的饮食
到底什么是符合人类的正确饮食，那就是那些原始、原生，尽量不经过加工的食品。像平时饮食的烹饪方式也在被强调的范畴里面，食物尽量蒸煮，不要煎炸：这不但能够保持食物的本味和其中的营养物质不被破坏，还能让人们的消化系统尽量简单有效的工作。作者书中特别提到说“尽量少吃美国牛肉”，这是因为美国的牛在饲养的过程中，为了让牛长的更快速，在饲料中加了大量的激素，在牛生长的过程中是挤在狭小的空间中，他们为了防止牛生病，会加入更多的抗生素来对抗疾病发生。所以你看本来应该天然饲养的牛，为了追求商业价值，使用了肥育激素和大量的药物，人吃了结果可想而知。
现实情况却不单存在于牛的饲养上，很多牲畜的饲养方式随着工业化和商业化的演变，其中所添加的饲养物料，是很多人不能想象的，况且在烹饪方式上，人们更加追求口欲之味而加入大量的佐料或者复杂化烹饪的方式，到最后端上我们餐桌的是食物变得不健康。
那么到底怎么吃，作者在书中教了我们37个符合人类原始基因的正确饮食方式，读罢才发现不用刻意，只需要平时注意即可，很好操作。
饮食术2告诉了我们很多饮食的真相，他不是让我们不吃什么，非要吃什么。作者在揭示问题和现象时候，告诉我们那些是固有的错误饮食方式，需要我们去纠正；还有怎么才能契合人类DNA的饮食方式，这些才是最适合我们的，简练而流畅的语言和干净的页面可读性很强。
饮食术第二章读后记录 符合医学原理的正确饮食法第二章读后记录
第二章根据最新的医疗数据，归纳了10个符合医学规律的饮食新常识和10种有益健康的食物。没有时间的人，只要知道这些，就可以改善自己的饮食。
十个新常识如下：
★糖类是肥胖的重要原因
★热量与肥胖没有关系
肥胖是由血糖上升引起的，并不是简单的热量加减法。
★吃了脂肪也不会胖
并不是吃了脂肪，就会直接变成体内的脂肪。吃进去的东西是要进行消化、分解、合成，转变成新的物质。食用过量的脂肪只会通过大便排出体外，反而是糖类会在体内转换成脂肪。
★胆固醇值不会因饮食而改变
胆固醇大部分是由肝脏形成的，通过饮食形成的不过十分之一。
★人工蛋白质和氨基酸会损坏肾脏
大量摄取蛋白质会对骨质产生恶劣影响，会增加肾脏的负担。
★少食多餐不会胖
如果摄取同样的量，那么少食多餐不会胖。不要在空腹状态下猛然摄取糖类。
★吃水果会变胖
如果喜欢吃水果，可以在早餐时少吃一些，并且慢慢咀嚼，不要打成果汁。
★疲劳的时候吃甜食会适得其反
★怀疑有致癌可能性的东西都不要吃
WHO（世界卫生组织）发表声明，火腿、香肠、腊肉等加工肉有致癌性。
★饭后百步走，活到九十九。
饭后马上进行散步等轻微运动就可以控制血糖上升。但需注意，这个饭后是吃七分饱的饭后。
有益身体健康的食物
★橄榄油
更好是特级初榨橄榄油
★坚果
无盐、无添加的坚果
★葡萄酒
适量饮葡萄酒可以降血糖。
★巧克力
可可含量70%以上的
★大豆
每天适量食用大豆制品，原味无糖豆浆代替牛奶。
★奶酪
含盐分不多的天然奶酪，不是人工固化的加工奶酪。
★蓝莓
蓝莓富含多酚——花青素，有抗衰老的功效。
★咖啡
现磨的地道黑咖啡，不要放很多糖，更好不放糖。
★醋
天然酿造的醋，避免合成的醋。
★生的食物
鱼和蔬菜，只要不用担心寄生虫的食品，都建议不要加热。
在这个全民“减肥”的时代，你真的会吃吗？Do u know？血压高、糖尿病、血脂高、腰酸背痛、脂肪过多、易疲劳。。这些身体困扰，其实和不健康、不科学的饮食方式息息相关
越来越多的小伙伴们，正在陷入肥胖、衰老、疾病的恶性循环中。
1
很多人说，我每天都已经不吃饭了，怎么还是瘦不下去？我健身馆也没少去，为什么没啥效果？我保健品没少吃，怎么还是老生病？我一日三餐都很注意了，怎么体检还是多项不合格？
那么，正确的饮食 *** 到底是什么？如何科学控糖、减肥、保持健康、延缓衰老呢？如何获得长寿呢？怎么吃，就对了？民间真的有“养生秘笈”么？
答案就在——《饮食术》
作者是日本的一位从医38年的医学博士，牧田善二，有着丰富的临床经验和权威的数据支撑，在书中为我们揭开了肥胖、衰老、疾病、长寿之间的秘密
同时，还帮助我们重新认识“科学饮食、改善习惯”，找回自己的活力与健康
2
书中，有很多“颠覆性”的结论，刷新我们的认知
比如：胖瘦并非和卡路里有关，作者的理由是，你有没有见过很多喝威士忌的法国人、英国人一点也不胖，而威士忌的热量极高；很多得糖尿病的人，每天少吃多餐，一天下来也不少吃，但他依然在持续变瘦。。
因此，我们身体的胖瘦，并非只是热量的简单加减，而是和身体的各种激素分泌、代谢脂肪的能力有很大关系的
很多人一看到红烧肉、大肥肉，就躲得远远的，看都不忍看，生怕控制不住吃一口，几天的努力又白减了。其实，红烧肉这类脂肪，吃到你肚子里，根本存不住，直接就排走了，不像你想象的吃进肚子里的脂肪，就留在体内了变成自己的肥肉了，放心，不会的。。但是，有一点是肯定的，就是我们吃进去的“糖”，百分百都跑不掉！
特别是，我们吃的水果。水果里面含有大量的单糖，也叫果糖。
过去很多观点认为，果糖没事，水果可以多吃点。有的妈妈觉得水果是好东西，可以多吃一点，没事的，于是每天晚上给孩子来一大盘水果，结果时间一长，孩子吃成了糖尿病
因此，《饮食术》认为，水果得少吃，尤其是晚上睡觉前，果糖是特别容易被身体储存起来的糖原
我们的肌肉一运动，就会消耗这些糖原，能量就释放出来了；但是当过多糖原进入体内，胰岛素加工糖的能力有限，多余的糖原已经没地方消耗了，只能储存起来变成甘油三酯
那些堵塞我们血管的、使我们变胖的、脂肪肝上沉积的那些东东，都不是来自于我们摄入的脂肪，不是来自于热量，而是来自于摄入过多的糖
因此，随着年龄的增长，越要控糖！年龄越大，代谢能力越差
3
还有一些颠覆性的观念
过去我们认为科学的早-中-晚餐的饭量是3:5:2，作者认为如果对于糖摄入量应该改为5:5:0
也就是说，晚饭可以少吃，没说不吃，而是说糖的摄入量，更好控制为零
换句话说，晚饭尽量不吃米饭、不吃面食，可以多吃蔬菜，多吃点肉，含糖量就相对降低了
想吃含糖的食物可以，尽量安排在早上或中午
如果你想减肥，那么每天早上、中午最多只吃半碗米饭，以便控制一天的糖摄入量
4
糖的恶劣程度排名：
之一位：罐装咖啡、饮料、果汁，属于液体糖，能立即让我们陷入糖中毒，建议有此类习惯的人群，马上戒掉
第二位的是加糖的点心，面边裹的全是糖。
第三位的是水果。现在水果越来越甜，应该多吃蔬菜。
第四位的是白米饭、白面面包、乌冬面这些精粮。
第五位的是糙米、全麦粉面包、薯类。
5
每餐吃饭的时候，你一般吃的顺序是什么？
你是不是和我一样，先把米饭摆在面前，肉菜挨着米饭，素菜和汤稍远一些，然后上来先吃一口米饭，然后再去夹肉菜、素菜，吃差不多了再喝口汤。。
《饮食术》告诉你养生的秘籍是：先喝汤，再吃蔬菜，再吃蛋白质（肉），再吃糖（主食、水果）。
如果你的糖已经很富裕了，可以少吃、甚至不吃米饭等主食。
6
当然，有赞同的，就有反对的
反对的朋友们认为，《饮食术》里很多都是歪理邪说，甚至颠倒黑白
很多大咖，为了商业利益，胡乱推荐，认为水果不能吃，这都哪来的胡言？
《饮食术》里还说胖瘦和热量无关，肥肉随便吃还能瘦。可有点常识的人都知道，油脂会直接影响甘油三酯水平，人体唯一能储存的只有脂肪，过多的脂肪摄入，其能力无法被转换和消耗，就一定会被储存下来。特别是那些喜欢各种干果的小伙伴，嗑瓜子、吃花生、核桃、开心果、大杏仁、腰果、碧根果、长寿果。。这些都是容易血脂高的罪魁
因此，各位求知的小伙伴们，在求知路上还请擦亮双眼，多多比较，多思考，多讨论，不偏听，不盲从，从而找到适合我们的真正的养生大法
现在90后、00后，都已经阔步走在了养生的大道上，让我们一起迎头赶上吧
看，连“哈基米”都知道泡脚养生了
中医也说，要像“猫咪”一样，会生活
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如何通过饮食拥有健康的身体你是否每次面对美食想要减肥却忍不住嘴？每逢节假日，这不春节快来了吗？面对新衣想要穿却不敢穿？
想要拥有美曼的身材，又想要吃吃吃，对吗？首先，我们要了解肥胖的原因。《饮食术》一书中指出，控制血糖是减肥的首要关键。一直以来，我们错误的认为，脂肪是肥胖的原因，其实，并不然。
糖类才是导致肥胖最重要的原因。
所以，我们在日常饮食中，必须控制糖份的摄入。糖类摄取要在午餐，应在沙拉和酸奶之后。
下午茶时，我们总喜欢来一杯奶茶、水果茶，其实，人工甜味比砂糖还危险。
为什么说糖是威胁我们健康的罪魁祸首呢？接着，我们来了解一下，什么是AGE。AGE是晚期糖基化终末产物，也就是糖和蛋白质结合的产物。
想要美貌的你，有必要了解一下，皱纹、色斑、痤疮都是AGE糖类导致。远离糖、高AGE食物、紫外线、香烟是我们拥有健康长寿的秘诀。那我们在平时饮食上该怎么做呢？
①不宜吃得饱。很多人经常吃得太饱，认为这样才能更多的能量开展工作。这样的做法只会导致肠胃负担过重，更影响消化从而影响身体。
②多吃豆类。很多人认为，牛奶很有营养，每天早餐总来一杯，其实豆浆比牛奶更健康。
③多吃蔬菜。各种蔬菜能让我们皮肤更加细腻、嫩白，比如多吃西红柿、胡萝卜等，可以让我们的皮肤更年轻。
图片来源 ***
④多走坡路。建议可以的话，午饭后走20分钟。
⑤保持免疫力。免疫力的提升除了通过运动获得外，保暖是维持免疫力的基础。所以，各位爱美的美女，在寒冷的季节，千万不要为了秀身材而只穿一两件啊。
另外，油炸类的零食是恶魔般的食品，比如薯片。它们也是导致快速衰老的原因。所以为了健康，尽量少吃油炸类食品，尽量采取蒸煮的方式。
让我们养成良好的饮食习惯，拥有更健康的生活。
图片来源 ***
开始看二月份的第三本书《饮食术》为什么会看这本书呢，因为我今年有个目标瘦6公斤，我想从两个方面去着手，一是饮食，二就是锻炼，看这本书就是想看看如何吃的营养又健康，目前刚开始看，不过也了解了一些以前不太懂的知识。
在现如今的医学常识中，产生肥胖的原因是糖类，与热量及脂肪等没有关系。这是本书的观点，我听了也是半信半疑前面的糖类产生肥胖这都理解，热量和脂肪吃多了我想也会肥胖的呀，怎会没有关系，虽然本书观点是经过科学依据的，不过我对比保留自己的意见。
还有就是现在患有糖尿病的人越来越多，主要是跟我们当前的饮食环境有关系，以前的人都是吃粗粮，偶尔吃细粮，汉堡薯片油炸食品也对人的健康不利、而且也没有这么多含糖的饮料，饮料的生产厂家会费尽心思让你感觉更好更快乐，会加更多的糖分，对人的健康也造成危害。
年轻人都喜欢喝饮料，我以前也很喜欢喝，也是被这种好的感觉包围，而没有看到对身体造成的危害，或者说无视这种危害，认为自己还年轻没啥事，现在才理解到健康的重要性，幸好还不晚。
极简生活第20天——You are what you eat最近在恶补英语，一谈到减肥，我就想到了“You are what you eat!"
今天早上称了个体重，两天减了2.4斤，不管是水分还是其他，真的是挺开心的。
这两天吃得比以往少一些，而且断绝了零食，不饿就不强迫自己摄入其他食物了。“七分靠吃，三分靠练”真的是名不虚传。
早上固定的两片全麦面包，这两天没有牛奶了，就喝了白开水，饱腹感挺强的。中午吃的是芝麻球和水果，有时候吃的是菠菜卷饼，属于轻食类。晚上吃一些蔬菜，今天有同事请客喝饮料，我也不好意思拒绝，特地选了0卡0脂的，没想到同事点的是玫香葡萄茶云，虽然没另外加糖，真的是甜的够齁。
之前在抖音上看到樊登推荐一本《饮食术》，说的是果糖会转化成脂肪囤积，过多摄入糖类包括果糖会对身体不利。不管如何，喝完了的我终于尝到了新品的味道，肚子也饱了，晚饭可以不用吃了。
不极端地对待自己，所以，喝一杯也无妨，甜甜的口感，让心情也变好了。
最近偶尔翻看到很多大V的极简生活，特别佩服他们可以践行无消费主义。
但是对照自身，没办法做到，只能进行低欲望消费，说实话，不是我自己的觉悟有多高，是因为收入有限，不得已而为之。再加上年龄越来越大，更多地喜欢一种返璞归真的简约感，看开了很多事，更愿意跟随自己的内心，怎么舒服就怎么与自己相处。
极简的过程，从自己的身体先开始，个体本身如果还是毫无节制地乱吃，身体就会显而易见地反映出来。
比如甜的油腻的吃得多了，头发更容易油腻，脸上或背上也更容易冒痘痘，身材那就不必说了，长胖是早晚的事。吃得晚，睡得晚，眼睛干涩，起不来床，内分泌紊乱，带来的后果更是不堪设想。
饮食关乎到一个人的身体健康，也会影响到一个人的情绪。
比如我自己，如果我饿着自己，时间长了，就会冒虚汗，更多的是焦躁不安，情绪低落。今天早上刷到头条上一个姑娘，每天拍视频打卡自己的减肥运动过程，效果还不错。突然这期视频画风突变，她哭得很伤心，说自己长期低碳饮食，莫名其妙地想哭，而且加上大吃特吃了一顿，当时觉得满足，之后觉得很后悔，然后身体还有点承受不了突然间的重口味，开始变得不舒服。她一边哭一边说着自己的遭遇，然后说要睡了，说后面还要继续减肥，继续坚持下去。
我看完了这个视频，开始思考，女人一辈子真不容易！尤其是对自己有要求的女人。
但在吃这个问题上，我是可以对自己包容一点的。
好吃的可以适当吃一些，学会控制，不要过度；
垃圾食品鉴于我是追求健康的人，还是不吃了，我要跟那些辣条、炸鸡告别了；
享受食物的每一刻！
以前看过一个电视剧《丑女无敌》，里面的一个漂亮姑娘叫裴娜，这么多年我依然记得她吃粽子的情景。
她很夸张地拿了个碟子，准备好刀和叉，然后将粽子小心翼翼地剥开，像切牛排一样一小刀一小刀地划开雪白的粽肉，然后一小口一小口地放进自己的嘴里，眯起了眼睛，慢慢地品位......那样的场景回味悠长，真真正正地将普通食物吃出了仪式感。
当然，我们没必要这么夸张，人家是艺术呈现的需要，但是，在吃东西的时候，如果可以放慢速度，就更容易饱腹，不会在不知不觉中多吃了，撑住了。
这些天，在食物的选择上我比较注意，尽量选择天然的，少加工的。开会的茶歇，不饿不吃；培训的饮料，我只喝矿泉水；同事的零食，除了少量水果，其他的直接拒绝；就连食堂的饭菜，我都倾向于少油的蔬菜。
才短短2天，就让我吃惊，如果是20天，200天，会是什么样的效果！好期待！
解析《饮食术》-饮食新常识一、饮食新常识
符合人体机制的饮食术，控制血糖是首要关键
1.1 新常识一：糖类是肥胖的重要原因
选择吃清水煮荞麦面，体重不会减轻。相反，选择牛排午餐的人，虽饱饱地吃了肉和蔬菜色拉，甚至吃了好几块牛排，却不会胖，反而会瘦。
令您肥胖的原因，只是“糖类(≒碳水化合物）”。使用油烹调的肉和鱼不会令人发胖，但是米饭就会令人发胖。
1.2 新常识二：热量与肥胖没有关系
半瓶威士忌远远超过?800?千卡，摄取了这么多热量却仍然不胖，那是因为威士忌中几乎不含糖类。相反，一边吃土豆一边喝啤酒的德国人却很胖，那是因为土豆和啤酒中都富含糖类。该吃就吃
1.3 新常识三：吃了脂肪也不会胖
食用过量脂肪只会通过大便排出体外，吃进去的过量脂肪出乎意料地不会留在体内。而糖类会在体内转换为脂肪。该吃就吃
1.4 新常识四：胆固醇值不会因饮食而改变
胆固醇大部分是由肝脏形成的，通过饮食形成的不过十分之一
胆固醇过高的原因各种各样，不能一概而论。
现已明确的是：不仅有HDL(有益)和LDL(有害)的区别，氧化LDL、AGE化的LDL也是个大问题。因此，针对胆固醇需要采用多种手段。担心胆固醇过高的人应该接受详细检查，不要只一味地想“通过饮食解决”。该吃就吃
1.5 新常识五：工蛋白质和氨基酸会损坏肾脏
人工提炼的非自然状态的大量摄取将会适得其反，去体育健身俱乐部，经常会看到一些人在饮用一些用蛋白质和氨基酸粉末冲泡而成的液体，尤其男性居多，请您马上停下来。
因为在这些人工商品中，蛋白质含量大大超出了天然食品。过度摄取这种人工蛋白质，会增加肾脏的负担，因而造成损伤，甚至有可能造成重大损害。另外，有论文谈及：大量摄取蛋白质会对骨质产生恶劣影响，这种通过食用人工制品来塑造健康体魄的想法是非常错误的。
1.6 新常识六：少食多餐不会胖
如果摄取同样的量，那么少食多餐不会胖。在空腹状态下猛然摄取糖类。“饿得前胸贴后背了，给我来一大碗拉面”，这是最坏的做法，将不含糖的食物作为零食可以防止很好地控制血糖值
1.7 新常识七：吃水果会变胖
水果中富含维生素和矿物质。但另一方面，水果也是糖类的 *** 。特别是现在的水果已经被改良了，变得糖度非常高。如果喜欢水果的话，请在早餐后少吃一些，更好慢慢地咀嚼，不要打成果汁。刚刚睡醒的空腹状态就喝那些富含糖类的果汁，没有比这种做法更糟糕的事情了
1.8 新常识八：疲劳的时候吃甜食会适得其反
的确，摄取糖类后血糖值会上升，人们会因此获得瞬间的幸福感。但我们都被骗了，因为摄取糖类而急剧升高的血糖值不久就会急剧下降，继而引起焦躁、恶心、困倦等各种不适。为了解除疲劳而吃甜的东西，反而会造成更加严重的疲劳。不要喝带糖的咖啡提神
1.9 新常识九：怀疑有致癌可能性的东西都不要吃
WHO(世界卫生组织）?终于发表声明，称火腿、香肠、腊肉等加工肉有致癌性
1.10 新常识十：“饭后百步走，活到九十九”
食用糖类后血糖值会升高，但是饭后马上进行散步等轻微运动就可以控制血糖的上升。因此，适量运动在饭后马上进行效果更好。为了不让血糖值过分升高，记住“吃七分饱”是十分重要的。
“空腹时运动”这种想法已经过时了。
饮食术这是第二次阅读本书，上次是刚买回来时看的，最近准备结合减肥这件事，看一下关于饮食、新陈代谢、健身方面的书籍。
这本书当时是在樊登推荐后买的，家里有好多本关于饮食健康方面的书，买书成瘾，一段时间就买饮食健康方面的、一段时间就买医学方面的、一段时间就买经济方面的、一段时间就买社科方面的、还有热销书籍，读书如抽丝，准备把书籍整理归类一下。
肥胖的原因主要是碳水引起的，需要控制血糖的上升，果糖对脂肪的贡献是很大的，以前以为水果健康，可以吃点，了解到果糖的代谢途径及人体对果糖代谢吸收的量来看就很少（对于 60KG 的人来说相当于一瓶 500ml 的可乐或者 1 个 300g 的苹果-----此数据来源于网上查询），其余多摄入的果糖会直接转化为脂肪，尤其是内脏脂肪。
血糖升高-----肥胖、衰老、疾病，一步步推进，本书介绍了健康饮食的新常识及有益身体健康的食物、如何通过饮食来控制血糖的升高(男性1天120克，女性110克，减重则控制在60克)、饮食如何延缓衰老、饮食误区及长寿原则。
本书适合放手边，知识点多，随手翻来看。下一步准备衡量一下入口的食物，结合轻断食据需要精确控制摄入量。
