说到排骨呢，相信大家都不陌生了，也经常吃！排骨的吃法有非常的多，蒸煮焖炸都可以，当然了，搭配不一样的食材就会有不一样的味道！就比如天健美食坊今天要给大家分享的这一道香芋蒸排骨，真的是香气四溢，非常好吃下饭的！喜欢吃排骨的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨500克，香芋1个，食盐1茶匙，淀�?汤匙，生�?汤匙，蚝�?汤匙，料�?汤匙，小�?�?/p>
之一步：将买回来的排骨清洗一次，然后放到较大的汤盆里面用清水提前浸泡半小时，接着把香芋去皮，然后切成�?厘米大小的小块，备用�?/p>
第二步：排骨泡去血水后，捞出沥干水分，然后放到一个较大的容器里面，加�?汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加�?汤匙的食油，再次抓匀，然后腌�?5分钟�?/p>
第三步：等排骨腌制好之后，将香芋跟排骨放一起抓匀，然后转移到一个又大又扁的盘子里面，铺平，蒸锅上汽之后放入蒸锅，盖上锅盖，大火�?0分钟�?/p>
蒸好后，端出撒上葱花，这样一道香气四溢，美味下饭的【香芋蒸排骨】就 *** 完成了，非常的馋人，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【香芋蒸排骨】就先分享到这里！如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的！如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！当然了，如果你喜欢这道菜，又暂时没时间做呢，也可以先收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见！
把芋头削皮处理。把洗干净滤干水的排骨在煎锅里加生姜，八角，茴香煎得两面微黄有香味出来，再把这些东西一起倒入砂锅（倒入砂锅时可以减少八角的量）。加入切成条状的荔浦芋头。加入水（没过食材），生抽， 老抽，料酒，和炒香的豆豉。等汤汁烧开加入冰糖，转小火�?0mins左右。最后撒上切碎的大蒜叶。可以开始品尝喽～芋头的香软糯粉相当赞！中国�?家常�?红烧,�?午餐,晚餐,朋友聚餐
芋头和排骨一起蒸，简单易做营养美味，中秋家宴做它最省事�?/strong>自从大女儿开学后，中午在学校里吃午饭，在家就只吃早饭和晚饭了，所以多妈除了要好好做早餐以外，还要认真做晚餐。五点孩子放学，有时候路上走的慢一点，五点半才能进家，到家孩子就会叫着饿，要吃饭。做早了吧，怕凉，做晚了吧，怕饿着孩子，还缠着一个二宝，俩孩子又小，做多了吃不完，做少了不够吃，还得荤素搭配，保证营养，想想这家庭厨师也不是那么好当的啊�?/p>
不过好在我做了这么多年的 *** 妈妈，做点快手简单的家常饭菜已然难不到我了。现在荔浦芋头正上市，粉面的还挺好吃，配点排骨做一道排骨蒸芋头又简单又营养，而且省事，提前把排骨腌入味，等我出门接孩子的时候把摆好的盘子放进蒸箱里设置好时间，等回到家的时候一道美味家常菜就做好了，是不是特别方便呢！分享一下食谱 *** 过程，后天就是中秋节了，这道菜也是可以上中秋家宴的哦�?/p>
【排骨蒸芋头�?/strong>
【原料】：肋排、荔浦芋头、姜粉、鸡粉、糖、生抽酱油、蚝油、盐、香葱；
【食谱 *** 过程】：
1、排骨清洗干净，泡去血水，然后沥干水份，或者用厨房纸擦干；
2、在排骨里放上姜粉、鸡粉、糖、生抽酱油、蚝油、盐等调味料�?/p>
3、把调味料和排骨搅拌均匀，盖上保鲜盒的盖子，放进冰箱冷藏腌制30分钟以上�?/p>
4、荔浦芋头削去皮，清洗干净�?/p>
5、切成小块后摆放在盘子里，我这个切的还是有点儿大了，可以切的再小一点儿�?/p>
6、把腌制好的排骨码放在芋头上，摆整齐，一层就可以了；如果盘子够大，可以让排骨和芋头交叉摆放；
7、放进蒸汽烤箱里，水盒加上水，启动蒸汽模式，�?5分钟；用蒸锅 *** 是一样的，不过因为蒸的时间比较长，蒸锅的锅底一定要放足水�?/p>
8、蒸好的排骨芋头香香软软的，这个时候就可以食用了，不过再装饰一下更漂亮些；
9、切点绿色的葱叶，切的碎碎的，撒在排骨的表面上，有点绿色装饰一下就好看多了�?/p>
排骨蒸芋头就做好了，是不是够简单呢，排骨选择肋排，剁成小小的块，方便腌制入味，也容易蒸熟，因为我家有孩子要吃，所以蒸的时间长一点，让排骨更软烂一些，孩子们好咬。芋头粉面，排骨入味，这道家常菜好做又好吃，健康又营养，逢年过节的时候，一大家人一起吃饭，也可以做这道菜，做法虽然简单，却很受家人喜爱�?/p>
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猪肋排清水浸�?0分钟，去除血水。因为排骨要蒸，所以去除血水，色泽才会漂亮，不会有腥味，经过开水煮烫虽然能够更好的去血水，但是在腌制的时候却不容易入味。中途可以换几次水，直至肉色变白。生姜切丝。蒜头切末。把肋排在流动的清水下反复冲洗干净。把姜丝和蒜末加到排骨中，调入点盐和生抽。揉搓均匀后，腌制20分钟。芋头洗净削皮后，先切厚片，再切粗条，最后切成小方块。芋头尽量大小一致，切小一些，方便蒸熟蒸透。把腌好的排骨均匀裹上淀粉。裹上淀粉，可以让排骨的口感更加嫩滑不柴。冷水上锅，大火烧开后，继续�?5分钟。可以用筷子戳一下芋头，可以很轻松戳穿的话，代表芋头熟了。别蒸太烂，不然造型就不好看了。撒上葱花，开吃~婴幼�?2-3�?3岁以�?补钙,亲友聚餐,一家三�?一人食,晚餐,午餐,锅具
香芋蒸排�?/strong>By 六六靓妈2280596136
用料- 香芋 500�?/li>
- 排骨 500�?/li>
- �?3�?/li>
1、香芋削皮洗干净切段
2、排骨洗干净 加入鸡精盐酱�?生粉调味
3、搅拌均匀
4、底下放香芋
5、上面放排骨
6、上锅蒸25分钟
7、切入葱段蒸5分钟
8、开锅咯
9、美�?/p>
香芋的营养功�?/strong>1.增强免疫�?/p>
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用�?/p>
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效�?/p>
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病�?/p>
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多�?/p>
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香芋蒸排骨的做法排骨经过腌制口感嫩滑，芋头吸收了排骨的油脂和汤汁更加入味软糯�?如果喜欢大蒜可以在腌排骨时加些蒜泥做成蒜香味的，也可以在蒸排骨时加些剁椒酱做成剁椒排骨。因为家里小朋友不吃辣所以没有放这些�?/p>
By 然儿小食�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 芋头 300�?/li>
- 排骨 400�?/li>
- 生粉 5�?/li>
- �?适量
- �?5�?/li>
- 老抽酱油 1小勺
- 料酒 1大勺
- �?适量
- 白胡椒粉 少许
- 蔬之鲜味�?少许
- 食用�?适量
1、排骨清洗干净，沥去水分�?/p>
2、加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀�?/p>
3、加入生粉抓匀
4、倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间充裕就多腌制些时间�?/p>
5、荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里�?/p>
6、将腌制好的排骨放在芋头上，大火�?0分钟�?/p>
7、出锅后淋上少许香油
8、芋头吸收了排骨的油脂和汤汁口感超赞�?/p>
小贴�?/strong>腌制排骨时要比平时做菜稍微咸一点�?/p>
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蒸排骨，又香又软糯的一道家常菜，营养美味又简�?/strong>排骨可是个好东西呀，以前总喜欢用排骨炖汤，什么排骨莲藕汤，排骨玉米汤，隔三差五的就做上一锅，让家人解解馋。但是今年却是很少吃得上排骨这种硬菜了，毕竟价格有点让人望而却步�?/p>
但是少吃不代表不吃呀，我家里每个月还是会买上一次排骨的。排骨的做法是比较多的，除了炖汤之外，还有很多简单好吃的清蒸做法�?/p>
很多人一看见清蒸排骨以为没什么大不了的，其实清蒸排骨也分为很多种的，每一种蒸排骨的用料不同，决定了它的味道也会不同。今天就跟大家分享一道广东芋头蒸排骨的做法，这一道蒸排骨口感软糯，味道鲜美，吃进嘴里满满的香气，关键是它的做法还比较简单。喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀�?/p>
【芋头蒸排骨�?/strong>
材料：排骨、芋头、大蒜、葱
调料：淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、花生油
【详细做法�?/strong>
1.买回�?根排骨让老板把排骨砍成块，接着放入2勺淀粉，把排骨搅拌均匀，用清水冲洗干净，可以多洗几次，这样子可以把排骨的血水跟杂质清洗得更干净。洗好的排骨沥干水分，接着来腌制一下排骨。放入适量的盐、少许胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，最后放入一勺淀粉，把它们全都搅拌均匀腌制60分钟入味�?/p>
2.准备半个芋头，把它的皮削干净，接着把芋头切成小块，可以切小一点，这样子更容易熟，然后把切好的芋头装入一个大盘子里面备用�?/p>
3.排骨腌制好了之后，倒入一点花生油，把排骨继续搅拌均匀，接着把排骨铺在芋头上面，尽量铺得薄一点，这样子可以受热均匀更容易熟。锅里放水烧开，把准备好的排骨放进去，盖上锅盖，开大火�?0分钟左右，如果想要更加软烂一点的，可以蒸久一点�?/p>
4.时间到了之后就可以关火出锅了，撒上一点葱花就可以开吃了，味道非常的棒，排骨又香又好吃，芋头又软又糯，喜欢的可以试一下哦�?/p>
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
那一碗令人神往的香芋蒸排骨香芋淀粉含量比较高，香甜粉糯，香气十足，单独蒸着吃就已经很好吃了。和排骨在一起，加上排骨的肉香，更加成了心头爱了�?/p>
By will121 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 排骨 300�?/li>
- 芋头 300�?/li>
- 淀�?2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- �?1/2盐勺
- 豆豉 10�?/li>
1、排骨洗净，在水中浸泡1小时，泡出血水备�?/p>
2、所需主要食材
3、芋头去皮切块备�?/p>
4、泡出血水的排骨加调料表所有食材拌匀放冰箱冷藏一夜备�?/p>
5、芋头放碗底
6、放上腌制好的排�?/p>
7、腌制排骨的料汁也一起倒进�?/p>
8、入蒸锅大火�?5分钟左右至排骨、芋头熟�?/p>
9、蒸好后洒些葱花
10、成�?/p>
小贴�?/strong>芋头的品质很关键，选购水分含量少、淀粉含量高、软糯甜香的更好，我用的是荔浦芋头。芋头淀粉含量高，可以直接当主食食用，吃的时候需要减少主食的摄入量�?/p>
排骨的营养功�?/strong>1．补�?/p>
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质�?/p>
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3．补中益�?/p>
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用�?
4．滋养脾�?/p>
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能�?/p>
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
6．强健筋�?/p>
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨�?/p>
7．增强体�?/p>
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛�?/p>
8．补充营�?/p>
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养�?/p>
9．滋阴壮�?/p>
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料�?/p>
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吃了芋头焖排骨忘不掉，家人香的受不了主料 排骨 适量 芋头 适量 大蒜 适量 生姜 适量 调料 玉米�?6毫升 �?少许 豆瓣�?二勺 生抽 5毫升
By 逝去的诺言2017
用料- 主料 排骨 适量 芋头 适量 大蒜 适量 生姜 适量 调料 玉米�?6毫升 �?少许 豆瓣�?二勺 生抽 5毫升 1�?/li>
1、排骨切块浸泡一个小时洗干净�?/p>
2、芋头去皮洗干净切块�?/p>
3、将排骨入锅大火烧开过滤一下�?/p>
4、洗干净沥干水分备用�?/p>
5、生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备�?/p>
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入生姜，大蒜煸炒均匀�?/p>
7、倒入排骨煸炒�?/p>
8、加入一勺生抽煸炒�?/p>
9、豆瓣酱二勺大火煸炒�?/p>
10、加入适量清水�?/p>
11、焖�?0分钟倒入芋头一起焖。焖�?5分钟，最后调少许盐煸炒均匀出锅�?/p>
12、入盘，成品图，来一份�?/p>
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健康美味～香芋蒸排骨少盐饮食 轻松生活 香芋蒸排骨，老公孩子直夸好吃，叮嘱下次还要做，做法简单，营养健康又美味。🌴食材排�?00克、芋�?00克、生�?小块、大�?瓣、小米椒1条、葱1根📝做�?1⃣将芋头去皮，切成小块，排骨剁小块清洗干净沥干水，姜、蒜、葱、小米椒切碎�?⃣排骨加�?勺生抽�?勺蚝油、半勺料酒、半勺红烧酱油、适量盐、少许油、半勺玉米淀粉，放入姜、葱碎抓匀腌制片刻�?⃣芋头放少许盐、半勺生抽抓匀�?⃣将芋头铺在盘底，表面铺上腌制好的排骨�?⃣蒸炖锅放水烧开,水开后放入芋头排骨蒸30分钟左右�?⃣蒸好后撒上辣椒碎和葱花装饰即可。随食轻享三明治
